Sallad vit natt steg för steg recept. Hur man lagar den ursprungliga salladen "White Night. "Vita nätter" med kyckling

Ingredienser:

• Kött (valfritt) - 0,5 kg.
• Potatis - 2 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Inlagd svamp - 200-250 gram.
• Ost - 200-250 gram.
• Gröna (valfri) - 1 gäng.
• Vegetabilisk olja för stekning.
• Gräddfil.
• Majonnäs.
• Citron.

För romantiker...

Under den romantiska titeln vit natt» gömd enkel men fantastisk läcker sallad. Varje hemmafru kan förbereda en sådan aptitretare, ha de enklaste och mest prisvärda produkterna till hands, och både gäster vid festbordet och nära och kära under en familjemiddag kommer gärna att uppskatta resultatet.

Bortsett från klassiskt recept sallad "White Night" det finns många varianter, bland vilka alla kommer att hitta en maträtt för sig själva.

Sallad "White Night" kött, det är beredd med kyckling, inklusive rökt, kokt fläsk eller nötkött, tunga, det finns till och med fisksnacks. Förutom köttingredienser, färska och kokta grönsaker (potatis, lök, morötter, äpplen, kinesisk sallad etc.), samt ost, kokta ägg, gröna.

Fans av originalrätter kan förbereda White Nights sallad med ananas eller selleri, samt experimentera med dressing, inte begränsat till vanlig majonnäs.

Sallad "White Night" är vacker, som du kan se på bilden, och mycket välsmakande, eftersom alla ingredienser i den kombineras på ett fantastiskt sätt, vilket ger upphov till en sann smakharmoni, betonad av en delikat konsistens och fräscha accenter .

Ett steg-för-steg-recept hjälper dig att förbereda White Night-salladen, även för dem som inte har provat sig som kock tidigare, kommer det garanterat att bli gott. Testa att göra den här rätten för att överraska dina gäster med något nytt.

Matlagning

1. Koka köttet i förväg genom att doppa det i kokande vatten. Koka nötkött efter kokning i minst 1,5 timmar, fläsk - 1 timme, beroende på bitens storlek. Kyl det tillagade köttet utan att ta bort det från buljongen, skär sedan i små tärningar.
2. Du måste också koka potatisen, kyla den, ta bort skalet och riv på ett grovt rivjärn.
3. Skala och riv morötterna på samma rivjärn.
4. Skär löken i tunna halvringar och stek den sedan tills den är gyllenbrun i olja. Ett par minuter innan slutet kan du lägga till en nypa socker för att karamellisera löken.
5. Mal svampen genom att skära den med en kniv. Alla skogssvampar, till exempel svamp eller porcini, kombineras bäst med kött. Svamp används bäst i kombination med kyckling.

Separat måste du göra en dressing, för detta, blanda majonnäs och gräddfil i lika stora proportioner, om så önskas, tillsätt hackade örter, mald svartpeppar eller vitlök. Om du vill göra såsen mer mör, tillsätt mer gräddfil.

Sallat bör läggas ut i lager, för detta är en stor platt skål eller en djup glasskål lämplig.

• Först måste du lägga ut svampen, täcka dem med ett lager stekt lök och smörja generöst gräddfilssås.
• I nästa steg, fördela ett lager kokt potatis jämnt, smörj det med sås och täck med rivna morötter.
• Lägg köttet i nästa lager, häll det rikligt med gräddfil och majonnäsdressing.
• Riv osten grovt, strö den över salladen som ett sista lager.

Ställ rätten i kylen så att den är genomblöt och innan servering dekorera med kvistar färska örter och citronskivor.

alternativ

Med kyckling kan du också laga "White Nights", en sådan sallad kommer att visa sig vara lättare och mer kost.

1. För att göra detta, koka filén, finhacka den.
2. Hårdkoka äggen, hacka dem sedan med en gaffel, separera vitan från äggulorna.
3. Det senare bör kombineras med majonnäs.
4. Fräs löken i olja, hacka de inlagda champinjonerna.
5. Skär äpplet med ost i tunna strimlor.
6. Överför allt utom proteiner till en salladsskål, häll över gräddfilsdressing, majonnäs med äggulor och blanda.
7. Strö den färdiga rätten med äggvita och dekorera som du vill. Kan serveras direkt.

I en sådan White Nights-sallad kan du lägga till rotselleri, skuren i strimlor, detta kommer att göra förrätten ännu nyttigare. Sallad "White Nights" med kyckling och selleri är perfekt för varje dag, du kan inte lägga till ägg och svamp alls. Det är bättre att lägga till sura och doftande äpplen till sådana snacks, till exempel antonovka. Inlagd lök kommer att understryka smaken av rätten väl.

White Nights salladsrecept med ananas är idealiskt för att förbereda en festlig fest, en sådan maträtt kommer att gå med en smäll.

1. Kycklingfilé ska stekas tills den är gyllenbrun, efter att ha skurit den i tunna stavar.
2. Salta och peppra kycklingen om så önskas.
3. Hacka kinakål tunt, lägg den i en salladsskål och häll dressing blandad med majonnäs, Soja sås och hackad vitlök.
4. Lägg den stekta filén på kålen, häll över samma sås igen.
5. Nästa lager är tärnad ananas och olivringar.
6. Ringla dressingen igen över salladen och strö sedan över rejält med riven ost.
7. Låt White Nights-salladen med ananas stå i kylen i 1-2 timmar.

I dagens artikel kommer vi att berätta hur du förbereder en ovanlig, välsmakande och sofistikerad sallad som inte bara kommer att dekorera alla festligt bord men det tar inte mycket av din tid heller. Så vi presenterar för din uppmärksamhet fantastiska recept på sallad "Natt".

Salladsrecept "White night"

Ingredienser:

• inlagda svampar - 200 g;
• lök - 2 st.;
• potatis - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• gröna, citron - för dekoration;
• kokt kött (du kan tunga) - 300 g;
• hård ost - 250 g;
• gräddfil och majonnäs - efter smak.

Matlagning

Ta först den inlagda svampen, finhacka och överför till en salladsskål. Nu rengör vi löken från skalet, skär i halva ringar och stek för vegetabilisk olja tills de är gyllene. Låt den svalna helt och lägg den ovanpå svampen. Sedan blandar vi majonnäs med gräddfil och smörjer vår sallad med den resulterande såsen. Koka potatis i skalet, kyl, skala och gnid med nästa lager på ett grovt rivjärn. Smörj in med sås. råa morötter rengör och riv. Skär nu det kokta köttet i små tärningar och lägg ovanpå morötterna. Smörj väl med sås igen och strö över riven ost ovanpå. Innan servering, dekorera White Night-salladen med citronskivor och färska örter.

Recept på dag- och nattsallad

Ingredienser:

• rökt kycklingbröst - 200 g;
• urkärnade katrinplommon - 200 g;
• ägg - 3 st.;
• champinjoner - 300 g;
• lök - 1 st.;
• majonnäs - 200 ml;
• hård ost - 200 g.

Matlagning

Så vi lägger ut denna sallad i lager och sprider var och en med majonnäs i följande sekvens. I botten av salladsskålen, lägg det första lagret av tärnad rökt kycklingfilé utan hud. Sedan tvättade, torkade, hackade katrinplommon, tärnade kokta ägg. Ovanpå dem läggs svampen stekt med lök. Glöm inte att täcka allt med majonnäs. Och i slutet, strö salladen med riven ost på ett grovt rivjärn.

Salladsrecept "Southern Night"

Denna sallad blir fantastiskt god tack vare en blandning av frukt och grönsaker.

Ingredienser:

• banan - 3 st.;
• krabba pinnar - 200 g;
• konserverad majs - 200 g;
• ägg - 3 st.;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• majonnäs - efter smak.

Matlagning

Så, ta bananer, skala och skär i små kuber. Hacka sedan löken och skär den inlagda gurkan i cirklar. Därefter tre ost- och krabbapinnar på ett grovt rivjärn. Vi blandar alla ingredienser i en salladsskål, tillsätt finhackade kokta ägg, vitlök, pressad genom vitlöken och majs. Klä salladen med majonnäs och blanda väl.

Recept på stjärnklar sallad

Ingredienser:

• oliver - 100 g;
• ägg - 3 st.;
• potatis - 3 st.;
• majonnäs - efter smak;
• lök - 1 st.;
• inlagda svampar - 150 g;
• kycklingben - 100 g;
• krabba pinnar - 2 st.;
• morötter - 1 st.;
• ättikslag- 1 ST.

Matlagning

Koka kycklinglåren i saltat vatten tills de är mjuka, ta ut och låt svalna. I en separat kastrull, koka ägg och potatis, rinna av vattnet och ställ också att svalna. Under tiden finhacka löken och fräs den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Om kycklingen och grönsakerna inte har svalnat ännu, så förbereder vi salladsdekorationer. Från pickles och morötter skär vi ut alla figurer , och från krabbpinnar asterisker.

Finhacka nu benen (eller bara demontera till fibrer), tre potatisar på ett grovt rivjärn, separera proteinerna från äggulorna och gnid separat på ett fint rivjärn.

När alla ingredienser är förberedda börjar vi lägga ut salladen i lager i följande sekvens: först det hackade benet, smord med majonnäs, picklad svamp med stekt lök, riven potatis med majonnäs, sedan äggulan, sedan proteinet. Vi täcker allt med majonnäs och dekorerar med snidade figurer från grönsaker och krabbapinnar.

När det inte finns något gott i kylskåpet kan mångas humör sjunka. Idag kommer vi att bekämpa denna situation och förbereda White Night-salladen. Det välsmakande maträtt kommer att ta sin hedersplats både på festbordet och i vardagen. Dessutom är den här salladen så mättande att den lätt kan ersätta den huvudsakliga. Tänk på det. Det är sant att för dem som är på en strikt diet är White Night-sallad fortfarande kontraindicerad. Den har mycket fett och proteiner, även om vi idag kommer att försöka laga ett alternativ med lägre kalorier.

Produkturval

Vi ger ingen enkel lista över salladsingredienser, men vi råder dig att vara mycket försiktig med att välja produkter. När allt kommer omkring, i en sallad bör varje komponent låta på sitt eget sätt. Genom att byta ut någon av dem eller spara på dess kvalitet får du en helt annan smak. Här är ett enkelt exempel. Till White Night sallad är det bättre att ta inlagda svampar. De ska vara syrliga, krispiga, utan smak av peppar och dålig lukt. När du väljer svamp, var uppmärksam på saltlaken och tillverkningsdatumet. Vattnet i burken ska vara klart. Och de ska göras under hösten nästa år. I det här fallet är ditt val korrekt. Ta inte en burk där olika svampar blandas. Och försöker man byta ut sådana svampar mot hemgjorda så får man en helt annan smak av hela salladen. Prova det för ett experiment.

Så, listan över produkter: 1 burk picklad svamp, lök (2 stycken), rå morot och 2 kokta potatisar, 300 gram av alla slags kött, 250 gram hårdost. För dressing behöver du majonnäs, och för stekning av lök - vegetabilisk olja. Naturligtvis är det bättre om potatisen är ung och inte smulig, och köttet är väl tillagat. Ost ska inte tas för salt och kryddig. Neutral smak duger. Så, låt oss börja laga mat.

Matlagningssallad "White Night": steg för steg recept

Salladen tillagas inte så snabbt som vi skulle vilja, men den kan förberedas i förväg. Mal svampen med en kniv så mycket som möjligt. Hacka löken mycket fint och stek i vegetabilisk olja. Kokt potatis ska rivas på ett grovt rivjärn. Vi kommer att göra samma sak med morötter, bara vi kommer att mala det på ett mindre rivjärn. Köttet skärs i små tärningar. Ju hårdare kött, desto mindre kub. Vi gnuggar osten på ett grovt rivjärn. Allt är förberett för att lägga ut White Night-salladen i lager. Först svamp, sedan lök, sedan potatis. Smörj allt med majonnäs. Därefter kommer morötter och kött. Ytterligare ett lager majonnäs. Strö allt med ost. Det är på grund av detta vita pulver som salladen bär sitt namn.

lågkalorialternativ

Sallad "White Night", bilden som du ser ovan, är mindre kaloririk. Men den har också en lite annorlunda smak. Så istället för majonnäs tar vi gräddfil, tillsätter citronsaft och balsamvinäger. Denna sås kommer att likna majonnäs. Du kan lägga till vitlök för kryddighet. Vi kommer inte att steka löken, utan helt enkelt hälla kokande vatten över den och marinera den lite i vatten med vinäger. Ta som kött kycklingbröst, a hård ost Välj en med låg fetthalt. Där vi kunde sparade vi på kalorier. Smaklig måltid!

Vi presenterar för din uppmärksamhet en mycket romantisk och lättlagad sallad för den festliga festen "White Night". Ingredienserna som ingår i salladen är helt enkelt perfekt kombinerade med varandra, vilket skapar en extraordinär harmoni av smak, ömhet, lätthet och lämnar en behaglig eftersmak. Om du vill överraska dina gäster - se till att laga denna sallad, de kommer att bli glada.

Steg för steg recept

Förbereda salladen "White Night":

"Vita nätter" med kyckling

Sallad "White Nights", tillagad med kyckling, och inte med fläsk, anses vara lättare och mer kost. Dessutom kommer du definitivt att gilla det här receptet eftersom det är förenklat i tillagningsprocessen - det bör inte staplas i lager. Kombinationen av äpple och ost ger salladen en speciell pikantitet och ett lite "franskt motiv".

Ingredienser:

• kycklingfilé - 200 g;
• kycklingägg (hårdkokta) - 4 st.;
• röd lök eller lök - 1 st.;
• inlagda svampar - 1 burk (250 g);
• äpple (surt) - 1 st.;
• hård ost - 100-150 g;
• gräddfil 10% - 350 ml.

Aktiv tillagningstid: 40 min.

Näringsvärde per 100 g: 155 kcal.

Matlagning:

1. Koka filén i 10 minuter, hacka sedan fint;
2. För hårdkokta ägg, separera äggulorna från vitan. Mosa båda (men i separata skålar) med en gaffel;
3. Förbered salladsdressing: för att göra detta, kombinera de mosade äggulorna med låg fetthalt gräddfil;
4. Riv äpplet och osten eller skär i tunna strimlor;
5. Inlagd svamp skuren i skivor;
6. Hacka löken i tunna halvringar och stek i kokande vegetabilisk olja;
7. Lägg alla beredda ingredienser (förutom proteiner) i en djup salladsskål, smaka av med gräddfilssås och blanda. Släta ut toppen av salladen vackert, strö över den med mosad äggvita och dekorera, om så önskas, med färska örter - servera.

om deras höga kaloriinnehåll? Försök att laga en lätt diet puffsallad"Vita nätter". Han kommer att överraska dig med smak och kommer inte att förstöra figuren.

Hur man lagar gourmetsmörgåsar till festbordet - och steg för steg rekommendationer.

Läs hur du lagar ciabatta i en Panasonic brödmaskin - notera denna.

Nödvändiga ingredienser:

• inlagda svampar - 300 g;
• råa morötter - 1 st.;
• smältost - 200 g;
• potatis (kokt i uniform) - 2 st.;
• kokt tunga (fläsk) - 1 st.;
• gräddfil (10%) - 300 ml.

Tillagningstid: 20 minuter.

Näringsvärde per 100 g: 133 kcal.

Matlagning dietsallad"Vit natt":

1. Töm marinaden från den inlagda svampen och skär själva svampen i små bitar och lägg dem på botten av salladsskålen;
2. Stek den hackade löken tills den är genomskinlig och lägg ovanpå svampen;
3. Täck löken med ett tunt lager gräddfil;
4. Finhacka potatisen kokt i skalet, lägg den som nästa lager och täck även med gräddfilssås;
5. Riv färska morötter på ett vanligt rivjärn, lägg ovanpå potatis;
6. Nästa lager blir finhackad kokt fläsktunga. Bred den med sås (gräddfil);
7. Det sista lagret av denna dietsallad rivs på ett fint rivjärn smältost. Garnera salladen med några citronklyftor och en kvist färsk persilja.

• ost (både hård och processad) blir lättare att riva om du först placerar den i frysen i 15 minuter;
• om du använder gräddfil för att breda ut salladen, men vill ge den en touch av pikant, blanda den med lite senap eller citronsaft;
• för en skarp smak kan du lägga till några hackade vitlöksklyftor till gräddfilsmajonnässåsen;
• lite underkokta morötter ger salladen en speciell, unik smak och fräschör.