Pirni magustoit lehttaignas. Lehttaignaga lehttaignad
Imeline magustoit puhkuseks või romantiliseks õhtusöögiks - pirnid sisse lehttaigen. Võtame ostetud aluse ja ehitame poole tunniga kokku vapustavalt kauni roa, mis näeb super efektne välja. Küpsed või isegi rohelised pirnid mähitakse taignaribadesse ja küpsetatakse ahjus. Retsept on väga lihtne. Isegi laps saab sellega hakkama. Ja tulemus on väga maitsev: õrnad puuviljad ja krõbe, peaaegu kaalutu põhi.
Koostis:
- lehttainas - 150 g;
- pirnid - 3 tk;
- kana muna - 1 tk;
- kaneel - 1 tl;
- suhkur - 50 g;
- vaarikamoos - 2 spl. l;
- taimeõli - 40 ml.
Kokkamine
Lehtpärm või ilma pärmitainast sulatage vastavalt pakendil olevatele juhistele. Te ei vaja tervet pakki, seega on mugav võtta selline tainas, mida müüakse lehtedena.
Enne seda eemaldage kindlasti pakend, et sulatatud pooltoode sinna külge ei jääks.
Lõika põhi sentimeetri paksusteks ribadeks.
Minu pirnid ja pühkige kuivaks. Valime sabaga puuviljad, et need serveerimisel ilusad välja näeksid. On selge, et pirnid peaksid olema ilma ussideta, ilusad. Neid ju ei puhastata.
Panime lauale ühe pirni ja mässime selle alt alustades taignapaelaga. Seejärel kleepime aluse otsa veel ühe riba ja kerime paki ülespoole.
Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange sellele ettevalmistatud "muumiad".
Murra muna kaussi, klopi kahvliga lahti. Määri tainas silikoonharja või vatipadjaga.
Puista peale suhkur ja kaneel.
Küpsetame magustoitu 240 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit. Aeg oleneb ahju omadustest ja puuvilja suurusest.
Valmis pirnid eemaldatakse ahjust.
Viimasel ajal on marjadel ja puuviljadel põhinevad magustoidud kogumas tohutut populaarsust. Selliseid hõrgutisi eristab meeldiv maitse, eriline õrnus, väike kogus kaloreid ja valmistamise lihtsus. Näiteks saate siin süüa teha.
Lõhnavad ja mahlased pirnid lehttaignas on toidu valmistamisel üks kergemaid ja maitsvamaid magustoite. See on ilus ja maitsev toidukorra lõpp, mis sobib kõigile. pühade laud! Huvitav on see, et sellised pirnid valmivad kiiresti. Idee elluviimiseks on vaja üsna tagasihoidlikku tootekomplekti.
Teave retsepti kohta
Küpsetusmeetod: küpsetamine .
Küpsetusaeg kokku: 40 min.
Portsjonid: 1-2 tükki
Koostis:
- pirnid - 2 tk.
- sidrun
- lehtpärmitainas - 0,5 lehte
- suhkur - 0,5 tassi
- vesi - 1,5 tassi
- vanillisuhkur maitse järgi
- kaneel või kohvioad soovi korral
- toores munakollane - 1 tk.
Kokkamine:
Valige selle roa jaoks suured ja tihedad pirnid. Loputage pirnid ja lõigake õhukesed koored ära. Selleks, et pirnid ei hakkaks tumenema, valage neile veidi sidrunimahla (2 spl. L).
Pirnid jäävad iseenesest lõhnavaks ka pärast kuumtöötlemist. Kuid ma soovitan lisada rohkem aromaatseid noote. Selleks keeda pirnid siirupis koos vürtsidega. Aja suhkur ja vesi vahukulbis keema. Lisa vanillisuhkur ja paar kohviuba või kaneelipulk. Kasta pirnid siirupisse, vala peale ülejäänud sidrunisiirup. Küpseta pirne keskmisel kuumusel pehmeks (katsetage kahvli või noaga torgates). Olenevalt pirni küpsusastmest küpsevad need 10-15 minutit.
Seejärel tõsta pirnid fooliumiga kaetud ahjuplaadile jahtuma. Ärge valage siirupit välja, võite seda veidi aurutada ja serveerimisel valmis rooga kasta.
Sulata lehtpärmitainas külmikus, voldi laual kihiga lahti. Lõika ära taignatükk, mida toiduvalmistamiseks vajad, ülejäänud tainas pane sügavkülma. Siin on artikkel lehttaigna kohta, kuidas seda ise valmistada:
Lülitage ahi sisse, et see kuumeneb 190 kraadini. Lõika lehttainas ribadeks (mitte laiadeks). Tainast ei tohi eelnevalt lahti rullida, muidu ei jää peale küpsetamist õhukihte.
Säti pirnid fooliumile ja kui need maha kukuvad, lõika vilja põhjast sabad ära. Alustage pirni põhjast ja keerake taignaribad ümber iga pirni kuni ülaosani.
Et see küpsetatud taigna peal isuäratav oleks
See originaal retsept lehttainas pirnidega ühendab edukalt valmistamise lihtsuse ja väga ilusa tulemuse, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Pahvid valmivad kiiresti: nende jaoks ei pea isegi tainast lahti rullima ega vaja ka keerulist täidise ettevalmistamist - täidist kui sellist ju ei tule. Küpsetame lihtsalt lehttaigna peal pirnipoolikud, mis säilitavad täielikult nende õrna aroomi.
Tainast kasutatakse valmis kujul, nii et sellega ei teki raskusi. Soovitame eelistada pärmivaba lehttainast, sellega tulevad lehttaignad eriti krõbedad. Aga kui teil on sügavkülmas ainult pärmi-lehttainast, võite ka seda kasutada.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata pirnide valikule: vali mahlased, küpsed viljad, ilma mõlkide ja kahjustusteta, et puhmad osutuksid nii maitsvaks kui ka kauniks. Kõvad pirnid ei jõua taigna valmimise ajaks piisavalt pehmeks muutuda ja sellest jääb mulje lihtne magustoit see ei ole enam sama.
Koostisosad 6 pahviks
- pirnid - 3 tk.
- lehttainas - 1 kiht
- sidrun - 1 tk.
- suhkur - puistamiseks (valikuline)
- kanamuna (ainult munakollane) - 1-2 tk.
Kuidas teha pirnipuhaseid
Pese pirnid, lõika siis kumbki pooleks ja eemalda ettevaatlikult lusikaga südamik koos seemnetega. Sabasid pole vaja ära lõigata.
Märkus Saadud süvendisse saate "peida" täidise – näiteks rosinad või pähklid.
Aseta pirnid kaussi ja vala üle sidrunimahlaga. Pärast seda ei kaota nad oma värvi palju.
Sulatage lehttaigen kergelt, keerake kiht tööpinnal lahti. Sa ei pea tainast lahti rullima.
Et pahvid veelgi ilusamad oleksid, tehke koore küljelt igasse pirnipoolde neli sälku, lõigates välja väikesed õhukesed viilud. Samal ajal olge ettevaatlik, et mitte pirni läbi lõigata.
Aseta pirnid lehttaignale, lõikepool allpool.
Lõika tainas ümber pirni, järgides selle kontuuri ja eemaldudes sellest veidi (umbes üks sentimeeter). Lehttaina jääkidest kaunistamiseks lõigake lehed välja, tehke neile sälgud-sooned ja kinnitage lehed oma toorikutele.
Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberi või fooliumiga ja laota pätsikesed sellele. Vahusta kanakollane näpuotsatäie suhkruga, määri nii lehttaigen kui ka pirnid ise. Lisaks võid pirnid üle puistata kaneeliga segatud suhkruga.
Pirnidest valmistatud magustoidud on õrna maitse ja õrna aroomiga, pirne küpsetatakse, hautatakse veinis, kasutatakse täidisena. Pean väga lugu pirniküpsetistest, siin on lingid suurepärastele retseptidele ja. Täna teen ettepaneku proovida pirni sisse. Tainas on valmis, mis tähendab, et retseptid on lihtsad, aga tulemus milline! Uskumatu maitse, vapustav aroom ja tähelepanuväärne välimus! Pirnidesserdid on sarnased, aga maitselt siiski erinevad, ma ausalt öeldes ei oska nende vahel valida, mõlemad on liialdamata võrreldamatud.
Ühend:
- Pirnid - 3 tk
- Valmis lehtpärmitainas - 500 grammi
- Munad - 1 munakollane
- Kastme jaoks: 400 ml vee jaoks 100 grammi suhkrut, kaneelipulk, pool muskaatpähklit, 1 gramm vanilliini ja paar tükki kuivatatud lodjapuu
- Täidiseks: - 2-3 datlit, 2-3 kreeka pähklit
- Kaunistuseks tuhksuhkur
- Lõhnatu taimeõli küpsetuspaberi määrimiseks
Kuidas valmistada magustoidupirni lehttaignas. Kaks retsepti
Sulata tainas toatemperatuuril. Ühe magustoidu jaoks keedetakse pirn siirupis, teises kasutatakse datlitest ja pähklitest täidist. Kui esimest korda küpsetasin neid samal ajal, et valida, kumb on parem, siis nüüd küpsetan alati mõlemat.
Kaks pirni magustoitu lehttaignas Selle magustoidu jaoks Pirn lehttaignas, pirnid on vajalikud tihedad ja suured. Koori kaks pirni. Lõika kolmas pirn pooleks, eemalda südamik ja lõika pinnale madalad sooned.
valmistatud pirnid Kooritud pirnid tuleb keeta. Mina keedan neid maitsesiirupis, aga võid keeta ka punases või valges veinis. Milliseid vürtse ja vürtse lisada, on maitse ja fantaasia küsimus, kõik ei armasta kaneeli, siirupit saab maitsestada koore, ingveri, kohviubade, tähtaniisiga. Kuumuta vesi suhkruga keema, lisa maitseained ja maitseained ning keeda pirnid tasasel tulel pehmeks, kontrolli valmisolekut hambatikuga. Küpsetusaeg varieerub olenevalt pirnide sordist, suurusest ja küpsusastmest, minul kulus selleks 15 minutit.
Seejärel eemaldage pirnid ja asetage kõrvale. Ja jätke siirup minimaalsele kuumusele, sellest saab lõhnava pirnikastme. Lülitage ahi 180 kraadi sisse. Haki datlid ja pähklid peeneks ning pane pooleks lõigatud pirnide keskele. Rulli pool tainast lahti, veidi, mitte õhukeseks ja lõika pirnile padi.
Täida pirn, valmista tainas Datlid võib asendada rosinate, kuivatatud aprikoosidega, maitsev ja ilus tuleb välja, kui panna pirni sisse terve pähklitega täidetud ploomi, s.t. Ruumi on ka kulinaarseks loovuseks. Laota pirnipoolikud lehttaignale.
Täidisega pirnipoolikud valmis küpsetamiseks Rulli teine pool taignast õhemaks ja lõika ribadeks. Lõika jahtunud pirnidel põhi ära, et saaksid püsti sättida, ja mässi need alt alustades taignaribadega.
Mähi keedetud pirnid lehttaignaga Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri taimeõliga ja aseta pirnid lehttaignasse. Klopi munakollane kahvliga supilusikatäie veega lahti ja määri taigna pind.
Aseta pirnid küpsetuspaberile lehttaignasse Siirup on muutunud tumedaks, piisavalt paksenenud, eemaldage see tulelt.
Pirnikaste on valmis Küpseta lehttaignas pirnidesserti umbes pool tundi kuldpruuniks.
Kõige meeldivam asi jääb alles - piserdage pirni magustoit tuhksuhkruga, laotage see kaunilt. Nii näeb pähklite ja kuivatatud puuviljadega täidetud pirnist valmistatud lehttaignas suurepärane magustoit välja lõikes.
Esmalt eemaldage tainas sulatamiseks (see võtab 20-25 minutit) ja valmistage täidis. Valage pannile granuleeritud suhkur, pange tükk võid, asetage kauss madalale kuumusele ja oodake, kuni suhkur hakkab sulama.
Sel hetkel lõika pirnid viiludeks – võid viilutada või väikesteks kuubikuteks.
Asetage puuviljad magustatud või sisse ja hoidke sageli segades madalal kuumusel 4-5 minutit. Peamine on siin mitte seedida pirne õlises siirupis, muidu saate "putru".
Puista sulatatud tainas kergelt jahuga ja rulli üks kiht vormi alla. Foto järgi otsustades pingutasin veidi üle ja seetõttu pakkisin lihtsalt “ülejäägid”.
Määri pirukavorm võiga ja aseta sinna tainas. Laota täidis.
Rulli teine taignakiht lahti, lõika ribadeks ja koo neist võrk välja. See ei ole raske. Algul laotasin osa sellest horisontaalselt lauale ja ülejäänu kudusin juba ükshaaval.
Viige võrk õrnalt pirnide kujule. Tõenäoliselt peate katkised taignaribad parandama. Ühendage aluse servad ja kaunistused, näpi tainas lihtsalt ringikujuliselt.
Küpseta karamelliseeritud pirnidega lehttaignapirukat t 220 juures 30-35 minutit, pane lihtsalt vorm toores tainas eelsoojendatud ahju. Selle tulemusena saate nii ilusa mehe.
Puista see üle tuhksuhkruga. Mulle tundub, et jõhvikad või pohlad ei lähe siin üleliigseks. Mida sa arvad?
Retsepti saladuste jagamine
Et oma lähedasi oivalise delikatessiga rõõmustada, ei piisa vaid juhiste järgimisest. On nüansse, ilma milleta pole pirnipiruka küpsetamine lihtne.
- Puuviljade tumedaks muutumise vältimiseks piserdage sidrunimahlaga. Ja mitte ainult, hapukus pirukas ei tee haiget.
- Alates pärmivaba tainas lihtsam valmistada, sest see kaalub vähem.
Naudi oma einet!
