คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับของหวานที่อร่อยที่สุดสำหรับชา คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมที่อร่อยที่สุดสำหรับชา คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมสูตรแยม

วันนี้ในร้านขายขนมคุณสามารถซื้อขนมสำหรับทุกรสนิยม อย่างไรก็ตามมีไม่กี่คนที่สามารถทนต่อการแข่งขันกับ เค้กโฮมเมดถึงแม้ว่าจะไม่โอ้อวดแต่ทำด้วยความรัก สูตรอาหารที่ฉันจะแบ่งปันในวันนี้ไม่ต้องการงานไททานิค เวลามาก และอุปกรณ์พิเศษ ขนมชนิดร่วนง่ายต่อการเตรียมและขวดแยมที่ถูกลืมนั้นสามารถพบได้ในเกือบทุกบ้าน ความพยายามเพียงเล็กน้อยและกลิ่นหอมอันน่าดึงดูดใจจะกระจายไปทั่วบ้าน

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดกับแยม

อุปกรณ์ที่จำเป็น:เตาอบ, แผ่นอบ, ชาม, ทรงกระบอกที่มีก้นแบนขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-2 ซม., แผ่นกระดาษ parchment

วัตถุดิบ

ส่วนผสมที่เลือกได้

• สำหรับการอบของเรา คุณสามารถใช้แป้งชั้นสูงสุดและชั้นหนึ่ง. มันจะดีกว่าที่จะซื้อบรรจุในถุงกระดาษในแพ็คเกจดังกล่าวมีความสามารถในการหายใจ ในถุงพลาสติกสามารถขึ้นราและได้รสขมที่ไม่พึงประสงค์ เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งลอยตัวแป้งจะต้องโตเต็มที่นั่นคือเวลาบดอย่างน้อย 2 เดือนต้องผ่าน
• แยมดีกว่าที่จะเลือกที่หนากว่า, ผลทั้งผลทั้งผล. ความเปรี้ยวจะสร้างความแตกต่างที่น่าพึงพอใจกับขนมชอร์ตครัสหวาน

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้ง 240 กรัมลงในชามร่อนด้วยกระชอน เติมเนย 150 กรัม ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่ม
2. ถูด้วยมือของคุณจนเกิดเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกัน
   
   
3. เทน้ำตาลผง 70 กรัม
   
   
4. เราปลูกไข่แดงจากไข่ 2 ฟองในแป้ง โปรตีนไม่ได้ใช้ในสูตรของเรา
   
   
5. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
   
   
6. เราโอนแยม 200 กรัมลงในถุงพลาสติกที่แข็งแรงแล้วเลื่อนไปที่มุมใดมุมหนึ่ง เราผูกส่วนที่ว่างของแพ็คเกจด้วยปม ถุงขนมอย่างกะทันหันพร้อมก่อนใช้งานให้ตัดปลายด้วยกรรไกรเพื่อสร้างรูเล็ก ๆ
   
   
7. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แบ่งแป้งออกเป็น 30 ชิ้นเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วเกลี่ยบนแผ่นอบให้ห่างจากกัน
   
   
8. เราเลือกเครื่องมือบางอย่างจากสินค้าคงคลังในครัวซึ่งมีด้ามจับที่มีปลายแบนและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. คุณสามารถนำวอดก้ากองเล็ก ๆ หรือขวดวาเลอเรียนขวดทรงกระบอก เราฆ่าเชื้อพื้นผิวของอุปกรณ์ที่เลือกและทำการเยื้องในก้อนแป้ง
   
   
9. เราเติมช่องด้วยแยมบีบออกจากถุงพลาสติก
   
   
10. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 °แล้วใส่แผ่นอบไว้ 12-15 นาที หลังจากการอบให้โอนคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment ไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็น
    
    
11. คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่ม แยมจะสูญเสียของเหลวบางส่วนไปและก่อตัวเป็นชั้นแยมผิวส้มบางๆ
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม

ในวิดีโอด้านล่าง คุณสามารถดูได้ว่าขนมอบออกมาสวยงามเพียงใด และเตรียมได้ง่ายเพียงใด

วิธีรับประทานและเสิร์ฟ

ตามมารยาทพวกเขาหยิบคุกกี้ด้วยมือแยกชิ้นจากชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงในปาก เศษเล็กเศษน้อยสามารถกัดได้เพื่อไม่ให้เกิดเศษขนมปัง ขนมอบดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับเครื่องดื่มร้อน (ชา กาแฟ ช็อคโกแลตร้อน) และกับนมเย็น ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้

สูตรสำหรับซองขนมชนิดร่วนกับแยม

แคลอรี่- 385 กิโลแคลอรี
ได้เวลาเตรียมตัว– 25-30 นาที
อุปกรณ์ที่จำเป็น:ชาม, ไม้นวดแป้ง, มีด, แผ่นอบ, เตาอบ, แผ่นกระดาษ parchment

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เรายืนน้ำมัน 100 กรัมในห้องอุ่นจนนิ่มแล้วใส่ลงในชาม
   
   
2. เพิ่มครีมเปรี้ยว 60-70 กรัม
   
   
3. เทโซดาและเกลือ 4 กรัม ผสมให้ละเอียด
   
   
4. เพิ่มแป้งร่อน 200 กรัมแล้วนวดแป้ง
   
   
5. คลึงแป้งด้วยหมุดกลิ้งให้มีความหนาประมาณ 3 มม. เราตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสโดยให้ด้านยาวประมาณ 8 ซม. เรารวบรวมเศษเป็นก้อนเพื่อม้วนใหม่และตัด
   
   
6. วางแยมหนา 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์ตรงกลางของแต่ละตาราง
   
   
7. สลับกันและบีบมุมตรงข้ามของแต่ละช่อง
   
   
8. เรากระจายซองจดหมายที่เสร็จแล้ว (ควรเป็น 16-17 ชิ้น) บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
   
   
9. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °วางแผ่นอบไว้ 15 นาที
   
   
10. ใส่คุกกี้ร่วนสีทองกับแยมที่ข้นเล็กน้อยลงในจานแล้วเสิร์ฟ
    
    

สูตรวิดีโอการทำซองทรายใส่แยม

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นกระบวนการทำคุกกี้ และคุณจะสามารถเห็นความเรียบง่ายและความคิดริเริ่มของคุกกี้ได้

• อย่าลืมร่อนแป้ง ซึ่งจะทำให้การอบดูโปร่งขึ้นและป้องกันไม่ให้ส่วนผสมที่ไม่ต้องการเข้าไป
• สามารถใช้สำหรับ ขนมชนิดร่วนมาการีนเพื่อให้สูตรราคาไม่แพง แต่อย่าลืมเกี่ยวกับไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน แถมยังส่งผลต่อรสชาติอีกด้วย
• คุณสามารถทำให้คุกกี้มีรสชาติมากขึ้นโดยเติมวานิลลาหรืออบเชยลงในแป้ง

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมและเศษขนมปัง

แคลอรี่- 390 กิโลแคลอรี
ได้เวลาเตรียมตัว- 2 ชั่วโมง
อุปกรณ์ที่จำเป็น:เตาอบ, ชาม, ที่ตีแป้ง, ไม้นวดแป้ง, แผ่นอบ, ฟอยล์, เครื่องขูด, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราขับไข่ 2 ฟองลงในชามใส่น้ำตาล 200 กรัมและโซดา 5 กรัม
   
   
2. ตีจนเนียนและน้ำตาลละลายหมด
   
   
3. เราทาครีมเปรี้ยว 50 กรัม
   
   
4. ละลายมาการีน 200 กรัมบนเตาหรือในไมโครเวฟ แล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในชาม
   
   
5. ผสมอย่างระมัดระวังและค่อยๆใส่แป้ง 0.5 กก.
   
   
6. ในระยะเริ่มแรก ให้ผสมแป้งกับส่วนประกอบอื่นๆ ด้วยที่ตี แล้วนวดแป้งด้วยมือ
   
   
7. เราแบ่งก้อนที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน: ก้อนหนึ่งควรเป็น 3/5 ของทั้งหมด ส่วนที่สองควรอยู่ที่ประมาณ 2/5 เราห่อแต่ละส่วนแยกกันด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
   
   
8. เรานำแป้งชิ้นใหญ่ออกจากตู้เย็นแล้วโรยด้วยแป้งแล้วคลึงด้วยพินกลิ้งเป็นชั้นตามขนาดของแผ่นอบ
   
   
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชั้นที่รีดออกมา เราหมุนแป้งส่วนเกินรอบขอบให้เป็นด้านที่เรียบร้อย
   
   
10. เราทาแยม 0.5 ลิตรบนแป้งแล้วกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอ
    
    
11. เรานำแป้งที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วนำไปขูดบนแผ่นอบสามชิ้นเพื่อให้ชิปคลุมชั้นแยม
    
    
12. เราส่งชิ้นงานไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° -190 °เป็นเวลา 20-25 นาที
    
    
13. ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือสี่เหลี่ยม ใส่คุกกี้ที่เย็นสนิทบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมชา
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมและเศษขนมปัง

หลังจากดูวิดีโอ คุณสามารถเตรียมคุกกี้ได้อย่างปลอดภัย: แป้งขนมชนิดร่วนแสนอร่อยพร้อมแยมและชั้นบนสุดขูดแสนอร่อยจะทำให้คนที่คุณรักพอใจและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

ตัวเลือกอื่นๆ สำหรับขนมอบชิ้นเล็ก

• อย่าลืมลอง: นอกจากรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจแล้ว ยังโดดเด่นด้วยการเตรียมที่เรียบง่ายและประโยชน์ต่อสุขภาพ
• สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานแต่กลัวอาการดีขึ้น มีสูตรที่น่าสนใจคือเหมาะสม อร่อย และมีแคลอรีต่ำ
• สำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ คุณสามารถเตรียมอาหารพิเศษที่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และรูปแบบดั้งเดิม
• ลองดูสูตร - ขนมหวานที่มีชื่อเสียงนี้ทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวคุณเอง

บิสกิตกับแยมมีหลายแบบฉันแบ่งปันสิ่งที่ฉันอบซ้ำแล้วซ้ำอีกและได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ แบ่งปันสูตรของคุณพวกเขาจะสนใจฉันและผู้อ่านทุกคน ชามีความสุข!

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม, แยม, แยม - อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมที่อบในรูปแบบของขนมเวียนนาขูดในรูปแบบของขนมเปียกปูนที่มีไส้หรือกลม - นี่คือ "นาที" หรือทำเป็นเบเกิล โดยใช้ สูตรพื้นฐาน, พ่อครัวเพียงแค่แสดงจินตนาการและให้รูปลักษณ์ดั้งเดิมกับอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดที่เรียบง่าย

วิธีทำคุกกี้กับแยม

คุกกี้ที่สดใสและอร่อยผิดปกติพร้อมไส้แยมจัดทำขึ้นตามสูตรแป้งคลาสสิกและองค์ประกอบของฐานเสริมด้วยส่วนผสมที่ช่วยกระจายทั้งรสชาติและความสม่ำเสมอของแป้ง มีของหวานให้เลือกหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งบางเมนูที่แม่บ้านทุกคนควรทำได้

1. แป้งขนมปังชนิดร่วนสำหรับคุกกี้พร้อมแยมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องแช่แข็งดังนั้นอาหารอันโอชะจึงนุ่มขึ้น
2. สำหรับ kefir ครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ คุกกี้จะนุ่มฟูและร่วน
3. แป้งขนมปังชนิดร่วนมีความหลากหลายมากดังนั้นจึงสามารถเสริมด้วยอบเชย, กระวาน, วานิลลา, ความเอร็ดอร่อยได้อย่างมั่นใจ
4. แป้งขนมปังชนิดร่วนมีความหนาแน่นที่ดีและความสามารถในการบรรจุของเหลว คุณสามารถให้ความละเอียดอ่อนในรูปแบบใดก็ได้ไม่ จำกัด เฉพาะสูตรของหวาน "เวียนนา"

คุกกี้เวียนนากับแยม

แม่บ้านทุกคนรู้จักคุกกี้เวียนนากับแยมและแป้งขูด อาหารอันโอชะนี้มีชื่อ "พื้นบ้าน" มากมาย แยมในสูตรนี้จะดีกว่าถ้าใช้เบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อปรับความหวานของแป้ง ลูกเกด บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือ แยมเชอรี่. จะดีกว่าถ้าตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นส่วน ๆ ดังนั้นไส้จะยึดและกระจาย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนยแช่แข็ง - 150 กรัม
• วนิลา;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แยมลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ตะแกรงเนยกับแป้งผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ผสมไข่กับน้ำตาล ใส่แป้ง โยนวานิลลาและผงฟู
3. ปั้นก้อนแบ่งเป็น 2 ส่วน กระจายอันที่ใหญ่กว่าบนแผ่นอบ
4. ใส่แยมขูดแป้งที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
5. คุกกี้ขนมชนิดร่วนพร้อมแยมเหล่านี้อบในรูปแบบของเค้กเป็นเวลา 30 นาที เย็นหั่นเป็นส่วน ๆ

บิสกิตมาการีนกรุบกรอบอย่างเรียบง่ายพร้อมแยมปรุงในเวลาเพียง 15 นาที โดยไม่ต้องคำนึงถึงเวลาในการเตรียมแป้ง แยมในรุ่นนี้ใช้เป็นของตกแต่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้แยมที่ซื้อมาในแพ็คเกจที่อ่อนนุ่มคุณสามารถใช้สีและรสนิยมที่แตกต่างกันได้เด็ก ๆ จะประทับใจกับความคิดสร้างสรรค์แบบโฮมเมดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มาการีน - 100 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล (เล็ก) - 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยม.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาลกับไข่
2. ขูดมาการีนด้วยแป้งเทลงในส่วนผสมของไข่
3. ใส่ผงฟู น้ำตาลวานิลลา
4. นวดแป้งหนา ๆ แล้วใส่แป้งถ้าจำเป็น
5. รีดเป็นชั้นหนา 5 มม. ตัดคุกกี้วางแยมไว้ด้านบน
6. อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมเป็นเวลา 10 นาทีที่ 220 องศา

คุกกี้ "สตริป" กับแยม - สูตร

บิสกิตลัทธิโซเวียต "สตริป" พร้อมแยมสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยการทำซ้ำ สูตรคลาสสิค. คุณลักษณะที่เป็นที่รู้จักของความละเอียดอ่อนคือการเคลือบน้ำตาลที่ใช้บนพื้นผิวของคุกกี้ แยมถูกเลือกตามความชอบของผู้กินหรือจากสิ่งที่มีในถังขยะ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 200 กรัม
• ผงฟู;
• น้ำตาลวานิลลา;
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เคลือบ:

• น้ำร้อน - 100 มล.;
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - ¼ ช้อนชา;
• น้ำเดือด - 10 มล.

การทำอาหาร

1. รวมไข่กับน้ำตาล
2. บดแป้งด้วยเนย
3. รวมส่วนผสมทั้งสองเพิ่มผงฟูน้ำตาลวานิลลานวดแป้งเพิ่มแป้ง
4. แผ่ออกเป็น 2 ชั้นเหมือนกันหนา 1 ซม.
5. วางเค้กบนแผ่นอบ กระจายแยมโดยไม่กระจายขอบ 1 ซม.
6. คลุมด้วยชั้นที่สอง
7. อบ 30 นาทีที่ 180 องศา
8. เทน้ำตาลกับน้ำร้อนต้มจนเดือด
9. นำโฟมออก ปรุงอาหารจนข้น
10. เจือจางน้ำมะนาวในน้ำเดือด เติมส่วนผสมนี้ 12 หยดลงในน้ำเชื่อม
11. ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงอย่างรวดเร็วแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
12. หล่อลื่นเค้กด้วยฟองดอง รอจนเย็น
13. ตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับ fondant และแยมเป็นเส้น

และแยมเป็นโครงสร้างที่อ่อนนุ่ม มีรูพรุน และร่วนมาก รูปร่างของตับสามารถมอบให้กับจินตนาการใด ๆ นอกจากนี้ยังเลือกแยมตามความชอบของผู้กิน วิธีนี้ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่น่าตื่นเต้นมาก คุณสามารถมีส่วนร่วมกับเชฟตัวน้อยในกระบวนการได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมัน - 80 กรัม
• เกลือ - 1 หยิก;
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• แยม.

การทำอาหาร

1. รวมน้ำตาลกับไข่, เกลือ, ผงฟู
2. เพิ่มชีสกระท่อมผสม
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้แน่น
4. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดร่างออกครึ่งหนึ่งตามที่เป็นอยู่ตัดผ่านช่องในส่วนอื่น ๆ ของช่องว่างด้วยการตัดที่เล็กกว่า
5. อบ 10 นาทีที่ 190 องศา
6. หล่อลื่นช่องว่างที่แช่เย็น (ทั้งหมด) ด้านหนึ่งด้วยกระดาษติด ปิดช่องว่างด้วยช่อง
7. เติมช่องด้วยแยม

ที่สุด สูตรที่ง่ายที่สุดคุกกี้กับแยม - นี่คือ "นาที" แยมสามารถใช้ได้อย่างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน การเตรียมไม่เหมาะสำหรับน้ำเชื่อมคุณสามารถใช้แยมที่ซื้อมาที่มีรสนิยมต่างกัน แป้งทำง่ายที่สุดของเนย ไข่ น้ำตาล และแป้ง ไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนยนุ่ม - 100 กรัม
• แยม.

การทำอาหาร

1. ผสมเนยกับน้ำตาล วานิลลา และผงฟู
2. ตีไข่ใส่แป้ง
3. นวดแป้งให้นุ่มและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย
4. จ่ายด้วยถุงที่มีหัวหยิก ใส่แยมไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
5. อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมเป็นเวลา 15 นาทีที่ 190 องศา

แยมนี้ถือว่าถูกที่สุด แต่ไม่ได้หมายความว่าฐานมายองเนสจะส่งผลเสียต่อรสชาติหรือคุณภาพของการอบ ไม่จำเป็นต้องตรึงฐาน แต่จำเป็นต้องนอนลงในที่เย็นเพื่อให้ช่องว่างเกิดขึ้น คุณสามารถเตรียมคุกกี้ที่มีรูปร่างใดก็ได้จากแป้งดังกล่าวจากนั้นจึงเสนอวิธีง่ายๆในการเตรียมของหวานที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระวาน - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• แยมราสเบอร์รี่

การทำอาหาร

1. ตีไข่ เนย น้ำตาล และมายองเนสด้วยตะกร้อมือ
2. ใส่กระวาน ผงฟู และวานิลลา
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งให้นุ่มและไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที
5. ปั้นเป็นลูกกลม ทำบ่อตรงกลาง
6. เติมแต่ละชิ้นด้วยแยม
7. อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยมราสเบอร์รี่เป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา

อร่อยมากกรอบและร่วนอย่างไม่น่าเชื่อกับแยมจะออกมาตามสูตรต่อไปนี้ การนำเสนอที่สวยงามและตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับแยมที่ใช้จะช่วยเปลี่ยนงานเลี้ยงน้ำชาธรรมดาๆ ให้เป็นงานอดิเรกในเทศกาล ไส้หลากสีจะสร้างความพึงพอใจให้แขก และความเรียบง่ายของการดำเนินการจะดึงดูดพ่อครัวที่บ้านที่มีงานยุ่ง

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• แยม.

การทำอาหาร

1. ถูเนยกับน้ำตาลและไข่
2. ใส่แป้งและผงฟู
3. วางแป้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 40 นาที
4. แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ แบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม 7x7
5. ใส่กระดาษติดที่กึ่งกลางของชิ้นงานแต่ละชิ้น ยึดสองมุมตรงข้ามกัน
6. อบ 15 นาทีที่ 220 องศา

คุกกี้โรลกับแยม

ขนาดเล็กเป็นความคิดที่ดีที่จะกระจายโต๊ะหวานทุกวัน ในศูนย์รวมนี้ควรใส่ครีมเปรี้ยว kefir หรือโยเกิร์ตลงในแป้งเพื่อให้ขนมนุ่มร่วน เพื่อความงามช่องว่างถูกชุบด้วยน้ำตาลคุณสามารถใช้อ้อยได้จะเพิ่มรสชาติคาราเมลให้กับของหวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา
• แยม;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. ผสมเนยกับไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. เพิ่มครีม, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มแป้งนวดแป้งนุ่ม
4. แผ่เลเยอร์ออกแล้วตัดสามเหลี่ยมออก
5. วางแยมด้านใหญ่ ม้วนขึ้น ม้วนน้ำตาลอ้อย
6. อบ 20 นาทีที่ 200 องศา

รวดเร็ว ไร้ปัญหา มีกระดาษติดอยู่ข้างใน เพื่อให้กระบวนการไม่ก่อให้เกิดความไม่สะดวกต้องใช้กระดาษติดที่เป็นเนื้อเดียวกันและต้องแช่แข็งเล็กน้อย ทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็วช่ำชอง ทรีทเม้นต์อบเพียง 25 นาที แต่ที่อุณหภูมิต่างกัน - ในกระบวนการอบไฟจะต้องลดลง

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่เรียบง่ายแต่อร่อย ให้ทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนเวียนนากับแยม มันขึ้นอยู่กับแป้งขนมชนิดร่วน ขอบคุณชั้นบนที่ขูด ดูเหมือนว่ามีการใช้แป้งหลายประเภท สูตรคุกกี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบการอบอย่างรวดเร็ว

สูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนเวียนนากับแยม

จาน: ขนมอบ

เวลาเตรียมการ: 30 นาที

เวลาในการเตรียม: 30 นาที

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนยหรือมาการีน 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• แยม 3/4 ถ้วย แอปริคอทหรือพลัม ความหนาแน่นปานกลาง
• เกลือ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขนม Shortcrust สำหรับคุกกี้เวียนนา

1. เทน้ำตาลลงในชามลึก

2. ละลายมาการีนหรือเนยเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ เพิ่มมาการีนที่นิ่มลงในน้ำตาล ผสมให้ละเอียดจนเป็นครีม

3. เพิ่มไข่ลงในมวลเนย เพิ่มเกลือเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน

4. ร่อนแป้งที่ร่อนไว้ เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาแล้วนวดแป้งให้นุ่ม

5. ห่อแป้งสำเร็จรูปในถุงหรือฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

วิธีทำขนมชนิดร่วนเวียนนากับแยมในเตาอบ

6. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง แบ่งออกเป็นสองส่วน ต้องใช้ส่วนแรก (ใหญ่) เพื่อทำเค้ก ส่วนที่สอง (เล็กกว่าเล็กน้อย) จะใช้ตกแต่งคุกกี้

7. ใส่ส่วนที่สองของแป้งลงในตู้เย็น แผ่แป้งสำหรับเค้กออกเป็นชั้นตามขนาดของแผ่นอบของคุณ

8. วางแผ่นแป้งลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ เรียบออกอย่างระมัดระวัง

9. เทแยมลงบนแผ่นอบ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเค้กอย่างสม่ำเสมอ

10. นำแป้งที่เหลือออกจากช่องแช่แข็ง จุ่มแป้งลงในแป้งอย่างต่อเนื่องขูดบนเครื่องขูดหยาบ โรยแป้งที่บดแล้วเป็นระยะ ๆ แล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้อนุภาคขนาดเล็กเกาะติดกัน

11. โรยเค้กที่เตรียมไว้ด้วยแป้งสับแล้วพยายามคลุมด้วยเศษขนมปังให้ทั่วมากที่สุด

12. อบคุกกี้เวียนนาในเตาอบประมาณ 30 นาที (180 องศาเซลเซียส) คุกกี้ควรจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านบน แห้งและร่วน

13. ตัดคุกกี้ขนมชนิดร่วนเย็นกับแยมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน คุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของหวานที่อร่อยและน่ารับประทาน รวมทั้งแนะนำลูกของคุณให้รู้จักกับงานบ้านในแต่ละวันของคุณและด้วยเหตุนี้จึงได้ใกล้ชิดกับเขาและใช้เวลาร่วมกันมากขึ้นหรือไม่? จากนั้นเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแยม (เวียนนา) จานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนนี้ไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก ดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำตามขั้นตอนในการเตรียมการอบได้

วันนี้ฉันมอบหมายให้ลูกชายของฉัน เขาอายุ 5 ขวบ ด้วยช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการทำคุกกี้เวียนนา: นวดแป้ง กระจายเป็นแม่พิมพ์ ใส่ไส้ในตะกร้าแต่ละใบแล้วโรยเศษขนมปังไว้ด้านบน เขาเข้าหางานมอบหมายเหล่านี้อย่างมีความรับผิดชอบ ด้วยความกระตือรือร้นและความสนใจอย่างมาก เป็นผลให้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และต่อหน้าผลิตภัณฑ์ธรรมดาและราคาไม่แพงเราได้ขนมที่อร่อยมากพร้อมฐานทรายที่ละเอียดอ่อนและไส้ที่สว่างและมีกลิ่นหอมซึ่งถูกนำมาใช้ทันทีตามวัตถุประสงค์

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารจานนี้

• แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีแป้งหรือเนย) หนาแน่นและยืดหยุ่นมวลน้ำมันสีขาวเหลือง ไม่แนะนำให้นวดเป็นเวลานานเนื่องจากผลิตภัณฑ์จะไม่ร่วน แป้งขนมปังชนิดร่วนไม่สามารถนวดได้ มันจะสูญเสียความเป็นพลาสติก มีความหนาแน่น ผลิตภัณฑ์จะแข็ง จำเป็นต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและเป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสส่วนผสมด้วยมือ แต่ควรนวดด้วยเครื่องผสมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังคงเย็นอยู่ ฐานสำเร็จรูปต้องแช่เย็นประมาณ 30-60 นาที ผลิตภัณฑ์ทรายต้องอบในเตาอบที่มีความร้อนสูงที่อุณหภูมิ 200-240 องศาเซลเซียส
• สามารถเลือกไส้ได้หลายแบบ: แยม แยม แยม เบอร์รี่หรือผลไม้บดด้วยน้ำตาล แต่มีกฎข้อหนึ่งสำหรับการเลือกส่วนผสมนี้ - ความหนาสม่ำเสมอ แต่แยมเหลวสามารถเปลี่ยนเป็นแบบหนาได้ - คุณต้องกรองผ่านกระชอนขนาดกลาง เหลืออะไรไว้ข้างบนก็เติมได้ มันจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวดังนั้นในทางตรงกันข้ามกับฐานหวานไส้จะรู้สึกสว่างขึ้นและรสชาติจะเผ็ดร้อนมากขึ้น ดังนั้นจึงควรใช้ลูกเกดมะยมหรือแยมพลัมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์

มาต่อกันที่สูตรกันเลย...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 14/14/52.

แคลอรี่: 339.

GI: สูง

ไอ: สูง

เวลาในการเตรียม: 15 นาที (ใช้งานอยู่) + 1 ชั่วโมง (ในตู้เย็น) + 15-20 นาที (ในเตาอบ)

เสิร์ฟ: 1.1 กก.

ส่วนผสมจาน.

• เนย (มาการีน) - 180 กรัม (1 แพ็ค)
• แป้งสาลี - 300 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 200 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• โซดา - 2 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว - 10 มล. (1 ช้อนชา)
• อบเชย - 2 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• แยม (ลูกเกด) - 350 กรัม

สูตรอาหาร.

เราเตรียมส่วนผสม เนยควรแช่เย็นแต่ไม่แข็ง เราร่อนแป้ง มันจะดีกว่าที่จะบดน้ำตาลให้เป็นผง (ฉันใช้เครื่องปั่น) ดังนั้นแป้งจะละลายได้ง่ายขึ้นและจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

สับเนยหรือมาการีนอย่างประณีต (180 กรัม) แล้วถูให้ละเอียดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล (200 กรัม)

เพิ่มไข่ลงในชาม (เฉพาะไข่แดงเท่านั้น) และผสม (ควรใช้เครื่องผสม)

ทำให้โซดาเป็นกลาง (1/4 ช้อนชา) ด้วยน้ำมะนาว (1 ช้อนชา) หรือน้ำส้มสายชู 6% สองสามหยด เราแนะนำให้รู้จักกับมวลน้ำมัน

หากต้องการปรุงรสแป้ง ให้เติมอบเชย 1/2 ช้อนชา (รสวานิลลินหรือผิวเลมอน) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) หากต้องการ

เทแป้งที่ร่อนแล้ว (1.5 ช้อนโต๊ะ) ลงในชาม แล้วคลุกแป้งเร็วๆ (โดยใช้เครื่องผสม)

ถ้าแป้งเหนียวมากในมือของคุณ คุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มเติม และผสมทุกอย่างจนกว่าจะได้มวลยืดหยุ่นหนาแน่น

เราแบ่งฐานแป้งออกเป็นสองส่วนในอัตราส่วน 1: 3 เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะในส่วนที่เล็กกว่าเพื่อให้แป้งร่วน เราห่อแต่ละชิ้นในกระดาษแก้วแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที)

เราตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 220 องศาเซลเซียส

เรานำแป้งส่วนใหญ่ออกมาแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยมือของเรา หรือคุณสามารถม้วนแป้งออกบนโต๊ะที่มีแป้งหนา 4-5 มม. เมื่ออบผลิตภัณฑ์ทราย แม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

ฉันวางแผนเค้กก้อนใหญ่ และลูกชายของฉันต้องการทำคุกกี้แบบแบ่งส่วนในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็ก

เรานำส่วนที่สองของแป้งออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดเหนือไส้ นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 C เป็นเวลา 15-20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หากคุณปรุงคุกกี้บนแผ่นอบขนาดใหญ่ หลังจากอบแล้ว จะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ควรจนกว่าแป้งจะเย็นลง) ของหวานที่ร้อนและแดงก่ำจะต้องเย็นและนำออกจากแม่พิมพ์สามารถโรยจานด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน เสิร์ฟคุกกี้เวียนนากับนมหรือชาร้อน

ทานให้อร่อย!

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดพร้อมแยม มี 5 สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอให้เลือก รวมทั้งเคล็ดลับและหมายเหตุที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยกระจายรสชาติ กลิ่นหอม และรูปลักษณ์ของขนมนี้

โดยทั่วไปแล้วสาระสำคัญและเสน่ห์ของคุกกี้ดังกล่าวคืออะไร? อย่างแรกเลยคือมันอยู่บนขนมชอร์ตครัสและนั่นก็พูดมาก! มันกลายเป็นกรอบมากร่วนอุดมไปด้วยกลิ่นหอมของครีมที่น่ารื่นรมย์ ประการที่สอง เราใช้ jam (หรือ jam, jam) ด้วยการเปลี่ยนส่วนผสมเพียงชิ้นเดียว คุณจะได้รสชาติและรูปลักษณ์ใหม่ทุกครั้ง ประการที่สามคุกกี้ดังกล่าวถือได้ว่าสวยงามมาก

ในบทความนี้ ให้ตั้งค่าคุกกี้ประเภท "เวียนนา" นั่นคือประกอบด้วยขนมชอร์ตครัสสองชั้นซึ่งมีแยมอยู่ ในกรณีนี้ชั้นบนสุดสามารถเป็นกลุ่ม, ขูด, ประกอบด้วยเศษเล็กเศษน้อย ทุกอย่างดูน่ารับประทานมาก! แต่ในตอนท้าย คุกกี้ที่ดูมาตรฐานก็ถูกเพิ่มเข้ามาด้วย

คุกกี้เวียนนากับแยม

สำหรับเขาสองสามบรรทัดก่อนหน้านั้นอุทิศ คุกกี้ดังกล่าวเรียกว่า "เวียนนา", "ออสเตรีย" หรือเพียงแค่ "สองชั้น"

เนื่องจากเป็นสูตรคลาสสิค คุกกี้เวียนนาจากนั้นเราจะใช้แยมเบอร์รี่ธรรมดา (เช่น ลูกเกด) เป็นไส้ แต่ถ้าคุณต้องการโดยเชี่ยวชาญเทคนิคการทำอาหารแล้วในอนาคตคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: คอทเทจชีส, ผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง, ถั่ว, นมข้นต้ม ฯลฯ

ใช่แล้ว ทั้งรูปลักษณ์ องค์ประกอบ และรสชาติ มันคล้ายกันมาก เราสามารถพูดในสิ่งเดียวกัน หากคุณสนใจสามารถดูได้ที่นั่น

วัตถุดิบ:

• เนย (หรือมาการีน) - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• น้ำตาล - 210 กรัม
• ผงฟู (หรือโซดา) - 1 ช้อนชา;
• แยม (แยม) - 1 ถ้วย (อาจจะมากกว่านี้);

การทำอาหารทีละขั้นตอนและที่บ้าน

เพื่อความสะดวก คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดไว้ใกล้กันบนโต๊ะได้ทันที โดยทั่วไปจะไม่มีอะไรพิเศษที่นี่ทุกอย่างคุ้นเคยง่ายและรวดเร็ว!

ในชามลึกตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยเครื่องตี เทเนยละลาย ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู (1 ช้อนชา) หากคุณมีผงฟูที่ซื้อจากร้าน ให้ผสมกับแป้ง

ร่อนและผสมกับผงฟูค่อยๆผสมแป้งลงในมวลเนยไข่ ผสมจนแป้งหนาพอที่จะนวดด้วยมือของคุณ

เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะ วางแป้งไว้ด้านบน นวดด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน

แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนดังรูป ให้อันหนึ่งใหญ่กว่าอีกอันเล็กน้อย ห่อชิ้นเล็กด้วยฟิล์มยึดและวางในช่องแช่แข็งประมาณ 15-20 นาทีจนแน่น

รีดแป้งชิ้นใหญ่บนโต๊ะเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นแผ่นอบด้วยเนย (เนยหรือผัก) แล้ววางแป้ง ควรทำกันชนขนาดเล็กตามขอบเพื่อไม่ให้กระดาษติดหลุด

ปิดแป้งอย่างสม่ำเสมอด้วยแยม ตามหลักแล้ว แยมควรจะหนา แต่ถ้าคุณมีของเหลว ก็ทำให้ชั้นของแยมเล็กลง

เรานำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบเหนือไส้ เราพยายามปิดแยมด้วยเศษขนมปังเหล่านี้

เปิดเตาอบที่ 200 องศา เราใส่แผ่นอบไว้ 30 นาทีแล้วอบจนบลัชออนแสนอร่อย (รูปก่อนสูตร)

อันที่จริงมันกลับกลายเป็นพาย ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วรอจนเย็นสนิท เมื่อแป้งเย็นตัวจะหนาและกรอบมากขึ้น นี่จะเป็นคุกกี้เวียนนา

คุกกี้กับแยมและแป้งขูดด้านบน

คุกกี้ขูดที่เรียบง่ายและอร่อยมากพร้อมแยม คล้ายกับรุ่นก่อนมาก แต่มีความแตกต่างของตัวเอง

ที่นี่เราจะปรุงบนมาการีน (เพื่อลดต้นทุน) และสำหรับรสชาติเราจะเพิ่มวานิลลินและผงโกโก้ซึ่งจะส่งผลต่อสีด้วย ด้านล่างเป็นแป้งธรรมดา และด้านบนเป็นช็อกโกแลต!

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.5-1 ถ้วย;
• มาการีน - 240 กรัม
• แป้ง - 2.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โกโก้ - 3-4 ช้อนชา;
• แยม - 1-1.5 ถ้วย;
• วานิลลิน - 2-3 หยิก;

ทำอาหารอย่างไร

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วกับไข่ วานิลลา และน้ำตาลจนเนียน
2. ตอนนี้มวลนี้จะต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กันเทลงในถ้วยเปล่าอีกใบ
3. เราเอาถ้วยแรกเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปผสมจนเนียน คุณควรได้แป้งก้อนแข็งๆ
4. เราใช้ชามที่สอง รวมแป้งที่เหลือกับผงโกโก้แล้วเทลงในมวลน้ำมัน ผสมให้เข้ากันจนได้แป้งช็อคโกแลตที่เนียน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. แผ่แป้งเบา ๆ แล้ววางบนแผ่นอบ ปิดด้วยชั้นของแยม
6. ตะแกรงแป้งโกโก้แช่เย็นบนแยม ส่งที่ว่างเปล่านี้ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาทีจนกรอบ
7. ปรากฎว่าคุกกี้ขนาดใหญ่หนึ่งอัน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปล่อยให้เย็นและแห้ง

พร้อมเคลือบเพิ่ม

และมีความแตกต่างเล็กน้อยที่เปลี่ยนการแสดงผลของคุกกี้อย่างมาก หากในสูตรก่อนหน้านี้ด้านบนถูกปกคลุมด้วยเศษขนมปังที่นี่จากด้านล่างจากด้านบนจะมีแป้งกรอบที่เต็มเปี่ยมจากด้านล่าง ใช่ และเทคโนโลยีในตัวอย่างนี้แตกต่างออกไป

อีกอย่างถ้าคุ้กกี้นี้อยู่ได้ 1-2 วัน แยมจะอิ่มตัวและนุ่มละลายในปาก! และเมื่อใช้ร่วมกับไอซิ่งที่สวยงาม ก็จะกลายเป็นเค้กชนิดหนึ่ง! โดยทั่วไปฉันแนะนำให้คุณลอง

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้ง:

• เนย - 210 กรัม
• แป้งสาลี - 360 กรัม
• น้ำตาล - 130 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;

• แยมแยม - 220 กรัม

เคลือบ (ฟองดอง):

• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลผง - 320 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตัดเนยเย็นเป็นก้อนใส่แป้งลงไปแล้วบดให้ละเอียดจนได้เศษขนมปังมาก
2. เราขับไข่และนวดอย่างระมัดระวังจนแป้งเหลืองเนียนและสม่ำเสมอ ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที คุณสามารถใส่ในช่องแช่แข็งได้ 10-15 นาทีหากคุณรีบร้อน
3. นวดแป้งเย็น แบ่งออกเป็นสองชิ้นเท่า ๆ กัน จากนั้นม้วนเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ 2 ชิ้น (1 ซม. หรือน้อยกว่า)
4. เราวางแป้งชั้นแรกบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วพื้นผิวแล้วปิดในเตาอบร้อน (180 องศา) เป็นเวลา 10 นาที หากมีที่ว่างคุณสามารถอบแป้งก้อนที่สองได้พร้อมกัน
5. เพียงเรานำพวกเขาออกเคลือบเค้กชิ้นแรกด้วยแยมคลุมด้วยเค้กที่สองแล้วปล่อยให้แช่ครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
6. ในชามผสมน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลผง ผัดจนได้มวลครีมข้นเหมือนได้
7. เราคลุมด้วยของเหลวนี้ น้ำตาลไอซิ่งคุกกี้ยักษ์ของเรา! เมื่อมันแข็งตัว คุณสามารถตัดด้วยมีดที่คมมาก ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมที่สวยงามได้

ทรายแท่งกับแยม

คุกกี้ที่สวยงามอร่อยและหอมกรุ่นพร้อมไส้แยม มีกลิ่นหอมจากผิวเลมอนและวานิลลา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย - 130 กรัม
• น้ำตาล - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• วานิลลิน - 2 หยิก;
• แยมหนา - ประมาณ 1 ถ้วย;

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ

1. เนยนิ่มควรตีด้วยไข่และน้ำตาลและวานิลลา เทความเอร็ดอร่อยที่นี่เช่นกัน
2. ตอนนี้ถึงคราวของแป้ง - เทลงไปแล้วคลุกแป้งที่หนาแน่น
3. แบ่งแป้งครึ่งหนึ่งแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้งเป็น 2 ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
4. หล่อลื่นชั้นแรกอย่างหนา ปิดจากด้านบนและกดชั้นที่สองเบา ๆ ตอนนี้ควรใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. เนื่องจากช่องว่างนี้แข็งขึ้นเล็กน้อย เราจึงนำออกแล้วตัดเป็นแท่งยาว (ดังในภาพด้านบน)
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางแท่งบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบใส่ทุกอย่างในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีจนหน้าแดง

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกลมพร้อมแยม

และตอนนี้เรากำลังเปลี่ยนจากรูปแบบหลายชั้นและไปยังวงกลมที่สวยงามซึ่งเต็มไปด้วยแยมแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอยู่ด้านบน

ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนง่ายมาก แต่มีความแตกต่างของตัวเอง

เราจะต้อง:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• เนย - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• แป้งธรรมดา - 650 กรัม
• แยมผลไม้ - ขวดเล็ก

การทำอาหาร

1. แป้งที่นี่ทำขึ้นตามอัลกอริธึมมาตรฐาน ผสมเนยนุ่มกับไข่และน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและนวดแป้ง เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 25-30 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย
3. เรานำแป้งออกมาแล้วแบ่งออกเป็น 2 ชิ้น วางชิ้นหนึ่งไว้บนโต๊ะแล้วใส่ชิ้นที่สองในตู้เย็นในตอนนี้
4. เรารีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วบีบเป็นวงกลมด้วยแก้วหรือวัตถุอื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ เราลบบาดแผล
5. เรานำชิ้นที่สองออกมาแล้วม้วนออกในลักษณะเดียวกัน เรายังสร้างวงกลม ตอนนี้เรานำแก้วหรือวัตถุอื่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าแก้วก่อนหน้าแล้วบีบวงกลมเล็ก ๆ ในแต่ละวงกลม เราลบวงกลมเหล่านี้และเราเหลือวงแหวนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
6. แนบวงแหวนแต่ละวงเข้ากับวงกลม (ชุดก่อนหน้า) ใส่กระดาษติดเล็กน้อยไว้ตรงกลาง
7. เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน

• ไม่มีใครห้ามคุณเปลี่ยนแยมด้วยสารหวานอื่น ๆ : นมข้น, น้ำผึ้ง, วางช็อคโกแลตเป็นต้น
• อย่าลืมถั่ว ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่นๆ พวกเขาจะไม่เพียงแต่ส่งผลในเชิงบวกต่อรสชาติและลักษณะที่ปรากฏ แต่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มชีสกระท่อมลงในไส้นอกเหนือจากแยม ทุกอย่างง่ายมาก! เรานวดคอทเทจชีสให้เป็นก้อนนุ่ม ๆ ด้วยครีมเพิ่มน้ำตาลคุณสามารถไข่วานิลลิน เราคลุมด้วยมวลนมเปรี้ยวนี้ด้วยชั้นของแยมและอบตามปกติ

1 โหวต