→ Мөөгний салат. Баярын ширээн дээр мөөгтэй салат. "Мөөгний үлгэр" салат

Мөөгний салат. Баярын ширээн дээр мөөгтэй салат. "Мөөгний үлгэр" салат

Баярын найранд хоолны дуршил, салат хэрэглэдэггүй нь ховор байдаг. Мөөгтэй жор нь салатны цэсийг тааламжтай төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Мөөгний салатыг жилийн турш бэлтгэж болно. Нэгдүгээрт, мөөгний салатыг жилийн турш дэлгүүрт байдаг шинэ хүлэмжийн мөөгнөөс бэлтгэж болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь шампиньон, хясаа мөөг бөгөөд энд жишээ нь мөөгтэй салатны жорыг дурдах хэрэгтэй, жишээлбэл, шампиньонтой мөөгний нугын салат, шампиньон мөөгний салат болон бусад мөөгний салатууд. Тэр ч байтугай практикт ашигладаг түүхий шампиньонта мөөгний салат хийж болно. Мөөгтэй ийм салат хийх жорыг шампиньоныг бага зэрэг marinating хийж болно. Үүнээс гадна та модны мөөгний салат, жишээлбэл, мөөгний салат хийж болно. Хоёрдугаарт, мөөгний бэлтгэл нь бидэнд салат хийх боломжийг олгодог хатаасан мөөг, marinated мөөгтэй салат, давсалсан мөөгтэй салат, шарсан мөөгтэй салат. Олон хүмүүс даршилсан мөөгтэй салат жор дуртай.

Одоо мөөгний салатыг юугаар бэлтгэдэг талаар хэдэн үг хэлье. Мөөгний салатыг сонгохоос үл хамааран жор нь бараг үргэлж хүнсний ногоо хэрэглэдэг. Энэхүү жор нь мөөг, өргөст хэмхтэй салат, шош, мөөгтэй салат, мөөг, эрдэнэ шиштэй салат, мөөг, улаан лоольтой салат юм. Тэр ч байтугай жимсний мөөгний салат байдаг бөгөөд бидний танд санал болгож чадах жорыг хан боргоцойгоор бэлтгэдэг. Энэ бол шанцайны ургамал, хан боргоцой, тахиа, мөөг хэрэглэдэг хан боргоцой, мөөгний салат юм. Хэрэв та жимсэнд дуртай бол заавал үзэх ёстой өөр нэг мөөгний салат бол чавга, мөөгний салат юм. Мэдээжийн хэрэг хамгийн алдартай нь махан салатмөөгтэй. Түүнээс гадна мах нь хамгийн олон янз байж болно. Тахианы мах, мөөгтэй салат, хиам, мөөгтэй салат, хэл мөөгтэй салат, үхрийн мах, мөөгтэй салат, мөөг болон цацагт хяруулын махтай салат, элэг, мөөгтэй салат, бүр мөөг, хиамтай салат - сонгож, хоол хийж болно. Тахианы мах нь маш зөөлөн байдаг тул салат хийхэд тохиромжтой. тахианы махан саладмөөгтэй тахианы салат гэж нэрлэгддэг мөөгтэй бол энэ нь зүгээр л "нэгдүгээр" юм. Тахианы махтай мөөгний салат маш олон сонголттой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд тэд явдаг шинэхэн салат, тахианы мөөг, бяслаг, төрөл бүрийн хүнсний ногоо. Дахиад нэг амттай салат- мөөг, бяслагтай салат. Далайн хоолтой жор ашиглан та мөөгний салат хийж болно: далайн амьтан, мөөг бүхий жор салат, сам хорхой, мөөгтэй салат, мөөгтэй наймалж мод бүхий салат.

тогооч мөөгтэй салат. Фото зураг бүхий жор, туршлагатай тогооч нарын сэтгэгдэл болон ашигтай зөвлөмжүүдамттай мөөгний салатыг хурдан бэлтгэхэд тусална.

Мөөгний салатны жор нь төрөлжүүлэх боломжийг олгодог баярын цэс. Амттай зууш нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй даршилсан ногооны бүтээгдэхүүнийг ашиглан жилийн турш бэлтгэж болно. Мөөг, зөгийн бал мөөг, chanterelles, boletus, цагаан, хясаа мөөг, модлог зэрэг нь тохиромжтой - хоолны төсөөлөлд хязгаар байхгүй! Жижиг мөөгийг таваг засахад ашигладаг. Мөөгний салатууд- согтууруулах ундааны төгс амттан. Бага хэмжээгээр ч гэсэн тэд хурдан ханаж, хэзээ ч санаа зовдоггүй.

Хоолны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Дэлхийн янз бүрийн хоолны янз бүрийн жорууд нь хэдхэн минутын дотор баярын ширээн дээр хамгийн амттай мөөгний зууш бэлтгэх боломжийг олгодог. Мөөг нь махан бүтээгдэхүүн, чанасан өндөг, бяслаг, солонгос маягийн шарсан сонгино, лууван, элэг, хаш, цуккини, prunes, эрдэнэ шиштэй сайн нийлдэг. Тэд сонгодог винигретт дээр нэмдэг. Халуун ногоотой халуун ногоо нь хоолонд ер бусын амт, үнэр өгөх болно. Мөөг, майонез, ургамал бүхий цөцгий, тараг бүхий аяга тавагны боолт болгон ашигладаг. Соусын өтгөн амт нь үндсэн орцын шинэлэг, шүүслэг байдлыг онцолж өгдөг. Хувцаслалт бүхий салатууд ургамлын тосбага илчлэг, туранхай цэсэнд тохиромжтой.

Би та бүхэнд баярын ширээнд зориулсан мөөгтэй хамгийн амттай 10 салатыг санал болгож байна!

Тахианы махны салат, шинэ өргөст хэмх, лаазалсан шампиньон

Найрлага:

  • 2-3 чанасан тахианы булан,
  • 3 чанасан өндөг,
  • 2 шинэ өргөст хэмх
  • 1 жижиг сонгино
  • 1 жижиг сав лаазалсан шампиньон,
  • 100 гр бяслаг, майонез

Хоол хийх:

Тахианы махны булан, өргөст хэмх, сонгино шоо болгон хуваасан. Champignons-аас усыг зайлуулж, шаардлагатай бол зүснэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай. Өндөгнөөс шарыг нь авч, цагааныг нь тууз болгон хайчилж ав. Салатны аяганд давхаргаар тарааж - уураг, тахиа, сонгино, өргөст хэмх, мөөг, бяслаг, шаардлагатай бол майонезаар тараана. Дээрээс нь майонезаас хийгээд үрж жижиглэсэн өндөгний шараар бүрхэнэ.
Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, мөөг, өргөст хэмхтэй "Зодиак" салат


Чанасан тахиа, мөөг, эрдэнэ шишийн маш зөөлөн хослол.

  • Тахианы цээж,
  • Champignon,
  • лаазалсан чихэрлэг эрдэнэ шиш,
  • шинэ өргөст хэмх,
  • Тахианы өндөг,
  • Ургамлын тос,
  • Майонез,
  • давс,
  • Нунтагласан хар чинжүү.

Бид хальсалж, жижиглэсэн шампиньоныг таган дор бага дулаанаар унтраадаг.

Үүссэн шингэнийг давслаарай. Мөн хайруулын тавган дээр тос нэмнэ.

Дараа нь мөөгөнд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Нэг төрлийн алтан өнгө хүртэл бидний сонгино хуурч ав.

Тахианы хөхний чанасан өндөг, өргөст хэмхийг шоо болгон хуваасан. Сонгино, мөөг, эрдэнэ шиш, майонезаас давс, чинжүүтэй холино.

"Мөөгний үлгэр" салат

Найрлага:

  • Төмс 2 ширхэг
  • Лууван 1-2 ширхэг (амсах болно)
  • Шинка (хиш) 200 гр
  • майонезаас амсах болно
  • Өндөг 4 ширхэг
  • Champignons 300 гр
  • Боловсруулсан бяслаг 300 гр
  • Ногоон сонгино 100 гр

Салад "Үслэг дээлний доорх мөөг"

Найрлага:

  • 500 гр мөөг
  • 1-2 толгой сонгино,
  • 3-4 чанасан төмс,
  • ногоон сонгино,
  • 3-4 өндөг
  • хэдэн даршилсан өргөст хэмх
  • хатуу бяслаг грамм 200,
  • майонез

Хоол хийх:

Бид мөөгийг ангилж, угааж, тайрч, хайруулын тавган дээр хуурч ав
сонгино. Чанасан төмс, өндөг, даршилсан ногоо,
том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг.

Давхаргуудаар байрлуулах:

1 давхарга - сонгинотой шарсан мөөг

2 давхарга - чанасан төмс

3 давхарга - ногоон сонгино,

4 давхарга - майонез

5 давхарга - даршилсан өргөст хэмх

6 давхарга - өндөг

7 давхарга - майонез

8 давхарга - үрж жижиглэсэн бяслаг

Өөрийн хүссэнээр чимэглээрэй.

Хэлтэй мөөгний хийсвэр салат

Энэ нь таны баярын ширээн дээр уламжлалт амттан болох болно!

Шанцайны ургамал нь дараах дарааллаар давхаргаар тавигддаг.

  • 1 давхарга - тосонд шарсан, нилээд жижиглэсэн мөөг (илүү зохимжтой шампиньон) - 500 гр (хайруулснаар бага зэрэг давс)
  • 2 давхарга - даршилсан өргөст хэмх (жижиг шоо болгон хуваасан) - өргөст хэмхүүдийн хэмжээнээс хамааран 2-3 (жижиг бол 4 ширхэгийг авч болно)
  • 3 давхарга - чанасан нилээд жижиглэсэн гахайн хэл - 3 ширхэг. дундаж хэмжээ
  • 4 давхарга - цөцгийн тосонд шарсан нилээд жижиглэсэн сонгино 300 гр,
  • 5 давхарга - 4 өндөг, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.

Давхарга бүрийг майонезаас хийнэ (майонезаас тор эсвэл спираль хийнэ).
Дусаах, нэвт норгохын тулд урьдчилан бэлтгэ.
Зарим нюансууд: цөцгийн тос дээр мөөг, сонгино шарсан нь дээр. Зөвхөн давсалсан өргөст хэмхийг аваарай. Хэлийг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгаж, дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд хийж, арьсыг нь арилгана. Маргааш нь салат илүү амттай болно. Үүнийг сэрүүн газар хадгалах нь дээр.
Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, мөөгтэй "Уран зөгнөлт" салат


Би та бүхэнд тахианы махтай "Уран зөгнөлт" баярын салатыг хүргэж байна. Салат нь давхаргаар хийгдсэн тул та хүссэнээрээ чимэглэж болно. Энэхүү хоол нь маш амттай болж, ажлын болон амралтын өдрүүдэд ширээний чимэглэл болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

  • 2 тахианы хөх;
  • 3 өндөг;
  • 2 төмс;
  • 4 даршилсан өргөст хэмх;
  • 1 лонх даршилсан шампиньон;
  • 80 гр хатуу бяслаг;
  • майонез;
  • давс - амсах болно.

Чимэглэхийн тулд:

  • эрдэнэ шиш;
  • ногоон;
  • өндөгний цагаан.
  1. Тахианы хөхийг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хойш тавь. Хатуу чанасан өндөг, хальс. Төмсийг хальс, хальсанд нь буцалгана. Шингэнийг зайлуулахын тулд даршилсан шампиньоныг коланд руу шиднэ.
  2. Бид салад үүсгэхийн тулд талыг нь хавтгай тавган дээр тавьдаг. Бид том ширхэгтэй grater дээр төмс үрж, жигд давхаргад тарааж, майонезаас давс, тос түрхэнэ.
  3. Дараагийн давхарга нь нилээд жижиглэсэн тахианы хөхийг тавьж, майонезаас тосолно.
  4. Мөөгний дараагийн давхаргыг тарааж, тэгшлээрэй.
    Нилээд жижиглэсэн өндөг (эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай) мөөгний давхарга дээр тарааж, бага зэрэг дарж, майонезаар тосолно.
  5. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж, дараагийн давхаргыг жигд тавина.
  6. Салатны дээд хэсгийг сараалжтай бяслагаар цацна. Салатыг хүнсний хальсаар хучиж, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  7. Бид хажуу талыг нь салгаж, салатыг хүссэнээрээ чимэглээрэй (би ургамал, өндөгний цагаан, эрдэнэ шишээр чимэглэсэн). Тахианы махтай "Уран зөгнөлт" салат маш амттай, ямар ч ширээ засах болно.

"Изабелла" салат

Найрлага:

  • Тамхи татдаг хөл - 2 ширхэг;
  • Тахианы өндөг - 5 ширхэг;
  • Champignons - 500 грамм;
  • сонгино - 2 толгой;
  • Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
  • Солонгос лууван.

Хоол хийх:

Өндөгийг буцалгаж, мөөг, сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд хуурч ав. Салатыг давхаргад хийж, давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ.

1-р давхарга - жижиглэсэн утсан хөл:

2-р давхарга - шарсан мөөг;

3-р давхарга - идэвхгүй нум;

4-р давхарга - нилээд жижиглэсэн өндөг;

5-р давхарга - жижиглэсэн даршилсан ногоо;

6-р давхарга - Солонгос лууван.

Өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Тахианы мах, мөөгтэй салат

Бүтээгдэхүүн:

  • Тахианы мах (хөхний булан) 400 гр.
  • Болгарын чинжүү 300 гр (хоёр том чинжүү)
  • Champignons (эсвэл бусад мөөг) 400 гр
  • Улаан сонгино 1 ширхэг.
  • Байгалийн тараг ойролцоогоор 200 мл.
  • Дижон гич ойролцоогоор 4 халбага
  • Хайруулын хувьд оливын тос
  • Давс, шинэхэн нунтагласан чинжүү, ганга навч, хэдэн хумс сармис.

1 Булангийн махыг цаасан алчуураар угааж, хатаана. тахианы цээж. Хүнсний хальсаар боож, зөөлөн цохино. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

2 Шарсан тогоо (эсвэл ердийн) урьдчилан халааж, оливын тос асгаж, боломжтой бол хэдэн хумс сармис, ганга навч нэмнэ. Тахианы махыг зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд 10 минут хуурна. Хөргөж, нимгэн тууз болгон хуваана.

3 Тахианы цээж мах, мөөг, чинжүүтэй салат мөөгийг 4 шаантаг болгон хайчилж ав. Хэрэв та бусад мөөгийг авбал нилээд огтолж болохгүй. Энэ салатны бүх найрлагыг нэлээд томоор нь хасах хэрэгтэй. Шингэн алга болтол мөөгийг оливын тосоор хуурна. Амтлахын тулд давс, чинжүү.

4 Болгарын чинжүүгээс үр, цагаан дотор талыг нь салгана. Перецийг хэвтээ байдлаар 2 хэсэг болгон хайчилж, нимгэн тууз болгоно.

5 Тахианы цээж мах, мөөг, хонхны чинжүүтэй салатанд хийх сонгиноо маш нимгэн хэрчээд буцалж буй усаар түлэх.

6 Бүх орцуудаа хөргөөд том салат аяганд хийж холино. Тахианы мах, мөөг, хонхны чинжүүтэй салатанд байгалийн тараг, гич, давс, шинэхэн нунтагласан хар перцийг амтлахын тулд нэмнэ.

"Венец" салат

Найрлага:

  • 400 гр тахианы хөх
  • 300 гр шампиньон
  • 200 гр чавга
  • 200 гр бяслаг
  • 2-3 төмс
  • 2-3 өндөг
  • 1 өргөст хэмх
  • хувцаслах зориулалттай майонез

Хоол хийх:

1. Тахианы хөх, өндөг, төмсийг бэлэн болтол нь урьдчилан буцалгана. 15 минутын турш буцалж буй усаар prunes хийнэ. Мөөг нь ургамлын тосонд шарсан байна.

2. Салдаг хэлбэрээр, давхаргад хэвтэх, эхний prunes дунд хэсэг болгон хуваасан

3. Дараа нь чанасан тахианы хөх, хэсэг болгон хуваасан. майонезаас давхарга.

4. Дараа нь төмс, шоо болгон хуваасан. майонезаас давхарга.

5. Дараа нь шарсан мөөгний давхарга. Мөөгний дараа майонез нэмж болохгүй!

6. Дараа нь сараалжтай өндөгний давхарга нь нарийн grater дээр салат руу ордог. майонезаас давхарга.

7. Дараагийн давхарга нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг юм.

8. Манай Венецийн салат дээр өргөст хэмхийг дунд зэргийн grater дээр үрж эсвэл нимгэн цагираг болгон хуваана. Салатаа хүссэнээрээ чимэглээрэй.

"Бонапарт" салат

Найрлага:

  • 500 гр шинэ мөөг
  • 500 гр тахианы булан
  • 500 гр лууван
  • 300 гр бяслаг
  • 4 чанасан өндөг
  • 2 ширхэг. төмс
  • 2 нум
  • 2 багц майонез

Хоол хийх:

Мөөгийг хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тос, чинжүү, давсаар хуурч ав.

Нь grater дээр лууван нунтаглаж, тендер хүртэл хуурч, давс.

Булангийн навч, чинжүүтэй давсалсан усанд чанаж болгосон хүртэл тахианы буланг буцалгана.

Төмс буцалгана. Бяслаг, өндөг, төмсийг сараалж, сонгино, шарсан махыг нилээд жижиглэсэн.

Шанцайны ургамал нь давхаргад тавигддаг: төмс, дараа нь мөөг, майонезаас тор, тахианы хэсэг, сонгино, лууван, майонез, өндөг, бяслаг, майонезаас тор.

Үйлчлэхээсээ өмнө салатыг мөөг, ургамлаар чимэглэх эсвэл хүсвэл хөргөж, үйлчил.

Мөөгний амттай салат бэлтгэхийн тулд туршлагатай тогооч байх шаардлагагүй. Энэ энгийн зуушШинэхэн тогооч хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Бүгд бэлэн бүтээгдэхүүнээс амархан, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд гоёмсог дизайн нь хүмүүсийн анхаарлыг татаж, хоолны дуршилыг өдөөдөг.

Орц: 210 гр тахиа, 120 гр даршилсан шампиньон, 120 гр лаазалсан шошцагаан, сонгино, 2 даршилсан ногоо, давс, майонез. Даршилсан мөөгтэй салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар доор тайлбарласан болно.

  1. Тахианы махыг бэлэн болтол нь чанаж болгосон. Амтлахын тулд үндэс, анхилуун амтлагчийг усанд нэмж болно.Бэлэн хөргөсөн махыг нилээд жижиглэсэн байна.
  2. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, алтан хүртэл шарсан байна. Хөргөсөн ногоог тахианы аяга руу илгээдэг.
  3. Маринадгүй шош, шоо өргөст хэмхүүдийг салатанд нэмнэ.
  4. Мөөгийг угааж, шаардлагатай бол зүсэж, мөн зууш руу шилжүүлнэ.

"Obzhorka" бэлэн салатыг давсалсан гар хийцийн майонезаас хийнэ.

Шарсан шампиньонтой давхарласан салат

Орц: 2 төмс, лууван, 3 даршилсан өргөст хэмх, 3 чанасан өндөг, сонгино, 220 гр шинэ мөөг, 60 гр бяслаг, давс, чинжүү, соус.

  1. Нимгэн мөөгний ялтсуудыг бэлэн болтол сонгино шоогаар шарсан байна. Масс нь хөргөнө.
  2. Үндэс үр тариа зөөлөн болтол буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Мөн чанасан өндөг, өргөст хэмх, marinade нь шахаж буталсан.
  3. Хоолны амтлагчийн эхний давхарга нь давс, чинжүүтэй амтлагчаар түрхсэн төмс байх болно. Та ердийн майонез хэрэглэж болно.
  4. Хоёр дахь давхарга нь соусаар тосолсон шарсан мөөг, сонгино байх болно. Гурав дахь нь өргөст хэмх юм.
  5. Дараа нь сумс, өндөг бүхий лууваныг тавь.
  6. Хоолны амтлагч нь үрж жижиглэсэн бяслагаар чимэглэгддэг.

Шарсан мөөгтэй бэлэн салатыг хүнсний хальсаар хучиж, сэрүүн газар хагас цагийн турш арилгана.

Гайхамшигтай амттан "Тендер байдал"

Орц: тахианы булан, 3 чанасан өндөг, хагас лааз даршилсан шампиньон, сонгино, 80 гр бяслаг, давс, майонез.

  1. Нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгино давсалж, дараа нь 3-4 минутын турш хамт хуурна.
  2. Тахианы махыг бэлэн болтол нь чанаж, утас болгон хуваана. Энэ нь амттангийн эхний давхарга байх болно. Давстай майонезаас торыг маханд зурдаг.
  3. Эхний шатнаас авсан шарсан махны хагасыг тахианы маханд тавьдаг.
  4. Дараа нь хагас нь ирдэг үрж жижиглэсэн бяслагболон майонез.
  5. Дараа нь - сараалжтай өндөгний цагаан, дахин сумс.
  6. Давхаргыг давтаж, буталсан шараар хаадаг.

Савыг нэвт норгохын тулд сэрүүн газар дор хаяж нэг цаг шаардагдана.

Ойн гялбаа - энгийн бөгөөд амттай

Орц: 230 гр бүхэл мөөг, ижил тооны шувууны филе, 2 даршилсан өргөст хэмх, 3 төмс, лууван, 110 гр бяслаг, 3 чанасан өндөг, нэг баглаа ногоон, давс, майонез.

  1. Ирээдүйн зуушны сав нь хальсаар хучигдсан байдаг. Маринадгүй мөөгийг малгайгаар доош нь тавьдаг.
  2. Тэдгээр дээр маш нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг асгадаг бөгөөд энэ нь клирингийг дуурайна.
  3. Дараа нь жижиглэсэн чанасан тахиадавсалсан майонезаас түрхсэн.
  4. Дараа нь сараалжтай чанасан лууван, бяслаг, өндөг, соусын давхаргууд ирдэг.
  5. Үрж жижиглэсэн даршилсан өргөст хэмх, жижиглэсэн чанасан төмсийг их хэмжээний майонезаар хамгийн сүүлд тараана.

Сэрүүнд 3-4 цагийн дараа хоолны амтлагчийг хавтгай, үзэсгэлэнтэй таваг дээр болгоомжтой эргүүлнэ.

Тахианы мах, хан боргоцой, мөөгтэй жор

Орц: 330 гр тахианы мах, 120 гр бяслаг, давс, 5 чанасан өндөг, майонез, нэг шил лаазалсан хан боргоцой, 230 гр даршилсан шампиньон, сонгино.

  1. Урьдчилан чанаж, хөргөсөн тахианы махыг тууз болгон хуваасан.
  2. Champignons нь жижиг ялтсууд юм.
  3. Бэлтгэсэн найрлага нь хан боргоцой шоо холилдсон байна.
  4. Сараалжтай өндөг, бяслагыг хоолны дуршил болгон илгээдэг.
  5. Сонгины шоо хэдэн минутын турш буцалж буй усаар асгаж, дараа нь тэдгээрийг шингэнээс шахаж, нийтлэг аяга руу шилжүүлнэ.
  6. Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.

Мөөг, тахианы махтай бэлэн салат давсалсан майонезаар амталсан амттай байдаг. Энэ соусын оронд та буталсан сармистай цөцгий хэрэглэж болно.

Утсан тахиа, мөөгтэй салат

Орц: 310 гр утсан тахиа, 4 чанасан өндөг, соус, 220 гр бяслаг, хоолны давс, лааз даршилсан мөөг.

  1. Мөөг (champignons авах нь хамгийн тохиромжтой) нь жижиг, ямар ч халсан өөх тосонд бага зэрэг шарсан байдаг. Дараа нь тэд хөргөж, салат аяганд хангалттай унтдаг.
  2. Шарсан тахианы жижиг хэсгүүд мөөг рүү шилждэг.
  3. Хөргөсөн өндөгний шоо, сараалжтай бяслагыг хоолны дуршилд нэмнэ.

Үр дүнд нь салат тамхи татдаг тахиаболон мөөгийг амтлахын тулд давсалж, ямар ч тохиромжтой соусаар амтлана.

Хятад байцаа, улаан лоольтой хоол хийх

Орц: сонгино, лаазалсан шампиньон, шинэ өргөст хэмх, том улаан лооль, чанасан тахианы мах 230 гр, хятад байцааны хагас сэрээ, 4 чанасан өндөг, давс, сармис, майонез.

  1. Сонгино нь тунгалаг болтол нилээд жижиглэсэн, шарсан байна. Шингэнгүй champignon ялтсуудыг түүн дээр хийнэ. Хамтдаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дунд зэргийн халуунд 5 - 6 минутын турш чанаж болгосон. Тэд давстай, сэрүүн байдаг.
  2. Чанасан тахианы махыг хэсэг болгон хуваасан. Өндөг нь дунд шоо болгон бууруулсан байна. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг.
  3. Байцаа нилээд жижиглэсэн, гараараа бага зэрэг зуурсан байна.
  4. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, давсалсан байна.

Майонезаас болон буталсан сармисны холимогоор хоолыг амтлах нь хамгийн сайн арга юм.

Баярын ширээнд зориулсан үслэг дээлний доорх мөөг

Орц: 370 гр төмс, 230 гр шинэхэн шампиньон, 130 гр хагас хатуу бяслагболон нэмэлтгүйгээр боловсруулсан 230 гр, урьдчилан чанаж, хөргөсөн 3 өндөг, 80 гр шинэ dill, сармисны хумс, цөцгийн тос, давс.

  1. Төмсний булцууг зөөлөн болтол нь арьсанд нь буцалгаж, дараа нь хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй үрнэ.
  2. Мөөгийг маш нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хайлсан чавга дээр шарсан байна. амттай алтан өнгө гарч ирэх хүртэл тос. Энэ явцад тэдгээрийг амтлахын тулд давсалсан байна. Та чинжүү болон дуртай амтлагчаа нэмж болно. Илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд массыг цаасан салфетка дээр тавьдаг. Хөргөх.
  3. Чанасан өндөгийг шоо болгон хуваасан.
  4. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Dill нь дур мэдэн хурц хутгаар жижиглэсэн байна.
  5. Өндөг, сармис, ургамал, хайлсан бяслаг зэргийг хослуулсан. Үр хольц нь хутгагчаар тасалддаг. Амтлахын тулд давс нэмж болно.
  6. Үлдсэн бяслаг нь бүдүүн ширхэгтэй rubbed байна.
  7. Хоолны амтлагчийг давхарлан хоолны цагираг болгон тавьдаг - төмс - шарсан мах - өндөг, бяслагны зуурмаг - сараалжтай бяслаг. Үүссэн бүтэц нь нягт савлагдсан байна. Зөвхөн дараа нь бэхэлгээний цагиргийг арилгана.

Таваг нь шинэхэн ургамлаар чимэглэгддэг.

Салмон, чинжүүтэй "Портофино" зууш

Орц: 80 гр даршилсан шампиньон, амтат улаан чинжүү, шинэ өргөст хэмх, бага зэрэг давсалсан хулд, нэг баглаа ногоон салат, 1 tbsp. л. шохойн шүүс, чидун жимсний тос, 40 гр бяслаг, улаан сонгино, давс, чинжүү хольц.

  1. Шинэ ногоог нимгэн урт тууз болгон жижиглэсэн.
  2. Champignons нь хагасаар, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна.
  3. Найрлага нь аяганд нэгтгэгдэж, давсалсан, чинжүүтэй, хольсон.
  4. Шохойн шүүс, оливын тосны холимог нэмнэ.
  5. Хавтгай таваг нь угааж, хатаасан шанцайны ургамал навчаар хучигдсан байдаг. Холимог салатыг дээд талд нь тавьдаг.

Хоолны амтлагч нь үрж жижиглэсэн бяслаг, бага зэрэг давсалсан загасны нимгэн зүсмэлүүдээр чимэглэгддэг.

Хуушуур, хясаа мөөгтэй анхны салат

Орц: 4 өндөг, сонгино, 220 гр хясаа мөөг, 320 гр хиам, давс, 4 tbsp. л. майонез, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.

  1. Сонгино нь нилээд жижиглэсэн, жижиглэсэн мөөгтэй хамт халуун тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Савны агуулгыг нэн даруй салат аяга руу хийнэ.
  2. Нимгэн бин үлдсэн тосонд шарсан байна. Эдгээр хумсны зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөгийг давс, чинжүүтэй хамт зоддог. Та хөргөсний дараа тууз болгон хуваасан 5 орчим бин авах болно.
  3. Хиамыг нимгэн мод болгон хуваасан.

Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, амтыг нь давсалж, амтлагчаар амтлана.

далайн амьтантай "Рыжик" баярын амттан

Орц: 160 гр утсан далайн амьтан, лааз даршилсан мөөг, 3 ширхэг. чанасан төмс, өндөг, лаазалсан эрдэнэ шишийн үр, 2 т. шинэхэн сармис, бяслагны амттай улаан буудайн жигнэмэг, 2 tbsp. л. амтат гич, нэг баглаа яншуй, давс, 5 tbsp. л. майонез.

  1. Төмсний булцууг сайтар угааж, тугалган цаасаар боож, 220 градусын температурт зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь эх үр тариа хөргөж, шоо болгон бууруулсан байна.
  2. Утсан далайн амьтан бас буталсан байна.
  3. Мөөг нь шигшүүр дээр хэвтдэг. Мөөг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
  4. Өндөг нь хатуу буталсан байна.
  5. Гүн аяганд өмнөх алхмуудын бүтээгдэхүүнийг холино. Тэдэнд эрдэнэ шишийн үрийг нэмдэг.
  6. Далайн амьтантай салатыг давсалж, хольж, жижиглэсэн ногоон, майонез, гичний соусаар чимэглэнэ.

Ширээн дээр таваг өгөхдөө улаан буудайн жигнэмэгээр цацдаг.

Хиам болон мөөгтэй

Орц: 340 гр хиам, 3 чанасан өндөг, 370 гр даршилсан шампиньон, 80 гр сармистай гар хийцийн цагаан croutons, 70 гр бяслаг, майонез.

  1. Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, жижиг мод болгон хуваасан. Тэдгээрийг бүрэн болгосон хүртэл бага хэмжээний өөх тосоор шарсан байх шаардлагатай. Энэ явцад мөөгийг давсалсан байна. Та тэдгээрийг чинжүү эсвэл амтлагчаар амталж болно.
  2. Урьдчилан чанасан өндөгийг хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Тусгай ногоо таслагч нь гэрийн эзэгтэйн ажлыг ихээхэн хялбаршуулах болно.
  3. Хиамыг богино зузаан тууз болгон хуваасан. Хэрэв та хэсгүүдийг хэтэрхий жижиг болговол аяганд бараг мэдрэгдэхгүй.
  4. Мах, өндөг, хөргөсөн шарсан мөөгийг аяганд хийнэ. Сармистай croutons найрлагад нэмнэ.
  5. Бяслаг нь сараалжтай, жижиг шоо болгон хуваасан салат руу асгаж болно. Энэ нь анхны зуушны сүүлчийн бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно.

Хиамтай бэлэн салатыг давсалж, соустай хийнэ. Хоолны амттанг шууд ширээн дээр тавьж болно.

"Хусан" салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Орц: 3 ширхэг. чанасан өндөг, төмс, 2 тахианы хөх, 430 гр шинэ мөөг, 90 гр хатуу бяслаг, давс, шинэхэн яншуй, prunes нь таваг засах, хөнгөн майонезаас.

  1. Тахианы махыг бүрэн чанаж, хөргөж, санамсаргүй зүсэх хүртэл чанаж болгосон. Та махыг шоо болгон хувааж эсвэл зүгээр л утас болгон хувааж болно.
  2. Арьсанд нь шууд чанасан төмс нь бүдүүн ширхэгтэй үрдэг. Хөргөсөн өндөгийг мөн бутлана.
  3. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь хөргөнө.
  4. Сараалжтай төмсийг зууван хавтан дээр тавьдаг. Энэ нь давсалсан майонезаас түрхсэн байна.
  5. Дээрээс нь махыг тарааж өгдөг. Мөн дээрээс нь соустай байдаг.
  6. Дараа нь майонезаас болон сараалжтай өндөг бүхий мөөг ирдэг. Хоолны хальсны дор хоолны дуршил нь сэрүүн газар хэдэн цагийн турш уусвэрийг татах болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө та "Хусан" салатыг зохион байгуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд модны их бие дээрх хэв маягийг дуурайлган шинэхэн яншуй навч, prunes туузаар чимэглэсэн нилээд сараалжтай бяслагаар хучигдсан байдаг.

Prunes, мөөг, тахианы махтай хоол хийх

Орц: 430 гр шувууны филе, 140 гр шинэхэн шампиньон, 80 гр prunes, 130 гр хатуу бяслаг, 60 гр хушга цөм, сонгино, чулуун давс, хөнгөн майонез.

  1. Prunes 20 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, дараа нь уснаас нь шавхана. Хатаасан жимс нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
  2. Бяцхан сонгины шоо бүхий жижиглэсэн мөөгийг халуун тосонд алтан хүрэн хүртэл шарсан байна. Масс тэр даруй давсалж байна. Та үүнийг амтлахын тулд чинжүү, хуурай сармисаар цацаж болно. Шарсан мах хөргөж байна.
  3. Шувууг давстай усанд буцалгаж, хөргөнө. Махыг санамсаргүй байдлаар хуваасан.
  4. Хоолны амтлагчийг давхрагад овоолсон бөгөөд тус бүрийг давсалсан соусаар түрхэнэ: тахиа, сонгино, мөөгний шарсан мах, хатаасан жимс, сараалжтай бяслаг, жижиглэсэн самар.

Ийм салатыг тунгалаг шилэн аяганд хийх нь үзэсгэлэнтэй юм.

Хавчны савхтай хялбар амтлагч

Орц: 180 гр шинэ хясаа мөөг, том сонгино, 90 гр чанарын шүүслэг наймалж мод, 2 том чанасан өндөг, 4 tbsp. л. чидун майонез, шүд. шинэхэн сармис, давс, халуун ногоо.

  1. Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, сайн халаасан тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна. Энэ явцад тэдгээрийг байнга хутгах хэрэгтэй. Хэдэн минутын дараа сонгино шоо нэмнэ. Хамтдаа найрлагыг нь байнга хутгах замаар 9-10 минутын турш шарсан байна. Масс нь давсалж, халуун ногоо цацаж, дараа нь таваг руу шилжүүлж, хөргөнө.
  2. Шаардлагатай бол ижил хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмж, дээр нь хөргөсөн наймалж саваа шарсан байна. Тэдний ихэнх нь тайлж, бор өнгөтэй байх ёстой. Хөргөсөн саваа нь эхний алхамаас аль хэдийн хүйтэн шарсан мах руу цутгаж байна.
  3. Өндөгийг цэвэрхэн шоо болгон буталж, нухсан сармистай холино. Дараа нь тэд салат руу явдаг.
  4. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь чидун майонезаас цутгаж, амт нь давсалсан байна.

Хоолны амтлагч нь шинэхэн яншуйгаар чимэглэгдсэн бөгөөд тэр даруй зочдод үйлчилдэг.

Элэг, мөөгтэй сайхан салат

Орц: 230 гр гахайн элэг, 90 гр шинэхэн шампиньон, 2 жижиг сонгино, 160 гр төмс, лууван, даршилсан өргөст хэмх, 3 чанасан тахианы өндөг, давс, өнгөт нунтагласан чинжүүний холимог, сонгодог майонез.

  1. Ийм салат бэлтгэх эхний алхам бол дотоод эрхтнүүдтэй тэмцэх явдал юм. Хэрэв гарт гахайн элэг байхгүй бол үхрийн мах, тэр ч байтугай тахианы бүрэлдэхүүн хэсэг ч болно. Бүтээгдэхүүнийг хүйтэн усаар сайтар угааж, хальсыг нь арилгаж, цөсний сувгийг таслана. Энэ бол эхлээд нэг цагийн турш мөстэй хүйтэн сүүгээр асгах ёстой гахайн элэг юм.
  2. Дараа нь махыг усаар зайлж, хоол хийхээр илгээнэ. Энэ үйл явцыг хурдасгахын тулд та элэгийг нэн даруй жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Энэ тохиолдолд хоол хийхэд хагас цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана.
  3. Үндэс ногоог тусдаа нийтлэг хайруулын тавган дээр буцалгана.
  4. Жижиглэсэн мөөгийг сонгино шоо дөрвөлжин хамт халуун тосонд шарсан байна. Илүүдэл шингэнгүй алтан шаргал массыг давсалж, чинжүүтэй болгож, галаас гаргаж аваад хөргөнө.
  5. Энэ нь даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон цавчих хэвээр байна.
  6. Аль хэдийн хөргөсөн элэг нь бүдүүн ширхэгтэй үрдэг. Чанасан өндөг, бүх үндэс үр тариа мөн буталсан байна.
  7. Бүтээгдэхүүнийг зүгээр л нэг хавтан дээр хольж эсвэл давхаргад хийж болно. Хоёр дахь тохиолдолд эхний "давхарга" нь төмс, сүүлчийнх нь даршилсан ногоо, өндөг байх болно.
  1. Хоолны амттан бэлтгэх ажил эхэлдэг сонгодог жорбүх эх үр тариаг буцалгахаас. Тэд зөөлөн болтол нь арьсанд шууд чанаж болгосон.
  2. Хүнсний ногоо чанаж байх үед та ирээдүйн эмчилгээний бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй харьцах хэрэгтэй. Даршилсан өргөст хэмхийг арьсны хамт жижиг шоо болгон хуваасан. Мөөг нь хүйтэн усаар угааж, нилээд жижиглэсэн байна.
  3. Алим нь арьс, үрийн хайрцгаас салж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдана.
  4. Сонгино нь шоо болгон бууруулсан байна. Дараа нь аль хэдийн чанаж болгосон эх үр тариа ижил аргаар буталсан байна. Шоо нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь зүйтэй юм - жигд, цэвэрхэн.
  5. Вандуй нь шингэнийг зайлуулдаг.
  6. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нийтлэг аяганд хийнэ.
  7. Соусын хувьд гич, тос, давсыг нэгтгэдэг. Үр хольц нь салат руу цутгаж байна.

  1. Сонгиноыг хамгийн нимгэн хагас цагираг болгон буталж, дараа нь ширээний цуугаар асгаж, хажуу тийш нь арилгана. Хүнсний ногоо бага зэрэг marinate байх ёстой.
  2. Тахианы махыг нилээд жижиглэсэн, хавтгай, сайхан таваг дээр хийнэ. Энэ нь ирээдүйн зуушны эхний давхарга болно. Энэ нь нэн даруй майонезаас цутгаж байна. Соусын хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан тохируулж болно.
  3. Дараа нь сонгино, аль хэдийн даршилж, илүүдэл шингэнээс шахаж авдаг.
  4. Дараа нь жижиглэсэн мөөг, сараалжтай чанасан өндөг, сумс ирнэ.
  5. Эцсийн давхарга нь маринадгүй солонгос лууван, том ширхэгтэй сараалжтай бяслаг байх болно. Энэ нь өтгөн агаарын тагтай салат дээр хэвтэж байх ёстой.

Зуушыг сэрүүн газар нэвт норгохын тулд хэдэн цаг шаардагдана.

Баярын ширээнд зориулсан солонгос шампиньонууд

Орц: нэг фунт шинэхэн (хөлдөөсөн биш!) Мөөг, анхилуун чинжүү 7 вандуй, 1 жижиг. тусгай холимог амтлагч халбага Солонгос лууван, 5 шүд шинэхэн сармис, ямар ч ургамлын тос 1 том халбага, ижил хэмжээний сонгодог Шар буурцгийн соус, лаврушка навч, давс.

  1. Мөөгийг сайтар угаана. Зүсэлтийг шинэчилсэн. Хэлэлцэж буй хоолны дуршилын хувьд харанхуй хааны болон цагаан шампиньон хоёулаа тохиромжтой.
  2. Гурван литрийн багтаамжтай саванд лаврушка, чинжүүтэй ус буцалгана.
  3. Тэнд мөөг байна. Дахин буцалгасны дараа тэдгээрийг 8-9 минутын турш чанаж болгосон. Та хөөсийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь, champignons нь colander дээр хэвтэж байна. Хөргөсний дараа зүсмэлүүд болгон хуваана.
  4. Мөөгийг сармистай хольж, жижиг хэсэг болгон хувааж, амтлагчаар амтлана. Бүтээгдэхүүнд тос, соус хийнэ. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Холихын дараа хоолны дуршил нь тагийг нь таглаж, шөнөжингөө хүйтэнд илгээдэг.

Эрдэнэ шиш, мөөгтэй наранцэцэг

Орц: том тахианы хөх, 370 гр лаазалсан амтат эрдэнэ шишийн үр, 160 гр даршилсан шампиньон, 3 чанасан өндөг, 2 чанасан лууван, нил сонгино, чидун болон чипс дизайн, майонез, давс.

  1. Тахианы махыг ямар ч тосонд шарсан байна.
  2. Хөргөсөн өндөг, үндэс үр тариа нь бүдүүн ширхэгтэй үрдэг.
  3. Сонгино нь шоо болгон бууруулсан байна.
  4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг давхаргаар нь тавьдаг: майонезтай тахианы мах, лууван, майонезтай мөөг, сонгино, майонезтай өндөг, эрдэнэ шиш. Тэдний зарим нь давстай амттай байдаг.

Баярын үеэр эсвэл үүнтэй адил хоол хийж болох шинэхэн, даршилсан мөөгтэй сонирхолтой хоол.

Fromthegrapevine.com

Найрлага

  • 450 гр шинэхэн шампиньон;
  • 1 жижиг баглаа килантро;
  • 60 мл нимбэгний шүүс;
  • 60 мл оливын тос;
  • давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Мөөгийг угааж, хатаана. Дараа нь хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Цилантро цавчих.

Нимбэгний шүүсийг тостой холино. Тэднийг ургамал, давс, чинжүүтэй мөөгөөр дүүргэ.


Valentinascorner.com

Найрлага

  • 900 гр жижиг шампиньон;
  • 2 сонгино;
  • 2 лууван;
  • 2 хонхны чинжүү;
  • 3 хумс сармис;
  • давс - амсах болно;
  • газрын чинжүү - амсах болно;
  • 1 халбага цуу 7%;
  • 1-2 хоолны халбага элсэн чихэр;
  • 1-2 нимбэгний зүсмэлүүд - сонголттой

Хоол хийх

Мөөгийг давсалсан усанд 7-10 минут буцалгана. Colander-д цутгаж, урсгал усаар зайлж, хөргөгчинд хийнэ.

Сонгино жижиг шоо, лууван - дунд, чинжүү - сүрэл болгон хуваасан. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Ногоон хэрчиж.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино 3-5 минутын турш хуурч, луувангаа хийж, өөр 4-5 минутын турш хооллоорой. Таваг дээр тавиад хөргөнө.

Мөөг, сонгино, лууван, сармис зэргийг байрлуул амтат чинжүү. Давс, чинжүү, цуу, элсэн чихэр нэмнэ. Холих ба тасалгааны температурт 20-25 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цацаж, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.


myfoodbook.com.au

Найрлага

  • 180 гр хатаасан эсвэл шинэхэн интоорын улаан лооль;
  • Ганга цэцгийн 5-8 мөчир;
  • 800 гр жижиг шампиньон;
  • 5 халбага оливын тос;
  • 100 гр кешью;
  • 1 халбага зөгийн бал;
  • 2 хоолны халбага кунжут;
  • 1 халбага улаан дарсны цуу;
  • 1 халбага Дижон гич;
  • давс, газрын чинжүү - амсах болно;
  • 100 гр бууцай навч.

Хоол хийх

Улаан лоолийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Ганга хэрчинэ.

Мөөгийг 2 хоолны халбага тосоор хийнэ, хольж, жигд хуудсан дээр тавь. Ганга нэмнэ. 220 градусын температурт ойролцоогоор 15 минутын турш жигнэх. Гаргаад бага зэрэг хөргөнө.

Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр 1 халбага тосыг халаана. Алтан хүрэн хүртэл 3-4 минутын турш ноолуураа хуурна. Таваг дээр тавьж, зөгийн бал, кунжутын үртэй хольж, хөргөнө.

Үлдсэн тосыг цуу, гич, давс, чинжүүтэй холино. Мөөг, кешью, улаан лооль, бууцай зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Салатыг хувцаслаж, хутгана.


YouTube суваг "Гэр бүлийн жор"

Найрлага

  • 2 өндөг;
  • 200 гр шампиньон;
  • 1 сонгино;
  • Бээжингийн байцааны 1 жижиг толгой;
  • Дилл эсвэл яншуйны 1-2 мөчир;
  • 2-3 хоолны халбага ургамлын тос;
  • давс, чинжүү - амсах болно;
  • 100 гр

Хоол хийх

10 минутын турш хатуу чанаж, хөргөж, цавчих. Шампиньоныг жижиг хэсэг болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хятад байцаацавчих. Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Мөөгийг 7-10 минутын турш хуурна. Сонгино, давс, чинжүү нэмээд ижил хэмжээгээр буцалгана. Таваг дээр тавиад хөргөгчинд хийнэ.

Майонезаас байцаа холино. Тавган дээр тавьсан хэвний цагираг руу хийнэ. Дээрээс нь сонгинотой өндөг, мөөгийг цацна. Ногоон байгууламжаар чимэглээрэй.


Cookinglight.com

Найрлага

  • 150 гр тахианы булан (хиамаар сольж болно);
  • 5 өндөг;
  • 120-150 гр шампиньон;
  • 150 гр усан үзэм;
  • 80 гр майонез;
  • 30 мл сүү;
  • 1 халбага гич;
  • 2 хоолны халбага ургамлын тос;
  • давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Мөн чанаж, хөргөх хүртэл өндөг буцалгана.

Мөөгийг зүсмэлүүд, тахиа, хэрэмийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Усан үзэмийг хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Шарыг сэрээгээр нухаж, майонез, сүү, гичтэй холино.

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Мөөгийг 10-15 минутын турш хуурна.

Мөөг, тахиа, өндөгний цагаан, усан үзэм зэргийг саванд хийнэ. Хувцаслалт, давс, чинжүү нэмээд хутгана.


chudo2307 / Depositphotos.com

Найрлага

  • 2 өндөг;
  • 1 өргөст хэмх;
  • 200 гр чанасан үхрийн мах;
  • 150 гр даршилсан шампиньон;
  • 50 гр хатуу бяслаг;
  • Диллийн 2-3 мөчир;
  • Цөцгий эсвэл майонезаас 2 халбага;
  • давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Өндөгийг зөөлөн болтол нь чанаад хойш тавь. Өргөст хэмх, махыг тууз, өндөг, шампиньон болгон хуваасан - жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалж, dill цавчих.

Үхрийн мах, мөөг, өндөг, бяслаг, өргөст хэмхийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгий, давс, чинжүү, холино. Дээрээс нь ногооноор хийнэ.


forden / Depositphotos.com

Найрлага

  • 50 гр будаа;
  • 1 өндөг;
  • 100 гр шампиньон;
  • ⅓ чийдэн;
  • 100 гр наймалж саваа;
  • 30-50 гр хатуу бяслаг;
  • 1 халбага ургамлын тос;
  • давс - амсах болно;
  • Майонезаас 4 халбага.

Хоол хийх

Бэлэн, хөргөх хүртэл. Өндөгийг 10 минут буцалгана. Мөөг, сонгино цавчих, наймалж савааболон уураг. Сайхан grater дээр бяслаг, шарыг сараалжтай болгоно.

Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр тосыг халаана. 10-15 минутын турш сонгинотой мөөгийг хуурч ав. Хоол хийхээсээ өмнө хэдэн минутын турш давс хийнэ. Дараа нь хөргөнө.

Хавчны саваа, будаа, сонгинотой мөөг, уураг зэргийг тус тусад нь майонезаар холино: найрлага бүрт 1 халбага нэмнэ. Цагаан будааг жижиг хэвэнд хийж, дараа нь наймалж саваа, бяслагны хагас, мөөг, хэрэм зэргийг хийнэ. Шар, бяслагаар цацна.


Rawlik / Depositphotos.com

Найрлага

  • 2 төмс;
  • 2 лууван;
  • 3 өндөг;
  • 100 гр хиам;
  • 1 баглаа ногоон сонгино;
  • 100 гр боловсруулсан бяслаг(хагас хатуугаар сольж болно);
  • 100 гр майонез;
  • 1 мөчир ногоон - нэмэлт.

Хоол хийх

Төмс, лууван, өндөгийг чанаж, хөргөх хүртэл буцалгана.

Хиам болон мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих. Төмс, өндөг, лууван, бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Хоол хийх цагирагыг тавган дээр тавь. Төмс, сонгино, бяслаг, мөөг, хиам, лууван, өндөг зэргийг давхарлана. Сүүлчийнхээс бусад тохиолдолд майонезаар түрхээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.


Шебеко / Depositphotos.com

Найрлага

  • 2 том төмс;
  • 2 өндөг;
  • 100 гр тамхи татдаг тахианы мах;
  • 6-7 даршилсан шампиньон;
  • 6 ширхэг чавга;
  • 4 даршилсан геркин;
  • 60 гр хатуу бяслаг;
  • 100 гр цөцгий;
  • 1 халбага оливын тос;
  • 1 халбага нимбэгний шүүс;
  • 1 халбага гич;
  • ½ халбага давс;
  • ¼ халбага газрын хар чинжүү эсвэл холимог чинжүү

Хоол хийх

Төмс, өндөгийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Хөргөх. Төмс, тахиа, мөөг, өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөгийг нилээд цавчих. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Хувцаслахын тулд цөцгийтэй холино оливын тос, нимбэгний шүүс, гич, давс, чинжүү.

Хэвний бөгжийг тавган дээр тавь. Төмс, өргөст хэмх, чавга, тахиа, өндөгтэй хольсон мөөгийг давхарлан хийнэ. Давхарга бүрийн дараа боолт нэмнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацна.

Chudo2307 / Depositphotos.com

Найрлага

  • 250-300 гр тахианы хөхний булан (хиамаар сольж болно);
  • 2 том төмс;
  • 1 том лууван;
  • 3 өндөг;
  • 3 даршилсан өргөст хэмх;
  • 1 жижиг баглаа dill, яншуй эсвэл ногоон сонгино;
  • 100 гр хатуу бяслаг;
  • 1 халбага ургамлын тос;
  • 200 гр даршилсан шампиньон;
  • 220-250 мл майонез.

Хоол хийх

Тахианы хөх, төмс, лууван, өндөгийг зөөлөн, хөргөх хүртэл буцалгана.

Өргөст хэмх, тахиа, өндөгийг нилээд цавчих. Ногоон хэрчиж. Бяслаг, төмс, лууваныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.

Дотор талдаа нарийн ёроолтой, өргөн ирмэгтэй аяга таваг наалдсан хальсаар боож, дээрээс нь салатаа таглахад хангалттай. Киноыг ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно.

Мөөгийг савны ёроолд тавь, таг нь доод талд байна. Ургамлаар цацаж, дараа нь тахианы мах, бяслаг, өндөг, өргөст хэмх, лууван, төмс зэрэг давхаргыг тавина. Майонезаас тус бүрийг сайтар тосолно. Давхаргууд хоорондоо нягт уялдаатай байхын тулд бага зэрэг дарж, дээд талыг нь тэгшлээрэй.

Хоолны хальсаар хучиж, 8-12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хоолны хальсыг аваад салатны аягыг тавагтай таглана. Мөөгийг дээд талд нь байлгахын тулд болгоомжтой эргүүлээрэй.

 

 
Энэ сонирхолтой байна: