ซุปอะไรทำอาหารเย็น ซุปสูตรพร้อมรูปถ่ายทำได้ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน ซุปข้าวบาร์เลย์เนื้อ

กาลครั้งหนึ่ง Homo sapiens ได้เตรียมซุปแสนอร่อย (หรือสตูว์หรือชง) ชามแรกของเขา เป็นไปได้มากว่าเป็นเวลานานมากแล้วตั้งแต่นั้นมาไม่เพียง แต่มีการกินมากเท่านั้น แต่ยังมีความเข้าใจบางอย่างอีกด้วย เกี่ยวกับเทคโนโลยีการทำอาหาร เช่น

ฉันได้รวบรวมสูตรซุปทั้งหมดจากทั่วทุกมุมโลกไว้ในบทความเดียว คุณสามารถปรุงสูตรใดก็ได้และเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ คอลเลกชันนี้นำหน้าด้วยข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับซุปและกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปให้อร่อย

วิธีทำน้ำซุปให้อร่อย

ดูเหมือนว่าสิ่งที่อาจมีปัญหากับการเตรียมอาหารเหลวทุกวันที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก? ฉันหั่นมันฝรั่ง, แครอท, เพิ่มเนื้อ, เห็ด, เกลือและพริกไทย, เทน้ำ, ตั้งให้เดือด - แค่นั้น! แต่ปรากฎว่าการเตรียมซุปให้อร่อยนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด และบทเรียนการทำอาหารที่นี่จะไม่ฟุ่มเฟือยเลย

จริงๆ แล้ว กลเม็ดมาจากคำถามสองสามข้อ:

1 เนื่องจากซุปส่วนใหญ่ปรุงด้วยน้ำซุป (เนื้อสัตว์หรือผัก) คุณจึงต้องสามารถเตรียมน้ำซุปที่มีคุณภาพได้ จากประสบการณ์ที่แสดงให้เห็น คุณจะต้องมีทักษะในการทำให้มันชัดเจนและโปร่งใส ตัวอย่างเช่น ต้องสามารถกำจัดโฟมได้ แล้วจึงทำให้ของเหลวที่มีกลิ่นหอมจางลง

อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้ในบทความ: และ เทคโนโลยีการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และปลาอื่น ๆ ไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้

2 การทำผักในน้ำซุปก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่งเช่นกัน ลำดับของการเพิ่มพวกเขาไม่ได้เฉยเมยเลยเพราะความเร็วในการทำอาหารแตกต่างกันไปและนอกจากนี้ผักต่าง ๆ ยัง "ส่งผลกระทบ" ซึ่งกันและกันในรูปแบบที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญที่ต้องรู้ในการทำซุปให้อร่อยคืออะไร?

• ผักทั้งหมดควรวางในน้ำซุปเค็มที่เดือด ซุปผักนั้นดีที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นเนื่องจากสูญเสียวิตามินอย่างรวดเร็ว หลังจากที่พวกเขาปรุงสุกแล้ว ฝาจะถูกปิดผนึกและเก็บซุปไว้ 10 นาที
• มันฝรั่งต้องมาก่อน (เฉพาะซีเรียลเท่านั้นที่จะนำหน้าได้) เนื่องจากมันฝรั่งปรุงได้นานกว่าผักอื่นๆ นอกจากนี้ หากคุณปรุงพร้อมกับส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยว (เช่น มะเขือเทศ) จะกลายเป็นรสจืด: กรดจะทำให้มันฝรั่งหนักและแน่น
• แครอทและราก (ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย) สามารถปรุงโดยใช้วิธีการผัด หรือจะปรุงโดยตรงก็ได้ เวลาทำอาหารสำหรับแครอทคือ 20-30 นาที มีรากน้อย (ขึ้นอยู่กับความหนา) หากเราใส่ผักที่มีสีน้ำตาล เราจะไม่ต้มมันด้วยซ้ำ แต่ปล่อยให้มันแช่ในรสชาติที่เหลือ ดังนั้นคุณต้องเพิ่มเมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว
• ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินแครอทในซุป (เช่นหัวหอม) ดังนั้นพวกเขาจึงต้มให้ทั้งตัว (ไม่หั่นเป็นชิ้น) จากนั้นเมื่อแครอทหมดรสชาติและกลิ่นแล้ว พวกเขาก็ทิ้งหรือใช้อย่างอื่น
• ในทำนองเดียวกันกับหัวหอม ถ้าคุณต้องการน้ำซุปซุปสีทอง ใส่หัวหอมในแกลบ (ในภาชนะพิเศษหรือผ้าขาว) ลงไป คุณสามารถปรุงมันปอกเปลือก แต่ทั้งตัว (แล้วทิ้ง) แต่ถ้ามีหัวหอมอยู่ในซุป ก็จะต้องสับให้ละเอียดแล้วปรุงโดยมีหรือไม่มีผัดอ่อนในเบื้องต้นก็ได้
• ผักใบเขียวไม่ต้องปรุง! มันถูกเพิ่มในตอนท้ายหลังจากนั้นไฟก็ดับลงและผักใบเขียวก็ให้ความอบอุ่น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมใบกระวานเพิ่มสูงสุด 5 นาทีก่อนความพร้อม คุณจะพบคำแนะนำดังกล่าวในสูตรซุปแสนอร่อย

3 แป้ง (สำหรับข้น), ไข่ตี, เกี๊ยวและเกี๊ยว, พาสต้าและซีเรียลจะถูกเพิ่มลงในซุป มันจะดีกว่าที่จะต้มอย่างหลังแยกจากกันแล้วเพิ่มลงในน้ำซุปหรือคุณสามารถปรุงพร้อมกับผัก - คุณจะพบคำแนะนำต่าง ๆ ในสูตรการทำซุปแสนอร่อย ถ้าต้องการด้วยกันก็รู้ว่าข้าวสุกไม่น้อย (หรือมากกว่า) มันฝรั่งและวุ้นเส้น - อย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ในการปรุงซุปที่อร่อย คุณต้องปรุงมันด้วยความแตกต่างทั้งหมด ในฤดูหนาวจะอบอุ่นและในฤดูร้อน (โดยปกติซุปเย็นจะถูกเตรียมในเวลานี้) จะให้ความสว่างตลอดเวลาซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยจะอิ่มตัวและให้ความสุข

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยจากเวสฟาเลีย

คุณอาจรู้ว่าอาหารประเภทถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศเยอรมนี นี่เป็นสูตรซุปที่อร่อยที่สุดสูตรหนึ่งซึ่งเป็นเรื่องปกติมาก

ส่วนผสมสูตร:ถั่วเขียวแห้ง 200 กรัม, หัวหอม 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, รากผักชี 30 กรัม, น้ำมันหมู 30 กรัม, มันฝรั่ง 50 กรัม, ต้นหอม 50 กรัม, ไส้กรอกล่าสัตว์ 2 ชิ้น, เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ, มาจอแรม, น้ำส้มสายชู

ทำอาหารอย่างไร:แช่ถั่วในวันก่อนในน้ำ 1.5 ลิตร หัวหอม, แครอทและขึ้นฉ่าย, หั่นเป็นก้อน, เคี่ยวในน้ำมันหมู เติมน้ำใส่ถั่วและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เมื่อถั่วเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย มาจอแรม ลูกจันทน์เทศ และน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกระเทียมสับ ปรุงอีกหน่อย ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ไส้กรอกล่าสัตว์ อุ่นให้ร้อน จากนั้นนำออกมาหั่นเป็นวงกลม เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและขนมปังกรอบอบ

ซุปครีมอร่อยจากสกอตแลนด์

ส่วนผสมสูตร:ถั่วขาว, หัวหอม, หัวบีท, รากผักชี, มะเขือเทศ, น้ำซุปเนื้อ, พริกไทยดำป่น, สะระแหน่

ทำอาหารอย่างไร:แช่ถั่วค้างคืนในน้ำเย็น ต้มหัวบีท ใส่หัวหอมสับ, ถั่ว (น้ำสะเด็ดน้ำ), ขึ้นฉ่ายสับ, หัวบีต, มะเขือเทศลงในกระทะแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปเกลือและพริกไทย ต้มเอาโฟมออกถ้าจำเป็นและเคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นนำหัวบีทออกแล้วถูส่วนที่เหลือด้วยตะแกรงและตั้งไฟอีกครั้ง เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสะระแหน่สับ

สูตรซุปกระเทียมตูลูสแสนอร่อย

ส่วนผสมสูตร:กระเทียม 5 กลีบ ไขมันห่าน 30 กรัม ไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทยดำป่น ขนมปังข้าวสาลี

ทำอาหารอย่างไร:บดกระเทียมผสมกับไขมันห่านเติมน้ำแล้วปรุงสักครู่ ตอกไข่ แยกไข่ขาว ตีให้เป็นฟอง แล้วใส่น้ำซุปที่เดือด นำกระทะออกจากเตา จุ่มไข่แดงลงในซุป เกลือ พริกไทย แล้วเทน้ำซุปลงในชาม วางขนมปังข้าวสาลีที่ปิ้งแล้ว 1-2 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ ในแต่ละจาน

ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ส่วนผสมสูตร:หัวหอม 500 กรัม, น้ำซุปเนื้อ ¾ ลิตร, มาการีน 1 ½ ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ½ ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, ขนมปังข้าวสาลี 4-6 ชิ้น, ขูด 3 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็ง,เนย,เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:หัวหอมสับละเอียดและมาการีนใส่ในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มแป้งและทอดกวนตลอดเวลา เทน้ำซุปเกลือพริกไทยและใส่ใบกระวาน ปรุงจนหัวหอมนิ่ม ทอดขนมปังทั้งสองด้านในเนย เทซุปลงในถ้วยหรือหม้อเซรามิกที่แบ่งส่วน ใส่ขนมปังปิ้งในแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอุ่น หลังจากผ่านไปสองสามนาที เมื่อชีสละลายแล้ว ให้นำถ้วยออกและเสิร์ฟ ชีสขูดสามารถเสิร์ฟแยกกันได้

ซุปหัวหอมอาหารเบลเยียมแสนอร่อย

ส่วนผสมสูตร:หอมหัวใหญ่ 500 กรัม 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,แป้งสาลี,เกลือ,พริกไทยดำ,น้ำซุปเนื้อ,ชีสขูดฝอย.

ทำอาหารอย่างไร:ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยเทน้ำซุปแล้วปรุงด้วยไฟแรง เสิร์ฟซุปในชามซุปเนื้อ โรยด้วยชีสขูด

ซุปมะเขือเทศสวิสแสนอร่อย

ส่วนผสมสูตร:มะเขือเทศ, หัวหอม, น้ำมันพืช, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย, พริกไทยดำ, แป้ง, เกลือ, ข้าวต้ม, ชีสขูด

ทำอาหารอย่างไร:สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่มะเขือเทศสับ ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่าย กระเทียมบด เกลือ พริกไทย และเคี่ยวบนไฟอ่อน ต้มน้ำใส่น้ำเดือด สตูว์ผักและปรุงรสด้วยแป้งผัดน้ำมันพืช เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ข้าวต้มโรยด้วยชีสขูดบนจาน

ซุปคืออะไร? นี่เป็นจานแรกซึ่งประกอบด้วยของเหลว 50% มันถูกจัดทำขึ้นในทุกประเทศทั่วโลก แต่ละประเทศมีสูตรของตัวเองสำหรับซุปที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน หรือหลักสูตรแรกที่ซับซ้อนแฟนซี คิดค้นโดยเชฟที่มีประสบการณ์

ซุปแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก: ซุปร้อน ซุปเย็น และซุปที่เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น พวกเขายังถูกแบ่งออกเป็นกลุ่มเนื่องจากพื้นฐานที่พวกเขาเตรียมไว้ อาจจะเปิด:

• น้ำ;
• เบียร์;
• kvass;
• คีเฟอร์;
• น้ำเค็ม.

พันธุ์ซุป

ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์หลัก ซุปแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• เนื้อ;
• ปลา;
• ผัก;
• เห็ด;
• นม;
• จากอาหารทะเล

ซุปผัก

ซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปรุงเบา ๆ และปรุงง่าย โดยใช้น้ำซุปผักสำหรับเป็นอาหารและอาหารทารก สูตรมีความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม

ซุปกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ

สินค้า:

• หัวหอม - 1 ขนาดกลาง
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดสับหัวหอม ใส่ทุกอย่างลงในกระทะเทน้ำสองลิตร ใส่เตาและปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกครึ่ง ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย เกลือ และน้ำมัน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ซุปถั่วเลนทิล

เตรียมตัว:

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอม
• 3-5 ช้อน น้ำมันมะกอก
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• เกลือพริกไทย

ปิดถั่วเลนทิลด้วยน้ำและต้มเป็นเวลา 10 นาที ระบายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออก สับหัวหอมเทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดสักครู่กวนตลอดเวลา ใส่ถั่วที่หอมใหญ่ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันสองสามครั้งแล้วเทน้ำร้อน ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่งสับ แครอทขูด เกลือและพริกไทย เตรียมพร้อมปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปกะหล่ำดอกและบวบ

สินค้า:

• กะหล่ำดอกกรัม 350
• บวบ (หนุ่ม) - 2 ใหญ่
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• แกงกะหรี่

ตัดบวบพร้อมกับผิวหนังแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแยกกัน ละลายเนยในกระทะ ใส่แกง พริกไทย และปาปริก้า ใส่กะหล่ำปลีและทอดแล้วพลิกหลาย ๆ ครั้ง เพิ่มบวบเกลือและน้ำร้อน (1 ถ้วย) ปิดฝาและเคี่ยวกวนเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะสุก ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผัก ควรได้มวลกำมะหยี่ที่สวยงาม น้ำซุปข้นพร้อม

ซุปเห็ด

น้ำซุปเห็ดทำให้ซุปอร่อยและปรุงได้ไม่ยากเลย เพียงเลือกเห็ดที่เหมาะสม ล้าง แล้วนำไปผสมกับผักอะไรก็ได้

ซุปเห็ดสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 3 คันธนู
• เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม (เห็ดชนิดอื่นก็ได้)
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี
• วุ้นเส้น 2 กำมือ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ เคี่ยวสักสองสามนาที ใส่เห็ดที่หั่นเป็นชั้นๆ เคี่ยวต่อไปอีก 4-5 นาที เทน้ำหนึ่งลิตรครึ่งใส่มันฝรั่งเกลือและพริกไทย เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ใส่วุ้นเส้น ใส่ผักใบเขียว หลังจากห้านาทีคุณสามารถปิดเตาได้ เสิร์ฟซุปเห็ดร้อนๆ

ซุปเห็ดกับชีสละลาย

สินค้า:

• แชมปิญอง - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ขนาดกลาง
• ชีสแปรรูป
• หัวหอม - 1
• น้ำมันพืช
• แครอท - 1
• เกลือพริกไทย
• ปาปริก้า - หยิก
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 3 ช้อน

ต้มน้ำแล้วโยนมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดเห็ดสับในน้ำมันแล้วส่งไปที่กระทะ ในน้ำมันเดียวกันผัดหัวหอมและแครอทขูดเพิ่มแถบพริกไทย เกลือซุปโรยด้วยปาปริก้าและพริกไทยดำส่งผักจากกระทะไปที่กระทะ หลังจากห้านาที ให้ลดชีสลง เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้โยนบะหมี่ลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ซุปก็พร้อม ในตอนท้าย เพิ่มสมุนไพรที่คุณชอบ เรามาดูซุปโฮมเมดกันต่อ ง่ายต่อการเตรียม

ซุปกับชีสและเห็ด

หากคุณสนใจวิธีทำซุปด่วน คุณจะชอบสูตรนี้

ส่วนผสมสูตร:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เห็ด - 200-250 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• บรอกโคลี - ประมาณ 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่
• พาสลีย์

เห็ดหั่นเป็นชิ้นถ้าเล็กมากคุณสามารถทิ้งได้ทั้งหมด ผัดในกระทะด้วยหัวหอม ต้มน้ำใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เพิ่มเห็ดกับหัวหอม เกลือ และน้ำมันมะกอก

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ซุปบร็อคโคลี่ลงไป ปรุงเป็นเวลาสามถึงสี่นาที ขูดเต้าหู้เย็นและเพิ่มซุป เพื่อให้ง่ายต่อการถูเต้าหู้ ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเต้าหู้ละลายให้ใส่ผักใบเขียว ซุปพร้อมแล้ว

ซุปเนื้อ

ข้าวต้มไก่

วัตถุดิบ:

• ธนูขนาดกลาง 2 คัน
• 1 อกไก่
• ข้าว 100 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 2 แครอท
• มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

1. ล้างเนื้อไก่ หั่นแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับหอมหัวใหญ่ (โดยไม่ต้องหั่นให้ขาด) และแครอทหนึ่งผล หั่นเป็นสองส่วน เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกเป็นระยะ หั่นมันฝรั่งเป็นรูปทรงใดก็ได้ เติมน้ำแล้วพักไว้
2. สับหัวหอมที่สอง ทอดและเพิ่มแครอทขูด เคี่ยวเข้าด้วยกันสักสองสามนาที ล้างข้าว 2-3 ครั้ง เมื่อไก่สุกแล้ว นำออกจากกระทะพร้อมกับหัวหอมและแครอท ใส่มันฝรั่งลงในชามและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ใส่ใบกระวาน ผักจากกระทะ เกลือ พริกไทย แล้วใส่ข้าว
3. ตัดเต้านมเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ซุป หุงจนข้าวสุก อาหารเย็นพร้อมแล้ว เรียกครอบครัวไปที่โต๊ะ เรามาดูสูตรอาหารสำหรับซุปง่าย ๆ ที่สามารถปรุงเองที่บ้านได้มากขึ้น

ซุปข้าวบาร์เลย์เนื้อ

สินค้า:

• เนื้อครึ่งกิโล
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• ข้าวบาร์เลย์ ½ ถ้วย
• ขึ้นฉ่ายบางส่วน (เฉพาะก้าน)
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• ใบกระวาน 1 ใบ

ล้างซีเรียลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้บวมสองสามชั่วโมง ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มให้สะเด็ดน้ำครั้งแรกหลังจากเดือด เทน้ำร้อนและเคี่ยวจนนุ่ม ใส่ข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไว้ เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ผัดหัวหอมและแครอท ใส่ขึ้นฉ่ายสับละเอียด ผัดประมาณ 7-10 นาที ใส่น้ำซุป. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว คุณสามารถปิดและนั่งลงที่โต๊ะได้

ซุปถั่วใส่หมู

สินค้า:

• หมูสามชั้น 300 กรัม
• ถั่วแห้ง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 แครอท
• โบว์ใหญ่ 1 อัน
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• เกลือพริกไทย

ทางที่ดีควรแช่ถั่วในน้ำตั้งแต่เมื่อวาน เพื่อให้สุกเร็วขึ้นมาก แบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มหลังจากครึ่งชั่วโมงใส่ถั่วแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที บดหัวหอมและแครอทด้วยเครื่องขูดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจาก 20 นาที ใส่มันฝรั่งสับลงในซุป เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักจากกระทะ เกลือและพริกไทย ซุปถั่วกับเนื้อพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาห้านาทีและคุณสามารถรับประทานอาหารกลางวันได้

ดูวิธีทำอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ซุปกระเพาะไก่

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสองลูก
• 300-350 กรัม กระเพาะไก่
• บะหมี่ 2 กำมือ
• เนย (กรัม 40)
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งบ้าง

ทำความสะอาดกระเพาะอาหารให้สะอาด ล้าง เทน้ำและต้มประมาณสามนาที สะเด็ดน้ำ ล้างท้องแล้วเติมน้ำอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่น้ำซุปเกลือใส่พริกไทย ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่บะหมี่และเนยโฮมเมด ในตอนท้ายเพิ่มผักใบเขียว

ซุปบรอกโคลีไก่

สินค้า:

• อกไก่ - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 400-450 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• น้ำ 1.5 ลิตร

ตัดเนื้อไก่แล้วนำไปต้ม สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนย แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย และเมื่อเนื้อเกือบพร้อมแล้ว ให้ส่งไปที่ชาม ใส่ผักตุ๋น เกลือ พริกไทย เตรียมทุกอย่างให้พร้อม ระบาย Yushka ลงในภาชนะที่แยกจากกัน ใช้เครื่องปั่น ทุบทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น ค่อยๆ เพิ่ม Yushka ปรับความหนาของน้ำซุปได้ตามใจชอบ

ซุปสีเขียวกับสีน้ำตาล

สินค้า:

• ไข่ 3 ฟอง
• กระดูกหมู 700 กรัม
• 5-6 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• สีน้ำตาล 250 กรัม
• 1 แครอท
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น
• พริกไทย
• พาร์สลีย์และผักชีลาวเล็กน้อย
• หัวหอมใหญ่

แบ่งเนื้อเป็นส่วนเล็ก ๆ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำ เติมน้ำสะอาด และปรุงหมู ต้มไข่และปิดด้วยน้ำเย็น เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้ว ให้นำออกจากชามแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก กลับเข้ากระทะ เพิ่มมันฝรั่ง แครอท สับละเอียดหรือขูด เมื่อผักพร้อมใส่ไข่สับละเอียด, สมุนไพร, สีน้ำตาล, เกลือและเพิ่มโดยไม่ต้องเจียดพริกไทย ต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว และเรามีซุปเพิ่มเติมสำหรับทุกวัน เรียบง่ายและราคาถูก แสนอร่อยและอร่อย

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

หากคุณสนใจซุปที่อร่อยและเรียบง่าย เข้มข้น และเข้มข้น คุณจะต้องชอบสูตรต่อไปนี้

สินค้า:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
• ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
• ถั่วลันเตา 2/3 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• น้ำมันกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอท 1 หัวเล็ก
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวหอม
• ฮ็อพ-ซูเมลี่ ½ ช้อนชา
• ปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

แช่ถั่วในน้ำอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือด ใส่ซี่โครง อย่าลืมเอาโฟมออก ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ และทันทีที่ถั่วนิ่มให้ใส่ในน้ำซุป ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะแล้วผัดสักครู่ เกลือใส่พริกหยวกและพริกไทย จากนั้นใส่น้ำซุป ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วใส่กระเทียมที่โขลกไว้ หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ผัก ปล่อยให้มันเดือดสักสองสามนาทีและคุณสามารถปิดได้

ซุปคาร์โชกับเนื้อ

เราจะต้อง:

• ข้าว ½ ถ้วย
• เนื้อ 700 กรัม
• 4 หัวหอมและมะเขือเทศจำนวนเท่ากัน
• วอลนัท ½ ถ้วย
• กระเทียม 5 กลีบ
• 0.5 ฝักพริกไทยร้อน
• ฮ็อพจัดการ 1 ช้อนชา
• ผักชีเล็กน้อย โหระพา ผักชีฝรั่ง
• รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำทับทิม 0.5 ถ้วย (ไม่มีน้ำตาล)
• ใบกระวาน
• สัมผัสของอบเชย
• เกลือพริกไทย

1. หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ ใส่น้ำ (ประมาณ 2 ลิตร) นำไปต้ม ลอกโฟมออกเป็นระยะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุด 30 นาที ใส่ใบกระวาน ส่วนผสมของรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย เกลือและพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตเอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปและเคี่ยวให้เข้ากันเป็นเวลาห้านาที ใส่มะเขือเทศ ปิดฝา เคี่ยวนาน 10 นาที ตอนนี้คุณสามารถนำทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะได้ทันทีที่ yushka เดือด - เพิ่มข้าว
3. บดถั่วในครกหรือโรงสี เทลงในซุป เพิ่ม พริกไทย. ปรุงต่ออีก 5 นาทีจากนั้นเทน้ำทับทิมใส่ฮ็อพที่มีการจัดการ, อบเชย, ใบโหระพา ปรุงอาหารอีกห้านาที ในตอนท้ายใส่ผักชีและผักชีฝรั่ง ควรผสม Kharcho เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและเทลงในจานเท่านั้น

ซุปถั่วและเนื้อ

ซุปนี้อร่อยมาก แซ่บ ​​เข้มข้น ดูสูตรพร้อมรูป ทุกอย่างง่ายมาก

สินค้า:

• เนื้อ 500 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• ถั่วขาว ½ ถ้วย
• หนึ่งหลอด
• 1 แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

แช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำอุ่น ตัดเนื้อและต้มเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างและเทน้ำสำหรับซุปในอนาคต คุณยังสามารถเพิ่มถั่วแช่ พวกเขาจะต้องทำอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อถั่วนิ่มให้ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ทำอาหารต่อ.
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทเคี่ยวในน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ในกระทะพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มผักตุ๋นใบกระวานและเครื่องเทศได้ ปล่อยให้เดือดอีก 5 นาที ซุปถั่วพร้อม

ซุปลูกชิ้น

สินค้า:

• เนื้อสับ 250 กรัม
• หนึ่งแครอท
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• ผักใบเขียวสด
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง

ใส่ไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับ นวดเนื้อสับ ตีให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นกลมๆ สับหัวหอมอย่างประณีตบดกระเทียมหั่นแครอทเป็นเส้นหรือวงกลม ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอม ตามด้วยแครอทและกระเทียม เททุกอย่างออกแล้วเทลงในน้ำเดือด ในน้ำมันเดียวกันทอดลูกชิ้นทั้งสองด้านแล้วหย่อนลงในน้ำเดือดทันที โยนมันฝรั่งและปรุงอาหารจนนุ่มประมาณครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายให้ปิดกรีน

ซุปเนื้อและบัควีท

สินค้า:

• เนื้อ 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู)
• บัควีท 1 ถ้วย
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 4-5 หัว
• ต้นหอมหลายต้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย

หั่นเนื้อ ปรุงประมาณ 5-10 นาที สะเด็ดน้ำครั้งแรก เทน้ำสะอาด ต้มจนเกือบสุก หากคุณมีเนื้อหมูหนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับเนื้อวัวคุณต้อง 1.5 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่ง, แครอท, หั่นเป็นเส้น (คุณสามารถถูได้) ลงในน้ำซุป, ใส่เกลือและพริกไทย หลังจากห้านาทีให้เทบัควีทออก ในตอนท้ายให้เพิ่มผักใบเขียว ซุปบัควีทกับเนื้อพร้อมแล้ว

ดูเพิ่มเติม: เบาและอร่อยสำหรับโภชนาการที่เหมาะสม

ซุปถั่วชิกพีและไก่

วัตถุดิบ:

• สอง น่องไก่
• ถั่วชิกพีหนึ่งแก้ว
• หอมหัวใหญ่
• พริกหยวกครึ่งลูก (เขียวหรือแดง)
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• รากผักชีหลายต้น
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• เกลือพริกไทย

ถั่วชิกพีจะต้องเทน้ำเย็นและทิ้งไว้จนถึงเช้า วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำ ล้างถั่วชิกพีแล้วเติมน้ำสะอาด ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที ลอกหนังออกจากหน้าแข้งแล้ววางบนถั่วชิกพี ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง จุ่มหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงในน้ำมันที่อุ่น ผ่านไปสักครู่ ใส่พริกหยวก เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที

เมื่อขาไก่สุกแล้ว นำออกจากน้ำซุป แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วกลับไปที่ซุป ลองถั่วชิกพีถ้าสุกแล้วใส่ผักตุ๋นใส่พริกไทยและเกลือผักใบเขียว ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที ซุปถั่วชิกพีแสนอร่อยและแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

ซุปไก่ในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• เนื้อไก่ อะไรก็ได้ (น่อง 2 ชิ้น อกหรือน่อง)
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว
• หอมใหญ่ - 1 ลูกใหญ่
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก
• ผักใบเขียว
• น้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน

เทน้ำลงในชาม multicooker ใส่เนื้อไก่ ปิดและตั้งโปรแกรม "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ นำไก่ออกมา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถอดกระดูกออกถ้ามี กลับไปที่น้ำซุปใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทย เติมน้ำถ้าจำเป็น ปิดฝาและตั้งโปรแกรมซุปไว้ 25 นาที ทุกอย่างพร้อมและเรากำลังมองหาสูตรซุปเพิ่มเติม

ซุปกับชีสละลายและผัก

สินค้า:

• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ซากไก่ครึ่งตัว
• โบว์ใหญ่ 1 อัน
• ชีสแปรรูป
• ผักใบเขียว
• ช้อนเนย
• เกลือพริกไทย

เทซากด้วยน้ำ (3 ลิตร) แล้วต้มให้เดือดเอาโฟมออกเป็นระยะ ต้มเป็นเวลา 30 นาทีเกลือเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปิดด้วยน้ำ ผัดหัวหอมในเนยซึ่งต้องตัดให้ละเอียดมากคุณสามารถขูดได้

นำไก่ออก ปล่อยให้เย็นแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก กลับไปที่น้ำซุป ใส่มันฝรั่งและเตรียมให้พร้อม ใส่หัวหอมตุ๋น, ชีสละลาย, ขูด, เกลือ, พริกไทยและผักใบเขียว แล้วแต่ชอบ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาที

ซุปอร่อยกับเนื้อและก๋วยเตี๋ยว

เตรียมตัว:

• เนื้อ 300 กรัม
• ก๋วยเตี๋ยวทำเองกำมือหนึ่ง
• 1 แครอท
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ผักใบเขียว
• หนึ่งธนู
• เกลือพริกไทย

เทเนื้อด้วยน้ำปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เทน้ำสะอาด (3 ลิตร) ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มมันฝรั่ง, ก๋วยเตี๋ยว, แครอท, สับเป็นเส้นและหัวหอมสับ, เกลือ, เพิ่มพริกไทยดำ เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เทผักใบเขียว ทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วยกออกจากเตา

ซุปถั่วกับไส้กรอก

สินค้า:

• ถั่วลันเตา 100 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ชิ้น ไส้กรอกรมควัน(กรัมต่อ 80)
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

แช่ถั่วในน้ำเย็นทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าสะเด็ดน้ำเทลงในกระทะแล้วเทน้ำสองลิตรปรุงอาหารครึ่งชั่วโมง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและส่งไปที่ถั่ว, เกลือและพริกไทยน้ำ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต หัวหอมตุ๋น ใส่แครอท ผัดประมาณ 5-6 นาที ใส่น้ำซุป เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วให้เพิ่มไส้กรอกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และผักใบเขียว ปล่อยให้เดือดและคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ซุปไก่ใส่ไข่

ส่วนผสมสูตร:

• ไข่บ้าน 2-3 ฟอง
• กำมือก๋วยเตี๋ยว
• น่องไก่
• หนึ่งแครอท
• ขมิ้นเล็กน้อย
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทย
• พาสลีย์

ใส่ไก่ลงไปต้มประมาณ 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ yushka แรก เทน้ำสะอาดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำและแยกเนื้อออกจากกระดูก กลับไปที่กระทะ หั่นผัก ใส่น้ำซุป เกลือ ปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีไฟควรมีขนาดเล็กในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวพริกไทยดำ ต้มไข่ถ้าทำเองได้ควรต้มให้ลวก เสิร์ฟซุป เทลงในชามและวางไข่ครึ่งฟอง

ซุปปลา

คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยจากปลาและอาหารทะเลได้มากมาย และไม่ใช่แค่ซุปปลาธรรมดาเท่านั้น (ถึงแม้มันจะอร่อยและเข้มข้นมากหากคุณเริ่มปรุงอย่างถูกต้อง) ที่ ซุปปลาคุณสามารถเพิ่มอาหารกระป๋อง กุ้ง ปลาหมึก ปลา ผัก และอื่นๆ

ซุปปลากระป๋อง

สินค้า:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• น้ำ 1 ลิตร
• อาหารกระป๋อง "ไซร่า"
• มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก
• ใบกระวาน
• เกลือพริกไทย
• 1 หัวหอมขนาดกลาง

เทน้ำลงในกระทะ พอเดือดให้ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งและแครอทสับละเอียด ผ่านไปประมาณ 5 นาที ใส่หอมใหญ่สับละเอียดลงในชาม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้วางปลาแล้วสับด้วยส้อมในขวดเกลือใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ สองสามนาที - และคุณสามารถปิดได้

น้ำซุปข้นกุ้ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ลูก
• หนึ่งแครอท
• ตะไคร้ 2 ต้น (ตะไคร้)
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ง 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งบ้าง
• ลูกศรสีเขียวสองสามอัน
• เกลือพริกไทย

ละลายน้ำแข็งกุ้งปอกเปลือก เหลือแต่หาง ใส่กระทะและต้มประมาณ 6-7 นาทีใส่จาน ในกระทะที่กุ้งสุก ​​ให้ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไปผัด เทน้ำซุปลงในถ้วยทำน้ำซุปข้นผักด้วยเครื่องปั่นแล้วค่อยๆเติมของเหลว ผสมเกลือเพิ่มพริกไทยมากขึ้น เทลงในจาน ใส่กุ้งสองสามตัวตรงกลางแล้วโรยด้วยสมุนไพร ซุปกุ้งแสนอร่อยผิดปกติพร้อมแล้ว

ซุปปลาหมึก

สินค้า:

• ซากปลาหมึกขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แครอท 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก
• เกลือพริกไทย
• หอมหัวใหญ่ One
• น้ำมันกลั่นเล็กน้อย

หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที ในระหว่างนี้ ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศหั่นแว่น ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้วให้วางเนื้อย่างและปลาหมึกหั่นเป็นวง เพิ่มผักใบเขียวปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที ปิดซุปทิ้งไว้ 10 นาที

ซุปทูน่า

สินค้า:

• ปลาทูน่ากระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง– 1 ธนาคาร
• น้ำ 1 ลิตร
• มันฝรั่ง 3-4 ลูก
• 1 แครอท
• ผักใบเขียว
• มะเขือเทศเชอรี่ - 4-5 ชิ้น
• น้ำมันกลั่น - 1 ช้อน
• เกลือพริกไทย

เทน้ำลงในกระทะใส่แครอทและมันฝรั่งหั่นเป็นรูปทรงใดก็ได้ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ใส่น้ำมันร้อน ตัดด้านแล้วทอดเฉพาะด้านนี้ด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ในชาม ส่งทูน่าจากอาหารกระป๋องที่นั่น ใส่เกลือ พริกไทย และกรีนฟินช์ ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาห้านาทีแล้วนำออกจากเตา

ซุปครีมกุ้งกับกะหล่ำดอก

ส่วนประกอบ:

• กะหล่ำดอก 200-250 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 150-200 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 2 หัว
• มันฝรั่ง 3 ลูก
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• พริกหยวก 1 เม็ด
• 1 หัวหอม
• เกลือพริกไทย

หั่นผักทั้งหมด เติมน้ำ และปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ระบาย yushka ลงในภาชนะอื่นสับผักด้วยเครื่องปั่นใส่เครื่องขูด ชีสแปรรูป. เพิ่ม Yushka ทีละน้อยปรับความสอดคล้องของซุป ต้มกุ้งผสมกับน้ำซุป เหลือไว้สักสองสามชิ้นเพื่อตกแต่งจาน

ซุปบีทรูทเย็น

สินค้า:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• หัวไชเท้า - 4-5 ชิ้น
• หัวบีท - 1 ขนาดกลาง
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• Dill

ต้มหัวบีทปอกเปลือกแบ่งออกเป็นสองส่วน สับละเอียดแล้วใส่ในชามซุป นอกจากนี้ยังเพิ่มแตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวไชเท้า - หลอด ใส่ส่วนที่สองของหัวบีทลงในโถปั่น เท kefir และผักชีฝรั่งครึ่งพวง ตีจนเนียน เพิ่มผักชีฝรั่งที่เหลือลงในผักเทเกลือ yushka ที่ได้ ผสมและเทลงในชาม หั่นไข่ต้มตามยาวแล้ววางตรงกลางซุป

คุณได้เรียนรู้ขั้นตอนการทำซุปที่บ้านแล้ว จะทานอะไรดี วิธีทำซุปผักแบบง่ายๆ หรือเนื้อเข้มข้น ปลารสเผ็ด หรือซุปเห็ดรสเผ็ด ป้อนอาหารรสเลิศจานแรกในครัวเรือน

ซุปเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของอาหารของเรา แม้จะมีปริมาณแคลอรีค่อนข้างต่ำ (ประมาณ 20-25 กิโลแคลอรีต่อลิตร) แต่ก็ให้พลังงานที่น่าทึ่ง คุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีกลูตินและสารสกัดอยู่ในตัว ยิ่งสารสกัดในน้ำซุปมากเท่าไร ก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น น้ำซุปที่เข้มข้นจะส่งผลต่อความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น อาหารที่รับประทานในมื้อเย็นก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่เสิร์ฟซุปเป็นอาหารจานแรก ในหน้านี้คุณจะพบกับความอร่อยและ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพซุป ตลอดจนเคล็ดลับในการทำซุปอย่างถูกต้อง

ซุปเห็ดพอชินีแห้งนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ คุณเพียงแค่ต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยสองสามอย่างและเคล็ดลับอยู่ในถุงหรือค่อนข้างจะเป็นซุปแสนอร่อยในกระทะ เราก็เลยอ่านสูตร ท่องจำ ทำอาหาร ...

การทำซุปแบบดั้งเดิมต้องใช้เวลาค่อนข้างนานและมีน้ำซุปเนื้อหรือเนื้อ ซุปครีมผักเบา ๆ เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ราคาถูก รวดเร็ว และอร่อยเสมอ...

Shurpa ไม่ใช่ซุปในความหมายที่แท้จริงของคำ เนื่องจากหลังจากทำอาหารจะแบ่งออกเป็นหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง วางเนื้อกับมันฝรั่งและผักบนถาดแยกต่างหากและซุปผัก ...

เตรียมแสงนี้และในเวลาเดียวกันบีทรูทที่มีคุณค่าทางโภชนาการจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในฤดูร้อนให้ความแข็งแรงและพลังงาน ทำง่าย วัตถุดิบทุกอย่าง ทำง่าย ได้สุขภาพ และราคาถูก...

คุณจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียมซุปดังกล่าว และคุณจะได้คอร์สแรกที่ยอดเยี่ยม: นุ่ม หอม มีคุณค่าทางโภชนาการ เด็ก ๆ ชอบมัน ฉันแนะนำให้ทุกคน...

ใครก็ตามที่คิดว่า Lean Borscht กินเฉพาะในช่วงอดอาหารเท่านั้นที่เข้าใจผิดอย่างมาก บอร์ชท์เห็ดกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างจุใจ อร่อย หอมกรุ่น...

ซุปนี้ถือเป็นอาหาร - เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการในทางปฏิบัติไม่มีไขมันสัตว์ ขอแนะนำสำหรับเด็กและคนในวัยและสำหรับทุกคนที่ดูแลสุขภาพของตนเอง...

รสชาติของส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกันนั้นเข้มข้นและเข้มข้นอยู่เสมอ ด้วยเหตุนี้ และถึงแม้จะเป็นเพราะความเข้มข้นของโปรตีนสูง การผัดเนื้อก็ถือว่า 100% เป็นอาหารสำหรับผู้ชายจริงๆ...

ซุปนี้นุ่มและอ่อนโยนในเวลาเดียวกัน รสชาติเข้มข้น, มันง่ายและง่ายต่อการเตรียม, สวยงามและน่ารับประทานมาก - ผักหลากสีในน้ำซุปชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุด ...

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ไม่มีอะไรดีไปกว่าซุปกะหล่ำปลีสีเขียวที่มีวิตามิน การเตรียมพวกเขาค่อนข้างง่ายสำหรับสิ่งนี้เราต้องการ: น้ำซุปเนื้อ, สีน้ำตาล 2 ช่อ, หัวหอมสีเขียว, มันฝรั่ง, แครอท ...

สูตรนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์ Shchi ปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ต้องขอบคุณถั่วที่พวกเขาได้รับความพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ...

ในบรรดาสูตรดองทั้งหมด ฉันชอบแตงกวาดองข้าวบาร์เลย์มุกมากที่สุด ข้าวบาร์เลย์และผักดองทำให้ผักดองมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสม: เนื้อวัว ข้าวบาร์เลย์ มันฝรั่ง แครอท...

ทุกคนชอบอาหารจานนี้ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้ว่าที่จริงแล้วการทำอาหาร Borscht จะค่อนข้างง่าย แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไป ตามสูตรนี้ Borscht ออกมาอร่อยสวยงามและรวย ...

เตรียมซุปที่อร่อยและมีประโยชน์ โดยรวมแล้ว เนื้อสับ, มันฝรั่ง, แครอทและหัวหอมสามารถปรุงอาหารค่ำแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง และด้วยทักษะคุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น ...

สูตรง่ายๆ รวดเร็ว และเป็นประโยชน์สำหรับซุปเห็ดเข้มข้นแสนอร่อย ทั้งเห็ดสดและแช่แข็งจะทำ สูตรทำซุปเห็ดแชมปิญองและข้าวบาร์เลย์มุก...

อาหารรัสเซียที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจนี้ได้รับความรักและการยอมรับจากชาติมาช้านาน ฉันแบ่งปันสูตรของคุณยายซุปกะหล่ำปลีอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกัน ...

Rassolnik เป็นอาหารรัสเซียยอดนิยมที่มีส่วนผสมหลักคือผักดองและน้ำเกลือ และฉันตกหลุมรักซุปนี้เพราะมีรสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและใช้งานได้จริง ...

สูตรคลาสสิคซุปนี้ต้องปรุงจากเนื้อวัวประกอบด้วย วอลนัท, ข้าวและส่วนผสมที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง - tkalapi ซึ่งตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยซอสลูกพลัม tkemali เรียบร้อยแล้ว ...

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงน้ำซุป แต่เพื่อให้น้ำซุปเนื้อไม่เพียงอร่อย แต่ยังโปร่งใสราวกับน้ำตาก็เพียงพอที่จะทำตามกฎเพียงไม่กี่ข้อ...

ทำซุปไก่แสนอร่อยกับข้าว จำได้ว่าสมัยเด็กๆ หอมๆ กับ ขาไก่และข้าวสวย มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน ก่อนอื่นเราปรุงน้ำซุปไก่ใสแล้ว ...

สูตรซุปที่ชื่นชอบ: รวดเร็วและใช้งานได้จริง ทุกคนชอบมันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเพื่อหลีกเลี่ยงความซ้ำซากจำเจ เราใส่วุ้นเส้นต่างๆ ซุปที่อร่อยที่สุดถ้าใส่วุ้นเส้นหลากสี...

ทุกคนชอบซุปถั่ว แต่มักจะชอบอาหารจานอื่นที่เร็วกว่า ไม่ต้องแช่ถั่วค้างคืนอีกต่อไป สูตรนี้ทำให้ซุปเนื้อนุ่มนี้เร็วมาก...

ในฤดูร้อนไม่มีอะไรดีไปกว่า okroshka ที่สดชื่นอร่อยและมีกลิ่นหอม สูตร okroshka ชนิดใดที่ยังไม่ได้คิดค้น: บน kefir บนเวย์และแม้กระทั่งในน้ำ แต่ okroshka บน kvass ถือว่าอร่อยที่สุด ...

ซุปปลาที่อร่อยที่สุดคือซุปปลาที่ทำจากปลาสดที่จับได้สดๆ Ukha สามารถปรุงได้หลายวิธี แต่ฉันแบ่งปันสูตรของวิธีที่ชาวประมง Dnieper ทำ yushka...

ครีมบวบอ่อนที่อ่อนโยนและผิดปกตินี้จะเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นมาก เติมพลัง และช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ ความสามัคคี และความงาม...

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับกัซปาโช - ซุปสเปนที่ทำจากมะเขือเทศสด และไม่มีอะไรดีไปกว่าซุปเย็นในฤดูร้อน การเตรียมกัซปาโชนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ ...

ซุปอาหารที่ปรุงด้วยถั่วที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ในสวนหรือถั่วแช่แข็งสดก็เหมาะสมเช่นกัน ลองแล้วอร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ...

ใครติดตามร่างผู้ใส่ใจในความเยาว์วัยและสุขภาพรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ของฟักทอง ฉันแนะนำให้ทุกคนตกหลุมรักกับปาฏิหาริย์สีส้มนี้ปรุงซุปวิตามินที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ...

วิธีทำซุป

• เพื่อให้น้ำซุปอิ่มตัวควรเทเนื้อด้วยน้ำเย็น น้ำซุปถูกนำไปต้มอย่างรวดเร็วแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
• หากน้ำซุปปรุงด้วยความร้อนสูงเนื้อก็จะออกมาอร่อยกว่าและน้ำซุปก็ไม่เข้มข้นนัก
• เมื่อซุปสุก หลังจากวางผักในแต่ละครั้ง ซุปจะถูกนำไปต้มอย่างรวดเร็ว จากนั้นความร้อนจะลดลง
• ผัดซุปในลักษณะเป็นวงกลมช้าๆ เฉพาะในกรณีนี้ความสมบูรณ์ของผักในซุปจะไม่ถูกละเมิด
• อย่าเติมน้ำลงในน้ำซุปจะทำให้รสชาติของน้ำซุปลดลงอย่างมาก หากคุณต้องการเติม (เค็มมากหรือของเหลวเล็กน้อย) ให้ใช้น้ำเดือด
• เพื่อไม่ให้ซุปหรือน้ำซุปสูญเสียสีใสที่สวยงาม ให้นำใบกระวานออกจากซุปหลังทำอาหารเสมอ
• ซุปใดๆ จะอร่อยกว่ามากหากหลังจากปรุงซุปแล้ว ปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
• อุ่นน้ำซุปด้วยไฟอ่อนและไม่มีฝา ดังนั้นจะคงความโปร่งใสและรสชาติไว้ได้ดีกว่า

เมื่อจะเกลือซุป

• เกลือน้ำซุปเนื้อยี่สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• เกลือน้ำซุปปลาที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร
• ซุปเห็ดเกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
• ซุปเห็ดที่อร่อยที่สุดได้มาจากเห็ดพอชินี แชมปิญอง หรือมอเรล
• เพื่อให้ซุปเห็ดอร่อยและเข้มข้น ควรใช้เป็นซุปก้อนใหญ่ เห็ดแห้งรวมไปถึงสิ่งเล็กๆ เห็ดขนาดใหญ่ทำให้น้ำซุปมีสีเข้มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเห็ดขนาดเล็กให้รสชาติ
• มันจะรวยขึ้นถ้าคุณปรุงจากหน้าอก
• ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร พริกผักกาดหอมสับจะถูกเพิ่มลงใน Borscht พริกไทยเสริมอาหารให้รสชาติพิเศษ
• ส่วนผสมหลักของแตงกวาดอง ได้แก่ แตงกวาดองหรือกระป๋อง แตงกวาดอง และผักที่ไม่ผ่านการอบ ส่วนผสมที่เหลืออาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับชื่อสูตรและความคิดของเชฟ
• หากข้าวบาร์เลย์ผัดในน้ำมันและไม่ต้ม แตงกวาดองก็จะอร่อยกว่ามาก
• หากผักดองไม่คมเพียงพอให้เติมแตงกวาดองต้ม (กรองล่วงหน้า) ลงไป
• เพื่อให้ซุปข้าวบาร์เลย์มุกมีสีสันสวยงาม ขั้นแรกให้นำข้าวบาร์เลย์มุกไปทอดในเนย
• หากคุณเติมเชอร์รี่หนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุป น้ำซุปก็จะอร่อยขึ้นมาก
• ถึง

ชุมชนการทำอาหาร Li.Ru -

สูตรซุปด่วน

ฉันเสนอให้เรียนรู้วิธีทำบวบและซุปมันฝรั่ง - สูตรมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณและส่งตรงถึงคุณ - ดี! อย่าลังเลที่จะปรุงอาหาร

ฉันปรุงซุปรากผักชีแบบลีนและดีต่อสุขภาพเมื่อฉันต้องการปลดปล่อยร่างกายและเติมวิตามิน ไม่มีเนื้อสัตว์ในนั้น แม้แต่น้ำซุปเนื้อ มีแต่ผัก เพื่อนของฉันชอบซุปนี้

ทันใดนั้นฉันก็เจอสูตรง่ายๆสำหรับซุปถั่ว เตรียมมันในครึ่งชั่วโมง น้ำซุปสดและอร่อยมาก หลานชายของฉันชอบซุปถั่วมาก และเนื่องจากเด็ก ๆ รัก - ชดเชย!

ซุปจาก volnushek ฉันปรุงตามสูตรของซุปเห็ดฮังการี มันแตกต่างจากซุปเห็ดทั่วไปที่มีพริกหยวกและนม ซุปจาก volnushek ออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก

ซุปร่มปรุงสุกมาก สูตรง่ายๆ. และใช่ มันทำอาหารเร็วมาก ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงซุปจากเห็ดอะไรก็ได้ ฉันเสิร์ฟซุปร่มกับพาย (กับเห็ด)

ซุปเห็ดหอมและเต้าหู้ปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันแบบเบา ๆ ในฤดูร้อนฉันกินข้าวเย็นด้วย โดยวิธีการที่ฉันแนะนำให้ทุกคนที่ไม่ต้องการเครียดเกี่ยวกับรูปร่างที่จะกินซุป ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปเห็ดชนิดหนึ่งที่ปรุงง่ายมาก คุณสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ สูตรซุปเห็ดง่ายๆของฉันคือไม่มีเนื้อสัตว์ เพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ผักใบเขียวและซุปพร้อม!

ซุปมิโซะเห็ดหอมญี่ปุ่นดั้งเดิมปรุงในครึ่งชั่วโมง ขิง, เต้าหู้, ผักและมิโซะถูกเพิ่มเข้าไป เห็ดหอมเป็นแหล่งของวิตามินดี ดังนั้นซุปจึงออกมาทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Gruzdyanka เป็นซุปเห็ดแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารรัสเซีย Gruzyanka นั้นทำอาหารได้ไม่ยากเลย คุณจะใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมมัน ในขณะที่ใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

ซุปข้นมะเขือเทศเข้มข้นเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อเบา ซุปดังกล่าวจะฟื้นฟูความแข็งแกร่งหลังจากค่ำคืนอันแสนสนุก (และกลางคืน!) มันจะกลายเป็น "ไฮไลท์" ของมื้ออาหารของครอบครัวและพบกับฤดูกาลของมะเขือเทศ ซึ่งไปข้างหน้า!

ซุปผักเบา ๆ นั้นดีในฤดูร้อน ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารและมีประโยชน์มาก ยิ่งกว่านั้นผักสดจะอุดมสมบูรณ์ในฤดูร้อนและสามารถปรุงซุปผักกับพริกหยวกทุกครั้งด้วยส่วนผสมใหม่

Okroshka กับเวย์เป็นอาหารฤดูร้อนพิเศษที่ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวได้ดี แต่ยังทำให้สดชื่นได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยดังนั้นซุปควรแช่ในตู้เย็นอย่างทั่วถึงก่อนเสิร์ฟ

ซุปขึ้นฉ่ายอาหารจะช่วยเผาผลาญน้ำหนักส่วนเกินและชำระร่างกายของสารพิษ ฉันแนะนำให้กินซุปนี้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ ปรุงซุปในครึ่งชั่วโมง! มีสุขภาพดีและรักตัวเอง!

ซุปเห็ดชานเทอเรลกับถั่วช่วยชีวิตฉัน ซุปแสนอร่อย แสนอร่อย และสวยงามที่สามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 25 นาที ง่ายมากในการเตรียมตัว พบปะ!

ซุปชีสกับเห็ดเป็นซุปครีมที่นุ่มจนน่าประหลาดใจซึ่งทำจากส่วนผสมที่ค่อนข้างง่าย ฉันเป็นผู้คิดค้นสูตรเองและทดสอบหลายสิบครั้ง - มันกลับกลายเป็นว่าสมบูรณ์แบบเสมอ

สัญญา อาหารกลางวันแสนอร่อยและหมดเวลาแล้ว? อย่าสิ้นหวังฉันแนะนำวิธีการปรุง Borscht ในไมโครเวฟ - เพียงครึ่งชั่วโมงและไม่มีใครสังเกตเห็นการทดแทนมันจะกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและร่ำรวย :)

ฉันแนะนำให้ผู้ชื่นชอบอาหารนมเปรี้ยวปรุง okroshka ด้วยกรดซิตริก ซุปสดเย็นเปรี้ยวคือสิ่งที่ดีที่สุดในฤดูร้อน เรายังใส่กระเทียมเพื่อเพิ่มความน่ารับประทานและผักใบเขียว

บางที okroshka รุ่นที่ผิดปกติที่สุดคือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี เรานำอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง - เสร็จแล้ว!

เมื่อคุณต้องการอะไรเผ็ด ฉันปรุง okroshka กับมัสตาร์ด นอกจากส่วนประกอบที่เผ็ดแล้ว ฉันยังใส่สะระแหน่สดลงไปด้วย รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก! ฉันขอแนะนำให้ลองลูกน้อยของฉัน!

ฉันชอบ "บอลติก okroshka" - บน kefir กับหัวบีท ความหวานของหัวบีทและความเปรี้ยวของ kefir ทำให้เกิดการผสมผสานที่ไม่เหมือนใคร กระหายมากขึ้นเสมอ! ซุปนี้ดีมากสำหรับความอยากอาหาร!

ในการอดอาหารและการขนถ่าย เรากิน okroshka แบบลีนกับเห็ดกับครอบครัวของเรา เห็ดใส่อะไรก็ได้ที่คุณมีที่บ้านหรือที่คุณซื้อ ตัวเลือกง่ายๆ - กับแชมเปญ, รอยัล - พร้อมสีขาว

สิ่งที่ต้องทำในความร้อน? ในครอบครัวของฉันพวกเขาจะตอบคุณพร้อมกัน - okroshka! ฉันแนะนำซุปแบบเบา ๆ และเติมน้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยว ปรุง okroshka บนน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชู - คุณจะชอบมัน!

Okroshka on kvass เป็นอาหารคลาสสิกที่ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนควรทำอาหารได้ ส่วนใหญ่ฉันปรุง okroshka ด้วย kvass แบบโฮมเมดของฉัน พวกเขาจะอร่อยมาก!

สูตรมายองเนส okroshka ง่าย ๆ นี้จำง่าย จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียม เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งลงใน okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแลผักสดโดยเฉพาะจากสวน

Okroshka เป็นซุปวิตามินที่เบามีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งยิ่งไปกว่านั้นช่วยลดน้ำหนัก ฉันรัก okroshka และในต้นฤดูใบไม้ผลิฉันมักจะ "นั่งลง" ด้วยอาหาร okroshka ในฤดูกาลบิกินี่ฉันจะลดน้ำหนักได้ 3-4 กก.

ซุปกับสีน้ำตาลและไข่เป็นซุปแบบดั้งเดิมและเป็นที่รู้จักของการปรุงอาหารที่บ้านของรัสเซีย ส่วนผสมมีงบประมาณ กระบวนการทำอาหารก็ง่าย และน้ำซุปก็อร่อย เข้มข้น และอร่อย พร้อม!

ซุปข้นซอร์เรลเป็นอีกจานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากจานนี้ ผักเพื่อสุขภาพ. มันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย รวดเร็ว และจากส่วนผสมราคาประหยัด แต่รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารนั้นอยู่ในระดับร้านอาหาร

ซุปแตงกวาเย็นเป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมในวันฤดูร้อน สูตรสำหรับซุปแตงกวาเย็นนั้นใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำซุปผัก เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

เบา, ดีต่อสุขภาพ, น่าพอใจ, หอม, อร่อย - ข้อดีของซุปสีน้ำตาลที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในหม้อหุงช้าสามารถระบุได้เป็นเวลานาน แต่ไปดูเอาเองดีกว่ามั้ย? :)

ซุปชีส "มิตรภาพ"

เอ๊ะ ใครในพวกเราจำรสชาติของซุปนี้ไม่ได้บ้าง.. ครั้งหนึ่งเคยเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่และยายของเรา แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ สูตรง่ายๆ สำหรับซุปชีสดรูซบา (หรือชีสแปรรูปอื่นๆ) ก็สามารถช่วยแม่บ้านยุคใหม่ที่มักจะต้องปรุงอาหาร "อย่างรวดเร็ว"

กลางเดือนกันยายน ห้องครัวจะเต็มไปด้วยมะเขือเทศโฮมเมดและสควอช เอาล่ะ เรากำลังเตรียมพร้อม อาหารอร่อยโดยการกำจัดผลิตภัณฑ์ส่วนเกิน ซุปมะเขือเทศกับฟักทอง - เจอกัน!

สูตรซุปบรอกโคลี. ซุปทำเร็วมากและมีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ และต้องขอบคุณผักเช่นบรอกโคลีจานนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ

ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับมะเขือเทศ ให้ลองซุปมะเขือเทศโมร็อกโก เป็นซุปที่ปรุงง่าย เผ็ดมาก และเป็นออริจินัลที่ทำจากส่วนผสมที่คนรัสเซียเข้าใจได้ง่ายและเข้าใจง่าย

ผักดองแบบลีนเป็นซุปโฮมเมดที่ปรุงง่ายมาก ไม่มีอะไรหรูหรา - ผักดองไร้มันปรุงจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเท่านั้น สิ่งที่คุณต้องการสำหรับเข้าพรรษา

อร่อยและหอมมาก ซุปฟักทอง. ฉันแนะนำให้คุณปรุงให้ลูก ๆ ของคุณเพราะน้ำซุปมีประโยชน์มาก

ซุปครีมกระเทียมเมดิเตอร์เรเนียนแบบคลาสสิกเป็นอาหารที่ควรลองสักครั้งดีกว่าได้ยินเป็นร้อยครั้ง การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมาก

เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปกระป๋อง ซอสรมควันในน้ำมันเข้ากันได้ดีกับจานนี้

สูตรผสมไส้กรอก มันฝรั่ง หัวหอม มะเขือเทศ ผักดอง และมะกอก

Borscht เย็นของลิทัวเนีย "Shaltibarshchay"

สูตรอาหารลิทัวเนียแบบดั้งเดิม Borscht เย็นให้บริการในฤดูร้อน ทุกคนควรลองซุปนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น อร่อย!

ซุปนมกับบัควีทนั้นง่ายต่อการเตรียมและจะไม่ใช้ความพยายามและเวลามากนัก บัควีทใช้ในอาหารสำหรับผู้ใหญ่และทารก

ซุปครีมผักโขมกับขึ้นฉ่ายและคะน้าเป็นซุปที่เบาและอร่อยด้วยสีมรกตที่สวยงาม

ซุปเชอร์รี่ - อาจฟังดูบ้า แต่เป็นอาหารประจำชาติฮังการี และต้องบอกว่าอร่อยมาก :)

okroshka มังสวิรัติ - ซุปเย็นในฤดูร้อนไม่มีไข่และไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมบน kvass แต่สำหรับ kefir

ซุปเห็ดชานเทอเรลเป็นซุปเห็ดที่เบา อร่อย และมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ทานอาหารเจ

ซุปข้นแบบฝรั่งเศสเป็นอาหารที่มีองค์ประกอบที่ประณีตแต่เรียบง่ายมาก ฉันคิดว่าสำหรับการเตรียมซุปนี้ แม่บ้านทุกคนสามารถหาส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดไว้ในตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย

ซุปมิโซะผักมังสวิรัติเป็นซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก อาหารญี่ปุ่นมีพื้นฐานมาจากปลา แต่เราจะเตรียมซุปที่ไม่มีปลา แต่กลับเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย!

หากคุณไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากบวบ ฉันขอแนะนำซุปน้ำซุปข้นบวบ จานนี้ไม่เพียงมีประโยชน์มาก แต่ยังอร่อยและสดชื่นในวันฤดูร้อนอีกด้วย

ซุปพริกไทยบัลแกเรียเป็นซุปสีเหลืองครีมดั้งเดิมและอร่อยมาก! ไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนักในการเตรียมมัน ซึ่งทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น!

สูตรน้ำซุปไก่ กะทิ กุ้ง เห็ด มะนาว พริก กระเทียม และขิง Soup Tom KXA เป็นบัตรเข้าชมของอาหารเอเชีย

สูตรทำซุปจากถั่ว มันฝรั่ง แครอท หัวหอม ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศ ซุปถั่วลันเตาอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุปเนื้อ

Croutons จะช่วยเพิ่มรสชาติของซุป เตาอบแห้งหรือทอดในเนย ถูด้วยกระเทียมหรือแช่ในน้ำมะนาว เตรียม croutons สำหรับซุปของคุณและดูด้วยตัวคุณเอง

ซุปวุ้นเส้นทำง่ายมาก เบา และอร่อย ปรุงในน้ำซุปไก่ เนื้อวัว และผัก วันนี้ขอเสนอซุปวุ้นเส้นกับลูกชิ้น

สูตรสำหรับซุปนี้จะช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการทำอาหารเย็น แต่มีเวลาไม่เพียงพออย่างมาก มันปรุงเร็วมากและซุปก็อร่อยมาก

ซุปสีขาวคือซุปครีมที่ใช้ชีสละลาย

ก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นหนึ่งในซุปโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก นี่เป็นซุปที่เบามากซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดคือเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ซุปบอนน์เป็นพื้นฐานของอาหารที่มีชื่อเหมาะสม โดยอ้างอิงจากสถิติว่าผู้ที่ชอบซุปประกอบกันเป็นกลุ่มคนที่ผอมบางส่วนใหญ่

สูตรสำหรับซุปมันฝรั่งกับเกี๊ยว

สูตรสำหรับ Borscht กับหัวบีท, ปลาหมึก, กะหล่ำปลี, แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอมและสมุนไพร

สำหรับหลายๆ คน ซุปนมมีความเกี่ยวข้องกับโจ๊กนม หรืออาหารแปลกใหม่จากฝรั่งเศสและสวีเดน ซุปผักแบบง่ายๆ และดีต่อสุขภาพกับนมเป็นอย่างไรบ้าง? มีประโยชน์และยอดเยี่ยม!

อาหารจานนี้อาจดูไม่ธรรมดาสำหรับผู้กินของเราเพราะไม่มีมันฝรั่งแบบดั้งเดิมในซุป ส่วนผสมหลักที่นี่คือหัวหอม อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณได้ลิ้มรสซุปอย่างถูกต้องแล้ว คุณจะหลงรักมัน สูตรจาก Dumas Sr.

คุณสามารถทำซุปกับอะไรก็ได้ที่คุณมีในตู้เย็น ผัก เนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์ปีก เครื่องใน ซีเรียล ชีส คุณต้องใช้น้ำซุปหรือน้ำและจินตนาการเล็กน้อย

เราขอนำเสนอ 10 สูตรซุปที่น่าสนใจ ซึ่งครึ่งหนึ่งคุณสามารถปรุงได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง! รับประกันอาหารกลางวันแสนอร่อย!

1. ซุปกะหล่ำปลีสดใส่ถั่ว (ระเบิดผัก!)

ในซุปนี้ - กะหล่ำปลี, แครอท, พริกหยวก, หัวหอม, มันฝรั่ง, ถั่ว, เนื้อ! ซุปเข้มข้นและเข้มข้นสำหรับทั้งครอบครัว และพรุ่งนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• หมู 300 กรัม
• ถั่วต้มหรือกระป๋องหนึ่งแก้ว
• 2 มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• พริกหยวก;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำ 2-2.5 ลิตร
• ใบกระวาน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยและบดเพื่อลิ้มรส

หากคุณไม่ได้ใช้ ถั่วกระป๋องแล้วแช่ไว้ 2 ชั่วโมง แล้วต้มในน้ำใหม่จนนิ่ม สะเด็ดน้ำและใช้ถั่ว

ใส่ชิ้นเนื้อในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมเนื้อสองสามเซนติเมตร ต้มหลังจากเดือด 20 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เทเนื้อด้วยน้ำสะอาด (2 ลิตร) ปรุงจนเดือดปานกลาง (15-20 นาทีหลังจากเดือด) ตัดเนื้อที่ปรุงแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป สับกะหล่ำปลีหั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในกระทะ

เตรียมย่าง. สับหัวหอมปอกเปลือก พริกหยวก มะเขือเทศ ขูดแครอทอย่างประณีต ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันจนนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดและนำออกจากเตา ใส่ในกระทะแล้วใส่ถั่ว, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยป่น ต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปิดไฟ เพิ่มสมุนไพรที่สับแล้วปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ

2. ซุปใส่กะหล่ำปลี เนื้อสับ และชีส (สูตรอิตาเลี่ยน)

ทำซุปชาวนาอิตาลี! คุณไม่จำเป็นต้องผัดผักเพื่อทำซุป แค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมซุป:

• เนื้อสับ 200 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• น้ำ 2 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ฉีกกะหล่ำปลีสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับเนื้อสับด้วยส้อม ขูดชีสครึ่งหนึ่งหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม เพิ่มผักลงในกระทะปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นส่งเนื้อสับไปที่กระทะผสมปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ใส่ชีส เกลือ พริกไทย นำออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง ซุปพร้อม!

3. ซุปผักด่วน (ครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว!)

มีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปเบา หอมหัวบีต กะหล่ำปลี พริกหยวก แครอท และหัวหอมสำหรับทุกวัน หากต้มในน้ำซุปผักหรือน้ำ คุณจะได้ซุปที่ไม่ติดมันที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เพื่อเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• พริกหยวกขนาดใหญ่
• น้ำซุปหรือน้ำเนื้อสัตว์ (ผัก) 500 มล.
• น้ำมะเขือเทศ 300 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ล้างผักให้สะอาด. ขูดแครอทหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี หัวบีทขูดสำหรับแครอทเกาหลี

ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม แครอท และพริกไทยจนนุ่มประมาณ 4 ถึง 5 นาที จากนั้นใส่หัวบีทขูด หลังจาก 3 นาที ใส่กะหล่ำปลี เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีแล้วเทน้ำมะเขือเทศและน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมผักประมาณ 2 ซม. ใส่เกลือและพริกไทย ต้ม 20 นาทีหลังจากเดือด

เสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ

4. ซุปกะหล่ำปลีอูราล (คุณจะเลียนิ้วของคุณ!)

ซุปกะหล่ำปลีกับข้าวฟ่างและมันฝรั่ง ซึ่งสามารถต้มในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำได้ เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลีข้นกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ส่วนผสม Shchi:

• น้ำซุปหรือน้ำ 3 ลิตร
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 2 แครอท;
• 2 มันฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ข้าวฟ่าง;
• ก้านคื่นฉ่ายหรือรากผักชี 60 กรัม
• 2 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• ใบกระวาน;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• สมุนไพรเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างลูกเดือยในน้ำหลาย ๆ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มมันฝรั่งและลูกเดือยลงในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ, เกลือ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ขณะที่มันฝรั่งและลูกเดือยกำลังปรุงอยู่ ให้เตรียมเนื้อย่าง สับกะหล่ำปลีและทอดในน้ำมันพืชหนึ่งช้อนกับ วางมะเขือเทศจนนุ่ม ปอกและสับผัก: ขูดแครอท, ตัดหัวหอมและขึ้นฉ่ายเป็นก้อน, สับกระเทียมหนึ่งกลีบอย่างประณีต ผัดแครอท หัวหอม ขึ้นฉ่าย และกระเทียมที่เตรียมไว้ในน้ำมันจนนุ่ม แยกจากกะหล่ำปลี ใส่ผัก กะหล่ำปลี ใบกระวาน ลงในกระทะ ต้มต่ออีก 10 นาที ปรุงรสซุปกะหล่ำปลีพร้อมกระเทียม, น้ำมะนาว, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพร, บดด้วยเกลือ สนุก!

5. ซุปข้นกับ bulgur และลูกชิ้น (30 นาที)

ซุปเข้มข้นพร้อมผัก เห็ด บัลเกอร์ และลูกชิ้นแสนอร่อย สำหรับใครที่ยังไม่คุ้นกับ bulgur ถึงเวลาแนะนำเมนูเด็ด!

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 100 กรัม bulgur;
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แชมเปญ 120 กรัม
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• พวงของผักใบเขียว;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้าง bulgur หลาย ๆ ครั้ง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อขนาด 3 ลิตร ใส่ไฟและนำไปต้ม

ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ โยนลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที เกลือน้ำซุป หลังจากสี่ชั่วโมงให้ใส่มันฝรั่งและ bulgur ลงในกระทะ

ดูแลการเติมน้ำมัน ล้างผักและเห็ดให้สะอาด หั่นเห็ด มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดแครอท ผัดแครอทในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่เห็ด มะเขือเทศ และหัวหอม หลนเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ในซุป เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเกลือถ้าจำเป็น พร้อม!

6. ข้าวต้มเกี๊ยวชีส (อร่อย ง่าย เร็วมาก!)

ซุปข้นพร้อมเกี๊ยวชีสนุ่ม ๆ จะพร้อมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ใส่ข้าว มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และผักใบเขียวลงในเกี๊ยวชีส คุณสามารถปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อ ไก่ หรือผัก

ส่วนผสมสำหรับซุปเกี๊ยวด่วน:

• 2 มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำซุป 1.5 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง;
• ชีส 80 กรัม
• ไข่;
• พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ 2 เม็ด;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ล้างผักให้สะอาด. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมขูดแครอทล้างข้าว นำน้ำซุปในกระทะตั้งไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง พริกไทย มันฝรั่ง นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ข้าวและเริ่มทอด

ตั้งน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม เพิ่มลงในซุปและคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน

สำหรับเกี๊ยวให้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับแป้ง, ไข่, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันพืช ใช้มือเปียกทำเกี๊ยวขนาดเท่าลูกชิ้น

ใส่เกี๊ยวลงในซุปนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ เกลือและพริกไทย ซุปพร้อม!

7. เห็ดดอง (ฮิตแห่งฤดูกาล!)

น้ำซุปเห็ดหอม ผัก ข้าวบาร์เลย์มุก และแตงกวาดอง - ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว!

คุณจะต้องการ:

• เห็ด 400 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• 3 ผักดอง;
• ข้าวบาร์เลย์มุก 40 กรัม
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช;
• น้ำซุป 2.5 ลิตร (หรือน้ำ);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ใส่เห็ดที่ล้างและสับหยาบในกระทะด้วยน้ำหรือน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เห็ดสามารถใช้ได้ทั้งสดและแช่แข็ง ปอกแครอทและหัวหอม ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางจนนิ่ม ใส่ลงในกระทะ ส่งข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วไปที่กระทะปรุงเป็นเวลา 30 นาที ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะ ตะแกรงแตงกวาปรุงในซุปเป็นเวลา 10 นาทีที่เดือดต่ำ ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย เสิร์ฟที่โต๊ะ สนุก!

8. ซุปตับหมู (สูตรดั้งเดิม)

คุณเคยทำซุปตับหรือไม่? อย่าลืมลอง! ตัวเลือกที่ไม่ธรรมดา อร่อย และประหยัดสำหรับซุปที่เข้มข้น

ส่วนผสมซุปตับ:

• ตับ 300 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอท;
• วุ้นเส้น 70 กรัม
• เนย 20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• น้ำ 3 ลิตร
• ใบกระวาน;
• สมุนไพรเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชในกระทะจนนิ่ม เลือกใส่จาน ในกระทะเดียวกันให้ใส่เนยและทอดตับสับเป็นชิ้น ๆ คนจนสีเปลี่ยนไป

ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในน้ำเดือด ต้ม 7 นาที.

เพิ่มเนื้อย่างและตับลงในมันฝรั่ง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นวางวุ้นเส้น, ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย ปรุงจนวุ้นเส้นพร้อม 10-12 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

9. ซุปถั่วเลนทิลและผัก (ต้มจืดไม่มีเนื้อสัตว์)

ซุปข้นผักรสเผ็ดร้อน เผ็ดร้อน - สิ่งที่คุณต้องการในฤดูใบไม้ร่วง!

ส่วนผสมซุป:

• แก้วถั่ว (ใด ๆ );
• 2 แครอท;
• 3 ก้านผักชีฝรั่ง (หรือครึ่งรากเล็ก ๆ )
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกหยวก;
• 2 มะเขือเทศ;
• พริกขี้หนู;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันพืช (มะกอก);
• น้ำเดือดหนึ่งลิตร
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• ชีส (parmesan หรือ dzhyugas) เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน;
• 1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า

เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศเป็นเวลา 20 วินาที จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ล้างผัก. ตัดแครอทเป็นวง, หัวหอม, พริกเป็นครึ่งวง, ขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันแล้วผัดหัวหอม แครอท พริกและขึ้นฉ่าย เมื่อผักนิ่ม ใส่มะเขือเทศ พริกสับ ใบกระวาน เกลือ พริกไทย โหระพา และน้ำตาลลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ถั่วที่ล้างแล้ว เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงจนถั่วเลนทิลสุกเป็นเวลา 15-25 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของถั่ว (โดยปกติข้อมูลนี้จะอยู่ในบรรจุภัณฑ์)

นำซุปสำเร็จรูปออกจากเตา เลือกผักชีฝรั่ง น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟ ต้มให้เดือด ปิดไฟ พร้อม! เสิร์ฟพร้อมชีสขูดและสมุนไพร

10. ซุปผักกับบัควีทและชีสละลาย (เร็วและอร่อยมาก!)

ทำซุปครีมกับผักและบัควีท! หากคุณมีน้ำซุปเนื้อหรือไม่รังเกียจที่จะใช้ซุปเนื้อก้อน คุณสามารถทำซุปนี้ได้ภายใน 25 นาที!

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• บัควีท 70 กรัม
• บวบ 300 กรัม
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• กานพลูของกระเทียม;
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ชีสแปรรูป 150 กรัม
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างผัก สมุนไพร และซีเรียล ขูดแครอทและบวบปอกเปลือก (ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่) ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม

ในกระทะนำน้ำซุปไปต้มจัดวางซีเรียล นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ผัดแครอทและกระเทียมในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หัวหอมและบวบลงในผัก ผัดจนนุ่ม จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในซุป ต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ชีสละลายและผักใบเขียวสับ ผัด อุ่น และเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!