Praetud kaerahelbed suhkruga pannil. Praetud kaerahelbed munaga Praetud Hercules
(3
hääli, keskmine hinnang: 3,67
5-st) Ma pole kunagi arvanud, et armastajad praadivad teraviljad nii palju. Ja kui palju retsepte! Kirjutan kõige väärikamatest. Need on lihtsad ja odavad, nii et nende toodetega katsetamine ei maksa teile peaaegu midagi. Aga milline võimalus sugulasi üllatada!
Koostis:
Mitte nii kaua aega tagasi õppisin tundma põhjarooga – seda on lihtne häbistada. See maitseb nagu gozinaki või grill-liha. Ja pealegi on see täiesti loomulik, mida iga päev poest ei osta.
Kokkamine:
1. Määrige pann õliga, soojendage, valage teravilja ja suhkur.
2. Tee keskmine tuli ja hakka praadima, jätka segamist. Muide, suhkur ei pruugi täielikult lahustuda ja osa sellest läheb valkjateks tükkideks. Kuid see pole hirmutav - see ei mõjuta maitset, vaid mitmekesistab ainult meie röstimise valmis ühtlust.
3. Kui suhkur on täielikult sulanud ja helbed muutuvad kuldseks, tõsta need pannilt taldrikule (kui tahad pannilt tüki kohe suhu visata, siis ole ettevaatlik, need on kuratlikult kuumad!).
Minu fotol on muide helbed veidi ülevalgustatud - mitte enam kollane, vaid pruunikas. See ei sobi kõigile - seda värvi karamellil on mõrkjas järelmaitse. Aga meie perele meeldib see väga. Kui soovite lihtsalt magusat karamelli, siis oodates helveste üksikute osade kollaseks muutumist, lülitage pann kohe välja. Pidage meeles, et see püsib mõnda aega kuumana ja soojendab teie teravilju.
Plaati pole vaja õliga katta – helbed ei jää kinni.
Kõik kõige jaoks võtab aega kuni 10 minutit.
4. Ootame, et meie kazinak maha jahtuks ja kokku jääks. Kõik! Murrame selle tükkideks ja kohtleme sugulasi.
Täida pann veega kohe pärast küpsetamist, sest sellele jäävad kleepuva karamelli osakesed. Kui see kõvastub, on seda karamelli väga raske pesta.
Selliseid röstitud helbeid võib süüa niisama või kaunistada nendega kooke - puista koogi peale või teha kookide vahele õhukesed krõbedad röstitud kihid. Võite isegi katsetada ja lisada taignale röstitud teravilja, imiteerides pähkleid.
Ja jätkates praetud kaerahelbeteemaga - toekas Šoti retsept Skirley (Skirlie).
1. Sulata pannil või ja prae selles poolrõngasteks lõigatud sibulat umbes kaks minutit.
2. Vala pannile, soola, maitsesta ja prae viis minutit.
3. Serveeri liha lisandina (Šotimaal on standard, skiley serveeritakse praetud hakklihaga).
Küpsetusviis on sama, koostisained sarnased, aga road on täiesti erinevad - krõbe delikatess, isetehtud röstimine ja pehme lõhnav puder. Proovi seda!
Ja head isu!
Veel maitsvam siin:
Pilaf kanaga multicookeris gurmaanidele. Foto retsept
Kotletid "Laku sõrmi" ehk kuidas meest kaerahelbedega toita
Muscle Protein Shake
Põhikoostisosade loetelu ei erine selle järgi valmistatud tavalise granola omast klassikaline retsept. Kõiki lisandeid, nagu seemned, kuivatatud puuviljad, supertoidud, suhkrustatud puuviljad ja šokolaad, saab kombineerida oma maitse järgi.
Kuumutage ühel põletil pann supilusikatäie õliga ja praadige sellega kaerahelbeid. Regulaarselt segades rösti kaerahelbeid keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni see on mõnusalt kreemjas.
Paralleelselt pane tulele kastrul ülejäänud õli, mee, suhkru ja kaneeliga. Oodake, kuni segu keeb ja suhkrukristallid lahustuvad, segades kõike vispliga. Keeda tasasel tulel umbes 2 minutit.
Sega kaerahelbed enda valitud lisanditega (meie leppisime kuivatatud jõhvikate ja kõrvitsaseemnetega), seejärel vala kaerahelbedele mee-suhkrusiirup ja sega korralikult läbi.
Laota granola küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jahuta esmalt toatemperatuurini ja aseta seejärel 15 minutiks sügavkülma, et kiirendada siirupi tardumist.
Purusta valmis granola ja säilita õhukindlates anumates toatemperatuuril.
Koostis:
- 4 tassi (360 g) kaerahelbeid;
- 2 supilusikatäit (30 ml) oliiviõli
- ⅔ tassi (160 ml) taimeõli
- 4 supilusikatäit (60 ml) mett
- ⅓ tassi (65 g) fariinsuhkrut
- 1 tl kaneeli;
- 1 tass kuivatatud jõhvikaid;
- ⅔ tassi kõrvitsaseemneid
Kokkamine
- Kuum oliiviõli prae kaerahelbeid 5 minutit.
- Sega potis taimeõli mee, suhkru ja kaneeliga. Lase segul tasasel tulel podiseda umbes 2 minutit, vispliga segades, kuni suhkrukristallid lahustuvad.
- Sega teravilja lisanditega ja vala üle mee-suhkrusiirupiga. Laota granola pärgamendilehele, jahuta toatemperatuurini ja aseta seejärel 15 minutiks sügavkülma.
- Purusta granola ja paki see õhukindlatesse anumatesse.
Selle retsepti jaoks peate võtma kaerahelbed ja suure muna. Kõik! Ei mingit köögivilja ega võid, vett, piima jne. Sa ei pea midagi küpsetama. Kui soovid maitset mitmekesistada, lisa marju või puuvilju või kaera peale mett või moosi.
Niisiis, alustame hommikusöögiks praetud kaerahelbeid munaga.
Teil on vaja head mittenakkuvat panni, seda tuleb soojendada minimaalsel tulel.
Vala kaerahelbed KUIVAle pannile (kõige paremini sobivad helbed küpsetusajaga 5-7 minutit).
Prae helbeid aeg-ajalt segades kolm minutit. Õli ega vett pole vaja lisada.
Kui tunned meeldivat pähkliaroomi ja näed, et kaerahelbed on hakanud kergelt õhetama, võid lisada muna.
Selles etapis peate teravilja puidust spaatliga munaga väga intensiivselt segama, et see jaotuks kogu pannil ühtlaselt.
Nüüd jääb see plaadile üle kanda ja vastavalt soovile täiteaineid lisada.
Proovisin kasta mee, moosiga, lisada banaani, kodujuustu, kuivatatud puuvilju ja pähkleid. Kõik valikud on suurepärased.
Soolase variandi jaoks lisa koos munaga ka näpuotsaga soola. No enne, kui kaerahelbeid kaanega katad, võid peale panna paar viilu kõva juustu.
Kui soovid valmis roa energeetilist väärtust tõsta, siis võib tervele munale lisada veel ühe valgu.
Pannil praetud kaerahelbe retsept suhkru, pähklite ja suhkrustatud puuviljadega.
See on väga lihtne retsept ebatavaliselt maitsvaks maiuspalaks meie lapsepõlvest. See ilmus juba ammu nõukogude ajakirjas Pere ja Kool. Ja loomulikult mäletavad teda paljud. Kuid uustulnukate jaoks on kõige esimene reaktsioon tavaliselt usaldamatus, kuid seda retsepti on testitud palju aastaid ja aastakümneid. Niisiis, peate lihtsalt kasutama võimalust ja proovima vähemalt korra.
See retsept tuli mulle muidugi meelde, kui ühes arutelus seda kulinaariafoorumis nägin. Minu eakaaslastelt oli palju kinnitusi ja kommentaare, nii et lugesin kõik läbi, võtsin arvesse ja toon kõik täpselt teieni.
Koostis:
- 2 tassi - hercules või pärl oder
- 0,5 tassi - suhkur.
Praetud herkuleste keetmine pannil
Niisiis, põhiretsept. Võtke kuiv pann ja valage sinna 2 tassi teravilja. Herakles» või lihtsalt pestud pärl oder, seejärel lisage pool klaasi või klaasi Sahara, pane keskmisele kuumusele ja prae pidevalt segades, kuni suhkur hakkab sulama ja segu muutub kuldpruuniks. Jälgi ja ära põleta, muidu pole hiljem maitsev. Vala segu kaussi, murra tükkideks ja lase jahtuda.
Nüüd valikud ja nõuanded kogenumatelt.
“Võid lisada veidi võid ja siis on segu pehmem. Maitsevariandiks võib lisada vanilliini või vanilliinsuhkrut. Selliseid krõbinaid võib puistata kookidele, magustoitudele, kodujuustule, magusale pudrule, jäätisele.
"Ja meie aja "spetsialistid" segasid hapukoore suhkruga ja keetsid, kuni need said nagu iiris, see oli väga maitsev.
"Mu ema tegi mulle lapsepõlves selliseid maiustusi, ainult ta laotas võiga määritud ahjuplaadile teelusikaga nagu pannkoogid ja kui need jahtusid, purustasime need rõhuga, minu lapsepõlves kutsuti neid maiustusi GRILYAZH."
„Kohujuustule lisan koort, vanillisuhkrut+suhkrut maitse järgi, osa panen klaasnõusse (salatikaussi), järgmine kiht sini- ja rohelisi viinamarju pooleks lõigatud (kivideta) kodujuustu katteks, järgmine kiht kodujuustu ja kõige peale krõpsud."
“Krõpsude praadimisel lisa lusikatäis võid, siis ei kleepu need kokku ja muutuvad muredaks. Lastele meeldib see! nii maitsev kui ka tervislik!”
Umbes 2 tassi teravilja 0,5 tassi suhkru kohta. See on ligikaudu; põhimõtteliselt saab võimalusel “maitse järgi”, “amatöörile” või “silma järgi”.
"Kazinaki"
- 7 spl herakles
- 10 spl Sahara
- 3 spl rast. õlid
Pane kõik pannile ja prae pruuniks herkulseks. Peale pannilt võtmist võid lisada vanilli, muskaatpähklit, köömneid või kaneeli. Vala kogu mass kaussi ja lisa eraldi kaltsineeritud (taignarulliga kergelt purustatud) sarapuupähklid, maapähklid, kreeka pähklid, kooritud ja röstitud päevalilleseemned - seda tegime lapsepõlves. Tahan märkida, et suhkrut tuleks võtta peeneteralisena. Ja seal olid ka maiustused "kool" ja "esmaesitus" (kui keegi mäletab) - need on väga sarnased šerbetiga, mida nüüd poodides müüakse. Niisiis: riivige 300 g neid maiustusi ja segage röstitud kuumade helvestega - 2 spl. + 2 spl. l. või + vanilliin. Sõtku kogu mass kätega korralikult läbi, tampi kaussi ja tunni aja pärast võid “maiustusteks” lõigata. Noh ... peaaegu halvaa pähklitega - meie (siis lapsed) arvasime nii.
« Ainult tema lisab sinna ka pool klaasi rafineeritud (lõhnatut) päevalilleõli.Ja voolib seda noaga kuni mass on maha jahtunud erinevad kujukesed-ruudud,rombid...Ja hiljuti tegi ta selle retsepti ainult pähklitest-maapähklitest - üldiselt tuli NII VÄGA maitsev! Naudi oma einet!"
"Suhkru kõrbemise vältimiseks tuleb pidevalt segada ja esimeste põlemismärkide ilmnemisel pann kohe tulelt eemaldada ja segu kohe teise kaussi valada ning pann veega üle valada."
"Ja kui määrite panni õliga, paned õunad, kallad peale suhkruga praetud helbed ning valad selle kõige peale piima ja munadega, saad maitsva šarloti.
“Ja valmistatakse ka suhkrumaisi, sojauba, riisi (ainult terad tuleb kõigepealt paisuma leotada ja seejärel kuivatada).
« Suhkrusse saab panna ka apelsinikoored"
“Küpsiseid saab teha: prae ahjus 2 tassi kaerahelbeid, jahuta. lisa 1 toores muna, pool klaasi suhkrut ja hakitud kreeka pähklid. Sega kõik läbi ja tõsta teelusikatäis ahjuplaadile ning küpseta kuldpruuniks. Kuid ole ettevaatlik, et mitte olla toores.
Noh, kuna siin meenus meile jälle lapsepõlv, siis siin on laul sealt ... "Kaugel kaunilt ..."
Keskkonnasõbralikud madratsid saidil matrascenter.ru
