Kõrvitsasupi retsept Julia Võssotskaja. Kõrvitsapüreesupp ingveriga Julia Võssotskaja retsept. Kõrvitsa ja suvikõrvitsa supp

Käes on kõrvitsahooaeg. Varem oli mul igal aastal küsimus, mis on võimalik? Riisipuder kõrvitsaga? Pannkoogid või pirukas? Kord ühel peol proovisin kõrvitsasuppi. Issand kui maitsev see oli. Maitseained ja samanimeline merevaigukarva õli andsid roale rikkaliku aroomi ja maitse. Lahkusin retseptiga.

Sellest hetkest alates valmib maal kindlasti mitu kõrvitsat. Nende kasutamiseks igal ajal aastas külmutan - kuubikutena, kartulipudruna. Ja siis valmistan neist maitsvaid, tervislikke ja ilusaid erksaid roogasid.

Kreemsupp sobib suurepäraselt koos kõigi köögiviljadega. Sobivad kartul, suvikõrvits, porru, porgand. Kui soovid rammusat einet, lisa kana või kalkuniliha. Saate valmistada toiduvaliku lastele või paastu ajal. Piima või koore lisamisega saadakse õrna kreemja maitsega supp.

Sel aastal algas suvi juulis ja kõrvitsate valmimine jäi hiljaks. Noh, ma pidin võtma peaaegu küpse vilja vilja. Uskuge mind, see ei mõjutanud maitset üldse – värv lihtsalt vedas meid alt. Tavaline päikeseline värv asendus rohelise varjundiga.

Tooted:

• Kooritud kõrvits - 700 g
• Vesi või köögiviljapuljong - 1,5 l
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muskaatpähkel - ½ tl
• Must pipar - näputäis
• Soola maitse järgi
• Kreem 10% - 200 ml.

• Peseme kõrvitsa küljed mustusest, koorime koore maha ja lõikame tükkideks.
• Vabastame porgandid riietest, lõikame õhukesteks viiludeks.

• Keeda vesi koos kõrvitsa ja porgandiga pehmeks.

• Haki sibul ja küüslauk noaga.

• Prae sibul võis helekuldseks, maitsesta küüslauguga.

• Pärast köögiviljade pehmeks muutumist lööme need koos praetud köögiviljadega segistiga ühtlaseks.

• Vala koor, pane tulele ja lase keema. Nüüd on aeg vürtside ja soolaga väetada.
• Serveeri kreekeritega. Ja kui sul on kõrvitsaseemneõli, siis pool teelusikatäit ei tee kindlasti paha.

Kõrvitsapüreesupp kartulitega (kiire ja maitsev)

Minu pere armastab seda kartulilisandiga võimalust. Supp osutub südamlikuks, rikkalikuks. Ma küpsetan seda igal ajal aastas. Talvel kasutan külmutatud köögivilju.

Tooted:

• Kõrvits - 450 g
• Kartul - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l
• Kreem 10% - 200 ml
• Magus paprika - ½ tl
• Muskaatpähkel - 1/3 tl
• Must pipar - ¼ tl
• Kuum punane pipar - näputäis
• Soola maitse järgi

• Panime kastrulisse (mahutavus 2 l), täidame veega ja laseme tulel pehmeks keema. Ärge unustage vahust lahti saada.

• Nõruta vesi ja püreesta saumikseriga. Seda on lihtsam teha ilma veeta. Seejärel lisa see ja lõpuks sega ühtlaseks massiks.

• Panime tulele, valage koor. Ootame, kuni see keeb, ja lülitame selle välja.

Selle aja jooksul segage eraldi konteineris väike kogus puljongit koos vürtsidega ja saatke see tagasi pannile. Soovitan seda teha – nii väldite tükkide teket valmissupis. Soola maitse järgi.

Dieetkõrvitsa-suvikõrvitsasupp aeglases pliidis lapsele

Kreemjat köögiviljasuppi on kasulik valmistada lastele, isegi väikestele. See on toitev, rahuldav ja tänu seadme õrnale režiimile säilitab selles maksimaalselt kasulikke aineid.

Valmistage ette:

• Kõrvitsa viljaliha - 500 g
• Kartulimugulad - 500 g
• Suvikõrvits - 200 g
• Pirn - 1 tk.
• Pipar, sool

Puhastame köögiviljad liigsest koorest, eemaldame seemned.

Lülitage aeglane pliit sisse praadimisrežiimile ja kuni see kuumeneb, tükeldage köögiviljad.

Köögiviljad küpsevad umbes sama kaua. Kõigepealt viskame kartulid kausi sisemusse, nii et tükeldame need suurteks tükkideks.

• Kõrvitsa lisame hiljem, nii et jahvatage see väiksemaks.
• Vala paar supilusikatäit õli, lase veidi soojeneda. Pärast seda lao kartulitükid.

Lõikame kõrvitsa, saadame selle sinna 15 minutiks, et veidi praadida. Siis suvikõrvits. Viime selle valmisolekusse vees.

• Haki sibul väikesteks tükkideks, sega köögiviljamassiga.
• Täida veega nii, et see kataks ainult massi. Sool pipar.
• Määrake kustutusrežiim. See on tund, kuid meie jaoks piisab 10-15 minutist, et tooted oleksid pehmed.

• Proovime valmisolekut. Panime selle eraldi anumasse ja torgame segistiga läbi. Lahjenda köögiviljapuljongiga, milles köögiviljad keedeti.

Kui te dieedivalikut ei vaja, lisage selles etapis vajalik kogus piima ja pekske uuesti.

Kuidas valmistada kõrvitsa-kooresuppi kanaga

Kana lisamine supile muudab selle maitsvaks. Meeste jaoks on see ilmselt sobivam variant. Kuigi mu mees sööb mõlemad põsed ilma lihata.

Valmistage ette:

• Kõrvits - 400 g
• Porrulauk - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 2-3 tk.
• Lillkapsas - 200 g
• Keedetud kanarind
• koor - 100 ml
• Küüslauk - 2 nelki
• Pipar
• Muskaatpähkel
• Petersell
• kuum pipar

• Kõigepealt pane põletile pott vett, keeda kana. Selleks sobib ükskõik milline rümba osa.
• Valmistame tooted ette – peseme, puhastame, lihvime.

• Prae pannil peeneks hakitud küüslauk ja porru.
• Järgmisena lisage paprika ja porgandid.

• Me võtame valmis kanaliha välja ja saadame tükeldatud kartulid keevasse puljongisse. Keeda paar minutit, lisa kõrvitsaviilud ja lillkapsas.

• Hoia kaane all pehmeks ja kombineeri praadimisega.

• Viska sisse tükeldatud kanatükid.

• Pühkige kartulipressiga. Kui soovite saada kreemjat tekstuuri, kasutage blenderit. Valame koort.
• Jääb veidi - haki petersell, vürtsikuse ja pikantsuse saamiseks veidi tšillipipart. Vala kaussidesse, naudi.

Video - Julia Võssotskaja kõrvitsasupi keetmine

Kõik, mida Julia kokkab, näeb alati maitsev ja isuäratav välja. Ma ei kahtle, et see tõesti nii on. Tahad proovida? Vaata retsepti videost.

Sügis tähendab erksaid värve ning loomulikult ei saa läbi ka ilma lõhnava, päikeselise ja särava kõrvitsa-kreemsupita. See soojendab teid külmal aastaajal, rõõmustab teid sügisvärvidega ja laseb teil nautida maitseelamusi.

Paljud inimesed püüavad oma toitumist jälgida, süües ainult tervislikku toitu. Kuid enamikul juhtudel on sellised toidud üsna tagasihoidlikud ja ei erine kõrge maitse poolest. Kuid mitte ainult tervislike, vaid ka uskumatult maitsvate hommiku-, lõuna- ja õhtusöökide valmistamiseks on palju võimalusi. Üks neist on kõrvitsapüreesupp, mille retsept on ülimalt lihtne.

Kas kõrvitsapüree on seda väärt?

Nagu teate, on kõrvits ainulaadne aiakultuur, mis ühendab endas tohutul hulgal vitamiine, mineraale ja muid toitaineid. Eelkõige sisaldab see puuvili suures koguses beetakaroteeni – A-vitamiini prototüüpi. Et see organism täielikult imenduks, tuleb seda tarbida koos rasvadega. Seetõttu on kõrvitsat nii kasulik süüa supi sees, kuhu on lisatud võid või koort.

Lisaks küllastub roa õrn kreemjas konsistents kergesti, seedekulglat üle koormamata, mis on laste ja dieettoitumise seisukohalt väga oluline. Kõrvitsapüreesupp rikkalik maitse ja maksimaalne kasu.

Kõrvitsasupi valmistamine

Erksat ja lõhnavat kõrvitsa-kreemsuppi saab valmistada mitmel viisil, millele on lisatud huvitavaid koostisosi ja vürtse. Aga klassikaline retsept, kõige lihtsam ja kiirem, peaksid kõik teadma.

Klassikaline retsept

“Sügise kuninganna” kõige tavalisem supp rõõmustab teid õrna magusa maitse ja hämmastava aroomiga.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• porgandid - 2 tk .;
• kartul - 2-3 tükki;
• kana puljong - 1 l;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• seller - 1 vars;
• sool, taimeõli.

Kokkamine:

1. Pese kõrvits hästi, koori terava noaga ja eemalda seemned. Ära viska neid minema, sul läheb neid ikka vaja.
2. Lõika puuviljad viiludeks.
3. Haki kartulid ja porgandid jämedalt.
4. Pange kõik köögiviljad kastrulisse ja valage puljong (võite lihtsalt vee keema).
5. Soola ja jäta kaane alla 20-30 minutiks küpsema.
6. Sel ajal haki seller, sibul ja küüslauk peeneks ning pruunista õlis.
7. Tõsta röst kastrulisse.
8. Kui köögiviljad on valmis, püreesta need blenderiga väga ühtlaseks ja kreemjaks.
9. Rösti puuviljadest eraldatud seemned ja kaunista nendega supp.

Soovi korral võid sellele supile lisada veidi juustu ja uuesti segistiga läbi kloppida.

dieetsupp

Kõrvits on madala kalorsusega toode, millel on palju toitaineid, mistõttu saab seda kasutada dieettoiduks. Eriti hea on sellist lahjat suppi süüa inimestel, kellel on seedetrakti haigused. Minimaalne koostisainete sisaldus kompositsioonis võimaldab teil paastu ajal rooga nautida ja sobib taimetoitlastele.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• jahvatatud ingver - 0,5 tl;
• soola.

Kokkamine:

1. Puhasta kõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Asetage tükid kastrulisse ja katke klaasi veega. Hauta ilma õlita kaane all 20 minutit.
3. Haki sibul ja lisa kõrvitsale. Hauta veel 10 minutit.
4. Lisage ingverit - see annab roale ainulaadse maitse.
5. Kui kõrvits muutub pehmeks ja eritab mahla, klopi see segistiga püreeks.
6. Soovi korral kaunista roog madala rasvasisaldusega hapukoore ja ürtidega.

Väga lihtne madala kalorsusega supp on valmis. AT dieetroog lisa kindlasti ingverit: see kiirendab ainevahetust.

Toiduvalmistamine lastele: retsept piima või koorega

Kasvu- ja arengufaasis vajab laps kiiresti kõrvitsas sisalduvaid aineid. Imikutoiduks on parem kasutada muskaatpähkel juurvilja: sellel on magus maitse. Teie väikesele meeldib see õrn, värviline ja tervislik supp. Seda tuleks lahjendada piima või vedela koorega.

Koostis:

• kõrvits - 200 g;
• kartul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• piim või koor - 100 ml;
• meresool.

Kokkamine:

1. Koori köögiviljad ja lõika väikesteks viiludeks.
2. Asetage porgandid ja kartulid keevasse vette, mõne minuti pärast - kõrvits.
3. Soola ja küpseta 30 minutit.
4. Pista ettevalmistatud köögiviljad segistiga läbi.
5. Vala piim ja lase uuesti segades keema tõusta.

Toida oma last selle supiga 1-2 korda nädalas.

Erilise "tekstuuriga" lõhnav supp

Sametine, lõhnav ja päikeseline supp rõõmustab teid oma erksa värviga ja soojendab teid külmal aastaajal.

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• kartul - 3 tk .;
• madala rasvasisaldusega koor - 200 ml;
• sibul - 2 tk .;
• oliiviõli- praadimiseks;
• päts - 3 viilu;
• soola.

Kokkamine:

1. Haki sibul ja prae kastrulis veidi oliiviõlis.
2. Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja lisa kastrulisse.
3. Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks ja lisa kartulitele.
4. Pärast mõneminutilist praadimist vala peale keev vesi (nii et see kataks veidi juurvilju) ja lase 20 minutit podiseda, kuni vesi ära keeb.
5. Pane ettevalmistatud kaste blenderisse ja jahvata. soola.
6. Vala koor vabastatud pannile, kuumuta 10 minutit.
7. Koore võib valada kartulipudrule “korgis” igasse taldrikusse eraldi või segada kastrulis.
8. Lõika päts kuubikuteks, valmista ahjus või pannil krutoonid ja kaunista nendega supp.

Sellest sai imeline õrna kreemja maitsega sügisköögiviljade kreemsupp.

"Liha" retsept: esimene roog kanaga

Neile, kellele meeldivad rahuldavamad ja rikkalikumad esimesed, sobib see meetod eriti hästi. Seda suppi ei valmistata väga kiiresti, kuid see on seda väärt.

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• kanarind - 500 g;
• kartul - 3 tk .;
• porgandid - 2 tk .;
• sibul või roheline - 1 tk. või 3 vart;
• küüslauk - 3 nelki;
• kõva juust - 40 g;
• või - praadimiseks;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• sool, pipar, ürdid, kastmeks hapukoor.

Kokkamine:

1. Keeda kanarinda (või filee) koos vürtsidega (nt seller või petersell) umbes 20 minutit.
2. Koori kõrvits, eemalda seemned ja koori. Kuna selle puuvilja küpsetamine võtab kauem aega kui teiste köögiviljade puhul, haki see peeneks.
3. Lõika porgandid ja kartulid suurteks ringideks.
4. Sulata röstis tükk võid ja prae peeneks hakitud sibul.
5. Lisa porgandid ja prae ka veidi.
6. Lisa kartul ja kõrvits. Vala sisse puljong, milles kana keedeti (umbes 1 liiter).
7. Keeda köögivilju 20 minutit ja lisa seejärel pressi kaudu lastud küüslauk.
8. Torka blenderiga. Reguleeri supi paksust puljongi kogusega.
9. Lisa sool ja pipar, vala sidrunimahl.
10. Kõige peale riivitud juust ja tükeldatud kana. Aja supp uuesti keema ja keera kuumus maha.

Kaunista toitev supp maitse järgi ürtide, krutoonide, hapukoore või kuivatatud aprikoositükkidega.

Juustuga kõrvitsasupi keetmine aeglases pliidis

Aeglases pliidis pole sellise huvitava, tavapärasest vürtsikama supi valmistamine keeruline.

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 4 tk .;
• õun - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• toorjuust - 250 g;
• ingver - viil;
• karri - 1 tl;
• sool, taimeõli.

Kokkamine:

1. Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk. Riivi ingver.
2. Valage multikookeri anumasse taimeõli. Seadke programm "Praadimine" ja prae köögivilju 10 minutit avatud kaanega.
3. Lisa karri 3 minutit enne programmi lõppu.
4. Tükelda keskmise suurusega kooritud kõrvits, kartul ja õun. Lisa aeglasele pliidile ja täitke veega (1,5 l).
5. soola. Režiimis "Supp" küpseta 40 minutit suletud kaanega.
6. Lisa juust ja klopi mass segistiga läbi.

Õuna vaevumärgatav hapukus, kõrvitsa magusus ning karri ja ingveri vürtsikas vürts - see kõrvitsapüreesupp juustuga üllatab teid meeldivalt sellise ainulaadse maitsekombinatsiooniga.

Julia Võssotskaja retsept

Proovige seda kuulsa telesaatejuhi originaalset, rikkalikku, paksu ja maitsvat suppi.

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 2 tk .;
• õun - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• kuum pipar - väike tükk;
• koor - 150 ml;
• või - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• värskelt pressitud apelsinimahl - 2 spl. l.;
• jahvatatud ingver - 1 tl;
• muskaatpähkel - 1 tl;
• sool, must pipar.

Kokkamine:

1. Lõika kooritud kõrvits keskmise suurusega tükkideks.
2. Lõika ka porgand ja kartul kuubikuteks.
3. Haki sibul peeneks ja tulised piprad haki küüslauk. Kui suppi sööb laps, on parem seda mitte lisada.
4. Vala kastrulisse oliiviõli ja kuumuta veidi. Seejärel lisa tükk võid, sulata. Prae sibulat ja küüslauku 3 minutit.
5. Hämmastava aroomi saamiseks puista üle ingveri ja muskaatpähkliga.
6. Lisa porgandid ja hauta minut kõrgel kuumusel.
7. Vala sisse 3 spl. l. vett ja oodake, kuni see keeb.
8. Kata supp kaanega ja sea miinimumtemperatuur. Keeda 10 minutit.
9. Lisa kõrvits, kartul ja paprika. Kustutage 5 minutit.
10. Viiluta õun ja pane kaussi.
11. Täida keeva veega. Küpseta veel pool tundi.
12. Blenderda blenderiga püreeks.
13. Vala koor ja apelsinimahl. Soola, lisa vürtsid ja lase uuesti keema tõusta.
14. Kaunista valmis supp riivjuustuga ja puista peale kõrvitsaseemneid.

Väga ebatavaline ja isuäratav supp apelsini aroomi ja magusa maitsega. Kui püree on liiga paks, lisa veel koort.

Veebiajakiri erilistele, meeliülendavatele ja aktiivsetele!

Mida antakse 8. märtsil

Perenaine.

Ficuse koduhooldus, kastmine, väetis

Dracaena koduhooldus

Lehetäid roosidel - kuidas võidelda?

Romantiline.

Mida kanda sääristega?

Mida kanda karvase vestiga

Palja seljaga kleit: kuidas kanda?

Kuidas valida kleit vastavalt oma figuurile

Kõrvitsapüreesupp

Kõrvitsapüreesupp on üks parimaid toitude kategooriaid, mida sellest köögiviljast valmistada saab. Kuna, nagu teate, on vedelad toidud meie kehale väga kasulikud, eriti kui need on valmistatud kõrvitsast. Kõrvitsapüreesuppi retsept on eriti populaarne sügise alguses, kuna käes on kõrvitsakoristushooaeg.

Kõrvitsapüreesuppe valmistatakse erinevates maailma riikides, näiteks Ameerikas serveeritakse seda Halloweeni ajal, Haitil serveeritakse uusaastapühadel ning itaallased lisavad sellele supile valget või punast veini, riivitud mozzarella juustu või keedetud riisi. . Usbekistanis on kõrvitsa-piimasupp traditsiooniline roog.

Püreesuppid valmistatakse ainult ühest kõrvitsast või kombineeritakse teiste köögiviljade, seente, juustu, kuivatatud puuviljade, ürtide, liha ja isegi kalaga. Sellise roa maitseaineteks sobivad paremini jahvatatud ingver, küüslauk, must pipar, muskaatpähkel, vürtsidest on parem kasutada salvei, loorberilehte ja rosmariini.

Kuna kõrvitsapüree sisaldab aineid, mis lahustavad rasvu ja et need kiiremini imenduksid, lisa selle roa valmistamise ajal veidi piima, tükk võid või koort. Lisaks on kõrvitsasupid rikkad tervislike vitamiinide ja mineraalainete poolest.

Dieetkõrvitsapüreesupp

Pakume valmistada dieetkõrvitsapüreesuppi, mis üllatab oma maitsega meeldivalt täiskasvanuid ja lapsi.

• 450 grammi seemnetest kooritud kõrvitsat;
• 1 sibul;
• 500 grammi kana puljongit;
• 15 grammi võid;
• sool maitse järgi;
• 10 grammi karripulbrit.

Kuidas valmistada kõrvitsapüreesuppi:

1. Puhastage kõrvits seemnetest ja viljalihast, lõigake mis tahes suurusega tükkideks.
2. Võtke paksuseinaline kastrul ja sulatage selles üks supilusikatäis õli.
3. Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane kuuma õli sisse, prae pruuniks.
4. Seejärel lisa ülejäänud õli ja vala sisse karripulber, lisa tükeldatud kõrvits ja sega.
5. Kalla köögiviljadele valmis kanapuljong ja 1/8 tassi vett, maitse järgi soola ja lase kogu sisu keema.
6. Seejärel vähendage kuumust ja küpseta kakskümmend minutit.
7. Valmis püreesupp jahvatage segistiga, asetage tulele, laske kogu sisu keema ja võite tule kustutada.
8. Valmis suppi saab mitmekesistada, lisades kuubikuteks keedetud kana või muud liha maitse järgi. Soovi korral võib hakklihast valmistada frikadelle, mida supile lisada.

Kõrvitsa kreemsupp

See õrn ja samal ajal väga rahuldust pakkuv püreesupp rõõmustab teid ja kogu teie pere oma jumaliku maitse ja aroomiga. Kõrvits sobib selles roas suurepäraselt India karriga.

• 350 grammi kõrvitsat;
• 250 grammi koort;
• 6 grammi jahvatatud karrit;
• 3 art. supilusikatäit oliiviõli;
• 3 tükki kartulit;
• 1 sibul;
• 2 porgandit;
• 200 grammi valget leiba;
• Sool (maitse järgi);
• Kaunistuseks värsked rohelised.

Kõrvitsa kreemsupi retsept:

1. Esimene samm on porgandite, kartulite ja sibulate koorimine. Koorige tükk kõrvitsat seemnetest ja kestadest, kuna selle roa valmistamiseks on vaja ainult selle köögivilja viljaliha.
2. Haki koorest puhastatud sibul peeneks ja riivi porgandid.
3. Pane kõik tükeldatud sibulad eelkuumutatud pannile ja prae õlis, kui see muutub kuldseks, lisa riivitud porgand.
4. Segage köögiviljad spaatliga ja jätke selles vormis viieks minutiks tulele.
5. Keeda 1,5 liitrit vett, pärast keetmist lisa röst vedelikule, sega maitse järgi ja soola.
6. Porgand sibulaga jätkab keetmist seitse minutit.
7. Vahepeal peate lõikama kartulid ja kooritud kõrvitsa mis tahes suurusega kuubikuteks. Esmalt lisa pannile tükeldatud kartul ja kümne minuti pärast langeta tükeldatud kõrvits.
8. Viie minuti pärast tõsta pann tulelt ja lase supil veidi jahtuda.
9. Valage valmis supp segisti kaussi ja jahvatage, kuni moodustub homogeenne konsistents.
10. Vala saadud püree tagasi pannile ja tõsta tulele. Lisa kõrvitsapüreesuppi maitse järgi koort, karrit ja muid maitseaineid.
11. Pärast vedeliku keetmist on roog täielikult valmis, valage see taldrikutele ja serveerige.

Kõrvitsapüreesupp Julia Võssotskajalt

See Julia Võssotskaja kõrvitsapüreesuppi retsept osutub väga õrnaks, maitsvaks ja tervislikuks. Ja kuidas saakski teisiti, kui selle roa valmistamiseks kasutatakse sügise kuninganna kõrvitsat.

• 0,5 kilogrammi kõrvitsat;
• 1 porgand;
• 2 keskmist kartulit;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 õun;
• 1 sibul;
• 15 grammi võid ja oliiviõli;
• 2 supilusikatäit apelsinimahla;
• 100 grammi koort;
• 5 grammi jahvatatud ingverit;
• muskaatpähkel, pipar ja sool maitse järgi.

1. Koorige kõrvits paksult nahalt ja eemaldage selle köögivilja seest kõik seemned, lõigake kooritud kõrvits kuubikuteks.
2. Kooritud porgandid ja kartulid lõigatakse ka keskmisteks kuubikuteks. Haki küüslauguküüned, kooritud sibul ja pool teravat paprikat ilma seemneteta väga peeneks.
3. Kui soovite lapsele kõrvitsapüreesuppi keeta, siis on parem mitte lisada sellele teravat paprikat.
4. Sulata paksuseinalises potis või, seejärel sega oliiviõliga ning prae selles küüslauk ja sibul läbipaistvaks.
5. Lisa köögiviljadele tükeldatud porgand, prae kõrgel kuumusel, mõne minuti pärast lisa paar supilusikatäit vett. Keera pliidile tuli ja jätka köögiviljade hautamist suletud kaane all kümmekond minutit.
6. Lisa veidi terav pipar, tükeldatud kartul ja kõrvits, prae kolm minutit ning lisa köögiviljadele hakitud õunaviilud.
7. Prae köögivilju veel paar minutit, lisa kuum vesi ja hauta veel pool tundi.
8. Purusta köögiviljad segistiga.
9. Lisa paar supilusikatäit apelsinimahla ja koort, maitse järgi pipart ja soola, aja vedelik keema, aga ära keeda liiga palju.
10. Lauale serveeritakse valmis kõrvitsapüreesupp Julia Võssotskaja koos riivjuustuga ja sama saate teha.

Kõrvitsapüreesupp kanaga

Selline supp võib sobida isegi dieettoiduks, kana asemel võib kasutada lahjat kalkunit. See köögivili sisaldab suures koguses vitamiine, seega peab see olema teie dieedis. Soovitame küpsetada kõrvitsapüreesuppi kanaga.

1. Loputage rinda voolavas vees, asetage liitrisse keevasse vette ja vähendage kuumust. Pärast keetmist tuleb puljong soolata ja kuumust veidi vähendada.
2. Koorige porgandid ja sibulad kestadest, koorige kõrvits seemnetest ja paksust nahast.
3. Umbes viieteistkümne minuti pärast saab puljongi välja lülitada, välja tõmmata kana rinnatükk ja lõika kuubikuteks.
4. Kuumuta paksuseinalises potis taimeõli, pane sinna riivitud porgand ja sibul, lisa umbes seitsme minuti pärast veidi vett.
5. Koori kartulid, loputa, lõika kuubikuteks ja koos tükeldatud kõrvitsaga pane puljongisse, seejärel lisa ülejäänud praetud köögiviljad.
6. Hauta köögivilju vedelikus paarkümmend minutit, lisa kuivatatud basiilik ja maitse järgi soola.
7. Jahvata kõrvitsasupp püreeks, enne serveerimist lisa supile tükeldatud kanatükid ja kaunista ürtidega.

Kõrvitsa kreemsupp sulatatud juustuga

Õrn kõrvitsa-kreemsupp juustu ja meeldiva magusakas-vürtsika järelmaitsega meeldib kindlasti ebatavaliste roogade austajatele. Sellised maitsev supp-kartulipuder lahkub alati pauguga.

• 3 porgandit;
• 250 grammi köögivilja- või lihapuljongit;
• 600 grammi kõrvitsat;
• värsked rohelised;
• 230 grammi sulatatud juustu;
• jahvatatud must pipar, sool.

1. Kooritud kõrvits ja porgand lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse paksu seinaga kastrulisse ja valatakse vett nii, et vedelik oleks köögivilja tasemest kõrgemal.
2. Lisa sellele köögivilja- või kanapuljong, aseta keskmisele kuumusele ja kuumuta keemiseni.
3. Lisa puljongile maitse järgi jahvatatud pipart ja soola. Soovi korral võid puljongisse panna veel pipart, et kõrvitsasupp vürtsikamaks muutuks.
4. Keeda köögivilju madalal kuumusel 25 minutit. Tõsta kastrul koos köögiviljadega tulelt ja püreesta kogu sisu blenderiga.
5. Lisage kõik ettevalmistatud sulatatud juust ja segage uuesti segistiga, kuni saadakse homogeenne segu.
6. Keeda umbes seitse minutit madalal kuumusel.
7. Enne serveerimist kaunista valmis supp mis tahes rohelistega.

Kõrvitsapüreesupp aeglases pliidis

Seda püreesuppi on väga lihtne valmistada aeglases pliidis. Sellise seadmega on kõrvitsapüree supi valmistamise protsess oluliselt lihtsustatud. Nüüd hakkame seda rooga valmistama.

• 400 grammi kõrvitsa viljaliha, kooritud;
• 250 grammi koort;
• 1 sibul;
• 80 grammi apelsinimahla;
• sool ja vürtsid (maitse järgi);
• 0,5 liitrit vett.

1. Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks ja tõsta multikookeri anumasse.
2. Haki kooritud sibul peeneks ja lisa ka aeglasele pliidile. Lisa klaas vett, maitse järgi soola ja kata multikooker pealt kaanega.
3. Lülitage multikooker režiimile "Kustutamine" ja lülitage küpsetusaeg 45 minutiks sisse.
4. Kui köögiviljad on pehmed, tõsta need koos vedelikuga blenderi anumast ja jahvata ühtlaseks püreeks.
5. Soojendage koor aeglases pliidis, seades programmi "Kuumutamine", valage siia keedetud kõrvitsapüree, lisage apelsinimahl ja ülejäänud vesi.
6. Kõige lõpus lisage maitseained ja sool ning oodake, kuni supp on 10 minutit infundeeritud.
7. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri kuumalt.

jossy.com

Kõrvitsapüreesupp: klassikaline retsept

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• porgandid - 2 tk .;
• kartul - 2-3 tk;
• kana puljong - 1 l;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• seller - 1 vars;
• sool, taimeõli.

Kokkamine:

1. Lõika puuviljad viiludeks.

Kõrvitsapüreesupp: dieetretsept

Kõrvits on madala kalorsusega toode, milles on palju toitaineid, mistõttu saab seda kasutada dieettoiduks. Eriti hea on sellist lahjat suppi süüa inimestel, kellel on seedetrakti haigused. Minimaalne koostisainete sisaldus kompositsioonis võimaldab teil paastu ajal rooga nautida ja sobib taimetoitlastele.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• jahvatatud ingver - 0,5 tl;
• soola.

Kokkamine:

1. Lisage ingverit - see annab roale ainulaadse maitse.

Kõrvitsapüreesupp lastele: retsept piima või koorega

Koostis:

• kõrvits - 200 g;
• kartul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• piim või koor - 100 ml;
• meresool.

Kokkamine:

1. Asetage porgandid ja kartulid keevasse vette, mõne minuti pärast - kõrvits.
2. Soola ja küpseta 30 minutit.

Kõrvitsa-kooresupipüree: erilise tekstuuriga retsept

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• kartul - 3 tk .;
• madala rasvasisaldusega koor - 200 ml;
• sibul - 2 tk .;
• oliiviõli - praadimiseks;
• päts - 3 viilu;
• soola.

Kokkamine:

"Liha" retsept: kõrvitsapüreesupp kanaga

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• kanarind - 500 g;
• kartul - 3 tk .;
• porgandid - 2 tk .;
• sibul või roheline - 1 tk. või 3 vart;
• küüslauk - 3 nelki;
• kõva juust - 40 g;
• või - praadimiseks;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;

Kokkamine:

Kõrvitsa-kooresupp juustuga: retsept aeglases pliidis

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 4 tk .;
• õun - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• toorjuust - 250 g;
• ingver - viil;
• karri - 1 tl;
• sool, taimeõli.

Kokkamine:

Õuna vaevumärgatav hapukus, kõrvitsa magusus ning karri ja ingveri vürtsikas vürts - see kõrvitsapüreesupp juustuga üllatab teid meeldivalt sellise ainulaadse maitsekombinatsiooniga.

Kõrvitsapüreesupp: Julia Võssotskaja retsept

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• kartul - 2 tk .;
• õun - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• kuum pipar - väike tükk;
• koor - 150 ml;
• või - 1 spl. l.;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• värskelt pressitud apelsinimahl - 2 spl. l.;
• jahvatatud ingver - 1 tl;
• muskaatpähkel - 1 tl;
• sool, must pipar.

Kokkamine:

medicsguru.ru

Puhasta kõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks. Viimasena vala koor Julia Võssotskaja kõrvitsasupi sisse. Kõrvitsasuppi saab valmistada väga lihtsalt, minimaalse tootekomplektiga. See Julia Võssotskaja kõrvitsasupp sobib imikutoiduks.

Üks mu lemmiksuppe kodus. Lisaks on see väga tervislik, maitsev ja õrn... Ja kuidas saakski teisiti, kui selle peamiseks koostisosaks on sügiskuninganna kõrvits.

Julia Võssotskaja retseptid: kõrvitsasupp apelsiniga, risoto tomati ja basiilikuga, pirukad kartuli, feta ja rosmariiniga

Kõrvits on väga viljakas köögivili, rõõmustage oma majapidamist selle sügissupiga! Kui soovite, et see oleks tihedam, lisage 1-2 kartulit. Koostisainetes pole näiteks midagi öeldud porgandite ja selleri kohta. Upchik on tõesti väga maitsev, aga tahaks täpset retsepti. Julia Võssotskaja tuli oma loomingulistele sõpradele külla ja leides kappides puutumata külmkapi ja tühjad riiulid, otsustas ta teha oma sõpradele meeldiva üllatuse.

Kõigepealt keedab Julia köögiviljapuljongit selleri, porgandi, sibula, küüslaugu ja koriandriga ning seejärel kombineerib selle õlis eraldi praetud kõrvitsaga ja hautab pehmeks. Kuigi lihtne õunapirukas Julia Võssotskaja lehttaignast valmib ahjus, ta valmistab risotot spinati, piparmündi, roheliste ubade ja parmesaniga.

Täna jagan teiega oma "külalis" supi retsepti. Külalised käisid meie majas spetsiaalselt selle supi järgi ja omal ajal keetsin seda peaaegu iga nädal. Selle populaarsuse saladus peitub magusa kõrvitsa ja apelsini maagilises kombinatsioonis. Ja seda suppi saab väga kaunilt ja pidulikult serveerida.

Kui te talvel lihavaid magusaid tomateid ei leidnud, võite kasutada valmis tükeldatud tomateid. oma mahl. Ja teeme ka omatehtud pirukaid ebatavalise täidisega. Küüslaugu, kreemja feta ja lõhnavate ürtidega "seltskonnas" saab kartulist maiuspala. Ülejäänud öödel ja päevadel nimetage seda "aia apteegiks" ja valige piiramatus koguses seemneid.

Köögiviljas võid kõrvitsaõlis praadida sibulat, lisada ülejäänud köögiviljad, viimane kõrvits. Saab püreestada, võib niisama süüa. Mulle isiklikult püreesupid ei meeldi, seega lisan hakitud rohelised ja seemned pannile küpsetamise lõpus. Seemneid saab lihtsalt juba taldrikutele lisada. Supikõrvitsat saab kohe kasutada, st. toorelt, kuid võite eelküpsetada.

Toorest kõrvitsat koheldakse erinevalt: see kooritakse, lõigatakse suurteks kuubikuteks ja lisatakse ülejäänud köögiviljadele viis minutit pärast köögiviljapuljongi keemist. Maitsesta maitse järgi soolaga. Kui valmistate suppi toore kõrvitsaga, lisage 5 minuti pärast kõrvitsatükid ja kui võtate küpsetatud kõrvitsa, siis lisage viljaliha peaaegu valmis köögiviljadele. Nüüd võib supi tulelt eemaldada ja maitsestada karri ja punase pipraga. Valage valmis kõrvitsasupp kaussidesse ja serveerige koos soojenduspatjade või kreekeritega.

Suppi keedetakse 8-10 minutit Serveerida võib hapukoore, majoneesi või hapupiimaga. Kõrvitsa võib eelnevalt valmis teha ja külmkappi seisma jätta. Seejärel püreestan blenderiga. Juba taldrikusse lisan veidi soola ja koort või hapukoort.

Ja "arenenud" retsepte on veelgi - kartulite, vürtside, millegi muuga. Isabel Siin on läätsedega kõrvitsasupi retsept (mina küpsetan roheliste läätsedega, usbekid kutsuvad seda "puderiks". Aga ma arvan, et igale sobib) supp on üldiselt usbeki supp, mida nimetatakse kakavaks. Tõepoolest, väga rahuldust pakkuv. Serveeri hapupiima (või jogurti) ja pitaleivaga. Väga hea supp külma ilmaga.

Kas oad ja läätsed on lähedal? Mul oli väga hea meel ja tegin teile klassikalise retsepti. Retsept on osaliselt laenatud Julia Võssotskaja käest, kuid minu lisanditega. Üldiselt on see minu arvates kõrvitsa jaoks parim kasutus. Seda saab küpsetada nii juustu kui ka koorega. 3. Kuni kõrvits keeb, lõika 4 kartulit. 3. Kui kõrvits keeb, lisa kartulid, alanda kuumust keskmisele ja lase umbes kümme minutit küpseda.

Me eemaldame pliidilt ja võtame välja lavrushka. Nüüd valmista blenderiga kreemsupp. Lisa püreesupile 100 grammi juustu – kreemjat, sulatatud või tavalist. Suppe tuleks süüa iga päev.

Kuidas küpsetada kõrvitsat kiiresti ja maitsvalt

Keegi ei keeldu sellisest maiuspalast. Kõrvitsatoidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Tema arsenalis on retsept igale maitsele: vürtsikas, dieetne ja vürtsikas. Kõrvits on soodne toode, mis sisaldab ka palju kasulikke vitamiine ja elemente.

Kõrvitsapüreesupp: retseptid kana, juustu, koorega, dieet- ja lastele, Julia Võssotskajalt kastrulis ja aeglases pliidis

Arvestades kõiki kõrvitsa eeliseid, on vaja seda regulaarselt dieeti lisada. Prae need koostisosad oliiviõlis ja lisa neile ingver ja aurutatud kõrvits porgandiga. Nüüd jahvatame kõik koostisosad segistiga ja serveerime valmis roa lauale. Saate dieetkõrvitsapüreesuppi.

Kõrvitsasupi keetmine paksu põhjaga potis. Puhastame köögiviljad ja seejärel lõikame kõrvitsa keskmise suurusega kuubikuteks. Vala kastrulisse taimeõli ja prae selles hakitud sibul koos kõigi vürtsidega. Seejärel lisage sellele massile kõrvits, segage ja sulgege kaas.

Kui konsistents on väga paks, võite lisada lusikatäie vett. Kui kõik koostisosad on valmis, eemalda loorberileht ja keera mass püreeks. Blender sobib selleks suurepäraselt. Eraldi kuumuta piim või koor ja lisa need püreele. Sega kõik läbi ja kuumuta madalal kuumusel. Röstige seemned eraldi ja lisage need taldrikutele. Seejärel serveerige meie püreesuppi, puistatuna üle vähese kaneeliga.

See on väga hea toodete kombinatsioon, mis muudab selle maitsvaks ja toitvaks. Lisa sellele massile supilusikatäis taimeõli ja hauta pehmeks. Seejärel vala puljong kõrvitsasegu hulka ja keera blenderi või lihtsa puru abil püreeks. Soojendame roogi keskmisel kuumusel ja lisame maitse järgi kõik vürtsid.

Mida Julia Võssotskaja veel sellest köögiviljast küpsetamiseks pakub? Bataat, õun ja kõrvits – suuremate fragmentidena. Võtame paksu põhjaga panni ja prae selles sibul ja paprika. Seejärel lisa küüslauk ja ingver. Minuti pärast pane pannile õun, bataat, kõrvits ja nõruta puljong. Nüüd saab panna kõik maitseained, mille kogus on maitse järgi reguleeritav. Kuumuta supp keemiseni ja alanda kuumust. Hauta köögivilju umbes 20 minutit, kuni need on pehmed.

Kõrvitsapüreesupp on maitserohke ja maksimaalselt kasulik. Kerge ja toitev, maitsev, särav kõrvitsapüreesupp aeglases pliidis kaitseb sügise bluusi eest, küllastades keha kasulike ainetega. Kõrvitsapüreesupp. Kõrvits lõigatakse tükkideks ja praetakse taimeõlis, kuni see muutub pehmeks. Toekas ja maitsev kõrvitsapüreesupp kanaga sobib ideaalselt külmal aastaajal.

gaybogemlat.ru

Kõrvitsapüreesupp: retseptid kana, juustu, koorega, dieet- ja lastele, Julia Võssotskajalt kastrulis ja aeglases pliidis

Paljud inimesed püüavad oma toitumist jälgida, süües ainult tervislikku toitu. Kuid enamikul juhtudel on sellised toidud üsna tagasihoidlikud ja ei erine kõrge maitse poolest. Kuid mitte ainult tervislike, vaid ka uskumatult maitsvate hommiku-, lõuna- ja õhtusöökide valmistamiseks on palju võimalusi. Üks neist on kõrvitsapüreesupp, mille retsept on ülimalt lihtne.

Kas kõrvitsapüree on seda väärt?

Nagu teate, on kõrvits ainulaadne aiakultuur, mis ühendab endas tohutul hulgal vitamiine, mineraale ja muid toitaineid. Eelkõige sisaldab see puuvili suures koguses beetakaroteeni – A-vitamiini prototüüpi. Et see organism täielikult imenduks, tuleb seda tarbida koos rasvadega. Seetõttu on kõrvitsat nii kasulik süüa supi sees, kuhu on lisatud võid või koort.

Lisaks küllastub roa õrn kreemjas konsistents kergesti, seedekulglat üle koormamata, mis on laste ja dieettoitumise seisukohalt väga oluline. Kõrvitsapüreesupp on maitserohke ja maksimaalselt kasulik.

Kõrvitsasupi valmistamine

Erksat ja lõhnavat kõrvitsa-kreemsuppi saab valmistada mitmel viisil, millele on lisatud huvitavaid koostisosi ja vürtse. Kuid klassikaline retsept, kõige lihtsam ja kiirem, peaks igaüks teadma.

Klassikaline retsept

“Sügise kuninganna” kõige tavalisem supp rõõmustab teid õrna magusa maitse ja hämmastava aroomiga.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• porgandid - 2 tk .;
• kartul - 2-3 tükki;
• kana puljong - 1 l;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• seller - 1 vars;
• sool, taimeõli.

Kokkamine:

1. Pese kõrvits hästi, koori terava noaga ja eemalda seemned. Ära viska neid minema, sul läheb neid ikka vaja.
2. Lõika puuviljad viiludeks.
3. Haki kartulid ja porgandid jämedalt.
4. Pange kõik köögiviljad kastrulisse ja valage puljong (võite lihtsalt vee keema).
5. Soola ja jäta kaane alla 20-30 minutiks küpsema.
6. Sel ajal haki seller, sibul ja küüslauk peeneks ning pruunista õlis.
7. Tõsta röst kastrulisse.
8. Kui köögiviljad on valmis, püreesta need blenderiga väga ühtlaseks ja kreemjaks.
9. Rösti puuviljadest eraldatud seemned ja kaunista nendega supp.

Soovi korral võid sellele supile lisada veidi juustu ja uuesti segistiga läbi kloppida.

dieetsupp

Kõrvits on madala kalorsusega toode, millel on palju toitaineid, mistõttu saab seda kasutada dieettoiduks. Eriti hea on sellist lahjat suppi süüa inimestel, kellel on seedetrakti haigused. Minimaalne koostisainete sisaldus kompositsioonis võimaldab teil paastu ajal rooga nautida ja sobib taimetoitlastele.

Koostis:

• kõrvits - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• jahvatatud ingver - 0,5 tl;
• soola.

Kokkamine:

1. Puhasta kõrvits ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Asetage tükid kastrulisse ja katke klaasi veega. Hauta ilma õlita kaane all 20 minutit.
3. Haki sibul ja lisa kõrvitsale. Hauta veel 10 minutit.
4. Lisage ingverit - see annab roale ainulaadse maitse.
5. Kui kõrvits muutub pehmeks ja eritab mahla, klopi see segistiga püreeks.
6. Soovi korral kaunista roog madala rasvasisaldusega hapukoore ja ürtidega.

Väga lihtne madala kalorsusega supp on valmis. Kindlasti lisa dieettoidule ingverit: see kiirendab ainevahetust.

Toiduvalmistamine lastele: retsept piima või koorega

Kasvu- ja arengufaasis vajab laps kiiresti kõrvitsas sisalduvaid aineid. Imikutoiduks on parem kasutada muskaatpähkel juurvilja: sellel on magus maitse. Teie väikesele meeldib see õrn, värviline ja tervislik supp. Seda tuleks lahjendada piima või vedela koorega.

Koostis:

• kõrvits - 200 g;
• kartul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• piim või koor - 100 ml;
• meresool.

Kokkamine:

1. Koori köögiviljad ja lõika väikesteks viiludeks.
2. Asetage porgandid ja kartulid keevasse vette, mõne minuti pärast - kõrvits.
3. Soola ja küpseta 30 minutit.
4. Pista ettevalmistatud köögiviljad segistiga läbi.
5. Vala piim ja lase uuesti segades keema tõusta.

Toida oma last selle supiga 1-2 korda nädalas.

Erilise "tekstuuriga" lõhnav supp

Sametine, lõhnav ja päikeseline supp rõõmustab teid oma erksa värviga ja soojendab teid külmal aastaajal.

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• kartul - 3 tk .;
• madala rasvasisaldusega koor - 200 ml;
• sibul - 2 tk .;
• oliiviõli - praadimiseks;
• päts - 3 viilu;
• soola.

Kokkamine:

1. Haki sibul ja prae kastrulis veidi oliiviõlis.
2. Lõika kartulid väikesteks tükkideks ja lisa kastrulisse.
3. Lõika kooritud kõrvits kuubikuteks ja lisa kartulitele.
4. Pärast mõneminutilist praadimist vala peale keev vesi (nii et see kataks veidi juurvilju) ja lase 20 minutit podiseda, kuni vesi ära keeb.
5. Pane ettevalmistatud kaste blenderisse ja jahvata. soola.
6. Vala koor vabastatud pannile, kuumuta 10 minutit.
7. Koore võib valada kartulipudrule “korgis” igasse taldrikusse eraldi või segada kastrulis.
8. Lõika päts kuubikuteks, valmista ahjus või pannil krutoonid ja kaunista nendega supp.

Sellest sai imeline õrna kreemja maitsega sügisköögiviljade kreemsupp.

"Liha" retsept: esimene roog kanaga

Neile, kellele meeldivad rahuldavamad ja rikkalikumad esimesed, sobib see meetod eriti hästi. Seda suppi ei valmistata väga kiiresti, kuid see on seda väärt.

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• kanarind - 500 g;
• kartul - 3 tk .;
• porgandid - 2 tk .;
• sibul või roheline - 1 tk. või 3 vart;
• küüslauk - 3 nelki;
• kõva juust - 40 g;
• või - praadimiseks;
• sidrunimahl - 2 spl. l.;
• sool, pipar, ürdid, kastmeks hapukoor.

Kokkamine:

1. Keeda kanarinda (või filee) koos vürtsidega (nt seller või petersell) umbes 20 minutit.
2. Koori kõrvits, eemalda seemned ja koori. Kuna selle puuvilja küpsetamine võtab kauem aega kui teiste köögiviljade puhul, haki see peeneks.
3. Lõika porgandid ja kartulid suurteks ringideks.
4. Sulata röstis tükk võid ja prae peeneks hakitud sibul.
5. Lisa porgandid ja prae ka veidi.
6. Lisa kartul ja kõrvits. Vala sisse puljong, milles kana keedeti (umbes 1 liiter).
7. Keeda köögivilju 20 minutit ja lisa seejärel pressi kaudu lastud küüslauk.
8. Torka blenderiga. Reguleeri supi paksust puljongi kogusega.
9. Lisa sool ja pipar, vala sidrunimahl.
10. Kõige peale riivitud juust ja tükeldatud kana. Aja supp uuesti keema ja keera kuumus maha.

Kaunista toitev supp maitse järgi ürtide, krutoonide, hapukoore või kuivatatud aprikoositükkidega.

Juustuga kõrvitsasupi keetmine aeglases pliidis

Aeglases pliidis pole sellise huvitava, tavapärasest vürtsikama supi valmistamine keeruline.

Koostis:

• kõrvits - 600 g;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 4 tk .;
• õun - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• toorjuust - 250 g;
• ingver - viil;
• karri - 1 tl;
• sool, taimeõli.

Kokkamine:

1. Lõika sibul poolrõngasteks ja haki küüslauk. Riivi ingver.
2. Valage multikookeri anumasse taimeõli. Seadke programm "Praadimine" ja prae köögivilju 10 minutit avatud kaanega.
3. Lisa karri 3 minutit enne programmi lõppu.
4. Tükelda keskmise suurusega kooritud kõrvits, kartul ja õun. Lisa aeglasele pliidile ja täitke veega (1,5 l).
5. soola. Režiimis "Supp" küpseta 40 minutit suletud kaanega.
6. Lisa juust ja klopi mass segistiga läbi.

Õuna vaevumärgatav hapukus, kõrvitsa magusus ning karri ja ingveri vürtsikas vürts - see kõrvitsapüreesupp juustuga üllatab teid meeldivalt sellise ainulaadse maitsekombinatsiooniga.

Julia Võssotskaja retsept

Proovige seda kuulsa telesaatejuhi originaalset, rikkalikku, paksu ja maitsvat suppi.

Koostis:

Kokkamine:

1. Lõika kooritud kõrvits keskmise suurusega tükkideks.
2. Lõika ka porgand ja kartul kuubikuteks.
3. Haki sibul ja terav pipar peeneks, haki küüslauk. Kui suppi sööb laps, on parem seda mitte lisada.
4. Vala kastrulisse oliiviõli ja kuumuta veidi. Seejärel lisa tükk võid, sulata. Prae sibulat ja küüslauku 3 minutit.
5. Hämmastava aroomi saamiseks puista üle ingveri ja muskaatpähkliga.
6. Lisa porgandid ja hauta minut kõrgel kuumusel.
7. Vala sisse 3 spl. l. vett ja oodake, kuni see keeb.
8. Kata supp kaanega ja sea miinimumtemperatuur. Keeda 10 minutit.
9. Lisa kõrvits, kartul ja paprika. Kustutage 5 minutit.
10. Viiluta õun ja pane kaussi.
11. Täida keeva veega. Küpseta veel pool tundi.
12. Blenderda blenderiga püreeks.
13. Vala koor ja apelsinimahl. Soola, lisa vürtsid ja lase uuesti keema tõusta.
14. Kaunista valmis supp riivjuustuga ja puista peale kõrvitsaseemneid.

Väga ebatavaline ja isuäratav supp apelsini aroomi ja magusa maitsega. Kui püree on liiga paks, lisa veel koort.

Kõrvitsapüreesupp võib olla lihtne, minimaalsete koostisainetega või keerukas, millele on lisatud ootamatud tooted. Peaasi, et olenemata sellest, millise retseptiga seda valmistada sooviksite, on see alati väga tervislik ja hämmastavalt maitsev ning see meeldib kindlasti kõikidele põlvkondadele sööjatele.

ladyspecial.ru

Kõrvitsasupi kiire ja maitsev: samm-sammult retsept kana, ingveri ja selleriga (need kõrvitsasupi retseptid sobivad imikutele ja kehakaalu langetamiseks)

Kõrvits alustas oma "võidumarssi" ümber maailma Kesk-Ameerikast, kus teda kasutati laialdaselt 5 tuhat aastat tagasi. Eurooplased said sellest ainulaadsest kultuurist teada aga alles 16. sajandil - sellest ajast alates on “tohutu arbuus” paljudes rahvusköökides kindlalt juurdunud. Nii valmistati palju roogasid ebatavalisest "eksootilisest" köögiviljast, alates suppidest kuni originaalsete magustoitudeni, millele oli lisatud puuvilju ja vürtse. Täna õpime, kuidas kiiresti ja maitsvalt kõrvitsasuppi valmistada – oleme välja valinud parimad samm-sammult retseptid fotode ja videotega mitmesugustest esmakursustest. Toitumisspetsialistid soovitavad kõrvitsasuppi kasutada kehakaalu langetamiseks, südame töö normaliseerimiseks, veresoonte tugevdamiseks, nägemise parandamiseks ja keha ainevahetusprotsesside kiirendamiseks. Lisaks kasutatakse kõrvitsat laialdaselt imikutoiduna, kuna enamikul juhtudel ei põhjusta see allergiat. Maitsev kõrvitsa-kreemsupp võlub oma õrna ja õhulise maitsega ning koor annab roale oivalise sametise tekstuuri ja aroomi. Rõõmustage oma peret ja külalisi, keetes aeglases pliidis või tavalises kastrulis dieetkõrvitsapüreesuppi – selleri või värske ingveriga. Kausitäis rikkalikku kõrvitsasuppi kanaliha, juurviljade ja vürtsidega soojendab külmal päeval ning on suurepärane lisa täiskasvanutele ja lastele mõeldud menüüsse. Meie retseptide järgi saab iga perenaine maitsva, tervisliku ja lihtsalt valmistatava köögiviljasupi – tõelise kulinaarse meistriteose. Varuge kõrvitsat ja alustage katsetamist!

Kuidas kiiresti ja maitsvalt kõrvitsasuppi valmistada - Julia Võssotskaja samm-sammult retsept koos fotode ja videotega

Paljud koduperenaised sügisel püüavad üllatada oma kodu maitsvate ja tervislikud toidud hooajatoodetest. Jah, pakume originaal retsept kõrvitsa-kooresupp Julia Võssotskajalt - telesaate "Kodus söö" kuulsalt saatejuhilt ja paljude kokaraamatute autorilt. Kuidas kiiresti ja maitsvalt kõrvitsasuppi valmistada? Järgides samm-sammult retseptijuhiseid koos fotode ja videotega, valmistab isegi algaja üllatavalt maitsva ja lõhnava esimese roa - kõrvitsa, porgandi ja koorega. See kerge kõrvitsasupp ei sisalda liha, nii et see meeldib nii dieedipidajatele kui ka tervisliku toitumise pooldajatele.

Vajalikud koostisosad kõrvitsa-kreemsupi valmistamiseks Julia Võssotskaja kiire ja maitsva retsepti järgi:

• kõrvitsa viljaliha - 500 gr.
• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• või - 1 spl. l.
• koor - ½ tassi
• jahvatatud ingver - 1 tl
• tšillipipar - tükk maitse järgi
• sool - maitse järgi
• kartul - 2 tk.
• õun - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• oliiviõli - 1 spl. l.
• apelsinimahl - 2 spl. l.
• muskaatpähkel - ½ tl
• jahvatatud must pipar - maitse järgi

Samm-sammult juhised koos fotoga kiire ja maitsva kõrvitsasupi retseptist - toiduvalmistamine koos Julia Võssotskajaga:

1. Lõikame küpse kõrvitsa, eemaldame seemned ja sisemuse, lõikame kõva koore ära. Jahvatage viljaliha suurteks kuubikuteks.