Jaka zupa na obiad. Zupy, przepisy kulinarne ze zdjęciami są proste i smaczne na każdy dzień. Zupa jęczmienna z wołowiną

Dawno, dawno temu homo sapiens przygotował swoją pierwszą miskę pysznej zupy (lub gulaszu lub naparu). To było najprawdopodobniej bardzo dawno temu, od tego czasu nie tylko dużo zjadano, ale też coś zrozumiano. Na przykład o technologiach gotowania.

W jednym artykule zebrałam całą masę przepisów na zupy z całego świata, możesz ugotować każdy z nich i cieszyć się nowym smakiem. Kolekcję poprzedzają podstawowe informacje o zupach oraz zasady gotowania pysznej zupy.

Jak zrobić pyszną zupę

Wydawałoby się, jaki może być problem z przygotowaniem codziennego, płynnego jedzenia, znanego od dzieciństwa? Pokroiłam ziemniaki, marchewki, dodałam mięso, grzyby, posolone i doprawione pieprzem, zalałam wodą, zagotowałam - i gotowe! Okazuje się jednak, że przygotowanie pysznej zupy nie jest takie proste, jak się wydaje. A lekcja gotowania tutaj wcale nie będzie zbyteczna.

Właściwie sztuczki sprowadzają się do kilku pytań:

1 Ponieważ większość zup przygotowuje się z bulionami (mięsnymi lub warzywnymi), musisz być w stanie przygotować wysokiej jakości bulion. Jak pokazuje doświadczenie, aby była przejrzysta i przejrzysta, potrzebujesz umiejętności. Na przykład trzeba umieć pozbyć się piany, a następnie rozjaśnić pachnący płyn.

Przeczytaj o tym, jak to zrobić w artykułach: i. Technologia przygotowania bulionów z innych mięs i ryb nie różni się od opisanych.

2 Gotowanie warzyw w zupie to też sztuka. Kolejność ich dodawania wcale nie jest obojętna, ponieważ prędkość gotowania jest różna, a dodatkowo różne warzywa „wpływają” na siebie w różny sposób. Co należy wiedzieć, aby przygotować pyszną zupę?

• Wszystkie warzywa należy ułożyć we wrzącym, solonym bulionie. Zupy warzywne są dobre tylko świeżo przygotowane, ponieważ szybko tracą witaminy. Po ugotowaniu pokrywkę zamyka się, a zupę przechowuje się przez 10 minut.
• Ziemniaki są na pierwszym miejscu (tylko zboża mogą je wyprzedzić), ponieważ gotują się dłużej niż inne warzywa. Ponadto, jeśli ugotujesz go w tym samym czasie, co kwaśne składniki (na przykład pomidory), okaże się bez smaku: kwas sprawi, że ziemniaki będą ciężkie i gęste.
• Marchew i korzenie (pietruszka, seler) można gotować metodą saute lub bezpośrednio. Czas gotowania marchewki to 20-30 minut, korzeni jest mniej (w zależności od grubości). Jeśli dodamy zarumienione warzywa, to nawet ich nie gotujemy, ale pozwalamy im zanurzyć się w pozostałych smakach, więc trzeba je dodać, gdy ziemniaki będą gotowe.
• Nie każdy lubi marchewki w zupie (jak cebula), więc gotuje je w całości (a nie kroi na kawałki), a potem, gdy marchewki zrezygnują z całego smaku i aromatu, wyrzucają je lub wykorzystują w inny sposób.
• Podobnie z cebulą. Jeśli chcesz uzyskać złocisty bulion zupowy, wrzuć do niego cebulę w łusce (w specjalnym pojemniku lub gazie). Możesz gotować obrane, ale w całości (a potem wyrzucić). Ale jeśli zapewniona jest obecność cebuli w zupie, należy ją drobno posiekać i ugotować z lub bez wstępnego miękkiego podsmażenia.
• Zieloni nie trzeba gotować! Dodaje się go na samym końcu, po czym ogień jest wyłączany, a zielenie wydzielają cały swój smak w cieple. Ważne jest również, aby nie przesadzić z liściem laurowym, dodając maksymalnie 5 minut przed gotowością. Taką rekomendację znajdziesz w każdym przepisie na pyszną zupę.

3 Do zupy dodaje się mąkę (do zagęszczania), ubite jajka, knedle i knedle, makaron i płatki zbożowe. Te ostatnie lepiej ugotować osobno, a następnie dodać do bulionu lub ugotować razem z warzywami - w przepisach na pyszne zupy znajdziesz różne zalecenia. Jeśli chcesz razem, wiedz, że ryż gotuje się nie mniej (a nawet więcej) niż ziemniaki i makaron - szybko.

Jednak ze wszystkimi niuansami, aby ugotować pyszną zupę, musisz ją ugotować. Zimą ogrzeje, a latem (zwykle przygotowuje się w tym czasie zimne zupy) doda lekkości, jednocześnie pożywna i smaczna zupa nasyci i sprawi przyjemność.

Pyszna zupa grochowa z Wesfalii

Być może wiesz, że dania z grochu i roślin strączkowych są w Niemczech bardzo popularne. To jeden z najsmaczniejszych przepisów na zupę, bardzo typowy.

Składniki przepisu: 200 g suchego zielonego groszku, 100 g cebuli, 30 g marchwi, 30 g selera, 30 g smalcu wieprzowego, 50 g ziemniaków, 50 g pora, 2 kiełbaski myśliwskie, sól, czarny pieprz mielony, gałka muszkatołowa, majeranek, ocet.

Jak gotować: Groszek dzień wcześniej namoczyć w 1,5 litra wody. Cebulę, marchew i seler pokroić w kostkę, dusić na smalcu. Dodaj wodę, włóż groszek i gotuj na małym ogniu. Gdy groszek jest już prawie gotowy, sól, pieprz, majeranek, gałka muszkatołowa i kilka kropel octu. Następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekany por. Gotuj jeszcze trochę. Przed końcem gotowania włożyć kiełbaski myśliwskie, podgrzać je, następnie wyjąć i pokroić w krążki. Zupę podawać na stole posypaną posiekaną zieloną cebulką i opiekanymi grzankami.

Pyszna kremowa zupa ze Szkocji

Składniki przepisu: Fasola biała, cebula, buraki, seler, pomidory, bulion mięsny, pieprz czarny mielony, mięta pieprzowa.

Jak gotować: Moczyć fasolę na noc w zimnej wodzie. Zagotuj buraki. Do rondla włożyć pokrojone krążki cebuli, fasolę (odcedzić wodę), posiekany seler, buraki, pomidory i wszystko lekko podsmażyć. Dodaj bulion, sól i pieprz. Zagotuj, w razie potrzeby usuń piankę i gotuj przez około 3 godziny. Następnie wyjmij buraki, a resztę przetrzyj przez sito i ponownie podgrzej. Podczas serwowania posyp posiekaną miętą.

Pyszny przepis na zupę czosnkową Toulouse

Składniki przepisu: 5 ząbków czosnku 30 g tłuszczu gęsiego 2 jajka sól mielony czarny pieprz pieczywo pszenne

Jak gotować: Czosnek zmiażdżyć, wymieszać z gęsim tłuszczem, dodać wodę i gotować kilka minut. Jajka rozbić, białka oddzielić, ubić na pianę i włożyć do wrzącej zupy. Po kilku minutach zdejmujemy patelnię z ognia, w zupie maczamy żółtka, sól, pieprz i zupę wlewamy do miseczek. Na każdym talerzu połóż 1-2 łyżki tostowego chleba pszennego pokrojonego w drobną kostkę.

Francuska zupa cebulowa

Składniki przepisu: 500 g cebuli, ¾ l bulionu wołowego, 1 ½ łyżki margaryny, 1 ½ łyżki mąki, liść laurowy, pieprz czarny mielony, 4-6 kromek chleba pszennego, 3 łyżki starte twardy ser, masło, sól.

Jak gotować: Drobno posiekaną cebulę i margarynę włożyć na patelnię i smażyć, aż pojawi się brązowy kolor. Dodać mąkę i smażyć cały czas mieszając. Wlej bulion, sól, pieprz i włóż liść laurowy. Gotuj, aż cebula stanie się miękka. Kromki chleba smażymy z obu stron na maśle. Zupę przelać do porcjowanych kubków ceramicznych lub garnków, do każdego włożyć kromki tostowego chleba, posypać startym serem, przykryć pokrywką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Po kilku minutach, gdy ser się rozpuści, zdejmij filiżanki i podawaj. Tarty ser można podawać osobno.

Pyszna zupa cebulowa kuchni belgijskiej

Składniki przepisu: 500 g cebuli, 1-2 łyżki oleju roślinnego, mąka pszenna, sól, pieprz czarny, bulion mięsny, starty pikantny ser.

Jak gotować: Cebulę pokroić w cienkie krążki i usmażyć na oleju roślinnym razem z mąką. Sól, pieprz, wlej bulion i gotuj na dużym ogniu. Zupę podawać w miseczkach bulionowych, posypanych startym serem.

Pyszna szwajcarska zupa pomidorowa

Składniki przepisu: Pomidory, cebula, olej roślinny, czosnek, pietruszka i seler, pieprz czarny, mąka, sól, gotowany ryż, tarty ser.

Jak gotować: Drobno posiekaj cebulę i usmaż na oleju roślinnym. Dodać pokrojone pomidory, pietruszkę i seler, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz i dusić na małym ogniu. Zagotuj wodę, włóż do wrzącej wody gulasz warzywny i dopraw mąką, podsmażaną na oleju roślinnym. Podczas serwowania ułóż na talerzu ugotowany ryż posypany startym serem.

Co to jest zupa? To pierwsze danie, którego podstawa składa się w 50% z płynu. Jest przygotowywany we wszystkich krajach świata, każdy naród ma swoje przepisy na proste i pyszne zupy na co dzień, czy wymyślne złożone pierwsze dania wymyślone przez doświadczonych kucharzy.

Zupy dzielą się na trzy główne grupy: zupy gorące, zupy zimne oraz zupy podawane zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzielą się również na grupy ze względu na podstawę, na jakiej są przygotowywane. Może być na:

• woda;
• piwo;
• kwas;
• kefir;
• solanka.

Odmiany zup

W zależności od głównego produktu zupy dzielą się na następujące grupy:

• mięso;
• ryba;
• warzywo;
• Grzyb;
• mleczarnia;
• z owoców morza.

zupy jarzynowe

Zupy bezmięsne, lekkie i łatwe do przygotowania, na bulionie warzywnym jako dietetyczne i dla niemowląt. Przepisy są szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Łatwa prosta kapuśniak

Produkty:

• Cebula - 1 średnia
• Ziemniaki - 2-3 szt.
• Marchewka - 1 szt.
• Olej roślinny - 2-3 łyżki
• Kapusta - 300 g

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, marchewki posiekać na tarce, cebulę posiekać. Włóż wszystko do rondla, wlej dwa litry wody. Włóż do kuchenki i gotuj, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane. Dodaj posiekaną kapustę, sól i olej. Podczas serwowania posyp ziołami.

Zupa z soczewicy

Przygotować:

• 200 g zielonej soczewicy
• 1 średnia marchewka
• 1 cebula
• 3-5 łyżek Oliwa z oliwek
• 3-4 ziemniaki
• Sól pieprz

Soczewicę zalej wodą i gotuj przez 10 minut. Odcedź w durszlaku i pozwól wodzie spłynąć. Posiekaj cebulę, wlej olej na dno patelni i smaż przez kilka minut, cały czas mieszając. Do cebuli wkładamy soczewicę, wszystko kilka razy mieszamy i zalewamy gorącą wodą. Gotuj przez około pół godziny. Dodaj posiekane ziemniaki i startą marchewkę, sól i pieprz. Doprowadź do gotowości, wyłącz piec i pozwól mu parzyć przez kwadrans.

Puree z kalafiora i cukinii

Produkty:

• Kalafior gramów 350
• Cukinia (młoda) - 2 duże
• Stopione masło - 1 łyżka. łyżka
• Sól pieprz
• Papryka - 0,5 łyżeczki
• szczypta curry

Cukinię pokroić razem ze skórą, kapustę podzielić na osobne kwiatostany. W rondelku roztopić masło, dodać curry, pieprz i paprykę. Włożyć kapustę i podsmażyć, kilkakrotnie obracając. Dodaj cukinię, sól i gorącą wodę (1 szklanka). Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut, w tym czasie warzywa się ugotują. Użyj blendera do zmiksowania warzyw. Powinien uzyskać piękną aksamitną masę. Puree z zupy jest gotowe.

zupy grzybowe

Rosół z grzybów tworzy wspaniałe smaczne zupy, a ich gotowanie wcale nie jest trudne. Wystarczy wybrać odpowiednie grzyby, umyć je i połączyć z dowolnymi warzywami.

Zupa grzybowa z ziołami

Składniki:

• 3 ziemniaki
• 3 łuki
• 300 g pieczarek (możliwe inne)
• 3-4 łyżki oleju roślinnego
• Sól pieprz
• Pietruszka, koperek, kolendra
• 2 garście makaronu

W rondelku rozgrzać olej, włożyć cebulę, dusić kilka minut, dodać pokrojone w warstwy pieczarki. Gotuj jeszcze 4-5 minut. Wlej półtora litra wody, dodaj ziemniaki, sól i pieprz. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodaj wermiszel, dodaj zielenie, po pięciu minutach możesz wyłączyć kuchenkę. Podawaj gorącą zupę grzybową.

Zupa z pieczarkami i topionym serem

Produkty:

• Pieczarki - 150 g
• Ziemniaki - 3 średnie
• Ser topiony
• Cebula - 1
• Olej roślinny
• Marchewka - 1
• Sól pieprz
• Papryka - szczypta
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Wermiszel - 3 łyżki

Zagotuj wodę i wrzuć ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Posiekane pieczarki usmaż na oleju i wyślij na patelnię. Na tym samym oleju podsmażyć cebulę i startą marchewkę, dodać paski pieprzu. Posolić zupę, posypać papryką i czarnym pieprzem, przełożyć warzywa z patelni na patelnię. Po pięciu minutach opuść ser. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe wrzucamy makaron, po 10 minutach zupa jest gotowa. Na koniec dodaj swoje ulubione zioła. Szukamy dalszych domowych zup, łatwych w przygotowaniu.

Zupa z serem i grzybami

Jeśli interesuje Cię, jak ugotować szybką zupę, ten przepis ci się spodoba.

Składniki przepisu:

• Ser topiony - 2 szt.
• Grzyby - 200-250 g
• Oliwa z oliwek
• Brokuły - ok. 200 g
• Ziemniaki - 2 średnie
• Cebula - 1 duża
• pietruszka

Grzyby pokroić w plasterki, jeśli są bardzo małe, można zostawić w całości. Smażyć na patelni z cebulą. Zagotuj wodę, włóż ziemniaki, pokrój w dowolny kształt, gotuj przez 10 minut. Dodaj pieczarki z cebulą, solą i oliwą.

Gdy ziemniaki będą gotowe, wrzuć zupę brokułową, gotuj przez trzy do czterech minut. Zetrzyj zimny twaróg i dodaj do zupy. Aby ułatwić pocieranie twarogu, umieść je w zamrażarce na pół godziny. Gdy twaróg się rozpuści, dodaj zielenie. Zupa jest gotowa.

Zupy mięsne

Zupa Ryżowa Z Kurczakiem

Składniki:

• 2 średnie łuki
• 1 pierś z kurczaka
• 100 g ryżu
• 2 liście laurowe
• 2 marchewki
• 3 duże ziemniaki
• 50 ml. olej słonecznikowy
• Sól pieprz

1. Mięso z kurczaka umyć, pokroić i wrzucić do wrzątku razem z cebulą (bez krojenia jej w całości) i jedną marchewką, pokrojoną na dwie części. Gdy bulion się zagotuje, okresowo usuwaj piankę. Pokrój ziemniaki na dowolny kształt, dodaj wodę i odstaw na bok.
2. Posiekaj drugą cebulę, usmaż i dodaj startą marchewkę, gotuj razem przez kilka minut. Ryż umyj 2-3 razy. Gdy kurczak się ugotuje, wyjmij go z patelni wraz z cebulą i marchewką. Ziemniaki wkładamy do miski i gotujemy 10 minut, dodajemy liść laurowy, warzywa z patelni, sól, pieprz i wrzucamy ryż.
3. Schłodzoną pierś pokrój na małe kawałki i wyślij do zupy. Gotuj, aż ryż się ugotuje. Kolacja gotowa, wezwij rodzinę do stołu. Dalej przyglądamy się przepisom na proste zupy, które można ugotować w domu.

Zupa jęczmienna z wołowiną

Produkty:

• Pół kilo wołowiny
• 1 średnia cebula
• 1 marchewka
• ½ szklanki jęczmienia
• Trochę selera (tylko łodygi)
• Sól pieprz
• Trochę oleju roślinnego
• 1 liść laurowy

Płatki umyć i zalać wrzątkiem. Pozostaw do spęcznienia na kilka godzin. Mięso pokroić na małe kawałki i zagotować, po ugotowaniu odcedzić pierwszą wodę. Zalej gorącą wodą i gotuj do miękkości, dodaj namoczony jęczmień. Gdy będzie już prawie gotowe, dodaj ziemniaki. Cebulę i marchew podsmażyć, dodać drobno posiekanego selera, podsmażyć 7-10 minut. Włóż zupę. Gdy ziemniaki są ugotowane, możesz je wyłączyć i usiąść przy stole.

Zupa grochowa z wieprzowiną

Produkty:

• 300 g wieprzowiny bez kości
• 200 g suchego groszku
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 duża kokardka
• 1-2 liście laurowe
• Sól pieprz

Najlepiej namoczyć groszek w wodzie z wczoraj, żeby ugotował się znacznie szybciej. Mięso podzielić na kawałki i zagotować, po pół godzinie dodać groszek, gotować jeszcze 30 minut. Zmiel cebulę i marchewkę na tarce i usmaż na oleju słonecznikowym. Po 20 minutach do zupy dodać pokrojone ziemniaki, gdy będzie już prawie gotowa dodać warzywa z patelni, sól i pieprz. Zupa grochowa z mięsem jest gotowa. Pozwól mu parzyć przez pięć minut i możesz zjeść lunch.

Zobacz jak gotować przepis krok po kroku ze zdjęciem.

Zupa z żołądkami z kurczaka

Składniki:

• dwa małe ziemniaki
• 300-350g żołądki z kurczaka
• 2 garście makaronu
• Masło (gram 40)
• Sól pieprz
• trochę pietruszki

Dokładnie oczyść żołądki, umyj, zalej wodą i gotuj przez około trzy minuty. Spuść wodę, umyj żołądki i ponownie napełnij wodą. Gotuj przez 45-50 minut. Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić do bulionu, posolić, dodać pieprz. Gotuj przez 5 minut, następnie wrzuć domowy makaron i masło. Na koniec dodaj zielenie.

Zupa brokułowa z kurczakiem

Produkty:

• Pierś z kurczaka - 300 g
• Brokuły - 400-450 g
• 1 marchewka
• 1 średnia cebula
• 2 łyżki masła
• Sól pieprz
• 1,5 litra wody

Pokrój mięso z kurczaka i zagotuj. Posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż na maśle. Rozłóż brokuły na różyczki, a gdy mięso będzie już prawie gotowe, wyślij je do miski. Włożyć duszone warzywa, sól i pieprz. Doprowadź wszystko do gotowości. Odcedź Yushkę do osobnego pojemnika, używając blendera, rozbij wszystko na puree, stopniowo dodając Yushkę. Dostosuj grubość zupy do swoich upodobań.

Zupa zielona ze szczawiem

Produkty:

• 3 jajka
• 700 g wieprzowiny z kością
• 5-6 ziemniaków
• 1 cebula
• 250 g szczawiu
• 1 marchewka
• Olej słonecznikowy, bezwonny
• Pieprz
• Odrobina pietruszki i koperku
• Zielona cebula

Mięso podzielić na małe porcje, gotować 10 minut, odcedzić wodę, dodać czystą wodę i ugotować wieprzowinę. Ugotuj jajka i zalej zimną wodą. Gdy mięso jest już prawie gotowe, wyjmij je z miski i oddziel mięso od kości, wróć na patelnię. Dodaj ziemniaki, marchewki, drobno posiekane lub starte. Gdy warzywa będą gotowe, ułóż drobno posiekane jajka, zioła, szczaw, sól i dodaj bez szczędzenia pieprz. Gotuj przez 5-7 minut i wyłącz. Podawać z kwaśną śmietaną. I mamy kolejne zupy na co dzień, proste i tanie, obfite i smaczne.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Jeśli interesują Cię zupy, które są smaczne i proste, obfite i bogate, pokochasz następujący przepis.

Produkty:

• 5-6 średnich ziemniaków
• 300 g wędzonych żeberek
• 2/3 szklanki groszku dzielonego
• Trochę pietruszki i koperku
• 2 łyżki oleju rafinowanego
• 1 mała marchewka
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• ½ łyżeczki chmielu-sumeli
• 0,5 łyżeczki papryki
• Sól pieprz

Groszek namoczyć kilka godzin w ciepłej wodzie, następnie spuścić wodę i wlać do wrzącej wody. Gdy woda się zagotuje, wrzuć żeberka, nie zapomnij usunąć pianki. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę i jak tylko groszek zmięknie, dodaj do bulionu. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, włóż na patelnię i podsmaż przez kilka minut. Sól, dodaj paprykę i pieprz. Następnie wrzuć zupę, wymieszaj wszystkie produkty i dodaj zmiażdżony czosnek. Po kilku minutach włóż warzywa, gotuj przez kilka minut i możesz je wyłączyć.

Zupa Kharcho z wołowiną

Będziemy potrzebować:

• ½ szklanki ryżu
• 700 g wołowiny
• 4 cebule i tyle samo pomidorów
• ½ szklanki orzechów włoskich
• 5 ząbków czosnku
• 0,5 strąka ostrej papryki
• 1 łyżeczka chmielu zarządzanego
• Trochę kolendry, bazylii, pietruszki
• korzeń selera i pietruszka
• 0,5 szklanki soku z granatów (bez cukru)
• Liść laurowy
• Odrobina cynamonu
• Sól pieprz

1. Mięso pokroić na porcje, włożyć do wody (ok. 2 litry), zagotować. Okresowo usuwaj piankę. Gotuj przez 1,5 godziny. 30 minut przed końcem dodać liść laurowy, łyżkę mieszanki pietruszki i selera, sól i pieprz.
2. Drobno posiekaj cebulę, zdejmij skórkę z pomidora i drobno posiekaj. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, następnie wyjąć mięso z bulionu i dusić razem przez pięć minut. Dodaj pomidory, zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut. Teraz możesz wszystko odłożyć na patelnię, gdy tylko yushka się zagotuje - dodaj ryż.
3. Orzechy zmiażdżyć w moździerzu lub młynku, wlać do zupy, dodać ostre papryczki. Gotuj przez kolejne 5 minut, następnie wlej sok z granatów, dodaj chmiel, cynamon, bazylię. Gotuj jeszcze przez pięć minut. Na sam koniec dodaj kolendrę i pietruszkę. Kharcho należy podawać przez co najmniej godzinę, a dopiero potem można go przelać na talerze.

Zupa z fasolą i mięsem

To bardzo smaczna zupa, obfita, bogata, zobacz przepis ze zdjęciem, wszystko jest bardzo proste.

Produkty:

• 500 g wołowiny
• 1,5 litra wody
• ½ szklanki białej fasoli
• jedna żarówka
• 1 średnia marchewka
• 300 g ziemniaków
• Liść laurowy
• Olej roślinny
• Sól pieprz

Moczyć fasolę przez kilka godzin w ciepłej wodzie. Pokrój mięso i gotuj przez 5 minut, spuść wodę, umyj i zalej wodą na przyszłą zupę. Możesz również dodać namoczoną fasolę. Będą musieli gotować przez półtorej godziny. Gdy fasola zmięknie, wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Kontynuuj gotowanie.
Cebulę drobno posiekać, natrzeć marchewką, dusić na oleju. Produkty na patelni są już gotowe, można dodać duszone warzywa, liście laurowe i przyprawy. Gotuj przez kolejne 5 minut. Zupa fasolowa jest gotowa.

Zupa z klopsikami

Produkty:

• 250 g mięsa mielonego
• jedna marchewka
• 2 średniej wielkości cebule
• 3-4 ziemniaki
• świeże warzywa
• Sól pieprz
• 3 łyżki oleju roślinnego
• Jedno jajko

Do mielonego mięsa dodać jajko i przyprawy, zagnieść mięso mielone, dobrze ubić i uformować w małe okrągłe klopsiki. Cebulę drobno posiekać, zmiażdżyć czosnek, marchewkę pokroić w paski lub kółka. Na głębokiej patelni rozgrzać olej, podsmażyć cebulę, następnie marchewki i czosnek. Wyłóż wszystko i włóż do wrzącej wody. W tym samym oleju usmaż klopsiki z obu stron i natychmiast wrzuć je do wrzącej wody. Wrzucamy ziemniaki i gotujemy do miękkości około pół godziny. Na koniec wykończ zielenie.

Zupa z mięsem i kaszą gryczaną

Produkty:

• 500 g mięsa (wołowina, wieprzowina)
• 1 szklanka kaszy gryczanej
• 1 marchewka
• 4-5 ziemniaków
• Kilka zielonej cebuli
• Pietruszka i koperek
• Sól pieprz

Mięso pokroić, gotować 5-10 minut, odcedzić pierwszą wodę, zalać do czysta i gotować, aż będzie prawie gotowe. Jeśli masz wieprzowinę, wystarczy godzina, na wołowinę potrzebujesz 1,5 godziny. Do bulionu wrzucamy ziemniaki, marchewki pokrojone w paski (można je natrzeć), dodajemy sól i pieprz. Po pięciu minutach wylej kaszę gryczaną. Na samym końcu dodaj zielenie. Zupa gryczana z mięsem jest gotowa.

Zobacz też: lekkie i smaczne dla prawidłowego odżywiania.

Zupa z ciecierzycy i kurczaka

Składniki:

• Dwie udka z kurczaka
• Jedna szklanka ciecierzycy
• Jedna cebula
• Pół papryki (zielonej lub czerwonej)
• trochę pietruszki
• Kilka korzeni selera
• Dwie łyżki oleju roślinnego
• Jedna średnia marchewka
• Sól pieprz

Ciecierzycę należy zalać zimną wodą i pozostawić do rana. Następnego dnia spuść wodę, opłucz ciecierzycę i napełnij czystą wodą. Gotuj przez 35-40 minut. Usuń skórkę z goleni i połóż na ciecierzycy, gotuj przez kolejne pół godziny. Paski cebuli, marchewki i selera zanurz w rozgrzanym oleju. Przepuścić przez kilka minut, dodać paprykę, gotować przez kolejne 2-3 minuty.

Gdy udka kurczaka są ugotowane, wyjmij je z bulionu, oddziel mięso od kości i wróć do zupy. Spróbuj ciecierzycy, jeśli jest już ugotowana, włóż duszone warzywa, dodaj pieprz i sól, zielenie. Gotuj przez pięć minut, to wszystko, pyszna i obfita zupa z ciecierzycy jest gotowa.

Zupa z kurczakiem w powolnej kuchence

Produkty:

• Mięso z kurczaka dowolne (2 uda, pierś lub podudzia)
• Ziemniak - 3-4 bulwy
• Cebula biała - 1 duża
• Marchewki - 1 duża lub 2 małe
• Warzywa
• Kilka łyżek oleju rafinowanego
• Sól pieprz
• liść laurowy

Wlej wodę do miski multicooker, włóż mięso z kurczaka, zamknij i ustaw program „Gotowanie” na 30 minut. Pokrój warzywa na małe kawałki. Wyjmij kurczaka, połam go na małe kawałki, usuń kości, jeśli są. Wróć do bulionu, włóż wszystkie warzywa i zioła, dodaj sól i pieprz. W razie potrzeby uzupełnij wodą. Zamknij pokrywkę i ustaw program Zupa na 25 minut. Wszystko gotowe, a my dalej szukamy przepisów na zupy.

Zupa z roztopionym serem i warzywami

Produkty:

• 3 ziemniaki
• Pół tuszy kurczaka
• 1 duża kokardka
• Ser topiony
• Warzywa
• łyżka maślana
• Sól pieprz

Tuszkę zalać wodą (3 litry) i zagotować, okresowo usuwać pianę. Gotować przez 30 minut, lekko posolić podczas gotowania. Pokrój ziemniaki w drobną kostkę, zalej wodą. Cebulę podsmażamy na maśle, które trzeba bardzo drobno pokroić, można zetrzeć.

Wyjmij kurczaka, ostudź i oddziel mięso od kości, wróć do bulionu, włóż ziemniaki i przygotuj. Wrzuć smażoną cebulę ser topiony, tarte, sól, pieprz i zioła, cokolwiek lubisz. Gotuj przez pięć minut, odstaw na bok do zaparzenia.

Pyszna zupa z wołowiną i makaronem

Przygotować:

• 300 g wołowiny
• Garść domowych makaronów
• 1 marchewka
• 3 ziemniaki
• Warzywa
• Jeden łuk
• Sól pieprz

Wołowinę zalać wodą, gotować przez 15 minut i spuścić wodę. Wlej czystą wodę (3 litry), gotuj przez półtorej godziny. Dodać ziemniaki, makaron, marchew pokrojoną w paski i posiekaną cebulę, sól, dodać czarny pieprz. Gdy ziemniaki się ugotują, wylej zielenie, pozostaw na kilka minut i zdejmij z ognia.

Zupa grochowa z kiełbasą

Produkty:

• 100 g groszku łuskanego
• 3 ziemniaki
• 1 duża marchewka
• Kawałek wędzona kiełbasa(gram na 80)
• 1 cebula
• Pietruszka i koperek
• Sól pieprz
• Trochę oleju słonecznikowego

Groszek namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na noc. Rano spuścić wodę, wlać do rondla i wlać dwa litry wody, gotować pół godziny. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do groszku, posolić i popieprzyć wodę. Drobno posiekaj marchewki i cebulę. Cebulę dusić, dodać marchewki i dusić przez 5-6 minut, włożyć do zupy. Gdy wszystkie produkty będą gotowe, dodaj kiełbasę pokrojoną w cienkie kółka i posiekaną zieleninę. Niech się zagotuje i możesz podać do stołu.

Rosół z jajkiem

Składniki przepisu:

• 2-3 jajka domowe
• garść makaronu
• Udko z kurczaka
• jedna marchewka
• Szczypta kurkumy
• 1 cebula
• Sól pieprz
• Pietruszka

Gotuj kurczaka przez 5 minut, odcedź pierwszą juszkę. Zalej czystą wodę i gotuj przez 15 minut, następnie wyjmij i oddziel mięso od kości, wróć na patelnię. Warzywa kroimy, dodajemy do bulionu, solimy, gotujemy jeszcze 10 minut, następnie do zupy dodajemy kluski. Gotuj przez 5-7 minut, ogień powinien być mały, na samym końcu dodaj zieleninę, czarny pieprz. Ugotuj jajka, jeśli są domowe, najlepiej gotować je na miękko. Zupę podawać wlewając do miseczek i kładąc pół jajka.

Zupy rybne

Możesz ugotować wiele pysznych zup z ryb i owoców morza, a nie tylko banalną zupę rybną (chociaż może być bardzo smaczna i bogata, jeśli zaczniesz ją prawidłowo gotować). W zupy rybne możesz dodać konserwy, krewetki, kalmary, różne ryby, warzywa i tak dalej.

Zupa rybna w puszkach

Produkty:

• 2 łyżki stołowe. łyżki do ryżu
• 1 litr wody
• Konserwy "Saira"
• 1 ziemniak i jedna marchewka
• Liść laurowy
• Sól pieprz
• 1 średnia cebula

Wlej wodę na patelnię, gdy się zagotuje, wrzuć umyty ryż. Po 10 minutach włożyć drobno pokrojone ziemniaki i marchewki. Po około pięciu minutach wrzuć do miski drobno posiekaną cebulę. Po kilku minutach rozłóż rybę, siekając widelcem bezpośrednio w słoiku, sól, wrzuć liście laurowe i czarny pieprz. Kilka minut - i możesz to wyłączyć.

Puree z zupy z krewetkami

Składniki:

• 2 ziemniaki
• jedna marchewka
• 2 łodygi trawy cytrynowej (trawa cytrynowa)
• 2 łyżki masła
• 200 g krewetek
• trochę pietruszki
• Kilka zielonych strzałek
• Sól pieprz

Krewetki rozmrozić, obrać, pozostawiając tylko ogon. Włóż do rondla i gotuj przez 6-7 minut, włóż na talerz. Na patelnię, na której gotowano krewetki, włóż posiekane warzywa, ugotuj je. Odcedź zupę do kubków, zmiksuj blenderem warzywnym, stopniowo dodając płyn. Wymieszaj, posol, dodaj więcej pieprzu. Przelać na talerze, na środek włożyć kilka krewetek i posypać ziołami. Niezwykle pyszna zupa z krewetek jest gotowa.

Zupa z kalmarem

Produkty:

• Jedna duża tusza kałamarnicy
• Ziele pietruszki i selera
• Jedna marchewka i jeden pomidor
• Sól pieprz
• Jedna biała cebula
• Trochę rafinowanego oleju

Pokrój ziemniaki i włóż do rondla, zalej wodą i gotuj przez 10 minut. W międzyczasie podsmażyć cebulę, marchewkę i plastry pomidorów, dodać trochę soli i pieprzu. Gdy ziemniaki będą gotowe, ułóż pieczeń i kalmary, pokrój w krążki. Dodaj zielenie, gotuj przez 3-4 minuty. Pozostaw zupę pod przykryciem na 10 minut.

Zupa z tuńczyka

Produkty:

• Tuńczyk w puszce we własnym soku - 1 puszka
• 1 litr wody
• 3-4 ziemniaki
• 1 marchewka
• Warzywa
• Pomidory koktajlowe - 4-5 szt.
• Olej rafinowany - 1 łyżka
• Sól pieprz

Wlej wodę do rondla, włóż marchewki i ziemniaki pokrojone w dowolny kształt. Gotuj przez 30-35 minut. Pomidory przekroić na pół, włożyć do gorącego oleju, przeciąć stroną do dołu i smażyć tylko z tej strony z pieprzem i solą. Włóż do miski, wyślij tam tuńczyka z konserw, dodaj sól, dodaj pieprz i dzwoń. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, a następnie zdejmij z ognia.

Kremowa zupa z krewetkami i kalafiorem

Składniki:

• 200-250 g kalafiora
• 150-200 g obranych krewetek
• 2 średniej wielkości marchewki
• 3 ziemniaki
• 200 g topionego sera
• 1 papryka
• 1 cebula
• Sól pieprz

Pokrój wszystkie warzywa, dodaj wodę i gotuj, aż będą całkowicie ugotowane. Odcedź juszkę do innego pojemnika, posiekaj warzywa blenderem, dodaj starty ser topiony. Dodawaj Yushkę stopniowo, dostosowując konsystencję zupy. Krewetki ugotować, wymieszać z zupą. Zostaw kilka kawałków do dekoracji naczynia.

Zimna zupa z buraków

Produkty:

• Kefir 500 ml
• Rzodkiewki - 4-5 szt.
• Buraki - 1 średnia
• Świeży ogórek - 1 szt.
• Jajka - 1 szt.
• Koperek

Ugotuj buraki, obierz, podziel na dwie części. Drobno posiekaj i włóż do miski na zupę. Dodajemy też ogórek pokrojony w drobną kostkę, rzodkiewkę - słomki. Włóż drugą część buraków do miski blendera, wlej kefir i pół pęczka koperku. Ubijaj, aż będzie gładka. Dodaj pozostały koperek do warzyw, zalej powstałą juszkę, sól. Wymieszaj i przelej do miski. Ugotowane jajko pokrój wzdłuż i umieść na środku zupy.

Nauczyłeś się robić zupy w domu, z czym łączyć, jak gotować proste lekkie zupy warzywne, czy bogate mięso, pikantną rybę lub pikantne grzyby. Nakarm smaczne domowe pierwsze smaczne potrawy.

Zupy to najważniejszy element naszej kuchni. Pomimo stosunkowo niskiej kaloryczności (około 20-25 kilokalorii na litr), mają niesamowitą Wartość odżywcza ze względu na obecność w nich glutyny i ekstraktów. Im więcej substancji ekstrakcyjnych w bulionie, tym bardziej aromatyczny i smaczniejszy, im silniejszy bulion wpływa na wzrost apetytu, tym lepiej wchłania się całe jedzenie przyjmowane na obiad. Dlatego jako pierwsze danie podaje się zupy. Na tej stronie znajdziesz przepisy na smaczne i zdrowe zupy, a także wskazówki, jak prawidłowo ugotować zupę.

Zupa z suszonych borowików przygotowywana jest po prostu, wystarczy znać kilka subtelności, a sztuczka tkwi w torbie, a raczej pysznej zupie w rondlu. Czytamy więc przepis, zapamiętujemy, gotujemy ...

Gotowanie tradycyjnych zup wymaga sporo czasu i obecności mięsa lub bulionu mięsnego. Inna sprawa to lekkie kremowe zupy warzywne, tanie, szybkie i zawsze smaczne...

Shurpa nie jest zupą w dosłownym tego słowa znaczeniu, gdyż po ugotowaniu dzieli się na pierwsze i drugie danie. Mięso z ziemniakami i warzywami układa się na osobnej tacy, a zupa jarzynowa ...

Przygotuj ten lekki i jednocześnie pożywny burak, orzeźwi Cię w letnie upały, doda wigoru i energii. Łatwe w przygotowaniu, wszystkie składniki są proste, zdrowe i tanie...

Przygotowanie takiej zupy zajmie Ci około pół godziny, a otrzymasz doskonałe pierwsze danie: delikatne, pachnące, pożywne, dzieci je uwielbiają. Polecam wszystkim...

Myli się ten, kto myśli, że chudy barszcz jest spożywany tylko podczas postu. Barszcz grzybowy okazuje się tak obfity, smaczny i pachnący, że z pewnością stanie się Twoim ulubionym daniem...

Ta zupa uważana jest za dietetyczną - lekką i pożywną, praktycznie nie zawiera tłuszczu zwierzęcego, polecana jest dla dzieci i osób pełnoletnich, a właściwie dla każdego, kto dba o swoje zdrowie...

Smak połączonej mikstury jest zawsze bogaty i mocny, dlatego, nawet ze względu na wysoką koncentrację białka, mięsna mikstura uważana jest w 100% za danie dla prawdziwych mężczyzn...

Ta zupa jest jednocześnie delikatna i delikatna. bogaty smak, jest łatwy i prosty w przygotowaniu, bardzo piękny i apetyczny - wielokolorowe kawałki warzyw w najdelikatniejszym bulionie serowym...

Wiosną i wczesnym latem nie ma nic lepszego niż kapuśniak witaminowy. Przygotowanie ich jest dość proste, do tego potrzebujemy: bulionu mięsnego, 2 pęczków szczawiu, zielonej cebuli, ziemniaków, marchewki ...

Ten przepis nadaje się na czczo, a także dla osób, które nie spożywają białka zwierzęcego. Shchi przygotowywane są bez mięsa, ale dzięki obecności fasoli okazują się dość satysfakcjonujące i pożywne...

Ze wszystkich przepisów na marynaty najbardziej uwielbiam marynat z jęczmienia perłowego. Jęczmień i ogórki kiszone nadają marynatowi niepowtarzalny smak. Składniki: wołowina, jęczmień, ziemniaki, marchew...

Wszyscy uwielbiają to smaczne, zdrowe i pożywne danie. Pomimo tego, że gotowanie barszczu jest dość proste, nie zawsze jest to możliwe. Zgodnie z tym przepisem barszcz okazuje się pyszny, piękny i bogaty ...

Przygotuj tę pyszną i praktyczną zupę. W sumie mięso mielone, ziemniaki, marchewki i cebule mogą ugotować pyszny obiad w zaledwie pół godziny, a z umiejętnością ugotujesz jeszcze szybciej…

Prosty, szybki i praktyczny przepis na pyszną bogatą zupę grzybową. Wystarczą zarówno świeże, jak i mrożone grzyby. Przepis na zupę grzybową z pieczarkami i kaszą pęczak...

Ta prosta i satysfakcjonująca rosyjska potrawa już dawno zyskała narodową miłość i uznanie. Dzielę się przepisem mojej babci, kapuśniak jest pyszny, pożywny a przy tym lekki...

Rassolnik to popularne danie rosyjskie, którego głównym składnikiem są marynaty i solanka. A zakochałem się w tej zupie za jej delikatny kwaśny smak i praktyczność...

Klasyczny przepis ta zupa musi być gotowana z wołowiny, zawiera orzechy włoskie, ryż i kolejny bardzo ważny składnik - tkalapi, który teraz z powodzeniem zastępuje sos śliwkowy tkemali...

Nie ma nic prostszego niż gotowanie bulionu, ale aby bulion mięsny był nie tylko smaczny, ale i przejrzysty jak łza, wystarczy przestrzegać kilku zasad…

Ugotuj tę niezwykle pyszną zupę z kurczaka z ryżem. Pamiętaj, jak w dzieciństwie, pachnące, z udko kurczaka i delikatny ryż. Przygotowanie jest dość łatwe. Najpierw gotujemy klarowny bulion z kurczaka, a potem ...

Ulubiony przepis na zupę: szybki i praktyczny. Wszyscy to lubią, zarówno dorośli, jak i dzieci. Aby uniknąć monotonii, nakładamy różne wermiszel. Najpiękniejsza zupa, jeśli nałożyć wielokolorowy makaron...

Wszyscy uwielbiają zupę grochową, ale bardzo często preferowane są inne, szybsze dania. Koniec z całonocnym moczeniem groszku, ten przepis sprawia, że ​​ta delikatna zupa jest super szybka...

W letnie upały nie ma nic lepszego niż orzeźwiająca, smaczna i pachnąca okroshka. Jakie przepisy na okroshkę nie zostały wynalezione: na kefirze, serwatce, a nawet na wodzie, ale okroshka na kwasie jest uważana za najsmaczniejszą ...

Najsmaczniejszą zupą rybną jest zupa rybna ze świeżo złowionych żywych ryb. Ukha można gotować na różne sposoby, ale dzielę się przepisem na to, jak rybacy z Dniepru gotują yushkę...

Ten niezwykle delikatny i lekki krem ​​z młodej cukinii napełni organizm niezbędnymi witaminami i minerałami, doda energii i pomoże zachować młodość, harmonię i piękno...

Wiele osób słyszało o gazpacho – hiszpańskiej zupie ze świeżych pomidorów, a także o tym, że nie ma nic lepszego niż zimna zupa w letnie upały. Przygotowanie gazpacho jest bardzo, bardzo proste, a co najważniejsze niesamowicie szybkie…

Odpowiednia jest również inna dietetyczna zupa, która jest przygotowywana ze świeżo zebranego groszku w ogrodzie lub świeżo mrożonego groszku. Spróbuj, jest naprawdę smaczny i niezwykle przydatny...

Kto podąża za figurą, kto dba o młodość i zdrowie, wie o magicznych właściwościach dyni. Radzę wszystkim zakochać się w tym pomarańczowym cudzie, ugotować tę pyszną i pożywną zupę witaminową...

Jak gotować zupę

• Aby bulion był nasycony, mięso należy zalać zimną wodą. Rosół szybko zagotowuje się, a następnie gotuje na małym ogniu.
• Jeśli bulion jest gotowany na dużym ogniu, mięso będzie smaczniejsze, a bulion nie jest tak bogaty.
• Gdy zupa jest gotowana, po każdym ułożeniu warzyw zupę szybko doprowadza się do wrzenia, a następnie zmniejsza się ciepło.
• Mieszaj zupy powolnymi ruchami okrężnymi. Tylko w tym przypadku integralność warzyw w zupie nie jest naruszona.
• Nie dodawaj wody do bulionu, znacznie pogarsza to smak bulionu. Jeśli potrzebujesz uzupełnić (mocno solone lub mało płynu), użyj wrzącej wody.
• Aby zupa lub bulion nie straciły swojego pięknego przezroczystego koloru, po ugotowaniu zawsze usuwaj liść laurowy z zupy.
• Każda zupa będzie znacznie smaczniejsza, jeśli po ugotowaniu zupy trochę się zaparzą.
• Podgrzej bulion na małym ogniu i bez pokrywki. Dzięki temu lepiej zachowa przejrzystość i smak.

Kiedy posolić zupę?

• Posolić bulion mięsny dwadzieścia minut przed końcem gotowania.
• Posolić bulion rybny na początku gotowania.
• Słone zupy grzybowe na sam koniec gotowania.
• Najsmaczniejsza zupa grzybowa pozyskiwana jest z borowików, pieczarek lub smardzów.
• Aby zupa grzybowa była smaczna i bogata, lepiej użyć jej jako dużej Grzyby suszone, a także małe. Duże grzyby nadają bulionowi ciemny kolor i delikatny smak, a małe nadają mu smaku.
• okaże się bogatszy, jeśli ugotujesz go z mostka.
• Kilka minut przed końcem gotowania do barszczu dodaje się posiekaną paprykę sałaty. Pieprz wzmacnia danie, nadaje wyjątkowy smak.
• Głównymi składnikami każdego ogórka kiszonego są ogórki kiszone lub konserwowe, ogórek kiszony i warzywa pasywowane. Pozostałe składniki mogą być bardzo różne, w zależności od nazwy przepisu i pomysłu szefa kuchni.
• Jeśli kasza perłowa jest smażona na oleju, a nie gotowana, to marynata będzie znacznie smaczniejsza.
• Jeśli marynata nie jest wystarczająco ostra, dodaje się do niej gotowany ogórek (wstępnie przefiltrowany).
• Aby zupa z kaszy perłowej miała piękny kolor, kasza pęczak jest najpierw smażona na maśle.
• Jeśli do zupy dodasz łyżkę sherry, zupa będzie znacznie smaczniejsza.
• Do

Społeczność kulinarna Li.Ru -

Szybkie przepisy na zupy

Proponuję nauczyć się gotować zupę z cukinii i ziemniaków - doskonały wegetariański przepis urozmaici Twoje potrawy, a bezpośrednio Tobie - dobrze! Nie wahaj się gotować.

Gotuję chudy i zdrowy zup z selera, kiedy chcę rozładować organizm i napełnić go witaminami. Nie ma w nim mięsa, nawet bulionu mięsnego, tylko warzywa. Mój przyjaciel uwielbia tę zupę.

Jakoś trafiłam na prosty przepis na zupę z fasoli. Przygotowałem w pół godziny. Zupa jest świeża i bardzo smaczna. Moi siostrzeńcy bardzo lubili zupę fasolową. A ponieważ dzieci kochają, to - offset!

Zupa z volnushka gotuję według receptury węgierskiej zupy grzybowej. Różni się od zwykłej zupy grzybowej tym, że zawiera paprykę i mleko. Zupa z volnushek wychodzi bardzo smacznie i satysfakcjonująco.

Zupa parasolowa przygotowywana jest według bardzo prostego przepisu. I tak, gotuje się bardzo szybko. Na podstawie tego przepisu możesz ugotować zupę z dowolnych grzybów. Tę zupę parasolową podaję z plackami (z grzybami).

Zupa z shiitake i tofu przygotowywana jest bardzo prosto i szybko. Może być podawany na lekki lunch. W lecie jem też na obiad. Swoją drogą radzę jeść zupy wszystkim, którzy nie chcą nadwyrężać sylwetki. Do przodu!

Zupa grzybowa borowikowa jest bardzo łatwa do przygotowania. Możesz gotować z mięsem lub bez. Mój prosty przepis na zupę grzybową nie zawiera mięsa. Dodaj ziemniaki, marchewki, cebulę, trochę zieleniny i zupa jest gotowa!

Japońska tradycyjna zupa miso shiitake jest gotowana w pół godziny. Dodaje się do niej imbir, tofu, warzywa i oczywiście miso. Shiitake jest źródłem witaminy D, dzięki czemu zupa wychodzi zarówno smacznie, jak i zdrowo.

Gruzdyanka to zupa grzybowa tradycyjna dla kuchni rosyjskiej. Gruzyanka wcale nie jest trudna do gotowania: poświęcisz tylko około pół godziny na jej przygotowanie, używając minimum produktów.

Gęsta zupa z przecieru pomidorowego jest idealna na lekki lunch. Taka zupa przywróci siły po zabawnym wieczorze (i nocy!), stanie się „atrakcją” rodzinnego posiłku i znaleziskiem sezonu pomidorów. Do przodu!

Lekkie zupy warzywne są dobre latem. Nie obciążają żołądka i są bardzo przydatne. Ponadto latem obfite są świeże warzywa, a zupę jarzynową z papryką można gotować za każdym razem z nowymi składnikami.

Okroshka z serwatką to wyjątkowo letnie danie, które nie tylko dobrze zaspokaja głód, ale również doskonale orzeźwia, dlatego zupę należy zawsze dobrze schłodzić w lodówce przed podaniem.

Dietetyczna zupa selerowa pomoże spalić dodatkowe kilogramy i oczyścić organizm z toksyn. Polecam jeść tę zupę przynajmniej przez tydzień. Gotuj zupę za pół godziny! Bądź zdrowy i kochaj siebie!

Zupa kurkowa z fasolą jest moim ratunkiem. Bardzo smaczna, obfita i piękna zupa, którą można przygotować w zaledwie 25 minut. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Spotykać się!

Zupa serowa z grzybami to zaskakująco delikatna, prawie kremowa zupa zrobiona z dość prostych składników. Przepis został wymyślony przeze mnie osobiście i przetestowany dziesiątki razy – zawsze wychodzi idealnie.

Obiecane obfity lunch, a czas się kończy? Nie rozpaczaj, radzę gotować barszcz w kuchence mikrofalowej - tylko pół godziny i nikt nie zauważy zastąpienia, okaże się równie satysfakcjonujący i bogaty :)

Miłośnikom potraw z kwaśnego mleka radzę gotować okroshkę z kwasem cytrynowym. Zimna świeża zupa z kwaskowatością to najlepsza rzecz latem. Dodajemy również czosnek na pikantność i więcej zieleni.

Być może najbardziej niezwykłą wersją okroshki jest szprot w pomidorze. Jeśli chcesz czegoś szybkiego i łatwego, ta okroshka jest dobrą opcją. Bierzemy puszkę konserw, jedną lub dwie - i gotowe!

Kiedy chcesz czegoś pikantnego, gotuję okroshkę z musztardą. Oprócz tego pikantnego składnika dodaję świeżą miętę. Smak jest wspaniały! Gorąco polecam wypróbowanie mojego maleństwa!

Lubię "Baltic okroshka" - na kefirze z burakami. Słodycz buraków i kwaskowatość kefiru tworzą wyjątkowe połączenie. Zawsze pragniesz więcej! Ta zupa jest bardzo dobra na apetyt!

Na czczo i na rozładunek jemy z rodziną chudą okroshkę z grzybami. Grzyby wchodzą w to, co masz w domu lub kupujesz. Prosta opcja - z pieczarkami, królewska - z bielą.

Co gotować w upale? W mojej rodzinie odpowiedzieliby ci chórem - okroshka! Polecam lekką wersję zupy, do kwaśności dodaję ocet. Gotowanie okroshki na wodzie z dodatkiem octu - spodoba ci się!

Okroshka na kwasie - klasyczne danie, które moim zdaniem każda gospodyni domowa powinna umieć gotować. Najczęściej gotuję okroshkę na moim domowym kwasie chlebowym. Okażą się bardzo smaczne!

Ten prosty przepis na majonez okroshka jest łatwy do zapamiętania. Przygotowanie zajmie Ci około 20 minut. Do gotowej okroshki dobrze jest dodać lód! Zadbaj o świeże warzywa, najlepiej z ogrodu.

Okroshka to lekka, pożywna zupa witaminowa, która ponadto pomaga schudnąć. Uwielbiam okroshkę i wczesną wiosną zawsze „siadam” na diecie okroshka. Do sezonu bikini chudnę 3-4 kg.

Zupa ze szczawiem i jajkiem to tradycyjna i znana zupa rosyjskiej kuchni domowej. Składniki są niedrogie, proces gotowania jest prosty, a zupa jest obfita, bogata i smaczna. Gotowy!

Zupa z puree ze szczawiu to kolejne niezwykle smaczne danie z tego najzdrowszego warzywa. Przygotowuje się ją prosto, szybko i z niedrogich składników, ale smak i wygląd dania są na poziomie restauracji.

Zimna zupa ogórkowa to świetny lunch w upalny letni dzień. Przepis na chłodnik z ogórka oparty jest na naturalnym bulionie jogurtowo-warzywnym. Odpowiedni dla wegetarian.

Lekka, zdrowa, satysfakcjonująca, pachnąca, smaczna - zalety tej wspaniałej i prostej zupy szczawiowej w powolnej kuchence można wymieniać przez długi czas. Ale lepiej zobaczyć na własne oczy, prawda? :)

Zupa Serowa „Przyjaźń”

No cóż, kto z nas nie pamięta smaku tej zupy?.. Kiedyś była prawdziwym ratunkiem dla naszych mam i babć. Ale nawet dzisiaj prosty przepis na zupę serową Drużba (lub jakikolwiek inny ser topiony) może być pomocą dla nowoczesnej gospodyni domowej, która często musi coś „szybko” ugotować.

W połowie września kuchnia jest zaśmiecona domowymi pomidorami i kabaczkami. Cóż, gotujemy pyszne posiłki, wykorzystując nadmiar produktów. Zupa pomidorowa z dynią - poznaj!

Przepis na zupę brokułową. Zupa jest bardzo szybka w przygotowaniu i świetnie smakuje. A dzięki takiemu warzywu jak brokuły danie to staje się bardzo pożywne i zdrowe.

Jeśli nie wiesz, co ugotować z pomidorami, spróbuj marokańskiej zupy pomidorowej. To łatwa w przygotowaniu, bardzo ostra i oryginalna zupa z prostych i zrozumiałych dla Rosjanina składników.

Chuda marynata to bardzo łatwa w przygotowaniu i pożywna domowa zupa. Bez dodatków - chuda marynata jest przygotowywana tylko z prostych i niedrogich składników. Właśnie tego potrzebujesz na Wielki Post.

Bardzo smaczna i pachnąca zupa z puree z dyni. Radzę ugotować dla dzieci, ponieważ zupa jest bardzo przydatna.

Klasyczna śródziemnomorska kremowa zupa czosnkowa to danie, którego lepiej spróbować raz, niż usłyszeć o nim sto razy. Przygotowanie jest bardzo proste.

proste i pyszny przepis zupy w puszkach. Wędzony saury w oleju bardzo dobrze komponuje się z tym daniem.

Przepis na miksturę z kiełbasą, ziemniakami, cebulą, pomidorami, piklami i oliwkami.

Litewski barszcz zimny „Shaltibarshchay”

Przepis na tradycyjne litewskie danie. Barszcz zimny serwowany jest latem. Tę zupę powinni spróbować wszyscy bez wyjątku, po prostu pyszna!

Zupa mleczna z kaszą gryczaną jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie zajmie Ci wiele wysiłku i czasu. Kasza gryczana jest stosowana zarówno w żywności dla dorosłych, jak i dla niemowląt.

Kremowa zupa szpinakowa z selerem i jarmużem to lekka, smaczna zupa o pięknym szmaragdowym kolorze.

Zupa wiśniowa - może zabrzmi szalenie, ale to węgierskie danie narodowe. I muszę powiedzieć, całkiem smacznie :)

Wegetariańska okroshka - letnia chłodnik, bez jajek i kiełbasy. Również ta okroshka jest przygotowywana nie na kwasie, ale na kefirze.

Zupa z kurkami to bardzo lekka, smaczna i pachnąca zupa grzybowa. Odpowiedni dla wegetarian i dietetyków.

Zupa z puree francuskiego to wykwintne, ale bardzo proste w składzie danie. Myślę, że do przygotowania tej zupy każda gospodyni bez problemu znajdzie w swojej lodówce wszystkie potrzebne składniki.

Wegetariańska zupa miso warzywna to pyszna i bardzo zdrowa zupa. Kuchnia japońska bazuje na rybach, ale my przygotujemy zupę bez ryb, a jednak pełną witamin i składników odżywczych!

Jeśli nie wiesz, co ugotować z cukinii, polecam zupę z puree z cukinii. Danie okazuje się nie tylko bardzo przydatne, ale także bardzo smaczne i orzeźwiające w letni dzień.

Bułgarska zupa paprykowa to oryginalna i bardzo smaczna kremowożółta zupa! Jego przygotowanie nie wymaga dużego wysiłku i pieniędzy, co czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym!

Przepis na tajską zupę z bulionem z kurczaka, mlekiem kokosowym, krewetkami, grzybami, cytryną, chili, czosnkiem i imbirem. Zupa Tom KXA to wizytówka kuchni azjatyckiej.

Przepis na zupę z groszku, ziemniaków, marchwi, cebuli, sosu pomidorowego i przypraw. Zupa z chudego groszku jest nie mniej smaczna niż zupa mięsna.

Grzanki poprawią smak każdej zupy. Suszone w piekarniku lub smażone na maśle, nacierane czosnkiem lub moczone w soku z cytryny. Przygotuj grzanki do zupy i przekonaj się sam.

Zupa Vermicelli jest bardzo łatwa w przygotowaniu, lekka i smaczna. Jest gotowany w bulionie z kurczaka, wołowiny i warzyw. Dziś proponujemy Wam zupę wermiszelową z klopsikami.

Przepis na tę zupę bardzo pomoże, gdy trzeba ugotować obiad, ale nie ma wystarczająco dużo czasu. Gotuje się bardzo szybko, a zupa jest bardzo smaczna.

Biała zupa to każda kremowa zupa, w której używa się stopionego sera.

Makaron z kurczakiem to jedna z najpopularniejszych domowych zup. Zawsze okazuje się bardzo delikatny i smaczny. To bardzo lekka zupa, która na dodatek jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu.

Zupa Bonn to podstawa odpowiednio nazwanej diety, opartej na statystykach, że osoby preferujące zupy stanowią większość osób szczupłych.

Przepis na zupę ziemniaczaną z kluskami.

Przepis na barszcz z burakami, kalmarami, kapustą, marchewką, ziemniakami, cebulą i ziołami.

Dla wielu zupa mleczna kojarzy się albo z mleczną kaszką ryżową, albo z egzotycznymi potrawami z Francji i Szwecji. Co powiesz na prostą i zdrową zupę jarzynową z mlekiem? Pomocne i świetne!

To danie naszym jedzącym może wydawać się niezwykłe, ponieważ w zupie nie ma tradycyjnego ziemniaka. Głównym składnikiem jest tutaj cebula. Jednak po odpowiednim skosztowaniu zupy pokochasz ją. Przepis od Dumasa Sr.

Możesz zrobić zupę ze wszystkiego, co masz w lodówce. Wystarczą warzywa, mięso, drób, podroby, płatki zbożowe, ser, potrzebny jest też rosół lub woda i szczypta fantazji.

Przedstawiamy 10 ciekawych przepisów na zupy, z których połowę możesz ugotować w zaledwie pół godziny! Pyszny lunch gwarantowany!

1. Świeża kapuśniak z fasolą (bomba warzywna!)

W tej zupie - kapusta, marchew, papryka, cebula, ziemniaki, fasola, mięso! Obfita i gęsta zupa dla całej rodziny, a jutro jeszcze smaczniejsza.

Do zupy będziesz potrzebować:

• 300 g wieprzowiny;
• szklanka gotowanej lub konserwowanej fasoli;
• 2 ziemniaki;
• 300 g białej kapusty;
• żarówka;
• marchewka;
• papryka;
• ząbek czosnku;
• 2-2,5 litra wody;
• liść laurowy;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• sól, pieprz i zmielone do smaku.

Jeśli nie używasz puszkowana fasola, następnie moczyć przez 2 godziny, a następnie gotować w nowej wodzie do miękkości. Odcedź wodę i użyj fasoli.

Włóż kawałek mięsa do rondla, napełnij wodą, aby przykrył mięso na kilka centymetrów, gotuj po gotowaniu przez 20 minut, a następnie spuść wodę. Mięso zalać czystą wodą (2 l), gotować do miękkości na średnim wrzeniu (15-20 minut po ugotowaniu). Ugotowane mięso pokrój na kawałki i wróć do bulionu. Posiekaj kapustę, obrane ziemniaki pokrój na kawałki. Dodaj do rondla.

Przygotuj pieczeń. Drobno posiekaj obraną cebulę, paprykę, pomidor, zetrzyj marchewkę. Warzywa smażymy na patelni z oliwą do miękkości. Pod koniec gotowania dodać posiekany czosnek, wymieszać i zdjąć z ognia. Włóż do rondla, a także dodaj gotową fasolę, liść laurowy, sól, ziarna pieprzu. Gotuj przez 5 minut, a następnie wyłącz ogień. Dodaj posiekane zioła, przykryj i odstaw zupę na 20 minut przed podaniem.

2. Zupa z kapustą, mięsem mielonym i serem (przepis włoski)

Zrób włoską zupę chłopską! Nie musisz smażyć warzyw na zupę, wystarczy wrzucić wszystkie składniki do rondla i gotować przez pół godziny.

Składniki zupy:

• 200 g mięsa mielonego;
• 500 g białej kapusty;
• 100 g twardego sera;
• 3 łodygi selera;
• 2 litry wody;
• sól, pieprz, pietruszka do smaku.

Rozdrobnij kapustę, drobno posiekaj seler. Mięso mielone zmielić widelcem. Zetrzyj połowę sera, drugą połowę pokrój w drobną kostkę. Wlej wodę do rondla, zagotuj. Dodaj warzywa na patelnię, gotuj po gotowaniu przez 10 minut. Następnie wyślij mięso mielone na patelnię, wymieszaj, gotuj przez 15 minut. Włóż cały ser, sól, pieprz, zdejmij z ognia. Podawać z pietruszką. Zupa gotowa!

3. Szybka zupa jarzynowa (pół godziny i gotowe!)

Pożywna, lekka, pachnąca zupa z buraków, kapusty, papryki, marchwi i cebuli na każdy dzień. Jeśli ugotujesz w bulionie warzywnym lub wodzie, otrzymasz niesamowicie smaczną chuda zupę.

Do przygotowania zupy potrzebne będą:

• jeden duży burak;
• duża marchewka;
• 400 g białej kapusty;
• żarówka;
• duża papryka;
• 500 ml bulionu mięsnego (warzywnego) lub wody;
• 300 ml soku pomidorowego;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Umyj i oczyść warzywa. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę i paprykę w kostkę. Rozdrobnij kapustę. Ruszt buraków na marchew koreańską.

W rondlu z grubym dnem rozgrzej olej i smaż cebulę, marchewkę i pieprz do miękkości przez 4-5 minut. Następnie dodaj starte buraki. Po 3 minutach dodaj kapustę. Dusić przez 2 minuty i wlać sok pomidorowy i bulion tak, aby przykryły warzywa na 2 cm, dodać sól i pieprz. Gotować 20 minut po ugotowaniu.

Zupę podawać z ziołami, kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.

4. Uralska kapuśniak (palce polizasz!)

Wariant kapuśniak z kaszą jaglaną i ziemniakami, które można ugotować w bulionie mięsnym lub wodzie. Podawaj gęstą kapustę z kwaśną śmietaną i posiekanymi ziołami.

Składniki Shchi:

• 3 litry bulionu lub wody;
• 500 g kapusty;
• 2 marchewki;
• 2 ziemniaki;
• 2 łyżki stołowe. l. proso;
• 60 g łodyg selera lub korzenia;
• 2 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 80 g koncentratu pomidorowego;
• liść laurowy;
• 2-3 łyżki. l. olej roślinny;
• zioła, sól, pieprz do smaku.

Kasza jaglana opłukać w kilku wodach, obrać ziemniaki i pokroić na duże kawałki.

Do gotującego się bulionu lub wody dodać ziemniaki i kaszę jaglaną, posolić, gotować 20 minut.

Podczas gdy ziemniaki i kasza jaglana się gotują, przygotuj pieczeń. Posiekaj kapustę i usmaż na łyżce oleju roślinnego z pastą pomidorową do miękkości. Warzywa obrać i posiekać: marchewki zetrzeć na tarce, cebulę i seler pokroić w kostkę, drobno posiekać jeden ząbek czosnku. Przygotowane marchewki, cebulę, seler i czosnek podsmażyć na oleju do miękkości, oddzielnie od kapusty. Na patelnię dodaj warzywa, kapustę, liść laurowy. Gotuj jeszcze przez 10 minut. Gotową kapustę doprawić czosnkiem, sokiem z cytryny, śmietaną, ziołami, puree z solą. Cieszyć się!

5. Gęsta zupa z kaszą bulgur i klopsikami (30 minut)

Obfita, bogata zupa z warzywami, grzybami, kaszą bulgur i pysznymi klopsikami. Dla tych, którzy nie znają kaszy bulgur, czas wprowadzić ją do menu!

• 500 g mięsa mielonego;
• 100 g kaszy bulgur;
• 4 średnie ziemniaki;
• 120 g pieczarek;
• marchewka;
• pomidor;
• pęczek zieleniny;
• łyżka oleju roślinnego;
• sól, pieprz do smaku.

Bulgur kilkakrotnie opłukać, obrać ziemniaki i pokroić na małe kawałki. Do trzylitrowego rondla wlej 1,5 litra wody. Podpal i zagotuj.

Z mięsa mielonego zrobić klopsiki, wrzucić do wrzącej wody i gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Sól bulion. Po kwadransie dodaj na patelnię ziemniaki i kaszę bulgur.

Zadbaj o tankowanie. Oczyść i umyj warzywa i grzyby. Pokrój pieczarki, pomidory i cebulę w drobną kostkę, marchew zetrzyj na tarce. Na patelni podsmażyć marchewki na oleju, następnie dodać pieczarki, pomidory i cebulę. Dusić przez 5 minut, następnie dodać do zupy. Dusić przez 10 minut na małym ogniu, w razie potrzeby doprawić solą. Gotowy!

6. Zupa ryżowa z kluskami serowymi (smacznie, łatwo, bardzo szybko!)

Ta gęsta zupa z kruchymi knedlami będzie gotowa już za pół godziny. Do klusek serowych dodać ryż, ziemniaki, cebulę, marchew i zieleninę. Możesz gotować zupę w bulionie mięsnym, drobiowym lub warzywnym.

Składniki na szybką zupę z knedlami:

• 2 ziemniaki;
• żarówka;
• marchewka;
• 100 g ryżu;
• 1,5 l bulionu;
• 3 art. l. mąka;
• 80 g sera;
• jajko;
• pieprz, sól do smaku;
• liść laurowy;
• 2 groszek czarnego pieprzu;
• pęczek koperku;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny.

Umyj i oczyść warzywa. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, cebulę posiekać, marchewki zetrzeć na tarce, ryż opłukać. W rondelku zagotować bulion, dodać pietruszkę, pieprz, ziemniaki. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj ryż i zacznij smażyć.

Na patelni rozgrzej łyżkę oleju roślinnego, usmaż cebulę i marchewkę do miękkości. Dodaj do zupy i wymieszaj. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu.

Do pierogów zetrzyj ser na drobnej tarce, wymieszaj z mąką, jajkiem, solą, pieprzem, dodaj łyżkę wody i oleju roślinnego. Mokrymi rękami ułóż knedle wielkości klopsików.

Do zupy włożyć knedle, zagotować i gotować 3 minuty. Następnie dodaj posiekany koperek, sól i pieprz. Zupa gotowa!

7. Marynowane z grzybami (hit sezonu!)

Pachnący bulion grzybowy, warzywa, kasza pęczak i pikle - świetny wybór na rodzinny obiad!

Będziesz potrzebować:

• 400 g pieczarek;
• marchewka;
• żarówka;
• 3 pikle;
• 40 g jęczmienia perłowego;
• 3 art. l. olej roślinny;
• 2,5 litra bulionu (lub wody);
• sól, pieprz do smaku.

Umyte i grubo pokrojone pieczarki włożyć do rondla z wodą lub bulionem, gotować 10 minut. Grzyby można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Obierz marchewki i cebulę, zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w kostkę. Warzywa smażymy na łyżce oleju na średnim ogniu do miękkości, wrzucamy na patelnię. Prześlij również umyty jęczmień na patelnię, gotuj przez 30 minut. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię. Zetrzyj ogórki, gotuj w zupie przez 10 minut na niskim poziomie wrzenia. Sprawdź gotowość ziemniaków, soli i pieprzu. Podawaj do stołu, ciesz się!

8. Zupa z wątroby wiejskiej (oryginalny przepis)

Czy kiedykolwiek robiłeś zupę z wątroby? Koniecznie spróbuj! Niezwykła, smaczna i niedroga opcja na bogatą zupę.

Składniki na zupę wątrobową:

• 300 g wątroby;
• 600 g ziemniaków;
• żarówka;
• marchewka;
• 70 g makaronu;
• 20 g masła;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 3 litry wody;
• liść laurowy;
• zioła, sól, pieprz do smaku.

Obierz cebulę i marchew, pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki. Smaż warzywa na oleju roślinnym na patelni do miękkości, wybierz na talerzu. Na tej samej patelni dodaj masło i smaż pokrojoną wątróbkę na kawałki, mieszając, aż zmieni się kolor.

Postaw garnek z wodą na ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Wrzuć do wrzącej wody. Gotować 7 minut.

Do ziemniaków dodać pieczeń i wątróbkę, zagotować i gotować przez 10 minut. Następnie ułóż makaron, liść laurowy, sól, pieprz, gotuj, aż makaron będzie gotowy, 10-12 minut. Podawać ze śmietaną i posiekanymi ziołami.

9. Zupa z soczewicy i warzyw (pikantna zupa bez mięsa)

Rozgrzewająca, pikantna, pożywna zupa z puree warzywnego - dokładnie to, czego potrzebujesz jesienią!

Składniki zupy:

• szklanka soczewicy (dowolna);
• 2 marchewki;
• 3 łodygi selera (lub pół małego korzenia)
• duża żarówka;
• 2 ząbki czosnku;
• papryka;
• 2 pomidory;
• papryczka chili;
• sól, pieprz do smaku;
• 3 art. l. olej roślinny (oliwa);
• litr wrzącej wody;
• pęczek zieleniny (koperek, pietruszka);
• ser (parmezan lub dzhyugas) do smaku;
• liść laurowy;
• 1/2 łyżeczki suszony tymianek;
• 1 łyżeczka Sahara.

Pomidory zalać wrzątkiem przez 20 sekund, następnie zdjąć skórkę i pokroić w kostkę. Oczyść warzywa. Marchewki pokroić w krążki, cebulę, paprykę w półpierścienie, seler w cienkie plasterki.

Podgrzej dużą patelnię z grubym dnem, dodaj olej i podsmaż cebulę, marchew, paprykę i seler. Gdy warzywa będą miękkie, dodaj na patelnię pomidory, posiekane chili, liść laurowy, sól, pieprz, tymianek i cukier. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Następnie dodaj umytą soczewicę. Wszystkie składniki zalać wrzątkiem i gotować do ugotowania soczewicy przez 15-25 minut, w zależności od rodzaju soczewicy (zazwyczaj taka informacja znajduje się na opakowaniu).

Wyjmij gotową zupę z ognia, wybierz pietruszkę, przecier blenderem. Podpal, zagotuj, wyłącz ogrzewanie. Gotowy! Podawać z tartym serem i ziołami.

10. Zupa jarzynowa z kaszą gryczaną i topionym serem (bardzo szybko i smacznie!)

Zrób kremową zupę z warzywami i kaszą gryczaną! Jeśli masz bulion wołowy lub nie masz nic przeciwko użyciu kostki bulionowej, możesz zrobić tę zupę w 25 minut!

Do zupy będziesz potrzebować:

• 1 litr bulionu mięsnego;
• 70 g kaszy gryczanej;
• 300 g cukinii;
• marchewka;
• żarówka;
• ząbek czosnku;
• pęczek pietruszki;
• 150 g sera topionego;
• 1 ul. l. olej roślinny;
• sól, pieprz do smaku.

Opłucz warzywa, zioła i zboża. Zetrzyj obrane marchewki i cukinię (bez dużych nasion). Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek posiekać.

W rondlu zagotuj bulion, ułóż płatki. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu.

Marchewkę i czosnek podsmażyć na oleju na patelni na złoty kolor. Następnie do warzyw dodać cebulę i cukinię, smażyć do miękkości, a następnie wszystko wrzucić do zupy. Gotuj przez 5 minut, następnie dodaj stopiony ser i posiekaną zieleninę. Wymieszaj, podgrzej i podawaj. Smacznego!