Hem → Huvudrätter Vilken soppa att laga till middag. Soppor, recept med foton är enkla och läckra för varje dag. Kornsoppa med nötkött

Vilken soppa att laga till middag. Soppor, recept med foton är enkla och läckra för varje dag. Kornsoppa med nötkött

En gång i tiden förberedde homo sapiens sin första skål med läcker soppa (eller gryta eller brygd). Det var, med största sannolikhet, väldigt länge sedan, sedan dess har inte bara mycket ätits, utan något har också förståtts. Om matlagningstekniker till exempel.

Jag har i en artikel samlat en hel massa sopprecept från hela världen, du kan laga vilken som helst av dem och njuta av den nya smaken. Samlingen föregås av grundläggande information om soppor och några regler om hur man lagar en läcker soppa.

Hur man gör läcker soppa

Det verkar, vad kan vara problemet med beredningen av daglig flytande mat, bekant från barndomen? Jag skar potatis, morötter, lade till kött, svamp, saltade och pepprade, hällde på vatten, satte i kok – och det var allt! Men det visar sig att det inte är så lätt att förbereda en läcker soppa som det verkar. Och en matlagningslektion här kommer inte att vara överflödig alls.

Faktum är att tricken kommer ner till några frågor:

1 Eftersom de flesta soppor tillagas med buljonger (kött eller grönsaker), måste du kunna förbereda en kvalitetsbuljong. Som erfarenheten visar, för att göra det rent och transparent, behöver du en skicklighet. Till exempel måste man kunna bli av med skummet, och sedan lätta upp den doftande vätskan.

Läs om hur du gör detta i artiklarna: och. Tekniken för att tillaga buljonger från annat kött och fisk skiljer sig inte från de som beskrivs.

2 Att laga grönsaker i soppa är också en konst. Ordningen för att lägga till dem är inte alls likgiltig, eftersom tillagningshastigheten varierar, och dessutom "påverkar" olika grönsaker varandra på olika sätt. Vad är viktigt att veta för att göra läcker soppa?

Alla grönsaker ska läggas ut i en kokande saltad buljong. Grönsakssoppor är goda endast nyberedda, eftersom de snabbt tappar vitaminer. Efter att de har kokat, försluts locket och soppan hålls i 10 minuter.
Potatis kommer först (endast spannmål kan komma före dem), eftersom de kokar längre än andra grönsaker. Dessutom, om du lagar det samtidigt med sura ingredienser (tomater, till exempel), kommer det att bli smaklöst: syran kommer att göra potatisen tung och tät.
Morötter och rötter (persilja, selleri) kan tillagas med sauteringsmetoden, eller så kan du göra det direkt. Tillagningstiden för morötter är 20-30 minuter, det finns färre rötter (beroende på tjocklek). Om vi lägger till brynta grönsaker så kokar vi dem inte ens, utan låter dem dra in resten av smakerna, så du måste lägga till dem när potatisen är helt klar.
Alla gillar inte morötter i soppa (som lök), så de kokar dem hela (inte skurna i bitar), och sedan, när morötterna har gett upp all smak och arom, slänger de dem eller använder dem på annat sätt.
Likaså med lök. Om du vill få en gyllene soppbuljong, lägg löken i skalet (i en speciell behållare eller ostduk) i den. Du kan tillaga den skalad, men hel (och sedan slänga den). Men om närvaron av lök i soppan tillhandahålls, måste den finhackas och kokas med eller utan preliminär mjuk sautering.
Gröna behöver inte tillagas! Den läggs till i slutet, varefter elden stängs av, och grönsakerna avger all sin smak i värme. Det är också viktigt att inte överdriva lagerbladet, lägga till högst 5 minuter innan beredskap. Du hittar en sådan rekommendation i alla recept på en utsökt soppa.

3 Mjöl (för förtjockning), uppvispade ägg, dumplings och dumplings, pasta och flingor tillsätts i soppan. Det är bättre att koka det senare separat och sedan lägga till dem i buljongen, eller så kan du laga dem tillsammans med grönsaker - du hittar olika rekommendationer i recepten för att göra läckra soppor. Om du vill ha tillsammans, vet då att ris kokas inte mindre (eller till och med mer) än potatis och vermicelli - snabbt.

Men med alla nyanser, för att laga en läcker soppa, måste du laga den. På vintern kommer det att värmas, och på sommaren (vanligtvis tillagas kalla soppor vid den här tiden) kommer det att ge lätthet, hela tiden kommer en näringsrik och välsmakande soppa att mätta och ge nöje.

Läcker ärtsoppa från Wesphalia

Du kanske vet att ärt- och baljväxträtter är mycket populära i Tyskland. Detta är ett av de mest utsökta sopprecepten, mycket typiskt.

Receptets ingredienser: 200 g torra gröna ärtor, 100 g lök, 30 g morötter, 30 g rotselleri, 30 g fläskister, 50 g potatis, 50 g purjolök, 2 jaktkorvar, salt, mald svartpeppar, muskot, mejram, vinäger.

Hur man lagar mat: Blötlägg ärtorna dagen innan i 1,5 liter vatten. Lök, morötter och selleri, skär i tärningar, stuva i ister. Tillsätt vatten, lägg ärtor och koka på låg värme. När ärtorna nästan är klara, salta, peppra, mejram, muskotnöt och några droppar vinäger. Tillsätt sedan tärnad potatis och hackad purjolök. Koka lite till. Innan tillagningen är slut, lägg på jaktkorvarna, värm upp dem, ta sedan ut dem och skär i cirklar. Servera soppan på bordet, strö över hackad salladslök och rostade krutonger.

Läcker krämig soppa från Skottland

Receptets ingredienser: Vita bönor, lök, rödbetor, rotselleri, tomater, köttbuljong, mald svartpeppar, pepparmynta.

Hur man lagar mat: Blötlägg bönorna över natten i kallt vatten. Koka rödbetorna. Lägg hackade lökringar, bönor (avrinna vatten), hackad selleri, rödbetor, tomater i en kastrull och fräs allt lätt. Tillsätt buljong, salt och peppar. Koka upp, ta bort skummet vid behov och låt puttra i ca 3 timmar. Ta sedan ut rödbetorna, och gnid resten genom en sil och värm igen. Vid servering, strö över hackad mynta.

Läcker Toulouse vitlökssoppa recept

Receptets ingredienser: 5 vitlöksklyftor, 30 g gåsfett, 2 ägg, salt, mald svartpeppar, vetebröd.

Hur man lagar mat: Krossa vitlöken, blanda med gåsfett, tillsätt vatten och koka några minuter. Knäck äggen, separera vitorna, vispa till skum och lägg i en kokande soppa. Ta efter några minuter kastrullen från värmen, doppa äggulorna i soppan, salta, peppra och häll upp soppan i skålar. Lägg 1-2 matskedar rostat vetebröd skuret i små tärningar på varje tallrik.

Fransk löksoppa

Receptets ingredienser: 500 g lök, ¾ l nötbuljong, 1 ½ msk margarin, 1 ½ msk mjöl, lagerblad, mald svartpeppar, 4-6 skivor vetebröd, 3 msk riven hård ost, smör, salt.

Hur man lagar mat: Finhackad lök och margarin lägg i en panna och stek tills en brun färg visas. Tillsätt mjöl och stek under konstant omrörning. Häll i buljongen, salta, peppra och lägg ett lagerblad. Koka tills löken blir mjuk. Stek brödskivor på båda sidor i smör. Häll soppan i portionerade keramiska koppar eller krukor, lägg skivor av rostat bröd i varje, strö över riven ost, täck med lock och sätt in i en förvärmd ugn. Efter några minuter, när osten smält, ta bort kopparna och servera. Riven ost kan serveras separat.

Läcker löksoppa från det belgiska köket

Receptets ingredienser: 500 g lök, 1-2 matskedar vegetabilisk olja, vetemjöl, salt, svartpeppar, köttbuljong, riven kryddost.

Hur man lagar mat: Skär löken i tunna ringar och stek i vegetabilisk olja tillsammans med mjöl. Salta, peppra, häll i buljongen och koka på hög värme. Servera soppan i buljongskålar, strö över riven ost.

Läcker schweizisk tomatsoppa

Receptets ingredienser: Tomater, lök, vegetabilisk olja, vitlök, persilja och selleri, svartpeppar, mjöl, salt, kokt ris, riven ost.

Hur man lagar mat: Finhacka löken och stek i vegetabilisk olja. Tillsätt hackade tomater, persilja och selleri, pressad vitlök, salt, peppar och låt puttra på svag värme. Koka upp vatten, lägg i kokande vatten grönsaksgryta och krydda med mjöl, sauterade med vegetabilisk olja. Vid servering lägg kokt ris beströsat med riven ost på en tallrik.

Vad är soppa? Detta är den första rätten, vars grund består av 50% vätska. Den tillagas i alla länder i världen, varje nation har sina egna recept på enkla och välsmakande soppor för varje dag, eller snygga komplexa förrätter, uppfunna av erfarna kockar.

Soppor är indelade i tre huvudgrupper: varma soppor, kalla soppor och soppor som serveras både varma och kalla. De är också indelade i grupper på grund av den grund som de är beredda på. Kan vara på:

vatten;
öl;
kvass;
kefir;
saltvatten.

Soppa sorter

Beroende på huvudprodukten delas soppor in i följande grupper:

kött;
fisk;
grönsak;
svamp;
mejeri;
från skaldjur.

grönsakssoppor

Soppor utan kött, lätta och lättlagade, på grönsaksbuljong för kost- och barnmat. Recepten är snabba och enkla att tillaga.

Enkel enkel kålsoppa

Produkter:

Lök - 1 medium
Potatis - 2-3 st.
Morot - 1 st.
Vegetabilisk olja - 2-3 matskedar
Kål - 300 g

Skär potatisen i små tärningar, hacka morötterna på ett rivjärn, hacka löken. Lägg allt i en kastrull, häll två liter vatten. Sätt på spisen och koka tills potatisen är halvkokt. Tillsätt strimlad vitkål, salt och olja. Strö över örter vid servering.

Linssoppa

Förbereda:

200 g gröna linser
1 medelstor morot
1 lök
3-5 skedar olivolja
3-4 potatisar
Salt peppar

Täck linserna med vatten och låt koka i 10 minuter. Häll av i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Hacka löken, häll oljan i botten av pannan och fräs några minuter under konstant omrörning. Lägg linserna till löken, blanda ihop allt ett par gånger och häll på varmt vatten. Låt koka i cirka en halvtimme. Tillsätt hackad potatis och rivna morötter, salt och peppar. Gör klart, stäng av spisen och låt den brygga i en kvart.

Soppapuré av blomkål och zucchini

Produkter:

Blomkål gram 350
Zucchini (ung) - 2 stora
Smält smör - 1 msk. en sked
Salt peppar
Paprika - 0,5 tsk
nypa curry

Skär zucchinin tillsammans med skalet, dela kålen i separata blomställningar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt curry, peppar och paprika. Lägg kålen och stek, vänd flera gånger. Tillsätt zucchini, salt och varmt vatten (1 kopp). Täck och låt sjuda under omrörning i 30 minuter. Under denna tid kommer grönsakerna att koka. Använd en mixer för att puréa grönsakerna. Ska få en vacker sammetsmassa. Sopppuré är klar.

svampsoppor

Svampbuljong gör underbara goda soppor, och att laga dem är inte alls svårt. Välj bara rätt svamp, tvätta dem och du kan kombinera dem med alla grönsaker.

Svampsoppa med örter

Ingredienser:

3 potatisar
3 st pilbågar
300 g champinjoner (andra svampar är möjliga)
3-4 matskedar vegetabilisk olja
Salt peppar
Persilja, dill, koriander
2 nävar vermicelli

Hetta upp oljan i en kastrull, lägg löken, låt puttra i ett par minuter, tillsätt svampen skuren i lager. Sjud ytterligare 4-5 minuter. Häll i en och en halv liter vatten, tillsätt potatis, salt och peppar. När potatisen nästan är klar, tillsätt vermicelli, tillsätt grönt, efter fem minuter kan du stänga av spisen. Servera varm svampsoppa.

Soppa med svamp och smält ost

Produkter:

Champinjoner - 150 g
Potatis - 3 medelstora
Smörjd ost
Lök - 1
Vegetabilisk olja
Morot - 1
Salt peppar
Paprika - en nypa
Bulgarisk peppar - 1 st.
Vermicelli - 3 skedar

Koka upp vatten och lägg i potatis, skär i små tärningar. Stek den hackade svampen i olja och skicka till pannan. I samma olja, stek löken och rivna morötter, tillsätt pepparremsor. Salta soppan, strö över paprika och svartpeppar, skicka grönsaker från pannan till pannan. Efter fem minuter, sänk ner osten. När potatisen nästan är klar, släng i nudlarna, efter 10 minuter är soppan klar. I slutet lägger du till dina favoritörter. Vi letar vidare hemgjorda soppor, lätta att förbereda.

Soppa med ost och svamp

Om du är intresserad av hur man lagar en snabb soppa, kommer du att gilla det här receptet.

Receptets ingredienser:

Smältost - 2 st.
Svamp - 200-250 g
Olivolja
Broccoli - ca 200 g
Potatis - 2 medelstora
Lök - 1 stor
persilja

Svamp skuren i skivor, om mycket små, kan du lämna hela. Stek i en panna med lök. Koka vatten, lägg potatis, skär i valfri form, låt det koka i 10 minuter. Tillsätt svamp med lök, salt och olivolja.

När potatisen är klar, släng i broccolisoppan, koka i tre till fyra minuter. Riv kall ostmassa och lägg i soppan. För att göra det lättare att gnugga ostmassan, ställ in dem i frysen i en halvtimme. När ostmassan har smält, tillsätt grönt. Soppan är klar.

Köttsoppor

Rissoppa med kyckling

Ingredienser:

2 medelstora rosetter
1 kycklingbröst
100 g ris
2 lagerblad
2 morötter
3 stora potatisar
50 ml. solrosolja
Salt peppar

Tvätta kycklingköttet, skär det och lägg det i kokande vatten tillsammans med löken (utan att skära den helt) och en morot, skuren i två delar. När buljongen kokar, ta bort skummet med jämna mellanrum. Skär potatisen i valfri form, tillsätt vatten och låt stå åt sidan.
Hacka den andra löken, stek och tillsätt rivna morötter, låt puttra ihop ett par minuter. Tvätta ris 2-3 gånger. När kycklingen är genomstekt, ta bort den från pannan tillsammans med lök och morötter. Lägg potatisen i en skål och koka i 10 minuter, tillsätt lagerblad, grönsaker från pannan, salta, peppra och släng i riset.
Skär det kylda bröstet i små bitar och skicka till soppan. Koka tills riset är kokt. Middagen är klar, kalla familjen till bordet. Vi tittar vidare på recept på enkla soppor som går att laga hemma.

Kornsoppa med nötkött

Produkter:

Ett halvt kilo nötkött
1 medelstor lök
1 morot
½ kopp korn
Lite selleri (endast stjälkar)
Salt peppar
Lite vegetabilisk olja
1 lagerblad

Tvätta flingorna och häll kokande vatten över den. Låt svälla ett par timmar. Skär köttet i små bitar och koka upp, häll av det första vattnet efter kokning. Häll varmt vatten och koka tills det är mjukt, tillsätt det blötlagda kornet. När det nästan är klart, tillsätt potatisen. Fräs lök och morötter, tillsätt finhackad selleri, fräs i 7-10 minuter. Häll i soppa. När potatisen är kokt kan du stänga av den och sätta dig vid bordet.

Ärtsoppa med fläsk

Produkter:

300 g benfritt fläsk
200 g torra ärtor
2 potatisar
1 morot
1 stor rosett
1-2 lagerblad
Salt peppar

Det är bäst att blötlägga ärtorna i vatten från igår, så kokar de mycket snabbare. Dela köttet i bitar och låt koka, efter en halvtimme tillsätt ärter, koka i ytterligare 30 minuter. Mal lök och morötter med ett rivjärn och fräs i solrosolja. Efter 20 minuter, tillsätt hackad potatis i soppan, när den nästan är klar, tillsätt grönsaker från pannan, salta och peppra. Ärtsoppa med kött är klar. Låt det brygga i fem minuter så kan du äta lunch.

Se hur man lagar mat steg för steg recept med foto.

Soppa med kycklingmagar

Ingredienser:

två små potatisar
300-350 g kycklingmagar
2 nävar nudlar
Smör (gram 40)
Salt peppar
lite persilja

Rengör magarna noggrant, tvätta, häll på vatten och koka i cirka tre minuter. Häll av vattnet, tvätta magarna och fyll på med vatten igen. Koka i 45-50 minuter. Skär potatis i tärningar, kasta i buljongen, salta, tillsätt peppar. Koka i 5 minuter och häll sedan i hemgjorda nudlar och smör. I slutet, lägg till gröna.

Broccolisoppa med kyckling

Produkter:

Kycklingbröst - 300 g
Broccoli - 400-450 g
1 morot
1 medelstor lök
2 matskedar smör
Salt peppar
1,5 liter vatten

Skär kycklingköttet och låt koka upp. Hacka lök och morötter och fräs i smör. Demontera broccolin i buketter och när köttet nästan är klart, skicka det till skålen. Lägg de stuvade grönsakerna, salt och peppar. Gör allt i beredskap. Häll av Yushka i en separat behållare, använd en mixer, krossa allt till en puré, tillsätt gradvis Yushka. Justera tjockleken på soppan efter eget tycke.

Grön soppa med syra

Produkter:

3 ägg
700 g fläsk med ben
5-6 potatisar
1 lök
250 g syra
1 morot
Solrosolja, luktfri
Peppar
En touch av persilja och dill
grönlök

Dela köttet i små portioner, koka i 10 minuter, rinna av vattnet, tillsätt rent vatten och koka fläsket. Koka ägg och täck med kallt vatten. När köttet nästan är klart, ta upp det ur skålen och separera köttet från benet, återgå till pannan. Tillsätt potatis, morötter, finhackad eller riven. När grönsakerna är klara, lägg ut de finhackade äggen, örterna, syra, salt och tillsätt, utan att spara, peppar. Koka i 5-7 minuter och stäng av. Servera med gräddfil. Och vi har ytterligare soppor för varje dag, enkla och billiga, rejäla och goda.

Ärtsoppa med rökt revbensspjäll

Om du är intresserad av soppor som är goda och enkla, rejäla och rika, kommer du att älska följande recept.

Produkter:

5-6 medelstora potatisar
300 g rökt revbensspjäll
2/3 kopp delade ärtor
Lite persilja och dill
2 matskedar raffinerad olja
1 liten morot
2 vitlöksklyftor
1 lök
½ tsk humle-sumeli
0,5 tsk paprika
Salt peppar

Blötlägg ärtorna i flera timmar i varmt vatten, häll sedan av vattnet och häll det i kokande vatten. När vattnet kokar, släng i revbenen, glöm inte att ta bort skummet. Skär potatisen i små tärningar, och så fort ärtorna blivit mjuka, tillsätt i buljongen. Riv morötterna, finhacka löken, lägg i en panna och fräs i några minuter. Salta, tillsätt paprika och peppar. Lägg sedan i soppan, blanda alla produkter och tillsätt pressad vitlök. Efter ett par minuter, lägg i det gröna, låt det koka ett par minuter och du kan stänga av det.

Kharcho soppa med nötkött

Vi kommer att behöva:

½ kopp ris
700 g nötkött
4 lökar och lika många tomater
½ kopp valnötter
5 vitlöksklyftor
0,5 st pepparskida
1 tsk klarad humle
Lite koriander, basilika, persilja
Rotselleri och persilja
0,5 dl granatäpplejuice (inget socker)
lagerblad
En touch av kanel
Salt peppar

Skär köttet i portioner, lägg i vatten (ca 2 liter), koka upp. Ta bort skum med jämna mellanrum. Koka i 1,5 timmar. 30 minuter före slutet, tillsätt ett lagerblad, en matsked av en blandning av persiljerötter och selleri, salt och peppar.
Finhacka löken, ta bort skalet från tomaten och hacka fint. Fräs löken tills den är gyllenbrun, ta sedan bort köttet från buljongen och låt sjuda tillsammans i fem minuter. Tillsätt tomater, stäng locket och låt sjuda i 10 minuter. Nu kan du lägga tillbaka allt i pannan, så snart yushka kokar - tillsätt ris.
Krossa nötterna i en mortel eller kvarn, häll i soppan, tillsätt varm paprika. Fortsätt att koka i ytterligare 5 minuter, häll sedan i granatäpplejuice, tillsätt hanterad humle, kanel, basilika. Koka i fem minuter till. På slutet, tillsätt koriander och persilja. Kharcho bör infunderas i minst en timme, och först då kan den hällas på tallrikar.

Soppa med bönor och kött

Detta är en mycket välsmakande soppa, rejäl, rik, se receptet med ett foto, allt är väldigt enkelt.

Produkter:

500 g nötkött
1,5 liter vatten
½ kopp vita bönor
en glödlampa
1 medelstor morot
300 g potatis
lagerblad
Vegetabilisk olja
Salt peppar

Blötlägg bönorna i flera timmar i varmt vatten. Skär köttet och koka i 5 minuter, töm vattnet, tvätta och häll vatten för den framtida soppan. Du kan också lägga till blötlagda bönor. De kommer att behöva laga mat i en och en halv timme. När bönorna är mjuka, häll i den tärnade potatisen. Fortsätt laga mat.
Finhacka löken, gnugga morötterna, stuva i olja. Produkterna i pannan är redan klara, du kan lägga till stuvade grönsaker, lagerblad och kryddor. Låt det koka i ytterligare 5 minuter. Bönsoppa är klar.

Soppa med köttbullar

Produkter:

250 g köttfärs
en morot
2 medelstora lökar
3-4 potatisar
färska gröna
Salt peppar
3 matskedar vegetabilisk olja
Ett ägg

Tillsätt ägget och kryddorna i färsen, knåda färsen, vispa väl och forma till små runda köttbullar. Hacka löken fint, krossa vitlöken, skär moroten i strimlor eller cirklar. Hetta upp oljan i en djup stekpanna, fräs löken, sedan morötterna och vitlöken. Lägg ut allt och lägg i kokande vatten. Stek köttbullarna i samma olja på båda sidor och sänk genast ner dem i kokande vatten. Kasta potatisen och koka tills den är mjuk, ungefär en halvtimme. Avsluta greenerna i slutet.

Soppa med kött och bovete

Produkter:

500 g kött (nötkött, fläsk)
1 kopp bovete
1 morot
4-5 potatisar
Flera salladslökar
Persilja och dillgrönt
Salt peppar

Skär köttet, koka i 5-10 minuter, häll av det första vattnet, häll rent och koka tills det nästan är klart. Har du fläsk så räcker det med en timme, för nötkött behöver du 1,5 timme. Lägg potatis, morötter, hackad i strimlor (du kan gnugga dem) i buljongen, tillsätt salt och peppar. Efter fem minuter, häll ut bovetet. I slutet, lägg till gröna. Bovetesoppa redo med kött.

Se även:, lätt och välsmakande för rätt näring.

Soppa med kikärter och kyckling

Ingredienser:

Två kyckling klubbor
Ett glas kikärter
En lök
En halv paprika (grön eller röd)
lite persilja
Flera sellerirotter
Två matskedar vegetabilisk olja
En medelstor morot
Salt peppar

Kikärter måste hällas med kallt vatten och lämnas till morgonen. Nästa dag, häll av vattnet, skölj kikärtorna och fyll på med rent vatten. Koka i 35-40 minuter. Ta bort skinnet från smalbenen och lägg på kikärtorna, koka ytterligare en halvtimme. Doppa lökstrimlorna, morötterna och sellerin i den uppvärmda oljan. Passera i några minuter, tillsätt paprika, låt sjuda i ytterligare 2-3 minuter.

När kycklingbenen är kokta, ta bort dem från buljongen, separera köttet från benet och återgå till soppan. Prova kikärter, om det redan är kokt, lägg stuvade grönsaker, tillsätt peppar och salt, gröna. Låt det koka i fem minuter, det är allt, en läcker och matig soppa med kikärter är klar.

Soppa med kyckling i en långsam spis

Produkter:

Vilket kycklingkött som helst (2 lår, bröst eller klubbor)
Potatis - 3-4 knölar
Vit lök - 1 stor
Morötter - 1 stor eller 2 små
Gröna
Ett par matskedar raffinerad olja
Salt peppar
lagerblad

Häll vatten i multicooker-skålen, lägg i kycklingköttet, stäng och ställ in "Cooking"-programmet i 30 minuter. Skär grönsaker i små bitar. Ta ut kycklingen, bryt den i små bitar, ta bort benen om det finns några. Återgå till buljongen, lägg alla grönsaker och örter, tillsätt salt och peppar. Fyll på med vatten vid behov. Stäng locket och ställ in Soup-programmet i 25 minuter. Allt är klart, och vi letar vidare efter sopprecept.

Soppa med smält ost och grönsaker

Produkter:

3 potatisar
En halv kycklingkropp
1 stor rosett
Smörjd ost
Gröna
smör sked
Salt peppar

Häll slaktkroppen med vatten (3 liter) och låt koka upp, ta bort skummet med jämna mellanrum. Koka i 30 minuter, salta lätt under tillagningen. Skär potatisen i små tärningar, täck med vatten. Fräs löken i smör som måste skäras väldigt fint, du kan riva den.

Ta bort kycklingen, låt den svalna och separera köttet från benen, återgå till buljongen, lägg potatisen och förbered. Lägg stuvad lök, smält ost, riven, salt, peppar och grönt, vilket du vill. Låt det koka i fem minuter, låt stå åt sidan för att infundera.

Läcker soppa med nötkött och nudlar

Förbereda:

300 g nötkött
En handfull av hemgjorda nudlar
1 morot
3 potatisar
Gröna
en båge
Salt peppar

Häll nötkött med vatten, koka i 15 minuter och rinna av vattnet. Häll rent vatten (3 liter), koka i en och en halv timme. Tillsätt potatis, nudlar, morötter, hackad i strimlor och hackad lök, salt, tillsätt svartpeppar. När potatisen är kokt, häll ut det gröna, låt stå ett par minuter och ta av från värmen.

Ärtsoppa med korv

Produkter:

100 g delade ärtor
3 potatisar
1 stor morot
En bit rökt korv(gram per 80)
1 lök
Persilja och dillgrönt
Salt peppar
Lite solrosolja

Blötlägg ärtorna i kallt vatten och låt stå över natten. På morgonen, töm vattnet, häll i en kastrull och häll två liter vatten, koka i en halvtimme. Skär potatisen i tärningar och skicka till ärtorna, salta och peppra vattnet. Finhacka morötter och lök. Stuva lök, tillsätt morötter och fräs i 5-6 minuter, lägg i soppan. När alla produkter är klara, lägg till korven, skär i tunna cirklar och hackade gröna. Låt det koka så kan du servera det till bordet.

Kycklingsoppa med ägg

Receptets ingredienser:

2-3 tamägg
näve nudlar
Kycklinglår
en morot
En nypa gurkmeja
1 lök
Salt peppar
Persilja

Låt kycklingen koka i 5 minuter, töm den första yushkan. Häll rent vatten och koka i 15 minuter, ta sedan bort och separera köttet från benet, gå tillbaka till pannan. Skär grönsakerna, lägg till buljongen, salta, koka i ytterligare 10 minuter, tillsätt sedan nudlarna i soppan. Koka i 5-7 minuter, elden ska vara liten, lägg till gröna, svartpeppar i slutet. Koka ägg, om de är hemmagjorda är det bäst att koka dem mjukkokta. Servera soppan, häll upp i skålar och lägg ett halvt ägg.

Fisksoppor

Du kan laga många läckra soppor från fisk och skaldjur, och inte bara en banal fisksoppa (även om den kan vara väldigt god och rik om du börjar laga den på rätt sätt). PÅ fisksoppor du kan lägga till konserver, räkor, bläckfisk, en mängd olika fiskar, grönsaker och så vidare.

Konserverad fisksoppa

Produkter:

2 msk. risskedar
1 liter vatten
Konserver "Saira"
1 potatis och en morot
lagerblad
Salt peppar
1 medelstor lök

Häll vatten i pannan, när det kokar, häll i det tvättade riset. Efter 10 minuter, lägg finhackad potatis och morötter. Efter cirka fem minuter, lägg finhackad lök i skålen. Efter ett par minuter, lägg ut fisken, hacka den med en gaffel direkt i burken, salta, släng i lagerblad och svartpeppar. Ett par minuter - och du kan stänga av den.

Soppapuré med räkor

Ingredienser:

2 potatisar
en morot
2 stjälkar citrongräs (citrongräs)
2 matskedar smör
200 g räkor
lite persilja
Ett par gröna pilar
Salt peppar

Tina räkor, skala, lämna bara svansen. Lägg i en kastrull och koka i 6-7 minuter, lägg i en tallrik. I pannan där räkorna kokades, lägg de hackade grönsakerna, koka dem. Häll av soppan i koppar, gör en grönsakspuré med en mixer, tillsätt gradvis vätska. Blanda, salta, tillsätt mer peppar. Häll upp på tallrikar, lägg några räkor i mitten och strö över örter. Ovanligt läcker räksoppa är klar.

Soppa med bläckfisk

Produkter:

Ett stort kadaver av bläckfisk
Persilja och grönselleri
En morot och en tomat
Salt peppar
En vit lök
Lite raffinerad olja

Skär potatisen och lägg i en kastrull, täck med vatten och låt koka i 10 minuter. Stek under tiden lök, morötter och tomatskivor, tillsätt lite salt och peppar. När potatisen är klar, lägg ut steken och bläckfisken, skär i ringar. Tillsätt gröna, koka i 3-4 minuter. Låt soppan stå övertäckt i 10 minuter.

Tonfisksoppa

Produkter:

konserverad tonfisk i egen juice– 1 bank
1 liter vatten
3-4 potatisar
1 morot
Gröna
Körsbärstomater - 4-5 st.
Raffinerad olja - 1 sked
Salt peppar

Häll vatten i en kastrull, lägg morötter och potatis skuren i valfri form. Koka i 30-35 minuter. Skär tomaterna på mitten, lägg i het olja, skärsidan nedåt och stek endast på denna sida med peppar och salt. Lägg i en skål, skicka dit tonfisk från konserver, tillsätt salt, tillsätt peppar och grönfink. Låt det puttra i fem minuter och ta sedan av värmen.

Krämig soppa med räkor och blomkål

Komponenter:

200-250 g blomkål
150-200 g skalade räkor
2 medelstora morötter
3 potatisar
200 g smältost
1 paprika
1 lök
Salt peppar

Skär alla grönsaker, tillsätt vatten och koka tills de är helt genomkokta. Töm yushka i en annan behållare, hacka grönsakerna med en mixer, tillsätt riven smältost. Tillsätt Yushka gradvis, justera konsistensen på soppan. Koka räkor, blanda med soppa. Lämna några bitar för att dekorera fatet.

Kall rödbetssoppa

Produkter:

Kefir 500 ml
Rädisor - 4-5 st.
Rödbetor - 1 medium
Färsk gurka - 1 st.
Ägg - 1 st.
Dill

Koka rödbetorna, skala, dela i två delar. Finhacka en och lägg i en skål för soppa. Det läggs också till gurka, skuren i små kuber, rädisa - sugrör. Lägg den andra delen av rödbetorna i en mixerskål, häll kefir och ett halvt gäng dill. Vispa tills slät. Tillsätt den återstående dillen till grönsakerna, häll över den resulterande yushka, salt. Blanda och häll upp i en skål. Skär det kokta ägget på längden och lägg i mitten av soppan.

Du har lärt dig processen att göra soppor hemma, vad man ska kombinera med, hur man lagar enkla grönsakssoppor eller rika kött-, kryddig fisk- eller salta svampsoppor. Mata välsmakande hushålls första välsmakande rätter.

Sopporär den viktigaste delen av vårt kök. Trots det relativt låga kaloriinnehållet (ca 20-25 kilokalorier per liter) har de en fantastisk näringsvärde på grund av närvaron av glutin och extraktämnen i dem. Ju mer extraktiva ämnen i buljongen, desto mer aromatisk och godare är den, ju starkare buljongen påverkar aptiten, desto bättre absorberas all mat som tas till middagen. Därför serveras soppor som första rätt. På den här sidan hittar du läckra och nyttiga sopprecept, samt tips på hur du lagar soppa rätt.

Torkad porcini svampsoppa tillagas helt enkelt, du behöver bara känna till ett par finesser, och tricket är i påsen, eller snarare, läcker soppa i en kastrull. Så vi läser receptet, memorerar, lagar mat ...

Att laga traditionella soppor kräver ganska mycket tid och närvaron av kött eller köttbuljong. Lätta grönsaksgräddsoppor är en helt annan sak, de är billiga, snabba och alltid välsmakande...

Shurpa är inte en soppa i ordets rätta bemärkelse, eftersom den efter tillagning är uppdelad i den första och andra rätten. Kött med potatis och grönsaker läggs ut på en separat bricka, och grönsakssoppa ...

Förbered denna lätta och samtidigt näringsrika rödbeta, den kommer att fräscha upp dig i sommarvärmen, ge kraft och energi. Lätt att tillaga, alla ingredienser är enkla, hälsosamma och billiga...

Det kommer att ta dig ungefär en halvtimme att förbereda en sådan soppa, och du kommer att få en utmärkt förstarätt: mör, doftande, näringsrik, barn älskar det. Jag rekommenderar till alla...

Den som tror att mager borsjtj endast äts under fasta har mycket fel. Svampborsjtj visar sig vara så rejäl, välsmakande och doftande att det säkert kommer att bli din favoriträtt...

Denna soppa anses vara diet - lätt och näringsrik, innehåller praktiskt taget inte animaliskt fett, den rekommenderas för barn och personer i åldern, och faktiskt för alla som tar hand om sin hälsa...

Smaken på den kombinerade hodgepodgen är alltid rik och stark, varför, och även på grund av den höga koncentrationen av protein, anses kötthodgepodge till 100 % vara en maträtt för riktiga män...

Denna soppa är mör och mör på samma gång. rik smak, det är lätt och enkelt att förbereda, mycket vackert och aptitretande - flerfärgade bitar av grönsaker i den mest delikata ostbuljongen ...

På våren och försommaren finns det inget bättre än vitamin grönkålssoppa. Att förbereda dem är ganska enkelt, för detta behöver vi: köttbuljong, 2 klasar syra, salladslök, potatis, morötter ...

Detta recept är lämpligt för fasta, såväl som för personer som inte konsumerar animaliskt protein. Shchi tillagas utan kött, men tack vare närvaron av bönor visar de sig vara ganska tillfredsställande och näringsrika...

Av alla inläggningsrecept älskar jag pärlkornsgurka mest. Korn och saltgurka ger inläggningen den där unika smaken. Ingredienser: nötkött, korn, potatis, morötter...

Alla älskar denna goda, hälsosamma och näringsrika rätt. Trots att det är ganska enkelt att laga borsjtj är det inte alltid möjligt. Enligt detta recept blir borsjtj läcker, vacker och rik ...

Förbered denna läckra och praktiska soppa. Totalt kan malet kött, potatis, morötter och lök laga en utsökt middag på bara en halvtimme, och med skicklighet kan du laga mat ännu snabbare ...

Ett enkelt, snabbt och praktiskt recept på en läcker rik svampsoppa. Både färska och frysta svampar duger. Recept på svampsoppa med champinjoner och pärlkorn...

Denna enkla och tillfredsställande ryska rätt har för länge sedan fått nationell kärlek och erkännande. Jag delar med mig av min mormors recept, kålsoppa är gott, näringsrikt och samtidigt lätt ...

Rassolnik är en populär rysk rätt vars huvudingrediens är pickles och saltlake. Och jag blev kär i den här soppan för dess delikata syrliga smak och praktiska ...

Klassiskt recept denna soppa måste vara tillagad av nötkött, innehåller valnötter, ris och en annan mycket viktig ingrediens - tkalapi, som nu framgångsrikt ersatts med tkemali plommonsås ...

Det finns inget enklare än att koka buljongen, men för att göra köttbuljongen inte bara välsmakande, utan också genomskinlig som en tår, räcker det med att följa några få regler...

Koka denna utomordentligt läckra kycklingsoppa med ris. Kom ihåg hur i barndomen, doftande, med kyckling ben och mört ris. Det är ganska lätt att förbereda det. Först lagar vi klar kycklingbuljong och sedan ...

Favoritsopprecept: snabbt och praktiskt. Alla gillar det, både vuxna och barn. Och för att undvika monotoni lägger vi olika vermicelli. Den vackraste soppan, om du lägger flerfärgad vermicelli...

Alla älskar ärtsoppa, men väldigt ofta föredras andra snabbare rätter. Inget mer blötläggning av ärter över natten, det här receptet gör denna möra soppa supersnabb...

I sommarvärmen finns det inget bättre än en uppfriskande, välsmakande och doftande okroshka. Vilken typ av okroshka-recept har inte uppfunnits: på kefir, på vassle och till och med på vatten, men okroshka på kvass anses vara den godaste ...

Den godaste fisksoppan är fisksoppa gjord på nyfångad levande fisk. Ukha kan tillagas på olika sätt, men jag delar receptet på hur Dnepr-fiskarna lagar yushka...

Denna ovanligt milda och lätta kräm av ung zucchini kommer att fylla kroppen med välbehövliga vitaminer och mineraler, ge energi och hjälpa till att upprätthålla ungdom, harmoni och skönhet...

Många har hört talas om gazpacho – en spansk soppa gjord på färska tomater, och dessutom att det inte finns något bättre än en kall soppa i sommarvärmen. Att förbereda gazpacho är väldigt, väldigt enkelt, och viktigast av allt otroligt snabbt ...

En annan dietsoppa, som tillagas med nyskördade ärtor i trädgården, eller nyfrysta ärtor är också lämpliga. Prova det, det är riktigt gott och utomordentligt användbart...

Vem följer figuren, vem bryr sig om ungdom och hälsa, vet om pumpans magiska egenskaper. Jag råder alla att bli kär i detta apelsinmirakel, laga denna läckra och näringsrika vitaminsoppa ...

Hur man lagar soppa

För att göra buljongen mättad bör köttet hällas med kallt vatten. Buljongen kokas snabbt upp och kokas sedan på låg värme.
Om buljongen tillagas över hög värme, kommer köttet att bli godare, och buljongen är inte så rik.
När soppan kokas, efter varje läggning av grönsaker, kokas soppan snabbt upp, och sedan minskar värmen.
Rör om sopporna i långsamma cirkulära rörelser. Endast i detta fall kränks inte integriteten hos grönsakerna i soppan.
Tillsätt inte vatten i buljongen, det försämrar buljongens smak kraftigt. Om du behöver fylla på (starkt saltad eller lite vätska), använd då kokande vatten.
För att soppan eller buljongen inte ska förlora sin vackra genomskinliga färg, ta alltid bort lagerbladet från soppan efter tillagning.
Vilken soppa som helst blir mycket godare om du låter den brygga lite efter tillagning av soppan.
Värm upp buljongen på låg värme och utan lock. Så det kommer bättre att behålla transparens och smak.

När ska man salta soppan

Salta köttbuljongen tjugo minuter före slutet av tillagningen.
Salta fiskbuljongen i början av tillagningen.
Salta svampsoppor i slutet av tillagningen.
Den godaste svampsoppan erhålls från porcini-svamp, champinjoner eller murklor.
För att göra svampsoppan välsmakande och rik är det bättre att använda den som en stor torkad svamp, såväl som små. Stora svampar ger buljongen en mörk färg och en delikat smak, och små ger den en smak.
det blir rikare om du kokar det från bringan.
Några minuter före slutet av tillagningen läggs hackad salladspaprika till borsjten. Peppar förstärker rätten, ger en speciell smak.
Huvudingredienserna i varje pickle är inlagd eller konserverad gurka, gurkpicka och passiverade grönsaker. Resten av ingredienserna kan vara väldigt olika, beroende på namnet på receptet och kockens idé.
Om pärlkorn sauteras i olja och inte kokas, kommer pickles att bli mycket godare.
Om inläggningen inte är tillräckligt skarp, tillsätts kokt gurka (förfiltrerad) till den.
För att göra pärlkornssoppa till en vacker färg, steks först pärlkorn i smör.
Om du lägger till en matsked sherry till soppan kommer soppan att bli mycket godare.
Till

Kulinarisk gemenskap Li.Ru -

Snabbsoppa recept

Jag föreslår att lära mig att laga zucchini och potatissoppa - ett utmärkt vegetariskt recept kommer att lägga till variation till dina rätter, och direkt till dig - bra! Tveka inte att laga mat.

Jag lagar mager och nyttig rotsellerisoppa när jag vill lasta av kroppen och fylla den med vitaminer. Det finns inget kött i, inte ens köttbuljong, bara grönsaker. Min vän älskar den här soppan.

På något sätt kom jag över ett enkelt recept på soppa med bönor. Förberedde det på en halvtimme. Soppan är fräsch och mycket välsmakande. Mina syskonbarn gillade verkligen bönsoppan. Och eftersom barn älskar, då - offset!

Soppa från volnushek Jag lagar enligt receptet på den ungerska svampsoppan. Den skiljer sig från den vanliga svampsoppan genom att den innehåller paprika och mjölk. Soppa från volnushek kommer ut mycket välsmakande och tillfredsställande.

Paraply soppa tillagas mycket enkelt recept. Och ja, det kokar väldigt snabbt. Baserat på detta recept kan du laga soppa från vilken svamp som helst. Jag serverar denna soppa av paraplyer med pajer (med svamp).

Soppa med shiitake och tofu tillagas väldigt enkelt och snabbt. Den kan serveras till en lätt lunch. På sommaren äter jag det till middag också. Förresten råder jag alla som vill att inte anstränga sig för figuren att äta soppor. Fram!

Svampsoppa är väldigt lätt att göra. Du kan laga den med eller utan kött. Mitt recept på enkla svampsoppa är köttfritt. Tillsätt potatis, morötter, lök, lite grönt och soppan är klar!

Japansk traditionell shiitake misosoppa tillagas på en halvtimme. Ingefära, tofu, grönsaker och, naturligtvis, miso tillsätts. Shiitake är en källa till D-vitamin, så soppan blir både god och nyttig.

Gruzdyanka är en svampsoppa som är traditionell för det ryska köket. Gruzyanka är inte alls svårt att laga: du kommer bara att spendera ungefär en halvtimme på att förbereda den, samtidigt som du använder ett minimum av produkter.

En tjock tomatpurésoppa är perfekt för en lätt lunch. En sådan soppa kommer att återställa styrkan efter en rolig kväll (och natt!), Det kommer att bli "höjdpunkten" i en familjemåltid och ett fynd av tomatsäsongen. Fram!

Lätta grönsakssoppor är gott på sommaren. De belastar inte magen och är mycket användbara. Dessutom finns det gott om färska grönsaker på sommaren och grönsakssoppa med paprika kan tillagas varje gång med nya ingredienser.

Okroshka med vassle är en exceptionellt sommarrätt som inte bara stillar hungern bra, utan också fräschar upp perfekt, så soppan bör alltid kylas ordentligt i kylen innan servering.

Diet selleri soppa kommer att hjälpa bränna extra pounds och rena kroppen från gifter. Jag rekommenderar att du äter denna soppa i minst en vecka. Koka soppa på en halvtimme! Var frisk och älska dig själv!

Kantarellsoppa med bönor är min livräddare. Mycket god, rejäl och vacker soppa som kan tillagas på bara 25 minuter. Det är väldigt lätt att förbereda. Träffa!

Ostsoppa med honungssvamp - förvånansvärt mör, nästan krämig soppa från ganska enkla ingredienser. Receptet uppfanns av mig personligen och testades dussintals gånger - det blir alltid perfekt.

Lovade rejäl lunch, och tiden rinner ut? Misströsta inte, jag rekommenderar hur man lagar borsjtj i mikrovågsugn - bara en halvtimme, och ingen kommer att märka ersättningen, det kommer att bli lika tillfredsställande och rikt :)

Jag råder älskare av surmjölksrätter att laga okroshka med citronsyra. Kall färsk soppa med syrlighet är det bästa på sommaren. Vi lägger även till vitlök för pikantitet och mer grönt.

Den kanske mest ovanliga versionen av okroshka är med skarpsill i tomat. När du vill ha något snabbt och enkelt är denna okroshka ett bra alternativ. Vi tar en burk burk, en eller två – och du är klar!

När man vill ha något kryddigt lagar jag okroshka med senap. Utöver denna kryddiga komponent tillsätter jag färsk mynta. Smaken är fantastisk! Jag rekommenderar starkt att prova min lilla!

Jag gillar "Baltic okroshka" - på kefir med rödbetor. Rödbetors sötma och kefirs syrlighet skapar en unik kombination. Alltid sugen på mer! Denna soppa är väldigt bra för aptiten!

I fasta och för avlastning äter vi mager okroshka med svamp med vår familj. Svamp går in i den som du har hemma eller som du köper. Ett enkelt alternativ - med champinjoner, kungliga - med vitt.

Vad ska man laga i värmen? I min familj skulle de ha svarat dig i kör - okroshka! Jag rekommenderar en lätt version av soppan, och tillsätt vinäger för syrlighet. Matlagning av okroshka på vatten med tillsats av vinäger - du kommer att gilla det!

Okroshka på kvass - klassisk maträtt, som jag tycker att varje hemmafru borde kunna laga mat. Oftast lagar jag okroshka på min hemlagade kvass. De kommer att bli väldigt goda!

Detta enkla majonnäs okroshka recept är lätt att komma ihåg. Det tar cirka 20 minuter att förbereda den. Det är bra att lägga is till den färdiga okroshkan! Ta hand om färska grönsaker, gärna från trädgården.

Okroshka är en lätt, näringsrik vitaminsoppa, som dessutom hjälper till att gå ner i vikt. Jag älskar okroshka och tidigt på våren "sätter jag mig" alltid på en okroshka-diet. Till bikinisäsongen går jag ner 3-4 kg.

Soppa med syra och ägg är en traditionell och välkänd soppa av rysk husmanskost. Ingredienserna är budget, tillagningsprocessen är enkel och soppan är rejäl, rik och välsmakande. Redo!

Sorrelpurésoppa är en annan otroligt god maträtt från detta den nyttigaste grönsaken. Den tillagas enkelt, snabbt och av prisvärda budgetråvaror, men maträttens smak och utseende är på restaurangnivå.

Kall gurksoppa är en fantastisk lunch en varm sommardag. Receptet på kall gurksoppa är baserat på naturlig yoghurt och grönsaksbuljong. Passande för vegetarianer.

Lätt, hälsosam, tillfredsställande, doftande, välsmakande - fördelarna med denna underbara och enkla sorrelsoppa i en långsam spis kan listas länge. Men det är bättre att se själv, eller hur? :)

Ostsoppa "Vänskap"

Eh, ja, vem av oss minns inte smaken av den här soppan?.. En gång var den en riktig livräddare för våra mammor och mormödrar. Men även idag kan ett enkelt recept på Druzhba ostsoppa (eller annan smältost) vara till hjälp för en modern hemmafru som ofta måste laga något "snabbt".

Mitten av september är köket översållat med hemgjorda tomater och squash. Nåväl, vi gör oss redo. läckra rätter genom att kassera överskottsprodukter. Tomatsoppa med pumpa - träffas!

Broccolisoppa recept. Soppan är väldigt snabb att göra och smakar fantastiskt. Och tack vare en sådan grönsak som broccoli blir denna maträtt väldigt näringsrik och hälsosam.

Om du inte vet vad du ska laga med tomater, prova marockansk tomatsoppa. Detta är en lättlagad, mycket kryddig och originell soppa gjord av ingredienser som är enkla och begripliga för en rysk person.

Mager pickle är en mycket lättlagad och rejäl hemlagad soppa. Inga krusiduller - mager pickle tillagas endast av enkla och prisvärda ingredienser. Precis vad du behöver till fastan.

Mycket välsmakande och doftande pumpa puré soppa. Jag råder dig att laga den till dina barn, eftersom soppan är mycket användbar.

Den klassiska medelhavsvitlökssoppan är en rätt som är bättre att prova en gång än att höra talas om den hundra gånger. Att förbereda är väldigt enkelt.

enkelt och utsökt recept konserverad soppa. Rökt saury i olja passar väldigt bra till den här rätten.

Recept på hodgepodge med korv, potatis, lök, tomater, pickles och oliver.

Litauisk kall borsjtj "Shaltibarshchay"

Recept på en traditionell litauisk maträtt. Kall borsjtj serveras på sommaren. Denna soppa bör provas av alla utan undantag, bara läcker!

Mjölksoppa med bovete är mycket lätt att förbereda och kommer inte att ta dig mycket ansträngning och tid. Bovete används i både vuxen- och barnmat.

Krämig spenatsoppa med selleri och grönkål är en lätt, smakrik soppa med vacker smaragdfärg.

Körsbärssoppa – det låter kanske galet, men det är den ungerska nationalrätten. Och rätt gott måste jag säga :)

Vegetarisk okroshka - sommar kall soppa, utan ägg och korv. Denna okroshka är också beredd inte på kvass, utan på kefir.

Soppa med kantareller är en mycket lätt, smakrik och väldoftande svampsoppa. Lämplig för vegetarianer och dieter.

Fransk purésoppa är en utsökt, men väldigt enkel rätt till sin sammansättning. Jag tror att för beredningen av denna soppa kan varje hemmafru lätt hitta alla nödvändiga ingredienser i sitt kylskåp.

Vegetarisk grönsaksmisosoppa är en läcker och mycket hälsosam soppa. Det japanska köket är baserat på fisk, men vi kommer att förbereda en soppa utan fisk, men ändå full av vitaminer och näringsämnen!

Om du inte vet vad du ska laga av zucchini rekommenderar jag zucchinipurésoppa. Skålen visar sig inte bara mycket användbar, utan också mycket välsmakande och uppfriskande på en sommardag.

Bulgarisk pepparsoppa är en original och mycket smakrik krämig gul soppa! Det tar inte mycket ansträngning och pengar att förbereda det, vilket gör det ännu mer attraktivt!

Recept på thaisoppa med kycklingbuljong, kokosmjölk, räkor, svamp, citron, chili, vitlök och ingefära. Soup Tom KXA är ett visitkort för det asiatiska köket.

Recept på soppa gjord på ärtor, potatis, morötter, lök, tomatsås och kryddor. Mager ärtsoppa är inte mindre god än köttsoppa.

Krutonger kommer att förstärka smaken på vilken soppa som helst. Ugnstorkad eller stekt i smör, gnids in med vitlök eller indränkt i citronsaft. Förbered krutonger för din soppa och se själv.

Vermicellisoppa är väldigt lätt att tillaga, lätt och smakrik. Den tillagas i kyckling, nötkött och grönsaksbuljong. Idag erbjuder vi dig vermicellisoppa med köttbullar.

Receptet på denna soppa kommer att hjälpa mycket när du behöver laga middag, men tiden räcker verkligen inte till. Det tillagas mycket snabbt, och soppan är mycket välsmakande.

Vit soppa är vilken krämig soppa som helst som använder smält ost.

Kycklingnudlar är en av de mest populära hemlagade sopporna. Det blir alltid väldigt mört och gott. Det här är en väldigt lätt soppa, som utöver allt annat är väldigt snabb och enkel att tillaga.

Bonn Soup är grunden för den lämpligt namngivna kosten, baserad på statistiken att människor som föredrar soppor utgör majoriteten av smala människor.

Recept på potatissoppa med dumplings.

Recept på borsjtj med rödbetor, bläckfisk, kål, morötter, potatis, lök och örter.

För många mjölksoppa förknippas antingen med mjölkrisgröt, eller med exotiska rätter från Frankrike och Sverige. Vad sägs om en enkel och nyttig grönsakssoppa med mjölk? Hjälpsam och bra!

Den här rätten kan tyckas ovanlig för våra ätare, eftersom det inte finns någon traditionell potatis i soppan. Huvudingrediensen här är lök. Men när du väl smakat soppan ordentligt kommer du att älska den. Recept från Dumas Sr.

Du kan göra soppa med allt du har i kylen. Grönsaker, kött, fågel, slaktbiprodukter, spannmål, ost kommer att göra, du behöver också buljong eller vatten och en nypa fantasi.

Vi presenterar 10 intressanta sopprecept, varav hälften du kan laga på bara en halvtimme! Garanterat utsökt lunch!

1. Färsk kålsoppa med bönor (grönsaksbomb!)

I denna soppa - kål, morötter, paprika, lök, potatis, bönor, kött! Rejäl och tjock soppa för hela familjen, och ännu godare imorgon.

Till soppan behöver du:

300 g fläsk;
ett glas kokta eller konserverade bönor;
2 potatisar;
300 g vitkål;
Glödlampa;
morot;
paprika;
vitlöksklyfta;
2-2,5 liter vatten;
Lagerblad;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
salt, pepparkorn och malet efter smak.

Om du inte använder konserverade bönor, blötlägg den sedan i 2 timmar och koka den sedan i nytt vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och använd bönorna.

Lägg en köttbit i en kastrull, fyll på med vatten så att det täcker köttet i ett par centimeter, koka efter kokning i 20 minuter, häll sedan av vattnet. Häll köttet med rent vatten (2 l), koka tills det är mjukt vid medelhög kokning (15-20 minuter efter kokning). Skär det kokta köttet i bitar och lägg tillbaka till buljongen. Hacka kålen, skär den skalade potatisen i bitar. Lägg i kastrullen.

Förbered steken. Finhacka den skalade löken, paprikan, tomaten, riv moroten. Stek grönsakerna i en stekpanna med olja tills de är mjuka. I slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök, rör om och ta bort från värmen. Lägg i en kastrull och tillsätt även de färdiga bönorna, lagerblad, salt, pepparkorn. Koka i 5 minuter och stäng sedan av elden. Tillsätt de hackade örterna, täck över och låt soppan brygga i 20 minuter innan servering.

2. Soppa med kål, köttfärs och ost (italienskt recept)

Gör italiensk bondsoppa! Du behöver inte steka grönsaker till soppa, släng bara alla ingredienser i en kastrull och koka i en halvtimme.

Soppa ingredienser:

200 g köttfärs;
500 g vitkål;
100 g hård ost;
3 stjälkar selleri;
2 liter vatten;
salt, peppar, persilja efter smak.

Strimla kålen, finhacka sellerin. Finhacka köttfärsen med en gaffel. Riv hälften av osten, skär den andra hälften i små tärningar. Häll vatten i en kastrull, låt koka upp. Tillsätt grönsaker i pannan, koka efter kokning i 10 minuter. Skicka sedan köttfärsen till pannan, blanda, koka i 15 minuter. Lägg all ost, salt, peppar, ta bort från värmen. Servera med persilja. Soppan är klar!

3. Snabb grönsakssoppa (en halvtimme och du är klar!)

Näringsrik, lätt, doftande soppa från rödbetor, kål, paprika, morötter och lök för varje dag. Om du kokar i grönsaksbuljong eller vatten får du en otroligt god mager soppa.

För att förbereda soppan behöver du:

en stor beta;
stor morot;
400 g vitkål;
Glödlampa;
stor paprika;
500 ml kött (grönsaks)buljong eller vatten;
300 ml tomatjuice;
2 msk. l. vegetabilisk olja.

Tvätta och rensa grönsaker. Riv morötterna, skär löken och paprikan i tärningar. Strimla kålen. Riv rödbetor för koreanska morötter.

Värm oljan i en tjockbottnad kastrull och fräs löken, moroten och paprikan tills den är mjuk, 4 till 5 minuter. Tillsätt sedan de rivna rödbetorna. Efter 3 minuter, tillsätt kål. Sjud i 2 minuter och häll i tomatjuice och buljong så att det täcker grönsakerna med 2 cm Salta och peppra. Koka 20 minuter efter kokning.

Servera soppa med örter, gräddfil eller naturell yoghurt.

4. Uralkålsoppa (du kommer att slicka fingrarna!)

En variant av kålsoppa med hirs och potatis, som kan kokas i köttbuljong eller vatten. Servera tjock kålsoppa med gräddfil och hackade örter.

Shchi ingredienser:

3 liter buljong eller vatten;
500 g kål;
2 morötter;
2 potatisar;
2 msk. l. hirs;
60 g selleri stjälkar eller rot;
2 lökar;
3 vitlöksklyftor;
80 g tomatpuré;
Lagerblad;
2-3 msk. l. vegetabilisk olja;
örter, salt, peppar efter smak.

Skölj hirsen i flera vatten, skala potatisen och skär i stora bitar.

Tillsätt potatis och hirs i kokande buljong eller vatten, salta, koka i 20 minuter.

Medan potatisen och hirsen kokar förbereder du steken. Hacka kålen och stek i en sked vegetabilisk olja med tomatpuré tills den är mjuk. Skala och hacka grönsakerna: riv morötterna, skär löken och sellerin i tärningar, finhacka en vitlöksklyfta. Stek de förberedda morötterna, löken, sellerin och vitlöken i olja tills de är mjuka, separat från kålen. Tillsätt grönsaker, kål, lagerblad i pannan. Koka i ytterligare 10 minuter. Krydda färdig kålsoppa med vitlök, citronsaft, gräddfil, örter, mosad med salt. Njut av!

5. Tjock soppa med bulgur och köttbullar (30 minuter)

Rejäl, rik soppa med grönsaker, svamp, bulgur och läckra köttbullar. För den som inte är bekant med bulgur är det dags att introducera den på menyn!

500 g malet kött;
100 g bulgur;
4 medelstora potatisar;
120 g champinjoner;
morot;
tomat;
ett gäng gröna;
en sked vegetabilisk olja;
salt, peppar efter smak.

Skölj bulgurn flera gånger, skala potatisen och skär i små bitar. Häll 1,5 liter vatten i en tre-liters kastrull. Sätt på eld och låt koka upp.

Gör köttbullar av köttfärs, lägg i kokande vatten och koka på medelvärme i 15 minuter. Salta buljongen. Tillsätt potatis och bulgur i pannan efter en kvart.

Ta hand om tankning. Rengör och tvätta grönsaker och svamp. Hacka svamp, tomater och lök i små tärningar, riv morötterna. Stek morötter i olja i en stekpanna, tillsätt sedan svamp, tomater och lök. Sjud i 5 minuter och lägg sedan till soppan. Sjud i 10 minuter på låg värme, smaka av med salt om det behövs. Redo!

6. Rissoppa med ostdumplings (gott, enkelt, väldigt snabbt!)

Den här tjocka soppan med möra ostdumplings är klar på bara en halvtimme. Tillsätt ris, potatis, lök, morötter och grönt till ostdumplingsna. Du kan laga soppa i kött-, kyckling- eller grönsaksbuljong.

Ingredienser för snabb dumplingsoppa:

2 potatisar;
Glödlampa;
morot;
100 g ris;
1,5 l buljong;
3 art. l. mjöl;
80 g ost;
ägg;
peppar, salt efter smak;
Lagerblad;
2 ärtor svartpeppar;
ett gäng dill;
2 msk. l. vegetabilisk olja.

Tvätta och rensa grönsaker. Skär potatisen i små tärningar, hacka löken, riv morötterna, skölj riset. Koka upp buljongen i en kastrull, tillsätt persilja, peppar, potatis. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt sedan ris och börja steka.

Hetta upp en matsked vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken och morötterna tills de är mjuka. Lägg i soppan och rör om. Fortsätt koka på låg värme.

För dumplings, riv osten på ett fint rivjärn, blanda med mjöl, ägg, salt, peppar, tillsätt en matsked vatten och vegetabilisk olja. Med våta händer gör du dumplings i storleken på köttbullar.

Lägg dumplings i soppan, låt koka upp och koka i 3 minuter. Tillsätt sedan hackad dill, salt och peppar. Soppan är klar!

7. Pickle med svamp (säsongens hit!)

Doftande svampbuljong, grönsaker, pärlkorn och pickles - ett utmärkt val för en familjemiddag!

Du kommer behöva:

400 g svamp;
morot;
Glödlampa;
3 pickles;
40 g pärlkorn;
3 art. l. vegetabilisk olja;
2,5 liter buljong (eller vatten);
salt, peppar efter smak.

Lägg den tvättade och grovhackade svampen i en kastrull med vatten eller buljong, koka i 10 minuter. Svamp kan användas både färsk och fryst. Skala morötter och lök, riv morötterna, skär löken i tärningar. Stek grönsakerna i en matsked olja på medelvärme tills de är mjuka, lägg i pannan. Skicka också det tvättade kornet till pannan, koka i 30 minuter. Skär den skalade potatisen i tärningar, lägg i pannan. Riv gurkorna, koka i soppan i 10 minuter vid låg kokning. Kontrollera att potatisen är redo, salta och peppra. Servera till bordet, njut!

8. Country leversoppa (originalrecept)

Har du någonsin gjort leversoppa? Se till att prova! Ett ovanligt, välsmakande och budgetalternativ för en rik soppa.

Ingredienser för leversoppa:

300 g lever;
600 g potatis;
Glödlampa;
morot;
70 g vermicelli;
20 g smör;
2 msk. l. vegetabilisk olja;
3 liter vatten;
Lagerblad;
örter, salt, peppar efter smak.

Skala lök och morötter, skär löken i tärningar, riv morötterna. Stek grönsakerna i vegetabilisk olja i en panna tills de är mjuka, välj på en tallrik. Tillsätt smör i samma panna och stek den hackade levern i bitar under omrörning tills färgen ändras.

Sätt en kastrull med vatten på elden. Skala potatis och skär i små bitar. Häll i kokande vatten. Koka 7 minuter.

Tillsätt steken och levern till potatisen, låt koka upp och koka i 10 minuter. Lägg sedan ut vermicelli, lagerblad, salt, peppar, koka tills vermicelli är klar, 10-12 minuter. Servera med gräddfil och hackade örter.

9. Soppa med linser och grönsaker (kryddig soppa utan kött)

En värmande, smakrik, rejäl grönsakspurésoppa - precis vad du behöver på hösten!

Soppa ingredienser:

ett glas linser (vilka som helst);
2 morötter;
3 stjälkar selleri (eller en halv liten rot)
stor glödlampa;
2 vitlöksklyftor;
paprika;
2 tomater;
chilipeppar;
salt, peppar efter smak;
3 art. l. vegetabilisk olja (oliv);
en liter kokande vatten;
ett gäng gröna (dill, persilja);
ost (parmesan eller dzhyugas) efter smak;
Lagerblad;
1/2 tsk torkad timjan;
1 tsk Sahara.

Häll kokande vatten över tomaterna i 20 sekunder, ta sedan bort skalet och skär i tärningar. Rengör grönsakerna. Skär morötter i ringar, lök, paprika i halva ringar, selleri i tunna skivor.

Hetta upp en stor tjockbottnad panna, tillsätt olja och fräs lök, morötter, paprika och selleri. När grönsakerna är mjuka, tillsätt tomater, hackad chili, lagerblad, salt, peppar, timjan och socker i pannan. Rör om och låt sjuda på medelvärme i 5 minuter. Tillsätt sedan de tvättade linserna. Häll kokande vatten över alla ingredienser och koka tills linserna är kokta i 15-25 minuter, beroende på linstyp (vanligtvis finns denna information på förpackningen).

Ta bort den färdiga soppan från värmen, välj persiljan, puré med en mixer. Sätt på eld, låt koka upp, stäng av värmen. Redo! Servera med riven ost och örter.

10. Grönsakssoppa med bovete och smält ost (mycket snabbt och gott!)

Gör en krämig soppa med grönsaker och bovete! Om du har nötbuljong eller inte har något emot att använda en buljongtärning kan du göra den här soppan på 25 minuter!

Till soppan behöver du:

1 liter köttbuljong;
70 g bovete;
300 g zucchini;
morot;
Glödlampa;
vitlöksklyfta;
gäng persilja;
150 g smältost;
1 st. l. vegetabilisk olja;
salt, peppar efter smak.

Skölj grönsaker, örter och flingor. Riv skalade morötter och zucchini (utan stora frön). Skär löken i små tärningar, hacka vitlöken.

Koka upp buljongen i en kastrull, lägg ut flingorna. Koka upp och låt sjuda på svag värme.

Fräs morötter och vitlök i olja i en kastrull tills de är gyllenbruna. Tillsätt sedan löken och zucchinin i grönsakerna, fräs tills de är mjuka, lägg sedan allt i soppan. Koka i 5 minuter, tillsätt sedan smält ost och hackade gröna. Rör om, värm och servera. Smaklig måltid!

Det är intressant: