→ Kokią sriubą virti vakarienei. Sriubos, receptai su nuotraukomis – paprasti ir skanūs kiekvienai dienai. Miežių sriuba su jautiena

Kokią sriubą virti vakarienei. Sriubos, receptai su nuotraukomis – paprasti ir skanūs kiekvienai dienai. Miežių sriuba su jautiena

Kartą homo sapiens paruošė savo pirmąjį dubenį skanios sriubos (arba troškinio, ar užvirė). Greičiausiai tai buvo labai seniai, nuo tada ne tik daug suvalgyta, bet ir kažkas suprasta. Pavyzdžiui, apie maisto gaminimo technologijas.

Viename straipsnyje surinkau visą krūvą sriubų receptų iš viso pasaulio, galite virti bet kurį iš jų ir mėgautis nauju skoniu. Prieš kolekciją pateikiama pagrindinė informacija apie sriubas ir kai kurios taisyklės, kaip išvirti skanią sriubą.

Kaip pasigaminti skanią sriubą

Atrodytų, kokia gali būti problema ruošiant kasdienį skystą maistą, pažįstamą nuo vaikystės? Supjausčiau bulves, morkas, subėriau mėsą, grybus, pasūdžiau ir pabarsčiau pipirais, užpyliau vandeniu, statau virti - ir viskas! Tačiau pasirodo, kad paruošti skanią sriubą nėra taip paprasta, kaip atrodo. Ir maisto gaminimo pamoka čia visai nebus nereikalinga.

Tiesą sakant, gudrybės susideda iš kelių klausimų:

1 Kadangi dauguma sriubų ruošiamos su sultiniais (mėsos ar daržovių), reikia mokėti paruošti kokybišką sultinį. Kaip rodo patirtis, norint, kad jis būtų švarus ir skaidrus, reikia įgūdžių. Pavyzdžiui, reikia sugebėti atsikratyti putų, o tada pašviesinti kvapnų skystį.

Skaitykite apie tai, kaip tai padaryti, straipsniuose: ir. Sultinių ruošimo iš kitos mėsos ir žuvies technologija nesiskiria nuo aprašytųjų.

2 Daržovių virimas sriuboje taip pat yra menas. Jų dėjimo tvarka visai neabejinga, nes skiriasi kepimo greitis, be to, skirtingos daržovės viena kitą „veikia“ skirtingai. Ką svarbu žinoti ruošiant skanią sriubą?

  • Visas daržoves reikia sudėti į verdantį pasūdytą sultinį. Daržovių sriubos yra geros tik šviežiai paruoštos, nes greitai netenka vitaminų. Jiems išvirus uždengiame dangtį ir sriubą palaikome 10 min.
  • Pirmoje vietoje yra bulvės (aplenkti gali tik javai), nes jos verdamos ilgiau nei kitos daržovės. Be to, jei gaminsite kartu su rūgščiais ingredientais (pavyzdžiui, pomidorais), jis pasirodys neskanus: dėl rūgšties bulvės taps sunkios ir tankios.
  • Morkas ir šaknis (petražoles, salierus) galima virti troškinimo būdu arba galite tai padaryti tiesiogiai. Morkų kepimo laikas 20-30 min., šaknų mažiau (priklauso nuo storio). Jei dedame apskrudusias daržoves, tai net ne verdame, o leidžiame susigerti likusiais skoniais, todėl dėti reikia tada, kai bulvės jau visiškai paruoštos.
  • Ne visi mėgsta morkas sriuboje (kaip svogūnus), todėl jas išverda visas (nesupjaustytas gabalėliais), o paskui, kai morkos atsisako viso skonio ir aromato, išmeta arba panaudoja kitaip.
  • Taip pat ir su svogūnais. Jei norite gauti auksinės spalvos sriubos sultinį, įdėkite į jį svogūną su lukštais (į specialų indą arba marlę). Galite virti nuluptą, bet visą (o tada išmesti). Bet jei sriuboje yra svogūnų, tada ji turi būti smulkiai supjaustyta ir virti su išankstiniu minkštu troškinimu arba be jo.
  • Žalumynų virti nereikia! Jis pridedamas pačioje pabaigoje, po to ugnis išjungiama, o žalumynai visą savo skonį suteikia šiluma. Taip pat svarbu nepersistengti su lauro lapeliu, pridedant ne ilgiau kaip 5 minutes prieš paruošimą. Tokią rekomendaciją rasite bet kuriame skanios sriubos recepte.

3 Į sriubą dedami miltai (tirštinti), išplakti kiaušiniai, koldūnai ir kukuliai, makaronai ir dribsniai. Pastarąsias geriau virti atskirai, o vėliau supilti į sultinį, arba virti kartu su daržovėmis – skanių sriubų gaminimo receptuose rasite įvairių rekomendacijų. Jei norite kartu, žinokite, kad ryžiai išverda ne mažiau (ar net daugiau) nei bulvės, o vermišeliai – greitai.

Tačiau su visais niuansais, norint išvirti skanią sriubą, ją reikia išsivirti. Žiemą sušildys, o vasarą (dažniausiai tokiu metu ruošiamos šaltos sriubos) suteiks lengvumo, visada maistinga ir skani sriuba prisotins ir suteiks malonumo.

Gardi žirnių sriuba iš Vesfalijos

Galbūt žinote, kad Vokietijoje labai populiarūs patiekalai iš žirnių ir ankštinių augalų. Tai vienas iš skaniausių sriubų receptų, labai tipiškas.

Recepto ingredientai: 200 g sausų žaliųjų žirnelių, 100 g svogūnų, 30 g morkų, 30 g salierų šaknų, 30 g kiaulienos taukų, 50 g bulvių, 50 g porų, 2 medžioklinės dešrelės, druska, malti juodieji pipirai, muskato riešutas, mairūnas, actas.

Kaip gaminti:Žirnius prieš dieną pamirkykite 1,5 litro vandens. Svogūnus, morkas ir salierus supjaustykite kubeliais, troškinkite taukuose. Įpilkite vandens, suberkite žirnius ir virkite ant silpnos ugnies. Kai žirniai bus beveik paruošti, įberkite druskos, pipirų, mairūno, muskato riešuto ir kelis lašus acto. Tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves ir pjaustytus porus. Kepkite dar šiek tiek. Prieš baigiant virti, sudėkite medžioklines dešreles, pakaitinkite, tada išimkite ir supjaustykite apskritimais. Sriubą patiekite ant stalo, pabarstę smulkintais žaliais svogūnais ir skrudintais skrebučiais.

Skani kreminė sriuba iš Škotijos

Recepto ingredientai: Baltosios pupelės, svogūnai, burokėliai, saliero šaknis, pomidorai, mėsos sultinys, malti juodieji pipirai, pipirmėtė.

Kaip gaminti: Mirkykite pupeles per naktį šaltame vandenyje. Išvirkite burokėlius. Suberkite į puodą susmulkintus svogūnų žiedus, pupeles (nupilkite vandenį), susmulkintus salierus, burokėlius, pomidorus ir viską lengvai pakepinkite. Įpilkite sultinio, druskos ir pipirų. Užvirinkite, jei reikia nuimkite putas ir troškinkite apie 3 valandas. Tada išimkite burokėlius, o likusius pertrinkite per sietelį ir vėl pakaitinkite. Patiekdami apibarstykite kapotomis mėtomis.

Skanios Tulūzos česnakų sriubos receptas

Recepto ingredientai: 5 skiltelės česnako, 30 g žąsų riebalų, 2 kiaušiniai, druska, malti juodieji pipirai, kvietinė duona.

Kaip gaminti:Česnaką sutrinti, sumaišyti su žąsų taukais, įpilti vandens ir pavirti kelias minutes. Kiaušinius išplakite, baltymus išplakite į putas ir supilkite į verdančią sriubą. Po kelių minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies, į sriubą pamerkite trynius, pasūdykite, pipiruokite ir supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną lėkštę dėkite po 1-2 šaukštus skrudintos kvietinės duonos, supjaustytos mažais kubeliais.

Prancūziška svogūnų sriuba

Recepto ingredientai: 500 g svogūnų, ¾ l jautienos sultinio, 1 ½ šaukšto margarino, 1 ½ šaukšto miltų, lauro lapų, maltų juodųjų pipirų, 4-6 riekelės kvietinės duonos, 3 šaukštai tarkuoto kietasis sūris, sviestas, druska.

Kaip gaminti: Smulkiai pjaustytą svogūną ir margariną suberkite į keptuvę ir pakepinkite, kol pasidarys ruda spalva. Suberkite miltus ir nuolat maišydami kepkite. Supilkite sultinį, druską, pipirus ir įdėkite lauro lapą. Kepkite, kol svogūnas taps minkštas. Svieste apkepkite duonos riekeles iš abiejų pusių. Sriubą išpilstykite į porcijomis suskirstytus keraminius puodelius ar puodus, į kiekvieną įdėkite skrudintos duonos riekeles, pabarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite dangčiu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Po kelių minučių, kai sūris išsilydys, išimkite puodelius ir patiekite. Tarkuotą sūrį galima patiekti atskirai.

Gardi belgiškos virtuvės svogūnų sriuba

Recepto ingredientai: 500 g svogūnų, 1-2 šaukštai daržovių aliejus, kvietiniai miltai, druska, juodieji pipirai, mėsos sultinys, tarkuotas aštrus sūris.

Kaip gaminti: Svogūną supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite augaliniame aliejuje kartu su miltais. Druskos, pipirų, supilkite sultinį ir virkite ant stiprios ugnies. Sriubą patiekite sultinio dubenėliuose, apibarstę tarkuotu sūriu.

Skani šveicariška pomidorų sriuba

Recepto ingredientai: Pomidorai, svogūnai, augalinis aliejus, česnakai, petražolės ir salierai, juodieji pipirai, miltai, druska, virti ryžiai, tarkuotas sūris.

Kaip gaminti: Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite pjaustytus pomidorus, petražoles ir salierus, išspaustą česnaką, druską, pipirus ir troškinkite ant silpnos ugnies. Užvirinkite vandenį, sudėkite į verdantį vandenį daržovių troškinys ir pagardinkite miltais, patroškintais augaliniame aliejuje. Patiekdami į lėkštę dėkite virtus ryžius, apibarstytus tarkuotu sūriu.

Kas yra sriuba? Tai pirmasis patiekalas, kurio pagrindą sudaro 50% skysčio. Jis ruošiamas visose pasaulio šalyse, kiekviena tauta turi savo paprastų ir skanių sriubų receptus kiekvienai dienai arba įmantrius sudėtingus pirmuosius patiekalus, sugalvotus patyrusių šefų.

Sriubos skirstomos į tris pagrindines grupes: karštos sriubos, šaltos sriubos ir sriubos, kurios patiekiamos tiek karštos, tiek šaltos. Jie taip pat skirstomi į grupes dėl pagrindo, kuriuo remiantis jie parengti. Gali būti:

  • vanduo;
  • alus;
  • gira;
  • kefyras;
  • sūrymu.

Sriubos veislės

Priklausomai nuo pagrindinio produkto, sriubos skirstomos į šias grupes:

  • mėsa;
  • žuvis;
  • daržovių;
  • grybas;
  • pieno produktai;
  • iš jūros gėrybių.

daržovių sriubos

Lengvos ir lengvai paruošiamos sriubos be mėsos, ant daržovių sultinio, skirtos dietiniam ir kūdikių maistui. Receptai yra greitai ir lengvai paruošiami.

Lengva paprasta kopūstų sriuba

Produktai:

  • Svogūnai - 1 vidutinis
  • Bulvės - 2-3 vnt.
  • Morkos - 1 vnt.
  • Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
  • Kopūstai - 300 g

Bulves supjaustykite mažais kubeliais, morkas susmulkinkite ant trintuvės, susmulkinkite svogūną. Viską sudėkite į puodą, užpilkite dviem litrais vandens. Padėkite ant viryklės ir virkite, kol bulvės iškeps pusiau. Įpilkite susmulkintų kopūstų, druskos ir aliejaus. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Lęšių sriuba


Paruoškite:

  • 200 g žaliųjų lęšių
  • 1 vidutinė morka
  • 1 svogūnas
  • 3-5 šaukštai alyvuogių aliejus
  • 3-4 bulvės
  • Druska pipirai

Lęšius užpilkite vandeniu ir virkite 10 minučių. Nusausinkite kiaurasamtyje ir leiskite vandeniui nutekėti. Svogūną susmulkinkite, į keptuvės dugną supilkite aliejų ir nuolat maišydami pakepinkite keletą minučių. Lęšius suberkite ant svogūno, porą kartų viską išmaišykite ir užpilkite karštu vandeniu. Palikite virti apie pusvalandį. Suberkite pjaustytas bulves ir tarkuotas morkas, druską ir pipirus. Paruoškite, išjunkite viryklę ir leiskite užvirti ketvirtį valandos.

Žiedinių kopūstų ir cukinijų sriubos tyrė


Produktai:

  • Žiediniai kopūstai 350 gramų
  • Cukinijos (jaunos) - 2 dideli
  • Lydytas sviestas - 1 valg. šaukštas
  • Druska pipirai
  • paprika - 0,5 šaukštelio
  • žiupsnelis kario

Cukiniją supjaustykite kartu su odele, kopūstą padalinkite į atskirus žiedynus. Puode ištirpinkite sviestą, suberkite karį, pipirus ir papriką. Sudėkite kopūstą ir kepkite, kelis kartus apversdami. Įpilkite cukinijų, druskos ir karšto vandens (1 puodelis). Uždenkite ir maišydami troškinkite 30 minučių.Per tą laiką daržovės iškeps. Daržoves sutrinkite trintuvu. Turėtų gautis graži aksominė masė. Sriubos tyrė paruošta.

grybų sriubos

Iš grybų sultinio gaminamos nuostabios skanios sriubos, o jas virti visai nesunku. Tiesiog pasirinkite tinkamus grybus, nuplaukite juos ir galėsite derinti su bet kokiomis daržovėmis.

Grybų sriuba su žolelėmis


Ingridientai:

  • 3 bulves
  • 3 lankai
  • 300 g pievagrybių (galimi ir kiti grybai)
  • 3-4 šaukštai augalinio aliejaus
  • Druska pipirai
  • Petražolės, krapai, kalendra
  • 2 saujos vermišelių

Puode įkaitinkite aliejų, suberkite svogūną, pakepinkite porą minučių, suberkite sluoksniais supjaustytus grybus. Troškinkite dar 4-5 minutes. Supilkite pusantro litro vandens, įberkite bulvių, druskos ir pipirų. Kai bulvės bus beveik paruoštos, suberkite vermišelius, suberkite žalumynus, po penkių minučių galite išjungti viryklę. Patiekite karštą grybų sriubą.

Sriuba su grybais ir lydytu sūriu

Produktai:

  • Pievagrybiai - 150 g
  • Bulvės - 3 vidutinės
  • Lydytas sūris
  • Svogūnai - 1
  • Daržovių aliejus
  • Morkos - 1
  • Druska pipirai
  • Paprika – žiupsnelis
  • bulgarų pipirai - 1 vnt.
  • Vermišeliai - 3 šaukštai

Užvirinkite vandenį ir sumeskite į bulves, supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkintus grybus pakepinkite aliejuje ir nusiųskite į keptuvę. Tame pačiame aliejuje pakepinkite svogūną ir tarkuotas morkas, suberkite pipirų juosteles. Sriubą pasūdykite, pabarstykite paprika ir juodaisiais pipirais, siųskite daržoves iš keptuvės į keptuvę. Po penkių minučių nuleiskite sūrį. Kai bulvės bus beveik paruoštos, suberkite makaronus, po 10 minučių sriuba paruošta. Pabaigoje pridėkite mėgstamų žolelių. Toliau ieškome naminių sriubų, kurias lengva paruošti.

Sriuba su sūriu ir grybais


Jei jus domina, kaip išvirti greitą sriubą, šis receptas jums patiks.

Recepto ingredientai:

  • Lydytas sūris - 2 vnt.
  • Grybai - 200-250 g
  • Alyvuogių aliejus
  • Brokoliai - apie 200 g
  • Bulvės - 2 vidutinės
  • Svogūnai - 1 didelis
  • petražolės

Grybai supjaustyti griežinėliais, jei labai maži, tuomet galite palikti sveikus. Pakepinti keptuvėje su svogūnais. Užvirinkite vandenį, sudėkite bulves, supjaustykite bet kokia forma, palikite virti 10 minučių. Sudėkite grybus su svogūnais, druska ir alyvuogių aliejumi.

Kai bulvės bus paruoštos, įmeskite į brokolių sriubą, virkite tris ar keturias minutes. Šaltą varškę sutarkuokite ir suberkite į sriubą. Kad varškę būtų lengviau įtrinti, įdėkite pusvalandžiui į šaldiklį. Kai varškė išsilydys, suberkite žalumynus. Sriuba paruošta.

Mėsos sriubos

Ryžių sriuba su vištiena


Ingridientai:

  • 2 vidutiniai lankai
  • 1 vištos krūtinėlė
  • 100 g ryžių
  • 2 lauro lapai
  • 2 morkos
  • 3 didelės bulvės
  • 50 ml. saulėgrąžų aliejus
  • Druska pipirai
  1. Vištienos mėsą nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į verdantį vandenį kartu su svogūnu (visiškai nesupjaustydami) ir viena morka, perpjauta į dvi dalis. Kai sultinys užvirs, periodiškai pašalinkite putas. Bulves supjaustykite bet kokia forma, įpilkite vandens ir palikite.
  2. Susmulkinkite antrąjį svogūną, pakepinkite ir suberkite tarkuotas morkas, kartu troškinkite porą minučių. Ryžius nuplaukite 2-3 kartus. Kai vištiena iškeps, išimkite ją iš keptuvės kartu su svogūnais ir morkomis. Sudėkite bulves į dubenį ir virkite 10 minučių, suberkite lauro lapą, daržoves iš keptuvės, druskos, pipirų ir suberkite ryžius.
  3. Atvėsusią krūtinėlę supjaustykite mažais gabalėliais ir nusiųskite į sriubą. Virkite, kol ryžiai išvirs. Vakarienė paruošta, pakvieskite šeimą prie stalo. Toliau nagrinėjame paprastų sriubų, kurias galima virti namuose, receptus.

Miežių sriuba su jautiena

Produktai:

  • Pusė kilogramo jautienos
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 1 morka
  • ½ puodelio miežių
  • Kai kurie salierai (tik stiebai)
  • Druska pipirai
  • Šiek tiek augalinio aliejaus
  • 1 lauro lapas

Kruopą nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikti porai valandų išbrinkti. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite virti, užvirus pirmą vandenį nupilkite. Užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol suminkštės, suberkite išmirkytus miežius. Kai jis bus beveik paruoštas, sudėkite bulves. Svogūnus ir morkas pakepinti, suberti smulkiai supjaustytą salierą, patroškinti 7-10 min. Sudėkite į sriubą. Kai bulvės iškeps, galite jį išjungti ir sėsti prie stalo.

Žirnių sriuba su kiauliena


Produktai:

  • 300 g kiaulienos be kaulų
  • 200 g sausų žirnelių
  • 2 bulves
  • 1 morka
  • 1 didelis lankas
  • 1-2 lauro lapai
  • Druska pipirai

Žirnius geriausia mirkyti nuo vakar dienos vandenyje, taip jie išvirs daug greičiau. Mėsą padalinkite į gabalus ir padėkite virti, po pusvalandžio suberkite žirnelius, virkite dar 30 min. Svogūnus ir morkas sutrinkite trintuvu ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Po 20 minučių į sriubą suberkite pjaustytas bulves, kai ji beveik paruošta, suberkite daržoves iš keptuvės, pasūdykite, suberkite pipirus. Žirnių sriuba su mėsa yra paruošta. Leiskite užvirti penkias minutes ir galėsite pietauti.

Pažiūrėkite, kaip virti žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka.

Sriuba su vištienos skrandžiais


Ingridientai:

  • dvi mažos bulvės
  • 300-350 g vištienos skrandžiai
  • 2 saujos makaronų
  • Sviestas (40 gramų)
  • Druska pipirai
  • šiek tiek petražolių

Kruopščiai išvalykite skrandžius, nuplaukite, užpilkite vandeniu ir virkite apie tris minutes. Nupilkite vandenį, išplaukite skrandžius ir vėl užpildykite vandeniu. Virkite 45-50 minučių. Bulves supjaustykite kubeliais, sumeskite į sultinį, pasūdykite, įberkite pipirų. Virkite 5 minutes, tada sudėkite naminius makaronus ir sviestą. Pabaigoje suberkite žalumynus.

Brokolių sriuba su vištiena


Produktai:

  • Vištienos krūtinėlė - 300 g
  • Brokoliai - 400-450 g
  • 1 morka
  • 1 vidutinis svogūnas
  • 2 šaukštai sviesto
  • Druska pipirai
  • 1,5 litro vandens

Vištienos mėsą supjaustykite ir padėkite virti. Svogūnus ir morkas susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Išardykite brokolius į žiedynus ir, kai mėsa bus beveik paruošta, nusiųskite į dubenį. Sudėkite troškintas daržoves, druską ir pipirus. Paruoškite viską. Nusausinkite Jušką į atskirą indą, naudodami maišytuvą, viską sutrinkite į tyrę, palaipsniui įpildami jušką. Sriubos tirštumą reguliuokite pagal savo skonį.

Žalia sriuba su rūgštynėmis

Produktai:

  • 3 kiaušiniai
  • 700 g kiaulienos su kaulais
  • 5-6 bulvės
  • 1 svogūnas
  • 250 g rūgštynės
  • 1 morka
  • Saulėgrąžų aliejus, bekvapis
  • Pipirai
  • Truputis petražolių ir krapų
  • žalias svogūnas

Mėsą padalinkite į mažas porcijas, virkite 10 minučių, nupilkite vandenį, įpilkite švaraus vandens ir kepkite kiaulieną. Išvirkite kiaušinius ir užpilkite šaltu vandeniu. Kai mėsa bus beveik paruošta, išimkite ją iš dubens ir atskirkite minkštimą nuo kaulo, grąžinkite į keptuvę. Sudėkite bulves, morkas, smulkiai pjaustytas arba tarkuotas. Kai daržovės bus paruoštos, išdėliokite smulkiai supjaustytus kiaušinius, žoleles, rūgštynes, druską ir, negailėdami, įberkite pipirų. Virkite 5-7 minutes ir išjunkite. Patiekite su grietine. Ir dar turime sriubų kiekvienai dienai, paprastų ir pigių, sočių ir skanių.

Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

Jei jus domina skanios ir paprastos, sočios ir sočios sriubos, jums patiks šis receptas.

Produktai:

  • 5-6 vidutinio dydžio bulvės
  • 300 g rūkytų šonkaulių
  • 2/3 puodelio skaldytų žirnelių
  • Šiek tiek petražolių ir krapų
  • 2 šaukštai rafinuoto aliejaus
  • 1 nedidelė morka
  • 2 skiltelės česnako
  • 1 svogūnas
  • ½ arbatinio šaukštelio apynių-sumeli
  • 0,5 šaukštelio paprikos
  • Druska pipirai

Žirnius keletą valandų pamirkykite šiltame vandenyje, tada nupilkite vandenį ir supilkite į verdantį vandenį. Kai vanduo užvirs, įmeskite šonkauliukus, nepamirškite nuimti putų. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, o kai tik žirniai taps minkšti, supilkite į sultinį. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, suberkite į keptuvę ir patroškinkite kelias minutes. Pasūdykite, suberkite papriką ir pipirus. Tada suberkite į sriubą, sumaišykite visus produktus ir suberkite išspaustą česnaką. Po poros minučių dedame žalumynus, leidžiame porą minučių pavirti ir galima išjungti.

Kharcho sriuba su jautiena


Mums reikės:

  • ½ puodelio ryžių
  • 700 g jautienos
  • 4 svogūnai ir tiek pat pomidorų
  • ½ stiklinės graikinių riešutų
  • 5 skiltelės česnako
  • 0,5 aitriosios paprikos ankšties
  • 1 arbatinis šaukštelis tvarkomų apynių
  • Šiek tiek kalendros, baziliko, petražolių
  • Saliero šaknis ir petražolės
  • 0,5 stiklinės granatų sulčių (be cukraus)
  • Lauro lapas
  • Truputis cinamono
  • Druska pipirai
  1. Mėsą supjaustykite porcijomis, supilkite į vandenį (apie 2 litrus), padėkite virti. Periodiškai pašalinkite putas. Virkite 1,5 valandos. Likus 30 minučių iki pabaigos įdėkite lauro lapą, šaukštą petražolių šaknų ir salierų mišinio, druskos ir pipirų.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną, pašalinkite odelę nuo pomidorų ir supjaustykite smulkiai. Pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite mėsą iš sultinio ir kartu troškinkite penkias minutes. Sudėkite pomidorus, uždarykite dangtį ir troškinkite 10 minučių. Dabar galite viską grąžinti į keptuvę, kai tik yushka užvirs - suberkite ryžius.
  3. Riešutus susmulkinkite grūstuvėje arba malūnėlyje, supilkite į sriubą, suberkite aitriosios paprikos. Toliau virkite dar 5 minutes, tada supilkite granatų sultis, suberkite susmulkintus apynius, cinamoną, baziliką. Virkite dar penkias minutes. Pačioje pabaigoje suberkite kalendrą ir petražoles. Kharcho reikia infuzuoti mažiausiai vieną valandą, o tik tada galima supilti į lėkštes.

Sriuba su pupelėmis ir mėsa


Tai labai skani sriuba, soti, soti, žiūrėkite receptą su nuotrauka, viskas labai paprasta.

Produktai:

  • 500 g jautienos
  • 1,5 litro vandens
  • ½ puodelio baltųjų pupelių
  • viena lemputė
  • 1 vidutinė morka
  • 300 g bulvių
  • Lauro lapas
  • Daržovių aliejus
  • Druska pipirai

Pamerkite pupeles keletą valandų šiltame vandenyje. Mėsą supjaustykite ir virkite 5 minutes, nupilkite vandenį, nuplaukite ir užpilkite vandeniu būsimai sriubai. Galima įdėti ir išmirkytų pupelių. Juos reikės virti pusantros valandos. Kai pupelės suminkštės, suberkite kubeliais pjaustytas bulves. Tęskite gaminimą.
Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas įtrinkite, troškinkite aliejuje. Produktai keptuvėje jau paruošti, galima dėti troškintų daržovių, lauro lapų, prieskonių. Leiskite virti dar 5 minutes. Pupelių sriuba paruošta.

Sriuba su kotletais


Produktai:

  • 250 g maltos mėsos
  • viena morka
  • 2 vidutinio dydžio svogūnai
  • 3-4 bulvės
  • švieži žalumynai
  • Druska pipirai
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus
  • Vienas kiaušinis

Į faršą įmuškite kiaušinį ir prieskonius, išminkykite faršą, gerai išplakite ir suformuokite nedidelius apvalius kotletus. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką įspauskite, morką supjaustykite juostelėmis arba apskritimais. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite svogūną, tada morkas ir česnaką. Viską ištraukti ir supilti į verdantį vandenį. Tame pačiame aliejuje apkepkite kotletus iš abiejų pusių ir iškart nuleiskite į verdantį vandenį. Išmeskite bulves ir virkite, kol suminkštės, apie pusvalandį. Pabaigoje užbaikite žalumynus.

Sriuba su mėsa ir grikiais


Produktai:

  • 500 g mėsos (jautiena, kiauliena)
  • 1 puodelis grikių
  • 1 morka
  • 4-5 bulvės
  • Keletas žalių svogūnų
  • Petražolių ir krapų žalumynai
  • Druska pipirai

Mėsą supjaustykite, virkite 5-10 minučių, nupilkite pirmąjį vandenį, supilkite švarų ir virkite, kol beveik iškeps. Jei turite kiaulienos, užtenka vienos valandos, jautienai reikia 1,5 valandos. Į sultinį suberkite juostelėmis pjaustytas bulves, morkas (galite įtrinti), pasūdykite, įberkite pipirų. Po penkių minučių išpilkite grikius. Pačioje pabaigoje suberkite žalumynus. Grikių sriuba paruoštas su mėsa.

Taip pat žiūrėkite:, lengvas ir skanus tinkama mityba.

Sriuba su avinžirniais ir vištiena


Ingridientai:

  • Du vištienos kulšelių
  • Viena stiklinė avinžirnių
  • Vienas svogūnas
  • Pusė paprikos (žalios arba raudonos)
  • truputis petražolių
  • Keletas salierų šaknų
  • Du šaukštai augalinio aliejaus
  • Viena vidutinė morka
  • Druska pipirai

Avinžirnius reikia užpilti šaltu vandeniu ir palikti iki ryto. Kitą dieną nupilkite vandenį, nuplaukite avinžirnius ir užpilkite švariu vandeniu. Virkite 35-40 minučių. Nuimkite odelę nuo blauzdų ir uždėkite ant avinžirnių, virkite dar pusvalandį. Į įkaitintą aliejų panardinkite svogūnų juosteles, morkas ir salierą. Palikite keletą minučių, suberkite papriką, troškinkite dar 2-3 minutes.

Kai vištienos kojos iškeps, išimkite jas iš sultinio, atskirkite mėsą nuo kaulo ir grąžinkite į sriubą. Išbandykite avinžirnius, jei jau išvirę, dėkite troškintų daržovių, įberkite pipirų ir druskos, žalumynų. Leiskite virti penkias minutes, viskas, skani ir soti sriuba su avinžirniais paruošta.

Sriuba su vištiena lėtoje viryklėje


Produktai:

  • Vištienos mėsa bet kokia (2 šlaunelės, krūtinėlė arba kulšelės)
  • Bulvės - 3-4 gumbai
  • Baltasis svogūnas - 1 didelis
  • Morkos - 1 didelė arba 2 mažos
  • Žalieji
  • Pora šaukštų rafinuoto aliejaus
  • Druska pipirai
  • lauro lapas

Į multicooker dubenį supilkite vandenį, sudėkite vištienos mėsą, uždarykite ir nustatykite programą „Virimas“ 30 minučių. Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais. Išimkite vištieną, supjaustykite mažais gabalėliais, išimkite kaulus, jei yra. Grįžkite į sultinį, sudėkite visas daržoves ir žoleles, įberkite druskos ir pipirų. Jei reikia, papildykite vandeniu. Uždarykite dangtį ir nustatykite sriubos programą 25 minutėms. Viskas paruošta, o mes toliau ieškome sriubų receptų.

Sriuba su lydytu sūriu ir daržovėmis


Produktai:

  • 3 bulves
  • Pusė vištienos skerdenos
  • 1 didelis lankas
  • Lydytas sūris
  • Žalieji
  • sviesto šaukštas
  • Druska pipirai

Skerdeną užpilkite vandeniu (3 litrai) ir užvirkite, periodiškai pašalinkite putas. Virkite 30 minučių, virimo metu lengvai pasūdykite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite vandeniu. Svieste pakepinkite svogūną, kurį reikia labai smulkiai supjaustyti, galite sutarkuoti.

Išimkite vištieną, leiskite atvėsti ir atskirkite mėsą nuo kaulų, grąžinkite į sultinį, sudėkite bulves ir paruoškite. Dėkite troškintus svogūnus, lydytą sūrį, tarkuotą, druską, pipirus ir žalumynus, ką mėgstate. Leiskite virti penkias minutes, palikite infuzuoti.

Gardi sriuba su jautiena ir makaronais


Paruoškite:

  • 300 g jautienos
  • Saujelė naminiai makaronai
  • 1 morka
  • 3 bulves
  • Žalieji
  • Vienas lankas
  • Druska pipirai

Jautieną užpilkite vandeniu, virkite 15 minučių ir nupilkite vandenį. Supilkite švarų vandenį (3 litrus), virkite pusantros valandos. Suberkite bulves, makaronus, morkas, supjaustytas juostelėmis ir susmulkintus svogūnus, pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų. Kai bulvės iškeps, išpilkite žalumynus, palikite porai minučių ir nukelkite nuo ugnies.

Žirnių sriuba su dešra


Produktai:

  • 100 g skaldytų žirnelių
  • 3 bulves
  • 1 didelė morka
  • Gabalas rūkyta dešra(gramų už 80)
  • 1 svogūnas
  • Petražolių ir krapų žalumynai
  • Druska pipirai
  • Šiek tiek saulėgrąžų aliejaus

Žirnius pamirkykite šaltame vandenyje ir palikite per naktį. Ryte vandenį nupilkite, supilkite į puodą ir užpilkite dviem litrais vandens, pavirkite pusvalandį. Bulves supjaustykite kubeliais ir nusiųskite į žirnelius, pasūdykite ir pipiruokite vandenį. Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus. Troškinkite svogūnus, suberkite morkas ir patroškinkite 5-6 minutes, suberkite į sriubą. Kai visi produktai bus paruošti, sudėkite dešrą, supjaustytą plonais apskritimais ir susmulkintus žalumynus. Leiskite užvirti ir galėsite patiekti ant stalo.

Vištienos sriuba su kiaušiniu

Recepto ingredientai:

  • 2-3 naminiai kiaušiniai
  • sauja makaronų
  • Vištienos šlaunelė
  • viena morka
  • Žiupsnelis ciberžolės
  • 1 svogūnas
  • Druska pipirai
  • Petražolės

Padėkite vištieną virti 5 minutes, nusausinkite pirmąją yushka. Supilkite švarų vandenį ir virkite 15 minučių, tada išimkite ir atskirkite mėsą nuo kaulo, grąžinkite į keptuvę. Daržoves supjaustykite, suberkite į sultinį, pasūdykite, pavirkite dar 10 min., tada į sriubą suberkite makaronus. Virkite 5-7 minutes, ugnis turi būti nedidelė, pačioje pabaigoje įberkite žalumynų, juodųjų pipirų. Kiaušinius išvirti, jei naminius, geriausia virti minkštai virtus. Sriubą patiekite supilstydami į dubenėlius ir padėdami pusę kiaušinio.

Žuvies sriubos

Iš žuvies ir jūros gėrybių galima išsivirti daug skanių sriubų, o ne tik banalią žuvies sriubą (nors teisingai pradėjus virti ji gali būti labai skani ir soti). AT žuvies sriubos galite dėti konservų, krevečių, kalmarų, įvairios žuvies, daržovių ir pan.

Konservuota žuvies sriuba


Produktai:

  • 2 valg. ryžių šaukštai
  • 1 litras vandens
  • Konservai "Saira"
  • 1 bulvė ir viena morka
  • Lauro lapas
  • Druska pipirai
  • 1 vidutinis svogūnas

Į keptuvę supilkite vandenį, kai užvirs, sumeskite nuplautus ryžius. Po 10 minučių sudėkite smulkiai pjaustytas bulves ir morkas. Po maždaug penkių minučių į dubenį suberkite smulkiai supjaustytą svogūną. Po poros minučių išdėliokite žuvį, susmulkindami šakute tiesiai į stiklainį, pasūdykite, įmeskite lauro lapų ir juodųjų pipirų. Pora minučių - ir jūs galite jį išjungti.

Sriubos tyrė su krevetėmis


Ingridientai:

  • 2 bulves
  • viena morka
  • 2 citrinžolės (citrinžolės) stiebai
  • 2 šaukštai sviesto
  • 200 g krevečių
  • šiek tiek petražolių
  • Pora žalių strėlių
  • Druska pipirai

Krevetes atitirpinkite, nulupkite, palikite tik uodegą. Sudėkite į puodą ir virkite 6-7 minutes, sudėkite į lėkštę. Į keptuvę, kurioje kepė krevetės, suberkite pjaustytas daržoves, jas išvirkite. Sriubą išpilstykite į puodelius, trintuvu padarykite daržovių tyrę, palaipsniui pildami skystį. Išmaišykite, pasūdykite, įberkite dar pipirų. Išpilstykite į lėkštes, į centrą įdėkite kelias krevetes ir pabarstykite žolelėmis. Neįprastai skani krevečių sriuba paruošta.

Sriuba su kalmarais


Produktai:

  • Viena didelė kalmarų skerdena
  • Petražolių ir salierų žalumynai
  • Viena morka ir vienas pomidoras
  • Druska pipirai
  • Vienas baltas svogūnas
  • Šiek tiek rafinuoto aliejaus

Bulves supjaustykite ir sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir pavirkite 10 minučių. Tuo tarpu pakepinkite svogūnus, morkas ir pomidorų griežinėlius, įberkite truputį druskos ir pipirų. Kai bulvės bus paruoštos, išdėliokite kepsnį ir kalmarus, supjaustykite žiedais. Sudėkite žalumynus, virkite 3-4 minutes. Palikite sriubą uždengtą 10 minučių.

Tuno sriuba


Produktai:

  • konservuotu tunu savo sultys– 1 bankas
  • 1 litras vandens
  • 3-4 bulvės
  • 1 morka
  • Žalieji
  • Vyšniniai pomidorai - 4-5 vnt.
  • Rafinuotas aliejus - 1 šaukštas
  • Druska pipirai

Į puodą supilkite vandenį, sudėkite bet kokia forma supjaustytas morkas ir bulves. Virkite 30-35 minutes. Pomidorus perpjaukite pusiau, įdėkite į karštą aliejų, nupjauta puse žemyn ir kepkite tik iš šios pusės su pipirais ir druska. Sudėkite į dubenį, nusiųskite tuną iš konservuotų maisto produktų, įberkite druskos, įberkite pipirų ir žalumynų. Leiskite virti penkias minutes ir tada nukelkite nuo ugnies.

Kreminė sriuba su krevetėmis ir žiediniais kopūstais

Komponentai:

  • 200-250 g žiedinių kopūstų
  • 150-200 g nuluptų krevečių
  • 2 vidutinio dydžio morkos
  • 3 bulves
  • 200 g lydyto sūrio
  • 1 paprika
  • 1 svogūnas
  • Druska pipirai

Supjaustykite visas daržoves, įpilkite vandens ir virkite, kol visiškai iškeps. Išpilkite yushka į kitą indą, susmulkinkite daržoves trintuvu, sudėkite tarkuotą lydytas sūris. Palaipsniui įpilkite Yushka, reguliuodami sriubos konsistenciją. Išvirkite krevetes, sumaišykite su sriuba. Keletą gabalėlių palikite patiekalui papuošti.

Šalta burokėlių sriuba


Produktai:

  • Kefyras 500 ml
  • Ridikėliai - 4-5 vnt.
  • Burokėliai - 1 vidutinė
  • Šviežias agurkas - 1 vnt.
  • Kiaušiniai - 1 vnt.
  • Krapai

Burokėlius išvirkite, nulupkite, padalinkite į dvi dalis. Vieną smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį sriubai. Ten pat dedame agurką, supjaustytą smulkiais kubeliais, ridikėlių – šiaudelius. Antrąją burokėlių dalį suberkite į blenderio dubenį, užpilkite kefyru ir puse ryšulio krapų. Plakite iki vientisos masės. Likusius krapus suberkite į daržoves, užpilkite gauta yushka, druska. Išmaišykite ir supilkite į dubenį. Virtą kiaušinį perpjaukite išilgai ir dėkite į sriubos centrą.

Išmokote sriubų gaminimo namuose procesą, su kuo derinti, kaip virti paprastas daržovių šviesias sriubas ar sodrias mėsos, aštrias žuvies ar pikantiškas grybų sriubas. Maitinkite skaniais namų ūkio patiekalais.

Sriubos yra svarbiausias mūsų virtuvės elementas. Nepaisant palyginti mažo kalorijų kiekio (apie 20-25 kilokalorijos litre), jie turi nuostabų maistinė vertė dėl juose esančio gliutino ir ekstraktų. Kuo sultinyje daugiau ekstrahuojančių medžiagų, tuo jis aromatingesnis ir skanesnis, tuo sultinys stipriau veikia apetito padidėjimą, tuo geriau pasisavinamas visas vakarienės metu paimtas maistas. Todėl sriubos patiekiamos kaip pirmasis patiekalas. Šiame puslapyje rasite skanių ir sveikų sriubų receptų, taip pat patarimų, kaip tinkamai išvirti sriubą.

Džiovintų kiaulienos grybų sriuba ruošiama gana paprastai, tereikia žinoti keletą subtilybių, o gudrybė – maišelyje, tiksliau – skani sriuba puode. Taigi, mes skaitome receptą, įsimename, ruošiame ...

Tradicinių sriubų virimas reikalauja gana daug laiko ir mėsos ar mėsos sultinio. Visai kas kita – lengvos daržovių kreminės sriubos, kurios pigios, greitos ir visada skanios...

Shurpa nėra sriuba tikrąja to žodžio prasme, nes išvirus ji skirstoma į pirmąjį ir antrąjį patiekalus. Mėsa su bulvėmis ir daržovėmis išdėliojama ant atskiro padėklo, o daržovių sriuba ...

Paruoškite šį lengvą ir kartu maistingą burokėlį, jis atgaivins vasaros karštyje, suteiks žvalumo ir energijos. Lengva paruošti, visi ingredientai paprasti, sveiki ir pigūs...

Paruošti tokią sriubą užtruksite apie pusvalandį ir gausite puikų pirmąjį patiekalą: švelnus, kvapnus, maistingas, vaikams patinka. Rekomenduoju visiems...

Kas mano, kad liesi barščiai valgomi tik pasninko metu, labai klysta. Grybų barščiai pasirodo tokie sotūs, skanūs ir kvapnūs, kad tikrai taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu...

Ši sriuba laikoma dietine - lengva ir maistinga, praktiškai neturinti gyvulinių riebalų, rekomenduojama vaikams ir vyresnio amžiaus žmonėms, o tikrai visiems besirūpinantiems savo sveikata...

Kombinuoto „hodgepodge“ skonis visada yra sodrus ir stiprus, todėl net ir dėl didelės baltymų koncentracijos mėsos „hodgepodge“ yra 100% laikomas patiekalu tikriems vyrams...

Ši sriuba yra švelni ir minkšta tuo pačiu metu. sodrus skonis, jį lengva ir paprasta paruošti, labai gražu ir patrauklu - įvairiaspalviai daržovių gabaliukai pačiame subtiliausiame sūrio sultinyje ...

Pavasarį ir vasaros pradžioje nėra nieko geriau už vitaminingą žaliųjų kopūstų sriubą. Juos paruošti gana paprasta, tam mums reikia: mėsos sultinio, 2 kekių rūgštynių, žalių svogūnų, bulvių, morkų ...

Šis receptas tinka nevalgius, taip pat žmonėms, kurie nevartoja gyvulinių baltymų. Shchi ruošiami be mėsos, tačiau dėl pupelių jie yra gana sotūs ir maistingi...

Iš visų marinuotų agurkų receptų man labiausiai patinka perlinių miežių marinuoti agurkai. Miežiai ir marinuoti agurkai suteikia agurkui nepakartojamą skonį. Ingredientai: jautiena, miežiai, bulvės, morkos...

Visiems patinka šis skanus, sveikas ir maistingas patiekalas. Nepaisant to, kad virti barščius yra gana paprasta, tai ne visada įmanoma. Pagal šį receptą barščiai pasirodo skanūs, gražūs ir sotūs ...

Paruoškite šią skanią ir praktišką sriubą. Iš viso malta mėsa, bulvės, morkos ir svogūnai gali iškepti skanią vakarienę vos per pusvalandį, o įgūdžiai – dar greičiau...

Paprastas, greitas ir praktiškas skanaus sočio receptas grybų sriuba. Tiks ir švieži, ir šaldyti grybai. Grybų sriubos su pievagrybiais ir perlinėmis kruopomis receptas...

Šis paprastas ir sotus rusiškas patiekalas jau seniai pelnė tautinę meilę ir pripažinimą. Dalinuosi savo močiutės receptu, kopūstų sriuba skani, maistinga ir kartu lengva...

Rassolnik yra populiarus rusų patiekalas, kurio pagrindinis ingredientas yra marinuoti agurkai ir sūrymas. Ir aš įsimylėjau šią sriubą dėl subtilaus rūgštaus skonio ir praktiškumo ...

Klasikinis receptasši sriuba turi būti virta iš jautienos, yra graikiniai riešutai, ryžiai ir dar vienas labai svarbus ingredientas - tkalapi, kuris dabar sėkmingai pakeistas tkemali slyvų padažu...

Nieko nėra lengviau nei virti sultinį, tačiau, kad mėsos sultinys būtų ne tik skanus, bet ir skaidrus kaip ašara, užtenka laikytis vos kelių taisyklių...

Išvirkite šią nepaprastai skanią vištienos sriubą su ryžiais. Prisimink, kaip vaikystėje kvepia, su vištienos koja ir švelnių ryžių. Jį paruošti gana paprasta. Pirmiausia verdame skaidrų vištienos sultinį, o tada ...

Mėgstamiausias sriubos receptas: greita ir praktiška. Tai patinka visiems, tiek suaugusiems, tiek vaikams. O kad nebūtų monotonijos, dedame skirtingus vermišelius. Pati gražiausia sriuba, jei dėsite įvairiaspalvius vermišelius...

Visi mėgsta žirnių sriubą, tačiau labai dažnai pirmenybė teikiama kitiems greitesniems patiekalams. Nebereikia per naktį mirkyti žirnių – pagal šį receptą ši švelni sriuba bus itin greita...

Vasaros karštyje nėra nieko geriau už gaivią, skanią ir kvapnią okroshka. Kokie okroshka receptai nebuvo išrasti: ant kefyro, ant išrūgų ir net ant vandens, bet okroshka ant giros laikoma skaniausia ...

Skaniausia žuvienė – žuvienė iš ką tik sugautos gyvos žuvies. Ukhą galima virti įvairiai, bet dalinuosi receptu, kaip Dniepro žvejai gamina jušką...

Šis neįprastai švelnus ir lengvas jaunų cukinijų kremas pripildys organizmą taip reikalingais vitaminais ir mineralais, suteiks energijos, padės išlaikyti jaunystę, harmoniją ir grožį...

Daugelis yra girdėję apie gaspačą – ispanišką sriubą iš šviežių pomidorų, taip pat apie tai, kad vasaros karštyje nėra nieko geriau už šaltą sriubą. Gazpacho paruošimas yra labai, labai paprastas ir, svarbiausia, neįtikėtinai greitas ...

Tinka ir kita dietinė sriuba, kuri ruošiama iš šviežiai darže nuskintų žirnių, arba ką tik šaldyti žirniai. Išbandykite, tikrai skanu ir nepaprastai naudinga...

Kas seka figūrą, kam rūpi jaunystė ir sveikata, žino apie magiškas moliūgo savybes. Visiems patariu įsimylėti šį apelsinų stebuklą, išsivirti šią skanią ir maistingą vitaminų sriubą...

Kaip virti sriubą

  • Kad sultinys būtų sotus, mėsą reikia užpilti šaltu vandeniu. Sultinys greitai užvirinamas, o po to verdamas ant silpnos ugnies.
  • Jei sultinys verdamas ant stiprios ugnies, tada mėsa pasirodys skanesnė, o sultinys ne toks gausus.
  • Kai verdama sriuba, po kiekvieno daržovių padėjimo sriuba greitai užvirinama, o tada kaitra sumažinama.
  • Lėtais sukamaisiais judesiais maišykite sriubas. Tik tokiu atveju sriuboje esančių daržovių vientisumas nepažeidžiamas.
  • Į sultinį nepilkite vandens, tai labai pablogina sultinio skonį. Jei reikia papildyti (stipriai pasūdyta arba mažai skysčio), tuomet naudokite verdantį vandenį.
  • Kad sriuba ar sultinys neprarastų gražios skaidrios spalvos, išvirus visada iš sriubos išimkite lauro lapą.
  • Bet kuri sriuba bus daug skanesnė, jei išvirus sriubą leisime jai šiek tiek užvirti.
  • Sultinį pakaitinkite ant silpnos ugnies ir neuždenkite dangčio. Taigi jis geriau išsaugos skaidrumą ir skonį.

    • Kada sūdyti sriubą

  • Mėsos sultinį pasūdykite dvidešimt minučių iki virimo pabaigos.
  • Kepimo pradžioje pasūdykite žuvies sultinį.
  • Sūdykite grybų sriubas pačioje virimo pabaigoje.
  • Skaniausia grybų sriuba gaunama iš kiaulienos grybų, pievagrybių ar morengų.
  • Kad grybų sriuba būtų skani ir soti, geriau ją naudoti kaip didelę džiovinti grybai, taip pat ir mažų. Dideli grybai sultiniui suteikia tamsią spalvą ir subtilų skonį, o smulkūs – skonį.
  • sodresnis išeis, jei kepsite iš krūtinėlės.
  • Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į barščius dedama kapotų salotų pipirų. Pipirai sustiprina patiekalą, suteikia ypatingo skonio.
  • Pagrindiniai bet kurio rauginto agurko ingredientai yra marinuoti arba konservuoti agurkai, agurkų marinuoti agurkai ir pasyvintos daržovės. Likę ingredientai gali būti labai skirtingi, priklausomai nuo recepto pavadinimo ir šefo idėjos.
  • Jei perlines kruopas troškinsite aliejuje, o ne virkite, marinuoti agurkai pasirodys daug skanesni.
  • Jei marinuotas agurkas nėra pakankamai aštrus, į jį dedamas virtas agurkų raugintas agurkas (iš anksto filtruotas).
  • Kad perlinių kruopų sriuba būtų gražios spalvos, perlines kruopas pirmiausia apkepkite svieste.
  • Jei į sriubą įdėsite šaukštą šerio, tada sriuba pasirodys daug skanesnė.
  • Į

Kulinarijos bendruomenė Li.Ru -

Greitos sriubos receptai

Siūlau išmokti virti cukinijų ir bulvių sriubą - puikus vegetariškas receptas paįvairins jūsų patiekalus, o tiesiai jums - gerai! Nedvejodami gaminkite maistą.

Liekną ir sveiką salierų šaknų sriubą verdu tada, kai noriu iškrauti organizmą ir pripildyti vitaminų. Jame nėra mėsos, net mėsos sultinio nėra, tik daržovės. Mano draugas mėgsta šią sriubą.

Kažkaip aptikau paprastą sriubos su pupelėmis receptą. Paruošė per pusvalandį. Sriuba šviežia ir labai skani. Mano sūnėnams labai patiko pupelių sriuba. Ir kadangi vaikai myli, tada - kompensuoti!

Sriubą iš volnushek Verdu pagal vengriškos grybų sriubos receptą. Nuo įprastos grybų sriubos ji skiriasi tuo, kad joje yra paprikos ir pieno. Sriuba iš volnushek pasirodo labai skani ir soti.

Skėčių sriuba verdama labai paprastas receptas. Ir taip, labai greitai iškepa. Remdamiesi šiuo receptu, galite virti sriubą iš bet kokių grybų. Šią skėčių sriubą patiekiu su pyragėliais (su grybais).

Sriuba su šitake ir tofu paruošiama labai paprastai ir greitai. Galima patiekti lengviems pietums. Vasarą valgau ir vakarienei. Beje, visoms, kurios nori neįsitempti dėl figūros, patariu valgyti sriubas. Persiųsti!

Grybų baravykų sriubą pagaminti labai paprasta. Galite virti su mėsa arba be jos. Mano paprastas grybų sriubos receptas yra be mėsos. Sudėkite bulves, morkas, svogūnus, šiek tiek žalumynų ir sriuba paruošta!

Japoniška tradicinė šitake miso sriuba išverdama per pusvalandį. Į jį dedama imbiero, tofu, daržovių ir, žinoma, miso. Shiitake yra vitamino D šaltinis, todėl sriuba išeina ir skani, ir sveika.

Gruzdyanka yra tradicinė rusų virtuvės grybų sriuba. Gaminti Gruzyanką visai nesunku: ją ruošdami sugaišite tik apie pusvalandį, sunaudodami minimalų produktų kiekį.

Lengviems pietums puikiai tiks tiršta pomidorų tyrės sriuba. Tokia sriuba atgaus jėgas po smagaus vakaro (ir nakties!), taps šeimos vaišių „akcentu“ ir pomidorų sezono radiniu. Persiųsti!

Vasarą tinka lengvos daržovių sriubos. Jie neapkrauna skrandžio ir yra labai naudingi. Be to, vasarą gausu šviežių daržovių, o daržovių sriubą su paprika galima virti kiekvieną kartą iš naujų ingredientų.

Okroška su išrūgomis – išskirtinai vasariškas patiekalas, kuris ne tik gerai numalšina alkį, bet ir puikiai atgaivina, todėl prieš patiekiant sriubą visada reikia gerai atvėsinti šaldytuve.

Dietinė salierų sriuba padės sudeginti papildomus kilogramus ir išvalyti organizmą nuo toksinų. Šią sriubą rekomenduoju valgyti bent savaitę. Sriuba išvirti per pusvalandį! Būkite sveiki ir mylėkite save!

Voveraičių sriuba su pupelėmis – mano išsigelbėjimas. Labai skani, soti ir graži sriuba, kurią galima paruošti vos per 25 minutes. Tai labai lengva paruošti. Susitikti!

Sūrio sriuba su medaus grybais - stebėtinai švelni, beveik kreminė sriuba iš gana paprasti ingredientai. Receptą sugalvojau aš asmeniškai ir išbandžiau dešimtis kartų – visada pavyksta puikiai.

Pažadėjo sotūs pietūs, o laikas bėga? Nenusiminkite, aš patariu, kaip virti barščius mikrobangų krosnelėje - tik pusvalandį, ir niekas nepastebės pakeitimo, jis pasirodys toks pat patenkintas ir turtingas :)

Rūgšto pieno patiekalų mėgėjams patariu virti okroshką su citrinos rūgštimi. Šalta šviežia sriuba su rūgštele yra geriausias dalykas vasarą. Taip pat dedame česnako pikantiškumui ir daugiau žalumynų.

Galbūt pati neįprastiausia okroshka versija yra su šprotais pomidoruose. Kai norisi kažko greito ir lengvo, ši okroshka yra geras pasirinkimas. Paimame skardinę konservų, vieną ar dvi – ir viskas!

Kai norisi ko nors aštraus, aš verdu okroshką su garstyčiomis. Prie šio aštraus komponento dar dedu šviežių mėtų. Skonis nuostabus! Labai rekomenduoju išbandyti savo mažylį!

Man patinka „Baltijos okroshka“ – ant kefyro su burokėliais. Burokėlių saldumas ir kefyro rūgštumas sukuria unikalų derinį. Visada trokšti daugiau! Ši sriuba labai tinka apetitui!

Pasninko metu ir iškrovimui su šeima valgome liesą okrošką su grybais. Grybai į jį dedami visi, kuriuos turite namuose ar nusipirkote. Paprastas variantas – su pievagrybiais, karališkas – su baltais.

Ką gaminti karštyje? Mano šeimoje jie būtų jums atsakę choru - okroshka! Rekomenduoju lengvą sriubos variantą, o rūgštumui įpilti acto. Virti okroshka ant vandens, pridedant acto - jums patiks!

Okroshka ant giros - klasikinis patiekalas, kurią, manau, turėtų mokėti gaminti kiekviena šeimininkė. Dažniausiai aš gaminu okroshką ant savo naminės giros. Jie pasirodys labai skanūs!

Šį paprastą majonezo okroshka receptą lengva prisiminti. Jo paruošimas užtruks apie 20 minučių. Gerai į gatavą okroshką pridėti ledo! Pasirūpinkite šviežiomis daržovėmis, geriausia iš sodo.

Okroshka yra lengva, maistinga, vitaminų sriuba, kuri, be to, padeda numesti svorio. Dievinu okroshka ir ankstyvą pavasarį visada „sėdžiu“ prie okroshka dietos. Iki bikinio sezono numetu 3-4 kg.

Sriuba su rūgštyne ir kiaušiniu yra tradicinė ir gerai žinoma rusų namų virtuvės sriuba. Sudedamosios dalys yra nebrangios, gaminimo procesas paprastas, o sriuba soti, soti ir skani. Pasiruošę!

Rūgščių tyrės sriuba yra dar vienas neįtikėtinai skanus patiekalas sveikiausia daržovė. Jis paruošiamas paprastai, greitai ir iš nebrangių ingredientų, tačiau patiekalo skonis ir išvaizda yra restoraninio lygio.

Šalta agurkų sriuba – puikūs pietūs karštą vasaros dieną. Šaltos agurkų sriubos receptas yra pagamintas iš natūralaus jogurto ir daržovių sultinio. Tinka vegetarams.

Lengva, sveika, soti, kvapni, skani – šios nuostabios ir paprastos rūgštynės sriubos lėtoje viryklėje privalumus galima vardinti dar ilgai. Bet geriau patiems įsitikinti, ar ne? :)

Sūrio sriuba "Draugystė"

Ech, na, kas iš mūsų neprisimena šios sriubos skonio?.. Kadaise tai buvo tikras išsigelbėjimas mūsų mamoms ir močiutėms. Tačiau ir šiandien paprastas sūrio sriubos Družba (ar bet kokio kito lydyto sūrio) receptas gali būti pagalba šiuolaikinei šeimininkei, kuriai dažnai tenka ką nors „greitai“ išvirti.

Rugsėjo viduryje virtuvė nusėta naminiais pomidorais ir moliūgais. Na, mes ruošiamės. skanūs patiekalai išmetant produktų perteklių. Pomidorų sriuba su moliūgais – susipažinkite!

Brokolių sriubos receptas. Sriuba pagaminama labai greitai, o skonis nuostabus. O dėl tokios daržovės kaip brokoliai šis patiekalas tampa labai maistingas ir sveikas.

Jei nežinote, ką gaminti su pomidorais, išbandykite marokietišką pomidorų sriubą. Tai nesunkiai paruošiama, labai aštri ir originali sriuba iš paprastų ir rusui suprantamų ingredientų.

Liesas marinuotas agurkas yra labai lengvai paruošiama ir soti naminė sriuba. Jokių smulkmenų – liesi marinuoti agurkai ruošiami tik iš paprastų ir prieinamų ingredientų. Kaip tik tai, ko jums reikia gavėnios metu.

Labai skanus ir kvapnus moliūgų tyrės sriuba. Patariu virti savo vaikams, nes sriuba labai naudinga.

Klasikinė Viduržemio jūros česnakų kreminė sriuba – patiekalas, kurį geriau vieną kartą paragauti, nei šimtą kartų išgirsti. Paruošimas labai paprastas.

paprastas ir skanus receptas konservuota sriuba. Prie šio patiekalo labai tinka rūkyta saury aliejuje.

Dešros, bulvių, svogūnų, pomidorų, marinuotų agurkų ir alyvuogių receptas.

Lietuviški šalti barščiai "Shaltibarshchay"

Tradicinio lietuviško patiekalo receptas. Vasarą patiekiami šalti barščiai. Šią sriubą turėtų išbandyti visi be išimties, tiesiog skani!

Pienišką sriubą su grikiais paruošti labai paprasta, o tai neatims daug pastangų ir laiko. Grikiai naudojami tiek suaugusiųjų, tiek kūdikių maistui.

Kreminė špinatų sriuba su salierais ir lapiniais kopūstais yra lengva, skani, gražios smaragdo spalvos sriuba.

Vyšnių sriuba – gal skamba beprotiškai, bet tai Vengrijos nacionalinis patiekalas. Ir, turiu pasakyti, visai skanu :)

Vegetariška okroshka - vasarinė šalta sriuba, be kiaušinių ir dešros. Taip pat ši okroshka ruošiama ne ant giros, o ant kefyro.

Sriuba su voveraitėmis – labai lengva, skani ir kvapni grybų sriuba. Tinka vegetarams ir besilaikantiems dietos.

Prancūziška tyrinė sriuba yra išskirtinis, bet labai paprastos sudėties patiekalas. Manau, kad šios sriubos ruošimui kiekviena šeimininkė savo šaldytuve gali nesunkiai rasti visus reikalingus ingredientus.

Vegetariška daržovių miso sriuba – skani ir labai sveika sriuba. Japonų virtuvės pagrindą sudaro žuvis, tačiau mes paruošime sriubą be žuvies, bet vis dėlto pilną vitaminų ir maistinių medžiagų!

Jei nežinote, ką virti iš cukinijų, rekomenduoju cukinijų tyrės sriubą. Patiekalas pasirodo ne tik labai naudingas, bet ir labai skanus bei gaivus vasaros dieną.

Bulgarų pipirų sriuba – originali ir labai skani kreminė geltona sriuba! Jo paruošimas nereikalauja daug pastangų ir pinigų, todėl jis tampa dar patrauklesnis!

Tailandietiškos sriubos su vištienos sultiniu, kokosų pienu, krevetėmis, grybais, citrina, čili, česnaku ir imbieru receptas. Tom KXA sriuba yra Azijos virtuvės vizitinė kortelė.

Receptas sriubai iš žirnių, bulvių, morkų, svogūnų, pomidorų padažas ir prieskoniai. Liesa žirnių sriuba yra ne mažiau skani nei mėsos sriuba.

Skrebučiai pagerins bet kokios sriubos skonį. Džiovinti orkaitėje arba kepti svieste, įtrinti česnaku arba mirkyti citrinos sultyse. Paruoškite skrebučius sriubai ir įsitikinkite patys.

Vermišelių sriuba labai lengvai paruošiama, lengva ir skani. Jis virtas vištienos, jautienos ir daržovių sultinyje. Šiandien siūlome jums vermišelių sriubą su kotletais.

Šios sriubos receptas labai pagelbės, kai reikės ruošti vakarienę, bet labai trūksta laiko. Iškepa labai greitai, o sriuba labai skani.

Baltoji sriuba yra bet kokia kreminė sriuba, kurioje naudojamas lydytas sūris.

Vištienos makaronai yra viena populiariausių naminių sriubų. Jis visada pasirodo labai švelnus ir skanus. Tai labai lengva sriuba, kuri, be viso kito, labai greitai ir lengvai paruošiama.

Bonos sriuba yra tinkamai pavadintos dietos pagrindas, remiantis statistika, kad žmonės, mėgstantys sriubas, sudaro daugumą lieknų žmonių.

Bulvių sriubos su kukuliais receptas.

Barščių su burokėliais, kalmarais, kopūstais, morkomis, bulvėmis, svogūnais ir žolelėmis receptas.

Daugumai pieno sriuba asocijuojasi arba su pieniškų ryžių koše, arba su egzotiškais patiekalais iš Prancūzijos ir Švedijos. Kaip apie paprastą ir sveiką daržovių sriubą su pienu? Naudinga ir puiku!

Mūsų valgytojams šis patiekalas gali pasirodyti neįprastas, nes sriuboje nėra tradicinės bulvės. Pagrindinis ingredientas čia yra svogūnas. Tačiau tinkamai paragavę sriubos, ji jums patiks. Receptas iš Dumas Sr.

Sriubą galite virti iš bet ko, ką turite šaldytuve. Tiks daržovės, mėsa, paukštiena, subproduktai, grūdai, sūris, dar reikia sultinio ar vandens ir žiupsnelio fantazijos.

Pristatome 10 įdomių sriubų receptų, iš kurių pusę išvirti vos per pusvalandį! Skanūs pietūs garantuoti!

1. Šviežių kopūstų sriuba su pupelėmis (daržovių bomba!)

Šioje sriuboje – kopūstai, morkos, paprikos, svogūnai, bulvės, pupelės, mėsa! Soti ir tiršta sriuba visai šeimai, o rytoj dar skanesnė.

Sriubai reikės:

  • 300 g kiaulienos;
  • stiklinė virtų arba konservuotų pupelių;
  • 2 bulvių;
  • 300 g baltojo kopūsto;
  • lemputė;
  • morkos;
  • paprika;
  • česnako skiltelė;
  • 2-2,5 litro vandens;
  • Lauro lapas;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus;
  • druskos, pipirų ir maltų pagal skonį.

Jei nenaudojate konservuotų pupelių, tada pamirkykite 2 valandas ir virkite naujame vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį ir naudokite pupeles.

Mėsos gabalėlį dedame į puodą, užpilame vandeniu, kad porą centimetrų apsemtų mėsą, pavirinus 20 min., vandenį nupilam. Mėsą užpilkite švariu vandeniu (2 l), virkite, kol suminkštės ant vidutinės virimo (15-20 min. po užvirimo). Iškepusią mėsą supjaustykite gabalėliais ir grąžinkite į sultinį. Kopūstą susmulkinkite, nuskustas bulves supjaustykite gabalėliais. Pridėti į puodą.

Paruoškite kepsnį. Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną, papriką, pomidorą, sutarkuokite morką. Daržoves pakepinkite keptuvėje su aliejumi, kol suminkštės. Baigiant virti suberti susmulkintą česnaką, išmaišyti ir nukelti nuo ugnies. Sudėkite į puodą, taip pat suberkite paruoštas pupeles, lauro lapą, druską, pipirų žirnelius. Virkite 5 minutes, tada išjunkite ugnį. Suberkite susmulkintas žoleles, uždenkite ir prieš patiekdami leiskite sriubai užvirti 20 minučių.

2. Sriuba su kopūstais, malta mėsa ir sūriu (itališkas receptas)

Paruoškite itališką valstiečių sriubą! Daržovių sriubai kepti nereikia, tiesiog sumeskite visus ingredientus į puodą ir virkite pusvalandį.

Sriubos ingredientai:

  • 200 g maltos mėsos;
  • 500 g baltojo kopūsto;
  • 100 g kieto sūrio;
  • 3 saliero stiebai;
  • 2 litrai vandens;
  • druskos, pipirų, petražolių pagal skonį.

Kopūstą susmulkinkite, salierą smulkiai supjaustykite. Faršą susmulkinkite šakute. Pusę sūrio sutarkuokite, kitą pusę supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite vandenį į puodą, užvirinkite. Į keptuvę suberkite daržoves, virkite 10 minučių. Tada nusiųskite maltą mėsą į keptuvę, sumaišykite, virkite 15 minučių. Sudėkite visą sūrį, druską, pipirus, nukelkite nuo ugnies. Patiekite su petražolėmis. Sriuba paruošta!

3. Greita daržovių sriuba (pusvalandis ir viskas!)

Maistingas, lengvas, kvapni sriuba iš burokėlių, kopūstų, paprikų, morkų ir svogūnų kiekvienai dienai. Jei verdate daržovių sultinyje ar vandenyje, gausite nepaprastai skanią liesą sriubą.

Norėdami paruošti sriubą, jums reikės:

  • vienas didelis burokas;
  • didelė morka;
  • 400 g baltojo kopūsto;
  • lemputė;
  • didelė paprika;
  • 500 ml mėsos (daržovių) sultinio arba vandens;
  • 300 ml pomidorų sulčių;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus.

Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Morkas sutarkuokite, svogūną ir pipirus supjaustykite kubeliais. Kopūstą susmulkinkite. Korėjietiškoms morkoms sutarkuokite burokėlius.

Puode storu dugnu įkaitinkite aliejų ir maišydami pakepinkite svogūną, morką ir pipirus, kol suminkštės, 4–5 minutes. Tada suberkite tarkuotus burokėlius. Po 3 minučių sudėkite kopūstą. Troškinkite 2 minutes ir supilkite pomidorų sultis bei sultinį, kad daržoves pasidengtų 2 cm. Įberkite druskos ir pipirų. Virinama 20 minučių po užvirimo.

Sriubą patiekite su žolelėmis, grietine ar natūraliu jogurtu.

4. Uralo kopūstų sriuba (palaižysi pirštus!)

Kopūstų sriubos su soromis ir bulvėmis variantas, kurį galima virti mėsos sultinyje arba vandenyje. Patiekite tirštą kopūstų sriubą su grietine ir kapotomis žolelėmis.

Shchi ingredientai:

  • 3 litrai sultinio arba vandens;
  • 500 g kopūstų;
  • 2 morkos;
  • 2 bulvių;
  • 2 valg. l. soros;
  • 60 g saliero stiebų arba šaknų;
  • 2 svogūnai;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 80 g pomidorų pastos;
  • Lauro lapas;
  • 2-3 v.š. l. daržovių aliejus;
  • žolelių, druskos, pipirų pagal skonį.

Soras nuplaukite keliuose vandenyse, nulupkite bulves ir supjaustykite dideliais gabalėliais.

Į verdantį sultinį arba vandenį suberkite bulves ir soras, pasūdykite, virkite 20 min.

Kol kepa bulvės ir soros, paruoškite kepsnį. Kopūstą susmulkinkite ir pakepinkite šaukšte augalinio aliejaus su pomidorų pasta kol suminkštės. Daržoves nulupkite ir supjaustykite: morkas sutarkuokite, svogūną ir salierą supjaustykite kubeliais, vieną česnako skiltelę smulkiai supjaustykite. Paruoštas morkas, svogūnus, salierus ir česnakus pakepinkite aliejuje, kol suminkštės, atskirai nuo kopūstų. Į keptuvę sudėkite daržoves, kopūstą, lauro lapą. Virkite dar 10 minučių. Paruoštą kopūstų sriubą pagardinkite česnaku, citrinos sultimis, grietine, žolelėmis, sutrinkite druska. Mėgautis!

5. Tiršta sriuba su bulguru ir kotletais (30 min.)

Soti, soti sriuba su daržovėmis, grybais, bulguru ir gardžiais kotletais. Tiems, kurie nėra susipažinę su bulguru, pats laikas jį pristatyti meniu!

  • 500 g maltos mėsos;
  • 100 g bulguro;
  • 4 vidutinės bulvės;
  • 120 g pievagrybių;
  • morkos;
  • pomidoras;
  • ryšelis žalumynų;
  • šaukštas augalinio aliejaus;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Bulgurą keletą kartų nuplaukite, bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į trijų litrų puodą supilkite 1,5 litro vandens. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

Iš maltos mėsos suformuokite kotletus, sumeskite į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Sultinį pasūdykite. Po ketvirčio valandos į keptuvę sudėkite bulves ir bulgurą.

Pasirūpinkite degalų papildymu. Išvalykite ir nuplaukite daržoves ir grybus. Grybus, pomidorus ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite. Keptuvėje aliejuje pakepinkite morkas, tada suberkite grybus, pomidorus ir svogūnus. Troškinkite 5 minutes, tada sudėkite į sriubą. Troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies, jei reikia, pagardinkite druska. Pasiruošę!

6. Ryžių sriuba su sūrio kukuliais (skanu, lengva, labai greita!)

Ši tiršta sriuba su švelniais sūrio kukuliais bus paruošta vos per pusvalandį. Į sūrio kukulius suberkite ryžius, bulves, svogūnus, morkas ir žalumynus. Sriubą galite virti mėsos, vištienos ar daržovių sultinyje.

Greitos koldūnų sriubos ingredientai:

  • 2 bulvių;
  • lemputė;
  • morkos;
  • 100 g ryžių;
  • 1,5 l sultinio;
  • 3 str. l. miltai;
  • 80 g sūrio;
  • kiaušinis;
  • pipirai, druska pagal skonį;
  • Lauro lapas;
  • 2 žirneliai juodųjų pipirų;
  • ryšelis krapų;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus.

Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, svogūną susmulkinkite, morkas sutarkuokite, ryžius nuplaukite. Sultinį puode užvirinkite, suberkite petražoles, pipirus, bulves. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 5 minutes. Tada suberkite ryžius ir pradėkite kepti.

Keptuvėje įkaitinkite šaukštą augalinio aliejaus, pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės. Sudėkite į sriubą ir išmaišykite. Virkite toliau ant silpnos ugnies.

Koldūnams sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su miltais, kiaušiniu, druska, pipirais, įpilkite šaukštą vandens ir augalinio aliejaus. Drėgnomis rankomis suformuokite kotletų dydžio kukulius.

Suberkite kukulius į sriubą, užvirkite ir virkite 3 minutes. Tada suberkite smulkintus krapus, druską ir pipirus. Sriuba paruošta!

7. Marinuotas agurkas su grybais (sezono hitas!)

Kvapus grybų sultinys, daržovės, perlinės kruopos ir marinuoti agurkai – puikus pasirinkimas šeimos vakarienei!

Jums reikės:

  • 400 g grybų;
  • morkos;
  • lemputė;
  • 3 marinuoti agurkai;
  • 40 g perlinių kruopų;
  • 3 str. l. daržovių aliejus;
  • 2,5 litro sultinio (arba vandens);
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Nuplautus ir stambiai supjaustytus grybus suberkite į puodą su vandeniu arba sultiniu, virkite 10 min. Grybai gali būti naudojami tiek švieži, tiek šaldyti. Morkas ir svogūnus nulupkite, morkas sutarkuokite, svogūną supjaustykite kubeliais. Daržoves apkepkite šaukšte aliejaus ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, sudėkite į keptuvę. Nuplautus miežius taip pat nusiųskite į keptuvę, virkite 30 minučių. Nuskustas bulves supjaustykite kubeliais, sumeskite į keptuvę. Agurkus sutarkuokite, virkite sriuboje 10 minučių ant silpnos ugnies. Patikrinkite bulvių, druskos ir pipirų pasirengimą. Patiekite prie stalo, mėgaukitės!

8. Užmiesčio kepenų sriuba (originalus receptas)

Ar kada nors gaminote kepenų sriubą? Būtinai išbandykite! Neįprastas, skanus ir nebrangus pasirinkimas sočiai sriubai.

Kepenų sriubos ingredientai:

  • 300 g kepenų;
  • 600 g bulvių;
  • lemputė;
  • morkos;
  • 70 g vermišelių;
  • 20 g sviesto;
  • 2 valg. l. daržovių aliejus;
  • 3 litrai vandens;
  • Lauro lapas;
  • žolelių, druskos, pipirų pagal skonį.

Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūnus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje keptuvėje, kol suminkštės, pasirinkite lėkštėje. Toje pačioje keptuvėje supilkite sviestą ir maišydami kepkite gabalėliais kapotas kepenėles, kol pasikeis spalva.

Įdėkite puodą vandens ant ugnies. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite į verdantį vandenį. Virinama 7 minutes.

Į bulves sudėkite kepsnį ir kepenėles, užvirkite ir virkite 10 min. Tada išdėliokite vermišelius, lauro lapą, druską, pipirus, virkite, kol vermišeliai bus paruošti, 10–12 minučių. Patiekite su grietine ir kapotomis žolelėmis.

9. Sriuba su lęšiais ir daržovėmis (aštri sriuba be mėsos)

Šildanti, pikantiška, soti daržovių tyrės sriuba – kaip tik tai, ko jums reikia rudenį!

Sriubos ingredientai:

  • stiklinė lęšių (bet kokių);
  • 2 morkos;
  • 3 saliero stiebai (arba pusė mažos šaknies)
  • didelė lemputė;
  • 2 skiltelės česnako;
  • paprika;
  • 2 pomidorai;
  • Čili pipirai;
  • druskos, pipirų pagal skonį;
  • 3 str. l. augalinis aliejus (alyvuogių);
  • litras verdančio vandens;
  • ryšelis žalumynų (krapų, petražolių);
  • sūris (parmezanas arba dzhyugas) pagal skonį;
  • Lauro lapas;
  • 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių;
  • 1 šaukštelis Sachara.

Pomidorus 20 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite odelę ir supjaustykite kubeliais. Išvalykite daržoves. Morkas supjaustykite žiedais, svogūnus, papriką – pusžiedžiais, salierą – plonais griežinėliais.

Įkaitinkite didelę keptuvę storu dugnu, įpilkite aliejaus ir pakepinkite svogūnus, morkas, papriką ir salierą. Kai daržovės suminkštės, į keptuvę suberkite pomidorus, susmulkintą čili, lauro lapą, druską, pipirus, čiobrelius, cukrų. Išmaišykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes. Tada sudėkite nuplautus lęšius. Visus ingredientus užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite, kol lęšiai iškeps 15-25 minutes, priklausomai nuo lęšių rūšies (dažniausiai tokia informacija nurodoma ant pakuotės).

Paruoštą sriubą nukelkite nuo ugnies, išrinkite petražoles, sutrinkite trintuvu. Uždėkite ant ugnies, užvirkite, išjunkite ugnį. Pasiruošę! Patiekite su tarkuotu sūriu ir žolelėmis.

10. Daržovių sriuba su grikiais ir lydytu sūriu (labai greita ir skanu!)

Paruoškite kreminę sriubą su daržovėmis ir grikiais! Jei turite jautienos sultinio arba neprieštaraujate naudoti sultinio kubelius, šią sriubą galite paruošti per 25 minutes!

Sriubai reikės:

  • 1 litras mėsos sultinio;
  • 70 g grikių;
  • 300 g cukinijų;
  • morkos;
  • lemputė;
  • česnako skiltelė;
  • ryšelis petražolių;
  • 150 g lydyto sūrio;
  • 1 st. l. daržovių aliejus;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Nuplaukite daržoves, žoleles ir grūdus. Nuluptas morkas ir cukinijas sutarkuokite (be didelių sėklų). Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, česnaką susmulkinkite.

Puode užvirinkite sultinį, išdėliokite dribsnius. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies.

Morkas ir česnaką pakepinkite aliejuje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Tada į daržoves suberkite svogūną ir cukiniją, pakepinkite, kol suminkštės, tada viską sudėkite į sriubą. Virkite 5 minutes, tada suberkite lydytą sūrį ir smulkintus žalumynus. Išmaišykite, pašildykite ir patiekite. Skanaus!

 

 
Tai yra įdomu: