भुट्टे का सूप। चिकन कॉर्न सूप रेसिपी। सब्जियों और मकई के दानों के साथ चिकन सूप

यह सामग्री आपको मकई के दानों से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप बनाने में मदद करेगी। ऐसा करने के लिए, आपको हमेशा उपलब्ध उत्पादों के न्यूनतम सेट और काफी खाली समय की आवश्यकता होती है। आपका परिवार पके हुए (प्रस्तावित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए) भोजन की सराहना करेगा और निश्चित रूप से पूरक आहार मांगेगा।

कॉर्न ग्रिट्स के साथ चिकन सूप - रेसिपी

सामग्री:

• चिकन मांस - 415 ग्राम;
• मकई के दाने - 80 ग्राम;
• आलू - 340 ग्राम;
• गाजर - 95 ग्राम;
• बल्ब बल्ब - 95 ग्राम;
• पानी - 1.9 एल;
• टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
• ऑलस्पाइस (मटर);
• लहसुन लौंग - 1 पीसी ।;
• एक छोटा बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• रॉक आयोडीन युक्त नमक;
• साग।

खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको सूप के लिए सब्जियां तैयार करने की जरूरत है, धो लें और छील लें।
2. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें।
4. एक बंद ढक्कन के नीचे प्याज और गाजर को तेल में भूनें।
5. अनाज को गंदगी और मलबे से अच्छी तरह से धो लें। पानी साफ होने तक कुल्ला करें। पानी निथार लें।
6. अगला, नुस्खा के अनुसार, आलू को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. आग पर पानी डालें और उबाल लें। उसी समय नमक और मकई के दाने के साथ आलू डालें। एक उबाल आने दें, अच्छी तरह मिलाएँ और 25 मिनट के लिए ढककर पकाएँ। थोड़ी देर के बाद, आप अनाज की तैयारी की कोशिश कर सकते हैं। चाहें तो मसाले और नमक डालें।
8. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, आपको प्याज-गाजर तलना जोड़ने की जरूरत है।

यदि वांछित है, तो आप नुस्खा में विविधता ला सकते हैं और इस सूप को मांस शोरबा में पका सकते हैं या पहले से तैयार पकवान में उबला हुआ मांस जोड़ सकते हैं। नुस्खा कम उम्र में बच्चों के आहार के लिए आदर्श है।

यह सामग्री आपको वेल्ड करने में मदद करेगी मकई का आटास्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप। ऐसा करने के लिए, आपको हमेशा उपलब्ध उत्पादों के न्यूनतम सेट और काफी खाली समय की आवश्यकता होती है। आपका परिवार पके हुए (प्रस्तावित सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए) भोजन की सराहना करेगा और निश्चित रूप से पूरक आहार मांगेगा।

सामग्री:

• चिकन मांस - 415 ग्राम;
• मकई के दाने - 80 ग्राम;
• आलू - 340 ग्राम;
• गाजर - 95 ग्राम;
• बल्ब बल्ब - 95 ग्राम;
• पानी - 1.9 एल;
• टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;
• ऑलस्पाइस (मटर);
• लहसुन लौंग - 1 पीसी ।;
• छोटी बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• रॉक आयोडीन युक्त नमक;
• साग।

खाना बनाना

इस मामले में, हम चिकन के साथ सूप पकाएंगे। इसके लिए पोल्ट्री चुनना बेहतर है, फिर आप शोरबा के लिए शव का कोई भी हिस्सा ले सकते हैं। अगर आप किसी स्टोर में मीट खरीदने जा रहे हैं, तो बेहतर है कि आप इसे चुनें चिकन ब्रेस्ट. यह कम से कम विभिन्न खतरों को जमा करता है जो वर्तमान में पोल्ट्री फार्म में पक्षियों को खिलाए जाते हैं।

तो, हम चिकन मांस धोते हैं, एक सॉस पैन में शुद्ध पानी डालते हैं और निविदा तक उबालते हैं। हम पक्षी को एक प्लेट पर निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं, हड्डियों से छुटकारा पाते हैं, और गूदे को रेशों में अलग करते हैं या छोटे टुकड़ों में काटते हैं। हम उबले हुए चिकन शोरबा में धुले हुए मकई के दाने डालते हैं, और पांच मिनट के बाद मध्यम आकार के आलू को छीलकर काट लेते हैं।

अब वेजिटेबल फ्राई तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, छिलके वाले प्याज को क्यूब्स में काट लें, और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और तैयार वनस्पति द्रव्यमान को वनस्पति तेल के साथ गरम फ्राइंग पैन में डाल दें। हम सब्जियों को तब तक भूनते हैं जब तक कि स्लाइस नरम न हो जाएं, जिसके बाद हम टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ लहसुन लौंग डालते हैं और सामग्री को कुछ और मिनट के लिए हिलाते हैं।

जब आलू तैयार हो जाएं, तो सूप में रोस्ट डालें, तेज पत्ता, मटर के दाने और स्वादानुसार नमक डालें, इसे एक दो मिनट के लिए उबलने दें, कटे हुए साग डालें और आँच से हटा दें।

धीमी कुकर में बच्चे के लिए मकई के दाने और कद्दू के साथ सूप प्यूरी

सामग्री:

• कद्दू - 240 ग्राम;
• मकई के दाने - 40 ग्राम;
• सुगंध के बिना वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• गाजर - 45 ग्राम;
• बल्ब बल्ब - 45 ग्राम;
• पानी - 620 मिली;
• प्रोवेनकल सूखी जड़ी बूटी (मिश्रण) - एक चुटकी;
• बे पत्ती (छोटा) - ½ पीसी ।;
• सेंधा आयोडीन नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

मकई के दाने हाइपोएलर्जेनिक होते हैं, इसलिए वे बच्चे या आहार भोजन के लिए आदर्श होते हैं। कद्दू के मूल्यवान गुण कम ज्ञात नहीं हैं। और परिसर में, कद्दू और मकई के दाने का सूप तैयार करने के बाद, हमें अपने प्यारे बच्चे के लिए बस एक अनिवार्य भोजन मिलेगा। हां, और घरों में दोपहर के भोजन के लिए इस तरह के स्वादिष्ट सूप की एक प्लेट को मना करने की संभावना नहीं है।

इस मामले में, हम सूप तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करेंगे। प्रारंभ में, हम मकई के दानों को पानी से धोते और भरते हैं और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद हम मल्टी-पैन में बिना सुगंध के थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और "बेकिंग" मोड चालू करते हैं। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें और गरम तेल में डालिये. हम सब्जियों को थोड़ा स्पैसर देते हैं, जिसके बाद हम कद्दू को क्यूब्स में काटते हैं, और इसे कुछ और मिनटों के लिए उसी मोड में रखते हैं। अब गर्म पानी में डालें, मकई के दाने डालें, नमक, अजमोद और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ डालें और डिवाइस को "सूप" मोड पर स्विच करें। कार्यक्रम के अंत में, हम एक ब्लेंडर के साथ सूप के घटकों के माध्यम से तोड़ते हैं और हम भोजन की सेवा कर सकते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं और यदि वांछित हो, तो पटाखे।

अगर आपका शिशु तीन साल से कम उम्र का है, तो बेहतर होगा कि आप सब्जियों को भूनने की प्रक्रिया को छोड़ दें। ऐसे में सभी घटकों को तुरंत पानी से भर दें और उन्हें नरम होने तक पकाएं।

मकई के व्यंजन मेक्सिको और संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हैं। इन देशों में इसे बड़ी मात्रा में उगाया और खाया जाता है।

मकई में शामिल हैं:

• विटामिन के, जो हृदय प्रणाली के कामकाज के लिए जिम्मेदार है:
• युवा विटामिन - ई;
• बी विटामिन।

अनाज फाइबर और कैल्शियम से भरपूर होता है। मकई का तेल भूख को कम करता है, जो इसे विभिन्न आहारों में उपयोग करने की अनुमति देता है।

लेंटेन सूप कॉर्न ग्रिट्स का उपयोग करते हैं, लेकिन चूंकि इसे पकाने में लंबा समय लगता है, इसलिए फ्रोजन या डिब्बाबंद मकई उपयुक्त है। जड़ी-बूटियों और ताजे टमाटर के संयोजन में, व्यंजन उज्ज्वल और सुगंधित होते हैं।

मलाईदार डिब्बाबंद मकई का सूप

आवश्यक सामग्री हमेशा हाथ में नहीं होती है। क्रीम को दूध से, मक्खन को वनस्पति तेल से, अजवाइन के डंठल को जड़ से बदलने की कोशिश करें, और पकवान एक नया स्वाद प्राप्त कर लेगा।

सूप को टेबल पर परोसें, अजमोद के पत्ते और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (350 जीआर।);
• कच्चे आलू - 5 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी;
• अजवाइन डंठल - 2-3 पीसी;
• मक्खन - 75 जीआर;
• किसी भी वसा सामग्री की क्रीम - 250 जीआर;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• हरी अजमोद - 3-5 शाखाएं;
• नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - छोटा चम्मच;
• सूखे तुलसी - 0.5 चम्मच;
• पानी - 2.5-3 लीटर।

खाना बनाना:

1. आलू को धो लें, छील लें, 1.5 x 1.5 सेमी क्यूब्स में काट लें, ठंडे पानी में डाल दें, उबाल लेकर 30 मिनट तक पकाएं।
2. एक सूखे फ्राइंग पैन में, आटे को 1 टेबलस्पून के साथ भूनें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक मक्खन। हिलाओ, फिर कमरे के तापमान पर क्रीम डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं और बारीक कटा हुआ प्याज डालें, डालें शिमला मिर्चऔर अजवाइन के डंठल, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कटे हुए, मध्यम आँच पर 5-10 मिनट के लिए भूनें।
4. आलू के साथ एक बर्तन में मकई डालें, 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. आलू-मकई के शोरबा को सब्जी तलने के साथ सीज़न करें और धीरे-धीरे उबली हुई क्रीम में डालें। नमक, चीनी, मसाले और कटा हुआ अजमोद डालें, फिर धीमी आँच पर 3 मिनट तक उबालें।

सामग्री:

• मकई के दाने - 250 जीआर;
• आलू - 4 पीसी;
• स्मोक्ड चिकन लेग - 1-2 टुकड़े;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• गर्म मिर्च - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• मक्खन - 30 जीआर;
• सूप के लिए मसाले - 1-2 चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• हरा प्याज और डिल - 3 पीसी प्रत्येक;
• पानी - 3-3.5 लीटर।

खाना बनाना:

1. मकई के दानों को धोकर, उबलते पानी में डालें और धीमी आँच पर 1 घंटे तक पकाएँ।
2. तैयार अनाज में छिलके और कटे हुए आलू, आधा प्याज और गाजर डालें। 30 मिनट उबालें।
3. एक सूखे फ्राइंग पैन में, मक्खन और सूरजमुखी तेल मिलाएं, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को चौथाई हलकों में, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. टमाटर छीलें, क्यूब्स में काट लें और प्याज और गाजर के साथ 5-10 मिनट के लिए उबाल लें, अंत में बिना बीज के गर्म काली मिर्च की कटी हुई फली डालें।
5. उबलते शोरबा में, स्मोक्ड पैर के गूदे को स्ट्रिप्स में डालें, टमाटर ड्रेसिंग में डालें, इसे उबालने दें, नमक। मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मकई के दानों के साथ सूप छिड़कें।

झींगा के साथ डिब्बाबंद मकई का सूप

इस सूप के लिए, जमे हुए मकई उपयुक्त हैं, और गर्मियों में - उबले हुए युवा कोब से अनाज।

झींगा पहले से ही उबला हुआ (गुलाबी) बेचा जाता है, जमे हुए और बैग में पैक किया जाता है। यह उन्हें पानी में उबालने और उपयोग करने से पहले साफ करने के लिए रहता है।

सूप जमे हुए या डिब्बाबंद मकई से, ग्रिट्स के साथ और यहां तक ​​​​कि युवा मकई के गोले से भी बनाए जाते हैं। यह स्वस्थ व्यंजन- पौष्टिक और मध्यम उच्च कैलोरी।

थोड़ी मात्रा में प्रोटीन के साथ, मकई में कई विटामिन, अमीनो एसिड, लाइसिन, कैरोटीन होते हैं और इसकी उच्च फाइबर सामग्री के लिए मूल्यवान है।

प्यूरी सूप और क्रीम सूप दूध या क्रीम के साथ मीठा और नमकीन बनाया जाता है। वे क्रीम पनीर और समुद्री भोजन के साथ मांस, मछली और सब्जी शोरबा में समृद्ध हैं। इनमें सब्जियां, जड़ें, मशरूम, मसाले और मसाले शामिल हो सकते हैं।

टोस्टेड सूप को क्राउटन के साथ परोसा जाता है, पटाखे, खट्टा क्रीम या बारीक कटा हुआ पनीर डाला जाता है, और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

झींगा के साथ मलाईदार मकई का सूप

नुस्खा तैयार करना आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इस सूप के लिए स्वीट कॉर्न नहीं चुनें। आप केकड़े के साथ एक समान सूप पका सकते हैं - यह अधिक सुगंधित निकलेगा।

तैयार पकवान को मेज पर परोसें, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के, आप नींबू के एक टुकड़े से सजा सकते हैं। खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मकई - 350 जीआर के 2 डिब्बे;
• झींगा - 200-300 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• क्रीम - 50-100 जीआर;
• मक्खन - 80-100 जीआर;
• उबला हुआ पानी - 1.5 एल;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• अजमोद - 2 टहनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे सॉस पैन में मक्खन गरम करें और उसमें प्याज़ भूनें, पतले स्लाइस में काट लें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
2. आलू को छोटे क्यूब्स में काटिये, प्याज और गाजर के साथ 5 मिनट के लिए पास करें।
3. डिब्बाबंद मकई से मैरिनेड निकालें और इसे एक सॉस पैन में तली हुई सब्जियों में डालें, मिलाएँ, पानी डालें, सब कुछ पकाएँ जब तक कि आलू 15-20 मिनट के लिए तैयार न हो जाए।
4. सूप के कटोरे को थोड़ा ठंडा होने दें, और सब्जियों को एक ब्लेंडर से प्यूरी होने तक ब्लेंड करें। मैश किए हुए आलू के साथ क्रीम मिलाएं और सब कुछ उबाल लें, स्वादानुसार नमक। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा शोरबा या पानी डालें।
5. झींगा छीलें, सूप, काली मिर्च में डालें और लगभग 3 मिनट तक धीमी आँच पर उबलने दें।

चिकन और क्रीम चीज़ के साथ कॉर्नमील सूप

खाना पकाने का समय, शोरबा के उबलने को ध्यान में रखते हुए - 2.5 घंटे। खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप ग्रिट्स को कॉर्न फ्लेक्स से बदल सकते हैं, जिन्हें 15 मिनट तक उबाला जाता है।

तैयार डिश को गहरी पारदर्शी प्लेट में गर्मागर्म परोसें। नरम पनीर के एक बड़े चम्मच के साथ शीर्ष और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

उपज - 2.5 लीटर या 5 पूर्ण सर्विंग्स।

सामग्री:

• आधा चिकन शव;
• पानी - 3 लीटर;
• मकई के दाने - 1 कप;
• आलू - 4-5 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• पार्सनिप या अजमोद जड़ - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 50-70 जीआर;
• सूप के लिए मसालों का एक सेट;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• काली मिर्च - 5-7 पीसी;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नरम क्रीम पनीर - 150-200 जीआर;
• हरा प्याज, अजमोद, डिल - प्रत्येक में कई शाखाएं।

खाना पकाने की विधि:

1. आधा चिकन शव कुल्ला, एक सॉस पैन में डालें, पानी से भरें और 1-1.5 घंटे के लिए उबाल लें। उबालते समय शोरबा से झाग निकालना न भूलें।
2. अजमोद की जड़, प्याज का सिर और आधा गाजर छीलें और उबलते शोरबा में डालें। शोरबा में तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च डालें।
3. डेढ़ घंटे के बाद, गाजर और प्याज को करछुल से शोरबा से हटा दें, चिकन को बाहर निकालें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग करें।
4. धुले हुए मकई के दाने चिकन शोरबा में डालें, 30-40 मिनट तक पकाएँ।
5. आलू छीलें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें, जैसे ही जई का आटा तैयार हो जाए, शोरबा में डाल दें। 15-20 मिनट तक उबालें।
6. प्याज को गर्म वनस्पति तेल में भूनें, आधा छल्ले में काट लें। कद्दूकस की हुई गाजर आधा डालें। सूप में स्टिर फ्राई डालें।
7. उबले हुए चिकन मीट को तैयार सूप में डालें और 5 मिनट तक उबलने दें।
8. 1 चम्मच डालें। चीनी, मसाले स्वादानुसार और सूप में नमक डालें, उबाल आने दें और आँच से हटा दें।

लहसुन के क्राउटन के साथ मकई का दूध क्रीम सूप

इस नुस्खा में डिब्बाबंद मकई को जमे हुए और उबले हुए से बदला जा सकता है। खाना पकाने का समय 50 मिनट है।

तैयार क्रीम सूप को बाउल में डालें, स्लाइस से सजाएँ मुर्गे की जांघ का मासकटी हुई तुलसी के साथ छिड़के। एक अलग प्लेट में क्राउटन और ग्रेवी वाली बोट में खट्टा क्रीम परोसें।

सामग्री:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• चिकन शोरबा - 1 कप;
• डिब्बाबंद मकई - 350-400 जीआर;
• चिकन पट्टिका - 300-400 जीआर;
• मक्खन - 50 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• रोटी या गेहूं की रोटी - 2-3 स्लाइस;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• हरी तुलसी - 1 टहनी;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को पूरा होने तक उबालें।
2. मक्खन में बारीक कटा प्याज भूनें, मकई डालें, पहले मैरिनेड को निथार लें, फिर धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें। यदि आवश्यक हो, तो आप 2-3 बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं। शोरबा।
3. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।
4. पैन में दूध डालें और 100-150 ग्राम। शोरबा, उबाल लाने के लिए, जोड़ें सब्जी मुरब्बाऔर फ़िललेट के टुकड़े, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5-10 मिनट तक पकाएँ। गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
5. लहसुन के क्राउटन तैयार करें: ब्रेड के स्लाइस को लहसुन, नमक के साथ रगड़ें, क्यूब्स में काटें और जैतून के तेल में भूनें।
6. मलाईदार होने तक एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें, एक उबाल लाने के लिए, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक छिड़कें।

मशरूम के साथ लीन कॉर्न सूप

यह दुबला सूप आहार पोषण और उपवास के लिए उपयुक्त है।

मशरूम को आपके स्वाद के लिए चुना जा सकता है: यह सीप मशरूम, मशरूम या पोर्सिनी मशरूम हो सकता है। इस्तेमाल किया जा सकता है सूखे मशरूम, पूर्व उबला हुआ। तैयार सूप को सजाने के लिए, मशरूम के कुछ तले हुए स्लाइस और एक चम्मच मकई छोड़ दें। खाना पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट।

गहरे परोसने वाले कटोरे में परोसें, मशरूम के दो स्लाइस और ऊपर से कुछ मकई के दानों के साथ गार्निश करें, बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें।

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 300-400 जीआर;
• डिब्बाबंद मकई - 600-700 जीआर;
• पानी या सब्जी शोरबा - 1-1.5 लीटर;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• प्याज - 1 सिर;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 50-80 जीआर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• मशरूम के लिए मसालों का एक सेट - 1 चम्मच;
• हरी डिल - शाखाओं की एक जोड़ी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज और शिमला मिर्च, कटा हुआ भूनें।
2. मशरूम को स्लाइस में काट लें और उन्हें प्याज और मिर्च के साथ पास करें।
3. मशरूम में बिना मैरिनेड के कॉर्न डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक उबालें।
4. आलू को क्यूब्स में काट लें, ठंडे पानी या सब्जी शोरबा के साथ कवर करें, निविदा तक पकाएं।
5. उबली हुई सब्जियों को आलू, नमक के साथ शोरबा में डालें, मसाले डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें।
6. तैयार सूप को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें और फिर से उबाल लें।

अपने भोजन का आनंद लें!

बच्चों और आहार भोजन के लिए सनी स्वस्थ सूप। यदि आप इसमें फ्राइड बेकन या स्मोक्ड मीट मिलाते हैं तो रेसिपी अधिक पौष्टिक कॉर्न सूप के आधार के रूप में काम कर सकती है।

सामग्री

• पानी 1.5-2 लीटर
• मकई के दाने 0.5 कप
• आलू 5 पीस
• गाजर 1 टुकड़ा
• प्याज 1 टुकड़ा
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए
• स्वाद के लिए साग
• स्वादानुसार मक्खन

स्टेप 1

आइए सूप के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं। हम पानी को आग पर डालते हैं और एक उबाल लाते हैं, नमक।

चरण दो

मकई के दाने को पहले मलबे, कंकड़ से अलग किया जाना चाहिए, पानी के नीचे बहुत अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। तब तक कुल्ला करें जब तक कि कटोरे में केवल मकई न रह जाए।

चरण 3

हमने अनाज को उबलते पानी में डाल दिया। एक उबाल लेकर आओ और आँच को कम कर दें, ढक्कन के साथ मकई तैयार होने तक पकाएँ। समय में इसमें 40 मिनट लगेंगे।

चरण 4

जब अनाज लगभग तैयार हो जाए, तो प्याज और गाजर को काट लें।

चरण 5

चरण 6

हम सब्जियों को सूप में डालते हैं, और एक और 20 मिनट के लिए पकाते हैं।

चरण 7

हम जड़ी बूटियों के साथ तैयार सूप का मौसम करते हैं, आप मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। तैयार!

povar.ru

भुट्टे का सूप

प्याज - 1 पीसी;

आलू - 4 पीसी;

मकई के दाने - 150 ग्राम;

अदिघे नमक - स्वाद के लिए;

पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;

बे पत्ती - 3 पीसी;

सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;

अजमोद - 4 शाखाएं।

खाना पकाने की प्रक्रिया

मेरे परिवार में, पहले पाठ्यक्रम खाने की मेज पर होना चाहिए, नहीं तो कोई भी भोजन करने नहीं आएगा। आपको हर दिन किसी न किसी तरह से बाहर निकलना है और कुछ हार्दिक और स्वादिष्ट खाना बनाना है। मैं एक नई खोज का प्रस्ताव करता हूं, कम से कम मेरे लिए - मकई का सूप। ऐसा सूप पहले कभी नहीं बनाया। परिणाम बहुत प्रसन्न है, खाली पैन को देखते हुए।

आप सूप को गैस स्टोव पर या धीमी कुकर का उपयोग करके पका सकते हैं। मैंने दूसरा विकल्प चुना, क्योंकि मुझे पहली डिश जल्दी तैयार करने की जरूरत थी। 20 मिनट के बाद सभी लोग खाने की टेबल पर बैठकर स्वादिष्ट मक्के के सूप का आनंद ले रहे थे.

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: गाजर, प्याज, आलू, मकई के दाने, सूरजमुखी का तेल, अदिघे नमक, तेज पत्ता, अजमोद। अदिघे नमक की जगह आप नियमित नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं।

हम गाजर और प्याज को साफ करते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मल्टी-कुकर के कटोरे में, सूरजमुखी के तेल को "फ्राइंग" मोड में गरम करें, प्याज और गाजर डालें। हम लगभग 5-7 मिनट के लिए भूनते हैं।

कटे हुए आलू, धुले हुए मकई के दाने डालें।

निशान तक पानी डालें। आप मांस या सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं। तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च, अदिघे नमक डालें। ढक्कन बंद करें और सूप प्रोग्राम को 15 मिनट तक चलाएं।

कॉर्न सूप तैयार है. कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

के लिए चलते हैं खाने की मेज. अपने भोजन का आनंद लें!

/ए>

/ए>

/ए>

www.iamcook.ru

हम सरल और स्वादिष्ट खाना बनाते हैं

श्रेणियाँ

नयी प्रविष्टियां

कॉर्न ग्रिट्स के साथ चिकन सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी।

चिकन विंग्स - 4-6 पीसी।,

मकई के दाने - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,

प्याज - 1 पीसी।,

नमक, पिसी मिर्च - स्वाद के लिए,

लहसुन - 1-2 लौंग,

साग - स्वाद के लिए।

मकई के दाने के साथ चिकन सूप।

दोपहर के भोजन के मेनू में विविधता लाने के लिए, हम आपके ध्यान में कॉर्न ग्रिट्स के साथ चिकन सूप बनाने की विधि लाते हैं।

मकई के दाने के साथ चिकन सूप- एक स्वादिष्ट पहला कोर्स। नुस्खा काफी सरल है। कॉर्न ग्रिट्स वाला चिकन सूप आपके होम मेन्यू में अपना सही स्थान लेगा। मुझे लगता है कि ऐसा उज्ज्वल सूप वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा।

हमारे का उपयोग करना सुनिश्चित करें स्टेप बाय स्टेप फोटोइस आसान चिकन सूप की रेसिपी।

कॉर्न ग्रिट्स के साथ चिकन सूप पकाना।

प्रति कॉर्नमील के साथ चिकन सूप बनाएंसबसे पहले आपको से वेल्ड करने की आवश्यकता है चिकन विंग्सशोरबा, लगभग 2.5 लीटर।

ऐसा करने के लिए, पंखों को धो लें और पंखों के अवशेषों को हटा दें। फिर पंखों को एक सॉस पैन में डालें और नरम होने तक पकाएँ। इस बीच, आपको सब्जियां तैयार करने की आवश्यकता है।

आलू धोएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें और धो लें।

प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।

गाजर को धोइये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये.

टमाटर को उबलते पानी में डुबोएं और छिलका हटा दें।

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।

एक उबलते शोरबा में, मकई के दाने डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं।

फिर पैन में नमक और कटे हुए आलू डालें।

फिर कटे टमाटर डाल कर थोड़ा और भूनें।

जब आलू लगभग तैयार हो जाए, तो आपको तली हुई सब्जियों को पैन में डालने की जरूरत है। सूप को लगभग 4-6 मिनट और पकाएं।

बर्तन में काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। सूप को उबाल लें और कुछ और मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, कटा हुआ लहसुन डालें और पैन को आँच से हटा दें।

कॉर्न ग्रिट्स वाला चिकन सूप तैयार है. सूप को बाउल में डालें और साग डालें। अपने भोजन का आनंद लें!

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो आपको चिकन दाल का सूप बनाने की विधि सीखने में दिलचस्पी हो सकती है।

gushan.ru

कॉर्नमील सूप रेसिपी

मकई का दूसरा नाम है - मक्का। इसे आहार उत्पाद माना जाता है। इससे कई तैयार किए जाते हैं। व्यंजनों के प्रकारमैदा और मैदा बना लीजिये. अनाज के साथ सबसे आम नुस्खा होमनी है। लेकिन आप सूप को कॉर्न ग्रिट्स के साथ भी बना सकते हैं, जो कि बच्चे या आहार के भोजन के लिए एक आदर्श व्यंजन है।

वैज्ञानिक कई वर्षों से इस पौधे की उत्पत्ति का पता लगाने की कोशिश कर रहे हैं। लंबे अभियान चलाए गए, लेकिन उन्हें मकई का ज़रा भी उल्लेख नहीं मिला।

और केवल 1948 में दक्षिण अमेरिका की गुफाओं में पाए जाने वाले जीवाश्मित कोब थे। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि 7 हजार वर्षों से मकई की उपस्थिति बिल्कुल नहीं बदली है। इसे माया, इंका और एज़्टेक जनजातियों द्वारा भी उगाया गया था। माया ने मक्के के देवता चिन्तोतल की भी पूजा की।

मकई की संरचना और उपयोगी गुण

मकई के दाने में लगभग सभी बी विटामिन, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), विटामिन पीपी और ई होते हैं। संरचना में लाइसिन और ट्रिप्टोफैन शामिल हैं - आवश्यक और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड।

आहार फाइबर की उच्च सामग्री के कारण, मकई मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड्स, कीटनाशकों और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह क्षय उत्पादों की आंतों को साफ करता है और किण्वन और क्षय की प्रक्रियाओं को रोकता है।

मकई के दाने एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं और बच्चों को खिलाने के लिए आदर्श होते हैं। इसके सबसे लाभकारी गुणों में से एक हृदय रोग की रोकथाम है।

मकई के दाने की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है: 100 ग्राम - 325 किलो कैलोरी। लेकिन इसके बावजूद, पोषण मूल्यअन्य अनाज से कम यह इस तथ्य के कारण है कि प्रोटीन अधूरा है और मानव शरीर खराब अवशोषित होता है। इसलिए, क्रुप अधिक वजन को उत्तेजित नहीं करता है और वृद्ध लोगों के लिए संकेत दिया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि मकई के दाने में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, ऐसे लोग हैं जिनके लिए इसे contraindicated है। उच्च कैलोरी आहार पर, मकई के दाने हानिकारक हो सकते हैं। ये आहार आमतौर पर उन लोगों को दिया जाता है जो कम वजन से जूझ रहे हैं और इसे हासिल करने की कोशिश कर रहे हैं।

मकई के दाने एक आहार उत्पाद है। इससे बने व्यंजन अतिरिक्त वसा जलाने के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन वजन बढ़ाने के लिए नहीं।

सही तरीके से कैसे स्टोर करें

खाना पकाने में सफलता का सबसे महत्वपूर्ण रहस्य कच्चे माल की गुणवत्ता और ताजगी है। अगर मक्के के दानों को गलत तरीके से स्टोर किया जाए तो यह सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन इससे बने पकवानों का स्वाद खराब हो सकता है.

तैयार पकवान को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, अनाज को सही ढंग से स्टोर करना आवश्यक है।

आर्द्रता और तापमान सबसे महत्वपूर्ण खाद्य भंडारण स्थितियां हैं। मकई के दाने के लिए, भंडारण के स्थान पर आर्द्रता 60 से 70% तक होनी चाहिए, और हवा का तापमान +5 से -5 डिग्री तक होना चाहिए।

घर पर, इस नियम का पालन करना काफी कठिन है। इसलिए, बड़े मार्जिन के साथ मकई के दाने खरीदने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो इसमें घुन, पतंगे या कीट लार्वा शुरू हो सकते हैं।

यदि आर्द्रता अधिक हो जाती है, तो अनाज बासी, फफूंदीयुक्त हो जाएगा और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा। भंडारण के लिए, प्लास्टिक के ढक्कन या सूती बैग के साथ कांच के जार का उपयोग करना बेहतर होता है।

यदि ऐसा हुआ है कि अनाज में कीट अभी भी घाव कर रहे हैं, तो सबसे पहले इसे कोठरी में साफ करना है। प्रभावित उत्पादों को फेंक दें, और अलमारी को गर्म पानी से धो लें और अच्छी तरह सूखने के बाद हवादार करें।

वेजिटेबल कॉर्न सूप रेसिपी

खाना पकाने का समय - 35 मिनट। 8 सर्विंग्स।

आवश्यक सामग्री:

• 4 लीटर पानी;
• 3 मध्यम आलू;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• मकई के दाने - 1 गिलास;
• सब्जी या जतुन तेलतलने के लिए;
• मसाले और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

खाना बनाना

तो यहाँ हमारी स्टेप बाई स्टेप रेसिपी है:

1. सबसे पहले आपको सूप के लिए सब्जियां तैयार करने की जरूरत है, धो लें और छील लें।
2. गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें।
4. एक बंद ढक्कन के नीचे प्याज और गाजर को तेल में भूनें।
5. अनाज को गंदगी और मलबे से अच्छी तरह से धो लें। पानी साफ होने तक कुल्ला करें। पानी निथार लें।
6. अगला, नुस्खा के अनुसार, आलू को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. आग पर पानी डालें और उबाल लें। उसी समय नमक और मकई के दाने के साथ आलू डालें। एक उबाल आने दें, अच्छी तरह मिलाएँ और 25 मिनट के लिए ढककर पकाएँ। थोड़ी देर के बाद, आप अनाज की तैयारी की कोशिश कर सकते हैं। चाहें तो मसाले और नमक डालें।
8. खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, आपको प्याज-गाजर तलना जोड़ने की जरूरत है।

यदि वांछित है, तो आप नुस्खा में विविधता ला सकते हैं और इस सूप को मांस शोरबा में पका सकते हैं या पहले से तैयार पकवान में उबला हुआ मांस मिला सकते हैं। नुस्खा कम उम्र में बच्चों के आहार के लिए आदर्श है।

edimsup.ru

कॉर्न ग्रिट्स रेसिपी के साथ सूप

मैं अपने मेनू को एक नए वर्गीकरण के साथ विस्तारित करना जारी रखता हूं और इसलिए, मेरी नजर मकई के दानों पर पड़ी। यह एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसलिए यह शिशु आहार के लिए उपयुक्त है। मकई के दाने कैलोरी में उच्च होते हैं, लेकिन अत्यधिक परिपूर्णता को उत्तेजित नहीं करते हैं। सामान्य तौर पर, मुझे और मेरे परिवार के लिए क्या आवश्यक है: एक बच्चा है, और एक माँ है जो बेहतर नहीं होना चाहती।

घर पर कॉर्न ग्रिट्स से कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। सबसे अधिक बार, इसे पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ा जाता है, इससे पुलाव और दलिया तैयार किया जाता है। सच है, इसे पकाने में लगभग एक घंटा लगता है ताकि यह सख्त न हो।

मकई के दाने एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद हैं, इसे नज़रअंदाज़ न करें। हृदय और संवहनी रोगों की रोकथाम के लिए पोषण विशेषज्ञ मकई के दानों से बने व्यंजनों की सलाह देते हैं। अनाज की कैलोरी सामग्री वजन को प्रभावित नहीं करती है, क्योंकि इसमें निहित प्रोटीन पूर्ण नहीं होते हैं, यही वजह है कि वे शरीर द्वारा खराब अवशोषित होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर भी होता है। यही कारण है कि वृद्ध लोगों और गतिहीन जीवन शैली जीने वालों के लिए मकई के दानों की सिफारिश की जाती है।

यह मत भूलो कि मकई के दाने उन लोगों के लिए contraindicated हैं जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं, विशेष रूप से एक उत्तेजना के दौरान।

लेकिन दुख की बात नहीं है, मकई के दाने के साथ चिकन सूप बहुत स्वादिष्ट होता है। यह स्वाद चखने लायक है, और सूप तुरंत आपके मेनू में जड़ ले लेगा!

चिकन कॉर्न सूप बनाने के लिए आपको चाहिए:

शोरबा के लिए चिकन मांस - कोई भी भाग

प्याज - 1 पीसी।

मकई के दाने - 2-3 बड़े चम्मच।

तलने के लिए वनस्पति तेल

टमाटर से टमाटर - 1 बड़ा चम्मच।

बे पत्ती - 1-2 पीसी।

ताजा डिल - टहनी की एक जोड़ी

नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार

चिकन कॉर्न सूप बनाने की विधि:

1. चिकन शोरबा को 2.5 लीटर के सॉस पैन में उबालें। चिकन निकालें, ठंडा करें, मांस को हड्डियों से अलग करें।

2. सब्जियों को छीलकर धो लें। आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

4. उबलते शोरबा में मकई के दाने भेजें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर कटे हुए आलू डालें।

5. वनस्पति तेल के साथ एक गरम पैन में प्याज और गाजर भूनें,
टमाटर का एक बड़ा चमचा या बारीक कटा हुआ ताजा टमाटर डालें।
वहां एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक कली को निचोड़ें।