→ Byrek me kungull i njomë në furrë - receta hap pas hapi. Byrek me kungull i njomë dhe mish të grirë të pjekur në kefir

Byrek me kungull i njomë në furrë - receta hap pas hapi. Byrek me kungull i njomë dhe mish të grirë të pjekur në kefir

Nga kungull i njomë me mish të grirë mund të bëni byrekë dhe tava të shkëlqyera. Mishi i grirë shkon shumë me kungull i njomë. Të gjithë përbërësit gatuhen shpejt dhe bëjnë një tortë verore shumë të lehtë. Megjithatë, shumica e recetave nuk përdorin fare miell. Si një përbërës shtesë, mund të merrni domate, piper zile, kërpudha, oriz, zarzavate. Vezët do të ndihmojnë në lidhjen e të gjithë përbërësve së bashku. Dhe sipër byrekut, mund ta spërkatni me djathë të grirë, i cili do të japë një kore të shijshme të kuqërremtë.

Byrek nga kungull i njomë me mish të grirë


Byrek mjaft i thjeshtë, por shumë i shijshëm dhe me lëng, me mish të grirë dhe kunguj të njomë. Për gatim, merrni:

  • kungull i njomë - 400 g
  • mish i grirë me erëza dhe qepë - 300 g
  • qumësht - 30-50 ml
  • domate - 2 copë.
  • djathë (parmixhano, mocarela) - 300 g
  • vezë - 2 copë.
  • majonezë
  • hudhra
  • qepë e gjelbërt
  • kopër, majdanoz
  • piper

Gatimi i byrekut me kungull i njomë me mish të grirë

Pritini gjysmën e kungujve të njomë. Shtrojini në një fletë pjekjeje.


Shtoni qumështin në mishin e grirë, gatuajeni, përhapeni mbi kunguj të njomë.


Spërkateni mishin e grirë me qepë të njoma të grira.


Dhe pjesa tjetër e zarzavate.


Presim domatet dhe i vendosim mbi zarzavate.


Kungull i njomë i grijmë në një rende të trashë. Ne futim vezë në to dhe derdhim djathë të grirë. Kripë, piper, shtoni hudhër.


Përziejini mirë të gjithë përbërësit dhe masën e përftuar me kunguj të njomë e derdhni sipër domateve.


Sipër spërkatni djathin e grirë dhe lyejeni me majonezë.


E dërgojmë fletën e pjekjes në furrë.


Piqeni për 35 minuta në 200°C.



Byrek me mish mbi kungull i njomë me oriz dhe kërpudha


Një tjetër recetë e ngjashme me veçori gatimi mjaft interesante. Pjata e përfunduar duket e shijshme dhe mjaft e bukur.

Për gatim marrim:

  • kungull i njomë - 3 copë.
  • mish i grirë - 400 g.
  • oriz i zier - 3 lugë gjelle. l.
  • kërpudha - 200 g
  • djathë - 100 g
  • domate - 1 pc.
  • qepë - 1 pc.
  • karota - 1 pc.
  • majonezë
  • piper

Gatimi i byrekut me mish mbi kunguj të njomë

Marrim mish të grirë të gatshëm ose e bëjmë vetë. Është më mirë të merrni një përzierje të mishit të derrit dhe viçit, mund të shtoni pulë.

Skuqni karotat me qepë.

I skuqim kërpudhat.

Pritini kungull i njomë në feta të holla. Është më mirë të zgjidhni kungull i njomë autentik. Lubrifikoni formën. Shtroni kungull i njomë.

Meqenëse kungull i njomë do të lëshojë lëng gjatë pjekjes, është më mirë të merrni një formë të ndashme dhe ta vendosni në një raft teli para pjekjes, duke vendosur një fletë pjekjeje poshtë.

Mishit të grirë i shtojmë karotat e skuqura me qepë dhe orizin e zier. Kripë, piper. Vendos kungull i njomë.

I shtrojmë sipër kërpudhat e skuqura dhe domatet e grira. Është më mirë të hiqni lëkurën nga domatet.

Lubrifikoni domatet me majonezë. Mbushjen e mbulojmë me skajet e dala të kungujve. Nga lart mbulojmë me shirita kunguj të njomë ose prerje të përftuara me prerje.

Përhapni majonezë sipër. Spërkateni me djathë.

E pjekim për rreth 40-50 minuta në 220-250°C.

Tavë kungull i njomë me domate dhe mish të grirë


Mjaft e thjeshtë dhe recetë e shpejtë duke gatuar tava të shijshme dhe shumë të shijshme. Duhet të marrë:

  • kungull i njomë - 5 copë. (1.2 kg)
  • mish i grirë - 400 g
  • qepë - 3 copë.
  • domate - 6-7 copë.
  • vezë - 4 copë.
  • djathë - 100 g
  • salcë kosi - 150 g
  • paste domate - 2 lugë gjelle.
  • vaj perimesh
  • piper

Skuqini qepën, shtoni mishin e grirë, kripë, piper, shtoni pastën e domates.


I fërkojmë kungull i njomë, kripë, shtrydhim.


Pritini domatet në rrathë.


Rrihni vezët me salcë kosi, kripë.


Lubrifikoni formën. Shtrojmë një pjesë të kungujve, më pas mishin e grirë dhe sërish kungull i njomë. Sipër vendosni domate. Hidhni sipër përzierjen e vezëve me salcë kosi, spërkatni me djathë.


Piqeni për 35 minuta në 180°C.

Video e gatimit të një byreku me mish të grirë dhe kunguj të njomë

Dhe në përfundim - një video për të bërë një byrek me kunguj të njomë dhe mish të grirë sipas një recete të ngjashme.

Byrekët e shijshëm dhe të shëndetshëm me kunguj të njomë do të vlerësohen patjetër nga e gjithë familja! Kungull i njomë i grirë imët është i lehtë për t'u maskuar në brumë, në mënyrë që askush të mos e marrë me mend se nga është bërë byreku!

  • 500 gr kungull i njomë
  • 50 g kopër ose barishte të tjera
  • 2,5 gota miell
  • 3 vezë
  • 100 g majonezë e bërë në shtëpi
  • 3-4 thelpinj hudhër
  • 3 copë. domate
  • kripë, piper, vaj vegjetal

I qerojme kungulleshkat dhe tre ne rende te holle. Pritini koprën ose barishte të tjera me thikë. Ne bashkojmë gjithçka në një enë.

Për shkak të lëngut nga kungull i njomë, brumi rezulton i holluar me ujë, si për petullat.

Në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal, shpërndani 3-4 lugë gjelle nga brumi dhe përdorni një shpatull për ta rrafshuar, duke e kthyer në një petull të madh “për të gjithë tavën”. Skuqini nga secila anë për 2-3 minuta deri në kafe të artë.

Ndërkohë që të gjitha ëmbëlsirat janë duke u përgatitur, në një enë bashkojmë hudhrën e grirë dhe majonezën e bërë vetë, fitojmë salcën e hudhrës. Pritini domatet në feta të holla. E shtrojmë tortën në një enë ose në një pjatë të madhe, e lyejmë me salcë dhe sipër i hedhim domatet.

Kështu shtrojmë pjesën e sipërme të tortës pas tortës. Byreku është gati.


Receta 2: Byrek me kungull i njomë toskan me djathë në furrë (foto hap pas hapi)

  • Kungull i njomë - 350 g
  • Djathë i fortë - 80 g
  • Qepë të gjelbra - 4-5 copë.
  • Hudhra - 1 karafil
  • Vezë - 3 copë.
  • Qumësht - 100 ml
  • Ujë - 80 ml
  • Miell - 160 g
  • Kripë - një majë
  • Vaj perimesh

Thyeni vezët në një tas, shtoni kripë, rrihni derisa të jenë të lëmuara.
Përzieni qumështin dhe ujin, shtoni lëng në vezë.

Shtoni miell gruri të situr.

Shtoni qepë të njoma dhe hudhra të copëtuara në byrekë.

Pritini kungull i njomë në feta të holla. E shtojmë në masën totale.

Grini djathin e fortë në një rende të imët.

Shtoni djathin në tas dhe përzieni gjithçka.

Masën e kungujve e shtrijmë në formë, pasi e lyejmë me vaj.

Gatuajmë një byrek toskan me kunguj të njomë dhe djathë në një furrë të parangrohur (temperatura - 180 gradë) për 25-35 minuta.

Shërbejmë në çdo kohë një byrek me kunguj të njomë dhe djathë.

Receta 3: Byrek i ëmbël me kunguj të njomë me çokollatë në një tenxhere të ngadaltë

  • Miell gruri i klasës më të lartë (250 g.)
  • Kungull i njomë (1 copë)
  • Vezë pule (2 copë.)
  • Vaj vegjetal (5 lugë gjelle)
  • Sodë buke (0,5 lugë)
  • Sheqer (250 g)
  • Pluhur kakao (2 lugë)
  • Uthull 9% (1 lugë çaji)
  • vanilinë (1 g)
  • Gjalpë (1 lugë gjelle)

Përshëndetje. Unë do t'ju them një të thjeshtë recetë e pazakontë nga kungull i njomë. Tani është stina e kungujve dhe zakonisht kungull i njomë përdoret për të përgatitur gatime jo të ëmbla. Por në rastin tim, vendosa të eksperimentoj, kungull i njomë do të jetë i ëmbël, madje edhe çokollatë dhe familja juaj nuk do ta marrë kurrë me mend se cila është byreku juaj. Pra, për fillim, marrim një kungull të njomë të vogël, e lajmë, nëse lëkura është e ashpër, e pastrojmë, marrim edhe farat. Tre kungull i njomë në një rende të trashë në mënyrë që byreku ynë të mos notojë, shtrydhni lagështinë e tepërt nga kungull i njomë.

Lërini kungulleshkat tona të qëndrojnë mënjanë. Marrim një filxhan, hedhim një gotë sheqer në të dhe thyejmë dy vezë. Rrihni të gjitha këto tërësisht me një mikser ose thjesht mund t'i përzieni.

Vezëve tona me sheqer i shtojmë sodën e shuar me uthull dhe pesë lugë vaj vegjetal, i përziejmë sërish.

Tani shtojmë kungull i njomë në brumin tonë. Nëse kanë arritur të lëshojnë lëngun, i shtrydhim sërish.

Nxjerrim tasin e tenxheres dhe e lyejmë me pak gjalpë.

Hidheni byrekun tonë në tasin e multicooker-it. Dhe vendoseni në modalitetin e pjekjes për 60 minuta.

Në një orë tonë byrek i shijshëm gati me kungulleshka! Është më mirë ta merrni me një filxhan me avull. Kënaquni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të shijshme. Të bëftë mirë!

Receta 4: byrek me mish të grirë dhe mish kungull i njomë

  • Mish i grirë (400 g.)
  • Oriz (200 g.)
  • Kungull i njomë (1 copë)
  • Qepë (1 copë)
  • Piper i ëmbël bullgar (1 copë)
  • Domate (1 copë)
  • Kosi (100 g.)
  • Hudhra (3 copë.)
  • Kopra (1 degëz.)
  • Piper i zi i bluar (3 g.)
  • Vaj luledielli (2 lugë)
  • Kripë ushqimore (5 g)

Byreku me mish me kungull i njomë nuk është vetëm i shëndetshëm dhe shumë gjellë e shijshme por eshte edhe origjinal. E veçanta e tij qëndron në faktin se përgatitet jo në formë të thjeshtë për pjekje, por në formë për kifle me një vrimë në mes. Për të përgatitur këtë byrekë, fillimisht zieni orizin në ujë pak të kripur derisa të zbutet, kullojeni ujin dhe shpëlajeni orizin nën ujë të ftohtë.

Çdo byrek do të funksionojë për këtë tortë. mish i copëtuar. E shtrijmë në një enë të thellë, i shtojmë orizin, kripë sipas shijes dhe piper të zi.

Mishin e grirë e përziejmë mirë me duar dhe e vendosim në frigorifer për pak.

Tani le të përgatisim perimet. Lani dhe pastroni kungulleshkat. Një kungull i njomë i ri, por i madh është më i përshtatshmi. Pritini atë shumë hollë përgjatë. Trashësia duhet të jetë jo më shumë se tre milimetra. Kripë pak.

E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza.

Lani specin e ëmbël zile, hiqni farat dhe priteni në feta.

Domatja ime, hiqni lëkurën prej saj dhe prerë në feta.

Në një tas të vogël, përzieni kosin, koprën e grirë hollë, tre thelpinj hudhër të grirë dhe kripën sipas shijes.

Hidhni një lugë gjelle vaj luledielli në tigan, vendosni qepën dhe skuqeni deri në kafe të artë të lehtë.

Tani le të fillojmë të montojmë byrekun. Lyejeni enën e pjekjes me vaj luledielli dhe shpërndani kungulleshkat e grira në një rreth.

Sipër kungujve vendosim mishin e grirë me oriz.

Sipër vendosim qepën e skuqur.

Shtroni sipër specin zile.

Vendosni fetat e domates mbi specat. Nuk është e nevojshme të shtroni të gjitha domatet, mund të lini pak për dekorim.

Lubrifikoni domatet me përzierje kosi - hudhër.

E mbulojmë sipër me skajet e kungujve dhe e lyejmë pak me majonezë ose salcën e mbetur të kosit.

Tortën e vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për rreth dyzet minuta. Gatishmërinë e pjatës mund ta përcaktoni si më poshtë - nëse lëngu nga mishi i grirë ka pushuar së dalluari brenda mykut, atëherë torta është gati.

E nxjerrim nga furra, e leme te ftohet pak. Vendosni një tas sipër dhe rrokullisni butësisht. E dekorojmë tortën me fetat e mbetura të domateve, mund të shtoni çdo perime dhe barishte të tjera të freskëta sipas shijes dhe shërbejeni. Të bëftë mirë!

Receta 5: Byrek me kungull i njomë dhe karrota

  • Kungull i njomë (1 copë)
  • Qepë (2 copë.)
  • Karota (1 copë)
  • Salcë soje (5 lugë)
  • Gjalpë (pako 0,5)
  • miell gruri (3 gota)
  • Kripë tavoline (1 lugë çaji)
  • Qumësht (0,5 pirg.) Sodë buke (1 lugë çaji)
  • Uthull molle (1 lugë gjelle)
  • Hudhra (3 copë.)
  • Barishte të freskëta (3 copë.)

Për të përgatitur një byrekë të grirë me kunguj të njomë, duhet të përgatisim një brumë që është i ngjashëm në përbërje dhe konsistencë me brumin e shkurtër. Por ndryshe nga buka e shkurtër, brumi ynë do të jetë më i butë. Duke qenë se përbërja e tij, përveç gjalpit, përfshin edhe qumështin e thartë dhe pluhurin për pjekje (sode). Pra, le të fillojmë. Fillimisht shosh miellin me kripë. Fillimisht përdorim dy gota miell gruri. Një gotë tjetër, e cila tregohet në përbërës, do të duhet të pluhurosim sipërfaqen e punës dhe ta spërkasim ëmbëlsirën para pjekjes. Dhe gjithashtu në rast se brumi kërkon një "shtesë" mielli.

Vendosni rreth gjysmë pako gjalpë (ose pak më shumë) në një tas me miell. Për këtë recetë, gjalpi mund të jetë ose i ftohur ose në temperaturën e dhomës. E grijmë produktin me miell.

Tani duhet të hedhim qumësht në tas. Kam përdorur shtëpi yndyrore, me prani kremi. Mund të përdorni qumësht kosi ose salcë kosi (rreth dy deri në tre lugë).

Ziejeni brumin derisa të kthehet në një top. E ndajmë në dy pjesë, njërën pak më të vogël se tjetra. Mbulojeni brumin me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Ne kemi nevojë që brumi të ngrijë. Kjo do të zgjasë 25-30 minuta. Në këtë rast, shkalla e ngrirjes së një pjese më të madhe duhet të jetë disi më e vogël se ajo e një topi më të vogël. Thjesht lëreni të ftohet pak.

Ndërsa brumi është në frigorifer, do të përgatisim mbushjen me kunguj të njomë. Për ta bërë këtë, lani tërësisht një perime të vogël dhe thajeni. Pritini të dy skajet. Nëse fruti është tepër i pjekur, hiqni lëkurën dhe, duke e prerë, zgjidhni thelbin. Unë përdora një kungull i njomë, kështu që thjesht e fërkova në një rende të trashë.

Pas kungulleshkave pastrojme dhe fërkojme karotat, perdorim edhe rende te trashe.

Pastrojmë qepën dhe e presim në kubikë të vegjël, gjithashtu pastrojmë disa thelpinj hudhër dhe e kalojmë në pres. Të dy produktet i vendosim në një tigan me vaj perimesh. Skuqini qepën derisa të zbutet. Mund të shtoni edhe disa gjethe majdanoz në përbërësit. Kjo do t'i japë qepës një aromë të lehtë kërpudhash.

Kur qepa të jetë skuqur, dërgoni kungulleshkat e grira dhe karotat në tigan. I përziejmë. Ziejini në zjarr mesatar për rreth tetë deri në dhjetë minuta.

Kur perimet të jenë zbutur mjaftueshëm, duhet t'i kriposim dhe piperojmë sipas shijes. Gjithashtu hidhni disa lugë salcë soje në tigan, përzieni përbërësit. Fakultative, salce soje mund të zëvendësohet me ketchup. Ne grijmë zarzavate të freskëta (kam selino) në copa të vogla dhe i dërgojmë në tigan. Në vend të selinos, mund të merrni majdanoz ose cilantro. Mbajini perimet në sobë për 2-3 minuta të tjera.

Tani kthehu te testi. Fillimisht nxjerrim pjesën që është më e madhe. Rrotulloni pak me një okllai. Spërkateni sipërfaqen e punës me miell. Më pas e kalojmë brumin në një tepsi dhe e shpërndajmë me duar në formë. Fleta e pjekjes duhet së pari të lyhet me yndyrë, të mbulohet me letër pjekjeje dhe të lyhet përsëri me vaj vegjetal.

Mbushja jonë me perime tashmë është ftohur pak. E zhvendosim në një shtresë brumi dhe e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Mos harroni të hiqni fillimisht gjethen e dafinës nga tigani! Në mbushje, ai është i padobishëm.

Tani nxjerrim nga frigoriferi copën e dytë të brumit dhe e fërkojmë në një rende të trashë. Kaçurrelat e brumit që rezultojnë shpërndahen në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tortës. Brumi na duhet për të mbuluar mbushjen. Në fund të këtij procesi, spërkatni sipërfaqen me pak miell. E dërgojmë fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe e pjekim në 180-200 gradë për rreth 15-20 minuta.

Kur pastat të jenë skuqur, byreku ynë me kungull i njomë është gati! E lemë të ftohet pak dhe e shërbejmë. Të bëftë mirë!

Alexander Gushchin

Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)

përmbajtja

Në gatim, një nga vendet e nderit e zënë byrekët. Ato mund të përgatiten nga produkte të ndryshme, për shembull, kungull i njomë. Zgjidhje e pazakontë? Kjo perime prodhon një pastë vërtet origjinale në shije dhe pamje. Nëse dëshironi ta provoni, shikoni disa receta të njohura më poshtë.

Si të bëni një byrek me kungull i njomë

Në shumicën e recetave, kungull i njomë përdoret për të bërë havjar, petulla, vezë të fërguara apo edhe patatina. Ato mund të jenë gjithashtu të skuqura ose të ziera, të mbushura me mish, djathë ose perime të tjera. Jo më pak e shijshme është byreku me kungull i njomë. Në përgjithësi, përgatitja konsiston në zierjen e brumit dhe më pas pjekjen. Si ta bëni këtë, do të mësoni nga recetat e hollësishme me foto.

Receta me foto

Gatimi i byrekut me kunguj të njomë jo vetëm që ju kursen shumë kohë, por gjithashtu ju lejon të shërbeni një pjatë origjinale për drekë ose darkë. E lëngshme, e shijshme, me një kore të shijshme krokante, padyshim që do të bëhet e preferuara juaj. Brumi për pjekje të tilla i përket kategorisë së atyre të shpejtë, kështu që do t'ju ndihmojë edhe në rast të mysafirëve të papritur. Çdo recetë e byrekut me kunguj të njomë më poshtë do t'ju ndihmojë.

byrek me kunguj

Një nga pjatat vegjetariane jashtëzakonisht të shëndetshme është byreku italian me kunguj të njomë. Është e lehtë për t'u përgatitur, veçanërisht nëse e merrni tashmë të përgatitur. brumë sfoliat. Një përbërës shtesë në këtë recetë është djathi. Është më mirë të marrësh mocarela ose një varietet tjetër të butë italian. Edhe pse kremi është gjithashtu i mirë. Shijen e byrekut mund ta diversifikoni me erëzat tuaja të preferuara.

Përbërësit:

  • vezë - 2 copë;
  • majdanoz - 2 lugë;
  • kungull i njomë - 2-3 copë;
  • djathë - 250 g;
  • mustardë - 1 lugë gjelle;
  • qepë - 1 pc.;
  • pastë sfumuar - 500 g;
  • gjalpë - 2 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

  1. Lani perimet. Pritini imët karrotën dhe qepën dhe kungullin e njomë i prisni në feta. Skuqini në gjalpë derisa të zbuten. Më pas përziejmë me vezët e rrahura dhe djathin e grirë, e rregullojmë me erëza.
  2. Shkrini brumin paraprakisht, vendoseni në një kallëp, formoni anët, lyejeni me mustardë.
  3. Më pas, vendosni masën e perimeve.
  4. E pjekim ne 200 grade derisa te marrin ngjyre te arte.

Jelied

Edhe më e lehtë se receta brumë sfoliat, po përgatitet byrek me pelte me kungull i njomë. Përgatitet më shpesh në kefir, krem ​​ose qumësht, i cili mund të përdoret edhe pak i thartë. Rezultati është një brumë që thjesht derdhet më thellë në myk. Gjëja kryesore është të kontrolloni saktë gatishmërinë e pjekjes. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një hell druri.

Përbërësit:

  • miell - 200 g;
  • qepë - 1 pc.;
  • kefir 1% - 130 ml;
  • vaj luledielli - 3 lugë;
  • sode buke - 1 lugë;
  • piper, kripë - për shijen tuaj;
  • vezë - 1 copë;
  • kungull i njomë - 200 g;
  • zarzavate - për shije.

Mënyra e gatimit:

  1. Qëroni traun, grijeni imët dhe më pas skuqeni lehtë në vaj.
  2. Pas nja dy minutash shtoni tulin e kungujve të prerë në kubikë. Skuqini pak, shtoni barishte.
  3. Kaloni mbushjen që rezulton në fund të enës së pjekjes.
  4. Në një enë të veçantë, bashkoni vezën, kripën, miellin dhe sodën. Duke vazhduar përzierjen, hidhni pak vaj luledielli.
  5. Ziejeni brumin dhe më pas hidheni mbi perime në një enë pjekjeje.
  6. E dërgojmë në furrë për gjysmë ore, duke e ngrohur paraprakisht në 180 gradë.

Me nxitim

Çdo zonjë kërkon jo vetëm të gatuajë diçka të shijshme për shtëpinë, por edhe të shpenzojë një minimum kohe dhe përpjekje. Në këtë rast, byreku me kunguj të njomë me nxitim mund të konsiderohet vetëm një gjetje. Gjithçka do të zgjasë maksimumi 30-40 minuta. Dëshironi të provoni? Pastaj thjesht përdorni udhëzimet hap pas hapi me një foto se si të gatuani një byrek të tillë me kunguj të njomë.

Përbërësit:

  • hudhër - 2 karafil;
  • vezë - 3 copë;
  • miell - 100 g;
  • djathë - 70 g;
  • patate - 1 pc.;
  • kungull i njomë - 1 kg;
  • domate - 1 pc.;
  • kripë - për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

  1. Shpëlajini mirë kungull i njomë. Në frutat e rinj, lëkura nuk mund të hiqet. Grini tulin me rende.
  2. Përsëriteni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të perimeve, i bashkoni në një tas të veçantë, rrihni vezën në të njëjtin vend, kripën.
  3. Shtoni miellin, përzieni mirë.
  4. Transferoni bazën që rezulton në fund të një enë pjekjeje të lyer me vaj.
  5. Sipër i vendosni feta domate, spërkatni me patate të skuqura djathi.
  6. Mbajeni enën në furrë për rreth 40 minuta. në 180 gradë.

Në një tenxhere të ngadaltë

Një tjetër pjatë e shijshme dhe e shpejtë është një byrek me kunguj të njomë në një tenxhere të ngadaltë. Është më shumë si një tavë. Është ushqyes dhe i shëndetshëm, ndaj është i përsosur edhe për ushqimin e bebeve. Një tenxhere e ngadaltë do t'ju shpëtojë nga nevoja për të qëndruar në sobë për një kohë të gjatë. Thjesht duhet të përzieni të gjithë përbërësit sipas recetës dhe të aktivizoni modalitetin special të pjekjes. Tjetra është çështje kohe. Shërbejeni pjatën e përfunduar me salcë kosi të freskët.

Përbërësit:

  • djathë - 180 g;
  • salcë kosi - gjysmë gotë;
  • zarzavate - 1 tufë;
  • kungull i njomë - 1 pc.;
  • pluhur për pjekje - 1 lugë çaji;
  • miell - 3 lugë;
  • vezë - 2 copë;
  • piper, kripë - për shijen tuaj.

Mënyra e gatimit:

  1. Lëvoren dhe farat e perimeve, i presim me një rende.
  2. Më pas, rrahim vezët në masën e kungujve, shtoni djathin, përzieni.
  3. Prezantoni salcë kosi, zarzavate të copëtuara.
  4. Përziejini sërish. Më pas shtoni miellin e situr me pluhur pjekjeje.
  5. Përziejini sërish, më pas kalojini në fund të tasit të multigatisë, të lyer me vaj.
  6. Zgjidhni modalitetin “Pjekje”, vendosni kohëmatësin për 1 orë dhe në fund lëreni tavën të ftohet.

e embel

Nëse keni provuar byrek i ëmbël nga kungull i njomë, vështirë se do ta kishit marrë me mend se kjo perime përdorej përgjithësisht në gatim. Delikate dhe me gëzof, aromatike dhe e lehtë. Kështu del një byrek i tillë, edhe nëse bazohet në një perime aspak të ëmbël dhe madje asnjanëse në shije. Cili është sekreti i përgatitjes së ëmbëlsirave me kunguj? Ju do të mësoni për këtë nga vetë receta.

Përbërësit:

  • vezë - 2 copë;
  • miell - 2 lugë gjelle;
  • sode e shuar - 1 lugë;
  • kungull i njomë - 1 pc.;
  • sheqer - 1 lugë gjelle;
  • vaj luledielli - 1 lugë gjelle;

Mënyra e gatimit:

  1. Kungull i njomë i qëruar dhe i larë i përpunojmë me rende ose blender.
  2. Masën e perimeve e përzieni me vezët, sodën dhe sheqerin derisa të jetë e qetë.
  3. Gradualisht shtoni miell, gatuaj brumë nuk është konsistencë shumë të lëngshme.
  4. Lyejeni formën me vaj, zhvendoseni masën që rezulton në të.
  5. E pjekim ne 180 grade. Koha e gatimit duhet të jetë 40-45 minuta.

Me djathë

Një rostiçeri e shkëlqyer në punë ose një piknik mund të jetë një byrek me kunguj të njomë me djathë. Edhe pse është aromatik për darkë vakt i përzemërt përshtaten në mënyrë të përkryer. Një copë byreku i tillë me kunguj shkon mirë edhe në vend të bukës me supë ose lëng mishi. E gjitha kjo falë shijes së pasur me krem ​​djathi. Sigurohuni që të provoni - patjetër që nuk do të qëndroni indiferentë ndaj kësaj pastë.

Përbërësit:

  • djathë i fortë - 100 g;
  • miell - 100 g;
  • kripë - 1 lugë;
  • vezë - 2 copë;
  • piper - 1 majë;
  • salcë kosi - 200 g;
  • sode e shuar me uthull - 1 lugë

Mënyra e gatimit:

  1. Në një enë të veçantë, kombinoni tulin e grirë të kungujve me vezët, sodën, kripën dhe miellin.
  2. E përziejmë mirë brumin. Pastaj shtoni salcë kosi në të, gjysmën djathë i grirë. Përziejini sërish.
  3. Lubrifikoni muret dhe fundin e enës së pjekjes me vaj vegjetal, vendosni brumin në të.
  4. Sipër spërkatni pjesën tjetër të djathit.
  5. E pjekim ne 180 grade per 50-60 minuta. deri në kafe të artë.

Një tipar i pjatës së ardhshme është shija e saj më delikate e butë. Kjo është një tavë byreku me kungull i njomë që mund të përgatitet me përbërës të ndryshëm, p.sh. gjoks pule, kërpudha, oriz ose perime të tjera. Kjo është arsyeja pse një recetë e tillë është e mirë, sepse është shumë plastike. Çdo gjë që gjeni në frigoriferin tuaj mund ta shtoni në një tavë. Rezulton shumë e shijshme!

Përbërësit:

  • hudhër - 1 karafil;
  • vezë - 4 copë;
  • vaj vegjetal - 3 lugë;
  • kripë, erëza - për shijen tuaj;
  • djathë të përpunuar- 2 copë;
  • qepë - 2 copë;
  • kungull i njomë - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

  1. Lani kungulleshkat, thajini dhe më pas pritini në feta. Në këtë rast, frutat e pjekura më së pari qërohen më së miri.
  2. Pritini imët qepën, skuqeni në vaj për disa minuta. Më pas shtoni fetat e kungujve të njomë. Gatuaj edhe pak.
  3. Më pas shtoni gjizën e prerë në copa. Spërkateni me erëza, kripë, shtoni hudhër të grirë.
  4. Shtoni vezët në përzierjen e perimeve, përzieni.
  5. Më pas mund ta dërgoni në furrë për 40 minuta. Temperatura duhet të jetë 180 gradë.

Jelied në kefir

Një shpëtim i vërtetë mund të jetë një byrek me kunguj të njomë me kefir. Ai jo vetëm që gatuhet shpejt, por gjithashtu lejon çdo zonjë të tregojë aftësitë e saj të kuzhinës. Brumi në të njëjtën kohë ka një konsistencë të lëngshme, afërsisht si kosi. Gjëja kryesore është që torta të piqet mirë. Për ta bërë këtë, duhet të vendoset në një furrë tashmë të nxehur.

Përbërësit:

  • qepë - 1 pc.;
  • kefir - 150 ml;
  • vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
  • piper, kripë - për shijen tuaj;
  • domate - 3 copë;
  • kungull i njomë - 2 copë;
  • djathë - 150 g;
  • miell - 4 lugë;
  • qumësht - 70 ml;
  • kopër - 1 tufë;
  • vezë - 4 copë;
  • gjalpë - 1 lugë gjelle.

Mënyra e gatimit:

  1. Skuqni gjysmë unazat e qepëve në gjalpë deri në kafe të artë. Më pas shtoni në të koprën e grirë hollë.
  2. Shpëlani perimet e mbetura, prerë në feta. I bashkojmë me masën e qepës.
  3. Holloni kefirin me qumësht, rrihni vezët, kripën, shtoni piper, përzieni plotësisht.
  4. Masën e perimeve e vendosim në fund të enës së pjekjes, e derdhim me brumë.
  5. Sipër spërkatni djathin.
  6. Vendoseni në furrë për 50 min. Temperatura optimale është 180 gradë.

cokollate

Një tjetër recetë që mund të jetë shumë befasuese është byrek me çokollatë nga kungull i njomë. Për më tepër, shijen e kësaj perime nuk do ta ndjeni fare. Do të ketë një ndjenjë se po hani thjesht ëmbëlsirë me çokollatë, e cila nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Kjo delikatesë do të pëlqehet veçanërisht nga ata që janë në dietë, por nuk mund të bëjnë pa ëmbëlsirat.

Përbërësit:

  • karafil të bluar - 0,5 lugë;
  • miell - 360 g;
  • pluhur kakao - 20 g;
  • gjalpë - 120 g;
  • vezë - 2 copë;
  • sheqer - 350 g;
  • kanellë - 0,5 lugë;
  • kungull i njomë - 350 g;
  • çokollatë e hidhur - 200 g;
  • qumësht i thartuar - 120 ml;
  • vanilinë - 3 g;
  • pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
  • vaj vegjetal - 120 ml;
  • sode - 1 lugë;

Mënyra e gatimit:

  1. E vendosim furren menjehere te ngrohet ne 160 grade.
  2. Përzieni kakaon me miellin, pluhurin për pjekje, sodën, karafilin dhe kanellën, përzieni.
  3. Rrahim të dyja llojet e gjalpit me sheqer, shtojmë vezët, qumështin e gjizë, vanilinë. Menjëherë shtoni kungull i njomë të prerë në kubikë të vegjël.
  4. Bashkojmë përzierjen e miellit dhe vezëve, gjysmën e çokollatës së grirë, këtë masë e hedhim në një kallep të mbuluar me pergamenë.
  5. Spërkatni pjesën tjetër të copave të çokollatës sipër.
  6. Dërgo për 50 min. në furrë.

me karota

Një tjetër e shijshme pjatë e shëndetshme të cilën edhe një kuzhinier fillestar mund ta përgatisë lehtësisht. Kjo është një byrek me perime e bërë nga kunguj të njomë dhe karota. E veçanta e saj është në formën e servirjes - të gjitha perimet priten në pjata të holla dhe shtrihen në një rreth. Rezulton një byrek shumë origjinal në pamje. Brumi përdoret i gatshëm, kështu që gatimi nuk merr shumë kohë.

Përbërësit:

  • erëza - për shije;
  • patëllxhan - 1 pc.;
  • brumë - 0,5 kg;
  • kungull i njomë - 1 pc.;
  • karota - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

  1. Brumin e shkrirë e shtrijmë në një shtresë, e vendosim në fund të një enë pjekjeje të lyer me vaj, formojmë anët, kripën dhe e spërkasim me erëza.
  2. Shpëlani perimet, prerë në feta të holla.
  3. Nga buza në qendër, vendosni këto boshllëqe afër njëra-tjetrës. Kripë atë.
  4. E pjekim ne 180 grade. Kjo do të marrë 40-50 minuta.
    5. Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!

    Diskutoni

    Byrek me kungull i njomë: Receta gatimi

Byrek me mish dhe kungulleshka lavash

Aksesori i enëve, lloji:

Koha e parashikuar e gatimit:

Përgatitja 60 minuta

Ju do të merrni:

1 byrek, madhësia varet nga forma juaj

Përgatitni të gjithë përbërësit për vaktin:

  • Mish i grirë 400-450 gram (mundësisht i përzier, derri dhe viçi)
  • Kungulleshka të vogla, 3-4 copë
  • Lavash, mundësisht drejtkëndëshe, do t'ju duhen 4 fletë (4 shtresa)
  • Djathë i fortë, 50 gram
  • Llambë, 1 copë
  • 1 thelpi hudhër
  • Vezë pule, një
  • Majonezë, pako 200 gram
  • Vaj vegjetal për lyerjen e mykut
  • Erëza: kripë, piper

Sekuenca e hapave:

  1. Të gjitha perimet për byrekun që duhen larë janë të miat, pjesa tjetër pastrohet. Presim një kungull i njomë, marrim kashtë. Vendosni mishin, kungull i njomë në një enë të përshtatshme dhe përzieni.
  2. Qepë, hudhra të grira imët. Hidhni një pikë vaj vegjetal në tigan, skuqeni këtë përzierje. I vendosim mishin e grirë të përgatitur, i skuqim. Shijoni për kripë, shtoni piper.
  3. Presim pjesën tjetër të kungujve të njomë nga të dy skajet, të prera në feta. Skuqini në një tigan për disa minuta nga të dyja anët.
  4. Fillojmë të formojmë byrekun tonë. Lyejeni pjesën e poshtme të kallëpit me vaj. E shtrojmë copën e parë të bukës pita (është më mirë ta blini në formë roleje, vlerësoni sa do të mjaftonte për 4 shtresa). Aplikojmë majonezë (me të lyejmë çdo bukë pite), vendosim mishin me perime.
  5. I mbulojmë, më pas majonezë dhe kungull i njomë. Më pas, ndërroni shtresat e tortës.
  6. Përgatisim mbushjen. Vendosni pak majonezë sipër vezës. Rrihni dhe derdhni masën mbi shtresën e sipërme të byrekut me lavash.
  7. Tani ju duhet vetëm të spërkatni me djathë të grirë dhe ta vendosni në furrë. Temperatura 180°, koha 25-30 minuta. Hani menjëherë ndërsa është i nxehtë.

është një kryevepër e ngrënshme në tryezën tuaj në formën e një torte meze - shumë të shijshme me produkte të përshtatura mirë.

Përbërësit e brumit:
1 kg
100 g salcë kosi
3 vezë
2 lugë sodë
2,5 lugë gjelle miell
kripë për shije

Për mbushje:
1 kg
2 qepe
50 g gjalpë
1/2 lugë erëza për mish
kripë, piper i zi për shije

majdanoz
5 thelpinj hudhre
50 g
vaj perimesh

Gatim:
1. Qëroni dhe rrotulloni të vegjlit përmes një mulli mishi ose në një përpunues ushqimi.
2. Vendosim kungulleshkat në një enë, kriposim pak, pas 10 minutash shtrydhim jo shumë lëngun e tepërt, shtojmë kosin, vezët dhe sodën, i rregullojmë me erëza dhe i përziejmë mirë.
3. Më pas shtoni miellin e situr në masën e perimeve, masa duhet të dalë pak më e trashë se tek petullat.
4. Në një tepsi, të cilën e lyeni me vaj vegjetal, vendosni letër furre (folje). Shtroni degëzat e majdanozit në shtresën e parë, derdhni me kujdes përzierjen e perimeve mbi model. Dhe sipër shpërndani në mënyrë të barabartë hudhrën e grirë hollë.
5. E pjekim byrekun me kunguj ne furre te parangrohur ne 200 grade per rreth 40-45 minuta derisa te marrin ngjyre te arte.
6. Ndërsa byreku me kunguj po piqet në furrë, le të përgatisim mishin e grirë: skuqim mishin e grirë me qepë të grira në gjalpë derisa të zbutet, e rregullojmë me erëza.
7. Hiqni byrekun e përfunduar me kunguj furrë dhe duke e prishur me një thikë të mprehtë përgjatë skajeve, ndajeni me kujdes nga letra e pjekjes pa e hequr plotësisht. Ndërsa është ende e nxehtë, presim byrekun në mënyrë tërthore (d.m.th. në 4 pjesë), dy pjesë të byrekut i spërkasim me djathë të grirë, sipër vendosim mishin e grirë të përgatitur dhe sipër spërkasim më shumë djathë.

8. Vendosni një copë byreku sipër mbushjes duke e kthyer butësisht përmbys, tani shtypeni në mënyrë që pjesa e sipërme e byrekut të shtrihet fort. Vendoseni në një pjatë dhe priteni në pjesë. Sipër mund të spërkatet edhe me djathë.
9. Dhe byrek me kunguj me mish gati për të shërbyer!

Të bëftë mirë!

 

 
Eshte interesante: