Dom → Glavna jela Kakvu supu kuvati za večeru. Supe, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni za svaki dan. Ječmena supa sa govedinom

Kakvu supu kuvati za večeru. Supe, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni za svaki dan. Ječmena supa sa govedinom

Nekada davno, homo sapiens je pripremio svoju prvu činiju ukusne supe (ili variva, ili variva). Bilo je to, najvjerovatnije, jako davno, od tada ne samo da se mnogo pojelo, nego se nešto i shvatilo. O tehnologijama kuhanja, na primjer.

Sakupio sam u jednom članku gomilu recepata za supe iz cijelog svijeta, možete skuhati bilo koji od njih i uživati u novom ukusu. Zbirci prethode osnovne informacije o supama i neka pravila o tome kako skuhati ukusnu supu.

Kako napraviti ukusnu supu

Čini se, u čemu bi mogao biti problem s pripremom svakodnevne tekuće hrane, poznate iz djetinjstva? Narezala sam krompir, šargarepu, dodala meso, pečurke, posolila i popaprila, zalila vodom, stavila da se kuva - i to je to! Ali ispostavilo se da priprema ukusne supe nije tako jednostavna kao što se čini. A lekcija kuhanja ovdje neće biti nimalo suvišna.

Zapravo, trikovi se svode na nekoliko pitanja:

1 Budući da se većina supa priprema sa čorbama (mesnim ili povrtnim), morate znati da pripremite kvalitetnu čorbu. Kao što iskustvo pokazuje, da biste ga učinili čistim i transparentnim, potrebna vam je vještina. Na primjer, mora se moći riješiti pjene, a zatim posvijetliti mirisnu tekućinu.

Pročitajte o tome kako to učiniti u člancima: i. Tehnologija pripreme juha od drugog mesa i ribe ne razlikuje se od opisanih.

2 Kuvanje povrća u supi je takođe umetnost. Redoslijed njihovog dodavanja nije nimalo ravnodušan, jer brzina kuhanja varira, a osim toga različito povrće na različite načine „utječe“ jedno na drugo. Šta je važno znati za pravljenje ukusne supe?

Svo povrće treba staviti u kipuću posoljenu čorbu. Supe od povrća su dobre samo sveže pripremljene, jer brzo gube vitamine. Nakon što se skuvaju, zatvorite poklopac i juha se drži 10 minuta.
Krompir je na prvom mjestu (samo žitarice mogu biti ispred njih), jer se kuha duže od ostalog povrća. Osim toga, ako ga kuhate u isto vrijeme s kiselim sastojcima (na primjer, paradajz), ispast će bezukusno: kiselina će krompir učiniti teškim i gustim.
Šargarepu i korijenje (peršun, celer) možete kuhati metodom dinstanja, a možete i direktno. Vrijeme kuhanja šargarepe je 20-30 minuta, ima manje korijena (u zavisnosti od debljine). Ako dodamo zapečeno povrće, onda ga ni ne kuvamo, već pustimo da se upije u ostale ukuse, pa ga treba dodati kada je krompir potpuno spreman.
Ne vole svi šargarepu u supi (kao i luk), pa je skuvaju cele (ne iseckane na komade), a onda, kada šargarepa izgubi sav ukus i aromu, bacaju je ili koriste na drugi način.
Isto tako i sa lukom. Ako želite da dobijete zlatnu supu, u nju stavite luk u ljusci (u posebnoj posudi ili gazi). Možete ga skuhati oguljenog, ali cijelog (i onda ga baciti). Ali ako je predviđeno prisustvo luka u supi, onda se mora sitno nasjeckati i kuhati sa ili bez prethodnog mekog dinstanja.
Zeleni se ne moraju kuvati! Dodaje se na samom kraju, nakon čega se vatra gasi, a zelje u toplini daje sav svoj okus. Takođe je važno da ne preterate sa lovorovim listom, dodajući najviše 5 minuta pre spremnosti. Takvu preporuku naći ćete u bilo kojem receptu za ukusnu supu.

3 U supu se dodaju brašno (za zgušnjavanje), razmućena jaja, knedle i knedle, testenina i žitarice. Potonje je bolje prokuhati odvojeno, a zatim dodati u čorbu, ili ih možete kuhati zajedno s povrćem - različite preporuke ćete naći u receptima za pravljenje ukusnih supa. Ako želite zajedno, onda znajte da se pirinač kuha ništa manje (ili čak i više) od krumpira, a vermicelli - brzo.

Međutim, sa svim nijansama, da biste skuhali ukusnu supu, morate je skuhati. Zimi će zagrijati, a ljeti (obično se pripremaju hladne supe u ovo vrijeme) će dati lakoću, u svakom trenutku hranjiva i ukusna supa će zasititi i pružiti zadovoljstvo.

Ukusna supa od graška iz Vesfalije

Možda znate da su jela od graška i mahunarki veoma popularna u Njemačkoj. Ovo je jedan od najukusnijih recepata za supu, vrlo tipičan.

Sastojci za recept: 200 g suvog zelenog graška, 100 g luka, 30 g šargarepe, 30 g korena celera, 30 g svinjske masti, 50 g krompira, 50 g praziluka, 2 lovačke kobasice, so, mleveni crni biber, muškatni oraščić, majoran, sirće.

Kako kuhati: Grašak prethodnog dana potopite u 1,5 litara vode. Luk, šargarepu i celer iseckati na kockice, dinstati na masti. Dodajte vodu, stavite grašak i kuvajte na laganoj vatri. Kada je grašak skoro gotov, posolite, pobiberite, mažuran, muškatni oraščić i nekoliko kapi sirćeta. Zatim dodajte krompir narezan na kockice i seckani poriluk. Kuhajte još malo. Pred kraj kuhanja stavite lovačke kobasice, zagrijte ih, pa izvadite i narežite na krugove. Poslužite supu na stolu, posutu seckanim zelenim lukom i tostiranim krutonima.

Ukusna kremasta supa iz Škotske

Sastojci za recept: Beli pasulj, crni luk, cvekla, koren celera, paradajz, mesna čorba, mleveni crni biber, menta.

Kako kuhati: Namočite grah preko noći u hladnu vodu. Skuvajte cveklu. U šerpu staviti seckani luk, pasulj (ocediti vodu), seckani celer, cveklu, paradajz i sve lagano propržiti. Dodajte juhu, posolite i pobiberite. Prokuvati, po potrebi ukloniti pjenu i dinstati oko 3 sata. Zatim izvadite cveklu, a ostatak protrljajte kroz sito i ponovo zagrejte. Prilikom serviranja pospite seckanom mentom.

Recept za ukusnu tuluzsku supu od belog luka

Sastojci za recept: 5 čena belog luka, 30 g guščje masti, 2 jaja, so, mleveni crni biber, pšenični hleb.

Kako kuhati: Izgnječiti beli luk, pomešati sa guščjom mašću, dodati vodu i kuvati nekoliko minuta. Jaja razbijte, odvojite belanca, umutite u penu i stavite u kipuću supu. Nakon nekoliko minuta skinite tiganj sa vatre, umočite žumanca u supu, posolite, pobiberite i sipajte supu u činije. Na svaki tanjir stavite 1-2 kašike prepečenog pšeničnog hleba isečenog na male kockice.

Francuska supa od luka

Sastojci za recept: 500 g luka, ¾ l goveđe čorbe, 1 ½ kašike margarina, 1 ½ kašike brašna, lovorov list, mleveni crni biber, 4-6 kriški pšeničnog hleba, 3 kašike rendanog tvrdi sir, puter, so.

Kako kuhati: Sitno nasjeckani luk i margarin staviti u tiganj i pržiti dok se ne pojavi smeđa boja. Dodati brašno i pržiti uz stalno mešanje. Zalijte juhom, posolite, pobiberite i stavite lovorov list. Kuvajte dok luk ne omekša. Na puteru popržite kriške hleba sa obe strane. Supu sipajte u porcionirane keramičke šolje ili lonce, u svaku stavite kriške tostiranog hleba, pospite je rendanim sirom, poklopite poklopcem i stavite u zagrejanu rernu. Nakon nekoliko minuta, kada se sir otopi, izvadite čaše i poslužite. Rendani sir se može poslužiti zasebno.

Ukusna supa od luka belgijske kuhinje

Sastojci za recept: 500 g crnog luka, 1-2 kašike biljno ulje, pšenično brašno, so, crni biber, mesni bujon, rendani ljuti sir.

Kako kuhati: Luk narežite na tanke kolutiće i pržite na biljnom ulju zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite, ulijte čorbu i kuvajte na jakoj vatri. Poslužite supu u zdjelicama za bujon, posutu rendanim sirom.

Ukusna švajcarska supa od paradajza

Sastojci za recept: Paradajz, crni luk, biljno ulje, beli luk, peršun i celer, crni biber, brašno, so, kuvani pirinač, rendani sir.

Kako kuhati: Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Dodati seckani paradajz, peršun i celer, protisnuti beli luk, so, biber i dinstati na laganoj vatri. Prokuhajte vodu, stavite u kipuću vodu paprikaš od povrća i začiniti brašnom, pirjanim na biljnim uljem. Prilikom serviranja na tanjir stavite kuvani pirinač posut rendanim sirom.

Šta je supa? Ovo je prvo jelo čija se osnova sastoji od 50% tekućine. Priprema se u svim zemljama svijeta, svaka nacija ima svoje recepte za jednostavne i ukusne supe za svaki dan, ili fensi složena prva jela, koje su izmislili iskusni kuhari.

Supe se dele u tri glavne grupe: tople supe, hladne supe i supe koje se služe i tople i hladne. Također su podijeljeni u grupe zbog osnova na kojem se pripremaju. Može biti na:

voda;
pivo;
kvass;
kefir;
rasol.

Sorte supe

Ovisno o glavnom proizvodu, supe se dijele u sljedeće grupe:

meso;
riba;
povrće;
gljiva;
mliječni proizvodi;
od morskih plodova.

supe od povrća

Supe bez mesa, lagane i jednostavne za pripremu, na čorbi od povrća za dijetetsku i dječju hranu. Recepti su brzi i laki za pripremu.

Jednostavna supa od kupusa

Proizvodi:

Luk - 1 srednji
Krompir - 2-3 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Biljno ulje - 2-3 kašike
Kupus - 300 g

Krompir narežite na sitne kockice, šargarepu nasjeckajte na rende, a luk nasjeckajte. Sve stavite u šerpu, prelijte sa dva litra vode. Stavite na šporet i kuvajte dok krompir nije do pola kuvan. Dodati seckani kupus, so i ulje. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.

Supa od sočiva

pripremiti:

200 g zelenog sočiva
1 srednja šargarepa
1 luk
3-5 kašika maslinovo ulje
3-4 krompira
Posoliti biber

Prelijte sočivo vodom i kuvajte 10 minuta. Ocijedite u cjedilu i ostavite da voda ocijedi. Nasjeckajte luk, sipajte ulje na dno tiganja i pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje. Na luk staviti sočivo, par puta sve izmešati i preliti vrelom vodom. Ostavite da se kuva oko pola sata. Dodati seckani krompir i rendanu šargarepu, posoliti i pobiberiti. Dovedite do pripravnosti, isključite šporet i ostavite da se kuha četvrt sata.

Supa pire od karfiola i tikvica

Proizvodi:

Karfiol grama 350
Tikvice (mlade) - 2 velike
Otopljeni puter - 1 kašika. kašika
Posoliti biber
Paprika - 0,5 kašičice
prstohvat karija

Tikvice narežite zajedno s korom, kupus podijelite na zasebne cvatove. U šerpi otopite puter, dodajte kari, biber i papriku. Stavite kupus i pržite, okrećući nekoliko puta. Dodajte tikvice, so i vruću vodu (1 šolja). Poklopite i dinstajte, mešajući, 30 minuta.Za to vreme povrće će se kuvati. Koristite blender da napravite pire od povrća. Trebalo bi da dobijete prekrasnu baršunastu masu. Supa pire je gotova.

supe od pečuraka

Čorba od gljiva pravi prekrasne ukusne supe, a kuhati ih nije nimalo teško. Samo odaberite prave pečurke, operite ih i možete ih kombinovati sa bilo kojim povrćem.

Supa od gljiva sa začinskim biljem

Sastojci:

3 krompira
3 luka
300 g šampinjona (moguće i druge gljive)
3-4 kašike biljnog ulja
Posoliti biber
Peršun, kopar, cilantro
2 šake vermikela

U šerpi zagrejte ulje, stavite luk, dinstajte par minuta, dodajte pečurke isečene na slojeve. Pirjajte još 4-5 minuta. Ulijte litar i po vode, dodajte krompir, posolite i pobiberite. Kada je krompir skoro gotov, dodajte vermikel, dodajte zelje, nakon pet minuta možete isključiti šporet. Poslužite toplu supu od gljiva.

Supa sa pečurkama i topljenim sirom

Proizvodi:

Šampinjoni - 150 g
Krompir - 3 srednja
Tovljeni sir
Luk - 1
Biljno ulje
Šargarepa - 1
Posoliti biber
Paprika - prstohvat
Bugarski biber - 1 kom.
Vermicelli - 3 kašike

Prokuhajte vodu i ubacite krompir narezan na sitne kockice. Isjeckane šampinjone popržite na ulju i pošaljite u tiganj. Na istom ulju propržiti luk i rendanu šargarepu, dodati trakice bibera. Posolite juhu, pospite paprikom i crnim biberom, pošaljite povrće iz tiganja u tiganj. Nakon pet minuta spustite sir. Kada je krompir skoro gotov, ubacite rezance, nakon 10 minuta supa je gotova. Na kraju dodajte svoje omiljeno bilje. Tražimo dalje domaće supe, jednostavne za pripremu.

Supa sa sirom i pečurkama

Ako vas zanima kako skuhati brzu supu, onda će vam se svidjeti ovaj recept.

Sastojci za recept:

Topljeni sir - 2 kom.
Pečurke - 200-250 g
Maslinovo ulje
Brokula - oko 200 g
Krompir - 2 srednja
Luk - 1 velika
peršun

Pečurke narezane na kriške, ako su jako male, onda ih možete ostaviti cijele. Pržite u tiganju sa lukom. Prokuhajte vodu, stavite krompir, isečen na bilo koji oblik, ostavite da kuva 10 minuta. Dodajte gljive sa lukom, solju i maslinovim uljem.

Kada je krompir gotov, ubacite supu od brokolija, kuvajte tri do četiri minuta. Hladnu skutu narendajte i dodajte u supu. Da biste lakše trljali skutu, stavite ih u zamrzivač na pola sata. Kada se skuta otopi, dodajte zelje. Supa je gotova.

Mesne supe

Pirinčana supa sa piletinom

Sastojci:

2 srednje mašne
1 pileća prsa
100 g pirinča
2 lovorova lista
2 šargarepe
3 velika krompira
50 ml. suncokretovo ulje
Posoliti biber

Pileće meso operite, isecite i stavite u kipuću vodu zajedno sa lukom (bez iseckanja u celosti) i jednom šargarepom isečenom na dva dela. Kada juha proključa, povremeno uklanjajte pjenu. Krompir narežite na bilo koji oblik, dodajte vodu i ostavite sa strane.
Drugi luk iseckati, propržiti i dodati rendanu šargarepu, zajedno dinstati par minuta. Operite pirinač 2-3 puta. Kada je piletina pečena, izvadite je iz tiganja zajedno sa lukom i šargarepom. Krompir stavite u zdjelu i kuhajte 10 minuta, dodajte lovorov list, povrće iz tiganja, posolite, pobiberite i stavite pirinač.
Ohlađena prsa narežite na male komadiće i pošaljite u supu. Kuvajte dok se pirinač ne skuva. Večera je gotova, zovite porodicu za sto. Dalje gledamo recepte za jednostavne supe koje se mogu kuhati kod kuće.

Ječmena supa sa govedinom

Proizvodi:

Pola kilograma govedine
1 srednji luk
1 šargarepa
½ šolje ječma
Malo celera (samo stabljike)
Posoliti biber
Malo biljnog ulja
1 lovorov list

Operite žitarice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da nabubri par sati. Meso narežite na sitne komade i stavite kuhati, a prvu vodu nakon prokuvanja ocijedite. Zaliti vrelom vodom i kuvati dok ne omekša, dodati natopljeni ječam. Kada je gotovo, dodajte krompir. Propržiti luk i šargarepu, dodati sitno seckani celer, dinstati 7-10 minuta. Stavite u supu. Kada je krompir skuvan, možete ga isključiti i sjesti za sto.

Supa od graška sa svinjetinom

Proizvodi:

300 g svinjetine bez kosti
200 g suvog graška
2 krompira
1 šargarepa
1 veliki luk
1-2 lovorova lista
Posoliti biber

Grašak je najbolje potopiti u vodu od juče, pa će se mnogo brže skuvati. Meso podeliti na komade i staviti da se kuva, posle pola sata dodati grašak, kuvati još 30 minuta. Luk i šargarepu izrendati i pržiti na suncokretovom ulju. Nakon 20 minuta u supu dodati seckani krompir, kada je skoro gotova dodati povrće iz tiganja, posoliti i pobiberiti. Supa od graška sa mesom je gotova. Pustite da se kuha pet minuta i možete ručati.

Pogledajte kako se kuva korak po korak recept sa fotografijom.

Supa sa pilećim stomacima

Sastojci:

dva mala krompira
300-350 g pilećih stomaka
2 šake rezanaca
Maslac (gram 40)
Posoliti biber
malo peršuna

Dobro očistite želuce, operite, prelijte vodom i kuvajte oko tri minuta. Ocijedite vodu, operite želuce i ponovo napunite vodom. Kuvajte 45-50 minuta. Krompir narežite na kockice, stavite u čorbu, posolite, pobiberite. Kuvajte 5 minuta, a zatim ubacite domaće rezance i puter. Na kraju dodajte zelje.

Supa od brokolija sa piletinom

Proizvodi:

Pileća prsa - 300 g
Brokula - 400-450 g
1 šargarepa
1 srednji luk
2 kašike putera
Posoliti biber
1,5 litara vode

Pileće meso iseći i staviti da se kuva. Luk i šargarepu iseckati i pržiti na puteru. Brokulu rastavite na cvjetiće, a kada je meso gotovo, pošaljite ga u činiju. Stavite pirjano povrće, posolite i pobiberite. Dovedite sve u pripravnost. Jušku ocijedite u posebnu posudu, blenderom izmrvite sve u pire, postepeno dodavajući jušku. Gustoću supe prilagodite svom ukusu.

Zelena supa sa kiselinom

Proizvodi:

3 jaja
700 g svinjetine sa kostima
5-6 krompira
1 luk
250 g kiselice
1 šargarepa
Suncokretovo ulje, bez mirisa
Pepper
Malo peršuna i kopra
zeleni luk

Meso podelite na male porcije, kuvajte 10 minuta, ocedite vodu, dodajte čistu vodu i skuvajte svinjetinu. Skuvati jaja i preliti hladnom vodom. Kada je meso skoro gotovo, izvadite ga iz posude i odvojite meso od kosti, vratite u šerpu. Dodati krompir, šargarepu, sitno iseckanu ili narendanu. Kada je povrće gotovo, rasporedite sitno iseckana jaja, začinsko bilje, kiseljak, posolite i dodajte, ne štedeći, biber. Kuvajte 5-7 minuta i ugasite. Poslužite sa pavlakom. A imamo i dalje supe za svaki dan, jednostavne i jeftine, izdašne i ukusne.

Supa od graška sa dimljenim rebrima

Ako vas zanimaju supe koje su ukusne i jednostavne, krepke i bogate, svidjet će vam se sljedeći recept.

Proizvodi:

5-6 krompira srednje veličine
300 g dimljenih rebarca
2/3 šolje graška
Malo peršuna i kopra
2 kašike rafinisanog ulja
1 mala šargarepa
2 čena belog luka
1 luk
½ kašičice hmelj-sumeli
0,5 kašičice paprike
Posoliti biber

Grašak potopite nekoliko sati u toplu vodu, a zatim ocijedite vodu i sipajte u kipuću vodu. Kada voda proključa, ubacite rebra, ne zaboravite da skinete penu. Krompir narežite na sitne kockice, a čim grašak omekša dodajte ga u čorbu. Šargarepu narendajte, luk sitno iseckajte, stavite u šerpu i dinstajte nekoliko minuta. Posolite, dodajte papriku i biber. Zatim stavite supu, pomiješajte sve proizvode i dodajte protisnuti bijeli luk. Nakon par minuta stavite zelje, pustite da prokuha par minuta i možete ga isključiti.

Kharcho supa sa govedinom

trebat će nam:

½ šolje pirinča
700 g govedine
4 glavice luka i isto toliko paradajza
½ šolje oraha
5 čena belog luka
0,5 mahuna ljute paprike
1 kašičica sušenog hmelja
Malo cilantra, bosiljka, peršuna
Korijen celera i peršun
0,5 šolje soka od nara (bez šećera)
Lovorov list
Malo cimeta
Posoliti biber

Meso narežite na porcije, stavite u vodu (oko 2 litre), stavite da prokuva. Povremeno uklanjajte pjenu. Kuvajte 1,5 sat. 30 minuta pre kraja dodati lovorov list, kašiku mešavine korena peršuna i celera, so i biber.
Crni luk sitno nasjeckajte, paradajzu skinite kožicu i sitno nasjeckajte. Pržite luk dok ne porumeni, a zatim izvadite meso iz čorbe i dinstajte zajedno pet minuta. Dodajte paradajz, zatvorite poklopac i dinstajte 10 minuta. Sada možete sve vratiti u tiganj, čim juška proključa - dodajte pirinač.
Orahe izmrviti u mužaru ili mlinu, sipati u supu, dodati ljute paprike. Nastavite da kuvate još 5 minuta, a zatim ulijte sok od nara, dodajte hmelj, cimet, bosiljak. Kuvajte još pet minuta. Na samom kraju dodajte cilantro i peršun. Kharcho treba infuzirati najmanje jedan sat, a tek onda se može sipati u tanjure.

Supa sa pasuljem i mesom

Ovo je veoma ukusna supa, izdašna, bogata, pogledajte recept sa fotografijom, sve je vrlo jednostavno.

Proizvodi:

500 g govedine
1,5 litara vode
½ šolje bijelog pasulja
jedna sijalica
1 srednja šargarepa
300 g krompira
Lovorov list
Biljno ulje
Posoliti biber

Potopite pasulj nekoliko sati u toplu vodu. Meso isecite i kuvajte 5 minuta, ocedite vodu, operite i nalijte vodom za buduću supu. Možete dodati i namočeni pasulj. Trebaće da se kuvaju sat i po. Kada pasulj omekša, stavite krompir narezan na kockice. Nastavite sa kuvanjem.
Crni luk sitno iseckati, šargarepu natrljati, dinstati na ulju. Proizvodi u tiganju su već gotovi, možete dodati pirjano povrće, lovorov list i začine. Ostavite da ključa još 5 minuta. Supa od pasulja je gotova.

Supa sa mesnim okruglicama

Proizvodi:

250 g mlevenog mesa
jedna šargarepa
2 glavice luka srednje veličine
3-4 krompira
svježe zelje
Posoliti biber
3 kašike biljnog ulja
Jedno jaje

U mleveno meso dodajte jaje i začine, umesite mleveno meso, dobro umutite i oblikujte male okrugle ćufte. Crni luk sitno nasjeckajte, bijeli luk izgnječite, šargarepu narežite na trakice ili krugove. U dubokom tiganju zagrejte ulje, prodinstajte luk, zatim šargarepu i beli luk. Sve ugasite i stavite u kipuću vodu. Na istom ulju ispecite ćufte sa obe strane i odmah ih spustite u kipuću vodu. Bacite krompir i kuvajte dok ne omekša, oko pola sata. Na kraju završite zelje.

Supa sa mesom i heljdom

Proizvodi:

500 g mesa (govedina, svinjetina)
1 šolja heljde
1 šargarepa
4-5 krompira
Nekoliko zelenog luka
Zeleni peršun i kopar
Posoliti biber

Meso isecite, kuvajte 5-10 minuta, ocedite prvu vodu, prelijte i kuvajte skoro da bude gotovo. Ako imate svinjetinu, onda je dovoljan jedan sat, za junetinu vam treba 1,5 sat. U čorbu stavite krompir, šargarepu iseckanu na trakice (možete ih trljati), posolite i pobiberite. Nakon pet minuta izlijte heljdu. Na samom kraju dodajte zelje. Supa od heljde sa mesom je gotova.

Pogledajte i:, lagani i ukusni za pravilnu ishranu.

Supa sa slanutkom i piletinom

Sastojci:

Dva pileći bataki
Jedna čaša slanutka
Jedan luk
Pola paprike (zelene ili crvene)
malo peršuna
Nekoliko korijena celera
Dvije supene kašike biljnog ulja
Jedna srednja šargarepa
Posoliti biber

Slanutak se mora preliti hladnom vodom i ostaviti do jutra. Sljedećeg dana ocijedite vodu, isperite slanutak i napunite čistom vodom. Kuvajte 35-40 minuta. Skinite kožu sa potkoljenica i stavite na slanutak, kuhajte još pola sata. U zagrijano ulje umočite luk, šargarepu i celer. Prodinstajte nekoliko minuta, dodajte papriku, dinstajte još 2-3 minuta.

Kad su pileći butovi skuvani, izvadite ih iz čorbe, meso odvojite od kosti i vratite u supu. Probajte slanutak, ako je već skuvan, stavite dinstano povrće, pobiberite i posolite, zelje. Pustite da prokuha pet minuta, to je sve, ukusna i krepka supa sa leblebijem je gotova.

Supa sa piletinom u laganom šporetu

Proizvodi:

Pileće meso bilo koje (2 buta, prsa ili batak)
Krompir - 3-4 gomolja
Bijeli luk - 1 velika
Šargarepa - 1 velika ili 2 male
Zeleni
Par kašika rafinisanog ulja
Posoliti biber
lovorov list

U posudu multivarka sipajte vodu, stavite pileće meso, zatvorite i podesite program „Kuvanje“ na 30 minuta. Narežite povrće na male komadiće. Izvadite piletinu, izlomite je na male komadiće, uklonite kosti ako ih ima. Vratite u čorbu, stavite sve povrće i začinsko bilje, posolite i pobiberite. Po potrebi dopunite vodom. Zatvorite poklopac i podesite program za supu na 25 minuta. Sve je spremno, a mi dalje tražimo recepte za supe.

Supa sa topljenim sirom i povrćem

Proizvodi:

3 krompira
Pola trupa piletine
1 veliki luk
Tovljeni sir
Zeleni
kašika putera
Posoliti biber

Prelijte trup vodom (3 litre) i stavite kuhati, povremeno uklanjajući pjenu. Kuvajte 30 minuta, lagano posolite tokom kuvanja. Krompir narežite na male kockice, prelijte vodom. Na puteru popržite luk koji je potrebno jako sitno iseći, možete ga naribati.

Izvadite piletinu, ostavite da se ohladi i odvojite meso od kostiju, vratite u čorbu, stavite krompir i dovedite do spremnosti. Stavite pirjani luk, topljeni sir, narendani, so, biber i zelje, po želji. Pustite da prokuha pet minuta, ostavite sa strane da se natopi.

Ukusna supa sa govedinom i rezancima

pripremiti:

300 g govedine
Šaka domaćih rezanaca
1 šargarepa
3 krompira
Zeleni
Jedan naklon
Posoliti biber

Govedinu prelijte vodom, kuvajte 15 minuta i ocedite vodu. Nalijte čistu vodu (3 litre), kuhajte sat i po. Dodati krompir, rezance, šargarepu iseckanu na trakice i seckani luk, posoliti, dodati crni biber. Kada je krompir skuvan, izlijte zelje, ostavite par minuta i sklonite sa vatre.

Supa od graška sa kobasicom

Proizvodi:

100 g usitnjenog graška
3 krompira
1 velika šargarepa
Komad dimljena kobasica(gram po 80)
1 luk
Zeleni peršun i kopar
Posoliti biber
Malo suncokretovog ulja

Grašak potopite u hladnu vodu i ostavite preko noći. Ujutro ocijedite vodu, sipajte u šerpu i nalijte dva litra vode, kuhajte pola sata. Krompir narežite na kockice i pošaljite na grašak, posolite i popaprite vodu. Šargarepu i luk sitno nasjeckajte. Luk prodinstati, dodati šargarepu i dinstati 5-6 minuta, staviti u supu. Kada su svi proizvodi gotovi, dodajte kobasicu narezanu na tanke krugove i nasjeckano zelje. Pustite da provri i možete ga poslužiti za sto.

Pileća supa sa jajima

Sastojci za recept:

2-3 domaća jaja
šaka rezanaca
Pileći but
jedna šargarepa
Prstohvat kurkume
1 luk
Posoliti biber
Peršun

Stavite piletinu da se kuva 5 minuta, ocedite prvu jušku. Prelijte čistom vodom i kuvajte 15 minuta, a zatim izvadite i odvojite meso od kosti, vratite u šerpu. Povrće iseći, dodati u čorbu, posoliti, kuvati još 10 minuta, pa u supu dodati rezance. Kuvajte 5-7 minuta, vatra treba da bude mala, na samom kraju dodajte zelje, crni biber. Skuvajte jaja, ako su domaća, najbolje ih je skuvati mekano. Poslužite supu, sipajte u činije i položite pola jajeta.

Riblje čorbe

Od ribe i morskih plodova možete skuhati mnogo ukusnih supa, a ne samo banalnu riblju čorbu (iako može biti vrlo ukusna i bogata ako je počnete pravilno kuhati). AT riblje čorbe možete dodati konzerviranu hranu, škampe, lignje, razne ribe, povrće i tako dalje.

Riblja čorba iz konzerve

Proizvodi:

2 tbsp. kašike riže
1 litar vode
Konzervirana hrana "Saira"
1 krompir i jedna šargarepa
Lovorov list
Posoliti biber
1 srednji luk

U šerpu sipajte vodu, kada provri ubacite opran pirinač. Nakon 10 minuta stavite sitno seckani krompir i šargarepu. Nakon otprilike pet minuta u posudu stavite sitno seckani luk. Nakon par minuta izložite ribu, usitnite je vilicom pravo u teglu, posolite, stavite lovor i crni biber. Nekoliko minuta - i možete ga isključiti.

Supa pire sa škampima

Sastojci:

2 krompira
jedna šargarepa
2 stabljike limunske trave (lemongrass)
2 kašike putera
200 g škampa
malo peršuna
Par zelenih strelica
Posoliti biber

Škampe odmrznite, ogulite, ostavite samo rep. Stavite u šerpu i kuvajte 6-7 minuta, stavite u tanjir. U šerpu u kojoj su se kuvali škampi stavite iseckano povrće, skuvajte ga. Ocijedite supu u šoljice, blenderom napravite pire od povrća, postepeno dodavajući tečnost. Promešati, posoliti, dodati još bibera. Sipajte u tanjire, u sredinu stavite nekoliko škampa i pospite začinskim biljem. Neobično ukusna supa od škampa je spremna.

Supa sa lignjama

Proizvodi:

Jedan veliki trup lignje
Zeleni peršun i celer
Jedna šargarepa i jedan paradajz
Posoliti biber
Jedan beli luk
Malo rafinisanog ulja

Krompir narežite i stavite u šerpu, zalijte vodom i stavite da se kuva 10 minuta. U međuvremenu propržite luk, šargarepu i kriške paradajza, malo posolite i pobiberite. Kada je krompir gotov, rasporedite pečenje i lignje narezane na kolutiće. Dodajte zelje, kuhajte 3-4 minute. Ostavite juhu poklopljenu 10 minuta.

Supa od tune

Proizvodi:

tunjevina u konzervi sopstveni sok– 1 banka
1 litar vode
3-4 krompira
1 šargarepa
Zeleni
Cherry paradajz - 4-5 kom.
Rafinirano ulje - 1 kašika
Posoliti biber

U šerpu sipajte vodu, stavite šargarepu i krompir narezan na bilo koji oblik. Kuvajte 30-35 minuta. Paradajz prepolovite, stavite u zagrijano ulje, prerezanom stranom nadole i samo sa ove strane pržite sa biberom i solju. Stavite u zdjelu, tamo pošaljite tunjevinu iz konzervirane hrane, posolite, pobiberite i pobiberite. Pustite da krčka pet minuta, a zatim sklonite sa vatre.

Kremasta supa sa škampima i karfiolom

Komponente:

200-250 g karfiola
150-200 g oguljenih škampa
2 šargarepe srednje veličine
3 krompira
200 g topljenog sira
1 paprika
1 luk
Posoliti biber

Svo povrće iseckajte, dodajte vodu i kuvajte dok se potpuno ne skuva. Ocijedite jušku u drugu posudu, isjeckajte povrće blenderom, dodajte naribano topljeni sir. Yushku dodajte postepeno, prilagođavajući konzistenciju supe. Skuvati škampe, pomiješati sa supom. Ostavite nekoliko komada da ukrasite jelo.

Hladna supa od cvekle

Proizvodi:

Kefir 500 ml
Rotkvice - 4-5 kom.
Cvekla - 1 srednja
Svježi krastavac - 1 kom.
Jaja - 1 kom.
Dill

Cveklu skuvati, oljuštiti, podeliti na dva dela. Jednu sitno nasjeckajte i stavite u činiju za supu. Tu takođe dodajte krastavac, narezan na male kockice, rotkvu - slamke. Drugi dio cvekle stavite u posudu blendera, prelijte kefirom i pola veze kopra. Umutiti dok ne postane glatko. Dodajte preostali kopar u povrće, prelijte dobijenom juškom, posolite. Promešati i sipati u činiju. Kuvano jaje prerežite po dužini i stavite u centar supe.

Naučili ste kako se pripremaju supe kod kuće, sa čime kombinovati, kako skuhati jednostavne lagane čorbe od povrća ili bogate mesne, začinjene riblje ili slane supe od gljiva. Nahranite ukusno domaćinstvo prvim ukusnim jelima.

Supe su najvažniji element naše kuhinje. Uprkos relativno niskom sadržaju kalorija (oko 20-25 kilokalorija po litri), imaju nevjerovatan nutritivnu vrijednost zbog prisustva glutina i ekstraktiva u njima. Što je više ekstraktivnih supstanci u bujonu, što je aromatičnija i ukusnija, što čorba jače utiče na povećanje apetita, to se sva hrana koja se uzima za večerom bolje apsorbuje. Zato se kao prvo jelo služe supe. Na ovoj stranici ćete pronaći ukusne i zdravi recepti supe, kao i savjete kako pravilno kuhati supu.

Supa od sušenih vrganja priprema se prilično jednostavno, potrebno je znati samo par suptilnosti, a trik je u vrećici, odnosno ukusnoj čorbi u šerpi. Dakle, čitamo recept, pamtimo, kuhamo...

Kuhanje tradicionalnih supa zahtijeva dosta vremena i prisustvo mesa ili mesne čorbe. Lagane krem supe od povrća su sasvim druga stvar, jeftine su, brze i uvek ukusne...

Šurpa nije supa u pravom smislu te riječi, jer se nakon kuhanja dijeli na prvo i drugo jelo. Meso sa krompirom i povrćem izlaže se na poseban pleh, a supa od povrća...

Pripremite ovu laganu i istovremeno hranljivu ciklu, osvježit će vas na ljetnim vrućinama, dati snagu i energiju. Lako se priprema, svi sastojci su jednostavni, zdravi i jeftini...

Za pripremu takve supe trebat će vam oko pola sata, a dobićete odlično prvo jelo: nježno, mirisno, hranjivo, djeca je obožavaju. preporucujem svima...

Ko misli da se posni boršč jede samo tokom posta, veoma se vara. Boršč od gljiva ispada tako izdašan, ukusan i mirisan da će sigurno postati vaše omiljeno jelo...

Ova supa se smatra dijetalnim – lagana i hranljiva, praktički ne sadrži životinjsku masnoću, preporučuje se deci i starijim osobama, ali i svima koji vode računa o svom zdravlju...

Okus kombinovane zelje je uvek bogat i jak, pa se i zbog visoke koncentracije proteina mesna zelja smatra stopostotnim jelom za prave muškarce...

Ova supa je nježna i nježna u isto vrijeme. bogat ukus, sprema se lako i jednostavno, veoma lepo i ukusno - raznobojni komadi povrca u najfiniji sirne juhe...

U proljeće i rano ljeto, nema ništa bolje od vitaminske zelene čorbe od kupusa. Priprema ih je prilično jednostavna, za to nam treba: mesna juha, 2 veze kiselice, zeleni luk, krompir, šargarepa ...

Ovaj recept je pogodan za post, kao i za osobe koje ne konzumiraju proteine životinjskog porekla. Shchi se priprema bez mesa, ali zahvaljujući prisustvu pasulja, ispada da je prilično zadovoljavajući i hranljiv...

Od svih recepata za kisele krastavce najviše volim kiselu krastavcu od bisernog ječma. Ječam i kiseli krastavci daju kiselom krastavcu taj jedinstveni ukus. Sastojci: junetina, ječam, krompir, šargarepa...

Svi vole ovo ukusno, zdravo i hranljivo jelo. Unatoč činjenici da je kuhanje boršča prilično jednostavno, nije uvijek moguće. Prema ovom receptu, boršč ispada ukusan, lijep i bogat ...

Pripremite ovu ukusnu i praktičnu supu. Sveukupno, od mljevenog mesa, krompira, šargarepe i luka možete skuhati ukusnu večeru za samo pola sata, a uz vještinu možete kuhati i brže...

Jednostavan, brz i praktičan recept za ukusnu bogatu supu od gljiva. Prikladne su i svježe i smrznute gljive. Recept za supu od gljiva sa šampinjonima i bisernim ječmom...

Ovo jednostavno i zadovoljavajuće rusko jelo odavno je steklo nacionalnu ljubav i priznanje. Dijelim recept moje bake, čorba od kupusa je ukusna, hranljiva i istovremeno lagana...

Rasolnik je popularno rusko jelo čiji su glavni sastojak kiseli krastavci i salamura. I zaljubila sam se u ovu supu zbog njenog delikatnog kiselog ukusa i praktičnosti...

Klasičan recept ova supa mora biti kuvana od govedine, sadrži orasi, pirinač i još jedan veoma važan sastojak - tkalapi, koji je sada uspešno zamenjen tkemali sosom od šljiva...

Nema ništa lakše od kuhanja čorbe, ali da bi mesni bujon bio ne samo ukusan, već i providan kao suza, dovoljno je pridržavati se samo nekoliko pravila...

Skuvajte ovu izuzetno ukusnu pileću supu sa pirinčem. Sjetite se kako je u djetinjstvu, mirisno, sa pileći but i meki pirinač. Prilično ga je lako pripremiti. Prvo kuhamo bistru pileću juhu, a zatim...

Omiljeni recept za supu: brz i praktičan. Svima se sviđa, i odraslima i djeci. A da bismo izbjegli monotoniju, stavljamo različite vermikele. Najljepša supa, ako stavite raznobojni vermicelli...

Svi vole supu od graška, ali vrlo često se preferiraju druga brža jela. Nema više namakanja graška preko noći, ovaj recept čini ovu nježnu supu super brzom...

U ljetnim vrućinama nema ništa bolje od osvježavajuće, ukusne i mirisne okroške. Kakvi recepti za okroshku nisu izmišljeni: na kefiru, na sirutki, pa čak i na vodi, ali okroshka na kvasu smatra se najukusnijom ...

Najukusnija riblja čorba je riblja čorba od svježe ulovljene žive ribe. Ukha se može kuhati na različite načine, ali ja dijelim recept kako dnjeparski ribari kuhaju jušku...

Ova neobično nježna i lagana krema od mladih tikvica napunit će tijelo prijeko potrebnim vitaminima i mineralima, dati energiju i pomoći u održavanju mladosti, harmonije i ljepote...

Mnogi su čuli za gazpačo – špansku supu od svežeg paradajza, a takođe i da nema ništa lepše od hladne supe po letnjim vrućinama. Priprema gazpacha je vrlo, vrlo jednostavna, a što je najvažnije neverovatno brza...

Prikladna je i druga dijetalna supa koja se priprema od svježe ubranog graška u bašti ili svježe smrznutog graška. Probajte, zaista je ukusno, i izuzetno korisno...

Ko prati figuru, kome je stalo do mladosti i zdravlja, zna za magična svojstva bundeve. Savjetujem svima da se zaljube u ovo narandžasto čudo, skuvaju ovu ukusnu i hranljivu vitaminsku supu...

Kako kuvati supu

Da bi juha bila zasićena, meso treba preliti hladnom vodom. Juha se brzo dovede do ključanja, a zatim prokuva na laganoj vatri.
Ako se juha kuha na jakoj vatri, meso će ispasti ukusnije, a juha nije tako bogata.
Kada je supa kuvana, nakon svakog slaganja povrća, supa se brzo dovede do ključanja, a zatim se vatra smanji.
Polaganim kružnim pokretima miješajte supe. Samo u ovom slučaju integritet povrća u supi nije narušen.
U čorbu nemojte dodavati vodu, to jako narušava ukus čorbe. Ako trebate dopuniti (jako posoljenu ili malo tečnosti), onda koristite kipuću vodu.
Kako juha ili čorba ne bi izgubili svoju lijepu prozirnu boju, uvijek nakon kuhanja izvadite lovorov list iz supe.
Svaka supa će biti mnogo ukusnija ako je nakon kuhanja pustite da se malo prokuha.
Zagrijte juhu na laganoj vatri i bez poklopca. Tako će bolje zadržati prozirnost i ukus.

Kada posoliti supu

Mesnu čorbu posolite dvadesetak minuta pre kraja kuvanja.
Riblju čorbu posolite na početku kuvanja.
Čorbe od slanih gljiva na samom kraju kuvanja.
Najukusnija juha od gljiva dobija se od vrganja, šampinjona ili smrčka.
Da bi juha od gljiva bila ukusna i bogata, bolje je koristiti je kao veliku sušene pečurke, kao i male. Velike pečurke daju juhi tamnu boju i delikatan ukus, a male aromu.
bit će bogatiji ako ga skuhate od prsa.
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u boršč se dodaju sjeckane zelene paprike. Biber ojačava jelo, daje poseban ukus.
Glavni sastojci svakog kiselog krastavca su ukiseljeni ili konzervirani krastavci, kiseli krastavci i pasivirano povrće. Ostali sastojci mogu biti vrlo različiti, ovisno o nazivu recepta i ideji kuhara.
Ako se biserni ječam dinsta na ulju, a ne kuva, kiseli krastavci će biti mnogo ukusniji.
Ako kiseli krastavac nije dovoljno oštar, onda mu se dodaje kuvani kiseli krastavac (prefiltriran).
Da bi supa od bisernog ječma dobila lepu boju, biserni ječam se prvo prži na puteru.
Ako u supu dodate žlicu šerija, tada će juha ispasti mnogo ukusnija.
To

Kulinarska zajednica Li.Ru -

Recepti za brze supe

Predlažem da naučite kako kuhati supu od tikvica i krumpira - odličan vegetarijanski recept će unijeti raznolikost u vaša jela, a direktno vama - dobro! Ne ustručavajte se da kuvate.

Kuvam posnu i zdravu supu od korena celera kada želim da rasteretim organizam i napunim ga vitaminima. U njemu nema mesa, čak ni mesne čorbe, samo povrće. Moj prijatelj obožava ovu supu.

Nekako sam naišla na jednostavan recept za supu sa pasuljem. Pripremljeno za pola sata. Supa je sveža i veoma ukusna. Mojim nećacima se jako dopala supa od pasulja. A, pošto deca vole, onda - ofset!

Supu od volnushek kuvam po receptu mađarske supe od pečuraka. Od uobičajene supe od gljiva razlikuje se po tome što sadrži papriku i mlijeko. Supa od volnušeka ispada veoma ukusna i zadovoljavajuća.

Kišobran supa je vrlo kuhana jednostavan recept. I da, kuha se vrlo brzo. Na osnovu ovog recepta možete kuhati supu od bilo koje gljive. Služim ovu supu od kišobrana sa pitama (sa pečurkama).

Supa sa shiitakeom i tofuom priprema se vrlo jednostavno i brzo. Može se poslužiti za lagani ručak. Ljeti ga jedem i za večeru. Inače, svima koji žele da se ne naprežu oko figure savjetujem da jedu supe. Naprijed!

Juha od vrganja je vrlo jednostavna za pripremu. Možete ga kuvati sa ili bez mesa. Moj jednostavan recept za supu od gljiva je bez mesa. Dodajte krompir, šargarepu, luk, malo zelenila i supa je gotova!

Japanska tradicionalna shiitake miso supa kuva se za pola sata. Dodaju se đumbir, tofu, povrće i, naravno, miso. Šitake su izvor vitamina D, pa supa ispada i ukusna i zdrava.

Gruzdjanka je supa od gljiva, tradicionalna za rusku kuhinju. Gruzyanka nije nimalo teška za kuhanje: za pripremu ćete potrošiti samo oko pola sata, uz korištenje minimuma proizvoda.

Gusta paradajz pire supa je savršena za lagani ručak. Takva supa će vratiti snagu nakon zabavne večeri (i noći!), postat će "vrhunac" porodičnog obroka i nalaz sezone paradajza. Naprijed!

Lagane supe od povrća su dobre ljeti. Ne opterećuju stomak i veoma su korisni. Štaviše, svježeg povrća ljeti ima u izobilju, a supa od povrća sa paprikom može se kuhati svaki put s novim sastojcima.

Okroška sa surutom je izuzetno ljetno jelo koje ne samo da dobro utažuje glad, već i odlično osvježava, pa je zato supu prije serviranja potrebno uvijek dobro ohladiti u frižideru.

Dijetalna supa od celera pomoći će vam da sagorite višak kilograma i očistite tijelo od toksina. Preporučujem da ovu supu jedete najmanje nedelju dana. Supa kuva za pola sata! Budite zdravi i volite sebe!

Supa od lisičarki sa pasuljem je moj spas. Veoma ukusna, krepka i lepa supa koja se može pripremiti za samo 25 minuta. Veoma je lako pripremiti. Upoznajte se!

Supa od sira s gljivama je iznenađujuće nježna, gotovo kremasta supa napravljena od prilično jednostavnih sastojaka. Recept sam ja lično izmislio i testiran na desetine puta - uvek ispadne savršeno.

Obećano obilan ručak, a vrijeme ističe? Ne očajavajte, savjetujem kako kuhati boršč u mikrovalnoj - samo pola sata, i nitko neće primijetiti zamjenu, ispast će jednako zadovoljavajuće i bogato :)

Savjetujem ljubiteljima jela od kiselog mlijeka da kuhaju okroshku s limunskom kiselinom. Hladna svježa supa s kiselinom najbolja je ljeti. Dodamo i bijeli luk za pikantnost i više zelenila.

Možda najneobičnija verzija okroške je sa papalinom u paradajzu. Kada želite nešto brzo i jednostavno, ova okroška je dobra opcija. Uzimamo konzervu, jednu ili dvije - i gotovi ste!

Kada želite nešto ljuto, ja kuvam okrošku sa senfom. Uz ovu ljutu komponentu dodajem i svježu mentu. Okus je neverovatan! Toplo preporučujem da isprobate moju malenkost!

Sviđa mi se "Baltic okroshka" - na kefiru sa cveklom. Slatkoća cvekle i kiselost kefira stvaraju jedinstvenu kombinaciju. Uvijek žudite za više! Ova supa je veoma dobra za apetit!

U postu i za rasterećenje, sa porodicom jedemo posnu okrošku sa pečurkama. U njega idu pečurke koje imate kod kuće ili koje kupite. Jednostavna opcija - sa šampinjonima, kraljevska - s bijelim.

Šta kuhati na vrućini? U mojoj porodici bi ti odgovorili horski - okroshka! Preporucujem laganu verziju supe, a za kiselost dodati sirce. Kuhanje okroshke na vodi uz dodatak sirćeta - svidjet će vam se!

Okroshka na kvasu je klasično jelo koje bi, mislim, svaka domaćica trebala znati skuhati. Najčešće kuvam okrošku na svom domaćem kvasu. Biće veoma ukusne!

Ovaj jednostavan recept za okrošku od majoneze lako se pamti. Za pripremu će vam trebati oko 20 minuta. U gotovu okrošku dobro je dodati led! Vodite računa o svježem povrću, po mogućnosti iz bašte.

Okroshka je lagana, hranjiva, vitaminska supa, koja, osim toga, pomaže u mršavljenju. Obožavam okrošku i u rano proljeće uvijek "sjednem" na okrošku dijetu. Do sezone bikinija izgubim 3-4 kg.

Supa sa kiselinom i jajetom je tradicionalna i poznata supa ruske domaće kuhinje. Sastojci su jeftini, proces kuhanja jednostavan, a supa izdašna, bogata i ukusna. Spremni!

Pire supa od kiselice je još jedno neverovatno ukusno jelo od ovoga najzdravije povrće. Priprema se jednostavno, brzo i od pristupačnih jeftinih sastojaka, ali ukus i izgled jela su restoranskog nivoa.

Hladna supa od krastavaca odličan je ručak u vrelim ljetnim danima. Recept za hladnu supu od krastavca baziran je na prirodnom jogurtu i čorbi od povrća. Pogodno za vegetarijance.

Lagana, zdrava, zadovoljavajuća, mirisna, ukusna - prednosti ove divne i jednostavne čorbe od kiseljaka u laganom šporetu mogu se dugo nabrajati. Ali bolje je da vidite sami, zar ne? :)

Supa od sira "Prijateljstvo"

Eh, dobro, ko od nas ne pamti ukus ove supe?.. Nekada je bila pravi spas za naše majke i bake. Ali i danas jednostavan recept za supu od sira Druzhba (ili bilo koji drugi topljeni sir) može biti od pomoći savremenoj domaćici koja često mora nešto da skuva „na brzinu“.

Sredinom septembra kuhinja je puna domaćih paradajza i tikvica. Pa, spremamo se. ukusna jela odlaganjem viška proizvoda. Paradajz supa sa bundevom - upoznajte!

Recept za supu od brokule. Supa se vrlo brzo pravi i odličnog je ukusa. A zahvaljujući takvom povrću kao što je brokula, ovo jelo postaje vrlo hranjivo i zdravo.

Ako ne znate šta da kuvate sa paradajzom, probajte marokansku supu od paradajza. Ovo je jednostavna za pripremu, veoma začinjena i originalna supa od sastojaka koji su jednostavni i razumljivi Rusu.

Posni kiseli krastavci su vrlo jednostavna za pripremu i izdašna domaća supa. Bez preterivanja - posni kiseli krastavci pripremaju se samo od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Baš ono što vam treba za Veliki post.

Veoma ukusno i mirisno pire supa od bundeve. Savetujem vam da je kuvate za svoju decu, jer je supa veoma korisna.

Klasična mediteranska krem supa od češnjaka jelo je koje je bolje jednom probati nego sto puta čuti za njega. Priprema je vrlo jednostavna.

jednostavno i ukusan recept supa iz konzerve. Uz ovo jelo odlično ide dimljena saura u ulju.

Recept za pecivo sa kobasicom, krompirom, lukom, paradajzom, kiselim krastavcima i maslinama.

Litvanski hladni boršč "Shaltibarshchay"

Recept za tradicionalno litvansko jelo. Ljeti se služi hladni boršč. Ovu supu bi trebalo da probaju svi bez izuzetka, samo ukusna!

Mliječna supa sa heljdom je vrlo jednostavna za pripremu i neće vam oduzeti mnogo truda i vremena. Heljda se koristi u hrani za odrasle i bebe.

Kremasta supa od spanaća sa celerom i keljom je lagana, ukusna supa prelepe smaragdne boje.

Supa od višanja - možda zvuči ludo, ali je mađarsko nacionalno jelo. I, moram reći, prilično ukusno :)

Vegetarijanska okroška - letnja hladna supa, bez jaja i kobasice. Takođe, ova okroška se ne priprema na kvasu, već na kefiru.

Supa sa lisičarkama je veoma lagana, ukusna i mirisna supa od gljiva. Pogodno za vegetarijance i osobe na dijeti.

Francuska pire supa je izvrsno, ali vrlo jednostavno jelo po sastavu. Mislim da za pripremu ove supe svaka domaćica lako može pronaći sve potrebne sastojke u svom frižideru.

Vegetarijanska miso supa od povrća je ukusna i veoma zdrava supa. Japanska kuhinja je bazirana na ribi, ali mi ćemo pripremiti supu bez ribe, ali ipak punu vitamina i hranljivih materija!

Ako ne znate šta da skuvate od tikvica, preporučujem vam pire supu od tikvica. Jelo ispada ne samo vrlo korisno, već i vrlo ukusno i osvježavajuće tokom ljetnog dana.

Bugarska supa od bibera je originalna i vrlo ukusna kremasta žuta supa! Za njegovu pripremu nije potrebno mnogo truda i novca, što ga čini još atraktivnijim!

Recept za tajlandsku supu sa pilećom čorbom, kokosovim mlekom, škampima, pečurkama, limunom, čilijem, belim lukom i đumbirom. Supa Tom KXA je vizit karta azijske kuhinje.

Recept za supu od graška, krompira, šargarepe, luka, paradajz sos i začine. Posna supa od graška nije ništa manje ukusna od mesne.

Krutoni će poboljšati ukus svake supe. Osušene u pećnici ili pržene na puteru, natrljane bijelim lukom ili natopljene limunovim sokom. Pripremite krutone za svoju supu i uvjerite se sami.

Vermicelli supa je vrlo jednostavna za pripremu, lagana i ukusna. Kuva se u pilećoj, goveđoj i povrtnoj čorbi. Danas vam nudimo supu od vermičela sa mesnim okruglicama.

Recept za ovu čorbu će vam mnogo pomoći kada treba da skuvate večeru, ali nema dovoljno vremena. Kuva se veoma brzo, a supa je veoma ukusna.

Bijela supa je svaka kremasta supa koja koristi topljeni sir.

Pileći rezanci su jedna od najpopularnijih domaćih supa. Uvek ispadne veoma mekano i ukusno. Ovo je veoma lagana supa, koja se, povrh svega, vrlo brzo i lako priprema.

Bonska supa je osnova pravilno nazvane dijete, zasnovane na statistici da ljudi koji preferiraju supe čine većinu mršavih ljudi.

Recept za krompir supu sa knedlama.

Recept za boršč sa cveklom, lignjama, kupusom, šargarepom, krompirom, lukom i začinskim biljem.

Za mnoge, mliječna supa asocira ili na mliječnu pirinčanu kašu, ili na egzotična jela iz Francuske i Švedske. Šta kažete na jednostavnu i zdravu supu od povrća sa mlijekom? Korisno i odlično!

Ovo jelo našim jelima može izgledati neobično, jer u supi nema tradicionalnog krompira. Glavni sastojak ovdje je luk. Međutim, jednom kada pravilno kušate supu, svidjet će vam se. Recept od Dumasa Sr.

Supu možete napraviti od svega što imate u frižideru. Povrće, meso, perad, iznutrice, žitarice, sir će poslužiti, potrebna vam je i čorba ili voda i prstohvat fantazije.

Predstavljamo 10 zanimljivih recepata za supe, od kojih polovinu možete skuhati za samo pola sata! Ukusan ručak zagarantovan!

1. Juha od svježeg kupusa sa pasuljem (bomba od povrća!)

U ovoj supi - kupus, šargarepa, paprika, luk, krompir, pasulj, meso! Srdačna i gusta supa za celu porodicu, a sutra još ukusnija.

Za supu će vam trebati:

300 g svinjetine;
čaša kuhanog ili konzerviranog graha;
2 krompira;
300 g bijelog kupusa;
bulb;
mrkva;
paprika;
češanj belog luka;
2-2,5 litara vode;
Lovorov list;
2 tbsp. l. biljno ulje;
sol, biber u zrnu i mljeveni po ukusu.

Ako ne koristite konzervirani pasulj, pa potopite 2 sata, a zatim prokuvajte u novoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i koristite grah.

Stavite komad mesa u šerpu, napunite vodom tako da prekrije meso par centimetara, kuvajte nakon ključanja 20 minuta, a zatim ocedite vodu. Meso prelijte čistom vodom (2 l), kuvajte dok ne omekša na srednjem ključu (15-20 minuta nakon ključanja). Kuvano meso narežite na komade i vratite u čorbu. Kupus nasjeckajte, oguljeni krompir narežite na komade. Dodati u šerpu.

Pripremite pečenje. Oguljeni luk, papriku, paradajz sitno iseckati, šargarepu izrendati. Pržite povrće u tiganju na ulju dok ne omekša. Na kraju kuvanja dodati seckani beli luk, promešati i skloniti sa vatre. Stavite u šerpu, a takođe dodajte gotov pasulj, lovorov list, so, biber u zrnu. Kuvajte 5 minuta, a zatim ugasite vatru. Dodajte nasjeckano začinsko bilje, poklopite i ostavite da se supa kuha 20 minuta prije serviranja.

2. Supa sa kupusom, mlevenim mesom i sirom (italijanski recept)

Napravite italijansku seljačku supu! Ne morate pržiti povrće za supu, samo bacite sve sastojke u šerpu i kuhajte pola sata.

Sastojci za supu:

200 g mljevenog mesa;
500 g bijelog kupusa;
100 g tvrdog sira;
3 stabljike celera;
2 litre vode;
so, biber, peršun po ukusu.

Kupus isjeckajte, celer sitno nasjeckajte. Mleveno meso isecite viljuškom. Polovinu sira izrendati, drugu polovinu iseći na sitne kockice. Sipajte vodu u šerpu, prokuhajte. Dodajte povrće u šerpu, kuvajte posle ključanja 10 minuta. Zatim mljeveno meso pošaljite u tiganj, promiješajte, kuhajte 15 minuta. Stavite sav sir, posolite, pobiberite, sklonite sa vatre. Poslužite sa peršunom. Supa je gotova!

3. Brza supa od povrća (pola sata i gotovo!)

Hranjiva, lagana, mirisna supa od cvekle, kupusa, paprike, šargarepe i luka za svaki dan. Ako se skuva u čorbi od povrća ili vodi, dobija se neverovatno ukusna posna supa.

Za pripremu supe trebaće vam:

jedna velika repa;
velika šargarepa;
400 g bijelog kupusa;
bulb;
velika paprika;
500 ml mesne (povrće) čorbe ili vode;
300 ml soka od paradajza;
2 tbsp. l. biljno ulje.

Operite i očistite povrće. Naribajte šargarepu, luk i biber narežite na kockice. Narežite kupus. Narendajte cveklu za korejsku šargarepu.

U šerpi sa debelim dnom zagrejte ulje i pržite luk, šargarepu i biber dok ne omekšaju, 4 do 5 minuta. Zatim dodajte rendanu cveklu. Nakon 3 minute dodajte kupus. Pirjajte 2 minuta i zalijte sokom od paradajza i bujonom tako da prekrije povrće za 2 cm.Posolite i pobiberite. Kuvajte 20 minuta nakon ključanja.

Poslužite supu sa začinskim biljem, pavlakom ili prirodnim jogurtom.

4. Uralska supa od kupusa (prste ćete polizati!)

Varijanta čorbe od kupusa sa prosom i krompirom, koja se može skuvati u mesnoj čorbi ili vodi. Poslužite gustu čorbu od kupusa sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

Shchi sastojci:

3 litre juhe ili vode;
500 g kupusa;
2 šargarepe;
2 krompira;
2 tbsp. l. proso;
60 g celera ili korijena;
2 glavice luka;
3 čena belog luka;
80 g paradajz paste;
Lovorov list;
2-3 žlice. l. biljno ulje;
začinsko bilje, so, biber po ukusu.

Proso oprati u nekoliko voda, krompir oguliti i iseći na krupnije komade.

U kipuću čorbu ili vodu dodati krompir i proso, posoliti, kuvati 20 minuta.

Dok se krompir i proso kuvaju, pripremite pečenje. Kupus nasjeckajte i popržite na kašičici biljnog ulja paradajz pasta dok ne omekša. Povrće oguliti i iseckati: šargarepu izrendati, luk i celer iseći na kockice, jedan čen belog luka sitno iseckati. Pripremljenu šargarepu, luk, celer i beli luk propržite na ulju da omekšaju, odvojeno od kupusa. U tiganj dodati povrće, kupus, lovorov list. Kuvajte još 10 minuta. Gotovu čorbu od kupusa začinite belim lukom, limunovim sokom, pavlakom, začinskim biljem, izgnječenim sa solju. Enjoy!

5. Gusta supa sa bulgurom i ćuftama (30 minuta)

Srdačna, bogata supa sa povrćem, pečurkama, bulgurom i ukusnim ćuftama. Za one koji nisu upoznati sa bulgurom, vrijeme je da ga uvedemo u jelovnik!

500 g mljevenog mesa;
100 g bulgura;
4 srednja krompira;
120 g šampinjona;
mrkva;
paradajz;
hrpa zelenila;
kašika biljnog ulja;
so, biber po ukusu.

Bulgur nekoliko puta operite, krompir ogulite i narežite na sitne komade. U šerpu od tri litre sipajte 1,5 litara vode. Stavite na vatru i prokuhajte.

Od mlevenog mesa napraviti ćufte, baciti u kipuću vodu i kuvati na srednjoj vatri 15 minuta. Posolite juhu. Nakon četvrt sata u tiganj dodati krompir i bulgur.

Vodite računa o dopuni goriva. Očistite i operite povrće i pečurke. Pečurke, paradajz i luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu naribajte. Na ulju u tiganju propržiti šargarepu, pa dodati pečurke, paradajz i luk. Krčkajte 5 minuta, a zatim dodajte u supu. Krčkajte 10 minuta na laganoj vatri, posolite po potrebi. Spremni!

6. Pirinčana supa sa knedlama od sira (ukusno, jednostavno, veoma brzo!)

Ova gusta supa sa mekim okruglicama od sira biće gotova za samo pola sata. U okruglice sa sirom dodajte pirinač, krompir, luk, šargarepu i zelje. Supu možete kuhati u mesnoj, pilećoj ili povrtnoj čorbi.

Sastojci za brzu supu od knedli:

2 krompira;
bulb;
mrkva;
100 g pirinča;
1,5 l čorbe;
3 art. l. brašno;
80 g sira;
jaje;
biber, sol po ukusu;
Lovorov list;
2 graška crnog bibera;
hrpa kopra;
2 tbsp. l. biljno ulje.

Operite i očistite povrće. Krompir narežite na sitne kockice, luk nasjeckajte, šargarepu narendajte, pirinač isperite. Prokuhajte juhu u šerpi, dodajte peršun, biber, krompir. Pustite da proključa, smanjite vatru i kuvajte 5 minuta. Zatim dodajte pirinač i počnite pržiti.

U tiganju zagrijte kašiku biljnog ulja, propržite luk i šargarepu dok ne omekšaju. Dodajte u supu i promiješajte. Nastavite da kuvate na laganoj vatri.

Za knedle naribajte sir na sitno rende, pomešajte sa brašnom, jajetom, solju, biberom, dodajte kašiku vode i biljnog ulja. Vlažnim rukama napravite knedle veličine ćufte.

Knedle stavite u supu, prokuhajte i kuvajte 3 minuta. Zatim dodajte seckani kopar, so i biber. Supa je gotova!

7. Kiseli krastavci sa pečurkama (hit sezone!)

Mirisna čorba od gljiva, povrće, biserni ječam i kiseli krastavci - odličan izbor za porodičnu večeru!

trebat će vam:

400 g šampinjona;
mrkva;
bulb;
3 kisela krastavca;
40 g bisernog ječma;
3 art. l. biljno ulje;
2,5 litara juhe (ili vode);
so, biber po ukusu.

Oprane i krupno iseckane šampinjone stavite u šerpu sa vodom ili bujonom, kuvajte 10 minuta. Pečurke se mogu koristiti i svježe i smrznute. Ogulite šargarepu i luk, izrendajte šargarepu, luk narežite na kockice. Povrće propržite na kašičici ulja na srednjoj vatri dok ne omekša, dodajte u tiganj. Takođe pošaljite oprani ječam u tiganj, kuhajte 30 minuta. Oguljeni krompir narežite na kockice, bacite u tepsiju. Narendajte krastavce, kuvajte u supi 10 minuta na laganoj vatri. Provjerite spremnost krompira, soli i bibera. Poslužite za sto, uživajte!

8. Seoska juha od jetre (originalni recept)

Da li ste ikada pravili supu od jetre? Svakako probajte! Neobična, ukusna i jeftina opcija za bogatu juhu.

Sastojci za supu od jetre:

300 g jetre;
600 g krompira;
bulb;
mrkva;
70 g vermikela;
20 g putera;
2 tbsp. l. biljno ulje;
3 litre vode;
Lovorov list;
začinsko bilje, so, biber po ukusu.

Luk i šargarepu oguliti, luk narezati na kockice, šargarepu izrendati. Povrće pržite na biljnom ulju u tiganju dok ne omekša, odaberite na tanjir. U istu šerpu dodajte puter i pržite iseckanu džigericu na komade, mešajući, dok ne promeni boju.

Stavite lonac vode na vatru. Krompir oguliti i iseći na sitne komade. Ubacite u kipuću vodu. Kuvajte 7 minuta.

U krompir dodajte pečenje i džigericu, prokuvajte i kuvajte 10 minuta. Zatim rasporedite vermicelli, lovorov list, sol, biber, kuhajte dok vermicelli ne budu gotovi, 10-12 minuta. Poslužite sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

9. Supa sa sočivom i povrćem (ljuta supa bez mesa)

Topla, slana, krepka pire supa od povrća - upravo ono što vam treba na jesen!

Sastojci za supu:

čaša sočiva (bilo koje);
2 šargarepe;
3 stabljike celera (ili pola malog korijena)
velika sijalica;
2 čena belog luka;
paprika;
2 paradajza;
čili paprika;
sol, biber po ukusu;
3 art. l. biljno ulje (maslinovo);
litar kipuće vode;
hrpa zelenila (kopar, peršun);
sir (parmezan ili dzhyugas) po ukusu;
Lovorov list;
1/2 tsp sušeni timijan;
1 tsp Sahara.

Paradajz prelijte kipućom vodom na 20 sekundi, a zatim skinite kožu i narežite na kockice. Očistite povrće. Šargarepu narežite na kolutiće, luk, papriku na kolutove, celer na tanke ploške.

Zagrijte veliki tiganj s debelim dnom, dodajte ulje i prodinstajte luk, šargarepu, papriku i celer. Kada povrće omekša, dodajte paradajz, seckani čili, lovorov list, so, biber, majčinu dušicu i šećer. Promiješajte i dinstajte na srednjoj vatri 5 minuta. Zatim dodajte oprano sočivo. Sve sastojke prelijte kipućom vodom i kuhajte dok se sočivo ne skuva 15-25 minuta, u zavisnosti od vrste sočiva (obično se ovaj podatak nalazi na pakovanju).

Gotovu supu skinite sa vatre, odaberite peršun, izmiksajte blenderom. Stavite na vatru, prokuhajte, isključite vatru. Spremni! Poslužite sa rendanim sirom i začinskim biljem.

10. Supa od povrća sa heljdom i topljenim sirom (vrlo brzo i ukusno!)

Napravite krem supu od povrća i heljde! Ako imate goveđu čorbu ili vam ne smeta korištenje kocke bujona, ovu supu možete napraviti za 25 minuta!

Za supu će vam trebati:

1 litar mesne juhe;
70 g heljde;
300 g tikvica;
mrkva;
bulb;
češanj belog luka;
veza peršuna;
150 g topljenog sira;
1 st. l. biljno ulje;
so, biber po ukusu.

Isperite povrće, začinsko bilje i žitarice. Narendati očišćenu šargarepu i tikvice (bez krupnih semenki). Luk narežite na sitne kockice, beli luk nasjeckajte.

U loncu zakuhajte juhu, položite žitarice. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri.

Na ulju u tiganju propržite šargarepu i beli luk do zlatno smeđe boje. Zatim u povrće dodajte luk i tikvice, propržite dok ne omekša, pa sve stavite u supu. Kuvajte 5 minuta, a zatim dodajte topljeni sir i seckano zelje. Promiješajte, zagrijte i poslužite. Prijatno!

zanimljivo je: