Ahju suvikõrvitsa pirukas - samm-sammult retseptid. Pirukas suvikõrvitsa ja hakklihaga Keefiril tarretatud

Suvikõrvitsast saad teha suurepäraseid pirukaid ja pajaroogasid hakklihaga. Suvikõrvitsaga sobib hästi hakkliha. Kõik koostisained valmivad kiiresti ja valmib väga kerge suvine kook. Enamikus retseptides ei kasutata aga üldse jahu. Lisakomponendina võite võtta tomateid, paprika, seened, riis, rohelised. Munad aitavad kõiki komponente omavahel siduda. Ja piruka peale võib puistata riivjuustuga, mis annab punaka isuäratava kooriku.

Pirukas suvikõrvitsast hakklihaga

Päris lihtne, aga väga maitsev ja mahlane pirukas hakkliha ja suvikõrvitsaga. Toiduvalmistamiseks võtke:

• suvikõrvits - 400 g
• hakkliha vürtside ja sibulaga - 300 g
• piim - 30-50 ml
• tomatid - 2 tk.
• juust (parmesan, mozzarella) - 300 g
• munad - 2 tk.
• majonees
• küüslauk
• roheline sibul
• tilli, peterselli
• pipar

Suvikõrvitsapiruka keetmine hakklihaga

Viiluta pool suvikõrvitsast. Laota ahjuplaadile.

Lisa hakklihale piim, sõtku, määri suvikõrvitsale.

Puista hakkliha hakitud rohelise sibulaga.

Ja ülejäänud rohelised.

Lõikasime tomatid ja paneme need rohelistele.

Riivi ülejäänud suvikõrvits jämedale riivile. Ajame neisse munad ja valame riivitud juustu. Sool, pipar, lisa küüslauk.

Sega kõik ained korralikult läbi ja vala saadud suvikõrvitsamass tomatite peale.

Puista peale riivjuust ja määri majoneesiga.

Saadame küpsetusplaadi ahju.

Küpseta 35 minutit 200°C juures.

Lihapirukas suvikõrvitsal riisi ja seentega

Veel üks sarnane retsept, millel on üsna huvitavad toiduvalmistamise omadused. Valmis roog näeb isuäratav ja üsna ilus välja.

Toiduvalmistamiseks võtame:

• suvikõrvits - 3 tk.
• hakkliha - 400 g.
• keedetud riis - 3 spl. l.
• seened - 200 g
• juust - 100 g
• tomat - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• majonees
• pipar

Lihapiruka küpsetamine suvikõrvitsal

Võtame valmis hakkliha või teeme ise. Parem on võtta sealiha ja veiseliha segu, võite lisada kana.

Prae porgandid sibulaga.

Praeme seened.

Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Parem on valida autentne suvikõrvits. Määrige vorm. Laota suvikõrvits välja.

Kuna suvikõrvitsast eraldub küpsetamise ajal mahla, on parem võtta enne küpsetamist lahtivõetav vorm ja panna see restile, asetades alla küpsetusplaadi.

Lisa hakklihale praetud porgandid sibulaga ja keedetud riis. Sool pipar. Pane peale suvikõrvits.

Laotasime peale praetud seened ja tükeldatud tomatid. Parem on tomatitelt nahk eemaldada.

Määri tomatid majoneesiga. Täidise katame suvikõrvitsa väljaulatuvate otstega. Ülevalt katame suvikõrvitsa ribadega või lõikamisel saadud kaunistustega.

Määri peale majonees. Puista peale juust.

Küpsetame umbes 40-50 minutit temperatuuril 220-250 ° C.

Suvikõrvitsa pajaroog tomatite ja hakklihaga

Päris lihtne ja kiire retsept maitsvate ja väga isuäratavate vormiroogade valmistamine. Tuleb võtta:

• suvikõrvits - 5 tk. (1,2 kg)
• hakkliha - 400 g
• sibul - 3 tk.
• tomatid - 6-7 tk.
• munad - 4 tk.
• juust - 100 g
• hapukoor - 150 g
• tomatipasta - 2 spl.
• taimeõli
• pipar

Prae sibul, lisa hakkliha, sool, pipar, lisa tomatipasta.

Me hõõrume suvikõrvitsat, soola, pigistame.

Lõika tomatid ringidesse.

Vahusta munad hapukoore, soolaga.

Määrige vorm. Laotasime osa suvikõrvitsast, seejärel hakklihast ja jälle suvikõrvitsast. Pane peale tomatid. Vala peale muna-hapukoore segu, puista peale juust.

Küpseta 35 minutit 180°C juures.

Video hakkliha ja suvikõrvitsaga piruka valmistamisest

Ja lõpetuseks - video sarnase retsepti järgi suvikõrvitsa ja hakklihaga piruka valmistamisest.

Maitsvad ja tervislikud pirukad suvikõrvitsaga on kindlasti kogu pere poolt hinnatud! Peeneks riivitud suvikõrvitsat on lihtne tainasse maskeerida, et keegi ei aima, millest pirukas tehtud on!

• 500 g suvikõrvitsat
• 50 g tilli või muid ürte
• 2,5 tassi jahu
• 3 muna
• 100 g omatehtud majonees
• 3-4 küüslauguküünt
• 3 tk. tomat
• sool, pipar, taimeõli

Koorime suvikõrvitsa ja kolm peenele riivile. Haki noaga tilli või muid ürte. Kombineerime kõik ühte konteinerisse.

Suvikõrvitsa mahla tõttu osutub tainas vesiseks, nagu pannkookide puhul.

Laota pannile väikese koguse taimeõliga 3–4 supilusikatäit tainast ja tasanda spaatliga, muutes selle suureks pannkoogiks “kogu pannile”. Prae mõlemalt poolt 2-3 minutit kuldpruuniks.

Kuni kõik koogid valmivad, ühendame kausis hakitud küüslaugu ja isetehtud majoneesi, saame küüslaugukastme. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Laotame koogi tassile või suurele taldrikule, määrime kastmega ja paneme peale tomatid.

Seega paneme koogi peale koogi peale. Pirukas on valmis.

Retsept 2: Toscana suvikõrvitsapirukas juustuga ahjus (samm-sammult fotod)

• Suvikõrvits - 350 g
• kõva juust - 80 g
• Roheline sibul - 4-5 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Munad - 3 tk.
• Piim - 100 ml
• Vesi - 80 ml
• Jahu - 160 g
• Sool - näputäis
• Taimeõli

Murra munad kaussi, lisa sool, klopi ühtlaseks vahuks.
Sega piim ja vesi, lisa munadele vedelik.

Lisa sõelutud nisujahu.

Lisa pirukale hakitud roheline sibul ja küüslauk.

Rebi suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Lisame selle kogumassile.

Riivi kõva juust peenele riivile.

Lisa kaussi juust ja sega kõik läbi.

Laotasime suvikõrvitsamassi vormi, peale õliga määrimist.

Küpsetame Toscana pirukat suvikõrvitsa ja juustuga eelkuumutatud ahjus (temperatuur - 180 kraadi) 25-35 minutit.

Suvikõrvitsa ja juustuga pirukat serveerime igal ajal.

Retsept 3: magus šokolaadine suvikõrvitsapirukas aeglases pliidis

• Kõrgeima klassi nisujahu (250 g)
• Suvikõrvits (1 tk.)
• Kana muna (2 tk.)
• Taimeõli (5 supilusikatäit)
• Söögisoodat (0,5 tl)
• Suhkur (250 g)
• Kakaopulber (2 supilusikatäit)
• Äädikas 9% (1 tl)
• Vanilliin (1 g)
• Või (1 supilusikatäis)

Tere. Ma ütlen teile lihtsat ebatavaline retsept suvikõrvitsast. Praegu on suvikõrvitsa hooaeg ja tavaliselt kasutatakse suvikõrvitsat mittemagusate roogade valmistamiseks. Kuid minu puhul otsustasin katsetada, meie suvikõrvits on magus, isegi šokolaad ja teie majapidamine ei arva kunagi, millest teie pirukas on. Nii et alustuseks võtame ühe väikese suvikõrvitsa, peseme ära, kui nahk on kare, puhastame, saame ka seemned. Kolm meie suvikõrvitsat jämedale riivile, et meie pirukas ei ujuks, pigistage suvikõrvitsast liigne niiskus välja.

Laske meie suvikõrvitsatel seista kõrval. Võtame tassi, valame sellesse klaasi suhkrut ja purustame kaks muna. Klopi see kõik mikseriga korralikult läbi või võid lihtsalt vahustada.

Lisame suhkruga munadele äädika ja viie supilusikatäie taimeõliga kustutatud sooda, segage uuesti.

Nüüd lisame oma taignale oma suvikõrvitsa. Kui neil õnnestus mahl välja lasta, pigistame need uuesti.

Võtame multikookeri kausi välja ja määrime väikese koguse võiga.

Valage meie pirukas multikookeri kaussi. Ja pane 60 minutiks küpsetusrežiimile.

Tunni pärast meie maitsev pirukas suvikõrvitsaga valmis! Parem on seda hankida aurava tassiga. Rõõmusta ennast ja oma lähedasi maitsvate maiustega. Naudi oma einet!

Retsept 4: pirukas hakkliha ja suvikõrvitsalihaga

• Hakkliha (400 g)
• Riis (200 g)
• Suvikõrvits (1 tk.)
• Sibul (1 tk.)
• Bulgaaria paprika (1 tk.)
• Tomat (1 tk.)
• Hapukoor (100 g)
• Küüslauk (3 tk.)
• Till (1 oksake)
• Jahvatatud must pipar (3 g)
• päevalilleõli (2 supilusikatäit)
• Toidusool (5 g)

Lihapirukas suvikõrvitsaga pole mitte ainult tervislik ja väga maitsev roog aga see on ka originaal. Selle eripära seisneb selles, et seda valmistatakse mitte lihtsas vormis küpsetamiseks, vaid muffinite jaoks mõeldud vormis, mille keskel on auk. Selle piruka valmistamiseks keeda riis esmalt kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta vesi ja loputa riis külma vee all.

Selle piruka jaoks sobib igasugune hakkliha. Levitame selle sügavasse kaussi, lisame riisile, maitse järgi soola ja musta pipart.

Sega hakkliha kätega korralikult läbi ja pane mõneks ajaks külmkappi.

Nüüd valmistame köögiviljad ette. Pese ja puhasta suvikõrvits. Kõige paremini sobib noor, kuid suur suvikõrvits. Viiluta see väga õhukeseks. Paksus ei tohiks olla suurem kui kolm millimeetrit. Soola veidi.

Puhastame sibula kestast ja lõikame poolrõngasteks.

Pese paprika, eemalda seemned ja lõika viiludeks.

Minu tomat, eemalda sellelt nahk ja lõika viiludeks.

Sega väikeses kausis hapukoor, peeneks hakitud till, hakitud kolm küüslauguküünt ja maitse järgi soola.

Valage pannile üks supilusikatäis päevalilleõli, pange sibul ja praege kuni helekuldpruunini.

Nüüd hakkame pirukat kokku panema. Määri ahjuvorm päevalilleõliga ja laota hakitud suvikõrvits ringikujuliselt laiali.

Tõsta suvikõrvitsa peale hakkliha riisiga.

Pane peale praetud sibul.

Laota peale paprika.

Asetage tomativiilud paprikatele. Kõiki tomateid pole vaja välja laduda, natuke võib jätta kaunistamiseks.

Määri tomatid hapukoore-küüslaugu seguga.

Pealt katame suvikõrvitsa äärtega ja määrime veidi majoneesi või järelejäänud hapukoorekastmega.

Panime koogi umbes neljakümneks minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Roa valmisoleku saate määrata järgmiselt - kui hakklihast saadud mahl ei ole enam vormi seest välja paistnud, on kook valmis.

Võta ahjust välja, lase veidi jahtuda. Aseta kauss peale ja keera ettevaatlikult ümber. Kaunistame koogi ülejäänud tomativiiludega, maitseks ja serveerimiseks võid lisada ka muid värskeid köögivilju ja ürte. Naudi oma einet!

Retsept 5: Suvikõrvitsa ja porgandi suupistepirukas

• Suvikõrvits (1 tk.)
• Sibul (2 tk.)
• Porgand (1 tk.)
• Sojakaste (5 supilusikatäit)
• Või (0,5 pakki)
• nisujahu (3 tassi)
• Lauasool (1 tl)
• Piim (0,5 virna) Söögisoodat (1 tl)
• Õunasiidri äädikas (1 supilusikatäis)
• Küüslauk (3 tk.)
• Värsked ürdid (3 tk.)

Suvikõrvitsaga riivitud suupistepiruka valmistamiseks peame valmistama taigna, mis on koostiselt ja konsistentsilt sarnane muretaignale. Kuid erinevalt muretaignast on meie tainas pehmem. Kuna selle koostis sisaldab lisaks võile ka hapupiima ja küpsetuspulbrit (soodat). Nii et alustame. Kõigepealt sõelu jahu soolaga. Esialgu kasutame kahte klaasi nisujahu. Veel üks klaas, mis on koostisosades märgitud, peame enne küpsetamist tööpinna tolmust puhastama ja kooki piserdama. Ja ka juhul, kui tainas vajab jahu "lisandit".

Pane umbes pool pakki võid (või natuke rohkem) jahukaussi. Selle retsepti jaoks võib või olla kas jahutatud või toatemperatuuril. Jahvatame toodet jahuga.

Nüüd peame kaussi valama piima. Kasutasin rasvast omatehtud, koorega. Võite kasutada hapupiima või hapukoort (umbes kaks kuni kolm supilusikatäit).

Sõtku tainast, kuni see muutub üheks palliks. Jagame selle kaheks osaks, millest üks on veidi väiksem kui teine. Kata tainas toidukilega ja aseta külmkappi. Peame taina külmuma. Selleks kulub 25-30 minutit. Sel juhul peaks suurema tüki külmumisaste olema mõnevõrra väiksem kui väiksema palli oma. Lihtsalt laske sellel veidi jahtuda.

Kuni tainas on külmkapis, valmistame suvikõrvitsa täidise. Selleks peske väike köögivili põhjalikult ja kuivatage. Kärbi mõlemad otsad. Kui viljad on üleküpsed, eemaldage nahk ja lõigates valige südamik. Kasutasin noort suvikõrvitsat, nii et hõõrusin selle lihtsalt jämedale riivile.

Pärast suvikõrvitsat puhastame ja hõõrume porgandi.Kasutame ka jämedat riivi.

Puhastame sibula ja lõikame väikesteks kuubikuteks Puhastame ka paar küüslauguküünt ja laseme läbi pressi. Asetame mõlemad tooted taimeõliga praepannile. Prae sibul pehmeks. Koostisainetele võid lisada ka paar petersellilehte. See annab sibulale kerge seenemaitse.

Kui sibul on praetud, saatke pannile riivitud suvikõrvits ja porgand. Me segame. Hauta keskmisel kuumusel umbes kaheksa kuni kümme minutit.

Kui köögiviljad on piisavalt pehmed, peame neid maitse järgi soolama ja pipartama. Vala pannile ka paar supilusikatäit sojakastet, sega ained läbi. valikuline, sojakaste võib asendada ketšupiga. Rebime värsked rohelised (mul on seller) väikesteks tükkideks ja saadame need pannile. Selleri asemel võite võtta peterselli või koriandrit. Hoia köögivilju pliidil veel 2-3 minutit.

Nüüd tagasi testi juurde. Kõigepealt võtame välja suurema tüki. Rulli taignarulliga veidi lahti. Puista tööpind jahuga üle. Seejärel tõstame taigna küpsetusplaadile ja jagame selle kätega vormi. Küpsetusplaat tuleb esmalt määrida, katta küpsetuspaberiga ja uuesti määrida taimeõliga.

Meie köögiviljatäidis on juba veidi jahtunud. Nihutame selle taignakihile ja jaotame ühtlaselt pinnale. Ärge unustage esmalt pannilt loorberilehte eemaldada! Täidises on ta kasutu.

Nüüd võtame külmkapist välja teise taignatüki ja hõõrume jämedale riivile. Saadud taigna lokid jaotuvad ühtlaselt koogi pinnale. Vajame tainast täidise katmiseks. Selle protsessi lõpus puista pinnale veidi jahu. Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180-200 kraadi juures umbes 15-20 minutit.

Kui saiakesed on pruunistunud, on meie suupiste riivitud suvikõrvitsapirukas valmis! Lase veidi jahtuda ja serveeri. Naudi oma einet!

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Toiduvalmistamises on ühel aukohal pirukad. Neid saab valmistada erinevaid tooteid, näiteks suvikõrvits. Ebatavaline lahendus? Sellest köögiviljast saab tõeliselt originaalse maitse ja välimusega saia. Kui soovite seda proovida, vaadake allpool mõnda populaarset retsepti.

Kuidas teha suvikõrvitsapirukat

Enamikus retseptides kasutatakse suvikõrvitsat kaaviari, pannkookide, munaputru või isegi krõpsude valmistamiseks. Neid võib ka praadida või hautada, täita liha, juustu või muude köögiviljadega. Mitte vähem maitsev on suvikõrvitsapirukas. Üldiselt seisneb valmistamine taigna sõtkumises ja seejärel küpsetamises. Kuidas seda teha, saate teada üksikasjalikest retseptidest koos fotodega.

Retseptid koos fotodega

Suvikõrvitsapiruka keetmine mitte ainult ei säästa palju aega, vaid võimaldab ka lõuna- või õhtusöögiks originaalset rooga serveerida. Mahlane, maitsev, maitsva krõbeda koorikuga, saab kindlasti teie lemmikuks. Selliseks küpsetamiseks mõeldud tainas kuulub kiirete tainaste kategooriasse, nii et see aitab teid isegi ootamatute külaliste korral. Kõik allpool olevad suvikõrvitsapiruka retseptid aitavad teid.

squashi pirukas

Üks ülimalt tervislik taimetoit on Itaalia suvikõrvitsapirukas. Seda on lihtne valmistada, eriti kui võtta see juba valmis. lehttaigen. Selle retsepti täiendav koostisosa on juust. Parem on võtta mozzarella või mõni muu Itaalia õrn sort. Kuigi ka kreem sobib. Piruka maitset saad mitmekesistada oma lemmikvürtsidega.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• petersell - 2 supilusikatäit;
• suvikõrvits - 2-3 tk;
• juust - 250 g;
• sinep - 1 spl;
• sibul - 1 tk;
• lehttainas - 500 g;
• või - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Pese köögiviljad. Haki porgand ja sibul peeneks ning suvikõrvits viiludeks. Prae võis pehmeks. Seejärel sega lahtiklopitud munade ja riivjuustuga, maitsesta vürtsidega.
2. Sulata tainas eelnevalt, pane vormi, vormi küljed, määri sinepiga.
3. Järgmisena asetage köögiviljamass.
4. Küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks.

Tarretatud

Isegi lihtsam kui retsept lehttaigen, valmistub tarretatud pirukas suvikõrvitsaga. Seda valmistatakse sagedamini keefiril, koorel või piimal, mida saab kasutada isegi kergelt hapuna. Tulemuseks on taigen, mis valatakse lihtsalt sügavamale vormi. Peaasi on küpsetamise valmisolekut õigesti kontrollida. Selleks võite kasutada puidust varrast.

Koostis:

• jahu - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• keefir 1% - 130 ml;
• päevalilleõli - 3 supilusikatäit;
• söögisoodat - 1 tl;
• pipar, sool - teie maitse järgi;
• muna - 1 tk;
• suvikõrvits - 200 g;
• rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Koorige tala, tükeldage peeneks ja praege seejärel õlis kergelt läbi.
2. Paari minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsa viljaliha. Prae veidi, lisa ürte.
3. Tõsta saadud täidis ahjuvormi põhja.
4. Segage eraldi anumas muna, sool, jahu ja sooda. Segamist jätkates valage veidi päevalilleõli.
5. Sõtku tainas, seejärel vala see ahjuvormi köögiviljadele.
6. Saada pooleks tunniks ahju, soojendades seda 180 kraadini.

Kiiruga

Iga perenaine ei püüa mitte ainult kodus midagi maitsvat valmistada, vaid ka kulutada minimaalselt aega ja vaeva. Sel juhul suvikõrvitsapirukas peale kiirustades võib pidada vaid leiuks. Kõik võtab aega maksimaalselt 30-40 minutit. Tahad proovida? Seejärel kasutage lihtsalt samm-sammult juhiseid koos fotoga sellise suvikõrvitsapiruka valmistamise kohta.

Koostis:

• küüslauk - 2 nelki;
• muna - 3 tk;
• jahu - 100 g;
• juust - 70 g;
• kartul - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 kg;
• tomat - 1 tk;
• sool - teie maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage suvikõrvits hoolikalt. Noortel viljadel ei saa nahka eemaldada. Jahvata viljaliha riiviga.
2. Korrake sama ülejäänud köögiviljadega, ühendage need eraldi kausis, lööge muna samasse kohta, soola.
3. Lisa jahu, sega korralikult läbi.
4. Tõsta saadud põhi õliga määritud ahjuvormi põhja.
5. Tõsta peale tomativiilud, puista peale juustulaastud.
6. Hoia rooga ahjus umbes 40 minutit. 180 kraadi juures.

Aeglases pliidis

Teine maitsev ja kiire roog on suvikõrvitsapirukas aeglases pliidis. See on rohkem nagu pajaroog. See on toitev ja tervislik, seega sobib see suurepäraselt isegi beebitoiduks. Aeglane pliit säästab teid pikast pliidi ääres seismisest. Peate lihtsalt kõik koostisosad vastavalt retseptile segama ja spetsiaalse küpsetusrežiimi sisse lülitama. Edasine on aja küsimus. Serveeri valmis roog värske hapukoorega.

Koostis:

• juust - 180 g;
• hapukoor - pool klaasi;
• rohelised - 1 kamp;
• suvikõrvits - 1 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• jahu - 3 supilusikatäit;
• muna - 2 tk;
• pipar, sool - teie maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Köögiviljakoor ja seemned, tükeldage riiviga.
2. Järgmisena klopi munad kõrvitsamassi hulka, lisa juust, sega läbi.
3. Tutvustage hapukoort, hakitud rohelisi.
4. Sega uuesti. Järgmisena lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.
5. Segage uuesti, seejärel valage õliga määritud multikookeri kausi põhja.
6. Valige režiim "Küpsetamine", seadke taimer 1 tunniks. Lõpuks laske vormil jahtuda.

magus

Kui prooviksid magus pirukas suvikõrvitsast oleks vaevalt osanud arvata, et seda köögivilja üldiselt toiduvalmistamisel kasutati. Õrn ja kohev, lõhnav ja kerge. Nii saabki selline pirukas, isegi kui selle aluseks on aedvili, mis pole sugugi magus ja maitselt isegi neutraalne. Mis on squash-maiuste valmistamise saladus? Selle kohta saate teada retseptist endast.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• jahu - 2 spl.;
• kustutatud sooda - 1 tl;
• suvikõrvits - 1 tk;
• suhkur - 1 spl.;
• päevalilleõli - 1 spl;

Küpsetusmeetod:

1. Töötle kooritud ja pestud suvikõrvits riivi või blenderiga.
2. Sega köögiviljamass muna, sooda ja suhkruga ühtlaseks.
3. Lisa vähehaaval jahu, sõtku tainas mitte liiga vedela konsistentsiga.
4. Määri vorm õliga, nihuta saadud mass sinna sisse.
5. Küpseta 180 kraadi juures. Küpsetusaeg peaks olema 40-45 minutit.

Juustuga

Suurepärane vahepala tööl või piknikul võib olla juustuga suvikõrvitsapirukas. Kuigi see on õhtusöögiks lõhnav südamlik söök sobivad ideaalselt. Tükk sellist kõrvitsapirukat sobib isegi leiva asemel supi või puljongi kõrvale. Kõik tänu rikkalikule juustu-koore maitsele. Proovige kindlasti - te ei jää kindlasti selle saia suhtes ükskõikseks.

Koostis:

• kõva juust - 100 g;
• jahu - 100 g;
• sool - 1 tl;
• muna - 2 tk;
• pipar - 1 näputäis;
• hapukoor - 200 g;
• äädikaga kustutatud sooda - 1 tl

Küpsetusmeetod:

1. Segage eraldi anumas riivitud squashi viljaliha munade, sooda, soola ja jahuga.
2. Sõtku tainas korralikult läbi. Seejärel lisage sellele pool hapukoort riivjuust. Sega uuesti.
3. Määri küpsetusnõu seinad ja põhi taimeõliga, pane tainas sinna sisse.
4. Puista peale ülejäänud juust.
5. Küpseta 180 kraadi juures 50-60 minutit. kuni kuldpruunini.

Järgmise roa eripäraks on selle õrnem mahe maitse. See on suvikõrvitsapiruka vormiroog, mida saab valmistada erinevatest koostisosadest, näiteks kana rinnatükk, seened, riis või muud köögiviljad. Sellepärast on selline retsept hea, kuna see on väga plastiline. Pajaroale saab lisada kõike, mida oma külmikust leiate. See osutub väga maitsvaks!

Koostis:

• küüslauk - 1 nelk;
• muna - 4 tk;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• sool, vürtsid - teie maitse järgi;
• sulatatud juust- 2 tk.;
• sibul - 2 tk .;
• suvikõrvits - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage suvikõrvits, kuivatage ja seejärel lõigake viiludeks. Sel juhul on parem esmalt koorida üleküpsenud viljad.
2. Haki sibul peeneks, prae õlis paar minutit. Seejärel lisa suvikõrvitsaviilud. Küpseta veel.
3. Järgmisena lisa tükkideks lõigatud kohupiim. Maitsesta vürtsidega, soola, lisa hakitud küüslauk.
4. Lisage köögiviljasegule munad, segage.
5. Seejärel saate selle 40 minutiks ahju saata. Temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Tarretatud keefiril

Tõeline elupäästja võib olla tarretatud keefirist suvikõrvitsapirukas. See mitte ainult ei küpseta kiiresti, vaid võimaldab igal perenaisel ka oma kulinaarseid oskusi näidata. Tainas on samal ajal vedela konsistentsiga, umbes nagu hapukoor. Peaasi, et kook hästi küpseks. Selleks tuleb see panna juba kuumutatud ahju.

Koostis:

• sibul - 1 tk;
• keefir - 150 ml;
• taimeõli - 1 spl;
• pipar, sool - teie maitse järgi;
• tomatid - 3 tk;
• suvikõrvits - 2 tk;
• juust - 150 g;
• jahu - 4 supilusikatäit;
• piim - 70 ml;
• till - 1 kamp;
• muna - 4 tk;
• või - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Prae sibula poolrõngad võis kuldpruuniks. Seejärel lisage sellele peeneks hakitud till.
2. Loputage ülejäänud köögiviljad, lõigake viiludeks. Kombineeri need sibulamassiga.
3. Lahjendage keefir piimaga, lööge sisse munad, sool, lisage pipar, segage hoolikalt.
4. Pane köögiviljasegu ahjuvormi põhja, vala see taignaga.
5. Puista peale juust.
6. Pane ahju 50 min. Optimaalne temperatuur on 180 kraadi.

šokolaadi

Teine retsept, mis võib olla väga üllatav, on šokolaadipirukas suvikõrvitsast. Pealegi ei tunne te selle köögivilja maitset üldse. Tekib tunne, et sööte lihtsalt tavalist šokolaadi magustoit, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Seda delikatessi armastavad eriti need, kes on dieedil, kuid ei saa ilma magusata.

Koostis:

• jahvatatud nelk - 0,5 tl;
• jahu - 360 g;
• kakaopulber - 20 g;
• või - 120 g;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 350 g;
• kaneel - 0,5 tl;
• suvikõrvits - 350 g;
• mõru šokolaad - 200 g;
• kalgendatud piim - 120 ml;
• vanilliin - 3 g;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• taimeõli - 120 ml;
• sooda - 1 tl;

Küpsetusmeetod:

1. Pane ahi kohe 160 kraadini soojenema.
2. Sega kakao jahu, küpsetuspulbri, sooda, nelgi ja kaneeliga, sega.
3. Vahusta mõlemat sorti või suhkruga, lisa munad, kalgendatud piim, vanilliin. Lisa koheselt väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits.
4. Sega omavahel jahu ja munasegu, pool riivitud šokolaadist, vala see mass pärgamendiga kaetud vormi.
5. Puista peale ülejäänud šokolaaditükid.
6. Saada 50 min. ahju.

porgandiga

Veel üks maitsev tervislik roog mida isegi algaja kokk saab hõlpsasti valmistada. See on suvikõrvitsast ja porgandist valmistatud köögiviljapirukas. Selle eripära seisneb serveerimises - kõik köögiviljad lõigatakse õhukesteks taldrikuteks ja laotakse ringi. See osutub välimuselt väga originaalseks pirukaks. Tainast kasutatakse valmis kujul, nii et küpsetamine ei võta palju aega.

Koostis:

• vürtsid - maitse järgi;
• baklažaan - 1 tk;
• tainas - 0,5 kg;
• suvikõrvits - 1 tk;
• porgandid - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Rulli sulatatud tainas kihiks, tõsta õliga määritud ahjuvormi põhjale, vormi küljed, soola ja puista üle maitseainetega.
2. Loputage köögiviljad, lõigake õhukesteks viiludeks.
3. Asetage need toorikud servast keskele üksteise lähedale. Soola teda.
4. Küpseta 180 kraadi juures. Selleks kulub 40-50 minutit.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame selle!

Arutage

Suvikõrvitsapirukas: toiduvalmistamise retseptid

Pirukas liha ja lavash suvikõrvitsaga

Nõude tarvik, tüüp:

Eeldatav küpsetusaeg:

Valmistamine 60 minutit

Saate:

1 pirukas, suurus sõltub kujust

Valmistage kõik toidu koostisosad ette:

• Hakkliha 400-450 grammi (soovitavalt segatud, sea- ja veiseliha)
• Väike suvikõrvits, 3-4 tk
• Lavašš, eelistatavalt ristkülikukujuline, vajate 4 lehte (4 kihti)
• Juust, kõva sort, 50 grammi
• Pirn, 1 tk
• 1 küüslauguküüs
• Kana muna, üks
• Majonees, pakk 200 grammi
• Taimeõli vormi määrimiseks
• Maitseained: sool, pipar

Toimingute jada:

1. Kõik köögiviljad piruka jaoks, mis vajavad pesemist, on minu omad, ülejäänud on puhastatud. Hakime ühe suvikõrvitsa, saame kõrred. Pane liha, suvikõrvits sobivasse nõusse ja sega läbi.
2. Sibul, küüslauk peeneks hakitud. Valage pannile tilk taimeõli, praege see segu. Panime neile ettevalmistatud hakkliha, prae. Maitse soola, lisa pipart.
3. Lõika ülejäänud suvikõrvits mõlemast otsast, lõika viiludeks. Prae pannil paar minutit mõlemalt poolt.
4. Alustame oma piruka vormimist. Määri vormi põhi õliga. Laotame esimese tüki pita leiba (parem on see rullis osta, hinnake, millest piisaks 4 kihi jaoks). Määrime peale majoneesi (katame sellega iga pitaleiva), paneme liha köögiviljadega.
5. Katame, millele järgneb majonees ja suvikõrvits. Järgmisena vaheta koogi kihte vaheldumisi.
6. Valmistame täidise. Pane muna peale veidi majoneesi. Klopi läbi ja vala segu lavaššipiruka pealmisele kihile.
7. Nüüd tuleb vaid riivjuustuga üle puistada ja ahju panna. Temperatuur 180°, aeg 25-30 minutit. Söö kohe kuumalt.

on söödav meistriteos teie laual suupistekoogi näol - väga isuäratav hästi kokkusobivate toodetega.

Taigna koostisosad:
1 kg
100 g hapukoort
3 muna
2 tl sooda
2,5 spl jahu
soola maitse järgi

Täitmiseks:
1 kg
2 sibulat
50 g võid
1/2 tl maitseained lihale
sool, must pipar maitse järgi

petersell
5 küüslauguküünt
50 g
taimeõli

Kokkamine:
1. Koori ja keera pojad läbi hakklihamasina või köögikombainis.
2. Pane suvikõrvits kaussi, soola veidi, 10 minuti pärast ära liigsest vedelikust liiga palju välja pigista, lisa hapukoor, munad ja sooda, maitsesta vürtsidega ning sega korralikult läbi.
3. Seejärel lisa köögiviljamassile sõelutud jahu, mass peaks osutuma veidi paksem kui pannkookidel.
4. Aseta ahjuplaadile küpsetuspaber (foolium), mille määrid taimeõliga. Lao esimesse kihti petersellioksad, vala ettevaatlikult mustri peale köögiviljasegu. Ja laota peale ühtlaselt peeneks hakitud küüslauk.
5. Küpseta suvikõrvitsapirukat 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 40-45 minutit kuldpruuniks.
6. Kuni suvikõrvitsapirukas ahjus küpseb, valmistame ette hakkliha: prae hakkliha koos hakitud sibulaga võis pehmeks, maitsesta vürtsidega.
7. Eemaldage valmis suvikõrvitsapirukas ahjust ja kangutage terava noaga mööda servi, eraldage see ettevaatlikult küpsetuspaberist ilma seda täielikult eemaldamata. Lõika pirukas veel kuumalt risti (s.o 4 osaks), puista kaks osa pirukast riivjuustuga, pane peale valmis hakkliha ja puista peale veel juustu.

8. Pane tükike pirukat täidise peale, keerates seda õrnalt tagurpidi, nüüd vajuta nii, et piruka ülaosa jääks tihedalt kinni. Tõsta taldrikule ja lõika portsjoniteks. Pealt võib ka juustuga üle puistata.
9. Ja squashipirukas lihaga serveerimiseks valmis!

Naudi oma einet!