Carne sob um casaco de pele com batatas e cebolas em maionese. Carne sob um casaco de pele no forno Carne sob um casaco de pele com batatas
Se você está fazendo dieta para perder peso, essa receita não é para você. Não reclame que não avisamos! A carne com batata e queijo no forno é um prato farto, suculento, aromático e muito saboroso. Para muitos de nós, a combinação de batata e carne é um clássico há muito tempo, e se você assar esse tandem no forno, acrescentando cebola, tomate, queijo e alho, obtém o prato perfeito para uma festa em família. Algumas pessoas temem que não consigam cozinhar tal caçarola, mas podemos garantir que tudo dará certo para você e da primeira vez. Esse foto passo a passo a receita vai te ajudar!
Carne sob um casaco de pele no forno
receita com batata, queijo e tomate
À primeira vista, este prato parece difícil de preparar, vamos provar-lhe que não é. Você está conosco? Então vamos começar!
Escolha a carne de acordo com sua preferência, o principal é que seja polpa (filé sem caroço). Carne de porco, vaca, borrego, frango e até peru estarão em perfeita harmonia com os restantes ingredientes propostos. Se não for a época dos tomates frescos, substitua-os por congelados (conservados desde o verão) ou até mesmo coloque pratos de cogumelos. De qualquer forma, ficará delicioso!
Ingredientes:
- Carne (lombo, polpa) - 1 kg,
- Batatas - 1 kg,
- Cebola 2-3 cabeças (grande)
- Tomates frescos - 3 peças (médio),
- Queijo duro - 200 gramas,
- Alho 3 - 4 dentes,
- Maionese ou creme azedo (pode ser substituído por molho Bechamel) - 100 gramas,
- Sal, pimenta-do-reino moída, temperos - a gosto,
- Óleo vegetal (refinado) para untar a frigideira.
Processo de cozimento:
Descasque a cebola e lave-a em água fria. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas ou meias rodelas, dependendo do tamanho da cabeça.
Para preparar este prato, precisamos de uma assadeira com laterais altas, unte com óleo vegetal e coloque uma “almofada” de cebola no fundo.
Lave bem o filé de carne em água fria. Seque com toalhas de papel ou toalhas de papel. A foto da receita usa carne de porco. A carne não magra foi especialmente escolhida para cozinhar com batatas, para que no processo de cozimento as batatas ficassem encharcadas com o suco da carne e a gordura e ficassem ainda mais saborosas.
Corte a carne no sentido do grão, os pedaços não devem ter mais de meio centímetro de espessura. Salgue a carne picada, pimenta e adicione temperos a seu gosto. Se desejar, cada prato pode ser batido com um martelo especial para costeletas.
Para cozinhar carne no forno, usei carne de pescoço de porco, que é muito macia por natureza. Se tiver outra carne menos tenra, aconselho-a a cortá-la previamente aos pedaços pretendidos, salgar, adicionar especiarias e, embrulhada em película aderente, deixar a marinar várias horas ou de um dia para o outro.
Na minha família, um dos temperos preferidos para a carne é o tomilho, e vamos usá-lo para preparar este prato. Esprema o alho em uma prensa e espalhe por toda a carne.
Coloque a carne de porco preparada (ou bovina) em cima do travesseiro de cebola.
Lave os tomates, retire o pé e corte em rodelas finas. Espalhe as fatias de tomate uniformemente sobre a camada de carne.
Os tomates devem ser untados com o molho que você escolheu para este prato. Dos molhos, pode-se dar preferência ao molho bechamel, maionese - molho de creme azedo ou apenas maionese ou creme azedo, o que você quiser.
Temos batatas. Deve ser limpo, lavado e cortado em círculos finos. Outra versão do “casaco de pele” é cortar batatas em um ralador grosso. Aqui, alguém já gosta do que mais gosta no prato pronto: rodelas de batata ou uma camada mais parecida com purê de batata.
É conveniente cortar as batatas em um copo fundo e misturar com o molho, o sal e os temperos. De acordo com o meu gosto, acrescentei gengibre seco moído e verduras secas de estragão (estragão). Uma camada de batata é colocada sobre a carne com tomates.
Resta ralar o queijo no ralador grosso e polvilhar com todos os ingredientes, esta será a camada final da nossa caçarola.
Para que as batatas e a carne fiquem suculentas, tenham tempo de cozinhar e não ressequem, recomendo cobrir a assadeira com papel alumínio antes de levar ao forno. Ele precisará ser removido no final do cozimento.
Diversifique o seu cardápio com um prato inusitado, mas tão saboroso quanto a carne de porco com casaco de pele.
Carne tenra e macia legumes suculentos, cogumelos perfumados e ervas, deliciosa crosta crocante de queijo - o prato é ideal para o almoço de domingo, e para uma grande tabela de férias.
Carne de porco sob um casaco de pele no forno - princípios gerais de cozimento
Você pode cozinhar a carne de porco sob um casaco de pele cortando a carne em pedaços pequenos, torcendo a carne em carne picada ou cortando a carne de porco em bifes, na forma de costeletas ou schnitzel.
A carne preparada é geralmente colocada em uma forma oleada e um casaco de pele é colocado em cima da carne de porco - o restante dos ingredientes. Então, se desejar, tudo é regado com creme de leite, creme de leite, maionese ou molho de mostarda e polvilhado com lascas de queijo.
Qualquer parte da carne de porco é adequada para assar sob um casaco de pele, exceto aquela com ossos. É melhor levar carne de porco fresca ou refrigerada. O produto congelado requer um descongelamento completo.
Se a carne for assada em pedaços, é melhor cortar a carne de porco nas fibras. Grandes camadas podem ser batidas com um martelo. É aconselhável pré-marinar os pedaços grandes fazendo cortes neles.
Todos os tipos de vegetais são usados \u200b\u200bcomo casaco de pele: batatas, tomates, berinjelas, cebolas, pimentões e muitos outros. Bem como cogumelos, presunto. Eles podem ser ralados, picados finamente ou grosseiramente.
Como recheio, você pode levar qualquer molho de sua preferência. Se não houver vontade de mexer, basta misturar o creme de leite com água, ervas e temperos.
Para polvilhar, é melhor usar queijo duro e gorduroso. Pode ser ralado ou cortado em fatias finas.
1. Carne de porco em uma camada de batatas e tomates com queijo
Um quilo de carne de porco;
250 gramas semi ou queijo duro;
3-4 batatas;
Um par de tomates;
Cebola;
1. Lave bem a carne de porco, seque com papel toalha, corte em rodelas. Use sal, pimenta e outros temperos a gosto.
2. Rale as batatas no lado grosso do ralador.
3. Corte a cebola em rodelas.
4. Corte os tomates em círculos. Se a casca for grossa, é melhor pré-escaldar os tomates: regue com água fervente, mergulhe em água fria, retire a pele.
5. Rale o queijo duro em um ralador grosso.
6. Pique as verduras e o alho.
7. Unte uma assadeira com óleo. Coloque carne, cebola, batata, tomate. Espalhe a maionese por cima dos tomates (pode substituir por outro molho a gosto).
8. Asse a carne com legumes a uma temperatura de 195 a 215 graus por cerca de 40 a 50 minutos.
9. 5-10 minutos antes do final, unte a carne de porco com alho amassado, polvilhe com queijo ralado, ervas.
2. Carne de porco com casaco de pele no forno: uma receita com repolho
600 - 700 gramas de repolho;
100 - 120 gramas de queijo duro;
1. No início, cuide da carne, legumes e queijo. Corte a cebola em meias argolas finas, a carne de porco em pedaços pequenos, rale as cenouras e o queijo, pique o repolho. Sal e pimenta tudo.
2. Lubrifique a assadeira com uma fina camada de manteiga. No fundo, coloque os legumes com carne em camadas na seguinte sequência: carne de porco, cebola, cenoura, repolho picado.
3. Polvilhe a parte superior com queijo ralado, unte com uma fina camada de maionese.
4. Asse o prato no forno a 180 graus por cerca de 35-45 minutos. Se necessário, cubra a carne de porco com um casaco de pele com papel alumínio e cozinhe para que todos os ingredientes assem ao mesmo tempo e nada queime.
3. Carne de porco em uma camada de legumes em molho de creme azedo
500 gramas de polpa de porco;
2 cebolas;
2-3 batatas;
2-3 tomates frescos ou ketchup de tomate;
Um par de dentes de alho;
Sal, pimenta-do-reino moída, especiarias;
Óleo de girassol.
1. Corte a carne em fatias do tamanho de uma palma e até um centímetro de espessura, bata, sal e pimenta, polvilhe com especiarias.
2. Unte a parte superior com ketchup ou coloque rodelas de tomate.
3. Corte a cebola em meias argolas finas e coloque o tomate. Em seguida, adicione sal, pimenta. Carne de porco despeje creme azedo com baixo teor de gordura.
4. Lave as batatas, descasque e rale no ralador grosso. Coloque o preparado sobre a carne. Re-sal, pimenta e pincele com creme azedo.
5. Asse a carne por 45 minutos a uma temperatura de pelo menos 180 e não mais que 200 graus (a temperatura exata depende da potência do forno). No final, pode-se adicionar fogo, pois o “casaco de pele” deve adquirir uma bela tonalidade dourada. Para potencializar o efeito desejado, é lubrificado com óleo de girassol.
6. Se desejar, a carne de porco sob um casaco de pele pode ser polvilhada com uma fina camada de lascas de queijo
4. Carne de porco com casaco de pele no forno: uma receita simples
Costeletas de porco;
Cebola;
100 gramas de leite;
100 gramas de creme azedo;
Óleo vegetal.
1. Lave bem a carne de porco e corte em bifes pequenos. Bata a carne de cada lado, sal e tempere.
2. Em seguida, frite rapidamente a carne, literalmente por dois a três minutos, em uma frigideira bem aquecida até dourar.
3. Coloque a carne de porco frita numa assadeira, previamente coberta com papel alumínio.
4. Frite as cebolas e as cenouras picadas, coloque-as na carne.
5. Misture o creme de leite e o leite. Despeje esta mistura sobre a carne. Adicione sal, pimenta.
6. Cubra o molde firmemente com papel alumínio.
7. Asse a costeleta de porco sob uma camada de cenoura por cerca de meia hora a uma temperatura de 200 graus.
5. Carne de porco com cobertura de cogumelos com queijo e tomate
600 gramas de pescoço de porco;
200 gramas de cogumelos frescos ou enlatados;
300 gramas de queijo duro;
3-4 tomates;
Sal e pimenta a gosto.
1. Corte a carne de porco em rodelas, bata e coloque em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta.
2. Coloque cogumelos fatiados, tomates fatiados na carne.
3. Polvilhe a carne de porco com cogumelos e os tomates com queijo ralado.
4. Asse o prato em forno pré-aquecido a 190 graus por meia hora.
6. Receita incomum: carne de porco com casaco de pele no forno com abacaxi
500 gramas de carne de porco;
Banco de abacaxi em conserva;
2 tomates;
80-100 gramas de queijo ralado;
200 gramas de maionese;
1. Lave a carne de porco, seque e corte em porções. Bata a carne. Tempere com pimenta, sal. Em seguida, coloque a carne de porco em uma assadeira pré-untada com óleo vegetal.
2. Corte a cebola em rodelas, coloque a carne de porco.
3. Aplique uma camada fina de maionese sobre os legumes.
4. Coloque as rodelas de tomate em rodelas sobre a cebola. Coloque os anéis de abacaxi sobre eles. Unte delicadamente a carne de porco com maionese, polvilhe com queijo ralado. Coloque uma azeitona no meio de cada rodela de abacaxi.
5. Asse a carne de porco sob um casaco de pele incomum a uma temperatura de 180 graus por cerca de meia hora.
7. Carne de porco com casaco de pele no forno com pepino em molho de mostarda e maionese
500 gramas de lombo de porco;
5 pepinos em conserva;
100 gramas de queijo;
2 colheres de sopa de mostarda e maionese;
Óleo vegetal;
Pimenta preta da terra;
1. Lave a carne logo no início e corte em porções. Bata levemente a carne de porco com um martelo. Em seguida, salgue a carne, pimenta e deixe de molho com especiarias.
2. A próxima etapa é a preparação de um casaco de pepino e queijo para carne. Rale os pepinos e o queijo em um ralador grosso.
3. Em seguida, coloque os ingredientes para o "casaco de pele" em uma tigela. Adicione maionese a eles. Misture tudo bem.
4. Coloque a carne em uma assadeira refratária untada com óleo vegetal. Lubrifique cada peça com mostarda, um “casaco de pele”. Cubra a parte superior da carne com papel alumínio.
5. Asse o prato no forno a 200 graus por 40-50 minutos.
8. Carne de porco em uma camada de champignon e pimentão
800 gramas de filé de porco sem costela;
200 gramas de champignon;
200 gramas de pimentão;
150 gramas de queijo duro;
1. Corte o filé de porco, bata, sal e pimenta.
2. Frite a carne em uma frigideira em óleo vegetal quente dos dois lados por um a dois minutos.
3. Corte os cogumelos em rodelas, salgue levemente e frite até ficarem macios.
4. Pimentão limpe e corte em rodelas.
5. Coloque as costeletas em uma assadeira à prova de fogo. Coloque cogumelos e pimentas por cima. Finalize com uma generosa pitada de queijo ralado.
6. Asse a carne de porco com casaco de pele em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 a 15 minutos. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.
Carne de porco com casaco de pele no forno - segredos e truques
Ao usar tomates, opte por variedades firmes e carnudas. É aconselhável retirar a pele dos legumes antes de os cortar.
Ao usar berinjelas, não se esqueça que este produto pode ser amargo, então depois de cortá-las, mergulhe os pedaços em solução salina, escorra a água e esprema levemente as próprias berinjelas.
A marinada ajudará a tornar o prato ainda mais saboroso e suculento.
Se você fritar pedaços de carne de porco antes de assar em óleo bem aquecido em fogo alto por 2-3 minutos, a carne ficará mais suculenta.
Você pode usar não apenas cogumelos frescos, mas também pré-fritos.
Não se esqueça dos temperos, eles vão realçar e complementar o sabor e o aroma da carne de porco.
Para que as costeletas de porco sob o casaco de pele não sequem durante o cozimento, despeje um pouco de caldo ou água no fundo da assadeira.
Combine diferentes ingredientes, obtendo assim novos pratos a cada vez.
Uso forno para diferentes pratos (do quente à sobremesa) tem muitas vantagens. Primeiro, os produtos retêm suas substâncias úteis. Em segundo lugar, reduz o tempo gasto no fogão. E, claro, a crosta assada dá uma aparência apetitosa. Carne cozida sob um casaco de pele no forno, fica muito suculenta. Cada dona de casa tenta acrescentar algo novo para surpreender sua família.
A maneira mais fácil é assar costeletas de carne. por que fazer crosta de queijo? Para manter o suco da carne.
Prepare estes alimentos:
- polpa de porco - 600 g (para 4 pessoas);
- 2 cebolas;
- 2 colheres de chá molho de soja;
- queijo - 250 g;
- 6 arte. eu. maionese;
- temperos.
Cortamos um pedaço de carne necessariamente através das fibras em 4 partes iguais, batemos com um martelo especial. Marinar em uma mistura de temperos, molho de soja e cebola, cortada em meias argolas. Deixe em local fresco por meia hora.
Moa o queijo com um ralador grosso e misture com a maionese. Espalhamos as costeletas em uma assadeira untada, polvilhamos com cebola em conserva por cima e cobrimos com a mistura de queijo. Colocamos no forno, que foi pré-aquecido a 180 °. Geralmente leva cerca de 35 minutos e pode ser servido com qualquer acompanhamento ou legumes.
Você pode adicionar uma camada de batatas picadas, se quiser.
receita com cogumelos
Esta receita se parecerá com carne em francês. Mas, aqui vamos cozinhar não em uma camada densa, mas em porções separadas. Vamos tentar assar um frango.
Vamos levar:
- 600 g de peito (geralmente as duas partes de uma ave);
- 500 g de champignon;
- 150 g de queijo;
- 6 arte. eu. nata;
- Pimenta preta;
- 2 colheres de sopa. eu. manteiga de vaca.
A carne de frango é bem macia. Portanto, a gente só lava, corta, bate bastante. Salgue cada pedaço, polvilhe com pimenta. Coloque em uma folha.
Aqueça uma frigideira com manteiga. Em fogo alto, frite os cogumelos lavados e fatiados, acrescente os cubos de cebola. Coloque a mistura pronta em porções iguais no peito, regue com o creme de leite e polvilhe com o queijo.
Leve ao forno por meia hora. Carne com cogumelos pode ser servida na mesa.
Com a adição de tomate
Ao assar, os tomates adicionam suculência, liberando suco. Este método é perfeito para carne bovina.
Preparar:
- 500 g de polpa de carne bovina;
- 4 tomates;
- limão;
- 3 arte. eu. azeite;
- especiarias;
- 100 g de queijo;
- sal;
- 100g de maionese.
Lavamos a carne em água corrente, enxugamos com papel toalha. Corte o filme e divida em porções. Certifique-se de bater cuidadosamente cada um e mergulhe-os na marinada preparada, o que fazemos misturando suco de limão, azeite e especiarias. Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Não salgue a carne antes do tempo, pois ela liberará seus sucos prematuramente.
Já na assadeira, coloque um pouco de sal na carne, coloque as rodelas de tomate por cima. Lubrifique com maionese e polvilhe com queijo.
Carne sob um casaco de batata
A carne de porco cozida dessa maneira reterá todos os seus sucos.
Nós vamos precisar:
- batatas de tamanho médio - 4 unid.;
- filé - 700 g;
- cebolas - 2 unid.;
- maionese - 120 g;
- alho - 5 dentes;
- tomates - 2 unid.;
- queijo - 260 g.
Receita passo a passo para cozinhar carne sob uma camada de batata:
- Lave e descasque as batatas.
- Esfregamos em um ralador grosso, salgamos e deixamos por alguns minutos para formar o suco. Deve ser espremido com uma peneira ou gaze.
- Adicione o alho passado na prensa, a maionese e misture bem.
- Lave a carne, seque-a e corte as fibras.
- Batemos todos os pedaços, temperamos, salgamos.
- Vamos começar a coletar carne casaco de batata na folha.
- Primeiro, coloque uma camada de batatas raladas, do tamanho de uma costeleta.
- Colocamos a carne por cima, cebola em meias rodelas e rodelas de tomate.
- Cobrimos tudo com uma segunda camada de batatas.
- Polvilhe com queijo.
Se desejar, misture ervas picadas.
Após 30 minutos de cozimento a 220 graus, o prato estará pronto.
Cozinhar no forno com ananás
Esta fruta complementa perfeitamente o sabor carnudo.
Ingredientes necessários para o preparo:
- 550 g de lombo de porco;
- 2 tomates;
- 2 cebolas;
- uma lata de abacaxi;
- ½ lata de azeitonas (sem caroço)
- 200 ml de iogurte;
- 100 g de queijo.
A preparação não vai durar muito, então unte imediatamente uma assadeira pequena e funda.
Cortamos um pedaço limpo de carne em porções e batemos com um martelo. Polvilhe com sal e depois pimenta. Nós colocamos no formulário perto um do outro.
Cobrimos com uma camada de cebola, previamente descascada das folhas superiores e cortada em meias argolas. Lave os tomates, despeje sobre a água fervente para remover a casca. Damos o formato dos pratos e colocamos em uma folha com o restante dos produtos.
Deixe repousar um pouco e coloque em pratos.
Com pepinos em molho de mostarda e maionese
Vamos levar meio quilo de um bom lombo de porco para cozinhar este prato e ingredientes adicionais:
- 100 g de queijo;
- 2 pepinos (em conserva);
- um par de st. eu. maionese e mostarda;
- sal e pimenta moída.
Prepare a carne de acordo com todas as regras para costeletas. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal e envie-os para lá, polvilhando com pimenta-do-reino, pincelando com mostarda e sal.
Estamos preparando um casaco. Usando um ralador grande, moa os pepinos e o queijo. Misture com maionese. Cobrimos a carne de porco.
Existe uma opção quando a carne é cozida envolvendo os pedaços em papel alumínio.
Após 40 minutos, ligue para casa e os convidados para a mesa.
Carne sob um casaco de pele com pimentão
Molhos gordurosos e carne não serão usados nesta receita. Portanto, deve atrair pessoas que levam um estilo de vida saudável e cuidam de sua figura.
Nós temos:
- peito de frango - 0,5 kg;
- pimentão - 1 unid.;
- tomate - 1 unid.;
- queijo - 0,2 kg;
- verdes;
- sal.
Prepare exatamente tantos pedaços de papel alumínio quanto dividir a carne. Corte o peito, tempere com especiarias e sal.
Soltamos a pimenta do talo, lavamos. Coloque em forma de cubos sobre o frango. Pratos de tomate vão por cima, que polvilhamos com ervas picadas.
Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno quente por 25 minutos. Em seguida, rasgue e polvilhe com queijo ralado. Estamos esperando que derreta, formando uma crosta dourada.
Pratos de carne são adequados para jantares em família, feriados magníficos. A carne aromática regiamente tem sua própria história. O auge da popularidade da comida cai na era petrina, quando os gourmets começaram a gostar cada vez mais dos pratos europeus. facilitar o cozimento carne de porco Um artigo ajudará, onde todas as etapas do cozimento são descritas passo a passo.
Qualquer comida fica chata mais cedo ou mais tarde. Os nutricionistas não falam em vão sobre os perigos das mono-dietas. Isso não significa que você precise gastar dinheiro constantemente comprando novos ingredientes. Precisamos mudar o processo de cozimento. Em vez de costeletas chatas, é fácil cozinhar carne regiamente. A receita nada trivial requer carne de porco, temperos e outros produtos selecionados de acordo com as preferências nacionais dos convidados.
A base da receita: corte em pedaços planos de carne, asse no forno sob o "casaco de pele". Uma boa opção seria adicionar queijo duro como elemento de colagem entre a carne e as camadas do “casaco de pele”. A carne de porco antes de assar não deve esquecer de marinar bem. Para isso, o suco de uma cabeça de alho ou vários temperos é adequado. Se você servir adequadamente a carne de maneira real, este prato se tornará a decoração principal da mesa festiva. A carne de porco sob o "casaco de pele" não deixa ninguém com fome.
Porco real no forno
- A carne de porco real no forno é um prato de carne, farto e quente. Os hóspedes com certeza irão apreciar, e inúmeros elogios aguardam a anfitriã. Ao cozinhar, é importante adicionar os produtos indicados de acordo com a lista. A carne deve ser especialmente suculenta. Uso da colher adjika caseiro pode facilmente saturar o prato com um sabor picante único.
Ingredientes
- carne de porco (polpa) - 700 g;
- batatas - 3 peças;
- cebola - 2 peças;
- tomate - 1 peça;
- creme azedo - 120 g;
- adjika - 1 colher de sopa;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo duro - 80 g;
- óleo de girassol - para lubrificação.
Cozinhando
- Corte a carne em camadas de 8 mm.
- Cubra a carne com película aderente para que ao bater as fatias de carne não se espalhem pela cozinha.
- Depois de bater, sal e pimenta cada pedaço.
- Unte uma assadeira com óleo de girassol.
- Coloque as costeletas de porco e, por cima, a cebola cortada em rodelas.
- Ferva as batatas com casca, descasque e rale sobre as cebolas.
- Prepare uma mistura de creme azedo e adjika, unte as batatas dispostas.
- Corte os tomates em fatias finas e complete o arranjo colocando-os por cima.
- Sal e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus.
- A carne de porco sob um casaco de pele será assada por 50 minutos.
- Decorrido o tempo, é necessário abrir o forno, polvilhar com lascas de queijo, deixar a carne por 7 minutos.
Porco Real com Cogumelos
- Tudo é feito exatamente da mesma forma que na receita anterior, mas com a adição de cogumelos. Eles não apenas mudarão a quantidade de carne necessária, mas também enfatizarão seu sabor. A estação ideal para cozinhar é o verão, porque então você pode adicionar cogumelos frescos e não congelado. Porco real com cogumelos - uma combinação de sabores de base de carne suculenta, champignon e parmesão.
Ingredientes
- lombo de porco - 0,5 kg;
- champignon (fresco ou enlatado) - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- maionese - 50 ml;
- Queijo parmesão - 150 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- uma mistura de 4 pimentas (marteladas) - a gosto;
- manjericão - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá.
Cozinhando
- Retire o pedaço de carne descongelado, corte em pequenas camadas.
- Adicione sal, pimenta moída, manjericão, suas ervas favoritas.
- Misture tudo bem com as mãos.
- Lave os cogumelos frescos, descasque e corte em fatias.
- Pegue uma cebola descascada e corte em rodelas.
- Rale bem o queijo.
- Espalhe a assadeira com a quantidade necessária de óleo vegetal.
- Espalhe na seguinte sequência: carne de porco, cogumelos, cebola, uma camada de maionese, queijo.
- Temperatura de cozimento 180 graus por uma hora.
- Você pode determinar a prontidão do prato pela formação de uma crosta apetitosa.
Porco Real com Tomates
- Como cozinhar carne de porco sob a "tampa" à custa de deliciosas coberturas? Os franceses foram os primeiros a oferecer uma receita real de porco. O tomate como componente é muito apropriado. A carne de porco real com molho de tomate e queijo com a adição de especiarias perfumadas olha harmoniosamente para a foto da mesa de ano novo. Manter a iguaria real não é recomendado. É melhor comer tudo quando o prato estiver quente. Não deve ser refrigerado.
Ingredientes
- carne de porco (lombo) - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- molho de soja - 50 ml;
- maionese - 30 ml;
- queijo - 50 g;
- pimenta-do-reino moída - a gosto;
- óleo vegetal.
Cozinhando
- Bata os pedaços de carne de porco (cada um com cerca de 1 cm de espessura).
- Coloque em um prato fundo, pimenta e despeje molho de soja por meia hora.
- Aqueça em uma frigideira óleo vegetal, adicione fogo e frite as camadas de cada lado por 5 minutos.
- Quando uma crosta fraca começa a aparecer nas peças, é necessário mover a carne para uma assadeira, depois de regar os bifes com maionese.
- Em seguida, coloque as rodelas de cebola e o queijo ralado por cima da carne.
- Leve ao forno a 200 graus e asse por 40 minutos.
Porco Real com Batatas
- A comida preparada com carne de porco é sempre muito saborosa e satisfatória. Como um schnitzel, a carne de porco real com batatas irá decorar sem esforço o seu mesa de jantar. O principal é que todos os ingredientes sejam frescos, e o forno os aqueça uniformemente, então o cozimento será fácil. Se você não tiver papel manteiga, pode tentar substituí-lo. azeite. Vai ficar delicioso e a carne não vai grudar na forma.
A dupla clássica de carne e batata não perdeu popularidade ao longo dos anos. Isso se explica pelo sabor maravilhoso de muitos pratos, cuja base são os dois produtos. Hoje falaremos sobre uma deliciosa carne sob uma casca de batata no forno.
Receita passo a passo de carne sob cobertura de batata no forno
Procurando diversificar a ementa diária e fazer as delícias da minha casa, nunca me faltam receitas que contenham ambos os ingredientes. Há cerca de cinco anos, conheci uma receita para cozinhar carne macia que derrete na boca sob uma casca de batata dourada. Meus entes queridos gostaram tanto do prato que tenho que cozinhá-lo pelo menos uma vez por semana.
Ingredientes:
- 500 g de polpa de porco;
- 2 cabeças de cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2-3 batatas;
- 3–4 colheres de sopa. eu. ketchup caseiro;
- 3–4 colheres de sopa. eu. nata;
- sal - a gosto;
- temperos - a gosto;
- óleo vegetal;
- ervas frescas para decoração.
Cozinhando:
- Preparar comida.
Para cozinhar muito prato delicioso você vai precisar dos produtos mais simples
- Lubrifique a assadeira com uma pequena quantidade de qualquer óleo vegetal.
- Corte a carne de porco em fatias com cerca de 1 cm de espessura, bata levemente dos dois lados, sal e tempere a gosto, coloque em uma forma.
Antes de colocar a carne na forma, tempere o produto com sal e especiarias a seu gosto.
- Lubrifique a carne com ketchup e alho passados por uma prensa.
O ketchup pode ser substituído por tomates frescos picados finamente ou purê feito de tomate em seu próprio suco.
- Cebola cortada em meias argolas finas ou quartos de rodelas, coloque por cima da carne, acrescente um pouco de sal, pimenta a gosto.
Se as cebolas forem grandes, corte-as em quatro rodelas.
- Coloque um pouco de creme azedo na cebola, espalhe uniformemente.
- Batatas descascadas ralam em um ralador grosso e espalham uniformemente sobre a carne com cebola.
Batatas são raladas em um ralador com os maiores buracos
- Salgue a peça de trabalho, pincele com o creme azedo restante.
Se desejar, em vez de creme de leite, pode-se usar creme de leite, iogurte natural ou maionese.
Em vez de creme de leite, você pode usar iogurte natural ou maionese.
- Coloque a forma no forno e cozinhe o prato por 40-50 minutos a 180 graus.
O tempo de cozimento depende das características individuais do forno e pode variar.
- Antes de servir, decore o prato com um raminho de ervas frescas.
Salsa fresca ou endro servirá como o toque final de um prato maravilhoso.
Vídeo: carne sob um casaco de pele "Impossível recusar"
A carne com casca de batata no forno é um prato simples que não leva mais de uma hora para cozinhar. Comida simples, incrivelmente apetitosa, perfumada e muito saborosa certamente agradará a sua família e amigos. Bom apetite!
