Ndërrimi i byrekut me mish në tenxhere të ngadaltë. Byrek me mish me patate dhe djathë në tenxhere të ngadaltë - recetë me foto. Byrek me mish me petë
Ndonjëherë është shumë bukur të trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me një copë të mirë byreku të shijshëm me mish. Dhe nëse përgatitja e tij nuk ju merr shumë kohë dhe përpjekje, atëherë do të jetë dyfish i këndshëm. Sot kam gatuar një shumë të thjeshtë, por të pabesueshme byrek i shijshëm me mish në një tenxhere të ngadaltë dhe jam i lumtur të ndaj recetën e tij.
Përbërësit:
Për provë:
- Miell gruri - 300 gr.
- Qumësht - 250 ml.
- Gjalpë - 60 gr. (+1 lugë për lubrifikim)
- Kripë - 1 lugë
- Maja e thatë - 1 lugë
Për mbushje:
- Mish derri i grirë - 300 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
- Kripë dhe piper për shije
Si të gatuaj një byrek me mish në një tenxhere të ngadaltë
Ju mund të përdorni çdo mish të grirë për një byrek me mish: mish derri, viçi, të përzier. Unë nuk këshilloj përdorimin e byrekut me pulë ose gjeldeti, sepse atëherë nuk do të rezultojë të jetë byrek me mish, por një byrek me shpendë. Në foton time shihni mish të grirë të gatshëm me qepë dhe erëza. Nëse nuk ka të gatshme, atëherë përgatitja e saj është jashtëzakonisht e thjeshtë: e qëroj qepën, e pres imët, e përziej me mishin e grirë, i shtoj kripë dhe piper të zi sipas shijes, e përziej mirë me duar.
Në përgjithësi, mishi i grirë mund të futet i papërpunuar në byrek, ai piqet mrekullisht. Por më pëlqen ta skuqim lehtë në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. atë që po bëj. Nëse dëshironi të kurseni kohë dhe të përshpejtoni procesin e gatimit, nuk mund ta bëni këtë.
Edhe brumi për byrekun përgatitet mjaft thjeshtë dhe shpejt. Shkrij gjalpin, e bëj në mikrovalë. Derdhni gjalpin e shkrirë në një tas të thellë, shtoni qumësht atje, përzieni. Në një tas të veçantë, përzieni miellin e grurit me kripën dhe majanë. Më pas bashkoj të dyja përzierjet dhe gatuaj një brumë të butë elastik. Nuk duhet të jetë shumë e lezetshme. Nëse ju ngjitet në duar, lyejini ato vaj perimesh. E rrotulloj brumin e përfunduar në një top, e mbuloj me një peshqir dhe e vendos në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
E lyejm me gjalpë tasin e multigatisës. E ndaj brumin në dy pjesë të pabarabarta. Hap 2/3 e brumit me petull në formë rrethi, e kaloj me kujdes në fund të enës me shumë tenxhere, duke lënë anët e larta (3-4 cm). Më pas shtrij mbushjen, e niveloj me lugë rreth perimetrit. Edhe 1/3 e brumit e hap në formë rrethi. E mbuloj mbushjen me këtë rreth dhe e ngjesh rreth skajeve. Shpoj me pirun në disa vende.
E vendos tasin në tenxhere të ngadaltë, aktivizoj modalitetin Keep Warm për 3 minuta dhe më pas e fikim. Mbyllni kapakun dhe lëreni tortën të ngrihet për 30 minuta. Pastaj aktivizoj modalitetin e pjekjes, koha e gatimit është 50 minuta. Kur tingëllon bipi, e nxjerr tasin nga tenxherja dhe e kthej me kujdes tortën në anën tjetër (është e përshtatshme ta bëni këtë me ndihmën e një enë avulli ose një doreze kuzhine). Edhe një herë aktivizoj modalitetin e pjekjes, koha e gatimit është 20 minuta.
Kur byreku të jetë gati e kalojmë në një pjatë dhe e presim në copa.
Byrekun e mishit mund ta dekoroni me barishte. Ose shërbejeni me domate turshi. Të bëftë mirë!
Kjo tortë është e përkryer për mëngjes, çaj pasdite, çaj dhe ndoshta darkë.
Byreku i mishit është gatuar në furrën e shumëfishtë Redmond RMC-M20.
Ju pëlqeu receta? Klikoni në zemër:
Totali i komenteve 24:
Anya, si e peshove miellin? Nëse brumi nuk ngrihet, atëherë diçka me majanë mund të jetë e gabuar. Çfarë lloj maja keni pasur? dhe sa i përket vezëve, ka shumë receta për brumin e tharmit pa vezë.
Kam gjetur në motorin e kërkimit që një gotë miell është 160 gr., kështu që mora dy gota që nuk mjaftonin (ndoshta maja ... tashmë e hodha qesen (e kuqe, burri vizatohet me lugë, ajo duket), por ajo ishte e hapur për një kohë të gjatë, ndoshta iku (
Anya, në teori, maja nuk duhet të ishte zhdukur .... Doli që brumi juaj qëndroi për gjysmë ore dhe nuk u ngrit fare? Këtu është arsyeja për të kuptuar. Majaja reagon me shumë entuziazëm ndaj sheqernave në qumësht. A keni derdhur rastësisht vaj të nxehtë në përzierjen e miellit dhe majasë? Këtu do të ishte e dëshirueshme të kuptonim se çfarë ishte çështja, në mënyrë që herën tjetër gjithçka të dalë në rregull. Edhe nëse jo me këtë recetë të veçantë, por në përgjithësi. E kuptoj që ke marrë një gotë qumësht për dy gota miell? Apo gotat e miellit i merrnin të tjerët, jo ajo me të cilën matej qumështi? Nëse keni 2 me 1, atëherë brumi në këtë rast duhet të dalë vërtet i holluar me ujë. Dhe me një provë të tillë, fillestarët punojnë në "nën pluhur". Tavolinën e spërkasim me miell, e shtrojmë brumin, e spërkasim me pak miell sipër dhe e hapim. Kur dora është tashmë e mbushur, atëherë mund të bëni siç këshillon Natasha - përdorni vaj vegjetal.
-
Sot në rendin e ditës është një byrek me mish shumë i kënaqshëm dhe i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë Redmond. Gjithashtu brumin do ta përgatisim vetë – megjithëse mund të blini p.sh. petë të ngrirë, veçanërisht kur ka pak kohë për gatim.
Në përgjithësi, një pjatë e tillë mund të përdoret si për drekë ashtu edhe për darkë, pastaj futet në frigorifer dhe të nesërmen do të ruajë shijen e tij, madje disave u pëlqen ta hanë të ftohtë.
Ju gjithashtu mund të blini mish të grirë, ose ta gatuani vetë në shtëpi - gjë që është shumë më e besueshme. Më pas e skuqim me qepë ose e vendosim të papërpunuar, gjithsesi do të piqet. Mishi i përdorur është derri, viçi ose ndonjë tjetër, për shembull, shpendët - nuk është e dëshirueshme, por nëse vërtet dëshironi, atëherë shkoni për të =). Përveç qepëve, mund të shtoni të përdredhura patate të papërpunuara, fetë e bukës, paste domate dhe erëzat tuaja të preferuara.
Koha e gatimit: 2 orë Serbimet: 6
Përbërësit:
- miell gruri - 300 gram;
- qumësht - 250 mililitra;
- gjalpë - 50 gram;
- kripë - 1,5 lugë çaji;
- maja e thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 majë;
- mish (mish i grirë) - 300 gram;
- qepë - 1 copë;
- vezë pule - 1 copë;
- vaj vegjetal - 1 lugë çaji;
- piper i zi i bluar - në majë të një thike.
Si të gatuaj një byrek me mish në një tenxhere të ngadaltë Redmond
Fillimisht duhet të shkrini gjalpin derisa të bëhet i lëngshëm.
Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është me ujë, banjë me avull ose në një furrë me mikrovalë (vetëm vendosni një tigan me vaj për 2 minuta)
Qumështi i plotë i lopës duhet të përzihet me gjalpë të shkrirë. Përmbajtja e yndyrës së qumështit nuk ka shumë rëndësi.
Marrim një pjatë të thellë (tas ose tigan) dhe në të bashkojmë miell gruri (shkalla më e lartë), 1 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji maja të thatë të çastit dhe një majë sheqer.
Tani përzieni miellin me qumështin dhe gjalpin. Gjithçka duhet të përzihet plotësisht, brumi rezulton të jetë mjaft "i lëngshëm", për butësinë e strukturës, nëse keni nevojë për një qëndrueshmëri të dendur dhe të ngushtë, atëherë shtoni më shumë miell derisa të merrni rezultatin e dëshiruar.E mbulojmë me një peshqir, e vendosim në një vend të ngrohtë dhe presim derisa të “përshtatet”. Mesatarisht duhen 40 minuta
Mishi i grirë mund të merret i gatshëm, ose mund ta bëni vetë, kjo është një procedurë shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.Për ta bërë këtë, merrni një copë tul mishi, të prerë në copa, pastroni qepën e mesme të rrepës, priteni në 4 pjesë.
Gatimi i mishit të grirë dhe qepëve. Kjo mund të bëhet me një mulli mishi, ose me një përpunues ushqimi.E sjellim mishin e grirë në gatishmëri. Thyejmë një vezë pule të papërpunuar në të, kripë (0,5 lugë çaji kripë) dhe piper. Përziejini me një lugë të madhe ose me duar.
Unë do të piqem një byrek me mish në një tenxhere të ngadaltë Redmond.Për ta bërë këtë, fillimisht lyejmë pjesën e poshtme të tasit dhe muret me vaj vegjetal. E kontrollojmë brumin - nëse është rritur - atëherë e shtypim.
I ndajmë dy të tretat, e rrotullojmë këtë pjesë në një kek të trashë. Diametri duhet të tejkalojë pak dimensionet e pjesës së poshtme të tenxhere me shumë, domethënë, skajet duhet të shkojnë në muret e tasit. Është rreth 18-20 centimetra
Vendoseni me kujdes tortën e mbështjellë nga brumi në pjesën e poshtme të tasit me shumë tenxhere.Skajet e tortës në mënyrë ideale duhet të ngrihen mbi pjesën e poshtme me 1-1,5 centimetra
Byrekun e ardhshëm e nisim me mish të grirë në të gjithë perimetrin dhe në fund e nivelojmë me lugë.
Na ka mbetur akoma brumë, e rrotullojmë në të njëjtin kek, vetëm se del më i hollë.E mbulojmë mbushjen me të, kapim skajet e byrekut të ardhshëm.
Vendosim modalitetin e pjekjes për 1 orë
Dhe tani, pas 20 minutash, marrim një byrek me mish të kuqërremtë nga multicooker.Presim sa te ftohet pak dhe e servirim ne tavoline.
Nuk mund të mendoni për një darkë më të mirë se një copë byrek me lëng, të shijshëm dhe një filxhan qumësht ose çaj të nxehtë për darkë.
Të bëftë mirë!
Një klasë master mbi një recetë byreku me mish në një tenxhere të ngadaltë Redmond u përgatit nga Alena BondarenkoPër provë:
- miell gruri (1 klasë) - 300 gr
- qumësht (2,5%) - 250 ml
- kripë - 1 lugë
- gjalpë - 40 gr
- vaj luledielli - 1.st.l.
- maja buke (e thatë) - 1 lugë
Për mbushjen e byrekut:
- Mish i grirë (pule, derri) - 300 gr.
- qepë - 1 pc.
- kripë e jodizuar - një majë
- allspice - një majë
- supë mishi ose ujë të filtruar - 3 lugë gjelle.
Kjo recetë është e mrekullueshme për një byrek me çdo mbushje të përzemërt - mund ta piqni jo vetëm me mish të grirë, por edhe me vezë, oriz dhe peshk, apo edhe me patate. Prandaj, një tortë e tillë e mrekullueshme mund të quhet universale - është e përshtatshme për dashamirët e mbushjeve të ndryshme. Në këtë rast, mishi i grirë (pule, viçi ose derri) përdoret për një byrek me mish në një tenxhere të ngadaltë. Në vend të mishit të grirë, mund të merrni mëlçi, rosë ose të butë, të cilat do ta vlerësojnë adhuruesit e pjatave ekstravagante. Dhe kjo recetë është krijuar gjithashtu jo vetëm për ata që kanë një tenxhere të ngadaltë në kuzhinë, por edhe për njerëzit e shkollës së vjetër që janë mësuar të përdorin furrën. Nëse piqni një tortë në furrë, atëherë mund të dalë pak e thatë, por do të ketë dashnorë të saj.
Byrek me mish në një tenxhere të ngadaltë sipas kësaj recete, ruan freskinë për disa ditë, kështu që nuk është e frikshme nëse nuk keni pasur kohë ta hani të nxehtë. Nga rruga, një byrek me mbushje mishi mund të zëvendësohet në mënyrë të sigurt me sanduiçe në punë - të shijshme dhe ushqyese! Unë kam një tenxhere të ngadaltë Yummy YMC-502 në kuzhinën time, por receta e byrekut të grirë është e përshtatshme për çdo model me funksionin "pjekje".
Mënyra e gatimit
Fillimisht përgatisim brumin. Ne mbledhim të gjithë përbërësit në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të punuar.
Qumështin e ngrohim pak në mikrovalë, duhet të jetë pak i ngrohtë, jo i nxehtë, kjo është shumë e rëndësishme! Shkrini edhe gjalpin. Hidhni qumështin, gjalpin e shkrirë në një enë, shtoni majanë, vajin e lulediellit dhe kripën. Rrihni pak me një kamxhik.
Përziejini mirë derisa të formohet një brumë i butë. Brumi duhet të mbulohet me një peshqir vaffle ose film ngjitës, të fshehur në një vend të ngrohtë dhe të lihet të rritet për 40-60 minuta.
Tani le të kalojmë te mbushja. Përdredhni mishin në një mulli mishi, përgatisni qepën, kripën dhe erëzat.
Përzieni mishin e grirë me qepën e grirë imët, kripën dhe specin erëzash, përzieni mirë, më pas shtoni ujë ose lëng mishi në masën që rezulton.
Rrahni butësisht dhe me zell me dorën tuaj. Mishi i grirë duhet të jetë i butë në strukturë.
E mbulojmë pjesën e poshtme të tenxhere në mënyrë tërthore me shirita pergamenë, duke lënë skajet me një gjatësi të tillë që të jetë e rehatshme për të hequr tortën dhe lyejmë me vaj luledielli. Ky truk me pergamenë do të na ndihmojë ta heqim dhe ta kthejmë lehtë tortën në anën tjetër. Kur brumi tashmë është rritur pak, duhet ta gatuani me duar. Më pas ndajmë 2/3 e brumit nga brumi, e hapim dhe e vendosim në fund të tenxheres. E rrotullojmë në mënyrë që të marrim faqet 3 cm të larta. Lëreni pjesën tjetër të brumit mënjanë.
Përhapeni mbushjen e mishit në mënyrë të barabartë mbi brumë.
Rrotulloni petën e mbetur në një trashësi prej 5 mm dhe mbuloni mbushjen në mënyrë që të mbulohen të gjitha skajet e byrekut. Mbërtheni pjesën e sipërme dhe të poshtme të brumit së bashku.
Në fazën e parë të pjekjes së byrekut me mish në një tenxhere të ngadaltë, aktivizojmë funksionin e "ngrohjes" për saktësisht 30 minuta, ndërsa kapaku duhet të mbyllet.
Pas ngrohjes, pa e hapur kapakun, aktivizoni menjëherë funksionin e “pjekjes” dhe gatuajeni byrekun e mishit për 1 orë.
Pasi të ketë kaluar koha, hapni tenxheren dhe kthejeni tortën me kujdes në anën tjetër. Me ndihmën e shiritave pergamene, kjo nuk do të jetë e vështirë për t'u bërë. E nxjerrim kekun nga majat e tyre dhe i kthejmë në të njëjtat shirita.
E kthejmë tortën përsëri në tas dhe e pjekim nga ana tjetër për 20 minuta të tjera, duke pritur sinjalin e kushtëzuar nga multicooker se pjekja është gati.
Zakonisht byrekët, ëmbëlsirat dhe tavat ftohen në pjatën time të avulluar - është shumë e përshtatshme! Unë bëra saktësisht të njëjtën gjë me një byrek me mish të pjekur në një tenxhere të ngadaltë.
Byreku duhet të shërbehet i nxehtë dhe ka shije më të mirë në ditën kur piqet. Por do të mbetet i freskët për disa ditë, mbani në mend këtë!
Byreku me mish të grirë në tenxhere të ngadaltë i tejkalon pritshmëritë nga pjekje në shtëpi. Është i butë, lëng, i shijshëm dhe shumë i kënaqshëm. Mundohuni të ndryshoni mbushjet dhe do të kuptoni që pasta të tilla janë të denja për tryezën tuaj! Të bëftë mirë!
E thjeshtë dhe receta të shijshme byrekët
Një byrek klasik i shijshëm me mish në një tenxhere të ngadaltë - çfarë mund të jetë më e lehtë dhe më e shpejtë? Shikoni recetën hap pas hapi.
1 orë
250 kcal
5/5 (2)
Gjithmonë përpiqem t'i kënaq të afërmit dhe të ftuarit me pasta të shijshme të shijshme, në mënyrë që t'u siguroj atyre një mëngjes të bollshëm, drekë ose një meze të lehtë të thjeshtë. Gjyshja më mësoi të gatuaj të gjitha llojet e byrekut dhe tavave. Megjithatë, më e shijshmja prej tyre është majaja byrek me mish, të cilën e gatuaj duke përdorur furrën ose, edhe më lehtë, në furrën e shtëpisë Redmond. Një nga avantazhet kryesore të zgjedhjes së një recete të tillë është se të gjithë përbërësit për zbatimin e saj mund të gjenden në çdo frigorifer, dhe rezultati është thjesht i mahnitshëm.
Sot u përpoqa të përgatis për ju një udhëzues familjar hap pas hapi për gatimin e kësaj delikatesë të mrekullueshme, në mënyrë që të mund të bëni shpejt dhe me lehtësi një trajtim të butë dhe të shijshëm për familjen dhe miqtë tuaj.Pajisjet e kuzhinës: Përgatitni një tigan të gjerë me diametër 25 cm, disa tas të thellë me një vëllim 400-800 ml, lugë gjelle dhe lugë çaji, një dërrasë prerëse, një thikë të mprehtë, peshore ose enë të tjera matëse, një oklla, një mulli mishi, mbështjellës plastik, një rende dhe një shpatull druri. Përveç kësaj, ju mund të merrni një blender për ta bërë më të lehtë për veten tuaj përzierjen e pjesës së brumit.
Përpiquni të siguroheni që tava dhe veglat e tjera që zgjidhni për të përgatitur dhe pjekur tortën të lahen mirë me një detergjent pa yndyrë dhe gjithashtu të thahen me një peshqir pambuku ose liri. Yndyra e vjetër e mbetur në enët mund të prishë aromën dhe shijen e pjatës suaj.
Do t'ju duhet
Brumë
E rëndësishme! Nga recetë klasike byreku me mish përgatitet vetëm për brumë tharmi. Megjithatë, mund të përdorni edhe brumin e kefirit, vetëm se pjekja e tij në tenxhere të ngadaltë do të zgjasë pak më shumë.
Mbushje- 25 ml vaj luledielli;
- 300-400 g mish të grirë;
- 1 qepë mesatare;
- 10 g kripë;
- 5 g piper i zi i bluar.
- 30 gr gjalpë ose margarinë.
A e dinit? Nëse vendosni të diversifikoni mbushje me mish përbërës të tjerë si p.sh lakër të zier ose patate të ziera, shtoni në një sasi jo më shumë se 100 gr. Nga ana ime, vërej se mbi këtë bazë ju merrni një byrek të shkëlqyer me patate dhe mish dhe mund ta piqni edhe në një tenxhere të ngadaltë.
Sekuenca e gatimit
Brumë
- Gjalpë prerë në copa.
- E vendosim në një tas të vogël hekuri.
- E vendosim në zjarr të ulët të shkrijë për rreth 3 minuta.
- Më pas hiqeni nga soba dhe hidheni në një tas të madh dhe voluminoz.
- Qumështi derdhni në një enë të veçantë, shtoni maja dhe kripë.
- I trazojmë ose i rrahim me blender.
- Hedhim përzierjen qumësht-maja në tasin me gjalpë.
- Fillojmë të derdhim Miell, duke e trazuar me kujdes masën fillimisht me një kamxhik, e më pas me duar.
E rëndësishme! Në këtë fazë, këshillohet të përdorni një blender me funksion të shpejtësisë së ndryshueshme për të gatuar një brumë të butë dhe të lëmuar që ngjitet në duar, si dhe për të tretur çdo gunga të mundshme.
- Mbuloni brumin e përfunduar me mbështjellës plastik.
- Në një vend të ngrohtë pa skica qëndrojmë rreth gjysmë ore.
Mbushje
A e dinit? Mish i copëtuar mund të jetë çdo gjë - viçi, derri ose qengji, por duhet të shkrihet mirë. Pasi masa të jetë zbutur, kulloni ujin e tepërt me një kullesë ose thjesht duke e shtypur mirë masën me lugë.
- Shtoni në qepë, përzieni mirë dhe përhapeni tigan.
- Hidhni vaj luledielli, përzieni.
- Ziejeni mbushjen për rreth 10 minuta duke e përzier mirë dhe butësisht.
Montimi dhe pjekja e byrekut
- Lubrifikoni tasin me shumë tenxhere gjalpë.
- Ndani brumin vizualisht në dy pjesë (mund të përdorni edhe një gotë matëse).
- pjesa e parë hidheni në një tas, duke e niveluar me një shpatull.
- Hidheni butësisht sipër. mbushje e shtypim lehtë në brumë.
- Mbushe testi i mbetur, përsëri pak në nivel.
- Aktivizoni programin "Ngrohja". 10 minuta.
- Më pas vendosim të piqet në programin “Pjekje” përafërsisht 20-30 minuta.
- E lëmë kekun të ftohet në tas dhe e kalojmë në një pjatë.
E mrekullueshme je byrek me pelte me mish, i pjekur mirë në tenxhere të ngadaltë, është plotësisht gati për të mahnitur të dashurit dhe mysafirët tuaj. Me kujdes, duke përdorur thikën më të mprehtë në shtëpi, e prisni në copa të shijshme dhe zbukurojeni me kopër të freskët ose majdanoz. Nëna ime shpesh i dekoron byrekët e saj me një vezë të zier të prerë në dy gjysma dhe me karafil hudhra e re, dhe gjyshja shpesh shërben një byrek me salcë kosi ose majonezë. Zgjidhni dekorimin që ju përshtatet më shumë dhe mos humbisni kohë - torta duhet të vendoset në tryezë sa është ende e nxehtë!
Byrek me mish në tenxhere të ngadaltë - recetë video
Gatimi hap pas hapi i një byreku të butë dhe të shijshëm me mish duke përdorur një tenxhere të ngadaltë është zbatuar në mënyrë të përkryer në këtë video. Sigurohuni që ta kontrolloni atë.
Në fund, dua të kujtoj adhuruesit e pastave të shijshme delikate disa mostra më elegant të byrekut me mish. Për analogji me recetën e sapo paraqitur, ju këshilloj fuqimisht të gatuani dhe mos kini frikë se pjekja dhe përgatitja do të zgjasë shumë. Përpiquni të gatuani një mëngjes me aromë për mëngjes dhe të dashurit tuaj, edhe ata që nuk e pranojnë mëngjesin, patjetër do të vlerësojnë shijen dhe aromën e tyre të hollë të patates, nga e cila shumë pështymë. Përveç kësaj, merrni përsipër gatimin, i cili gatuhet në furrë dhe është i famshëm për lehtësinë dhe shpejtësinë e zbatimit. Gjithashtu nuk do të ishte e tepërt të përmendim, që është një shembull i famshëm i kuzhinës delikate të mishit.
Po ju them një sekret: i kam gatuar të gjitha një nga një për të zbuluar se cila më shkon më shumë. Unë ju rekomandoj që të bëni të njëjtën gjë.Kjo eshte e gjitha! Ju lutemi shkruani raportet tuaja për përgatitjen e një byreku të shijshëm me mish sipas recetës së mësipërme. Mos ngurroni të paraqisni recetat tuaja për këtë delikatesë të njohur në mënyrë që të mund të punojmë së bashku për të krijuar byrekun e përsosur për çdo shije. Mirë oreks të gjithëve!
Çfarë mund të jetë më e shijshme se byreku me mish? Pothuajse çdo amvise ka recetën e saj të veçantë për këtë pjatë dhe ne ju ofrojmë një mënyrë shumë të thjeshtë për ta gatuar atë, duke përdorur një pajisje shtëpiake kaq të përshtatshme dhe moderne si një tenxhere e ngadaltë.
Në kohët e lashta nuk kalonte asnjë festë pa byrekë dhe sot vazhdojmë këtë traditë duke përgatitur byrekë për festa dhe ngjarje të tjera të rëndësishme familjare. Recetat për byrekët e mishit janë përcjellë brez pas brezi. Dhe gjyshet tona i dinin të gjitha sekretet e gatimit të kësaj pjate. Byrekët piqeshin në furra me dru. Por sot nuk është absolutisht e nevojshme të ngrohim sobën, apo edhe të ndezim furrën, në mënyrë që të kënaqim të dashurit tanë me një byrek të shijshëm me mish. E gjithë kjo është shumë e lehtë dhe e thjeshtë për ne që ta zëvendësojmë me vetëm një pajisje shtëpiake - një furrë me shumë. Gatimi i mishit në të është bërë një detyrë shumë e thjeshtë që edhe një zonjë fillestare do ta zotërojë. Ju mund të bëni byrek me patate ose byrek me proshutë në një tenxhere të ngadaltë.
Si të gatuaj një byrek në një tenxhere të ngadaltë?
Përbërësit:
- Për provë:
- Miell - 300 g
- Qumësht - 250 ml
- Gjalpë - 2 lugë gjelle
- Maja - 1 pako.
- Vaj perimesh - 1 lugë
Për mbushje:
- Mish i grirë - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Kripë, piper - për shije
Të gjithë përbërësit e brumit i përziejmë në një enë dhe i përziejmë në një brumë të fortë. Lëreni brumin që rezulton të qëndrojë nën film për 30 minuta. Kjo është e nevojshme në mënyrë që majaja të fillojë të veprojë, dhe brumi të afrohet pak. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Përziejini në një tas të veçantë derisa të lëmohet qepa e copëtuar, mishi i grirë, kripë, erëza dhe 2 lugë gjelle ujë. Pasi të ketë ardhur brumi, ndajeni në dy pjesë, njëra prej të cilave do të jetë afërsisht 70% e të gjithë brumit dhe e dyta 30%. Lubrifikoni pjesën e poshtme të tenxhere me vaj dhe shpërndani mbi të më shumë se gjysmën e brumit dhe lëmoni siç duhet. Vendoseni mishin e grirë që rezulton mbi brumë dhe mbulojeni me gjysmën e dytë të brumit sipër, duke shtypur skajet e dy gjysmave me njëra-tjetrën dhe i shtrëngoni siç duhet në mënyrë që të mos shpërndahen. Nëse dëshironi, mund të bëni një model të vogël rreth skajeve të brumit. Ndizni multicookerin në modalitetin "pjekje" dhe gatuajeni tortën për një orë. Pasi të ketë kaluar ora, duhet të hiqni tortën dhe ta ktheni përmbys në mënyrë që edhe pjesa e sipërme të jetë pjekur siç duhet. Byreku mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë.
Të bëftë mirë!
Recetë e madhe! Gatuar në filmin vizatimor redmond rmc-m10. Mbushjes i shtova paste domate. Doli e shijshme =)
Pse nuk vendosni një vezë në brumë? zakonisht vendoseni ...
me pak fjalë, diçka nuk shkon me brumin, unë bëra gjithçka sipas recetës, por brumi doli shumë i lëngshëm, pothuajse si petulla, më pas shtova gjysmë gote (gjithsej 2.5 miell) dhe pak a shumë e gatua. por nuk arrita ta rrokullisja, thjesht hapa krahët ... të shohim se çfarë ndodh kur të përfundojë pjekja ...
Dështimi, brumi nuk u ngrit, nuk u piq, kur u kthye - pjesa e sipërme u shkëput (((((((
Victoria:
Faleminderit për recetën!
doli shumë e shijshme, është kënaqësi të punosh me brumin))
Burrit i pëlqeu shumë
Herën e dytë që gatuaj me kërpudha, shumë e shijshme !!!
Për herë të parë e bëra prirog mishi në tenxhere të ngadaltë, gjithçka doli thjesht e mrekullueshme dhe shumë e shijshme faleminderit për recetën
Kristina:
Recetë e shkëlqyeshme, gjithçka doli, faleminderit shumë)
Angelina:
Faleminderit shume! Doli shumë e shijshme, brumi është super! Pa sherr! Do të bëj më shumë me këtë brumë dhe mbushje të ndryshme. Do të provoj me lakër.
Doli shumë e shijshme, brumi është aromatik, faleminderit për recetën!)
A mund të shtoni patate në këtë byrek? Dhe ta bëjë atë si një trekëndësh?
Unë jetoj në një bujtinë, ata lyen brumin me djemtë, duke llogaritur në dy njësi. M'u desh të kallajisja sasinë e miellit, dridhja ishte e gjallë, diku rreth 20 gram, pasi e lanë brumin të zihej, doli i vlefshëm.
Përshëndetje, çfarë fuqie keni një multigatore, e imja është 1000, a duhet të zvogëloj sasinë e kohës së gatimit në mënyrë që torta të mos digjet?
