Baklažaan kanaga ahjus. Maitsev ahjukana baklažaani ja tomatitega Kuidas küpsetada ahjus kana baklažaaniga

Pakun rammusat ja maitsvat sooja rooga - baklažaani kanaga ahjus. Selline roog võib olla nii iseseisev kui ka täiendada teravilja, pasta või kartuli lisandeid. Sellise kuuma suupiste valmistamiseks on erinevaid võimalusi, mulle meeldib see ventilaatori kujul, kuid võite teha ka paatide kujul, see näeb ka üsna originaalne välja.

Valmistage toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad.

Lõika sibul kuubikuteks.

Lõika ka kanaliha kuubikuteks. Liha võtsin reitelt, see on mahlasem, aga võib kasutada ka fileed. Liha sain 300 g.

Lõika baklažaan lehviku kujul, jäta saba, nii näeb see serveerimisel ilusam välja. Soola baklažaan sees ja jäta 20-30 minutiks.

Kuumuta pannil päevalilleõli ja prae sibul läbipaistvaks, seejärel lisa liha, prae ka veidi. Lisa klaas paksu tomatimahla. Keedumahl jäi mul järgi, kasutasin ära. Hauta liha, kuni mahl aurustub 2 korda.

Kui mahl on aurustunud, lisa pannile sool, pipar ja hakitud küüslauk, sega läbi ja küpseta veel 5 minutit.

Vooderda küpsetusplaat fooliumiga. Patsutage baklažaanid salvrätikutega kuivaks, eemaldage liigne niiskus ja asetage küpsetusplaadile, avades veidi ventilaatorina. Nirista peale veidi päevalilleõli.

Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta baklažaane 25 minutit. Seejärel eemaldage küpsetusplaat ahjust ja jagage täidis kanaga baklažaanilõikudele. Puista peale jahvatatud pune.

Riivi juust ja puista peale baklažaan. Pane baklažaan ja kana tagasi ahju ning küpseta 10-15 minutit kuni juustu soovitud pruunistumiseni.

Pange kuumad kuumad baklažaanid kana ja juustuga kohe pärast küpsetamist, asetage taldrikutele, lisage rohelisi ja serveerige.

Naudi oma einet!

Valmistada maitsvat, lõhnavat ja tervislik roog pole vaja kasutada mingeid eksootilisi tooteid ja seista tundide kaupa pliidi ääres. See materjal on pühendatud sellisele delikatessile nagu ahjus küpsetatud kana baklažaaniga.Need kaks toiduvalmistamisvõimalust erinevad üksteisest põhimõtteliselt, samas kui igaüks neist on omal moel väga hea.

Ahjus küpsetatud baklažaan kana rinnaga

Suvi on aastaaeg, mil peame lihtsalt võimalikult palju köögivilju sööma, et organism saaks tohutul hulgal vitamiine ja toitaineid.

Baklažaanid ja tomatid on vaid üks väärtuslikumaid mikroelementide allikaid ning kanarind, nagu teate, kuulub dieettoodete kategooriasse. Neid koostisosi kombineerides saame imelise baklažaanivormi ja kanafilee ahjus. Selleks on vaja järgmist toodete loendit:

• Kanafilee - 600 g;
• Noor baklažaan - 3 tk;
• Tomat - 3-4 tk;
• kõva juust - 120-140 g;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
• Rohelised (till või petersell);
• Sool, jahvatatud paprika segu.

Peske baklažaan, lõigake mõlemalt poolt otsad ära, lõigake piki vilja ribadeks, nagu on näidatud alloleval fotol. Soola iga viil, pane kõik kaussi. 15-20 minuti pärast loputage ribad külma veega, laske liigsel niiskusel nõrguda.

Lõika filee väikesteks, umbes 1,5 cm paksusteks plaatideks, mässi kilega ja löö mõlemalt poolt ära. Soola iga kanatükk, hõõru vürtsidega, lase pool tundi marineerida.

Lõika tomatid rõngasteks, küüslauk tuleb lasta läbi pressi või hakkida noaga väga peeneks. Loputage rohelised põhjalikult külma veega, tükeldage.

Nüüd alustame oma pajaroa vormimist. Määrige kuumakindla anuma põhi ja küljed taimeõliga, pange esimesse kihti pooled baklažaaniviilud, kattudes, nagu fotol näidatud.

Järgmisena lao marineeritud kanafilee tükid üksteise lähedale. Tee veel üks kiht baklažaani ja kana.

Tõsta tomatirõngad kanaliha peale, soola, pipart ning puista üle küüslaugu ja ürtidega. Viimaseks kihiks on riivjuust.

Kuumuta ahi temperatuurini 180-190 ° C, asetage nõud koos töödeldava detailiga 25-30 minutiks. Kata fooliumiga, et juust ei kõrbeks.

Parem on pajaroog lauale serveerida mitte kohe ahjust, vaid 10-15 minuti pärast. Selle fotoga retsepti järgi ahjus küpsetatud kana baklažaaniga osutub alati väga lõhnavaks, isuäratavaks ja maitsvaks.

Baklažaanipaadid kanaga ahjus

Suvine erinevate juur- ja puuviljade rohkus annab meile võimaluse luua ja küpsetada igasuguseid maitsev toit, suurepärase aroomiga lõhnav. See on väga lahe suupiste retsept, nimelt ahjus küpsetatud kanaga täidetud baklažaan.

Kuigi see roog on pigem eelroana, saate seda serveerida pearoana koos mõne lisandiga. Toiduvalmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Baklažaan - 6 tk.;
• Kana rinnatükk - 400 g;
• Hapukoor - 200 ml;
• Värske petersell - 1 väike hunnik;
• Küüslauk - 2-3 nelki;
• päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Peske baklažaan külma jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega. Torgake iga puu kahvliga mitmest kohast läbi, määrige taimeõliga. Aseta need küpsetuspaberi või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Baklažaane tuleb küpsetada temperatuuril 180–190 ° C, et need muutuksid pehmeks. Tavaliselt ei kesta see rohkem kui 20-25 minutit.

Eemaldage pehmenenud baklažaanid ahjust, oodake, kuni need veidi jahtuvad, et saaksite nendega edasi töötada. Lõika iga vili pikuti pooleks, eemalda viljaliha ettevaatlikult magustoidulusikaga. Seega peaksite hankima õõnsad paadid, nagu fotol näidatud.

Keeda kanafilee soolaga maitsestatud keevas vees pehmeks. Pärast liha jahtumist lõigake see väikesteks kuubikuteks.

Sega kana soola, vürtside, hakitud peterselli ja küüslauguga, lastud läbi pressi. Seejärel lisage baklažaani viljaliha, hapukoor, segage kõik hoolikalt.

Täida iga paat saadud massiga, aseta ettevaatlikult ahjuplaadile. Küpseta täidetud baklažaan see on vajalik temperatuuril 180-190 kraadi umbes 35-40 minutit.

Loodame, et see retsept oli teile kasulik. Kana rinnaga ahjus küpsetatud baklažaanipaadid ei näe mitte ainult isuäratavad, vaid osutuvad ka väga maitsvateks, õrnadeks ja lõhnavateks.

Baklažaani ja tomatiga hautatud kana, on suurepärane näide lihaga köögiviljahautisest. Suvel, kui köögis on köögivilju, valmistan sageli nii liha kui ka liha lisandina kartuli- või teraviljaroogade kõrvale. Köögiviljad, hautiste valmistamiseks kasutan neid, mis on külmkapis või sügavkülmas.

Kuid ma tahan kohe märkida, et isegi väljaspool hooaega saate vähemalt süüa teha maitsvad valikud külmutatud köögiviljadest valmistatud köögiviljahautis. Näiteks suvikõrvits, rohelised herned, rohelised oad, baklažaan, tomatid, spargelkapsas, paprika, lillkapsas külmutada suurepäraselt, mis võimaldab teil aastaringselt hautist valmistada.

Nagu eespool mainitud, võite selle roa valmistamiseks kasutada ainult köögivilju või lisada neile lihatükke. Hästi sobib lambaliha, vasikaliha, kana, veiseliha, sealiha. Pardi-, hane-, küülikuliha.

Täna tahan teile näidata, kui lihtne on valmistada üht maitsvat liha- ja köögiviljavalikut kanaliha baasil. Kana sobib hästi paljude köögiviljaliikidega, võib öelda, et peaaegu kõigiga. Saadakse maitsev ja rahuldav baklažaani ja tomatitega hautatud kana. Kuidas seda valmistada, kirjeldatakse üksikasjalikult allpool samm-sammult koos fotoga retsepti järgi.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 1 tükk või 2 kanakoiba,
• Baklažaan - 2 tk. keskmise suurusega,
• Tomatid - 3 tk.,
• Bulgaaria pipar - 3 tk.,
• Sibul - 1 tk,
• Jahvatatud must pipar - näputäis
• Tomatikaste - 3 spl. lusikad,
• Päevalilleõli,
• Sool - maitse järgi.

Kanahautis baklažaani ja tomatitega - retsept

Loputage kanarind külma veega. Kui see on külmunud, lase sellel veidi sulada, et viilutamine oleks lihtsam. Lõika kanaliha kuubikuteks. Kui sul ei ole kanarind, võite kasutada suuri kana jalad. Lõika neilt liha ära ja lõika see keskmise suurusega tükkideks.

Pese paprika ja tomatid. Lõika need köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Ligikaudu suuruselt veidi suurem kui kana.

Eemaldage sibulalt nahk. Murenda see peeneks.

Lõika baklažaani vars ja saba ära. Eemaldage nahk köögiviljakoorijaga. Lõika pikuti õhukesteks viiludeks (taldrikuteks). Järgmisena lõigake kõik saadud plaadid ühtlaselt piki toonikut tasaseks. Murra saadud pulgad kimpu ja lõika kuubikuteks.

Kuumuta pannil päevalilleõli. Laota kana välja. Prae kana pidevalt segades, et see 5 minuti jooksul pannil ära ei kõrbeks.

Niipea, kui liha muudab värvi roosast valgeks, pange sellele kõik eelnevalt valmistatud köögiviljad - baklažaan, paprika, sibul, tomatid.

Sega köögiviljad lihaga.

Lisa maitse järgi soola ja musta pipart.

To köögiviljahautis kanaga tuli veelgi maitsvam ja maitserikkam, lisa tomatikastet või pasta.

Sama võib öelda ka vürtside kohta. Lisaks baklažaani ja tomatitega kana küpsetamiseks kasutatavale mustale piprale saate lisada mitmesuguseid vürtse, mis teil oma naiivsuses on, juhindumata isegi reeglitest, mis näevad ette teatud vürtside kasutamise rangelt konkreetse roa jaoks.

Pärast soola, vürtside lisamist, tomati kaste(pasta või ketšup) sega kana köögiviljadega. Hauta kaaneta ja aeg-ajalt segades umbes 10 minutit.

Selle aja jooksul kanahautis baklažaani ja tomatitega on valmis serveerima täiendava köögiviljalisandina. Naudi oma einet. Mul oleks hea meel, kui teile meeldis see baklažaani ja tomatiga kana retsept. Kuidas oleks .

Baklažaani ja tomatiga hautatud kana. Foto

Kana baklažaani ja tomatitega ahjus minu peres meeldib süüa teha ja pühade ajal süüa. Roog on isemajandav, ei vaja täiendavat lisandit. Köögiviljad ja kana osutuvad alati mahlakaks ning tänu punakale on kogu roog ilus juustu koorik. Seda rooga on kõige parem serveerida pidulikul laual osade kaupa. Kui teil on väikesed, portsjonisuurused kuumakindlad vormid, on parem kana küpsetada nendes.

Valmistame kõik tooted ahjus baklažaani ja tomatitega kana küpsetamiseks. Kui soovite roogist saada väga dieetilist varianti, on parem grillida baklažaane ilma õli, juustu ja majoneesita, siis on parem ka need välja jätta või asendada madala rasvasisaldusega sortidega.

Kõigepealt valmistame köögiviljad ette. Lõika baklažaan õhukesteks viiludeks. Lõika tomat õhukesteks ringideks. Haki petersell ja küüslauk.

Prae baklažaaniplaate grillpannil 4 minutit mõlemalt poolt. Määri küpsetusvormi põhi taimeõliga. Laotame pooled baklažaaniplaatidest veidi kattuvad.

Kana rinnatüki lõikame paksuks servaks ja avame nagu raamatu, klopime filee köögihaamriga läbi ning puistame mõlemalt poolt soola, pipra ja kanamaitseainega.

Pane kanafilee vormi baklažaanidele.

Laota ülejäänud baklažaaniribad kanafilee peale. Määri baklažaani ülaosa majoneesi või hapukoorega.

Aseta ettevaatlikult peale tomativiilud. Puista neid hakitud küüslaugu ja peterselliga.

Juustu võib riivida ja kui teie juust on juba portsjonitena taldrikuteks viilutatud, asetage need ka üksteise peale. Puista riivjuust ühtlaselt tomatitele. Juustu peale võib puistata paprikat, aga see on rohkem ilu pärast. Saadame vormi kanaga 25-30 minutiks 170 kraadini C eelsoojendatud ahju.

Kana küpsetamisel baklažaani ja tomatitega ahjus torkab palju mahla välja, siis saab selle kurnata või kastet teha.

Valmis rooga serveerime osade kaupa.

See näeb hea välja pühade laud ja see osutub väga-väga maitsev. Naudi oma einet!