→ Genel salata - tarif. Salata "Genel" - herhangi bir masa için çok lezzetli ve güzel bir meze! Salata genel tarifim

Genel salata - tarif. Salata "Genel" - herhangi bir masa için çok lezzetli ve güzel bir meze! Salata genel tarifim

My General salata tariflerinin bu kadar acımasız bir "erkek" adı olmasına rağmen, cinsiyet ve yaş (veya ordu rütbesi) ne olursa olsun herkes onlardan hoşlanacak. Yemeğin ana özelliği, başta pancar ve havuç olmak üzere sebzelerin yanı sıra mayonez dahil çeşitli yüksek kalorili bileşenlerin varlığıdır.

Salatanın tüm bileşenleri ayrı katmanlar halinde dizilir, ancak birlikte dengeli bir tat çeşidi oluştururlar. Sonuç, çok zengin, besleyici ve lezzetli yemek. Tek dezavantajı diyet yapanlar için uygun olmamasıdır. Ancak bu sizi korkutmuyorsa ve kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız, birkaç pişirme yöntemi denemenizi öneririz.

Yemeğin dengeli ve doyurucu olmasını sağlayan et ilaveli klasik katmanlı salata. Bu tarif, haşlanmış sığır eti gerektirir çünkü tavuk daha yumuşaktır, ancak domuz eti de tercih edebilirsiniz.

Hazırlanma zamanı: 2,5 saat
Porsiyon: 4-5

İçindekiler:

  • sığır / dana filetosu (300 gr);
  • pancar (2 adet);
  • havuç (2 adet);
  • peynir (sert kalite, 100 gr);
  • tavuk yumurtası (4 adet);
  • tuz (tatmak için);
  • yeşillikler (dekorasyon için).

Yemek pişirme:

  1. Sığır filetosunu durulayın ve yumuşayana kadar (1,5-2 saat) tuzlu suda kaynatın. Et suyunda soğutun.
  2. Havuç ve pancarları 30 dakika kaynatın.
  3. Sert haşlanmış yumurta.
  4. Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin, mayonez ekleyin ve karıştırın. İlk katı tepsiye yerleştirin.
  5. İkinci katman: peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, etin üzerine koyun ve mayonezle yağlayın.
  6. Üçüncü katman: yumurtaları doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle kaplayın.
  7. Dördüncü katman: havuçları soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin, tadına göre tuz ve mayonez ile karıştırın.
  8. Beşinci katman: pancarları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve tadına bakmak için tuz ekleyin. Bir kat mayonez ile doldurun.

Yemeğe daha estetik bir görünüm kazandırmak için servis yapmadan önce otlar ve doğranmış yeşil soğan ile süslenebilir.

Et ve diğer malzemelerden tasarruf etmek isteyenler için hesaplı bir salata tarifi. Pahalı et yerine tavuk kullanıyor. Ancak salatanın tadının yumuşak olmaması ve daha ilginç hale gelmesi için et tabakasına tat vermek için diş sarımsak, tuz ve baharatlar eklenebilir. Bu salata hazırlama seçeneğinin sırrı budur.

Hazırlanma zamanı: 45 dakika
Porsiyon: 4

İçindekiler:

  • tavuk fileto (200 gr);
  • pancar (2 adet);
  • havuç (2 adet);
  • tavuk yumurtası (4 adet);
  • peynir (sert kalite, 100 gr);
  • sarımsak (2 diş);
  • mayonez (200 gr);
  • tuz (tatmak için);
  • yeşil soğan veya taze salatalık(dekorasyon için).

Yemek pişirme:

  1. kaynama tavuk fileto tamamen pişene kadar (25-30 dakika).
  2. Pancar ve havuçları yumuşayana kadar (30 dakika) kaynatın.
  3. Sert haşlanmış yumurta.
  4. İlk salata tabakasını hazırlayın - haşlanmış tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
  5. Tavuğu sarımsak, tuzla karıştırın ve tatmak için baharat ekleyin. Mayonezle baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın, ilk katla birlikte tabağa koyun.
  6. İkinci katmanı hazırlayın - havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. İlk katı koyun ve mayonezle yağlayın.
  7. Üçüncü salata tabakasını hazırlayın - peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve ikinci tabakayı koyun. Mayonezle yağlayın.
  8. Dördüncü katmanı hazırlayın - haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.
  9. Beşinci son katmanı hazırlayın - pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin ve salatanın üzerine koyun. Üstünü mayonez ile yağlayın.

Salatanın fotoğraftakiyle aynı olmasını istiyorsanız, yeşil soğanın yanı sıra havuç ve pancar kalıntılarıyla süslemenizi öneririz.

Bir sonraki videoda detaylı olarak görebilirsiniz adım adım tarif yemek pişirme:

En ilginç, ağız sulandıran ve güzel salata seçeneklerinden biri. Hazırlamak için rende gerekmez çünkü tüm malzemeler bıçakla kesilir. Bu yemek, hafif bir ekşilik veren domates ve salatalık turşusu içerdiğinden, birçok salata çeşidinden önemli ölçüde farklıdır.

Hazırlanma zamanı: 2,5 saat
Porsiyon: 4-5

İçindekiler:

  • sığır filetosu (300 gr);
  • havuç (1 adet);
  • pancar (1 adet);
  • patates (2 adet);
  • domates (2 adet);
  • salatalık turşusu (2 adet);
  • peynir (sert kalite, 150 gr);
  • mayonez (200 gr);
  • yeşillikler (dekorasyon için).

Yemek pişirme:

  1. Sığır filetosunu tamamen pişene kadar (1,5-2 saat) kaynatın.
  2. Sebzeleri - patatesleri ve pancarları (25-40 dakika), havuçları (15-20 dakika) yıkayın ve kaynatın.
  3. İlk salata tabakasını hazırlayın - haşlanmış dana eti küçük parçalar halinde kesin. Biraz haşlanmış pancar doğrayın. Et ve pancar parçalarını karıştırın, bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.
  4. İkinci salata tabakasını hazırlayın - haşlanmış patatesleri ince ince doğrayın, bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.
  5. Üçüncü salata tabakasını hazırlayın - salatalık turşusunu ince ince doğrayın, bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.
  6. Dördüncü katmanı hazırlayın - sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Bir önceki katmanı koyun ve mayonezle yağlayın.
  7. Beşinci katmanı hazırlayın - domatesleri ve haşlanmış havuçları ince ince doğrayın, ardından karıştırın ve bir tabağa koyun. Üstünü mayonez ile yağlayın.

Salatayı süslemek için maydanoz veya dereotu kullanabilirsiniz.

Yemek hazır!

Bu salata seçeneği, büyük şirket. Özelliklerinden biri, alışılmadık bir katman düzenlemesidir: standart yatay değil, dikey. Bu sayede her misafir sevdiği malzemeleri seçip doğru oranlarda karıştırabiliyor ki bu çok uygun.

Hazırlanma zamanı: 2 saat
Porsiyon: 8

İçindekiler:

  • domuz eti (400 gr);
  • havuç (4 adet);
  • pancar (4 adet);
  • peynir (sert kalite, 200 gr);
  • tavuk yumurtası (4 adet);
  • sarımsak (3 diş);
  • mayonez (100 gr);
  • tuz, karabiber (tatmak için).

Yemek pişirme:

  1. Tamamen pişene kadar (1-1.5 saat) domuz eti baharatlarla kaynatın.
  2. Pancar ve havuçları kaynatın (30 dakika).
  3. Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presi ile sıkın.
  4. Sert haşlanmış yumurta.
  5. İlk salata tabakasını hazırlayın - haşlanmış domuz etini ince ince doğrayın, sarımsak ekleyin, karıştırın, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, yemeğin tüm yüzeyine yayın ve mayonezle fırçalayın. Et, diğer katmanların temelidir, bu nedenle yatay olarak yerleştirilmelidir.
  6. İkinci katmanı hazırlayın - pancarları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Düzgün bir slaytla bir tabağa koyun ve tabağın genişliği boyunca bir kaşıkla düzeltin. Hata yapmamak için bir salata fotoğrafının size rehberlik etmesini öneririz.
  7. Üçüncü katmanı hazırlayın - haşlanmış havuçları kaba bir rende ve tuzla öğütün. İkinci katın yanına slayt şeklinde koyun ve kaşıkla düzeltin.
  8. Dördüncü katmanı hazırlayın - sert peynir ve haşlanmış yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Karıştırın ve üçüncü katın yanındaki bir tabağa koyun.
  9. Diğer salata katmanları birbiri ardına tekrarlanır ve yemek dolana kadar (veya malzemeler bitene kadar) sıra korunur.

Dekorasyon olarak, her dikey marul tabakası mayonez ile ayrılabilir.
Sağlığınız için yiyin!

Bol malzemeli doyurucu bir salata. Haşlanmış petrol, tatlı biberle birlikte yemeğe özel bir tat verir.

Hazırlanma zamanı: 50 dakika
Porsiyon: 4

İçindekiler:

  • tavuk fileto (200 gr);
  • tavuk yumurtası (4 adet);
  • petrol (300 gr);
  • soğan (1 adet);
  • Bulgar biberi (2 adet);
  • havuç (2 adet);
  • pancar (2 adet);
  • salatalık turşusu (2 adet);
  • peynir (sert kalite, 100 gr);
  • bitkisel yağ (kızartma için, 50 ml);
  • mayonez (200 gr).

Yemek pişirme:

  1. Tavuk filetoyu tamamen pişene kadar kaynatın.
  2. Havuç ve pancarları haşlayın.
  3. Sert haşlanmış yumurta.
  4. Soğanı ve mantarları ince ince doğrayın, soteleyin sebze yağı pişene kadar tuz, karabiber.
  5. İlk salata tabakasını hazırlayın - haşlanmış tavuk filetoyu ince ince doğrayın, mayonezle yağlayın. (Salata bir pişirme halkası ile şekillendirilebilir veya uzun bir salata kasesine katılabilir.)
  6. İkinci katman, salatalık turşusu doğramak, mayonez ile yağlamaktır.
  7. Üçüncü katman - havuç ve pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın. Karışımı bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.
  8. Dördüncü katman, peyniri ve haşlanmış yumurtayı kaba bir rende üzerine rendelemektir. Karıştırın, bir tabağa koyun ve mayonezle yağlayın.
  9. Beşinci katman - soğanlı mantarlar, bir tabağa koyun, mayonez ağıyla örtün.
  10. Durulayın, kurutun ve ufalayın dolmalık biber, salatanın üzerine serpin.

Bu pişirmeyi tamamlar. Sonuç çok lezzetli ve güzel salata, şenlik masasında ana yemeğin adını talep edebilir.

Afiyet olsun!

Metin: Andrey Epaneshnikov

5 5.00 / 8 oy

Metinde bir hata mı buldunuz? Seçin ve Ctrl + Enter tuşlarına basın.

Salata "Genel" - en basitlerinden biri tatil salataları. Bu salata, oldukça tatmin edici olduğu ve iyi bir et tabakası içerdiği için birçok kişi tarafından erkeksi kabul ediliyor, ancak kadın yarısının da böyle bir salatayı reddetmeyeceğini düşünüyorum. Pancarlı "Generalim" salatası, porsiyonlar halinde veya büyük bir salata kasesinde hazırlanarak, malzemeler buna göre artırılabilir. Bu salatası süslemek için mısır veya nar kullanabilirsiniz, bana narla daha şenlikli geldi.

Salata için gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Sığır eti en az bir saat pişirildiği için önceden pişirilmelidir. Patates, pancar ve havuç da önceden pişirilmeli ve ayrı ayrı rendelenmelidir.

Özel bir kalıp kullanarak salata oluşturacağız. Kare bir şeklim var, tabağın ortasına koyup altına rendelenmiş patatesleri koyuyorum, tabakayı mayonez ile yağlıyorum.

Sığır eti ince doğrayın ve sarımsakla karıştırın. Sarımsak bir preste doğranabilir veya sıkılabilir. Eti patateslerin üzerine yayıyoruz ve ayrıca mayonezle yağlıyoruz.

Bir sonraki katman, sarımsakla biraz karıştırılması gereken havuçları da düzenler. Sarımsak miktarını kendiniz ayarlayın, bütün salata için büyük bir karanfilim vardı. Havuçları mayonezle yağlayın.

Izgara sert peynir ve havuçların üzerine koyun, mayonezle yağlayın.

Pancarı son katmana koyun.

Ardından bir ağ mayonez yapabilir ve salatanın üstünü nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz üzerini mayonez ile daha bol yağlayabilirsiniz. Mayonezi çok sevmem, bu yüzden mümkün olduğu kadar az kullanmaya çalışıyorum. Salatayı "General" ıslatmak için bir saat bekletin, ardından kalıbı dikkatlice çıkarın.

Afiyet olsun!

kabul edilir ki Salata "Generalim""Shuba" salatasına yanıt olarak icat edildi. Gerçekten de, her iki salatanın bileşimine yakından bakarsanız pek çok ortak nokta bulabilirsiniz. Ve bu salataların tasarımı ile tadı da benzer.

İnternette bulunabilecek çok sayıda tarifin kanıtladığı gibi, "Generalim" salatası ev hanımları arasında popülerdir. Bu arada, bu salata için tarifler hakkında. Bu salatanın çeşitleri o kadar farklı karşımıza çıkıyor ki ürünlerin görünümü ve bileşimi merak ediyorsunuz. Bugün size klasik tarife göre My General salatasını nasıl yapacağınızı göstereceğim. klasik salata"Generalim" patates, yumurta, tavuk, sığır veya domuz eti, peynir, havuç ve soğandan yapılır. Salataya yedi ürün dahildir.

Bu kadar zengin bir ürün bileşimi, salatayı sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici kılar. Görünüşe göre salataya "Generalim" denmesinin nedeni bu, yani generallerin kendilerine yakışır. Halk arasında bu salata sadece "General" ve salata "General" adıyla da bilinir.

Hazırlamak Salata "Generalim", adım adım fotoğraflı tarif aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var.

İçindekiler:

  • pancar - 2 adet,
  • Havuç - 2 adet,
  • Sert peynir - 70-100 gr.,
  • Yumurtalar - 2 adet,
  • soğan - 1 adet,
  • Domuz eti 100-150 gr.,
  • Patates - 2 adet,
  • Ayçiçek yağı,
  • Nar taneleri ve maydanoz - dekorasyon için,
  • Tuz,
  • Mayonez.

Salata "Generalim" - fotoğraflı tarif

Bu salatanın hazırlanışı yumurta, pancar ve etin kaynatılmasıyla başlar. AT klasik tarif Salatada domuz eti, daha az sıklıkla dana eti kullanılır, ancak My General salatasını tavukla yapabilirsiniz. Bu salata tarifinde “Generalim ben domuz eti ile pişireceğim.

Patates, pancar, yumurta ve eti ayrı tencerelerde veya güveçlerde haşlayın. Pancarın patatesle kaynatılmaması gerektiğine dikkatinizi çekerim. Pişirme sırasında pancar, pigmentleri ile suyu ve dolayısıyla tavada onunla birlikte olacak diğer sebzeleri renklendirir, ayrıca pişme süresi diğer birçok sebzeye göre çok daha uzundur.

Etin güzel kokması için karabiber, yarım soğan ve defne yaprağını tavaya ekleyin. Böylece domuz eti daha lezzetli olacak ve ilk yemekler için hazır bir et suyunuz olacak.

Salata "Generalim". Fotoğraf

İçindekiler:

  • Domuz eti - 0,15 kg.
  • pancar - 2 adet.
  • Peynir (sert) - 0,1 kg.
  • havuç - 2 adet.
  • Patates - 2 adet.
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • Garnet.
  • Maydanoz.
  • Mayonez.

Salata Tarifi:

  1. Eti kaynatın. Tadı iyileştirmek için defne yaprağı, karabiber ve soğan ekleyin. Ortaya çıkan et suyu, diğer yemekleri hazırlamak için kullanılabilir.
  2. Yumurtaları kaynatın. Daha iyi temizlemek için soğuk suyla doldurmalısınız.
  3. Sebzeleri kaynatın: pancar, patates. Patateslerin kızarmaması için pancarlardan ayrı pişirilmesi gerekir.
  4. Havuç haşlanıp rendelenebilir. Ama onu hazırlamanın başka bir yolu var. Kök mahsul yıkanmalı, soyulmalı ve kaba bir rende üzerinde doğranmalıdır. Yağda kapaksız bir tavada 5 dakika kızartın.
  5. Pancar, patates ve peyniri kaba bir rende üzerinde sırayla öğütün ve farklı kaplara yerleştirin.
  6. Soğutulmuş domuz eti küçük küpler halinde kesin.
  7. Yumurtaları kabuktan soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Yumurtalar bütün olarak ezilir, sarısı proteinlerden ayrılmamalıdır.
  8. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Soğan tadını beğenmeyenler, doğranmış sebzeyi kaynar su veya sirke ile biraz destekleyerek kurtulabilirler.
  9. Peyniri rendeleyin.
  1. Et.
  2. Mayonez.
  3. Biraz tuz.
  4. Havuç.
  5. Yumurtalar.
  6. Mayonez.
  7. Biraz tuz.
  8. Mayonez.
  9. Patates.
  10. Mayonez.
  11. Pancar.
  12. Mayonezi bir kaşıkla tüm yüzeye eşit şekilde yayın.

Maydanoz yaprakları ve nar taneleri ile süsleyin. Servis yapmadan önce salatanın buzdolabında iki saat demlenmesi tavsiye edilir. Bu süre zarfında mayonezle ıslanacak ve çok sulu olacak zamanı olacak.

Sığır eti ve pancarlı Genel Salata

İstatistiklere göre, çoğu zaman "General" domuz eti veya tavukla pişirilir. Sığır eti çok daha az kullanılır. Aynı zamanda, diğer malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştirilir ve daha az lezzetli olmaz.

İçindekiler:

  • Sığır eti - 0,1 kg.
  • havuç - 1 adet.
  • Patates - 2 adet.
  • pancar - 1 adet.
  • Peynir - 0,05 kg.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Garnet.

Salata Tarifi:

  1. Eti kaynatın.
  2. Soğutulmuş dana eti küçük parçalar halinde kesin ve ince kıyılmış sarımsak (1 diş) ile karıştırın. Sarımsak bıçakla ezilebilir veya presten geçirilebilir.
  3. Pancar, havuç ve patatesleri farklı kaplarda haşlayın.
  4. Soğutulmuş tüm sebzeleri soyun ve rende üzerinde tek tek doğrayın ve farklı tabaklara yayın.
  5. Havuçları doğranmış sarımsakla (1 diş) karıştırın.
  6. Peynir rendeleyin.
  7. Atıştırmalık için bir dekorasyon görevi görecek olan nardan tohumları çıkarın.

Salatanın tüm bileşenleri hazırlandığında toplanmalıdır. "Genel" genellikle kayan bir mutfak formu kullanılarak düz bir plaka üzerinde oluşturulur. Bazı şefler, paylaşılan bir salata yerine alakart mezeler hazırlar. Bu durumda, oluşumu için daha küçük çaplı mutfak formlarının veya kaselerin kullanılması gerekir.

Bileşenleri yerleştirme sırası:

  1. Patates.
  2. Mayonez.
  3. Sarımsakla karıştırılmış et.
  4. Mayonez.
  5. Sarımsakla karıştırılmış havuç.
  6. Mayonez.
  7. Mayonez.
  8. Pancar.
  9. Mayonezden bir ağ yapın.
  10. Nar taneleri ile süsleyin.

Nar konserve mısır ile değiştirilebilir. Toplanan salata, emprenye için en az 1 saat buzdolabına konulmalıdır. Servis yapmadan önce kalıbı çıkarmayı unutmayın.

"General"i hazırlamanın farklı yolları vardır. Değişiklikler, içerik maddeleri ve yerleştirme sırası ile ilgilidir. İçeriklerle ilgili olarak, değişiklikler genellikle kullanılan et türüyle ilgilidir. Bazı insanlar domuz eti veya sığır eti yerine kümes hayvanları ile atıştırmalık pişirmeyi tercih eder. Genellikle haşlanmış tavuk göğsü kullanılır, ancak bazı aşçılar, "General" in daha ilginç ve yumuşak olduğuna inanarak onu pişmiş veya tütsülenmiş tavukla değiştirir.

İçindekiler:

  • Tavuk - 0,35 kg.
  • pancar - 2 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • Peynir - 0,1 kg.
  • Yumurta - 4 adet.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Mayonez.

Salata Tarifi:

  1. Aşçı tavuk göğsü, soğutun, küpler halinde doğrayın.
  2. Sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın veya bir presten geçirin.
  3. Tavuğu sarımsakla birleştirin ve mayonez ile karıştırın.
  4. Havuçları kaynatın, soyun, rendeleyin.
  5. Yumurtaları kaynatın, soğuk suda soğutun, soyun ve rendeleyin.
  6. Peynir rendeleyin.
  7. Pancarları haşlayın, soyun ve rendeleyin.

Tüm bileşenler hazırlandığında meze dekorasyona hazırdır. Malzemeleri sırayla belirli bir yüzeye yerleştirmeniz gerekir. Ortasına bir pişirme halkası yerleştirilerek yemeğin düz bir tabak üzerinde oluşturulması tavsiye edilir.

Bileşenleri yerleştirme sırası:

  1. Sarımsaklı ve mayonezli tavuk.
  2. Havuç.
  3. Mayonez.
  4. Biraz tuz.
  5. Mayonez.
  6. Yumurtalar.
  7. Mayonez.
  8. Pancar.

Salata tamamen toplandıktan sonra buzdolabında soğutulmalıdır. Servis yapmadan önce yüzüğü dikkatlice çıkarın.

Kuru erik ve tavuklu General Salatası

Kuru erikleri çeşitli et türleri ile birleştiren birçok yemek var. Bu nedenle, kurutulmuş meyve ve kümes hayvanı eti içeren bir atıştırmalık "General" olması şaşırtıcı değildir. Bazıları salatanın bu versiyonunun en lezzetli olduğuna inanıyor. Diğerleri menüye çeşitlilik katmak için bu tarife göre meze hazırlıyor.

İçindekiler:

  • Tavuk göğsü - 0,4 kg.
  • Kuru erik - 0,2 kg.
  • havuç - 3 adet.
  • pancar - 3 adet.
  • Peynir - 0,2 kg.
  • Yumurtalar - 4 adet.
  • Ceviz - 0,15 kg.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Mayonez.

Salata Tarifi:

  1. Tavuk kaynatın. Soğutulmuş eti küçük küpler halinde kesin.
  2. Yumurtaları kaynatın ve soğutun. Onları kabuktan soyun ve kaba bir rende üzerine doğrayın.
  3. Pancar ve havuçları haşlayın. Sebzeleri soğutun, soyun, kaba bir rende üzerinde ayrı ayrı doğrayın ve farklı kaplara koyun.
  4. Cevizleri bıçakla doğrayın ve bir tavada kurutun.
  5. Peynir rendeleyin.
  6. Kuru erikleri kesin ve ince kıyılmış veya bir presten geçirilen sarımsakla karıştırın.

Hazırlık aşamasını tamamladıktan sonra, atıştırmalıkların tüm bileşenlerini bir araya toplayıp mayonez ilavesiyle katmanlar halinde dizmeniz gerekir.

Bileşenleri yerleştirme sırası:

  1. Tavuk.
  2. Mayonez.
  3. Yumurtalar.
  4. Havuç.
  5. Mayonez.
  6. Biraz tuz.
  7. Sarımsaklı kuru erik.
  8. Ceviz.
  9. Mayonez.
  10. Biraz tuz.
  11. Pancar.

Dekorasyon olarak yeşillikleri, havuç çiçeklerini ve yumurtaları kullanabilirsiniz. Atıştırmalığın tadının tam olarak ortaya çıkması için hazırlandıktan hemen sonra servis edilmemelidir. Marulun ıslanması için zamana ihtiyacı var.

Bu varyasyon, ürün seti ve bunların karıştırılma şekli açısından klasik sürümden önemli ölçüde farklıdır. Katmanlar halinde yerleştirilmezler, sadece karıştırılırlar.

İçindekiler:

  • Tavuk göğsü - 0,6 kg.
  • Mantarlar (konserve) - 0,45 kg.
  • Sarımsak - 2 diş.
  • Mayonez.
  • Sebze yağı.
  • Öğütülmüş biber (siyah, kırmızı).

Salata Tarifi:

  1. Tavuk kaynatın. Neredeyse en sonunda tuz. Soğuyunca eti liflerine ayırın.
  2. Ezilmiş sarımsakları bitkisel yağda kızartın, kırmızı biber ekleyin.
  3. Tavuğu sarımsaklara ekleyin ve 2-3 dakika eşit şekilde kızartın.
  4. Mantarları boşaltın.
  5. Tavuğu bir salata kasesine koyun, mantarları ekleyin ve mayonez ve karabiberle karıştırın.
  6. Salatayı 15-20 dakika dinlendirin.

Salata servise hazır olduğunda kıyılmış maydanozla süslenebilir. ceviz ve yeşillik.

Salatanın diyet versiyonu

Bu şekilde hazırlanan bir meze, figürlerini hızlı bir şekilde takip eden veya klasik "General" in daha hafif bir "yaz" versiyonu haline gelen insanlara hitap edecek. Yalın varyasyon, yumurtaların hariç tutulmasını ve klasik mayonezin yağsız ile değiştirilmesini içerir. Ayrıca etsiz olarak pişirilir.

İçindekiler:

  • Patates - 0,2 kg.
  • turp - 0,3 kg.
  • soğan - 1 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • elma - 2 adet.
  • Yumurta - 4 adet.
  • Mayonez.

Salata Tarifi:

  1. Patatesleri haşlayın, rendeleyin ve bir salata kasesinin dibine koyun.
  2. Turpu temizleyip rendeleyin. Turp çeşidi seçimi kişisel tercihlerden etkilenir. Siyah olan daha keskin ve yeşil olan daha yumuşak. İkinci katmanı yerleştirin.
  3. Acısını gidermek için soğanı ince ince doğrayın, kaynar su ile haşlanmalıdır. Üçüncü katmanı yerleştirin.
  4. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Soğanın üzerine bir salata kasesine koyun.
  5. Elmaları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Havuçların üzerine bir salata kasesine koyun.
  6. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve rendeleyin veya bir bıçakla ince ince doğrayın. Marulun son katmanını oluştururlar.

Son kat hariç tüm katmanlara mayonez sürülür. Salatayı en sulu hale getirmek için servis yapmadan önce bir süre bekletilmesi tavsiye edilir.

Deniz versiyonu

"Genel", bileşenlerin katmanlar halinde istiflenmesi bakımından birçok salatadan farklıdır. Ancak, tüm bileşenlerin karıştırıldığı birkaç çeşidi vardır. Bu kategori ayrıca "General" in deniz varyasyonunu da içerir.

İçindekiler:

  • Yengeç çubukları (karides) - 0,2 kg.
  • Konserve fasulye (beyaz) - 1 kutu.
  • Domates - 1 adet.
  • Krakerler.
  • Mayonez.
  • Yeşillik.

Salata Tarifi:

  1. öğütmek yengeç çubukları, bir salata kasesine dökün.
  2. Domatesi küpler halinde kesin. Bir salata kasesine aktarın.
  3. Bir kavanoz fasulye açın ve içindeki sıvıyı boşaltın, diğer bileşenlerle birlikte bir salata kasesine dökün.
  4. Tüm malzemeleri karıştırın.

Salatayı servis etmeden hemen önce giyinmeniz önerilir. O zaman içine çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır dökmeniz gerekir. Islanırlarsa salata çekiciliğini kaybeder. Baharat sevenler, krakerleri sarımsak ve limon suyu karışımı ile serpebilir. Ayrıca salataya biraz ekleyebilirsiniz. rendelenmiş peynir ve üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin.

balık versiyonu

Bu performansta "General", siyah (Borodino) ekmekten ekmek kırıntılarına ihtiyaç duyar. Ekmek, az miktarda yağ ile dökülen ve fırında kurutulan küçük özdeş çubuklar halinde kesilir. Krakerin üst kısmının sertleşmesi ancak içinin yumuşak kalması önemlidir.

İçindekiler:

  • Borodino ekmeği - 1 dilim.
  • Pekin lahanası - 0,4 kg.
  • turşusu - 0,2 kg.
  • elma - 2 adet.
  • Ringa balığı - 0,3 kg.
  • Ekşi krema.
  • Hardal.
  • dereotu - 1 demet.

Salata Tarifi:

  1. Lahanayı kabaca doğrayın.
  2. Turşuları halka şeklinde doğrayın.
  3. Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Koyulaşmalarını önlemek için biraz limon suyu serpin.
  4. Ringa balığı kesin ve kesin.
  5. Tüm bileşenler bir salata kasesine eklenir ve karıştırılır.
  6. Sosu hazırlamak için ekşi krema, hardal ve ince kıyılmış dereotu karıştırın.
  7. Salataya en son sırada - servis yapmadan önce kraker eklenir.

Genel salata hazırlamak için birçok seçenek vardır, bu nedenle herkes en çok tercih edilen seçeneği seçebilir.

Şimdi yemek pişirmek popüler hale geldi bayram masası puf salataları mayonez ile. Herkes için sinir bozucu "Kürk manto altında ringa balığı" veya "Mimoza" nın yerini alabilecek pancar ve tütsülenmiş tavuklu genel salatayı dikkatinize sunuyoruz.

Pancar ve tavuklu salata genel tarifi

Salatanın adı çok abartılı, en az bir kaşık "general" i nasıl tadamazsınız! Üstelik salata kasesinin yarısını nasıl yediğinizi siz bile anlamayacaksınız. Sonuçta, gerçekten yeni olan her şeyi denemek ve hostesin oraya ne koyduğunu anlamak istiyorum. Cesur adı "Generalim" olan salata çok tatmin edici. Elbette normal haşlanmış tavuk veya domuz eti, dana eti kullanabilirsiniz ama yemeğin tadı tamamen farklı olacaktır.

İçindekiler:

  • Füme tavuk (her zamanki haşlanmış tavuğu değiştirebilirsiniz, ancak salatanın tadı tamamen farklı olacaktır) - 350-500 gram;
  • Üniformalı haşlanmış patates - 3 adet;
  • Haşlanmış havuç - 3 adet;
  • Küçük haşlanmış pancar - 3-4 adet;
  • Yumurtalar - 5 adet;
  • sert peynir - 300 gram;
  • Mayonez;
  • Taze maydanoz veya başka bir bitki

Nasıl pişirilir

Sebzeleri önceden kaynatın: patates, havuç ve pancar, soğutun ve soyun. Vaktiniz varsa tüm sebzeleri, yoksa sadece bir tencerede buharda pişirebilirsiniz. Pancarın nasıl hızlı bir şekilde pişirileceğine dair küçük bir tavsiye: sebzeyi ateşe koyun, kaynatın, ardından suyu boşaltın (pancarlar henüz hazır değil), hızlıca soğuk musluk suyu ekleyin ve buz dökün, birkaç dakika bekleyin ve tamamen pişene kadar tekrar ateşte. Bu prosedür, pancarın pişirme süresini azaltmanıza olanak tanır.

Yumurtaları pişene kadar kaynatın, soğutun ve soyun. Peynir, en yaygın sert çeşitler olan tuzlu değil satın almak daha iyidir. Füme tavuk filetoyu kemiklerinden ayırın, küpler halinde kesin veya ellerinizle yırtın.

Başlayalım, büyük bir salata kasesinin dibinde, ilk katman füme et, mayonez ile cömertçe yağlanmalı ve çatalla düzleştirilmeli, katmanı tuzlamayın! Ardından ince kıyılmış maydanoz serpin, mevsim izin verirse kuş tüyü soğan ve dereotu ekleyebilirsiniz.

İkinci katman, üçü orta rende üzerinde, bir çatalla hafifçe hizalanmış haşlanmış patateslerdir, biraz tuza değer ve mayonezle bulaşır.

Daha sonra bir kat peynir, ayrıca orta rende üzerine sürülmeli, tuzlanmamalı, mayonezle tatlandırılmalıdır.

Dördüncü katman, aynı rende üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurta olacaktır. Bir çatalla hafifçe düzleştirin, mayonezle yağlayın.

Beşinci katman, orta rende üzerine rendelenmiş haşlanmış havuçtur. Mayonezle tatlandırıyoruz.

Son üst katman, orta rende üzerine rendelenmiş pancar olacaktır. Her şeyi bir çatalla eşit şekilde yayın, mayonezle yağlayın. Salata neredeyse hazır.

Nasıl dekore edilir? Adı kendisi için konuşur. Pancar diliminden dikkatlice yıldızları kesin, kurabiye kalıbı varsa onlarla birkaç yıldız sıkabilirsiniz. maydanoz ekleyebilirsiniz.

Böyle bir salatanın, tüm katmanların doymuş olması için demlenmesi gerekir. Tatilin arifesinde yemek pişirmek ve atıştırmalıkları soğutmak en iyisidir.

Salata çok lezzetli ve besleyicidir, ancak yine de sebzelere keskinliğini verir. tütsülenmiş tavuk. Afiyet olsun!

Nasıl pişirilir lezzetli salata General Petrova Olga'ya söyledi.

____________________________

Video tarifi: Generalim Salata

İçindekiler:

  • 200 gr haşlanmış tavuk eti
  • 4 haşlanmış yumurta
  • 2 adet haşlanmış pancar (orta boy)
  • 2 adet haşlanmış havuç (orta boy)
  • 100 gr sert peynir
  • 2 diş Sarımsak
  • mayonez

 

 
Bu ilginç: