बेटविनर बुकमेकर (बेटविनर)। पोलक सलाद अंडा और गाजर के साथ पोलक सलाद

पोलक मछली कॉड परिवार से संबंधित है। इसका निवास स्थान प्रशांत महासागर है। अटलांटिक पोलक नॉर्वेजियन सागर के पानी में पाया जा सकता है। इस परिवार के प्रतिनिधियों को एक मीटर लंबाई और पांच किलोग्राम वजन से अलग किया जाता है। हालांकि, कैच मुख्य रूप से आधा मीटर लंबाई और दो किलोग्राम शरीर के वजन तक पहुंचने वाले व्यक्तियों के लिए किया जाता है।

हाल के दशकों में, पोलॉक कैच की संख्या में वृद्धि की प्रवृत्ति रही है, जिससे व्यक्तियों की संख्या में तेज कमी आई है। इसके उत्पादन को सीमित करने का निर्णय लिया गया, जिसने लागत में वृद्धि में योगदान दिया।

पोलक, अन्य कॉड प्रतिनिधियों की तरह, मांस की कोमलता और सुखद स्वाद से प्रतिष्ठित है। पोलक पट्टिका में खनिजों, फैटी एसिड और प्रोटीन की एक विशाल विविधता होती है। इसमें आयोडीन, कोबाल्ट, विटामिन और क्रोमियम भी मौजूद होते हैं। पोलक ओमेगा -3 एसिड से समृद्ध है, जो एक अद्वितीय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला घटक है।

थायरॉयड ग्रंथि, हृदय, रक्त वाहिकाओं और त्वचा से जुड़ी विकृति के मामले में पोलक के उपयोग की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार की मछली (72 किलो कैलोरी) की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री इसे बच्चों के लिए भी आहार मेनू में शामिल करने का अधिकार देती है।

पोलक सलाद की सही तैयारी की जानकारी नीचे दी जाएगी। हालांकि यह प्रक्रिया लगभग वैसी ही है जैसी। सच है, स्वाद के मामले में, मछली की इन किस्मों के बीच मतभेद अभी भी मौजूद हैं।

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक - 550 ग्राम सर्विंग,
• बल्ब की एक जोड़ी और
• एक गाजर,
• अजमोद
• पनीर - 110 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल और
• जैतून मेयोनेज़ - 190 ग्राम,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक और बे पत्ती।

पोलॉक पट्टिका को धोने के बाद, हम इसे टुकड़ों में काटने और पैन में स्थानांतरित करने में लगे हुए हैं। हम मछली को प्याज, तेज पत्ते, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियों और उबाल के साथ पूरक करते हैं। मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके तेल में तलें। प्याज को छल्ले में काट लें और भूनें भी।

एक ग्रेटर का उपयोग करना, . अगला, पके हुए पोलक पट्टिका को ठंडा करें, और इसमें से हड्डियों को हटाते हुए, क्यूब्स में काट लें। सलाद स्तरित किया जाएगा। हम इसे मछली के द्रव्यमान के साथ रखना शुरू करते हैं, फिर मेयोनेज़ की परत आती है - प्याज - गाजर - मछली - फिर से मेयोनेज़ - पनीर। हम साग का उपयोग करते हैं।

पोलक और मकई के साथ सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 180 ग्राम,
• डिब्बाबंद मकई - 130 ग्राम,
• बल्ब और
• शिमला मिर्च,
• आलू - 3 टुकड़े,
• सूरजमुखी तेल - एक दो चम्मच,
• पिसी हुई लाल मिर्च,
• नमक और डिल।

हम पोलक पट्टिका को उबालने और इसे क्यूब्स में काटने में लगे हुए हैं। कांच के लिए इसे एक कोलंडर में डाल दें। काली मिर्च के बीज निकाल कर स्लाइस में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। आलू उबालें और क्यूब्स में काट लें। हम हाथ से डिल उठाते हैं और सामग्री को सलाद कटोरे में मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च, मिलाएँ और पकवान को डिल से सजाएँ।

पोलक और टमाटर के साथ चावल का सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 320 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम,
• टमाटर की एक जोड़ी
• एक बल्ब,
• उबले चावल - 120 ग्राम,
• धनिया, काली मिर्च,
• नमक और शर्बत।

जब यह भुरभुरा हो जाता है, तो हम नमी से छुटकारा पाने के लिए इसे एक कोलंडर में रख देते हैं। , और त्वचा को हटाने के बाद, मांस को पतले स्लाइस में काट लें। हम उबले हुए पोलक फ़िललेट्स को टुकड़ों के रूप में और प्याज को छल्ले के रूप में काटने में लगे हुए हैं। धनिया, अजमोद और शर्बत को हाथ से उठाया जाता है। सभी घटकों, नमक और काली मिर्च को जोड़ने के बाद, मेयोनेज़ के साथ डालें और मिलाएँ।

साधारण ककड़ी पोलक सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 390 ग्राम,
• तीन मसालेदार खीरे,
• अंडे की एक जोड़ी
• मैदा के दो बड़े चम्मच
• सलाद की पत्तियाँ,
• हरा प्याज,
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच,
• दिल,
• सूरजमुखी तेल - 3.5 बड़े चम्मच,
• नमक और जमीन काली मिर्च।

हम पोलॉक पट्टिका को हड्डियों से मुक्त करने, टुकड़ों में काटने, आटे में रोल करने और तेल में तलने में लगे हुए हैं। एक बड़े कद्दूकस का उपयोग करके, मसालेदार खीरे को पीस लें। हम लेट्यूस और हरी प्याज की लंबी पतली स्ट्रिप्स के रूप में कटौती करते हैं - 2 सेमी लंबी स्ट्रिप्स।

छोटे भाग। हम नींबू का रस, सूरजमुखी का तेल, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करते हैं। ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और डिल को गार्निश के रूप में उपयोग करें।

मूली और पोलक के साथ हल्का सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 900 ग्राम,
• सिरका - 190 मिली,
• लहसुन - 1 लौंग,
• पिसी हुई काली मिर्च - 12 ग्राम,
• बैंगनी बल्ब,
• गाजर और
• हरी मूली - एक टुकड़ा,
• सूरजमुखी का तेल,
• सोया सॉस - 30 ग्राम,
• चीनी
• तिल और
• आयोडिन युक्त नमक।

हम पोलक फ़िललेट्स को उबालने या तलने में लगे हुए हैं। क्रशर की मदद से लहसुन को पीस लें। हम प्याज को छल्ले के रूप में काटते हैं और उन्हें सिरके में मैरीनेट करते हैं। एक मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके मूली को पीस लें।

गाजर को गोल आकार में काट लें और तिल के साथ भूनें। ड्रेसिंग की तैयारी के लिए सोया सॉसएक अलग कटोरी में सूरजमुखी तेल, चीनी और नमक के साथ मिलाएं। सभी घटकों को जोड़ने के बाद, उन्हें काली मिर्च और मिश्रित करने की आवश्यकता होती है।

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 350 ग्राम,
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 150 ग्राम,
• आलू - 250 ग्राम,
• नींबू का रस - बड़ा चम्मच
• आपको अपने आप को अंडे देने की जरूरत है - 5 टुकड़े,
• मेयोनेज़ - 170 ग्राम,
• मसाले, चीनी,
• नमक और जड़ी बूटी।

पोलक फ़िललेट्स को क्यूब्स के रूप में काटने के बाद, उत्पाद को उबाल लें। हम गूदे को हटाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। आलू को ओवन में त्वचा के साथ बेक किया जाना चाहिए और ठंडा होने के बाद कटा हुआ होना चाहिए।

अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और साग को बारीक काट लें। घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें मेयोनेज़ के साथ डालें और नींबू के रस के साथ छिड़के। हम चीनी, मसाले और नमक के साथ पकवान को पूरक करते हैं। सलाद को गतिशील रूप से मिलाएं और इसकी सजावट के लिए साग का उपयोग करें।

कसा हुआ सहिजन और पोलक पट्टिका के साथ सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 160 ग्राम,
• आलू के पांच टुकड़े,
• तीन खीरे,
• कसा हुआ सहिजन,
• जैतून मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच,
• हरा प्याज और
• सिरका - एक दो चम्मच।

हम पोलॉक पट्टिकाओं को हड्डियों से काटने और वंचित करने में लगे हुए हैं। अगला, हम क्यूब्स में काटते हैं और तेल में तलते हैं। उबले हुए आलू को ठंडा करके क्यूब्स में काट लें। स्लाइस। सहिजन को कद्दूकस से पीस लें, या इसे तैयार करके इस्तेमाल करें। हम हरे प्याज को दो सेंटीमीटर स्ट्रिप्स में बदलते हैं और सभी उत्पादों को मिलाते हैं। स्वाद में सुधार करने के लिए, हम सिरका और मेयोनेज़ के साथ पकवान को पूरक करते हैं। अच्छी तरह मिलाने के बाद हम हरे प्याज को सजावट के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

टोफू और पोलक पट्टिका के साथ पूरक आहार सलाद

सामग्री प्राप्त करना:

• ब्रोकोली गोभी - 320 ग्राम,
• पोलक पट्टिका का एक हिस्सा - 240 ग्राम,
• सूरजमुखी के तेल के दो बड़े चम्मच,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक,
• टोफू का एक टुकड़ा - 160 ग्राम,
• नींबू का रस,
• गाजर और सीताफल।

हम पोलक पट्टिका को स्लाइस में काटने और उत्पाद को उबालने में लगे हुए हैं। आपको ब्रोकोली गोभी पकाने की भी जरूरत है, और फिर इसे पुष्पक्रम में पार्स करें, और क्यूब्स के रूप में काट लें। टोफू को टुकड़ों में काट लें। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। एक चम्मच नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और सूरजमुखी के तेल को मिलाकर सॉस तैयार करें। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें और उत्पादों के साथ मिलाएं। हम सलाद को सजाने के लिए सीताफल का उपयोग करते हैं।

मछली स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, अमीनो एसिड और विभिन्न समूहों के खनिज होते हैं। आहार में मछली का नियमित उपयोग स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देता है।

गर्मी उपचार के दौरान इस उत्पाद के कुछ उपयोगी गुण खो सकते हैं। सबसे कम मात्रा में पोषक तत्व तली हुई मछली में पाए जाते हैं, उनमें से कुछ स्मोक्ड मछली में पाए जाते हैं। लेकिन स्टीम्ड पट्टिका विटामिन को लगभग पूरी तरह से बरकरार रखती है। इसलिए उबले हुए मछली के व्यंजन सबसे उपयोगी माने जाते हैं।

आज हम आपको सलाद के विकल्प प्रदान करते हैं जिसमें यह घटक शामिल है। भोजन न केवल उपयोगी होगा, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होगा। यह ज्ञात है कि भोजन जितना आकर्षक दिखता है, शरीर द्वारा उसे उतना ही आसानी से अवशोषित किया जाता है। इसलिए, जो लोग सही खाना चाहते हैं और इस प्रक्रिया का आनंद लेना चाहते हैं, उनके लिए उबली हुई मछली का सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है।

मेज पर उबली हुई मछली का सलाद उत्सव और गंभीर लगता है, और वे काफी सरलता से तैयार किए जाते हैं। इस तरह के व्यंजनों का उपयोग किसी विशेष अवसर की प्रतीक्षा किए बिना, कम से कम हर दिन किया जा सकता है।

उबली हुई मछली का सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

इस तरह के पकवान को तैयार करना मुश्किल नहीं है, हालांकि इसमें बहुत सारे घटक होते हैं:

• कॉड - 1 पीसी।
• लाल बीन्स - 1 बड़ा चम्मच
• बल्गेरियाई काली मिर्च (मीठा) - 1 पीसी।
• 150 ग्राम हरी सलाद
• 1 बल्ब
• 1 टमाटर
• खड़ा जैतून
• प्रत्येक सूरजमुखी तेल और सिरका का 1 बड़ा चम्मच
• केपर्स का चम्मच
• आधा छोटा चम्मच मीठी सरसों
• अजमोद, नमक और पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

सलाद निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाना चाहिए:

1. कॉड को नमक के पानी में उबालें
2. जब यह ठंडा हो जाए, तो मांस को हड्डियों से हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. अंडे को सख्त उबाल लें, फिर छीलकर बारीक काट लें
4. प्याज काट लें
5. टमाटर और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें
6. बीन्स को हल्के नमकीन पानी में उबालना चाहिए, पानी निकल जाने के बाद इसे ठंडा होने दें
7. जब सलाद के सभी घटक तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें एक साथ मिलाकर तेल, सिरका, सरसों के साथ सीज़न किया जा सकता है
8. आखिर में नमक और काली मिर्च डाली जाती है, इस सलाद के बाद आपको फिर से अच्छी तरह मिलाना होगा।
9. पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे अंडे के स्लाइस और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। सलाद को पारंपरिक रूप से एक डिश में परोसा जाता है, जिसे पहले लेट्यूस के पत्तों से ढका जाता था - यह भी परोसने का हिस्सा है।

रचना में जैतून और केपर्स मौजूद नहीं हैं। वे सेवा करते हैं स्वादिष्ट बनाने मेंमुख्य घटकों के बजाय। लेकिन अगर आप अभी भी खाना पकाने की प्रक्रिया में उनका उपयोग करते हैं, तो स्वाद अधिक तीखा और मूल हो जाएगा।

सबसे ज्यादा सरल व्यंजनएक समृद्ध और मूल स्वाद के साथ। इसका मुख्य आकर्षण अजवायन, या जंगली मार्जोरम (या अजवायन) है।

सलाद सामग्री:

• आलू
• हरा प्याज
• जतुन तेल
• वाइन सिरका
• ओरिगैनो
• नमक स्वादअनुसार

यदि वांछित है, तो हरे प्याज को तुलसी से बदला जा सकता है।

सलाद तैयार करने के अनुपात और चरणों का विवरण वीडियो में दिया गया है।

सरल और स्वादिष्ट सलाद, निम्नलिखित घटकों के होते हैं:

• पोलक - 2 टुकड़े
• 5 आलू
• 3 अचार खीरा
• 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ सहिजन
• 1 बड़ा चम्मच सिरका
• जैतून मेयोनेज़
• दिल
• अजमोद

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. पोलक को उबाल कर काटा जाता है। अगला, इसमें से हड्डियों को हटा दें, त्वचा को हटा दें। मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें
2. आलू को इसी तरह से संसाधित किया जाता है: उबाल लें, छीलें, क्यूब्स में काट लें
3. खीरे से छिलका हटा दें, उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें
4. मछली, आलू, खीरा और अजमोद को एक सॉस पैन या अन्य बर्तन में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ
5. सहिजन, सिरका और मेयोनेज़, नमक डालें, सब कुछ फिर से मिलाएँ
6. सलाद को एक सुंदर कंटेनर में डालें, इसे खीरे के स्लाइस और डिल से सजाएँ - और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं!

एक और आसान नुस्खा। ऐसा सलाद रात के खाने के लिए बहुत उपयोगी होता है, इसमें शाम के भोजन के लिए सबसे उपयुक्त सामग्री होती है।

सलाद के लिए लें:

• चावल - आधा कप
• सामन पट्टिका - 400 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया को वीडियो में विस्तार से वर्णित किया गया है।

इस रेसिपी में उबला हुआ सामन भी आधार का काम करता है। अटलांटिक सैल्मन के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। मछली में निहित मेलाटोनिन, न केवल शरीर के समग्र सुधार में योगदान देता है, बल्कि कोशिकाओं को प्रभावी ढंग से फिर से जीवंत करता है।

"रिवर किंग" तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 270 ग्राम उबला हुआ सामन
• 200 ग्राम उबला हुआ झींगा
• 150 ग्राम आलू
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• 100 ग्राम मसालेदार खीरे
• 100 ग्राम खट्टे सेब
• 100 ग्राम ताजा टमाटर
• 50 ग्राम जैतून (जरूरी खड़ा)
• 40 ग्राम हरी सलाद
• 30 ग्राम लाल कैवियार
• दिल
• सफेद जमीन काली मिर्च

मसाले स्वाद के लिए जोड़े जाते हैं, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर मेयोनेज़ की मात्रा भी भिन्न हो सकती है।

सलाद नुस्खा:

1. सामन को पूरी तरह से पकने तक पानी में उबालें, पानी को थोड़ा सा नमकीन करने की जरूरत है।
2. उबली हुई मछली को छिलके और हड्डियों से छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें, काट लें।
4. टमाटर और सेब को पतले स्लाइस में काट लें।
5. अपने हाथों से लेटस के पत्तों को फाड़ें। आपको विशेष रूप से उत्साही नहीं होना चाहिए, बड़े आकार के टुकड़े करेंगे।
6. सभी सामग्री को मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ और मसालों के साथ सीज़न करें, फिर से मिलाएँ।
7. तैयार पकवान को सजाने के लिए झींगा, लाल कैवियार और डिल का उपयोग किया जाता है, लेकिन इनके कई व्यावहारिक लाभ हैं। बहुत सारे समुद्री भोजन के साथ सलाद का स्वास्थ्य पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और इसका स्वाद बस अवर्णनीय है!

समुद्री शैवाल आयोडीन, पोटेशियम, ब्रोमीन, आयरन और कई अन्य तत्वों से भरपूर होता है। उबली हुई मछली के संयोजन में, यह उत्पाद और भी उपयोगी हो जाता है।

तो, उबली हुई मछली और समुद्री शैवाल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• मछली पट्टिका
• समुद्री कली
• चिकन और बटेर के अंडे
• प्याज़
• मेयोनेज़
• नमक और मसाले

वीडियो सलाद की तैयारी के सटीक अनुपात और क्रम को दिखाता है।

उबली हुई मछली के साथ सबसे दिलचस्प व्यंजनों में से एक, जिसमें साधारण उत्पाद एक असामान्य संयोजन बनाते हैं।

इसके लिए आवश्यक घटक हैं:

• 225 ग्राम हॉर्स मैकेरल पट्टिका और लंबे अनाज वाले चावल की समान मात्रा
• मेयोनेज़ और मसालेदार पोर्सिनी मशरूम - 100 ग्राम प्रत्येक
• हरा सलाद - 70 ग्राम
• 2 सेब
• 2 चिकन अंडे
• नमक, सोआ, अजमोद और धनिया - स्वाद के लिए

यह व्यंजन न केवल अपने उत्तम स्वाद से, बल्कि अपने बहुत ही सुंदर रूप से भी प्रतिष्ठित है। इसलिए, यह आमतौर पर उत्सव की मेज के लिए या मेहमानों को प्राप्त करने के लिए तैयार किया जाता है।

यह पाक कृति निम्नलिखित क्रम में बनाई गई है:

1. उबले हुए मैकेरल पट्टिका को पीस लें।
2. सेब को छिलके और बीज से छीलकर, छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें।
3. अंडे को सख्त उबाल लें, बारीक काट लें।
4. चावल उबालें।
5. मशरूम काटें - टुकड़े किसी भी आकार के हो सकते हैं, क्यूब्स या स्लाइस काटना वैकल्पिक है।
6. सलाद के सभी घटकों को एक कटोरी में, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
7. नमक और मसाले डालें, मिलाएँ।
8. परोसने से पहले, तैयार पकवान को सलाद के पत्तों के साथ सलाद के कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है।
9. पकवान को अजमोद, डिल और सीताफल के साथ गार्निश करें।

सलाद को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, सेब के स्लाइस, यॉल्क्स और मशरूम के टुकड़ों को "सजावट" में जोड़ा जा सकता है - उनकी सतह पर एक पैटर्न या पैटर्न बनाया जाता है।

वन सलाद का स्वाद तैयार करने के लिए कॉड का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, कोई भी मछली जिसमें कम हड्डियां होती हैं, वह करेगी।

एक बहुत ही सरल नुस्खा। सलाद बनाने में बहुत कम समय लगता है, आप इसे कम से कम रोज खा सकते हैं!

घटक हैं:

• उबली हुई मछली (कोई भी)
• ताजा खीरे
• पोल्का डॉट्स
• जतुन तेल

इन उत्पादों को काटने, तेल के साथ अनुभवी और मिश्रित करने की आवश्यकता है।

वीडियो देखने से आप प्रक्रिया से अधिक विस्तार से परिचित हो सकेंगे।

स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद।

वेजिटेबल जॉय सलाद में निम्नलिखित उत्पाद होते हैं:

• उबली हुई मछली (270 ग्राम)
• मेयोनेज़ प्रोवेनकल (200 ग्राम)
• गाजर (1 पीसी।)
• आलू (2 पीसी।)
• बल्ब (1)
• हरे प्याज का गुच्छा
• बल्गेरियाई काली मिर्च (1 पीसी।)
• 1 अचार
• 5 बड़े चम्मच हरी मटर
• 2 चिकन अंडे
• नमक स्वादअनुसार

यह सलाद मिमोसा की संरचना के समान है, लेकिन इसे थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है:

1. मछली को उबालें, छिलका और हड्डियाँ हटाएँ, बारीक काट लें
2. गाजर और आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें
3. प्याज को भी इसी तरह से काट लें
4. काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई
5. सभी सामग्री को एक बड़े सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़, हरी मटर और नमक डालें
6. इस डिश को गाजर के स्लाइस, मटर और हरे प्याज़ से गार्निश करें
7. सलाद तैयार करने के लिए आप हॉर्स मैकेरल और सॉरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हेक इसके लिए उपयुक्त नहीं है।

लेकिन यह पारंपरिक खाना पकाने की विधि के साथ एक वास्तविक मिमोसा है। इस सलाद में सामग्री एक छोटे से अपवाद के साथ, नियमित मिमोसा के समान है। वसायुक्त और हानिकारक डिब्बाबंद भोजन के स्थान पर उबली हुई मछली का प्रयोग किया जाता है।

सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गाजर
• आलू
• ट्राउट
• मेयोनेज़

पाक प्रक्रिया की परतों और अन्य सूक्ष्मताओं के सही वितरण का वीडियो में विस्तार से वर्णन किया गया है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनजिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है।

आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता है वे हैं:

• हेक के दो शव
• शैंपेन (300 ग्राम)
• तीन गाजर
• तीन बल्ब
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) और मेयोनेज़
• 1 उबला अंडा

सलाद निम्नलिखित क्रम में तैयार किया जाता है:

1. मछली को उबाला जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है
2. मशरूम को पहले उबाला जाता है, फिर तला जाता है
3. गाजर को कद्दूकस किया जाता है, प्याज के छल्ले काट दिए जाते हैं
4. कटी हुई सब्जियों को मिला कर धीमी आंच पर तला जाता है
5. मेयोनेज़ के साथ अनुभवी मछली, मशरूम, गाजर और प्याज एक बर्तन में रखे जाते हैं
6. स्वाद के लिए नमक डाला जाता है, जिसके बाद सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. तैयार सलाद को गाजर के गोले, उबले अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

कॉड या हैडॉक को मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक और सरल नुस्खा जिसमें कम से कम समय लगता है।

रचना यह है:

• 300 ग्राम हेक
• 1 आलू
• 3 अंडे
• 1 ताजा ककड़ी
• साग, नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

यहां बताया गया है कि यह सलाद कैसे तैयार किया जाता है:

1. मछली को हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है, उसमें से हड्डियों को निकाला जाता है, त्वचा को हटा दिया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. आलू और अंडों को भी उबाल कर साफ करने की जरूरत होती है - क्रमशः छिलके और खोल से। पकाने के बाद, उन्हें खीरे की तरह क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. घटकों को सॉस पैन या सलाद कटोरे, नमक और मौसम में मेयोनेज़ के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
4. सबसे अधिक बार, इस नुस्खा में मेयोनेज़ का उपयोग एक सेवारत विधि के रूप में किया जाता है - उन्हें एक सलाद से सजाया जाता है जो तैयार होता है और परोसने से कुछ मिनट पहले एक तश्तरी पर रखा जाता है।

यह सलाद मिमोसा के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है - एक परत दूसरे के ऊपर लगाई जाती है, घटक मिश्रित नहीं होते हैं।

रचना यह है:

• उबली हुई मछली - 300 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• 5 अचार
• 3 चिकन अंडे
• हरी मटर का छोटा जार
• 1 बड़ा प्याज
• मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मछली को धीमी आंच पर उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें
2. प्याज के छल्ले काट कर मिलाये तेल में तलिये (आधी सब्जी, आधा मलाई)
3. अंडे उबालें, छीलें और काट लें
4. खीरा क्यूब्स में कटा हुआ
5. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें
6. अगला, परतों की असेंबली शुरू होती है:
7. नीचे मछली होगी, फिर तले हुए प्याज की एक परत डाली जाती है, जिसे मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। चौथी परत अंडे है, पांचवीं फिर से मेयोनेज़ है, छठी खीरा है, सातवीं मेयोनेज़ है, आठवीं मटर है, और नौवीं फिर से मेयोनेज़ है। अंतिम, दसवीं परत पनीर चिप्स है - वे इसके साथ तैयार सलाद की सतह को छिड़कते हैं। आपको इसे और सजाने की जरूरत नहीं है।

यह व्यंजन प्राच्य व्यंजनों के आदी होने का एक शानदार अवसर है। चीनी व्यंजन उबले हुए चावल और मछली पर आधारित है।

सलाद में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• 425 ग्राम मक्का
• 400 ग्राम ताजी जमी हुई मछली
• 130 ग्राम चावल
• बल्ब
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मछली को पिघलाया जाता है, साफ किया जाता है, नमकीन पानी में उबाला जाता है, कटा हुआ होता है
2. चावल को उबाल कर धोकर किसी बर्तन या अन्य बर्तन में रखा जाता है
3. चावल में मकई, कटा हुआ प्याज, मछली के टुकड़े डाले जाते हैं
4. पैन की सामग्री को मिलाया जाता है, मेयोनेज़ और नमक मिलाया जाता है।

यह सलाद शरीर के लिए विशेष रूप से इसके आहार संस्करण के लिए बहुत फायदेमंद है। यदि आप मेयोनेज़ को वनस्पति तेल से बदलते हैं, तो पकवान आकृति को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन तृप्ति की भावना तुरंत आ जाएगी।

साधारण सलाद "पर जल्दी से”, जिसमें एक समृद्ध और सुखद स्वाद है।

आप इसे निम्नलिखित उत्पादों से तैयार कर सकते हैं:

• अजमोद
• नींबू
• फ्रिज़ सलाद (सब्जियां)
• खट्टी मलाई
• मेयोनेज़

मैं स्वादिष्ट मछली व्यंजन बनाना सीखना चाहता हूँ। अभी तक मैंने कोई भी रेसिपी ट्राई नहीं की है। यहां मैं सब्जियों और पनीर के साथ एक मछली शुरू करता हूं।

मैंने पोलक पट्टिका और तेलापिया पट्टिका खरीदी। मैंने तुरंत दो तरह की मछलियों के साथ खाना बनाने का फैसला किया।

मुझे कुछ खास फर्क महसूस नहीं हुआ। मैंने यह भी सुना है कि गुलाबी सामन और ट्राउट के साथ पकाने में यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है। तैयारी बहुत सरल है, यह काफी संतोषजनक निकला।

मेरे लिए, मेयोनेज़ के साथ पकवान चिकना निकला।

खाना पकाने के लिए उत्पाद गाजर और प्याज के साथ पोलक :

• मछली पट्टिका 700 ग्राम;
• गाजर 3-5 टुकड़े;
• प्याज 3 सिर;
• मेयोनेज़ 100 ग्राम;
• सख्त पनीर 200 ग्राम;
• सब्जियों को तलने के लिए वनस्पति तेल;
• आधा नींबू का रस;
• ताजा पिसी हुई काली मिर्च और नमक।

व्यंजन विधि गाजर और प्याज के साथ पोलक :
मछली पट्टिका को एक बोर्ड पर रखें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें, फिर नींबू के रस के साथ छिड़के। प्रत्येक टुकड़े को स्वादानुसार नमक करें और काली मिर्च छिड़कें।

गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें।

सब्जियों को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। यह तलने लायक नहीं है।
जिस रूप में आप मछली सेंकना करेंगे, उसके तल पर तली हुई सब्जियों की एक परत बिछाएं, आधा सेवारत। कटी हुई मछली की एक परत बिछाने के बाद।

अगली परत शेष सब्जियां हैं।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
सब्जियों और मछली के साथ मेयोनेज़ के जाल के साथ फॉर्म को कवर करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

मछली को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

गर्म - गर्म परोसें। अपने भोजन का आनंद लें।

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पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ

हमारा सुझाव है कि आप रात के खाने, दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट और बहुत ही सरल व्यंजन पकाएँ जिसे . कहा जाता है "पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ". इस तरह के व्यंजन अक्सर पेरेस्त्रोइका के वर्षों के दौरान मिलते थे, यह वह था जिसे रेस्तरां, रिसॉर्ट रेस्ट हाउस या छोटे कैफेटेरिया में चखा जा सकता था।

सब्जियों और मसालों की स्वादिष्ट सुगंध के साथ मछली का स्वाद विनीत है, बहुत सुखद है!

गाजर और प्याज के साथ स्टू पोलक के लिए सामग्री:

1. पोलक (बिना सिर के ताजा जमे हुए) 1 किलो
2. गाजर 2 पीस (बड़ी)
3. प्याज 2 पीस (बड़े)
4. खट्टा क्रीम 1 कप
5. टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
6. गेहूं का आटा (छानना) लगभग 150-200 ग्राम या आवश्यकता अनुसार
7. वनस्पति तेल 100 मिलीलीटर या आवश्यकतानुसार
8. शुद्ध पानी 2 कप
9. नमक स्वादअनुसार
10. पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
11. स्वाद के लिए लौंग
12. स्वाद के लिए लॉरेल पत्ता

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भंडार:

किचन नाइफ - 2 पीस, कटिंग बोर्ड - 2 पीस, प्लास्टिक बैग, ग्लास (क्षमता 200 मिली), पेपर किचन टॉवल, बाउल - 2 पीस, डीप प्लेट, डीप बाउल, स्टोव, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन - 2 पीस, किचन स्पैटुला - 2 पीस, प्लेट

कुकिंग पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ:

चरण 1: सामग्री तैयार करें।

सबसे पहले, हम ताजा जमे हुए पोलक को प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, इसे एक गहरे कटोरे में भेजते हैं, इसे ठंडे बहते पानी से भरते हैं और इस तरह इसे डीफ्रॉस्ट करते हैं 30-45 मिनट. शवों के आकार के आधार पर समय भिन्न हो सकता है। फिर हम मछली को धोते हैं, इसे कागज़ के रसोई के तौलिये से सुखाते हैं, इसे एक कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और पंख, पूंछ और, यदि वांछित हो, तो प्रत्येक से रीढ़ को हटा देते हैं।

फिर हम पोलक को वांछित आकार के भागों में काटते हैं, उन्हें एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं, सब कुछ मिलाते हैं और इसे इस रूप में उपयोग करने तक छोड़ देते हैं।

इस बीच, प्याज और गाजर को छीलने के लिए एक साफ रसोई के चाकू का उपयोग करें। सब्जियों को धोकर सुखा लें।

हम प्याज को एक नए बोर्ड पर रखते हैं और इसे 1 सेंटीमीटर तक के छल्ले, आधा छल्ले, क्वार्टर या बड़े क्यूब्स में काटते हैं।

एक छोटे कटोरे में गाजर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। उसके बाद, हम रसोई की मेज पर एक गहरी प्लेट में झारना गेहूं का आटा और बाकी उत्पाद डालते हैं जो पकवान तैयार करने के लिए आवश्यक होंगे।

चरण 2: ग्रेवी तैयार करें।

अब मध्यम आंच पर एक डीप फ्राई पैन रखें और उसमें 2-3 टेबल स्पून वेजिटेबल ऑयल डालें। जब यह गर्म हो जाए तो इसमें गाजर और प्याज को डुबोएं।

उन्हें पारभासी और नरम होने तक भूनें, कभी-कभी किचन स्पैटुला से हिलाते रहें। यह प्रक्रिया लेगी 2-3 मिनट .

फिर हम पैन में खट्टा क्रीम डालते हैं, टमाटर का पेस्टऔर एक साथ उबालने के बाद उन्हें उबाल लें एक मिनट. फिर परिणामी मिश्रण को दो गिलास शुद्ध पानी के साथ डालें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता और लौंग डालें।

चरण 3: मछली को भूनें।

साथ ही सॉस की तैयारी के साथ, मध्यम गर्मी पर 50-60 मिलीलीटर वनस्पति तेल के साथ एक साफ फ्राइंग पैन गरम करें। वहीं, मछली के टुकड़ों को सावधानी से गेहूं के आटे में बेल लें.

बाद में 2-3 मिनटपोलक के पहले बैच को गरम तेल में भेजें और इसे सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

इस अवस्था में पूरी तत्परता लाने की आवश्यकता नहीं है, जैसे ही मछली ब्राउन हो जाती है, हम इसे एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और बाकी को भी इसी तरह तलते हैं।

चरण 4: सॉस में मछली को स्टू करें।

फिर तली हुई मछली को ग्रेवी के साथ एक पैन में डालें और उसके नीचे की आंच को मध्यम कर दें। फिर से उबालने के बाद, इसके स्तर को फिर से एक छोटे से कम करें, हमारे पकवान को ढक्कन से ढक दें और इसे उबाल लें 10-12 मिनट .

इस समय के दौरान, लगभग सभी नमी वाष्पित हो जाएगी, और मछली पूरी तत्परता तक पहुंच जाएगी और एक सुखद सब्जी सुगंध से संतृप्त हो जाएगी। स्टोव बंद करें, आग्रह करें कि भोजन स्थिर है 5-7 मिनट. फिर प्लेटों पर भागों में व्यवस्थित करें और मेज पर परोसें।

चरण 5: गाजर और प्याज के साथ स्टू पोलक परोसें।

मुख्य दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में, गाजर और प्याज के साथ स्टू पोलक को गर्मागर्म परोसा जाता है। इस व्यंजन के लिए एक आदर्श साइड डिश उबले हुए, उबले हुए चावल, साथ ही जैकेट आलू, मसले हुए आलू या ताजी सब्जी का सलाद है।

मछली मसालेदार होती है, थोड़ा खट्टा स्वाद और सब्जियों की नाजुक सुगंध के साथ। आनंद लेना!
अपने भोजन का आनंद लें!

इस व्यंजन की तैयारी के दौरान, आप मछली के लिए किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं;

खट्टा क्रीम के लिए आदर्श प्रतिस्थापन - क्रीम;

बहुत बार, प्याज के बजाय, लीक या लाल बल्गेरियाई का उपयोग किया जाता है;

इसी तरह आप किसी भी मछली को पका सकते हैं।

सब्जियों के साथ दम किया हुआ पोलक

मसालेदार तली हुई मछली

टमाटर में समुद्री मछली

सब्जियों के साथ तली हुई मछली

गाजर के साथ तली हुई मछली

बच्चों के लिए फिश कटलेट

ओवन में फर कोट के नीचे मछली

धीमी कुकर में सॉस के साथ पोलक

गुलाबी सामन खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

हे हेरिंग . से

पोलक फिश कटलेट

धीमी कुकर में कॉड

अन्य श्रेणी के व्यंजन

गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ पोलक

आज मैं आपको एक और संकट-विरोधी व्यंजन की रेसिपी बताऊंगा, जिसका अर्थ है स्वादिष्ट, पौष्टिक, और साथ ही काफी आहार व्यंजन और सस्ती सामग्री से। इसी समय, गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ पोलक का सक्रिय खाना पकाने का समय (स्टोव पर काम) दस मिनट से अधिक नहीं है।

सामग्री

• पोलक 1 किग्रा.
• गाजर 200 जीआर।
• प्याज 200 जीआर।
• खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
• स्वादानुसार काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार

व्यंजन विधि

गाजर, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ पोलक के लिए एक छोटा नुस्खा:

प्याज और गाजर काट लें। पोलक भागों में विभाजित।

प्याज और गाजर भूनें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और मिश्रण। पोलक को सॉस पैन या पैन, नमक और काली मिर्च के तल पर रखें। तली हुई सब्जियां ऊपर रखें।

ढक्कन से ढकने के लिए। मध्यम आँच पर 20-30 मिनट तक उबालें।

जिज्ञासु लोगों के लिए, नीचे दिए गए विस्तृत नुस्खा के पाठ में, हमेशा की तरह, कुछ हाइलाइट्स हैं।

सामग्री का चयन:

डीफ़्रॉस्टेड पोलक या फ़िललेट्स लें (यदि कोई विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता है)। गाजर और प्याज की मात्रा लगभग बराबर ली जा सकती है।

यदि एक से अधिक प्रकार की सब्जियां हैं, तो यह डरावना नहीं है।

कटा हुआ प्याज:

गाजर काटना:

स्टू करने के लिए स्लाइसिंग पोलक:

जैसा कि आप देख सकते हैं, मेरे पास पोलक पट्टिका है। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास पूरी मछली है, तो भागों में काट लें।

फ़िललेट्स की आवश्यकता नहीं है।

भुनी हुई सब्जियां:

थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। सब्जियों को तलने की जरूरत नहीं है।

नरम होने के लिए काफी है। तैयार सब्जियों में एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें। इसके अलावा, सब्जियों के लिए बताई गई सामग्री में टमाटर का पेस्ट या टमाटर मिला सकते हैं। एक अनोखे स्वाद के लिए एक या दो लौंग।

मैंने तैयार सब्जियां एक गहरे बाउल में डाल दीं।

फैलाना पोलक:

पोलक के ऊपर सब्जियां बिछाना:

सब्जियों के साथ पोलक स्टू:

पैन को ढक्कन से ढक दें। आपको पानी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

धीमी आंच पर 20-30 मिनट तक पकने तक पकाएं। आप इस व्यंजन को आलू, उबले चावल और यहां तक ​​कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोस सकते हैं।

तला हुआ पोलक पट्टिका

पोलक पट्टिका कटलेट

पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ। व्यंजन विधि

क्या आप जानते हैं कि मछली के व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपके परिवार के सभी सदस्यों के लिए भी बहुत स्वस्थ होते हैं। इसलिए, उन्हें अपने मेनू में शामिल करना और सप्ताह में कम से कम कई बार स्टू या स्टीम्ड मछली, साथ ही एक हल्का मछली सूप पकाना अनिवार्य है।

इसे सही तरीके से कैसे करें, हमारा नुस्खा बताएगा - पोलक खाना बनाना। गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ। ऐसा व्यंजन अविश्वसनीय रूप से हल्का, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होता है, इसे अपने प्रियजनों के लिए पकाने की कोशिश करें और शायद यह जल्द ही आपके हस्ताक्षर के बीच दिखाई देगा।

इसलिए, पोलक गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआविधि।

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

- ताजा जमे हुए पोलक 500 ग्राम (लगभग 4-5 पीसी)

- गाजर 3-4 जड़ वाली फसलें;

- प्याज 2 प्याज;

- खट्टा क्रीम 200 ग्राम;

- वनस्पति तेल (सूरजमुखी या जैतून)

- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

1. खुली पोलॉक शवों, छोटे भागों में काट लें और ध्यान से वनस्पति तेल, अधिमानतः जैतून के साथ एक बेकिंग डिश में रखें।

2. प्याज को भूसी से छीलकर पतले छल्ले में काट लें। यदि प्याज बहुत बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा छल्ले में काट सकते हैं।

3. हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं और एक बड़े सब्जी के grater पर रगड़ते हैं, आप कोरियाई गाजर पकाने के लिए एक grater का उपयोग कर सकते हैं, ताकि पकवान अधिक मूल और सुंदर निकले।

4. अगला, वनस्पति तेल में गाजर और प्याज को अच्छी तरह से भूनें, जब तक कि एक हल्का सुनहरा रंग न बन जाए, फिर सब्जियों में खट्टा क्रीम, नमक डालें और काली मिर्च के साथ छिड़के। कुछ मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ आग पर रख दें।

5. फिर तैयार पोलॉक के टुकड़ों को तैयार सॉस के साथ डालें और पूरी तरह से पकने तक 20-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

6. सब्जियों के साथ दम किया हुआ पोलकतैयार!

विशेष रूप से आपके लिए, हमारी वेबसाइट ने एक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम तैयार किया है "1000 सबसे अच्छी तस्वीरेंव्यंजनों"।

इस पाठ्यक्रम में, हमने आपके लिए विभिन्न पाक विषयों पर अपनी वेबसाइट से व्यंजनों की 1000 विस्तृत तस्वीरें एकत्र की हैं।

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मुझे सूप पसंद आया, लेकिन यह बहुत गाढ़ा निकला (मैंने इसे रेसिपी के अनुसार किया)। इसलिए, आपको या तो अधिक पानी चाहिए या कम जौ।

मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार बच्चों के लिए नाश्ते के लिए पेनकेक्स बेक किए हैं! ओपनवर्क निकला, नाजुक, बचपन में माँ की तरह छेद के साथ! बच्चे खट्टा क्रीम नहीं खाते हैं, लेकिन चेरी जैम के साथ विचार सुपर है! गाढ़े दही की तरह स्वाद। बच्चों को मेरे घोटाले पर शक भी नहीं हुआ!

मैंने आपकी रेसिपी के अनुसार बच्चों के लिए नाश्ते के लिए पेनकेक्स बेक किए हैं! ओपनवर्क निकला, नाजुक, बचपन में माँ की तरह छेद के साथ! बच्चे खट्टा क्रीम नहीं खाते हैं, लेकिन चेरी जैम के साथ विचार सुपर है! गाढ़े दही की तरह स्वाद। बच्चों को मेरे घोटाले पर शक भी नहीं हुआ!

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डिब्बाबंद सामन और हरी मटर का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद सामन, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिब्बाबंद सामन को कांटे से मैश करें।

मछली, डिब्बाबंद हरे मटर और प्याज़ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। नमक, काली मिर्च, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

डिब्बाबंद सामन और उबली हुई सब्जियों का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद सामन, 3 आलू कंद, 2 गाजर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, पो। स्वाद के लिए डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

आलू और गाजर धो लें, उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। डिब्बाबंद सामन को कांटे से मैश करें। मछली, आलू, गाजर, जड़ी बूटी और प्याज मिलाएं।

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

सरसों की ड्रेसिंग के साथ हेरिंग सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 4 आलू कंद, 2 अंडे, 2 गाजर, 2 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1-2 चम्मच सरसों, 1 चम्मच चीनी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू और गाजर धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। अजमोद धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, आलू, गाजर, अंडे, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च का तैयार मिश्रण, इसे सलाद के कटोरे में स्लाइड में डाल दें। सरसों की ड्रेसिंग बनाने के लिए, वनस्पति तेल, नींबू का रस, सरसों और चीनी मिलाएं।

इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें।

तैयार सरसों के बजाय, आप सलाद ड्रेसिंग के लिए सरसों के बीज का उपयोग कर सकते हैं, जिसे पहले मोर्टार में हल्का कुचल दिया जाना चाहिए।

हेरिंग और बीट्स का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 1 चुकंदर, 1 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च स्वाद के लिए।

चुकंदर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, बीट्स और अजमोद के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

हेरिंग और ताजी सब्जियों का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 2 खीरे, 2 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, 1 प्याज। अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

खीरे धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.

शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, खीरे, टमाटर, प्याज और घंटी मिर्च के साथ मिलाएं।

वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ। तैयार मिश्रण को एक प्लेट में स्लाइड में रखें, अजमोद के साथ छिड़के।

आलू और मसालेदार खीरे के साथ हेरिंग सलाद

सामग्री: 200 ग्राम नमकीन हेरिंग पट्टिका, 4 आलू कंद, 2 मसालेदार खीरे, 1 प्याज, 1 गुच्छा डिल साग, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू को धो लें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

डिल साग धो लें, बारीक काट लें। हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, आलू, खीरे, हरी मटर, मक्का, प्याज और डिल के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। मिक्स करें, सलाद बाउल में डालें।

पोलिश पाइकपर्च सलाद

सामग्री: उबला हुआ पाइक पर्च पट्टिका के 300 ग्राम, 2 अंडे, हरी प्याज का 1 गुच्छा, मक्खन का 100 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए गेहूं के पटाखे, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये.

पाइक पर्च पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, एक डिश पर रखें।

कटा हुआ अंडे और हरा प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। मक्खन पिघलाएं, सलाद के ऊपर डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाने पर नहीं जलेगा।

खीरे के साथ पाइक पर्च सलाद

सामग्री: उबला हुआ पाइक पर्च पट्टिका के 300 ग्राम, 3 खीरे, 1 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा डिल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

ज़ेंडर पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। खीरे धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। डिल साग धो लें, बारीक काट लें। पाइक पर्च फ़िललेट्स, खीरे, प्याज और डिल मिलाएं।

बैंगन के साथ पाइक पर्च सलाद

सामग्री: 300 ग्राम पाइकपर्च पट्टिका, 2 बैंगन, 2 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

बैंगन धो लें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल, नमक में एक पैन में भूनें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पाइक पर्च पट्टिका को क्यूब्स में काटें, बैंगन, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

तैयार मिश्रण को नमक, काली मिर्च, मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

समुद्री शैवाल के साथ पाइक पर्च सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ पाइक पर्च पट्टिका, 150 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल, 2 गाजर, 1 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जतुन तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गाजर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और अर्धवृत्ताकार काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। अजमोद धो लें, काट लें।

पाइक पर्च पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, समुद्री शैवाल, गाजर और अजमोद के साथ मिलाएं। वनस्पति तेल के साथ नींबू का रस, नमक, काली मिर्च मिलाएं, मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

पाइक पर्च बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए टुकड़ों के आकार के आधार पर गर्मी उपचार का समय 7-10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए।

फ्राइड पाइक पर्च सलाद के साथ खट्टी गोभी

सामग्री: 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका, 200 ग्राम सौकरकूट, 1 गुच्छा अजमोद, 1 प्याज, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 चम्मच जीरा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पाइकपर्च पट्टिका को कुल्ला, सूखा, पतले संकीर्ण टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में एक पैन में भूनें।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें। मछली के टुकड़ों को सायरक्राट, प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं, जीरा और मेयोनेज़ डालें।

मसालेदार तला हुआ जैंडर सलाद

सामग्री: 500 ग्राम पाइक पर्च पट्टिका, 50 ग्राम गेहूं के क्राउटन, 1 गुच्छा हरी सलाद, 1 गुच्छा अजमोद, 1 प्याज, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, पो। छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया और करी। चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, जायफल और स्वादानुसार नमक।

पाइकपर्च पट्टिका को कुल्ला, सूखा, पतले संकीर्ण टुकड़ों में काट लें, नमक। मैदा में धनिया, करी, काली मिर्च और जायफल मिलाएं।

पाइक पर्च के टुकड़ों को तैयार मिश्रण में रोल करें और एक पैन में वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) में भूनें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें।

हरे लेट्यूस को धोकर दरदरा काट लें।

प्याज, सलाद पत्ता और अजमोद के साथ मछली के टुकड़े मिलाएं, मिलाएं, सलाद के कटोरे में डालें। बचे हुए वनस्पति तेल को नींबू के रस के साथ मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद के ऊपर डालें।

आलू और हरी मटर के साथ कैटफ़िश सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबली हुई कैटफ़िश पट्टिका, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 आलू कंद, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 गुच्छा डिल, 1 बड़ा चम्मच केचप, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये. डिल साग धो लें, काट लें।

कैटफ़िश पट्टिका को क्यूब्स में काटें, आलू, हरी मटर, हरी प्याज और डिल के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, केचप के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम जोड़ें।

मिक्स करें, सलाद बाउल में डालें।

सलाद के लिए उबली हुई मछली को रेशों पर काट लें, तब टुकड़े साफ हो जाएंगे।

सरसों की चटनी के साथ कैटफ़िश सलाद

सामग्री: 300 ग्राम उबला हुआ कैटफ़िश पट्टिका, 4 अंडे, 1 प्याज, 1 सेब, अजमोद का 1 गुच्छा, 3 बड़े चम्मच सरसों की चटनी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, स्वादानुसार नमक।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

अजमोद धो लें, काट लें। सेब धोएं, छीलें, कोर निकालें, क्यूब्स में काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के।

कैटफ़िश पट्टिका को क्यूब्स में काटें, अंडे, प्याज, सेब और अजमोद के साथ मिलाएं। नमक डालें, मिलाएँ, प्लेट में रखें और सरसों की चटनी डालें।

पोलक, आलू और मकई का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ पोलक पट्टिका, 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 4 आलू कंद, 1 बेल मिर्च, 1 प्याज, अजमोद का 1 गुच्छा, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, बारीक काट लीजिये. प्याज को छीलकर धो लें, काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पोलक पट्टिका को क्यूब्स में काटें, मकई, आलू, बेल मिर्च और प्याज के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम, मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।

चावल और टमाटर के साथ पोलक सलाद

सामग्री: उबला हुआ पोलक पट्टिका के 300 ग्राम, चावल के 100 ग्राम, मेयोनेज़ के 100 ग्राम, 2 टमाटर, 1 प्याज, शर्बत का 1 गुच्छा, अजमोद का 1 गुच्छा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। टमाटर धो लें, क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

सॉरेल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। पोलक पट्टिका को क्यूब्स में काटें, चावल, टमाटर, प्याज, सॉरेल और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

सलाद के लिए चावल को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए। पकाने के दौरान पानी में थोड़ा सा दूध डाल दें, इससे चावल अपनी सफेदी बनाए रखेंगे।

अचार के साथ तले हुए पोलक का सलाद

सामग्री: 400 ग्राम पोलॉक पट्टिका, 3 मसालेदार खीरे, 2 अंडे, लेट्यूस के पत्तों का 1 गुच्छा, पो। हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच, 2 बड़े चम्मच आटा, 1-1.5 बड़े चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पोलॉक पट्टिका को कुल्ला, एक नैपकिन के साथ सूखा, छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च, आटे में रोल करें और एक कड़ाही में गर्म वनस्पति तेल में भूनें।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, स्लाइस में काट लें।

खीरे हलकों में काटते हैं। हरा प्याज़ और सौंफ धो लें, बारीक काट लें।

हरे सलाद को धोकर सुखा लें, एक डिश पर रख दें।

लेट्यूस के पत्तों पर तले हुए पोलक के स्लाइस, खीरे के गोले और अंडे के स्लाइस रखें। नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी, हरी प्याज और डिल के साथ छिड़के।

सोया पनीर के साथ समुद्री मछली का सलाद

सामग्री: उबली हुई समुद्री मछली का 300 ग्राम, सोया पनीर का 250 ग्राम, हरी सलाद का 1 गुच्छा, हरी प्याज का 1 गुच्छा। अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच, सोया सॉस का 1 बड़ा चम्मच।

मछली और सोया पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। लेट्यूस को धो लें, दरदरा काट लें। हरे प्याज़ और अजमोद को धोकर काट लें।

मछली, सोया पनीर, लेट्यूस, हरा प्याज और अजमोद मिलाएं।

वनस्पति तेल और सोया सॉस डालें, मिलाएँ, तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

बीन्स के साथ समुद्री मछली का सलाद

सामग्री: उबली हुई समुद्री मछली का 300 ग्राम, डिब्बाबंद लाल बीन्स का 200 ग्राम, हरी प्याज का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, मेयोनेज़ का 100 ग्राम, मसालेदार टमाटर सॉस का 1 बड़ा चम्मच, स्वादानुसार नमक।

प्याज, अजमोद और डिल धो लें, बारीक काट लें। मछली पट्टिका को क्यूब्स में काटें, बीन्स, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

नमक, मेयोनेज़ और टोमैटो सॉस डालें, मिलाएँ और मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

कॉड और हरी मटर का सलाद

सामग्री: 250 ग्राम उबला हुआ कॉड पट्टिका, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, पो। स्वाद के लिए डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। कॉड को छोटे टुकड़ों में काटिये, हरे मटर, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं।

मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

सब्जियों के साथ कॉड सलाद

सामग्री: 250 ग्राम उबला हुआ कॉड पट्टिका, 3 आलू कंद, 2 गाजर, 2 अंडे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सहिजन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू और गाजर धो लें, उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें। मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।

मछली, अंडे, आलू, गाजर, जड़ी बूटी और प्याज मिलाएं। मेयोनेज़ और कद्दूकस किया हुआ सहिजन, नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

टमाटर के साथ फ्राइड कॉड सलाद

सामग्री: 350 ग्राम कॉड पट्टिका, 2 टमाटर, 1 प्याज, लेट्यूस का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

कॉड पट्टिका को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब में रोल करें और एक पैन में गरम वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

सलाद, सोआ और अजमोद धो लें, बारीक काट लें, मछली, टमाटर और प्याज के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रण को नमक करें, सलाद के कटोरे में डालें।

से सलाद डिब्बाबंद विद्रूपहरी मटर के साथ

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्क्वीड, 200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 अंडे, 1 प्याज, पो। स्वाद के लिए डिल और अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

स्क्वीड को काटें, हरी मटर, अंडे, प्याज, सोआ और अजमोद के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

आलू के साथ डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्क्वीड, 4 आलू कंद, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे, 2 मसालेदार खीरे, 1 प्याज, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, 1 चम्मच सरसों, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और काट लें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें।

डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

मसालेदार खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। स्क्वीड काटें, आलू, अंडे, खीरा, प्याज, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और सरसों डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

स्क्वीड को 5 मिनट से ज्यादा न उबालें या भूनें, नहीं तो वे सख्त हो जाएंगे।

चावल और गाजर के साथ कैलामारी सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 गाजर, 1 लौंग लहसुन, 1 गुच्छा अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

गाजर को धोइये, उबालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन प्रेस से काटिये।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

चावल, गाजर और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं। लहसुन और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

चावल और मकई के साथ कैलामारी सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गुच्छा हरा प्याज, 1 गुच्छा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच केचप, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। हरे प्याज़ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। चावल, मक्का, प्याज और अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं।

केचप के साथ मिश्रित मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

खीरे के साथ कैलामारी सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 3 खीरे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, 1 बेल मिर्च, 1 गुच्छा डिल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। डिल साग धो लें, बारीक काट लें।

शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. खीरे धोएं, छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे, बेल मिर्च, प्याज और सोआ, नमक और काली मिर्च के साथ स्क्वीड मिलाएं।

मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

गाजर के साथ स्क्वीड सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 3 गाजर, 2 लहसुन की कली, 100 ग्राम मेयोनेज़। अजमोद का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

गाजर को धोइये, छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन प्रेस से काटिये। अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

स्क्विड, गाजर और लहसुन, नमक मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। सलाद के कटोरे में डालें, अजमोद के साथ छिड़के।

व्यंग्य और सफेद गोभी का सलाद

सामग्री: 300 ग्राम स्क्वीड, 300 ग्राम सफेद गोभी, 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 गाजर, अजमोद का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। पत्ता गोभी को धोइये, काटिये, थोड़ा सा नमक डालकर पीस लीजिये.

गाजर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये. अजमोद धो लें, काट लें।

गोभी, मक्का, गाजर और अजमोद के साथ स्क्वीड मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

मेयोनेज़ के बजाय, मछली के सलाद को खट्टा क्रीम या नींबू के रस के साथ प्राकृतिक दही के साथ मिलाया जा सकता है।

व्यंग्य और हरी बीन्स का सलाद

सामग्री: 300 ग्राम स्क्वीड, 300 ग्राम फ्रोजन ग्रीन बीन्स, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें।

बीन्स को नमकीन पानी में उबालें, छलनी पर रखें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें और सिरका के साथ छिड़के।

स्क्वीड, बीन्स और प्याज़, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मिलाएँ, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

मसालेदार व्यंग्य सलाद

सामग्री: 400 ग्राम स्क्वीड, 2 अंडे, 200 ग्राम कोरियाई गाजर, 1 लौंग लहसुन, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, पो। अजमोद और सीताफल का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक।

स्क्विड को कुल्ला, उबलते पानी से डालें, त्वचा को हटा दें। नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, बारीक काट लें। अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें।

लहसुन को छीलिये, धोइये, लहसुन प्रेस से काटिये। अजमोद और सीताफल धो लें, बारीक काट लें।

अंडे के साथ स्क्वीड मिलाएं कोरियाई गाजर, लहसुन और जड़ी बूटियों। वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

चावल और सेब के साथ झींगा सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 सेब, 1 प्याज। स्वाद के लिए अजमोद, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा।

जमे हुए झींगा बिना डीफ्रॉस्टिंग के पकाते हैं। उन्हें उबलते पानी में डुबोएं, जिसमें स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। सेब धोएं, छीलें, कोर हटा दें, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

अजमोद धो लें, बारीक काट लें। झींगा, चावल, सेब, प्याज और जड़ी बूटियों को मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

झींगा और ताजा जड़ी बूटी सलाद

सामग्री: 200 ग्राम उबला हुआ छिलका, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे, लेट्यूस का 1 गुच्छा, सॉरेल का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा। हरी प्याज का एक गुच्छा, नमक स्वादानुसार।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। हरे लेट्यूस और सॉरेल को धोकर दरदरा काट लें।

हरी प्याज, सोआ और अजमोद धो लें, काट लें। चिंराट को बारीक काट लें, अंडे, लेट्यूस, सॉरेल, हरी प्याज, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

झींगा और ककड़ी का सलाद

सामग्री: 250 ग्राम उबले हुए छिलके वाली झींगा, 3 खीरे, 1 गुच्छा हरी प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़। चम्मच पिसी हुई पपरिका, नमक स्वादानुसार।

खीरे धो लें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। हरे प्याज को धोइये, बारीक काट लीजिये.

झींगा काट लें, खीरे और हरी प्याज के साथ मिलाएं।

नमक, मेयोनेज़ और पेपरिका डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

क्रिल मांस और चावल का सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 100 ग्राम चावल, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 प्याज, 1 गुच्छा अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

चावल को धो लें, नमकीन पानी में उबाल लें, छलनी पर रखें, ठंडा करें। प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें।

चावल, प्याज, अजमोद के साथ क्रिल मांस मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

मकई और बेल मिर्च के साथ क्रिल मीट सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई, 100 ग्राम मेयोनेज़, 2 बेल मिर्च, पो। हरी प्याज और अजमोद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए का एक गुच्छा।

शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटाइये, स्ट्रिप्स में काट लीजिये. हरे प्याज़ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें।

क्रिल मीट को कॉर्न, शिमला मिर्च, हरी प्याज और पार्सले के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ, सलाद के कटोरे में डालें।

यदि आप स्वाद के लिए ताजी सब्जियां मिलाते हैं तो क्रिल मीट सलाद अधिक रसदार होगा।

सेब के साथ क्रिल मीट सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 2 सेब, 1 प्याज, पो। अजमोद और डिल का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सेब धोएं, छीलें, कोर निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें, नींबू के रस के साथ छिड़के। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें। डिल और अजमोद धो लें, बारीक काट लें।

सेब, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ क्रिल मांस मिलाएं। नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

समुद्री शैवाल के साथ क्रिल मीट सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद क्रिल मांस, 150 ग्राम डिब्बाबंद समुद्री शैवाल, 100 ग्राम कोरियाई गाजर, 1 प्याज। अजमोद का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

प्याज को छीलकर धो लें, बारीक काट लें। अजमोद धो लें, काट लें। समुद्री शैवाल, कोरियाई गाजर और प्याज के साथ क्रिल मांस मिलाएं।

वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ। तैयार मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें, अजमोद के साथ छिड़के।

लीक के साथ सी स्कैलप सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्कैलप मांस, 1 लीक, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, डिब्बाबंद हरी मटर के 2 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

लीक धो लें, पतले छल्ले में काट लें। डिल और अजमोद के साग को धो लें, काट लें।

स्कैलप मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, प्याज, जड़ी बूटियों और हरी मटर के साथ मिलाएं। नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

ताजी सब्जियों के साथ स्कैलप सलाद

सामग्री: 200 ग्राम डिब्बाबंद स्कैलप मांस, 2 टमाटर, 2 खीरे, 1 लाल प्याज, लेट्यूस का 1 गुच्छा, पो। डिल और अजमोद का एक गुच्छा, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

टमाटर और खीरा धो लें, अर्धवृत्ताकार काट लें। प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।

हरे लेट्यूस को धोकर दरदरा काट लें। डिल और अजमोद के साग को धो लें, काट लें।

स्कैलप मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, टमाटर, खीरे के साथ मिलाएं, हरा सलाद, प्याज, डिल और अजमोद। नमक, काली मिर्च, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें।

जैतून के तेल में नींबू का रस मिलाएं और तैयार मिश्रण के साथ सलाद के ऊपर डालें।

ताजी सब्जियों वाले सलाद को परोसने से ठीक पहले नमकीन और कपड़े पहने जाने चाहिए।

स्कैलप और अंडे का सलाद

सामग्री: 150 ग्राम डिब्बाबंद स्कैलप मांस, 3 अंडे, हरी प्याज का 1 गुच्छा। अजमोद का एक गुच्छा, मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच, खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, काट लें। हरे प्याज़ और अजमोद को धोकर बारीक काट लें। स्कैलप मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, अंडे, हरी प्याज और अजमोद के साथ मिलाएं।

नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें। हिलाओ, सलाद को एक डिश पर एक स्लाइड में रखो।

मसल्स और टमाटर का सलाद

सामग्री: 200 ग्राम जमे हुए मसल्स, 3 टमाटर, 1 प्याज, पो। अजमोद और अजवाइन का एक गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए नमक और लाल मिर्च।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च में मसल्स भूनें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें। अजमोद और अजवाइन धो लें, काट लें।

टमाटर, प्याज और जड़ी बूटियों, नमक के साथ कमरे के तापमान पर ठंडा मसल्स मिलाएं, मिश्रण को सलाद के कटोरे में डालें।

गाजर और प्याज के साथ मछली का सलाद कैसे पकाने के लिए, नुस्खा?

किस पर निर्भर करता है मछली. लेकिन मुझे एक बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन मछली की रेसिपी पता है। नमकीन मछली लेना, हड्डियों और खाल को साफ करना आवश्यक है।

फिर प्याज और गाजर (गाजर की तरह लंबे कद्दूकस से कद्दूकस करना बेहतर होता है) वनस्पति तेल में भूनें। सब कुछ ठंडा होने के बाद, मछली में प्याज के साथ गाजर, टमाटर का पेस्ट या केचप, कोरियाई गाजर के मसाले डालें।

और यह सब थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए।

वैसे यह रेसिपी का नाम है। गाजर और प्याज के साथ नमकीन मछली .

हाल ही में, एक पार्टी में, हमारे साथ बहुत स्वादिष्ट, काफी हल्का और व्यवहार किया गया हार्दिक सलादमछली से गाजर और प्याज के साथ। मैंने यह नुस्खा अपनाया।

और तैयार हो जाओ गाजर और प्याज के साथ मछली का सलादबहुत जल्दी और विशेष लागत की आवश्यकता नहीं है।

• सफेद मछली, पट्टिका (पोलक, हेक, कॉड, पाइक पर्च और अन्य),
• ताजा गाजर,
• शलजम 2 सिर या एक बड़ा,
• तेल रस्ट।
• हल्का मेयोनेज़,
• काली मिर्च,
• लवृष्का,
• सख्त पनीर,

• मछली छीलें, कुल्ला और अजमोद और काली मिर्च के साथ थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें;
• गाजर और प्याज छीलें, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में काट लें और भूनें;
• एक डिश (पीसने) में तली हुई मछली की एक परत डालें;
• मेयोनेज़ के साथ धब्बा (मैंने एक हल्का लिया और इसे पानी से थोड़ा और पतला कर दिया);
• फिर प्याज + मेयोनेज़ के साथ पके हुए गाजर की एक परत;
• फिर से मछली + मेयोनेज़ की एक परत;
• ओवरकुकिंग परत + मेयोनेज़;
• कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष परत छिड़कें।

• एक उत्सव पर, और विशेष रूप से उत्सव की बुफे मेज पर, पर्याप्त सलाद नहीं होते हैं। और बुफे टेबल के लिए टार्टलेट में सलाद बहुत सुविधाजनक है। स्क्वीड के साथ सलाद में सफेद गोभी का कुछ असामान्य संयोजन इस सलाद को समान सलाद से अलग करता है। परिभाषित स्वाद […]
• बुलगुर - रेड हिल सलाद सामग्री बुलगुर मिस्ट्रल - 100 ग्राम बीट्स - 1/2 पीसी। अखरोट - 4 बड़े चम्मच लहसुन - 4 लौंग नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। नमक - स्वादानुसार चीनी साग - स्वाद के लिए कैसे पकाएँ 1. बुलगुर को उसके अनुसार उबालें […]

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 30 मिनट

पोलक, गाजर और प्याज के साथ सलाद तैयार करना आसान है, बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक। इसमें निहित सामग्री की सादगी के बावजूद, सलाद दिखने में भी बहुत अच्छा निकलता है, जिसका अर्थ है कि यह शर्मिंदा भी नहीं होगा उत्सव की मेजरखना। मेरा दोस्त, उदाहरण के लिए, इस सलाद को नए साल और मेज के लिए लगातार तैयार करता है और हमेशा इसे मजे से खाता है। तो अगर आपके मन में यह सवाल है कि और क्या स्वादिष्ट बनाना है, तो इस सलाद को पकाने की कोशिश करें, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। इस सलाद की एक तस्वीर के साथ नुस्खा पहले से ही आपका इंतजार कर रहा है। साथ ही बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी पकाएं।

- पोलक पट्टिका - 250 जीआर।,
- गाजर - 1 पीसी।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- चिकन अंडा - 1 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 40 जीआर।,
- मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच,
- नमक स्वादअनुसार,
- काली मिर्च एच.एम. - स्वाद,
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने का समय 30 मिनट \ सर्विंग्स की संख्या 1.

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

प्याज और गाजर छीलें, धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज डालें, प्याज के पारदर्शी होने तक 3 मिनट तक पकाएं। कढ़ाई में गाजर डालिये और सब्जियों को 3 मिनिट तक भूनिये, पकी हुई सब्जियों को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिये.




वहीं, दो सॉस पैन में पानी उबाल लें। सबसे पहले अंडे को 8 मिनट तक उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करके छील लें। एक अन्य सॉस पैन में, पानी को नमक करें, पोलक पट्टिका डालें। उबालने के बाद, झाग हटा दें और मछली को 8-10 मिनट तक पकाएं। तैयार मछली को एक डिश पर रखें, ठंडा करें, इसे अपने हाथों से रेशों में छाँटें, यदि आप हड्डियों में आते हैं, तो उन्हें हटा दें।




वह डिश तैयार करें जिसमें आप सलाद और सर्विंग रिंग सर्व करेंगे। सर्विंग रिंग को प्लेट में रखिये, मछली को पहली परत में डालिये, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार, मेयोनीज से हल्का चिकना कर लीजिये.




दूसरी परत में तली हुई सब्जियां डालें - प्याज के साथ गाजर, उन्हें मेयोनेज़ से भी हल्का चिकना किया जा सकता है।






अगली परत एक उबला हुआ, कसा हुआ चिकन अंडा है। इसे मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, आप थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ सकते हैं।




बारीक कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर की आखिरी परत बिछाएं। तैयार सलाद को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें। मैंने भी आपके लिए तैयारी की थी।




तैयार सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ, क्षुधावर्धक के रूप में परोसें।