จานบวบอบในเตาอบ อาหารจากบวบในเตาอบ - ความลับของการทำอาหาร บวบครึ่งอบในเตาอบ

บวบอบในเตาอบ ตัวเลือกที่ดีอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลัก ผักทำให้สามารถแสดงจินตนาการในครัวได้และอาหารที่มีรสชาติอร่อยและดูน่ารับประทาน

จะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ฮาร์ดชีส (ขูด) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนสำหรับแต่งตัวและเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์
• เกลือ สมุนไพร และพริกไทยเล็กน้อย

การทำอาหาร.

1. หั่นบวบเป็นวงกว้างเซนติเมตร เอาเมล็ดออก
2. วางผักในถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้าในสองชั้น
3. สับมะเขือเทศที่ล้างแล้วเกลี่ยให้ทั่วบวบ
4. สำหรับน้ำสลัดรวมกระเทียมบดไข่และน้ำมันพืชกับครีมเปรี้ยว เกลือเพิ่มเครื่องเทศและผสม
5. เทส่วนผสมลงบนผัก
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
7. นำจานออกโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

บวบอบกับชีสเป็นอาหารคลาสสิกที่เตรียมง่ายมาก

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปรุงรส: พริกไทยดำและแดง, พริกหยวก, สมุนไพรแห้ง, กระเทียม, สมุนไพรสด

แม่บ้านแต่ละคนจะสามารถคิดค้นอาหารเพื่อสุขภาพในแบบฉบับของตนเอง โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของตนเองในครัวเรือน

กับมะเขือเทศ

มันเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ในตอนเช้าหรือตอนเย็นอาหารจะกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่เต็มเปี่ยมและในเวลาอาหารกลางวันจะเสริมตารางด้วยธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์

จะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 90 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 140 กรัม

การทำอาหาร.

1. หั่นบวบเป็นชิ้น เกลือ และใส่ในจานอบ
2. รวมกระเทียมสับกับครีมผสมและเทส่วนผสมผัก
3. ตัดมะเขือเทศตามยาวเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังบวบ
4. โรยผักด้านบนด้วยชีสขูดละเอียด
5. นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 190 องศา

อาหารจานเด็ดกับเห็ด

สำหรับของว่างแสนอร่อยที่มีรสชาติคุณจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 350 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• ชีส - 140 กรัม
• เกลือและพริกไทย
• ต้นหอมหรือผักชีลาวหากต้องการ

การทำอาหาร

1. หั่นบวบเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาแกนออกด้วยเมล็ด
2. เกลือผักพริกไทยและม้วนแป้ง
3. ผัดผักในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
4. สำหรับการเติมให้ทอดหัวหอมสับแยกกันใส่เห็ดลงไปและเมื่อเป็นสีแดงเล็กน้อยให้ใส่มะเขือเทศฝาน ผสมเกลือพริกไทยและตั้งไฟจนเห็ดสุก
5. สำหรับซอส ให้เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชีสขูด ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนคนให้เข้ากัน
6. เมื่อไส้เห็ดเย็นลง ตีไข่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็มและสมุนไพรสับถ้าต้องการ เพื่อผสมทุกอย่าง
7. จาระบีแผ่นอบและกระจายส่วนของบวบ
8. เติมมวลเห็ดราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
9. อบประมาณ 25 นาทีที่ 200 องศา

บวบยัดไส้ผัก

พวกเขากินอาหารอันโอชะนี้ทั้งร้อนและเย็น

จะต้อง:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศและพริกไทยสลัด - 2 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 170 กรัม
• ชีส - 90 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 80 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เพื่อลิ้มรสเกลือสมุนไพรเครื่องเทศ

การทำอาหาร.

1. ผ่าครึ่งบวบตามยาว เอาเมล็ดออก ลอกเยื่อกระดาษใน "เรือ" ของผักออกเล็กน้อย
2. ตัดพริกและแครอทเป็นก้อน แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอก ในมะเขือเทศให้เอาผิวหนังออกแล้วสับเนื้อ ส่งกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม
3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้น ให้ใส่พริก แครอท กะหล่ำปลี และกลีบกระเทียมลงไป
4. หลังจากห้านาทีใส่มะเขือเทศและเนื้อบวบ เทเครื่องเทศ เกลือ และเคี่ยวประมาณ 5 - 10 นาทีจนความชื้นระเหย
5. เติม "เรือ" บวบด้วยส่วนผสมผักแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
6. อบที่ 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 5 - 7 นาที บวบยัดไส้ผักราดด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด หม้อปรุงอาหารภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ครีมปรุงต่ออีก 10 นาที

สูตรมะเขือยาว

จะต้อง:

• มะเขือยาวและบวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย - อย่างละครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืชและซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร.

1. ล้างผักทั้งหมด
2. หั่นมะเขือยาวเป็นวงกว้างเท่ากันแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ปล่อยให้น้ำไหลออกมาเพื่อให้ความขมขื่นออกมาด้วย ระบายของเหลว
3. ในบวบเก่าให้เอาเปลือกที่หนาแน่นและเมล็ดขนาดใหญ่ออก หากผักยังเด็กผิวจะไม่ถูกตัดออก มะเขือเทศมีความหนาแน่นไม่สุกเกินไป
4. มะเขือเทศกับบวบหั่นเป็นวงกลมไม่หนาเกินไป เติมเกลือ
5. ทาน้ำมันพืชลงในภาชนะลึกเล็กน้อย
6. ที่ด้านล่างวางบวบกับมะเขือยาวสลับผัก พริกไทยเล็กน้อยโรย ซีอิ๊วและน้ำมัน
7. จัดเรียงชั้นบนสุด - ชิ้นมะเขือเทศ
8. วางจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยกระเทียม วางกานพลูสองสามอันระหว่างชั้นของผักก่อนอบ จานจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยชีสแข็งด้านบน มันละลายอย่างรวดเร็วประมาณ 8 นาทีก่อนปรุงอาหารผักจะถูกนำออกจากเตาอบ ชีสวางบนพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอและหม้อปรุงอาหารจะถูกส่งไปปรุงอาหารอีกครั้ง

บวบไม่มีรสชาติที่เด่นชัดดังนั้นอาหารที่มีมันจึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง คุณสามารถอบบวบกับมะเขือเทศให้ผักมีรสชาติของเห็ด, มะเขือยาว, เนื้อสัตว์ - มีตัวเลือกมากมายโดยเฉพาะถ้าคุณใช้เครื่องเทศต่างๆ

ด้วยเนื้อสับ - ง่ายและอร่อย

จะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• หมูสับ - 600 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 90 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

การทำอาหาร.

1. บวบล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมเอาแกนออกด้วยเมล็ด
2. ปรุงรสเนื้อบดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีไข่แล้วคนให้เข้ากัน
3. จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันพืชวางบวบชิ้นเท่า ๆ กัน
4. เติมเนื้อสับแต่ละวงบวบ
5. หล่อลื่นผักยัดไส้ด้วยมายองเนส
6. จัดบวบกับเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศาและอบประมาณ 35 นาที
7. นำออกจากเตาอบ โรยชีสขูดด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
8. โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบอย่างชัดเจนว่าจะอบบวบด้วยเนื้อสับมากแค่ไหน - เวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบเฉพาะ ตรวจสอบความพร้อมของจานตามลักษณะที่ปรากฏ ผักเปลี่ยนเป็นสีแดงและเนื้อเปลี่ยนสีหรือไม่? ถึงเวลาที่จะยุติการประหารชีวิตด้วยความร้อนแรง ด้วยไม้จิ้มฟัน คุณจะเห็นความนุ่มของหม้อตุ๋น

บวบอบในเตาอบ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารหรืออดอาหาร - บวบในสูตรนี้มีไขมันน้อยที่สุด คุณสามารถกินกับซอสครีมเปรี้ยวซึ่งครีมเปรี้ยวรวมกับกระเทียมสับ

จะต้อง:

• บวบขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือเล็กน้อยและส่วนผสมของพริกไทยป่น

การทำอาหาร:

1. ล้างบวบเอาผิวออกจากลูกเก่า จากนั้นหั่นผลไม้ด้วยเครื่องซักผ้าหนาประมาณ 1 ซม.
2. นำถุงพลาสติกธรรมดาสองใบแล้วใส่ลงในอีกถุงหนึ่ง
3. เทเกลือ, เครื่องเทศ, แป้งลงในบรรจุภัณฑ์ที่ได้ ผสมให้เข้ากัน
4. ใส่บวบลงในถุง เลือกขนาดหลังและจำนวนผักเพื่อให้มีที่ว่างระหว่างกัน
5. เขย่าถุงเพื่อให้การเตรียมผักทั้งหมดรีดแป้งอย่างสม่ำเสมอ
6. ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืช วางบวบที่เอาออกจากถุงก่อนหน้านี้ลงไปที่ก้นถุง
7. ส่งช่องว่างไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 12 นาที
8. นำบวบออก พลิกกลับด้านแล้ววางบนชั้นบนสุดในเตาอบ เก็บไว้ในโหมด "ย่าง" เป็นเวลาสามนาที

กับชิกเก้น

รสชาติของบวบกับเนื้อไก่เป็นการผสมผสานที่ลงตัว จานสามารถลิ้มรสร้อนหรือเย็น

จะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 60 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย

การทำอาหาร.

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือและพริกไทย
2. บดกระเทียมในที่กดกระเทียม.
3. รวมชิ้นเนื้อและกระเทียมหมักทิ้งไว้
4. หั่นบวบตามยาวเป็นเส้นบาง ๆ สูงประมาณ 5 มม.
5. อบผักในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที
6. นำบวบออกจากเตาอบวางชิ้นเนื้อลงบนพวกเขาตกแต่งพื้นผิวให้เท่ากันด้วยหยด วางมะเขือเทศและโรยหน้าด้วยชีสขูด
7. บิดม้วนบวบและยึดรูปร่างด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
8. อบที่ 190 องศา ประมาณครึ่งชั่วโมง

• บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง- 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กลีบใหญ่หรือ 2 กลีบเล็ก
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ผักชีฝรั่งสด, ผักชีฝรั่ง (ถ้าต้องการ);
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทย

อนุญาตให้เปลี่ยนครีมในสูตรมายองเนสได้

การทำอาหาร.

1. ล้างบวบและหั่นตามขวาง
2. เกลือและพริกไทยผักม้วนแป้ง
3. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 4 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
4. โอนผักไปยังจานอบที่มีด้านสูง
5. ทำซอส: รวมครีมกับกระเทียมบด, สมุนไพรสับและชีสขูด
6. เทครีมลงบนบวบ
7. นำเข้าอบ 20 นาทีที่ 200 องศา

วิธีการอบบวบกับมันฝรั่ง

คุณสามารถอบผักได้โดยเพิ่มผักชีฝรั่งสมุนไพรลงไป จานเสร็จจะกินร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพร

จะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เบคอน - 250 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.

1. บวบและมันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลม ใส่เกลือเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยหากต้องการ
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเบคอนเป็นชิ้นยาว
3. ที่ด้านล่างของถาดอบที่ทาน้ำมัน วางเป็นชั้นๆ ขั้นแรกให้หั่นบวบเป็นแว่นๆ ตามด้วยกระเทียมและเบคอน และมันฝรั่งวางด้านบน
4. ปิดผักด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 40 นาที ผลิตภัณฑ์ควรใช้เวลาครึ่งหนึ่งในกระดาษฟอยล์ จากนั้นควรนำวัสดุปิดออก

คุณควรทำให้ตัวเองและครอบครัวของคุณพอใจด้วยบวบจากเตาอบ เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับอาหารเพื่อสุขภาพ บวบเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำจึงใช้สำหรับการลดน้ำหนัก และเมื่อรวมกับเนื้อ มันฝรั่ง และซอสข้น มันจะกลายเป็น อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็น

เราได้รวบรวม สูตรที่ดีที่สุดบวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศ เพิ่มเนื้อสับมะเขือยาวหรือเห็ดลงไปแล้วมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

• 1 บวบ (ควรอายุน้อยเพื่อไม่ให้มีเมล็ดพืชหลวม ๆ )
• 2 มะเขือเทศ
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำ

ล้างบวบ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ความหนาของวงกลมแต่ละวงควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.

ล้างมะเขือเทศ ผ่ากลางที่มืดออกแล้วหั่นเป็นวงกลมเช่นกัน ความหนาของวงกลมของมะเขือเทศคือ 0.5 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศย่นและน้ำไหลออกมาคุณต้องตัดมันด้วยการเลื่อยโดยไม่ต้องกดมะเขือเทศ

ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยการกด

ปิ้งบวบทั้งสองด้านในกระทะที่แห้งและร้อนจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางบวบทอดลงไป

วางกระเทียมบดไว้บนบวบแต่ละลูก

วางชิ้นมะเขือเทศลงบนกระเทียม เกลือและพริกไทย

บดชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่

วางบนแผ่นอบ

ส่งช่องว่างไปที่เตาอบ (t \u003d 180 ° C) เป็นเวลา 20-25 นาที

บวบกับมะเขือเทศอบในเตาอบ เปลือกชีส, พร้อม! เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว อร่อย!

สูตร 2: วิธีอบบวบและมะเขือเทศในเตาอบ (พร้อมรูป)

ผักอบเน้นรสชาติของอาหารจานเนื้อเกือบทุกชนิดอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว เพลิดเพลินไปกับอาหารจานอร่อยที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกัน

• บวบอ่อน 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3-4 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น (เล็ก)
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
• ผักใบเขียวแห้ง ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ

ถูหัวหอมในมือของคุณเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเปลือกออกในภายหลัง จากนั้นนำเศษของรากและยอดออกด้วย ล้างหัวหอมและหั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

ใส่มะเขือเทศลงในอ่างแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นทีละลูก ใช้มือเช็ดทีละลูก ทำการตัดใกล้กับจุดที่ก้านเคยเป็นและนำส่วนที่เหลือออก หั่นมะเขือเทศที่ปอกด้วยวิธีนี้เป็นวงหนา เพราะมะเขือเทศบาง ๆ อาจแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างการปรุงอาหาร หั่นผักอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมเพื่อไม่ให้เนื้อแตก

ล้างบวบด้วยน้ำและทำความสะอาดจากสิ่งสกปรกที่เกาะติดด้วยแปรง เนื่องจากเราได้เลือกผักที่ยังอ่อนอยู่ จึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่ถ้าคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้นอกฤดูและคุณมีแต่วัตถุดิบที่ค้างอยู่ในมือ คุณก็จำเป็นต้องลอกเปลือกที่หนาออกโดยการหั่นมัน ออกด้วยมีด บวบล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นวงที่มีความหนาปานกลาง

ตะล่อมผักทั้งหมดลงในชามลึกอย่างระมัดระวัง แล้วตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 230 องศาเซลเซียสจนกว่าจะอุ่นขึ้น ผักเกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพรแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง จาระบีถาดอบทนความร้อนด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางผักลงไปสลับกัน

โปรดทราบว่าหัวหอมมีขนาดเล็กกว่ามาก ดังนั้นควรกระจายให้ทั่วถึงในส่วนผสมอื่นๆ เทจานที่เกิดขึ้นในลักษณะนี้ด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เตาอบ สูตรนี้ใช้เวลาปรุง 15-18 นาที หลังจากเวลานี้ บวบจะนิ่มลง หัวหอมและมะเขือเทศจะขับน้ำออกมา

สูตร 3: บวบอบกับมะเขือเทศและเนื้อสับในเตาอบ

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ - 100-150 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ต้มข้าวและผสมกับเนื้อสับ เกลือ พริกไทย และผสม หั่นบวบเป็นชิ้นหนา 5 มม. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ

สำหรับแต่ละวงบวบใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เนื้อสับหนึ่งช้อนเต็มวางมะเขือเทศเป็นวงกลมไว้ด้านบน ในรูปแบบนี้ วางบวบให้แน่นบนแผ่นอบโดยให้พื้นผิวด้านข้างขึ้น

วางมะเขือเทศลงในชามแยกต่างหาก

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำ (200 กรัม) ลงในซอสมะเขือเทศ เกลือและคน

เทส่วนผสมของบวบที่เตรียมไว้กับเนื้อสับและมะเขือเทศ วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 35 นาที

5-7 นาทีก่อนปรุงอาหาร โรยหม้อตุ๋นบวบด้วยชีสขูด แล้วใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบ

บวบอบในเตาอบพร้อมเนื้อสับข้าวและมะเขือเทศ

สูตร 4: บวบ, มะเขือยาวกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบและมะเขือม่วงอบในเตาอบพร้อมชีสเป็นของว่างที่ง่ายและรวดเร็ว แต่อร่อยไม่น้อย (อาจจะเป็นอาหารจานหลัก) ซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขและยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณด้วย เพราะอาหารที่อบในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพ สารและวิตามิน

เครื่องเทศในองค์ประกอบช่วยให้จานเปิดขึ้นทำให้มีสีสันมากขึ้น ควบคุมปริมาณและส่วนประกอบของเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ ทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดขึ้นหรืออ่อนลง

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น (รุ่นเล็กขนาดกลาง)
• บวบ - 2 ชิ้น (รุ่นเล็กขนาดกลาง)
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (ใหญ่)
• กระเทียม - 2 ฟัน
• มอสซาเรลล่า - 120 ก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (สำหรับเสิร์ฟ)
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 หยิก (s) (พื้นดิน)

มะเขือยาวและบวบสำหรับอาหารจานนี้ควรนำมาให้เล็กที่สุด ขนาดปานกลาง และมีความหนาเท่ากันโดยประมาณ เพื่อให้ "ป้อมปืน" มีขนาดเท่ากัน

ตัดมะเขือยาวเป็นชิ้นอย่างน้อย 1 ซม. ฉันไม่ได้ตัดผิวหนังออกจากพวกเขาเพราะมันอ่อนโยนมาก ถ้ามะเขือยาวของคุณมีผิวที่หนากว่า ให้เอาออก

ใส่มะเขือยาวลงในชามแล้วโรยด้วยเกลือ (ประมาณ 0.75 ช้อนชา) - นี่คือวิธีกำจัดความขมขื่น ทิ้งผักไว้ 15 นาที

ล้างมะเขือยาวในน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

ควรหั่นบวบด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องหลับไปพร้อมกับเกลือ

ลวกมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก พูดง่ายๆ คือ ต้มผักด้วยน้ำเดือดเพื่อเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดคมตัดเป็นรูปกากบาท: อันแรกใกล้ส่วนแนบของก้านและอันที่สองที่ฝั่งตรงข้ามของมะเขือเทศ

จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือด 40 วินาที - 1 นาที นำออกแล้วราดด้วยน้ำเย็น แงะผิวออกด้วยมีดแล้วแกะออกอย่างง่ายดาย

มะเขือเทศที่ปอกเปลือกบดด้วยส้อมในข้าวต้ม (คุณสามารถฆ่ามันในเครื่องปั่น) เพิ่มพริกไทยแดงและดำ, ผักชีป่นเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อยและกลีบกระเทียมสับ

มอสซาเรลล่าหั่นเป็นวงกลมตามขนาดของ "ป้อมปืน" ของเรา ฉันพบมอสซาเรลล่าชีสหัวใหญ่ ฉันจึงตัดวงกลมที่ต้องการออกด้วยแม่พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม แล้วใส่ชีสที่เหลือลงบนพิซซ่า

เทน้ำสลัดมะเขือเทศส่วนใหญ่ลงในจานเซรามิกหรือแก้ว

รวบรวมผัก "ป้อมปราการ": แหวนมะเขือยาว - ใส่เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - แหวนบวบ - เกลือเล็กน้อย - น้ำสลัดมะเขือเทศ - มะเขือยาว - บวบ น้ำสลัดมะเขือเทศระหว่างผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน (คุณสามารถทำแหวนมะเขือเทศเป็นชั้นได้)

"ป้อมปราการ" สามารถทำได้ไม่สูงมากนัก เช่น แผ่ผักเป็นรูปพัดเหมือนที่ทำในจานราตาตุยอันเลื่องชื่อ

อย่ารีบใส่ชีสมันจะละลายอย่างรวดเร็วและผักจะยังดิบอยู่

อบมะเขือยาวและบวบเป็นเวลา 25-30 นาทีที่ 180 "" (เวลาอาจเพิ่มขึ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ) หลังจาก 25 นาที นำจานออกจากเตาอบ กระจายชีสอย่างระมัดระวัง แล้วส่งต่อไปอีก 7-10 นาที

เวลาเสิร์ฟใส่น้ำสลัดมะเขือเทศที่ก้นจาน ตามด้วยผักอบ และโรยหน้าด้วยสมุนไพร อร่อย!

สูตรที่ 5: บวบกับมะเขือเทศและกระเทียมในเตาอบ

วิธีย่างง่ายๆ ไม่เพียงแต่บวบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมะเขือยาวและฟักทองด้วย ค่าใช้จ่ายของเวลา, แรงงาน, ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการปรุงอาหารไม่ได้ทำให้เกิดข้อสงสัยเกี่ยวกับการปฏิบัติจริงของอาหารจานนี้

• บวบหนุ่ม - 1 กก
• มะเขือเทศสด - 0.5 กก
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 5-6 ขน
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ครีม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับจานนี้ควรเลือกบวบขนาดกลางที่มีเม็ดเล็ก ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.

กระเทียม หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ล้างและสับละเอียด

ผสมผักทั้งหมดกับบวบ, เกลือ, เทน้ำมัน, วางบนถาดอบขนาดเล็ก

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม

วางมะเขือเทศไว้บนบวบ

วางแผ่นอบกับผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

ตีครีมกับไข่ (เพื่อลิ้มรสคุณสามารถตีด้วยสมุนไพร, เกล็ดขนมปังบด, ชีสขูด, ชีส, กระเทียมสับ)

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผัก

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือทานเองก็ได้ อร่อย!

สูตร 6 ง่าย: บวบและมะเขือเทศกับเปลือกชีส

• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• บวบ - 200-250 กรัม
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• นม - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 25-30 กรัม
• เครื่องเทศ, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ อย่าลืมปรุงบวบที่อร่อยและนุ่มที่สุดอบกับมะเขือเทศและชีส!

สูตร 7 ทีละขั้นตอน: มะเขือเทศเชอร์รี่และบวบในเตาอบ

อาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

• บวบบวบ - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม
• แครอท - 60 ก
• หัวหอม - 60 กรัม
• Fetax เป็นก้อน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. จัดใส่จานกันไฟ โรยเกลือ และพริกไทยเล็กน้อย

ผัดแครอทขูดและหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมและแครอทลงไปบนบวบ

หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ชิ้นแล้วจัดเรียง

โรยหน้าด้วย fetax ก้อน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

อร่อย!

สูตร 8: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศ (พร้อมภาพทีละขั้นตอน)

• บวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• ครีม - 2-3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำ)
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, สามารถเพิ่มในจานสำเร็จรูปเพื่อความสวยงาม)

เราหั่นมะเขือเทศมันฝรั่งและบวบเป็นวงกลมเล็ก ๆ ถ้าเป็นไปได้

ซูกินีเป็นผักตามฤดูกาลแคลอรีต่ำที่มีรสชาติกลางๆ อ่อนๆ และเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ชีส เห็ด และผักต่างๆ เสิร์ฟแบบทอด ยัดไส้ หรือหมัก แต่วงบวบในเตาอบมีประโยชน์อย่างยิ่ง บทความนี้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าว

ตัวแปรคลาสสิก

อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์นี้ใช้ได้ดีทั้งร้อนและเย็น ประกอบด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่คุณสามารถซื้อได้จากร้านขายของชำทุกแห่ง ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• บวบเล็กสองสามลูก
• ต้นมาเจอแรม ½ ช้อนชา
• เกลือและน้ำมันมะกอก

บวบล้างแล้วหั่นเป็นวงเซนติเมตรแล้ววางบนจาน จากนั้นผักจะโรยด้วยเกลือและปล่อยให้น้ำที่ได้ระบายออก ในชามที่แยกต่างหาก ผสมสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและมาจอแรมแห้ง

ผักที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ บวบอบเป็นวงกลมในเตาอบร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ตามกฎแล้วยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วที่จะสร้างเปลือกโลกสีทอง

ตัวเลือกที่มีเนื้อสับ

ผักที่ทำตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จึงค่อนข้างน่าพอใจ และการปรากฏตัวของกระเทียมทำให้พวกเขามีความคมชัด เนื่องจากสูตรนี้สำหรับชิ้นบวบกับเนื้อสับในเตาอบเกี่ยวข้องกับการใช้รายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมี:

• หัวหอมใหญ่;
• บวบเล็กสองสามลูก
• 300 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือ

ส่วนปฏิบัติ

บวบล้างแล้วถูกตัดเป็นเซนติเมตรและหัวแหวน, เค็มและทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นน้ำที่ได้จะถูกระบายออกและผักก็วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางเนื้อดินเล็กน้อยผสมกับหัวหอมผัดและกระเทียมสับ Courgettes เตรียมเป็นวงกลมพร้อมเนื้อสับในเตาอบอุ่นถึงอุณหภูมิปานกลาง โดยปกติแล้ว ระยะเวลาของการรักษาความร้อนจะไม่เกินสี่สิบนาที แต่จะขึ้นอยู่กับความหนาของผักที่สับเป็นส่วนใหญ่

แปรผันกับมันฝรั่ง

เมื่อถึงฤดูผัก หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ เธอเตรียมจาก ส่วนผสมง่ายๆและเสิร์ฟร้อนเท่านั้น ในการปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยอาหารค่ำฤดูร้อนแบบเบา ๆ คุณจะต้อง:

• บวบเล็กสองสามลูก
• 5 มันฝรั่ง
• มายองเนส 3 ช้อนขนาดใหญ่
• หลอดไฟขนาดกลาง
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่ง น้ำมัน (สำหรับทาแม่พิมพ์) เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร

มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวัสดุทนไฟที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมสับและวงบวบไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยกระเทียมบด มายองเนส เกลือ สมุนไพรสับและเครื่องเทศ Courgettes ปรุงเป็นวงกลมในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิปานกลางจนผักนิ่ม

ตัวเลือกข้าว

ผักยัดไส้ทำตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างค่อนข้างน่าพอใจ ดังนั้นจึงสามารถทดแทนอาหารจานร้อนอื่น ๆ ได้อย่างสมบูรณ์

รายการร้านขายของชำ:

• บวบเล็กสองสามลูก
• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• 5 หัวหอม;
• ข้าว ½ ถ้วย;
• กระเทียม 3 กลีบ
• แครอทขนาดกลาง;
• เนยแข็งชนิดดี 50 กรัม
• พริกหยวก;
• น้ำกรองหนึ่งแก้ว
• เกลือ สมุนไพรหอม และน้ำมันพืช

คำแนะนำโดยละเอียด:

ขั้นตอนที่ 1. ข้าวล้าง, ต้มและเย็นผสมกับเนื้อบด, หัวหอมสับสามหัวและกระเทียมสับ มวลที่ได้คือเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2. บวบล้างแล้วถูกตัดเป็นวงกลมขนาด 4 เซนติเมตรและปล่อยออกจากเยื่อกระดาษอย่างระมัดระวังโดยไม่ลืมที่จะทิ้งก้นบางไว้

ขั้นตอนที่ # 3 ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ทนความร้อนและใส่เนื้อสับลงไป มีการส่งเนื้อย่างซึ่งประกอบด้วยหัวหอมที่เหลือแครอทและ พริกหยวกและน้ำกรองหนึ่งแก้ว

ขั้นตอนที่ 4 เตรียมบวบยัดไส้เป็นวงกลมพร้อมเนื้อสับในเตาอบที่ร้อนถึงอุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดแล้วอบต่ออีกสิบนาที

แปรผันกับมะเขือยาว

หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้มีรูปลักษณ์ที่สดใสเรียบร้อย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• บวบเล็กสองสามลูก
• เนื้อสับ 450 กรัม
• 3 มะเขือเทศสุก
• ไข่สองสามฟอง
• 3 มะเขือยาว
• เนยแข็งชนิดดี 170 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ สมุนไพร และแป้งเล็กน้อย

เมื่อทราบวิธีการปรุงบวบยัดไส้เป็นวงกลมในเตาอบแล้วคุณต้องเข้าใจวิธีตีความอาหารจานนี้ที่น่าสนใจอีกครั้ง ไม่เหมือนรุ่นดั้งเดิม เวลานี้ผักจะไม่ใส่เนื้อสับ แต่จะใส่เป็นชั้นๆ

มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมขนาด 5 มิลลิเมตร เทน้ำเย็นทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะวางสลับกับบวบในรูปแบบทาน้ำมันและปิดด้วยชั้นของเนื้อสับผัดกับหัวหอมและผสมกับ ไข่ดิบ. วางแหวนมะเขือเทศ สมุนไพรสับ และชีสขูดไว้ด้านบน อบจานในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรกับคอทเทจชีส

เมื่อมองแวบแรกส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้นี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ในการปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารที่ไม่ธรรมดา คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• บวบเล็กสองสามลูก
• ชีสกระท่อมสด 270 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 120 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ 60 มิลลิลิตร
• เกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ

ส่วนปฏิบัติ

นมและไข่รวมกันในภาชนะลึกอันเดียว ทั้งหมดนี้เป็นเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสตีและผสมกับคอทเทจชีสขูด, ชีสขูดและกระเทียมบด มวลที่ได้จะถูกวางในรูปแบบที่ทนความร้อนด้วยน้ำมันและปิดด้วยวงแหวนบวบ จานในอนาคตโรยด้วยชีสขูดอย่างล้นเหลือและนำออกเพื่อรักษาความร้อน คอทเทจชีสกับบวบหั่นบาง ๆ ปรุงในเตาอบที่ร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่เกินสี่สิบห้านาที

หม้อตุ๋นไส้ครีมเปรี้ยว

อาหารที่เตรียมง่ายนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการสร้างคุณจะต้อง:

• บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• 3 ฟอง;
• ¼ ห่อเนย;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• สมุนไพรสดและพริกไทยป่น

ก่อนที่จะอบบวบเป็นวงกลมในเตาอบ พวกมันจะถูกล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นวงบางๆ ผักที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะเค็มและทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นนำไปวางในกระทะเทครีมเปรี้ยวและตุ๋นบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง

หลังจากสามสิบนาที บวบจะถูกนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ครีมเปรี้ยวถูกเทลงบนกองไฟผสมกับไข่เกลือและสมุนไพรสับ ปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาจนซอสข้น

แปรผันกับเห็ด

หม้อตุ๋นที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้แทบไม่มีส่วนประกอบอะไรเลยนอกจากผัก ดังนั้นจึงอาจพิจารณาเป็นอาหารได้ ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• บวบสองสามลูก (ควรเป็นหนุ่มที่มีผิวบาง);
• เห็ดสด 300 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 40 กรัม
• เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ

บวบล้างและหั่นเป็นวงวางในรูปแบบทาน้ำมัน วางชิ้นเห็ดและหัวหอมสับไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ แบบฟอร์มถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์และส่งเพื่อรับความร้อนต่อไป เตรียมเห็ดและบวบเป็นวงกลมในเตาอบ (ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายของอาหารดังกล่าวได้ในบทความนี้) ที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัวเลือกมะเขือเทศกระป๋อง

นี้ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยด้วยเปลือกที่กรอบอร่อยสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นผักอ่อนๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบหนุ่ม 700 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง
• 3 ช้อนขนาดใหญ่ เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืช
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 150 กรัม
• แป้ง เกลือ และสมุนไพร

ล้างบวบหั่นเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้วใส่ในชาม จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งและเกลือแล้วทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน ส่วนหนึ่งของบวบเสร็จแล้ววางในภาชนะทนความร้อนและปิดด้วยชั้นผักทอดที่ทำจากหัวหอมสับ มะเขือเทศกระป๋อง สมุนไพรสับ และกระเทียม กระจายบวบที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง บวบปรุงเป็นวงกลมในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที

กับมะเขือเทศสด

เตรียมง่าย แต่อร่อยมากเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟแบบร้อนเท่านั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำก่อนรับประทาน ในการให้อาหารครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบสองสามอัน
• 3 มะเขือเทศสุก
• นม 5 ช้อนใหญ่
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• ครีมเปรี้ยว 40 มิลลิลิตร
• พริกหวานสองสามอัน
• เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสด

บวบล้างแล้วถูกตัดเป็นวงกลมขนาดห้ามิลลิเมตรและวางในรูปแบบทาน้ำมัน แหวนมะเขือเทศและพริกหยวกวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นหม้อตุ๋นจะเทส่วนผสมของนมและไข่ที่ตีแล้ว ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

หากคุณสงสัยว่าการอบบวบในเตาอบนั้นอร่อยแค่ไหน นี่คือตัวเลือกสำหรับคุณ สูตรอาหารที่ดีอาหารที่รวบรวมจากครัว แม่บ้านที่เรียบง่ายให้กับเชฟ

คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? จากนั้นฉันให้คุณเลือกหรือ

สูตรที่ง่ายที่สุดคือวงกลมอบกับชีส คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ ขนมปัง หรือน้ำมันทอด อาหารและอร่อย เพื่อเตรียมคุณจะต้อง (สำหรับสองเสิร์ฟ):

• บวบหรือบวบขนาดเล็ก 2 ลูก (น้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม)
• 50 กรัม ชีส;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นให้ตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้นถึง 180-200 องศาทันที

บวบอบกับไข่และชีส

การทำอาหาร:

1. บวบของฉัน หากยังเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องลอกหนังออก หากแก่แล้ว คุณต้องทำความสะอาด เพราะผิวหนังอาจมีรสขมได้ จากนั้นเราก็ตัดเป็นวงหรือก้อนแล้ววางในรูปแบบที่คุณวางแผนที่จะอบจาน เป็นที่พึงปรารถนาว่าแบบฟอร์มจะมีขอบไม่ใช่แค่แผ่นอบ เบื้องต้นแบบฟอร์มจะต้องทาน้ำมันเล็กน้อยแล้วใส่บวบ
2. เราหันไปหาไข่พวกเขาต้องตีในจานแยกต่างหากคุณสามารถใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยเทไข่ลงบนบวบ
3. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้านบน อบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 35-40 นาที เมื่อให้บริการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ

คุณสามารถดูวิดีโอสูตรอื่นด้านล่าง:

บวบกับ Parmesan

คุณจะต้องการ:

• บวบบวบสองสามอัน (2-3 ชิ้น)
• ไข่ขาว 1 ฟอง
• เกล็ดขนมปังหรือขนมปังแห้งบด
• ชีส 50 กรัม (คุณสามารถพาเมซาน)

ทำอาหารอย่างไร:

สามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปพร้อมซอสโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพร และเครื่องเทศ อร่อย!

และนี่คืออีกเวอร์ชั่นของจานนี้ - พาร์เมซานชุบเกล็ดขนมปัง - อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แน่นอนบวบเอง (คุณสามารถใช้บวบได้) - 1 ชิ้น
• 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 4-5 มะเขือเทศ (ควรใช้มะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อหั่นเป็นวง)
• ผักใบเขียว,
• 1 หัวหอมใหญ่
• 3 กลีบกระเทียม
• 30-40 กรัม ชีส
• น้ำมันเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศตามชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

รุ่นอื่นของสูตรนี้แสดงอยู่ด้านล่าง:

บวบอบกับเห็ดและชีส

1. เราตัดบวบ (คุณสามารถเป็นวงแหวน, ลูกบาศก์, ครึ่งวงตามที่คุณต้องการ)
2. เราล้างเห็ดและหั่นให้สะอาดหัวหอมและสับละเอียด
3. เราใช้จานอบจาระบีด้านล่างด้วยน้ำมันและกระจายบวบ, เห็ดและหัวหอม, เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ โรยหน้าทุกอย่างด้วยชีสและสมุนไพร จากนั้นปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนผักพร้อม

บวบหม้อ

สำหรับหม้อตุ๋นที่คุณต้องการ:

การทำอาหาร:

1. ขูดบวบเกลือและปล่อยให้ยืนเพื่อให้น้ำผลไม้ จากนั้นบีบและสะเด็ดน้ำให้หมด
2. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบหลังจากนั้นจะต้องผสมกับคอทเทจชีสเม็ดและเกลือบีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้
3. สำหรับการอบให้ใช้แผ่นอบหรือแบบฟอร์มทาน้ำมันที่ด้านล่างกระจายมวลบวบแล้วเทด้วยส่วนผสมไข่ชีสเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมบวบอย่างสมบูรณ์ เพิ่มสีเขียว
4. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา 30-40 นาทีจนสุก

เรือบวบกับผักและเนื้อในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• 2 บวบขนาดใหญ่
• แฮมหรือไส้กรอกไม่มีผิวหนัง (250-300 กรัม)
• ฮาร์ดชีสหรือมอสซาเรลล่า 50 กรัม
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 มะเขือเทศ (สับ)

เรือกับเนื้อสับ

มีสูตรอะไรน่าสนใจมั้ย?! แบ่งปันในความคิดเห็นของบทความ

เมื่อเราได้ยิน "อาหารบวบ" พวกเราส่วนใหญ่จะนึกถึงแพนเค้กหรือ ซูกินีทอดนี่คือจุดสิ้นสุดของจินตนาการ แต่เรากล้ารับรองว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพมากมายจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ บวบสามารถอบในเตาอบได้หลายแบบทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของรสชาติ - กับครีม, มะเขือเทศ, ชีส, เนื้อสับและสมุนไพร มาดูวิธีทำอาหารกันดีกว่า บวบอร่อยในเตาอบและตัวเลือกใดสำหรับอาหารจานนี้ที่คุณสามารถปรุงได้ในครัวของคุณ

บวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีประโยชน์มาก ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม นิโคตินิก โฟลิก กรดมาลิก วิตามิน C, B1, B2 ต้นทุนต่ำและเนื้อหาแคลอรี่ทำให้บวบเป็นผู้นำด้านโภชนาการอาหาร อย่าเพิกเฉยต่อสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพและเตรียมใหม่ อาหารอร่อยจากบวบ

วิธีเตรียมบวบสำหรับย่าง

เพื่อความสะดวกควรใช้บวบอ่อน - มีขนาดเล็กเนื้อนุ่มและผิวบางแทบไม่มีเมล็ดซึ่งช่วยให้คุณใช้บวบโดยรวมได้ จากผลไม้ขนาดใหญ่จำเป็นต้องเอาผิวที่หยาบกร้านและตรงกลางออกด้วยเมล็ด ผลขนาดใหญ่มีผิวที่แข็งและหนา ดังนั้นเวลาปอกบวบควรระวังอย่าให้ได้รับบาดเจ็บ แกนที่มีเมล็ดนั้นค่อนข้างง่ายด้วยช้อนโต๊ะ ถัดไปต้องตัดบวบตามสูตร - วงแหวน, ก้อน, จานและอบ

อย่างที่คุณทราบ บวบระหว่างการปรุงอาหารจะปล่อยความชื้นออกมามาก ดังนั้นเพื่อลดปริมาณของเหลวในผลไม้ บวบสับจะถูกโรยด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่นซึ่งจะต้องระบายออก แล้วปรุงตามสูตร

หากตามสูตรแล้วบวบจำเป็นต้องขูดให้โรยด้วยเกลือแล้วโยนลงในกระชอนและหลังจากครึ่งชั่วโมงฉันก็บีบน้ำส่วนเกินออก

บวบอบกับซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงบวบตามสูตรนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและที่สำคัญที่สุด - อร่อย ใช้น้ำมันในการปรุงอาหารน้อยมากเนื่องจากบวบไม่ได้ทอด แต่อบ ครีมเปรี้ยวทำให้พวกเขานุ่มและฉ่ำ สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทั้งบวบธรรมดาและบวบเขียวเข้ม เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วสูตรง่ายๆ นี้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลางสองอัน
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม
• 1 เซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
• ชีส 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นลูกบาศก์ขนาด 1 * 1 ซม. หากบวบยังเล็กคุณสามารถหั่นเป็นวงหนา 1 ซม.
2. ใส่บวบสับลงในถุงพลาสติกแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทย. ปล่อยอากาศออกจากถุง บิดและเขย่าเพื่อให้ผักทั้งหมดแช่ในซอส
3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบวบ ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาอบบวบจนสุกครึ่ง (ประมาณ 20 นาที)
4. ตะแกรงชีสใส่ครีม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทบวบด้วยส่วนผสมนี้ อบต่อไปจนเสร็จ
5. ใส่จานที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแบนแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ กินอย่างมีความสุข!

บวบอบกับมะเขือเทศและชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูน่ารับประทานมากดังนั้นจึงเหมาะสำหรับ ตารางวันหยุด. การทำอาหารไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานเบาและสวยงามนี้ได้ที่บ้านอย่างน้อยทุกวัน กระเทียมเข้ากันได้ดีกับบวบในสูตรนี้ แต่คุณสามารถละเว้นได้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 C.
2. หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นวง บวบหนาประมาณ 1 ซม. มะเขือเทศบางกว่าเล็กน้อย
3. ทอดบวบทั้งสองด้าน
4. วางบวบลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
5. พริกไทย, เกลือ, โรยด้วยกระเทียมสับและชีสขูด
6. อบจนสุกประมาณ 25 นาที

อบพิซซ่าบวบ

ความแตกต่างของการปรุงอาหารบวบซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงพิซซ่า: ส่วนผสมอื่น ๆ วางเป็นชั้น ๆ ด้านบนของบวบและชีสโรยอยู่ด้านบน "พิซซ่า" สามารถเตรียมด้วยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่างๆ: ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อสับ, รมควัน อกไก่- อะไรก็ได้ในตู้เย็น หรือทำให้อาหารจานนี้เป็นมังสวิรัติโดยแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเห็ด ลองทำอาหารทั้งสองวิธีแล้วคุณจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 2 บวบ
• เครื่องปรุงรสแห้ง 1/2 ช้อนชา (ตามรสนิยมของคุณ - โหระพา, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, สมุนไพรโปรวองซ์);
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์(ไส้กรอก, เนื้อสับ, ไส้กรอก, เนื้อ) - 150 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• มายองเนส 200 มล.
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 C.
2. หั่นบวบเป็นชิ้นแล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมันไว้โดยไม่มีช่องว่าง (เช่น แป้งพิซซ่า) เติมช่องว่างด้วยบวบสับละเอียด
3. โรยบวบทั้งชั้นด้วยพริกไทย, เกลือ, ส่วนผสมของสมุนไพร, กระเทียมสับละเอียด
4. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้ววางบนชั้นก่อนหน้า
5. ไส้กรอก ไส้กรอกเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ระหว่างมะเขือเทศ โรยชีสขูดด้านบน
6. เจือจางมายองเนสกับน้ำให้อยู่ในสถานะของครีมเปรี้ยวและเทลงบนพิซซ่าของเรา
7. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นแกะฟอยล์ออกและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลที่ 250 C.

คำแนะนำของเรา: สามารถเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่มีเนื้อสัตว์ รสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ

แพนเค้กบวบกับชีสอบในเตาอบ

เมื่อพูดถึงวิธีการปรุงบวบแสนอร่อยในเตาอบไม่มีใครพูดถึงพวกเขาได้ พวกเขาออกมาอร่อยสวยงามและมีกลิ่นหอม แต่มีข้อเสียเล็กน้อย - มีไขมันมากในแพนเค้กทอดเนื่องจากบวบดูดซับน้ำมันได้อย่างรวดเร็วและคุณต้องเพิ่มอย่างต่อเนื่องเมื่อทอด มีทางออก! อย่าทอดแพนเค้กในกระทะ แต่อบบนถาดอบในเตาอบ

ขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับชุบแป้งทอดนั้นเหมือนกับที่ใช้ในการทอด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเพิ่มชีสซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น สูตรนี้ง่ายกว่า - ไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาแล้วพลิกแพนเค้ก เพราะคุณสามารถตั้งเวลาเตาอบแล้วไปทำอย่างอื่นได้

วัตถุดิบ:

• 1-2 บวบขนาดเล็ก (0.5 กก.);
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• แป้ง¾ถ้วย;
• 3 ฟอง;
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียวใด ๆ - ผักชีฝรั่ง / ต้นหอม / ผักชีฝรั่ง;
• 150-200 กรัมอะไรก็ได้ ชีสดอง, ไม่เค็มมาก (มอสซาเรลล่า, ชีส, Adyghe, suluguni);
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 C.
2. ขูดบวบหยาบเกลือและทิ้งไว้ 15 นาที บีบน้ำที่แยกออกมาแล้วสะเด็ดน้ำ
3. ชีสขูดละเอียดและผักใบเขียวใส่บวบ
4. เพิ่มไข่ที่ตี, แป้ง, ครีม, ผงฟู, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมแป้งให้ทั่ว
5. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วตักแป้งออก จำเป็นต้องกระจายให้ทั่วเนื่องจากแพนเค้กจะแพร่กระจายในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
6. นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

บวบอบในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ

บวบที่เตรียมตามสูตรนี้จะกรอบเล็กน้อย จานนี้สามารถสวยงามมากและ ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะอาหารหรือใช้เป็นของว่างสำหรับเด็ก เพื่อให้ชีสไม่ละลายและกระจาย แต่เพื่อให้แห้งคุณต้องเลือกพันธุ์แข็งเช่นพาเมซาน บวบเหล่านี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการ ซอสครีมเปรี้ยวด้วยกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนชีสแข็งขูด
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน
• สมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อย
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 C.
2. ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรพริกไทยและเกลือ
3. ผสมสมุนไพร ชีส และเกล็ดขนมปัง ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยการตี ทาถาดอบด้วยน้ำมัน.
4. จุ่มซูกินีแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้ว คลุกเกล็ดขนมปังและส่วนผสมชีสแล้ววางบนถาดอบ
5. นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาที แล้วกลับด้านแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาล (อีก 7-10 นาที) เสิร์ฟบนจานแบน

ดังที่คุณสามารถสรุปได้จากบทความ การปรุงบวบในเตาอบนั้นใช้เวลาไม่นานนัก และบางครั้งก็ช่วยประหยัดได้ อาหารทุกจานมีรสชาติอร่อยและน่าสนใจ นอกจากนี้ ยังมีน้ำมันน้อยกว่าปกติที่ต้องใช้ในการทอดบวบ จากสูตรอาหารเหล่านี้ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมและคิดขึ้นมาเองได้อย่างปลอดภัย จานที่ผิดปกติจากผักง่ายๆเช่นบวบ