→ Çfarë pjate mund të gatuhet. Enët anësore të lira. Lazanja me salcë gjizë

Çfarë pjate mund të gatuhet. Enët anësore të lira. Lazanja me salcë gjizë

Enët kryesore- ky është ushqimi për çdo ditë, i cili, sipas nesh, në drekë pason supë, borsch ose një pjatë tjetër të parë, ose atë që hamë zakonisht për darkë. Si rregull, ky është një kombinim i një pjate anësore me mish ose gjellë peshku. Megjithatë, një pjatë pa një pjatë anësore, e përgatitur në bazë të ushqimeve të detit ose peshkut, mishit ose të brendshmeve, kërpudhave ose perimeve, drithërave ose makaronave, mund të pretendojë gjithashtu titullin e një pjate të dytë. Shumëllojshmëria e pjatave të dyta është thjesht e pakufishme, për më tepër, edhe e njëjta pjatë ka qindra variacione të recetës së gatimit. Secila zonjë sjell diçka të sajën për të.

Cilat janë kurset e dyta? Nuk është aq e lehtë t'i përgjigjesh kësaj pyetjeje. Është e mundur të ndahen pjatat kryesore në lloje sipas qindra veçorive të klasifikimit. Por në përgjithësi, është zakon të ndani pjatat kryesore në mish, kërpudha, peshk, perime, drithëra, makarona. Përveç kësaj, ju mund t'i ndani ato në ato për të cilat po përgatiten me nxitim dhe ato që kërkojnë shumë kohë për t'u përgatitur. Dhe pjatat kryesore të përgatitura në shtëpi mund të ndahen në ato që mund dhe nuk mund të gatuhen. Një veçori e rëndë e klasifikimit për një ushqim të tillë është përkatësia e një ose një tjetër kuzhine të botës. Çdo vend ka veçoritë e veta të gatimit të pjatave të dyta. Ato mund të lidhen me një grup produktesh të përdorura tradicionalisht, metodën e trajtimit termik, rastin e gatimit (për çdo ditë ose me rastin e një feste), etj. Këtë temë mund ta vazhdojmë pafund, ndaj nuk do të fokusohemi më tek ajo. Të gjitha hollësitë dhe nuancat e përgatitjes së një pjate të veçantë kryesore mund të gjenden në recetat e fotografive hap pas hapi të këtij seksioni të faqes. Sidoqoftë, ne propozojmë të studiojmë më tej rekomandimet kryesore në lidhje me punën me mish dhe peshk.

Sekretet e thjeshta të gatimit të shijshëm

Gatimi i shijshëm i pjatës së dytë është mjaft i thjeshtë, edhe nëse ju duket se nuk është. Thjesht duhet të dini disa sekrete mjaft të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të punoni me një produkt të caktuar. Edhe amvisat fillestare mund të gatuajnë lehtësisht në shtëpi pjatën më të vështirë, me sa duket. Është e rëndësishme të ndiqni të gjitha udhëzimet në recetë, si dhe të zbatoni truket në punën me mish dhe peshk, të cilat do t'i japim më poshtë.

Mish

Përgatitja e kurseve të dyta me bazë mishi fillon me zgjedhjen e këtij produkti. Sa më e freskët të jetë, aq më e shijshme dhe më e sigurt do të dalë pjata. Kjo është një pikë shumë e rëndësishme, sepse mishi i keq jo vetëm që do të ndikojë në karakteristikat e shijes së gjellës, por gjithashtu mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin. Pra, mishi nuk duhet të ketë erë të tillë - kjo është një nga shenjat e sigurta të freskisë së tij. Përveç kësaj, mishi i freskët i ftohur rikuperohet shpejt pasi e shtypni me gisht. Mishi i kafshëve dhe zogjve të ndryshëm është i ngjyrosur me ngjyra të ndryshme, por, megjithatë, pavarësisht nga skema e ngjyrave, ai nuk duhet të jetë shumë i errët. Errësimi i mishit është shenjë se ai është shtrirë. Nuk ka gjasa që pjata e dytë nga një produkt i tillë të dalë e shijshme.

Nëse duhet të përdorni mish të ngrirë për të përgatitur pjatën e dytë, atëherë është e rëndësishme që ta shkrini saktë. Është mirë që këtë proces ta kryeni paraprakisht, ngadalë. Besohet se mënyra më e mirë për të shkrirë është të vendosni mishin në frigorifer dhe të prisni derisa të shkrihet plotësisht. Përveç kësaj, një mënyrë e mirë për të shkrirë është vendosja e mishit në një enë me ujë akulli. Kështu që procesi do të shkojë më shpejt, përveç kësaj, produkti do të ruajë të gjitha vetitë e tij organoleptike, dhe përveç kësaj, ai do të mbetet po aq i dobishëm.

Kur zgjidhni midis mishit të ftohtë dhe të ngrirë për përgatitjen e një pjate të dytë, është më mirë të zgjidhni opsionin e parë. Kristalet e ujit të ngrirë brenda mishit thyejnë fibrat e tij, gjë që e bën atë të lirshëm dhe gjithashtu humbet lëngshmërinë e tij.

Në mënyrë që pjata e dytë, e përgatitur në bazë të mishit, të dalë e lëngshme, mishi nuk duhet të jetë i kripur i papërpunuar, kripë duhet të jetë vetëm pasi të merret me kore. Një pjatë e dytë më e butë do të dalë nëse mishi është marinuar paraprakisht. Marinimi nuk duhet neglizhuar në rastin e viçit. Nga rruga, është më mirë ta prisni këtë mish jo përgjatë fibrave, por përgjatë. Dhe gjatë zierjes, mishit të viçit duhet t'i shtohet vetëm ujë i nxehtë, pasi ndryshimi i temperaturës për shkak të ujit të ftohtë do ta bëjë atë gome. Piqni mishin duhet të jetë, pasi ta mbështillni me petë, kështu që do të piqet në mënyrë të barabartë. Ndërsa për sa i përket mishit të pulës dhe mishit të shpendëve të tjerë, atëherë gjatë përgatitjes së pjatave të dyta prej tij, për të rritur lëngshmërinë e pjesëve veçanërisht të thata, këshillohet të vendosni copa gjalpi midis mishit dhe lëkurës. Përveç kësaj, mos harroni për marinadat, erëzat dhe salcat. Ata do të japin një shije dhe aromë të veçantë.

Peshku

Pjatat kryesore të peshkut shijojnë më mirë nëse përdorni peshk të freskët dhe jo të ngrirë për përgatitjen e tyre. Nëse ende duhet të përdorni një produkt të ngrirë, atëherë duhet të veproni në përputhje me rregulla të caktuara. Vendoseni peshkun e ngrirë në raftin e poshtëm të frigoriferit dhe lëreni aty brenda natës. Me këtë metodë, peshku nuk do të "përhapet". Por shkrirja e peshkut në ujë nuk rekomandohet kategorikisht.

Një pjatë e dytë e shijshme e peshkut do të dalë vetëm nëse pritet siç duhet. Ju duhet të nxirrni peshkun në mënyrë që fshikëza e tëmthit të mos shpërthejë. Përndryshe, rrezikoni të merrni diçka shumë të hidhur dhe të pakëndshme në shije. Lëkurën e peshkut duhet ta pastroni ndërsa është ende i ngrirë ose kur e keni gatuar. Nga rruga, opsioni i fundit është i preferueshëm, pasi lëkura do të ndihmojë në mbajtjen e lëngut në peshk. Më së miri është t'i hiqni pendët me gërshërë kuzhine, por është e nevojshme që luspat të pastrohen ose me thikë të veçantë ose me rende.

Pjata e dytë e zier e peshkut do të dalë më e butë dhe nuk do të ketë erë të mprehtë nëse nuk përdorni ujë, por qumësht për zierje. Përsa i përket skuqjes, ky proces nuk duhet të zgjasë shumë. Pjata e dytë e peshkut do të dalë vërtet e shijshme vetëm nëse nuk ekspozohet shumë. Por përsa i përket pjekjes, peshku duhet të hiqet nga furra disa minuta para se të gatuhet. Duhet të injektohet dhe të shtrihet nën petë ose nën kapak. Kur piqni një pjatë të tillë të dytë në fletë metalike, duhet të kihet parasysh se në të duhet të hidhet kripë disa herë më shumë se zakonisht.

Një aromë dhe shije e veçantë gjatë pjekjes së peshkut mund të arrihet vetëm duke shtuar erëza, barishte, feta limoni.

Nëse peshku duhet të zihet për të përgatitur pjatën e dytë, mos harroni se kjo duhet të bëhet duke e prerë në pjesë dhe duke e vendosur në një enë të vogël me nivelin minimal të lejuar të ujit. Në këtë mënyrë peshku nuk do të ndahet. Por për ta gatuar tërësisht, fundi i tavës duhet së pari të mbulohet me garzë, skajet e së cilës duhet të fiksohen në dorezat nga të dyja anët. Produkti i përfunduar duhet të nxirret pikërisht me ndihmën e "dizajnit" të përgatitur paraprakisht.

Epo, dhe më e rëndësishmja - pjata e dytë e peshkut duhet të hahet menjëherë pas gatimit. Ndoshta rekomandimi i të gjithëve. recetë gatimi që përmban peshk. Një përjashtim nga rregulli është, ndoshta, peshku me pelte.

Duke përmbledhur…

Kurset e dyta përbëjnë shtyllën kryesore të menusë sonë ditore. Mes tyre ka si pjata për çdo ditë, ashtu edhe për raste të veçanta. Për shkak të shumëllojshmërisë së gjerë të kurseve të dyta, ne nuk mund të japim ndonjë rekomandim të përgjithshëm për përgatitjen e tyre. Ju mund të gjeni këshilla specifike për krijimin e një pjate të veçantë në recetën përkatëse. Nga rruga, të gjitha recetat në këtë seksion mund të zbatohen lehtësisht në shtëpi. Rekomandime të thjeshta teksti hap pas hapi dhe foto hap pas hapi të recetave do t'ju ndihmojnë të siguroheni për këtë. Vazhdoni kështu dhe me siguri do të keni sukses!

Përbërësit: lakër, karrota, kërpudha deti, piper zile, lëng domate, kripë, piper, hudhër

Lakra e zier është gjithmonë shumë e shijshme. Dhe nëse e gatuani me kërpudha, piper zile dhe lëng domatesh, do të dalë edhe më i shijshëm! Receta jonë do t'ju tregojë se çfarë dhe si të bëni.

Përbërësit:
- 250-300 g lakër;
- 1 karotë;
- 150 g kërpudha gocë deti;
- 1 Piper zile;
- 1 gotë lëng domate;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 1 thelpi hudhër.

28.06.2019

Patate të pjekura në krem ​​në furrë

Përbërësit: patate, krem, gjalpë, kripë, piper, hudhër

Gatimi i patateve të shijshme dhe interesante është shumë i thjeshtë - duhet ta piqni në furrë në krem ​​me erëza. Për më tepër, një pjatë e tillë përgatitet shumë thjesht dhe shpejt.

Përbërësit:
- 400 g patate;
- 1,5 gota krem;
- 80 g vaj vegjetal;
- kripë për shije;
- piper për shije.

21.03.2019

Si të grijmë një pike

Përbërësit: pike

Pike është një peshk shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm. Sot dua t'ju tregoj se si të prisni bukur dhe mjeshtërisht një fileto pike ose mish të grirë për cutlets.

Përbërësit:

- 1 pike.

24.12.2018

Ratatouille në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit: patëllxhan, kungull i njomë, domate, qepë, piper zile, hudhër, borzilok, vaj, kripë, piper

Ratatouille është pjata kombëtare e Francës. Sot përgatita një recetë për këtë pjatë të mrekullueshme në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit:

- 1 patëllxhan;
- 1 kungull i njomë;
- 3-4 domate;
- 1 qepë;
- 1 spec i ëmbël zile;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2-3 degë borzilok;
- 70 ml. perime, vaj ulliri;
- gjysmë lugë kripë;
- një majë piper të zi të bluar.

10.11.2018

Rosë me ftua në furrë

Përbërësit: rosë, ftua, kripë, piper

Në tryezë festive vendosni këtë pjatë të shijshme dhe me lëng. Absolutisht të gjithëve do t'ju pëlqejë rosa e pjekur në furrë me ftua. Shija e pjatës është e pazakontë.

Përbërësit:

- 1 kufomë rosë,
- 2-3 ftua,
- 1 lugë gjelle kripë Himalayan,
- gjysmë lugë piper i zi i bluar.

10.10.2018

Foletë e mishit të grirë me djathë në furrë

Përbërësit: mish i grirë, vezë, qepë, bukë e bardhë, kripë, piper i zi i bluar, erëza, djathë i fortë, salcë kosi

Në tryezën festive, mund të gatuani këtë pjatë shumë të shijshme - foletë e mishit të grirë me djathë në furrë. Të gatuash një pjatë të shijshme me mish nuk është e vështirë.

Përbërësit:

- 400 gram mish të grirë;
- 2 vezë;
- 1 qepë;
- 2 feta bukë të bardhë;
- kripë;
- gjysmë lugë piper i zi i bluar ose erëza të tjera;
- 80-100 gram djathë të fortë;
- 1 lugë gjelle salcë kosi.

27.09.2018

Chanterelles skuqur me salcë kosi dhe qepë

Përbërësit: llamba, qepë, salcë kosi, gjalpë, kripë, kopër, majdanoz

Përbërësit:

- 350 gram kanterela;
- 100 gram qepë;
- 110 gram salcë kosi;
- 30 gram gjalpë;
- kripë;
- majdanoz;
- kopër.

26.08.2018

Khachapuri dembel me djathë në një tigan

Përbërësit: kripë, vezë, miell, djathë, salcë kosi, kopër, piper, vaj

Sigurohuni që të provoni këto kaçapuri dembelë shumë të shijshëm dhe të lehtë për t'u gatuar me djathë në një tigan.

Përbërësit:

- kripë;
- 2 vezë
- 2 lugë gjelle Miell;
- 200 gram djathë;
- 200 gram salcë kosi;
- një tufë kopër;
- piper;
- 30 gram vaj vegjetal.

26.08.2018

Ijë qengji në kockë

Përbërësit: ijë, hudhra, borzilok, vaj, kripë

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë për një pjatë mishi me pak kalori - ijë qengji në kockë.

Përbërësit:

- 1 ijë qengji,
- 5 thelpinj hudhër,
- 3 degë borzilok,
- 3 degë rozmarinë,
- 3 lugë gjelle vaj luledielli,
- një çerek lugë kripë.

25.08.2018

Patëllxhan i zier me karrota, qepë, domate

Përbërësit: patëllxhan, piper, qepë, domate, karrota, paste domate, hudhra, sheqer, kripe, piper, vaj

Sot do të përgatisim një pjatë të shijshme thjesht të mahnitshme - patëllxhan të zier me karrota, qepë, domate. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 4 patëllxhanë,
- 3 speca zile,
- 2 qepë,
- 3 domate,
- 1 karotë,
- 2 lugë paste domate,
- 2 thelpinj hudhër,
- 8-10 rrathë piper i kuq djegës,
- 1 lugë Sahara,
- kripë,
- piper i zi i bluar,
- vaj luledielli.

05.08.2018

Chakapuli në gjeorgjisht

Përbërësit: mish, qepë, hudhër, barishte, verë, djegës, erëza, kripë, vaj

Çakapuli është shumë i shijshëm Pjatë gjeorgjiane. Si ta gatuaj, e përshkrova në detaje në këtë recetë të detajuar me foto hap pas hapi.

Përbërësit:

- 650 gram mish pa kocka;
- 120 gram qepë;
- një kokë hudhër;
- 50 gram cilantro;
- 50 gram tarragon;
- 50 gram majdanoz;
- 250 ml. verë e bardhë e thatë;
- 5 gram djegës të thatë të gjelbër;
- 7 gram ucho-suneli;
- kripë;
- vaj perimesh.

05.08.2018

Merluci i marinuar me karota dhe qepë

Përbërësit: merluc, vaj, qepë, karrota, erëza, uthull, majdanoz, dafina, kripë, sheqer

NGA merluci ju sugjeroj të gatuani një shumë të shijshme dhe vakt i përzemërt- merluc i marinuar me karota dhe qepë. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 600 gram fileto merluci;
- 40 gram gjalpë;
- 15 ml. vajra bimore;
- 120 gram qepë;
- 150 gram karota;
- 5 gram paprika të bluar;
- 5 gram erëza për peshk;
- 20 ml. uthull molle;
- majdanoz;
- Gjethja e dafinës;
- kripë;
- sheqer.

23.07.2018

Spageti me kërpudha në një salcë kremoze

Përbërësit: qepë, kërpudha, fileto pule, gjalpë, spageti, krem, kripë, erëza, barishte

Për drekë ose darkë, ju sugjeroj të gatuani një pjatë shumë të shijshme - spageti me kërpudha në salcë krem. Kjo pjatë mund të përgatitet edhe në tryezën festive.

Përbërësit:

- 1 qepë;
- 200 gram kërpudha;
- 500 gram fileto pule;
- vaj perimesh;
- 250 gram spageti;
- 200 gram krem;
- kripë;
- erëza dhe erëza;
- një tufë zarzavate.

19.07.2018

Gulash pule me lëng mishi

Përbërësit: fileto pule, piper i kuq i embel, karota, qepe, vaj vegjetal te rafinuar, kripe, piper i zi i grire imet, paprika i embel i bluar, salce domatesh, miell gruri, uje,

Nje nga pjatat më të mira gulash mund të konsiderohet për një drekë apo darkë familjare. Pasi ishte gatuar në zjarr, dhe ishte e drejtë të përdoret viçi për gulash. I gatuar për një kohë të gjatë, pse mishi u bë i butë dhe i lëngshëm. Sot gulashi mund të gatuhet lehtësisht në sobë dhe në vend të viçit mund të përdoret pula.

Produktet për recetë:
- 400 gr mish pule;
- një tufë piper i kuq i ëmbël;
- 1 karotë;
- dy koka qepë;
- 4 lugë gjelle. varka me vaj vegjetal;
- kripë - për shije;
- piper i zi i bluar imët - për shije;
- 1,5 lugë çaji paprika të bluar;
- 4-5 lugë gjelle. lugë salcë domate;
- 25 g miell;
- 1,5 gota ujë ose lëng mishi.

16.07.2018

Patate të skuqura në furrë

Përbërësit: patate, vezë, kripë, piper, paprika

Në furrë mund të gatuani shumë patate të shijshme patate të skuqura. Kjo është mjaft e lehtë për t'u bërë dhe mjaft e shpejtë.

Përbërësit:

- 7-8 patate,
- 2 vezë,
- kripë,
- një majë piper i zi i bluar,
- 1 lugë paprika e bluar.

09.07.2018

Patate të reja me kopër dhe hudhër në një tigan

Përbërësit: patate të reja, hudhër, kopër, kripë, vaj vegjetal, paprika, shafran i Indisë

Patatet e reja janë të skuqura shumë mirë, ndaj në sezon, nxitoni të përdorni recetën tonë dhe t'i gatuani me hudhër dhe kopër në një tigan. Do të jeni shumë të kënaqur me rezultatin!

Përbërësit:
- 12-15 copë patate të reja;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 0,5 tufë kopër;
- kripë për shije;
- 3-4 lugë gjelle vaj perimesh;
- 1\3 lugë paprika;
- 1\3 lugë shafran i Indisë.

Shëndeti ynë në masë të madhe varet nga ushqimi, nga produktet që konsumojmë çdo ditë. Siç thonë të urtët lindorë: ne jemi ajo që hamë. Dhe kjo është e drejtë. Në fund të fundit, nëse hamë keq, ushqime të shpejta të ndryshme, produkte jo cilësore, nga vjen shëndeti? Prandaj, në seksionin tonë, ne ju ofrojmë receta për pjata të dyta të thjeshta dhe të shijshme, të paktën për çdo ditë, të paktën për çdo tryezë pushimi.

Kurset e dyta mund të përgatiten shpejt dhe lehtë, nëse keni të paktën pak aftësi, por njohuritë nuk mjaftojnë për amvisat fillestare. Prandaj, seksioni ynë do t'ju ndihmojë shumë për të fituar përvojë në gatimin e shtëpisë. Çfarë të gatuaj për të dytën - zonja gërvisht kokën me mendime, duke parë në frigorifer. Është e thjeshtë: zgjidhni çdo recetë që përfshin produktet tuaja të preferuara dhe gatuani me receta hap pas hapi që do t'ju ndihmojnë të mësoni shpejt bazat e gatimit dhe të ushqeni ushqime të shijshme shtëpiake. ushqime të thjeshta pa shpenzuar shumë kohë dhe financa për blerjen e produkteve të shtrenjta.


Shikoni si të gatuani shijshëm, do t'ju ndihmojë një recetë e thjeshtë hap pas hapi me një foto.

Përgatitja e një pjate për pjatën e dytë nuk është aspak e vështirë, përveç nëse, sigurisht, menjëherë u hodhët në receta të vështira. Ne ofrojmë të thjeshta dhe opsione të shijshme, i përzemërt dhe i lehtë për t'u gatuar. Prandaj, tek ne do të gjeni gjithmonë receta të shkëlqyera për pjata të dyta të shijshme për çdo shije dhe buxhetin përkatës. Ne kemi një bollëk recetash me foto të pjatave të dyta, mjafton të shfletoni faqet e rubrikës dhe të zgjidhni atë që dëshironi të gatuani sipas shijes tuaj, si të befasoni bashkëshortin ose vjehrrën tuaj marramendëse.

Recetat për pjata të dyta të shijshme mund të jenë mjaft të thjeshta, për shembull: dolma në gjethe rrushi. A mendoni se është e vështirë? Aspak! Hapni recetën: ajo që ju nevojitet është mish i grirë i zakonshëm, oriz, barishte, erëza dhe gjethe rrushi. Procesi është sa më i thjeshtë: përzieni mishin e grirë me orizin, shtoni erëza, grini kërpudhat, hidhni gjethet me ujë të valë dhe mbështillni mishin e grirë në to. Më pas mund t'i zieni ose t'i piqni në furrë (shumë të shijshme!).


Përsëri, si shembull i së dytës gjellë e shijshme mund të jetë e shijshme.Nuk është aspak e vështirë të gatuash dhe shija është gjithmonë e mahnitshme! Fileto derri ose pule është perfekte këtu. Thjesht priteni në shtresa, rrihni lehtë, spërkatni me kripë, piper. Më pas, prisni qepën, vendoseni në një kallëp, duke e bërë një për vete jastëk me qepë. Sipër vendosni feta mishi të përgatitura, sipër patatet i preni hollë në rrathë, të cilat gjithashtu duhet t'i aromatizoni me kripë dhe piper, mbi të gjithashtu, qepë, kriklla domate ose kërpudha të skuqura (të dyja opsionet mund të kombinohen), majonezë. krye. Më pas mbulojeni me fletë metalike, lëreni të ziejë për gjysmë ore, hapeni, spërkatni me djathë dhe piqni deri në kafe të artë. Gjithçka, pjata e dytë e shijshme, e thjeshtë dhe e kënaqshme është gati!

Siç mund ta shihni, pjatat kryesore nuk janë aspak të vështira për t'u gatuar. Lexoni me kujdes recetat tona, shikoni fotot hap pas hapi dhe patjetër do të bëheni një kuzhinier i shkëlqyer dhe do të ngroheni nga lavdërimet e burrit tuaj dhe të ftuarve tuaj. Ju do të mësoni se si të gatuani shpejt pjata kryesore të thjeshta dhe të shijshme nëse ndiqni recetat e sakta. Sidomos nëse jeni një zonjë fillestare dhe është e vështirë për ju të lundroni vetë. Recetat tona përfshijnë të gjitha nuancat e gatimit: sasinë e ushqimit, kohën e gatimit, etj. Thjesht studioni me kujdes recetat dhe patjetër do të keni sukses.


Nëse jeni të interesuar për pjatat kryesore origjinale interesante, do t'i gjeni gjithashtu në seksionin tonë, thjesht shfletoni faqet dhe do të gjeni opsionin që ju nevojitet. Sidomos shumë amvise të zëna pëlqejnë ushqimet e lehta me receta hap pas hapi në mënyrë që të mund të gatuani gjëra të shijshme dhe të lehta të bëra në shtëpi pa shpenzuar shumë kohë, gjë që më mirë shpenzohet për t'u çlodhur ose për të komunikuar me të dashurit. Prandaj, lexoni, shikoni, gatuani shijshëm dhe kënaqeni familjen. Të bëftë mirë!

Çdo ditë, zonja apo edhe një person që jeton vetëm, por që përpiqet të hajë siç duhet, vjen me diçka për të gatuar. Në një seri opsionesh të ndryshme, janë recetat e pjatave kryesore për çdo ditë me një foto që janë më të kërkuara. Ata hahen për drekë dhe darkë, shumë nga këto pjata merren me vete në punë. Këtu dëshironi të hani të shijshëm dhe të larmishëm, të shëndetshëm, por mos shpenzoni shumë kohë duke gatuar.

Në këtë pjesë të projektit të kuzhinës, të gjitha opsionet e mundshme kurse të dyta, të cilat janë të disponueshme vetëm në faqen tonë të internetit. Këto janë pjatat kryesore për çdo ditë, opsione të thjeshta dhe të lira, më të shtrenjta dhe të vështira për t'u përgatitur. Këtu hidrauliku do të jetë në gjendje të gjejë për vete një mënyrë interesante për të gatuar makarona me salcice, dhe gjithashtu amvisa do të mund të gjejë recetë origjinale byrek me lakër. Në përgjithësi, të gjitha interesat merren parasysh vetëm brenda një seksioni tematik.

Unë do të doja të tërhiqja vëmendjen tuaj për faktin se në faqet e faqes nuk ka vetëm kurse kryesore të mishit. Edhe pse, natyrisht, ato janë më të njohurat, veçanërisht pasi ka një larmi të madhe mishi. Këta janë zogjtë: pulë, gjeldeti dhe rosë, thëllëza. Tipe te ndryshme mish derri, viçi dhe viçi, qengji. Më vete, ka pjata të bazuara në peshk dhe ushqim deti.

Nëse më parë recetat për pjatat kryesore për çdo ditë: shumë e thjeshtë me një foto përfshinin vetëm enët e mishit, sot gjithnjë e më shumë njerëz po fusin në mënyrë aktive peshkun dhe ushqimet e detit të ndryshëm në dietën e tyre. Sigurisht, kjo nuk bëhet më kot, sepse nutricionistët vërejnë se që trupi të funksionojë siç duhet dhe aktivisht, peshku duhet të jetë i pranishëm në meny tre herë në javë.

Kurset e dyta mund të përfaqësohen ekskluzivisht nga opsionet e gatimit të perimeve. Kjo mund të jetë e nevojshme kur një person kalon në një dietë me bazë bimore, kur agjërohet, ose thjesht dëshironi të organizoni një ditë agjërimi për veten dhe trupin tuaj. Përkundër faktit se tradita e ngrënies së perimeve nuk është shumë e zakonshme në familjet shtëpiake, pjata të tilla kryesore janë të shijshme dhe shumë interesante.

Pra, recetat për pjatat e dyta për çdo ditë me foto në këtë seksion janë të përfshira në qindra opsionet e tyre të gatimit. Në mënyrë që të mos shqetësoheni më mbi menunë, çfarë të gatuani për veten dhe të dashurit tuaj çdo ditë, thjesht mund të shënoni këtë pjesë të veçantë të projektit të kuzhinës. Çfarëdo recete të hapni, janë të gjitha të shijshme, interesante dhe origjinale. Për më tepër, edhe enët komplekse falë foto hap pas hapi dhe një përshkrim i detajuar do të jetë i lehtë për t'u përgatitur.

01.11.2019

Kotoleta pule me kunguj të njomë nga Nelly Kobzon

Përbërësit: fileto pule, kungull i njomë, vezë, hudhër, qepë, niseshte, ujë, vaj vegjetal, kripë, piper

Koteletat mund të përgatiten nga çdo mish i grirë, por ato janë veçanërisht të buta nga fileto pule. Dhe nëse shtoni kunguj të njomë në përbërjen e tyre, do të dalë dy herë më e shijshme. Provojeni, me siguri do t'ju pëlqejë kjo recetë.

Përbërësit:
- 250 g fileto pule;
- 150 g kunguj të njomë;
- 1 vezë;
- 1 thelpi hudhër;
- 1 qepë;
- 1 lugë gjelle niseshte pa një rrëshqitje;
- 50 g ujë të gazuar;
- vaj vegjetal për tiganisje;
- kripë për shije;
- piper për shije.

08.10.2019

Rrotullat e lakrës me mish dhe oriz në një tenxhere

Përbërësit: lakër, mish derri, oriz, qepë, karrota, lëng domate, vaj vegjetal, kripë, piper

Gatimi i rrotullave të shijshme, të kënaqshme dhe të bukura të lakrës nuk është aq e vështirë, por ende duhet të dini disa hollësi. Receta jonë do t'ju tregojë në detaje rreth tyre.

Përbërësit:
- 1 kokë lakër;
- 350-400 g tul derri;
- 80 g oriz të rrumbullakët;
- 1 qepë;
- 2 karota;
- 1,5-2 lugë gjelle. lëng domate;
- 40 g vaj vegjetal;
- kripë për shije;
- piper për shije.

16.07.2019

Petulla të shpejta dhe të shijshme nga kungull i njomë me qepë jeshile

Përbërësit: kungull i njomë, qepë, kripë, piper, miell gruri, vezë, vaj vegjetal

Petullat me kunguj të njomë janë gjithmonë të shijshme, e nëse janë edhe me qepë të njoma, atëherë janë dyfish të shijshme. Receta jonë përshkruan në detaje dhe hap pas hapi se çfarë duhet bërë për këtë.
Përbërësit:
- 1 kungull i njomë;
- 30 g qepë të njoma;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 1-2 lugë gjelle miell gruri;
- 1 vezë;

29.06.2019

Petullat më të shijshme nga kungull i njomë me bollgur në furrë

Përbërësit: kungull i njomë, vezë, kripë, piper, bollgur, vaj vegjetal

Petullat me kungull i njomë nuk janë aspak të yndyrshme dhe shumë të shijshme nëse i gatuani në furrë, dhe nuk i skuqni në tigan. Është një meze e lehtë ose garniturë me perime për të gjithë familjen.

Përbërësit:
- 1 kungull i njomë;
- 1 vezë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 2 lugë gjelle bollgur;
- 1 lugë gjelle vaj perimesh.

28.06.2019

Kotletat më të shijshme të kungujve me mish të grirë në furrë

Përbërësit: kungull i njomë, mish i grirë, qepë, hudhër, bukë, kefir, kripë, piper, paprika, vaj vegjetal

Përbërësit:
- 400 g kunguj të njomë;
- 400 g mish të grirë;
- 1 qepë;
- 1 thelpi hudhër;
- 2 feta bukë;
- 50-70 ml kefir;
- 1 lugë kripë;
- 1 majë e madhe piper i zi i bluar;
- 1 majë e madhe paprika;
- vaj vegjetal për lyerjen e fletës së pjekjes.

24.06.2019

Kotletat më të shijshme të kungujve me oriz

Përbërësit: kungull i njomë, oriz, kopër, qepë, vezë, kripë, piper, vaj vegjetal

Kotletat ushqyese dhe të shëndetshme të kungujve me oriz janë të mira si më vete ashtu edhe si pjatë anësore për pjatat e mishit. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë pjatë - të gjithë do të hanë kotelet me kënaqësi!

Përbërësit:
- 200 g kunguj të njomë;
- 100 g oriz të zier;
- 3-4 degë kopër;
- 60 g qepë;
- 1 vezë;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- vaj vegjetal për tiganisje.

21.06.2019

5 receta për qofte të pazakonta që mund të përgatiten me një mulli mishi Moulinex

Përbërësit: presh, kungull i njomë, vezë, patate, gjalpë, angjinarja e Jeruzalemit, lulelakra, selino, qumësht kokosi, erëza, thjerrëza, bukë, qepë, karrota, qiqra, hudhër, erëza, bollgur

Koteletat mund të përgatiten jo vetëm nga mishi. Kotele nga angjinarja e Jeruzalemit, gjizë ose bollgur kjo është një pjesë e vogël nga e cila mund të bëni qofte të shijshme dhe të kënaqshme.

31.05.2019

Kungull i njomë i skuqur me hudhër dhe majonezë

Përbërësit: kungull i njomë, miell, kripë, piper, domate, majonezë, hudhër, barishte, vaj vegjetal

Kungull i njomë i skuqur në tigan, në shoqëri me domate, majonezë dhe hudhër, duken të shijshme dhe me siguri do t'ju kënaqin me shijen e tyre.
Përbërësit:
- 1 kungull i njomë;
- 3 lugë gjelle miell gruri;
- kripë për shije;
- piper për shije;
- 2 domate;
- 2 lugë gjelle majonezë;
- 2 thelpinj hudhër;
- zarzavate për shije;
- 2 lugë gjelle vaj perimesh.

21.05.2019

Mbushje për petët e mishit të grirë në shtëpi

Përbërësit: mish derri, qepë, hudhër, kripë, ujë, piper i zi

Petat e bëra në shtëpi janë më të shijshme se ato të blera në dyqan, kryesisht për shkak të mbushjes, e cila gjithashtu duhet të bëhet vetë. Sa saktësisht - do të mësoni nga receta jonë.
Përbërësit:
- 500 gr mish derri;
- 2 koka qepë;
- 5-7 thelpinj hudhër;
- kripë për shije;
- 2-3 lugë gjelle ujë të ftohtë;
- 0,5 lugë piper i zi i bluar trashë.

21.05.2019

Pres pule nën një pallto leshi në furrë

Përbërësit: fileto pule, domate, piper i embel, kripe, piper i zi, djath i forte, vaj vegjetal

Fileto pule e pjekur në furrë me djathë dhe domate me piper është shumë e butë, e lëngshme dhe e shijshme. Një pjatë e tillë mund të kërkojë me siguri tryezën festive.

Përbërësit:
- 1 gjoks pule;
- 3-4 copë domate të freskëta;
- 1 piper i ëmbël me mish;
- kripë për shije;
- 0,5 lugë piper i zi i sapo bluar;
- 150 gr djathë i fortë;
- 0,5 lugë vaj perimesh.

09.02.2019

Rosë me lakër turshi në furrë

Përbërësit: rosë, lakër turshi, qepë, kripë, piper

Shumë shpesh, gatuaj pjata me shpendë për tryezën festive. rosë me lakër turshi absolutisht të gjithë në familjen time e pëlqejnë atë në furrë. Rezulton se rosa është e shijshme dhe e butë.

Përbërësit:

- 1 rosë;
- 400 gram lakër turshi;
- 150 gram qepë;
- kripë;
- piper i zi.

18.01.2019

Rrotulla gaforre

Përbërësit: qumësht, vezë, miell, sheqer, vaj vegjetal, shkopinj gaforre, majonezë, kripë

Për petullat:

1 l. qumësht,
6 vezë
2 gota miell,
1 st. një lugë sheqer
1 lugë gjelle vaj perimesh.

Për mbushje:

252 gram shkopinj gaforre,
2-3 lugë majonezë,
kripë për shije

05.01.2019

Khanum me mish, qepë dhe patate në tenxhere me presion

Përbërësit: zarzavate, vaj, shafran i Indisë, zira, piper, kripë, patate, qepë, mish i grirë, ujë, miell, vezë

Khanum Uzbekistan me mish dhe patate është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme. Ju mund të gatuani khanum në shtëpi në një tenxhere me presion - kjo është një mënyrë mjaft e mirë. Çfarë dhe si të bëni, ne do të jemi të lumtur t'ju tregojmë.

Përbërësit:
Për provë:
- 200 ml ujë;
- 450-500 gr miell gruri;
- 1 vezë;
- 1 lugë kripë;
- 2-3 lugë gjelle vaj perimesh.

Për mbushje:
- 500 gr mish të grirë;
- 2-3 copë qepë;
- 2 patate;
- kripë për shije;
- piper i zi i bluar për shije;
- 0,5 lugë zira;
- 0,5 lugë shafran i Indisë i bluar.

Të tjera:
- 30-40 gram gjalpë;
- 4-5 degë barishte të freskëta.

10.11.2018

Këmba e qengjit në mëngë

Përbërësit: kofsha e qengjit, qepa, kripë, piper, koriandër, anise

A keni gatuar ndonjëherë një pjatë këmbën e qengjit? Rezulton se mund të piqni një këmbë qengji në furrë në mëngë. Pjata është shumë e shijshme, do të befasojë shumë.

Përbërësit:

- 4 kg. këmbët e qengjit;
- 1 qepë;
- kripë;
- një përzierje specash;
- koriandër;
- 2 copë. anise yll.

10.11.2018

Rosë me ftua në furrë

Përbërësit: rosë, ftua, kripë, piper

Vendoseni këtë pjatë të shijshme dhe me lëng në tryezën festive. Absolutisht të gjithëve do t'ju pëlqejë rosa e pjekur në furrë me ftua. Shija e pjatës është e pazakontë.

Përbërësit:

- 1 kufomë rosë,
- 2-3 ftua,
- 1 lugë gjelle kripë Himalayan,
- gjysmë lugë piper i zi i bluar.

Në një mënyrë apo tjetër, pjatat kryesore janë baza e të ushqyerit. Aftësia për të gatuar peshk, mish ose perime me një pjatë anësore të përzemërt mund të quhet sigurisht një nga aftësitë themelore për një kuzhinier të çdo niveli. Një aftësi edhe më e vlefshme e kuzhinës është të jeni në gjendje të bëni një ëmbëlsirë të shijshme, duke shpenzuar një minimum kohe në këtë proces. Për fat të mirë, pajisjet moderne të kuzhinës ju lejojnë të kryeni shumë detyra shumë më shpejt - nga përgatitja e ushqimit deri tek përpunimi i tij.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Me disa ide interesante në mendje, zonja mund të ofrojë një shumëllojshmëri gastronomike të plotë për të gjithë anëtarët e familjes. Recetat për pjata të dyta të shpejta dhe të shijshme ndihmojnë vërtet në momentet e presionit të kohës, kur lista e detyrave është shumë e ngushtë ose të ftuarit shfaqen papritur në pragun e derës. Në seksionin përkatës të librit të gatimit, sigurisht që do të ketë disa receta të përshtatshme, edhe nëse keni një grup të kufizuar produktesh në dispozicionin tuaj.

 

 
Eshte interesante: