Kodu → Pagaritooted Lavašširull šampinjonide ja juustuga. Lavašširull seentega: samm-sammult retsept koos fotoga Lavašširull seente ja köögiviljadega

Lavašširull šampinjonide ja juustuga. Lavašširull seentega: samm-sammult retsept koos fotoga Lavašširull seente ja köögiviljadega

Armeenia lavaši suupisteid võib pidada universaalseteks: need on asjakohased tööpäeviti ja pühade ajal ning hommiku- ja lõunasöögiks ning piknikuks. Ja kui te ei tea, mida on nii huvitavat ja ebatavalist külaliste saabumiseks küpsetada, et "lahjendada" traditsioonilist menüüd "kasukas-olivier-võileivad-viilutatud" - võite ohutult küpsetada erinevate täidistega pitarulle.

Täna juhin teie tähelepanu huvitavale valikule seenetäidisega pita leiva retsepte. Kes köögis palju aega veeta ei taha, võib vahepalaks kasutada marineeritud seeni. Ja kui teil on vähemalt natuke aega, prae seened eelnevalt sibulaga, nii et täidis osutub mahlasemaks ja lõhnavamaks.

Seentega saate pitaleivas valmistada mitte ainult külmi suupisteid, vaid ka kuumi. Näiteks küpsetatud rull seente ja juustuga on suurepärane kuum eelroog ja alternatiiv traditsioonilisele julienne'ile. Lisaks, kui näitate üles veidi kujutlusvõimet ja katsetate täidisega, võite saada peaaegu kulinaarseid meistriteoseid ja see on kõik, pidage meeles, lihtsatest ja odavatest toodetest.

Sõbrad, on väga huvitav teada: millised on teie lemmiklisandid pitaleivale? Kirjutage mulle saidi kommentaaridesse või sotsiaalvõrgustikesse, samuti meeldige ja lisage leht retseptidega järjehoidjatesse 💖

Suupisterullid seente ja kanaga

Koostis:

Seened: värsked šampinjonid 200 gr.
Sibul 1 tk.
Suitsusink 100 gr.
Pehme sulatatud juust 100 gr.
Kõva juust "Vene" 100 gr.
Õhuke lavašš 2 tk.

Kuidas süüa teha:

Seened tuleb eelnevalt praadida taimeõlis koos sibulaga.

Lõika suitsusäär õhukesteks viiludeks.

Riivi kõva juust väikseimale riivile.

Murrame laual lahti pita leiva lehe.

Määri pitaleib toorjuustuga.

Puista ühtlaselt riivjuustuga.

Tõsta peale teine pitaleivaleht.

Seejärel laotasime peale teised pitaseened ja suitsukana.

Rullime oma pita leiva kana ja seentega tihedaks rulliks.

Valmis rull tuleb mässida fooliumisse või toidukilesse. Saadame pitarulli vähemalt 30 minutiks külmkappi, et eelroog oleks korralikult leotatud.

Mahlane täidis krabipulkade ja seentega

Koostis:

1 õhuke pitaleib, umbes 20 x 40 cm suurune;
100 gr krabipulgad;
1-2 spl majonees;
100 gr marineeritud šampinjone;
2-4 salatilehte.

Kuidas süüa teha:

Määri pitaleiva pind majoneesiga. Olen selle kastme suhtes üsna ühtlane, aga kui seda on roa valmistamiseks vaja, siis proovin majoneesi ise teha. See on üsna lihtne, kuid osutub palju maitsvamaks kui poemajonees.

Krabipulgad lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Ja määri pitaleivale majoneesiga.

Sama teeme marineeritud seentega – lõikame need väikesteks kuubikuteks, paneme krabipulkadele.

Pese salatilehed, kuivata ja aseta peale. krabipulgad seentega. Lehtede arv oleneb nende suurusest – vajame neid võimalusel kogu lavašši katmiseks.

Keera pitaleivast krabirull tihedalt rulli, paki toidukilesse või fooliumisse. Ja siis saadame selle 1-2 tunniks külmkappi - leotada.

Enne serveerimist lõigake rull vähemalt 1 cm paksusteks ratasteks. Kui proovite neid väiksemaks teha, on oht saada õhukesed krabipulkade ja seentega täidetud rullid, mis ei hoia hästi vormi ja võivad “lahti minna” .

Määri pita eelroa krabipulkade ja seentega tassile, kaunista ürtidega ja serveeri.

Lavašš eelroog seente ja juustuga ahjus

Koostis:

1 leht õhukest pita leiba;
100 g šampinjone;
50 g kõva juust;
0,5 hunnik peterselli;
1 muna rulli määrimiseks;

Kokkamine:

Lõika seened viiludeks ja prae taimeõlis. Kui seened on valmis, soola ja pipart, jahuta.

Ja siis lõika seened väikesteks tükkideks.

Haki pestud ja kuivatatud petersell peeneks.

Kombineerime juustu, seened ja rohelised, laotame pita leivalehe peale.

Rullime pita leiva tihedaks rulliks.

Ja pane see ahjuvormi. Pintselda rulli pealmine osa kergelt lahtiklopitud munaga.

Saadame 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetusnõu koos seentega pita leiva rulliga. Peame ootama, kuni pind pruunistub - see juhtub 10-15 minuti pärast. See tähendab, et rull on juba valmis, juust on seest sulanud ja täidis on muutunud paksuks massiks, väga õrn ja mahlane.

Võtame pita leiva ahjust välja ja lõikame suurteks tükkideks - 2-3 cm laiused.

Rulli retsept seente ja sulatatud juustuga

Koostis:

2 lehte õhukest pita leiba;
1 sibul;
150-200 g šampinjone;
taimeõli sibulate ja seente praadimiseks;
50-70 g sulatatud juustu;
tilli rohelised;

Kuidas süüa teha:

Puhastame sibula, lõikame poolrõngasteks ja praeme väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks ja pehmeks.

Passiveeritud sibulale lisa õhukesteks plaatideks lõigatud šampinjonid. Ja prae kõike koos tasasel tulel aeg-ajalt segades 5-10 minutit.

Soola ja pipar seened sibulaga, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks. Üks meie seentega pitaleiva täidise üks olulisemaid komponente on valmis.

Muide, lavaši kohta. See peab kindlasti olema õhuke (seda nimetatakse ka armeeniaks) ja ristküliku- või ruudukujuline. Eelistan pitarulle küpsetada ristkülikukujulistena - nii need kerivad kergemini kokku. Sellise pitaleiva lehe ligikaudne suurus on 20x40 cm.

Määri üks pitaleiva lehtedest määritava sulatatud juustuga – pool kogusummast.

Puista peale peeneks hakitud tilli.

Seejärel määri teine pitaleivaleht ülejäänud sulatatud juustuga.

Esimesele paneme teise lehe (ainult sulatatud juustuga) (sulatatud juustu ja tilliga) ning seejärel teise pitalehe peale asetame hakitud seened sibulaga.

Rulliga täidetud pitasaia keerake õrnalt, üsna tihedalt.

Pakime toidukilesse või fooliumisse ja paneme paariks tunniks külmkappi.

Suupiste lavašis seente ja värskete köögiviljadega

Koostis:

1 leht õhukest pita leiba;
1 väike tomat;
1 väike kurk;
0,5 hunnik peterselli;
2 tl majonees;
50 g kõva juustu;
100-150 g šampinjone;
1 tl taimeõli seente küpsetamiseks.

Kuidas süüa teha:

Vajame õhukest pitaleiba - meie suupistete alust, mille rullime kokku. Mina kasutasin 20 x 40 cm pitaleiba, aga soovi korral võid selle eelroa valmistada suurest 40 x 40 cm ruudukujulisest lehest.

Valmistame täidise. Köögiviljad - tomat ja kurk - lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Haki peterselli rohelised peeneks. Me segame.

Kolm kõva juustu jämedal riivil.

Seened lõigatakse taldrikuteks ja praetakse taimeõlis aeg-ajalt segades pehmeks. See on üsna kiire protsess, kuna šampinjonid ei küpse nii kaua kui näiteks metsaseened, saate sellega hakkama 10-15 minutiga. Seejärel soola ja pipart seened, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Määri pitaleivaleht majoneesiga ning pane peale hakitud juurvilju ja ürte.

Siis šampinjonide kord - jaotame need pita leiva kõikidele pindadele.

Ja lõpuks lao välja kõva juust.

Mähime pita leiva rulli, püüdes seda teha ettevaatlikult, kuid nii tihedalt kui võimalik. Seejärel pakime rulli toidukilesse või fooliumisse ja saadame külmkappi leotama.

3-40 minuti pärast saab pitarulli välja võtta ja osadeks lõigata.

5 maitsvat ideed seentega pitarullide jaoks

4,8 (95,1%) 49 häält

Tahan teile pakkuda imelise suupiste retsepti - Lavašširull šampinjonide ja juustuga. Rull osutub väga maitsev, see meeldib paljudele. Seente ja juustu kombinatsiooni teavad ja armastavad peaaegu kõik, nii et valmistage kindlasti selline eelroog! Mina kasutasin kuningšampinjone, võid kasutada tavalisi šampinjone. Muide, seda eelrooga saab valmistada ka austerservikute või eelnevalt keedetud metsaseentega. Retseptis toodud mune kasutatakse suurema küllastumise saavutamiseks, neid ei saa üldse lisada.

Koostisained

Šampinjonide ja juustuga pitarulli valmistamiseks vajate:

1 õhuke ristkülikukujuline lavašš;

400 g värskeid šampinjone (mul on kuninglikud šampinjonid);

3 keedetud kanamuna (valikuline);

100 g kõva juustu;

1 sibul;

majonees - maitse järgi;

sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;

2-3 spl. l. taimeõli (seente praadimiseks);

serveerimiseks rohelist sibulat.

Toiduvalmistamise sammud

Keeda mune 10 minutit, seejärel lase neil jahtuda ja koorida. Riivi keedetud munad ja juust jämedale riivile, soola, sega.

Pese seened, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks.

Koori ja lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks (või veeranditeks).

Prae sibulaid taimeõlis praepannil keskmisel kuumusel 1-2 minutit, aeg-ajalt segades.

Lisa praetud sibulatele tükeldatud seened, sool ja pipar.

Prae seened ja sibul keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades pehmeks (umbes 5 minutit).

Jahutage seened ja määrige pita leib täielikult majoneesikihiga.

Pane jahtunud šampinjonid sibulaga ühele pitaleiva poolele.

Määri seened pealt veidi majoneesiga ja keera see pita leiva osa rulli. Pane juustu ja muna segu teisele pitaleiva osale, määri peale ka veidi majoneesi.

Tõsta lavašširull koos seente ja juustuga kilekotti ja tõsta 1 tunniks külmkappi. Aja jooksul saab selle tükkideks lõigata.

Väga maitsev rullšampinjonide ja juustuga küpsetatud pita leivast serveeri lauale, puista peale rohelist sibulat.

Naudi oma einet!

Lavašširulli seente ja juustuga saab teha väga erineval moel. Täna pakun teile kõige rohkem maitsev variant! Muidugi on see nii maitsev, maitsev just mulle ja mu perele. Teil võib olla muid sõltuvusi. Kuid ... "ilma proovimata - ärge süüdistage!" (c) Seetõttu teete süüa ja seal on juba võimalik otsustada, kas kirjutada see retsept oma kokaraamatusse või mitte.

Tegin pitarulli seentega, kasutades eelnevalt praetud kukeseeni. Ma tõesti armastan neid seeni. Ja koos sibula ja ürtidega on need veelgi lõhnavamad! Kuid võite kasutada kõiki olemasolevaid seeni, sealhulgas kõige populaarsemaid seeni. Mis puudutab seente töötlemisviisi, siis pole vaja kasutada ainult praetud seeni. Võite võtta keedetud, marineeritud, soolatud. Loomulikult sõltub valmiva roa maitse suuresti seentest, seega valige need, mis teile meeldivad. Noh, ma võtsin tema seltsi tavalise kõva juustu, Poshekhonsky. Iga venelane, Lamber sobib.

Lisaks nendele kahele põhikomponendile otsustasin pita-saia rulli seente ja juustuga panna munad. Aga! Mitte keedetud, vaid ... praetud! Uskuge mind, maitse on täiesti erinev. Ja see on toiduvalmistamise esimene saladus. Kuidas praadida? Praemuna me ei tee, see on siin täiesti kasutu. Viskasin ja praadisin kergelt, et need tarduks ja ei oleks läbimärjad. Kuid samal ajal olid need pehmed ja õrnad. Seetõttu kulub ettevalmistamiseks vaid paar minutit.

Noh, seentega pitarulli valmistamise teine saladus peitub kastmes. Määrimiseks võib muidugi võtta lihtsalt ühe majoneesi, nagu mina selle juhtumi puhul tegin, või hapukoort. Aga seekord läksin teist teed - kombineerisin majoneesiga tomatipasta. Sai väga maitsev ja mõõdukalt vürtsikas kaste, mis täiendas suurepäraselt kõiki teisi koostisosi ega lasknud rullil kuivada!

Noh, vaatame üksikasjalikult samm-sammult fotod, ja siis küpseta kohe maitsev pitarull seente ja juustuga!

Koostis:

õhuke armeenia lavaš - 3 tükki 40 g
seened - 120 g
juust - 130 g
munad - 3 tükki
majonees - 3 spl
tomatipasta - 1 spl
sool - näputäis
päevalilleõli - 1 spl.

Kõige pealt praadisin hästi kuumutatud pannil õliga läbi. Nagu ma juba kirjutasin - segades ootasin, et nad lihtsalt haaraksid ja jäävad pehmeks.

Juust riivitud suurele riivile. Majonees kombineeritakse tomatipastaga, segatakse ühtlase värvini.

Laota esimene pita leib laiali. Määrige see kastmega (pool kogu keedetud massist).

Kaetud teise pita leivaga. Puistasin peale 1/3 juustust.

Ta munes peale.

Kaetud kolmanda pita leivaga. Täida see ülejäänud kastmega. Ta laotas välja sibula ja ürtidega praetud seened.

Puista peale juust, jättes veidi katteks.

Ta keeras rulliga täidetud volditud pitaleiva kokku. Üritas seda tihedaks teha. Asetage küpsetusplaadile õmblusega pool allpool. Puista peale ülejäänud riivjuust.

Saatsin juba 200 kraadini eelsoojendatud ahju 10 minutiks. Pole enam vaja!

See on kõik, väga maitsev pitarull seente ja juustuga on valmis! Saab kohe lõigata ja kuumalt serveerida ;)

Salvestage retsept oma brauseri järjehoidjatesse või mis tahes suhtlusvõrgustiku seinale ja küpsetage selle järgi teile sobival ajal. Peaasi - tee seda hinge ja armastusega;)

Vaata parimate artiklite kuulutusi! Tellige Baking Online aadressil ,

Lavašš rulli seentega piisavalt südamlik söök. Teiseks saab sellist eelrooga valmistada isegi algaja perenaine ja tulemus ületab kõik teie ootused. Täidiseks võite kasutada mis tahes seeni. See võib olla värske või marineeritud šampinjonid, seened, piimaseened või austriseened.

Kui lähete loodusesse või pikale reisile, tulevad kasuks pita rullid seentega. Retsepti on lihtne valmistada ja see on madala kalorsusega. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit. Võite kasutada seente asemel kanafilee või Korea porgand kumb sulle kõige rohkem meeldib.

Selle eelroa ilu seisneb selles, et saate olla loominguline ja lisada mis tahes meelepäraseid koostisosi. Peaasi, et neid maitse järgi omavahel kombineeritakse. Täidisesse pannakse keedetud mune, töödeldud, kõva või pehme toorjuustu, juurvilju, kanaliha jne.

Seened praetakse sibulaga. Köögiviljad keedetakse ja hõõrutakse peenel riivil või purustatakse väikesteks tükkideks. Tehke sama munadega.

Koostisosad laotatakse kihtidena, vaheldumisi pitalehtedega. Iga kiht määritakse majoneesi või muu kastmega ja pakitakse tihedalt kinni. Seejärel jäta rull pooleks tunniks ligunema ja lõika portsjoniteks viiludeks.

Lavašširull seentega

Koostis:

Armeenia lavašš 3 tk
Sibul 2 pead
Kõva juust 300 g
Till 1 hunnik
Petersell 1 hunnik
Konserveeritud šampinjonid 1 pank
Hele majonees 250 g

Küpsetusmeetod:

Määri esimene pitaleivaleht õhukese majoneesikihiga ning puista peale peeneks hakitud tilli ja peterselli.
Peale paneme teise pitaleiva lehe, määrime õhukese kihi majoneesiga ja valame kogu lehe peale laiali sibulaga praetud šampinjonid.
Tõsta peale kolmas leht, määri kergelt majoneesiga ja puista peenele riivile riivjuustuga.
Keerame kõik rulli, paneme kotti ja paneme paariks tunniks külmkappi imbuma.
Enne serveerimist lõika viiludeks.

Lavašširull seentega

Koostis:

Šampinjonid - 500 grammi
Sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 grammi
Lavašš - 4 tk. ümmargune suurus
Sool - maitse järgi
Jahvatatud must pipar
maitseained seentele
Taimeõli - praadimiseks

Küpsetusmeetod:

Pese seened, koori kübarad kilest, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks. Seejärel saatke seened praadima eelkuumutatud pannil taimeõlis.
Koorige sibul, peske, kuivatage, lõigake kuubikuteks ja saatke pannile seente praadimiseks.
Lõika juust väikesteks kuubikuteks või riivi jämedale riivile.
Kui seened sibulaga on peaaegu valmis, lisa maitseained, juust ja sega korralikult läbi. Kui juust on sulanud, tõsta pann pliidilt.
Määri pitaleib ja pane selle keskele osa seenetäidist.
Mähi pitaleib ümbrikusse, mähi toidukilesse ja jäta umbes üheks tunniks ligunema.
Pitarulli saab seentega serveerida erineval viisil, lõigates selle rullidesse või kaheks osaks, nagu mina. Ja kui otsustate sellise rulli tööle kaasa võtta, siis ärge eemaldage toidukilet, et seda oleks mugavam kaasas kanda.

Lavašširull seente ja juustuga

Oh seda lavašši! Kui palju saab sellega ära teha ilma palju aega ja vaeva kulutamata. Selline pita eelroog võib olla kas iseseisev roog või serveerida leiva asemel koos puljongiga või läbipaistvate esimeste roogadega. Lavašširull seente, juustu ja rohelistega on iga laua tipphetk nii pühadel kui ka argipäeviti!

Koostis:

šampinjonid,
Armeenia õhuke lavašš
sibul
kana munad,
kõva juust,
tilli rohelised,
majonees,
taimeõli,
soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lõika sibul poolrõngasteks ja prae õlis.
Puhasta seened keemiliselt, haki peeneks ja lisa sibulale.
Prae kuni täieliku küpsemiseni, seejärel soola ja pipart maitse järgi.
Riivi juust keskmisele riivile.
Keeda munad kõvaks, jahuta külmas vees ja koori. Eraldage valged munakollastest.
Loputage ja kuivatage till, seejärel hakkige peeneks.
Lavaššimääre majoneesiga. Lavaši müüakse erinevates suurustes.
Nii et mul oli suur umbes 30x60 cm, kui ostsite väikese, siis läheb vaja 2 tk.
Pane pitaleiva keskele ribadena täidis – seened, munakollased ja valgud.
Kata täidis pita leiva parema osaga, määri uuesti majoneesiga ja laota peale juust.
Puista juustu tilliga. Kata juust lavašši vasaku poolega. Rulli pita rulli.
Mähi rull kilekotti või kilesse, pane 3-4 tunniks külmkappi immutamiseks.
Enne serveerimist lõika pitarull viiludeks.
Laota salatilehtedele või kaunista soovi korral peterselliga. Meie suupiste on valmis.

Lavašširullid kartulite, seente ja ürtidega

Maitsev, kiire ja rahuldav. Tavaliselt serveeritakse pita rulle eelroana, kuid siin sobib pigem kolmekäigulise toiduna, selliseid rulle on parem serveerida kuumalt.

Koostis:

lavašš õhuke 2 tk.
kartul (toores ilma kooreta) 500 g
sibul 1 tk.
küüslauk (nelk) 3 tk.
seened (keedetud) 100 g
kartuli keetmine 50 ml
rohelised (ükskõik milline) 1 kamp
taimeõli sibulate praadimiseks 3 spl. l. + õli rullide praadimiseks
soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees. Kartulite küpsemise ajal prae peeneks hakitud sibul taimeõlis läbipaistvaks. Haki seened ja ürdid peeneks, aja küüslauk läbi pressi.
Valmis kartulist kurna puljong, jättes alles 50 ml puljongit. Püreesta kartulid, lisades kartulipuljongit. Sega seente, sibula, ürtide ja küüslauguga, vajadusel soola
Jaga püree kaheks osaks. Määri üks pitaleivaleht poolega kartuli puder, kata teise pitaleivalehega, kata püree teise poolega.
Keera rull pitaleiva laiast küljest. Lõika rull umbes 2 cm tükkideks, prae neid taimeõlis mõlemalt poolt. Serveeri kuumalt.

Lavašširull juustu ja seentega ahjus

Koostis:

šampinjonid 200 g
kõva juust 100 g
rohelised 10 g
lavašš õhuke 1 tk.
munad 1 tk.
sibul 1 pea
jahvatatud musta pipart

Küpsetusmeetod:

Pese seened, tükelda ja prae õlis koos hakitud sibulaga pehmeks. Sool ja pipar - maitse järgi. Riivi mis tahes madala rasvasisaldusega juust. Haki sibul, till, petersell. Laota lauale leht Armeenia lavašši, peale prae seentega, teine kiht on roheline ja juust.
Silu täidis nii, et see servani ei ulatuks. Painutage ülemine ja alumine serv sissepoole, et sulajuust välja ei voolaks. Seejärel keera kogu pita leib rulli. Eraldi klopi lahti toores kanamuna ja määri töödeldav detail. Küpseta pitarulli juustu ja seentega 15 minutit, küpsetustemperatuur - 180 kraadi.

Lavašširulli retsept seentega

Koostis:

Armeenia lavašš 3 tükki;
kõva juust 300 grammi;
šampinjonid või austriseened 250 grammi;
madala kalorsusega majonees 200 grammi;
sibul 2 pead;
taimeõli 2 supilusikatäit;
üks väike hunnik tilli ja peterselli;

Küpsetusmeetod:

Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse taimeõliga eelkuumutatud pannile. Kuni seened praadivad, koori ja haki sibul peeneks. Sega seeni praadimise ajal, kuni vedelik on aurustunud.
Seejärel lisa seentele hakitud sibul. Prae kuni kuldpruunini. Võtame lavaši pakendist välja, voldi lahti Armeenia lavašši lehed. Pese till ja petersell ning haki peeneks. Laotame esimese lehe lauale, määrime majoneesiga.
Määri kogu pitaleiva pinnale õhuke kiht heledat majoneesi. Puista peale peeneks hakitud värsket peterselli ja tilli. Praetud seened ja sibulad veidi jahutada. Esimese pitaleiva, mis on määritud majoneesi ja rohelistega, katame teise pita leivaga.
Määri teine pitaleib majoneesiga, määri peale seene- ja sibulatäidis, jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Ülevalt katame kolmanda pitaleivaga ja katame majoneesiga. Riivi kõva juust. Puista peale kolmas pita leib. Keerake kõik kolm pitaleiba õrnalt rulli.
Sellest saab umbes nii väike rull, mähkige see kotti. Aseta paariks tunniks külmkappi imbuma. Pärast rulli lõikelauale panemist ja osadeks lõikamist. Serveeri soojalt või jahutatult. Hotelliroana või lisandina esimesele.

Lavašširull seente, krabipulkade ja juustuga

Koostis:

õhuke pita leib;
200 g värskeid šampinjone;
300 g majoneesi;
rohelise sibula suled;
200 g kõva juustu;
värske till;
kaks pakki sulatatud juustu;
200 g krabipulgad;
kolm muna

Küpsetusmeetod:

Koori pealmisest kilest seenekübarad, pane seened kurni ja loputa kraani all. Keeda seened kergelt soolaga maitsestatud vees.
Tõsta need tagasi kurn, jäta kogu vesi nõrguma ja seened veidi kuivama. Murenda need peeneks, pane kuuma õli sisse ja prae kuldpruuniks. soola.
Asetage pitaleivalehed lauale ja määrige igaüks heldelt majoneesiga.
Koorige keedetud munad ja tükeldage jämedale riivile. Puista esimene pita leivaleht munalaastudega. Piserdage teine suurte kõva juustu laastudega. Selle peale pane praetud seened.
Pane sulatatud juust mõneks minutiks sügavkülma, seejärel riivi ja määri seenekihile. Valmistage kogu lehe pinnale peen majoneesivõrk.
Murra krabipulgad lahti, lõika pikuti pooleks ja haki väikesteks tükkideks. Asetage need kolmandale pita leivalehele. Puista kõik kolm lehte peeneks hakitud rohelistega.
Rulli esimene leht tihedaks rulliks. Asetage see teise lehe servale ja mähkige see. Aseta kaks volditud lehte kolmanda servale ja murra. Saatke rull kaheks tunniks külmkappi leotamiseks. Enne serveerimist lõika viiludeks ja tõsta taldrikule.

Lavašširull seentega

Koostis:

õhuke pita leib - 3 tk;
sool ja vürtsid;
värsked šampinjonid - 450 g;
taimeõli - 80 g;
porrulauk;
värske till - hunnik;
kreemjas pehme juust - 400 g.

Küpsetusmeetod:

Peseme, puhastame ja lõikame seened õhukesteks plaatideks.
Pese porru ja tükelda valge osa.
Kuumutame panni pliidil, valame õli ja laotame seened laiali. Prae kuni niiskus aurustub ja lisa sibul. Soola, maitsesta pipraga ja prae pehmeks.
Tõsta täidis sõelale, et liigne õli välja voolaks. Peseme tilli, kuivatame ja hakime peeneks.
Murrame laual lahti pitaleiva lehe. Määri pool toorjuustust ühtlaselt kogu pinnale. Puista peale hakitud till.
Teise lehe paneme peale, surume tihedalt esimese külge ja määrime ühtlase kihina seenetäidise.
Katame selle kolmanda lehega, surume kergelt peopesadega ja määrime ülejäänud juustuga.
Puista peale peeneks hakitud ürte. Keerame pita leiva tihedaks rulliks, mässime selle toidukilega ja paneme pooleks tunniks külmkappi.
Lõika piisavalt paksudeks viiludeks, pane taldrikule ja purusta rohelised.

Lavašširull seente ja munadega

Koostis:

pita õhuke;
pool hunnik peterselli;
300 g metsaseeni;
80 g majoneesi;
100 g sibulat;
50 ml rafineeritud õli;
100 g juustu;

Küpsetusmeetod:

Keeda kõvaks keedetud munad ja jahuta neid jäävees. Koorige metsaseened, loputage hästi ja lõigake väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja lõigake õhukesteks veerandrõngasteks. Pane seened kuuma rafineeritud õliga pannile ja prae, kuni kogu niiskus on kadunud. Lisa sibul ja jätka praadimist, kuni see on kergelt pruunistunud. Jahuta, pane praetud seened blenderi nõusse ja jahvata pudruks.
Jahvata juust peeneks riivis ja tõsta taldrikule. Riivi keedetud ja kooritud munad samamoodi nagu juust. Viige munad juustule, lisage majonees ja peeneks hakitud rohelised. Sega hästi.
Voldi pita leib tööpinnal lahti. Määri see muna-juustutäidisega. Selle peale määri ühtlase kihina seenepasta. Rulli pita leib tihedaks rulliks. Mässi kilesse ja pane pooleks tunniks külmkappi. Seejärel lõika rull portsjoniteks viiludeks ja laota kaunile alusele.

Lavašširull seente ja singiga

Koostisained

pita õhuke;
meresool;
šampinjonid - 250 g;
jahvatatud must pipar;
sink - 200 g;
rafineeritud taimeõli;
rohelised oad - 200 g;
50 g majoneesi ja ketšupit;
kreemjas sulatatud juust;
Bulgaaria pipar;
värsked ürdid.

Küpsetusmeetod

Vala praepannile õli ja pane tulele. Lõika sink väikesteks kuubikuteks ja pane pannile. Prae umbes viis minutit.
Loputage paprika, pühkige see salvrätikuga, puhastage seemnetest ja tükeldage õhukesteks ribadeks. Pese oad ja lõika lühikesteks viiludeks. Eemaldame seenekübaratelt kile, peseme ja hakime väikesteks tükkideks. Levitame seened köögiviljadega pannile, soola, pipraga ja jätkame praadimist, kuni need on pehmed. Laske segul jahtuda.
Avame tööpinnal pita leiva lehe. Pintselda see õhukese kihi toorjuustukreemiga. Määri juustu pind ketšupiga ja puista peale peeneks hakitud ürte. Laota röstitud seened ja köögiviljad ühtlase kihina pitaleivale.
Kõige peale määri majoneesiga. Keerame pita leiva tihedaks rulliks, paneme kilekotti ja paneme pooleks tunniks külmkappi. Võtame rulli pakendist välja ja lõikame portsjoniteks viiludeks.

Lavašširull seente ja köögiviljadega

Koostis:

5 õhukest pita leiba;
meresool;
2 küüslauguküünt;
250 g šampinjone;
75 g keefirit;
5 lehte hiinakapsas;
75 g majoneesi;
tomat;
75 g hapukoort;
marineeritud kurk;
hunnik peterselli, koriandrit ja tilli.

Küpsetusmeetod:

Koorige seened, peske voolava vee all, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pane eelkuumutatud pannile, soola, pipart ja prae kergelt pruunikaks.
Loputage hiina kapsa lehed, kuivatage ja tükeldage ribadeks. Peske tomat, pühkige see ja lõigake ribadeks. Hapukurk tükelda samamoodi nagu tomatid. Loputage hunnik rohelisi, kuivatage kergelt ja tükeldage peeneks.
Sega sügavas kausis hapukoor, keefir ja majonees. Soola, pipar ja pigista küüslauku. Blenderda kaste ühtlaseks.
Laota pitaleib puhtale lauale, laota ühtlase kihina praetud seened, jaota peale ühtlaselt kurgid, tomatid ja hakitud kapsas.
Puista kõike peeneks hakitud ürtidega. Vala kõige peale kaste. Rulli kõik tihedaks rulliks ja kuumuta kuival pannil mõlemalt poolt. Jahuta, lõika portsjoniteks ja pane tasasele taldrikule.

Lavašširull seente ja tomatitega

Koostis:

õhuke pita leib;
300 g marineeritud šampinjone;
200 g pehmet toorjuustu;
jahvatatud must pipar;
100 g sibulat;
2 tomatit;
meresool;
majonees ja hapukoor.

Küpsetusmeetod:

Avame purki seentega ja paneme kurni, loputame ja jätame kurni. Kogu vedelik peaks nõrguma ja seened peaksid veidi kuivama. Tükeldame need väikesteks tükkideks. Lõika kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Kuumuta pannil taimeõli. Pane pannile tükeldatud seened. Kui kogu vedelik on aurustunud, pane sibul, sega läbi ja prae kergelt pruunikaks. Sool ja pipar.
Minu tomatid, pühkige ja lõigake õhukesteks ribadeks. Sega hapukoor majoneesiga võrdsetes osades. Soola ja maitsesta vürtsidega.
Laotame tööpinnale pita leiva lehe. Määrige see pehme toorjuustuga ja laotage tükeldatud tomatid. Kata teise lehega. Vajutage seda peopesadega kergelt alla. Laotame seeneprae ühtlase kihina, määrime ohtralt majoneesiga ja keerame tiheda rulliga kokku.

Lavašširull seente ja sibulaga

Koostis:

Õhuke armeenia lavašš: 2 tükki;
Seened: 300-500 gr;
Sibul: 1 pea;
Kana munad: 3 tk;
Parmesani juust: 50 gr;
Rohelised (till, petersell);
Majonees: 100 ml;
Oliiviõli: 1 supilusikatäis;
Sool: näputäis.

Küpsetusmeetod:

Lavašš täidisega on mitmekülgne suupiste, mille saab valmistada minutitega.
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae pannil täielikult küpseks.
Koori sibul ja haki peeneks.
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibulat aeg-ajalt segades umbes 5 minutit kuldseks.
Lisa pannile seened ja prae veel 10 minutit, unustades aeg-ajalt segada. Maitsesta küpsetamise ajal vähese soolaga.
Vahepeal keeda kõvaks keedetud munad, eralda värvipliiats munakollasest ja lõika tükkideks. Till, petersell pesta ja peeneks hakkida
Rulli lauale pita leib ja määri sellele õhuke kiht majoneesi.
Laotame roheliste täidise munaga.
Katame esimese pita leiva teisega, määrime ka majoneesiga, paneme praetud seened sibulaga ja puistame üle peeneks riivitud juustuga.
Keerake rull tihedalt, kuid samal ajal õrnalt rulli. Pakime kilekotti (toidukile) ja paneme paariks tunniks külmkappi, et see läbi imbuks.
Selle peale võib serveerida seenerulli pidulik laud. Õhtusöögiks ei pruugi sellest piisata, aga hommikusöögiks ja suupisteks just paras.
Enne serveerimist eemalda toidukile ja lõika lavašširull koos seente ja juustuga umbes 2 sentimeetri laiusteks portsjoniteks. Laota tükid ettevaatlikult vaagnale ja kaunista pealt peterselliga.

Küpsetatud lavašširull juustu ja seentega

Koostis:

Armeenia lavaš - 1 tk.
šampinjonid - 200 g
sibul - 1 tk.
kõva juust - 100 g
sulatatud juust - 100 g
kõik rohelised - 1 kamp
muna - 1 tk.
taimeõli seente praadimiseks
soola, pipart maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Seened pestakse, tükeldatakse ja praetakse taimeõlis koos sibulaga pehmeks. Soolas ja pipartas neid. Tahke ja sulatatud juustud hõõrutakse riivile. Segasin mõlemad juustud. Rohelised (mul oli roheline sibul, till ja paar oksa peterselli) lõigatud. Loe rohkem:
Laotage pita leivaleht laiali. Laota peale seened. Siis juust ja ürdid. Üle pinna silutud, mitte ulatudes servani, et hiljem oleks mugav pakkida. Voldisin ülemise ja alumise serva sissepoole, et sulajuust välja ei voolaks, seejärel keerasin kogu pitaleiva lehe kokku.
Aseta kokkuvolditud rull küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Ta klopis muna lahti ja määris rulli. Kuumutasin ahju 180 kraadini ja saatsin rulli sinna 15 minutiks. Kõik, pitarull juustu ja seentega on valmis! Kasutasime seda lisandina supikausile, tassi teele ja iseseisva roana koos värskete köögiviljadega.

Viimasel ajal on lavašš kogunud suurt populaarsust (alternatiivina leivale). See kehtib eriti siis, kui tegemist on mingisuguse grillmenüüga: kebabid, praed, küpsetatud kala – lavašš sobib kõigi nende maiuspaladega. Kuid peale selle saab õhukesest pitaleivast valmistada mitmesuguseid suupisteid, näiteks täidisega rulle. Selline eelroog saab iga pidusöögi tõeliseks kaunistuseks ja meeldib kindlasti kõigile külalistele.

Selle roa eriline võlu seisneb selles, et saate täidisena kasutada üsna suurt komplekti tooteid, nii et valite kindlasti enda jaoks optimaalse variandi. Ma küpsetan pitarulle väga sageli ja mul on isegi raske kohe öelda, milline neist mulle kõige rohkem meeldib. Aga tean kindlalt: minu külalised tõstavad eriti esile lavašširulle seente ja sulatatud juustuga. Võib-olla on kogu asi selles, et see on neutraalne eelroog, ei kala ega liha, kuid samal ajal rammus ja maitsev. Jagan teiega hea meelega oma pita seenerulli retsepti ja loodan väga, et teile meeldib minu pitarull seenetäidisega.

Koostis:

2 lehte õhukest pita leiba;
1 sibul;
150-200 g šampinjone;
taimeõli sibulate ja seente praadimiseks;
50-70 g sulatatud juustu;
tilli rohelised;

Kuidas valmistada pita rulle seente ja sulatatud juustuga:

Puhastame sibula, lõikame poolrõngasteks ja praeme väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks ja pehmeks.

Passiveeritud sibulale lisa õhukesteks plaatideks lõigatud šampinjonid. Ja prae kõike koos tasasel tulel aeg-ajalt segades 5-10 minutit.

Soola ja pipar seened sibulaga, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks. Üks meie seentega pitaleiva täidise üks olulisemaid komponente on valmis.

Määri üks pitaleiva lehtedest määritava sulatatud juustuga – pool kogusummast.

Puista peale peeneks hakitud tilli.

Seejärel määri teine pitaleivaleht ülejäänud sulatatud juustuga.

Esimesele paneme teise lehe (ainult sulatatud juustuga) (sulatatud juustu ja tilliga) ning seejärel teise pitalehe peale asetame hakitud seened sibulaga.

Rulliga täidetud pitasaia keerake õrnalt, üsna tihedalt.

See on huvitav: