→ Lavašo pyragas su sūriu ir varške. Saldus pita ir varškės troškinys keptuvėje Lavash pyragas su sūriu, varške ir žolelėmis

Lavašo pyragas su sūriu ir varške. Saldus pita ir varškės troškinys keptuvėje Lavash pyragas su sūriu, varške ir žolelėmis

Lavašas ir sūrio pyragas - greitas kepimas, kurį galima ruošti su įvairiais įdarais: grybais, kumpiu, vištiena. Net nepatyrusi šeimininkė gali pagaminti skanų patiekalą.

Greita pita duona su sūriu ir žolelėmis

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
  • kefyras - 50 ml;
  • alyvuogių aliejus - 25 ml;
  • pita duona - 2 lakštai;
  • žalumynai - 1 krūva;
  • kietas sūris - 140 gr .;

Maisto gaminimas


Kepiniai


Achma iš lavašas gruzinų kalba

Junginys

  • armėniškas lavašas - 200 gr.;
  • suluguni - 600 gr.;
  • pienas 2,5% - 110 ml;
  • vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Maisto gaminimas

  1. Suluguni patrinkite ant rupios trintuvės.
  2. Pitos duoną išimame iš pakuotės ir patepame pienu, tam patogu naudoti specialų virtuvinį šepetėlį.
  3. Tolygiai paskirstykite tarkuotą suluguni.
  4. Lakštą susukame į ritinį.
  5. Manipuliavimą kartojame su visais ritiniais.

Kepiniai

  1. Paimkite apvalią kepimo formą ir patepkite ją aliejumi.
  2. Sukame vyniotinį sraigės pavidalu ir dedame į centrą. Manipuliavimą atliekame su likusiu įdaru. Rezultatas – savotiška sraigė.
  3. Įmuškite kiaušinį ir supilkite į formą.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių ir kepkite pyragą 40 minučių.

Lavašo pyragas su sūriu, varške ir žolelėmis

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
  • grietinė - 350 gr .;
  • pienas - 150 ml;
  • plokščias pyragas - 200 gr.;
  • varškės sūris - 350 gr .;
  • rusiškas sūris - 300 gr.;
  • krapai - 1 krūva.

Treniruotės

  1. Į dubenį sudėkite grietinę. Supilkite pieną ir įmuškite kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite.
  2. Įberkite druskos ir pipirų.
  3. Sūrį sumalkite ant rupios trintuvės.
  4. Varškę perkelkite į lėkštę ir sutrinkite šakute.
  5. Krapus nuplaukite ir susmulkinkite peiliu.
  6. Sumaišykite varškę ir žoleles.

Kepiniai

  1. Imame lakštą ir panardiname į įdarą.
  2. Padėkite ant formos dugno. Ant viršaus pabarstykite sūriu.
  3. Kitą lakštą panardinkite į įdarą. O ant viršaus tolygiai paskirstykite varškės įdarą.
  4. Alternatyvūs sluoksniai.
  5. Paskutinį sluoksnį pabarstykite sūriu.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pusvalandį.

Lavash pyragas su sūriu, vištiena ir grybais

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
  • vištiena - 450 gr .;
  • grybai - 450 gr .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • pita duona - 200 gr .;
  • grietinė - 300 gr .;
  • kietas sūris - 200 gr .;
  • kalendra - ½ ryšulio;
  • grietinėlė - 250 ml.

Treniruotės

  • Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  • Grybus nuplauname po tekančiu vandeniu ir susmulkiname į lėkštes.
  • Geriau teikti pirmenybę paukštienos filė. Supjaustykite mažais kubeliais.
  • Keptuvėje ištepkite lašelį aliejaus ir ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną apie 2 minutes.
  • Kalendrą nuplauname ir smulkiai supjaustome.
  • Užmiegame grybus, toliau kepame.
  • Sudėkite vištieną ir kalendrą, kepkite, kol pusiau iškeps, retkarčiais pamaišydami. Nepamirškite druskos ir pipirų pagal skonį.
  • Sūrį sumalkite ant trintuvės.
  • Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite tarkuotą sūrį ir supilkite grietinėlę. Kruopščiai išmaišykite.

Kepiniai

  1. Kepimo skardą ištepkite aliejumi.
  2. Imame lakštą, sutepame grietine ir dedame ant kepimo skardos.
  3. Ištepame paruoštą įdarą ir aptepame įdaru.
  4. Manipuliavimą kartojame su visais lakštais. Paskutinį sluoksnį gausiai aptepame kiaušinio-grietinėlės įdaru.
  5. Nustatykite 180 laipsnių temperatūrą ir kepkite indą 40 minučių.

Junginys

  • vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
  • sūris - 300 gr .;
  • grietinė - 350 gr .;
  • plona pita duona - 200 gr .;
  • kietas sūris - 100 gr .;
  • petražolės - 1 krūva

Treniruotės

  1. Perkelkite sūrį į dubenį ir gerai sutrinkite šakute.
  2. Kietąjį sūrį sutrinkite stambia tarka.
  3. Petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
  4. Sujungiame visus komponentus ir sumaišome.
  5. Grietinę perkeliame į indą ir sumaišome su kiaušiniais.

Kepiniai

  1. Lakštą patepkite grietinės padažu.
  2. Įdėkite įdarą į vidų.
  3. Atsargiai susukite į vamzdelį.
  4. Šią procedūrą atliekame su visais lakštais.
  5. Paimame silikoninę formą ir išklojame vamzdelį, susuktą centre su sraigė. Atsargiai išdėstykite visus vamzdžius.
  6. Viršų su padažu. Pasirinktinai galite užmigti su sezamo sėklomis.
  7. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame indą 45 minutes.

  1. Lavash sūrio pyragas gali būti gaminamas iš įvairių produktų: maltos mėsos ar dešros, špinatų.
  2. Galite rinktis bet kokį sūrį: Adyghe, mocarelą, sūrį. Galite virti pyragą naudodami lėtą viryklę, nustatydami režimą „Kepimas“.

Greitas ir skanus varškės ir pitos duonos troškinys. Šiek tiek kaip blynai su varške ar blynai, bet reikalauja daug mažiau pastangų.

Produktai troškinimui:

  • 1 lavašas
  • 2 pakuotės varškės po 200 gr (iš viso 400 gr varškės)
  • 2 kiaušiniai (jei kiaušiniai dideli arba varškė vandeninga, užtenka 1 kiaušinio)
  • 100 gr cukraus
  • 1 žiupsnelis vanilės
  • Sviestas keptuvės patepimui

Cukrų teko fotografuoti atskirai, nes pamiršau jį įdėti į troškinimui pasirinktus produktus 🙂

Apskritai, geriau dėti cukraus ir vanilės, atsižvelgiant į savo pageidavimus, nes kažkam patinka saldžiau, o kažkam ne.

1 Įdaro gaminimas

Varškę sumaišykite su cukrumi, vanile ir kiaušiniais. Pirmiausia įmuškite 1 kiaušinį, išmaišykite ir pažiūrėkite į įdaro konsistenciją. Jei pasirodė, kad jis vandeningas, antrojo kiaušinio nebereikia.

2 Uždėkite įdarą ant pita duonos

Išskleidžiame pitos duoną ir pusę įdaro dedame ant pusės pitos duonos. Kad įdaras neištekėtų, patariu užsegti kraštus.

3 Sulenkite pita duoną

Sulenkite pita duoną per pusę. Jei jums atrodo, kad aplink kraštus nėra pakankamai įdaro, tada šiek tiek atidarykite kraštus ir įdėkite porą šaukštų varškės.

4 Sudėkite likusį įdarą

Vėl užtepkite įdarą ant pitos duonos. Šį kartą galite juo aptepti visą pita duoną, bent jau man taip patogiau.

5 Sulankstoma pita duona

Vėl sulenkite pita duoną per pusę.

6 Supjaustykite pita duoną

Paprastai gautą ruošinį perpjaunu per pusę. Vieną dalį dedu į keptuvę, o kitą suvynioju į popierių, ant kurio gaminau troškintuvą, ir dedu į šaldytuvą. Tada bet kada galite gauti ir iškepti. Per stipriai nespauskite peilio, kad iš pitos duonos neištekėtų visas varškės sūris.

7 Kepkite pita duoną

Įkaitiname keptuvę, patepame sviestu, dedame troškintuvą ir uždengiame dangčiu.

Kepkite ant vidutinės ugnies, uždengę. Pitos duonos per daug kepti nereikia, tiesiog palaikykite 5 minutes iš kiekvienos pusės. Jei pjaustant įdaras šiek tiek nutekėjo, tai kepant cukrus iš įdaro gali šiek tiek apdegti. Tai nėra labai svarbu ir visada gali būti pašalinta po kepimo.

8 Palaukite 10 minučių

Iškepus troškintuvą nukelkite keptuvę nuo ugnies ir nenuimdami dangčio palaukite dar 10 minučių. Tai būtina, kad kepta pita įsigertų ir taptų minkšta. Bet jei jums labiau patinka traški tešla, praleiskite šį veiksmą.

Pasiruošę!

saldus troškinys iš pita duonos ir varškės yra paruošta!

Tiesą sakant, tai ne mano idėja. Šį receptą šnipinėjau iš vienos tinklaraštininkės prieš keletą metų ir jau seniai gaminu iš atminties. Dabar, deja, nerandu to tinklaraščio. Jei žinote recepto autorių, pasakykite, prašau, aš apie tai su malonumu parašysiu.

žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka

Lavash pyragas su sūriu ir varške yra labai geras pasirinkimas šaltas užkandis, tinka ant savitarnos stalo – greitai iškepa, nesutepa rankų ir visada stebina visus neįprastu skoniu, sukuriančiu vienas kitą papildančių sūrio gaminių derinį.

Iškepti pitos vyniotinio gabaliukai, išdėlioti ant indo, būtų priminę nuostabias kremines rožes, jei ne aštrus žalių svogūnų įdaro kvapas. Nereikėtų jų per daug eksponuoti orkaitėje – ploniausias tešlos lukštas turi likti minkštas, plastiškas ir tik šiek tiek parudavęs, antraip neišlaikys turinio.

Ingridientai

  • lavašas 1 lapas
  • varškės 350 g
  • kietasis sūris 350 g
  • žalias svogūnas 150 g
  • vištienos kiaušiniai 3 vnt.
  • maltų juodųjų pipirų
  • sviestas 50 g
  • augalinis aliejus tepimui

Maisto gaminimas

1. Varškę pertrinkite per sietelį arba tiesiog šakute susmulkinkite gumuliukus. Į dubenį su varške įmuškite du kiaušinius ir maišykite, kol susidarys vienalytė masė.

2. Sūrį sutarkuokite vidutine tarka ir suberkite į varškės masę. Maišykite mišinį šaukštu.

3. Nuplaukite žaliųjų svogūnų plunksnas, nusausinkite nuo drėgmės pertekliaus ir susmulkinkite. Pridėkite prie likusių ingredientų. Išmaišykite iki vientisos masės. Įberkite šiek tiek druskos ir maltų pipirų pagal skonį.

4. Ant lentos paskleiskite pita duonos lakštą. Ant jo perkelkite sūrio masę ir tolygiai paskirstykite per visą paviršių.

5. Pita duoną susukite į dešrą ir supjaustykite po 4-5 centimetrus.

6. Orkaitę įkaitinkite iki 180-190 laipsnių temperatūros. Į karščiui atsparią kepimo formą išklokite pergamentinį popierių, patepkite augaliniu aliejumi, horizontaliai išdėliokite pita duonos gabalėlius su įdaru ir ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto. Pašaukite į orkaitę kepti 25-30 min. Viršutinė suktinukų pusė turi būti švelniai parudavusi.

7. Patiekite pyragą kaip priedą prie pirmojo ir antrojo patiekalų vietoj duonos arba kaip savarankišką užkandį, kurį galėsite pasiimti su savimi į darbą, į kelią ar iškylą.

Paprastas troškinimo variantas – kepkite jį iš pitos duonos! Įdarai gali būti labai įvairūs: malta mėsa, grybai, daržovės, sūris, varškė – koks tik patinka.

Lavašo troškinys – labai greitas gaminimo variantas skanus patiekalas visai šeimai. Puodo įdarui galite rinktis visiškai skirtingus komponentų variantus – grybus, daržoves, mėsą, varškę, sūrius, kiaušinius su žaliais svogūnais, ryžius ir kt. Šių troškinių skonis yra tiesiog nuostabus. O šeimininkėms, kurios dar tik pradeda mokytis kepimo pagrindų, toks troškinys bus puiki pradžia, nes tikrai gali iškepti, o galutinis rezultatas patiks visiems be išimties. Svarbiausia, kad įdaras nebūtų per daug „šlapias“. Toks troškinys pita duonoje iškepamas pažodžiui per 15 minučių, o jei visi įdarui skirti produktai bus paruošti iš anksto, visas procesas neužims daugiau nei 20 minučių jūsų laiko.

  • Armėniškas lavašas 3 lakštai
  • Vištienos krūtinėlė 460 g
  • bulgarų pipirai 160 g
  • Morkos 80-90 g
  • Svogūnai 120 g
  • Bulvės 70-80 g
  • Žalumynai 15 g
  • Jūros druskos 0,5 a.š.
  • Paprikų mišinio 0,75 a.š.
  • Vištienos kiaušinis 1 vnt
  • Riebus kefyras 50-60 ml
  • Kietasis sūris 60-80 g
  • Sviestas 40-60 g
  • Kukurūzų aliejus 60 ml

Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Mėsą perkelkite į puodą, užpilkite reikiamu kiekiu vandens, įberkite šiek tiek prieskonių skoniui sustiprinti – lauro, kvapiųjų pipirų, gvazdikėlių, paprikos. Taip pat galite pridėti visą salierų, morkų ir svogūnų segmentą. Galutinis rezultatas – puikus sultinys. Virkite vištieną, kol suminkštės – apie valandą. Leiskite krūtinėlei atvėsti tiesiai sultinyje, taip užtikrinsite, kad mėsa pasirodys sultinga ir neišsausės. Atskyrę krūtinėlę nuo kaulų, savavališkai supjaustykite švarią filė.

Išimkite maišytuvo dubenį, įstatykite „metalinio peilio“ antgalį, porcijomis iškraukite vištienos mėsą. Paukštieną 20 sekundžių sutrinkite į smulkiagrūdę masę. Pasirodo, iš virtos mėsos malta mėsa, perkelkite į atskirą dubenį.

Daržovės – morkos paprika ir svogūnus, nulupkite, nuplaukite. Sutarkavus morkas vidutinio dydžio drožlėmis, pipirą supjaustykite kubeliais, tą patį darykite su svogūnais. Įkaitinkite keptuvę su kukurūzų aliejumi ant vidutinės ugnies. Daržovių lėkštę patroškinkite keletą minučių, bet tik patroškinkite, daržovių nekepkite ir netroškinkite.

Sumaišykite viename inde maltos vištienos, sumaišyti daržoves, įberti šiek tiek druskos/pipirų mišinio. Sumaišykite, paimkite druskos mėginį.

Kitame inde sumalkite šiek tiek prieš dieną virtų bulvių. Į bulves įberkite žalumynų – miško česnako, sultingų žaliųjų svogūnų plunksnų, taip pat įberkite šiek tiek saldžiosios paprikos, druskos, jei norite.

Dvi pitos duonos iš trijų įdarykite malta mėsa, kad tai padarytumėte, pita duoną paskleiskite ant lygaus paviršiaus, visiškai uždenkite malta mėsa su daržovėmis viršuje, palikdami šiek tiek vietos aplink kraštus.

Susukite pita duoną, sudėkite į karščiui atsparią formą, kaip parodyta nuotraukoje.

Vieną likusią pita duoną įdarykite bulvėmis ir saldžiaisiais pipirais.

Būsimo troškintuvo centre padėkite bulvių suktinuką. Šiame etape jau galite pašildyti orkaitę nustatę temperatūrą iki 180 laipsnių.

Atskirame dubenyje suplakite kiaušinį ir kefyrą, šiuo mišiniu užpilkite ruošinį.

Ant viršaus tolygiai paskleiskite traškučius kietasis sūris. Kepkite patiekalą 20 minučių, kol įgaus būdingą rausvą spalvą.

Patiekite gatavą troškinį pita duonoje prie stalo.

2 receptas, žingsnis po žingsnio: pita duonos troškinys orkaitėje

Lavašo troškinys! Kaip laikaisi? Skamba neįprastai? Lavašas pastaruoju metu plačiai paplito mūsų kasdienėje gastronominėje mityboje. Anksčiau jie mums buvo naujiena, o įsigyti tokio maisto paprastose parduotuvėse buvo bent jau sunku, jei ne neįmanoma. Šiandien tiek pats lavašas, tiek patiekalų įvairovė jų galima rasti kioskuose ir maitinimo įstaigose. Daugelis žmonių pita duoną naudoja naminiams patiekalams gaminti. Pasirodo, sakau, skanu, greita ir paprasta. Atsižvelkime į madingas liaudies kulinarijos idėjas ir apsvarstykime, kaip virti pita duonos užkepą.

Šiam patiekalui mums reikia dviejų skirtingų ingredientų rinkinių. Iš vieno rinkinio tiesiogiai iškepsime patį troškintuvą, o antrasis mums reikalingas norint paruošti įdarą. Dėl įdaro mūsų patiekalas pasirodys sultingas, jis tiesiog ištirps burnoje.

Pagrindinis patiekalas:

  • Keletas lavašo lakštų
  • Malta mėsa (galite naudoti bet kokios pasirinktos mėsos faršą)
  • 1 vidutinis svogūnas
  • paprika
  • Keletas pomidorų
  • Žalieji (petražolės arba krapai)
  • Duonos trupiniai
  • 3 vištienos kiaušiniai
  • 200 gramų miltų
  • 100 gramų majonezo
  • Jūsų pasirinkti prieskoniai

Pradėkime nuo paprasčiausio, būtent nuo įdaro paruošimo. Norėdami tai padaryti, tiesiog paimkite gilų indą, sudėkite visus reikiamus ingredientus ir gerai sumaišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją. Tai viskas! Mūsų įdaras yra paruoštas.

Dabar pradėkime tiesiai virti pita suktinukus. Svogūną reikia susmulkinti ir suberti į faršą. Taip pat nepamirškite pridėti druskos ir kitų prieskonių pagal skonį. Maltą mėsą gerai išmaišykite, tada kepkite keptuvėje.

Išskleidžiame pitos duonos lakštus. Ant kiekvieno iš jų reikia iškloti ne itin storą iš anksto paruoštos maltos mėsos sluoksnį. Ant viršaus galite dėti griežinėliais pjaustytų pomidorų, stambiai pjaustytų paprikų, taip pat žalumynų. Suvynioti suktinukus reikia atsargiai, įdedant daug pastangų, kad jis būtų sandarus.

Kepimo skardą iš anksto sutepame aliejumi, po to ant jos išdėliojame pita duonos ritinėlius. Jie turi būti sandariai išdėstyti vienas prie kito, kad įdaras netekėtų žemyn.

Pirmiausia visus suktinukus apibarstykite džiūvėsėliais, tada supilkite įdarą. Jei norite, suktinukus galite pabarstyti ir kietu sūriu. Kepkite juos orkaitėje vidutinėje temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

3 receptas: pita troškinys su malta mėsa (žingsnis po žingsnio)

Šiandien aš jums pasakysiu, kaip paruošti labai skanų troškinį. Mūsų troškinys bus virtas pita duonoje. Prie troškinio patiekčiau daržovių salotas arba raugintus agurkus.

  • Kiaulienos minkštimas 500 g
  • Svogūnai 3 vnt
  • Druska pagal skonį
  • Karštieji raudonieji pipirai pagal skonį
  • Prieskoniai Adžika 2 arb
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Lavašas 4 vnt
  • Majonezas 3 v.š
  • Bulvės 700 g

Kiaulienos minkštimą perkiškite per mėsmalę.

Tada svogūną permetame per mėsmalę.

Kruopščiai sumaišykite ir sudėkite maltą mėsą į keptuvę su augaliniu aliejumi.

Kepkite ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Įberkite druskos, maltų raudonųjų pipirų ir adžikos prieskonių. Išmaišykite ir troškinkite dar porą minučių.

Tada nulupkite ir labai plonai supjaustykite bulves.

Dabar paimame kepimo indą ir uždengiame pita duona. Turiu nuimamą formą. Taigi uždengiau kepimo maišeliu.

Tada dedame pusę bulvių, patepame trupučiu majonezo ir truputį pasūdome.

Ant bulvių dedame dar vieną pitos duoną.

Ant jo sudėkite faršą. Sutepkite trupučiu majonezo.

Tada vėl uždenkite pita duona ir išdėliokite likusias bulves. Druska, sutepkite majonezu.

Bulves pabarstykite tarkuotu sūriu.

Ir paskutinis etapas – viską apliejame pita duona. Sutepkite jį plonu majonezo sluoksniu. Formą dedame į orkaitę 50 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Laikas praėjo, troškintuvą išimame iš orkaitės. Ir iškart karštą patiekite prie stalo. Skanaus!

4 receptas: naminis pita troškinys su varške

  • vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
  • kvietiniai miltai - 1,5 stiklinės;
  • vanduo - 0,3 puodeliai;
  • druska - pagal skonį;
  • varškės sūris - 400 gr;
  • grietinė - 250 gr;
  • granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l;
  • manų kruopos - 2 šaukštai. l;
  • vyšnia - 300 gr;
  • cukranendrių cukrus - 50 gr;
  • vanilinis cukrus - pakelis

Vanduo tešlai turi būti šiltas, tada tešla lengviau iškočiojasi. Geriau atsikratyti vištienos baltymų ir naudoti tik trynį. Šį kartą nusprendžiau eksperimentuoti, geriau to nedaryti. tešla gavosi daug prastesnė nei ant vieno trynio.

Sumaišykite trynį su druska, šaukštu rafinuoto augalinio aliejaus, išmaišykite. Įpilkite vandens ir suberkite miltus.

Minkome tešlą. Ji turi būti tvirta, bet minkšta ir nelipni. Uždenkite, palikite 30 minučių šaltoje vietoje.

Per tą laiką paruoškite įdarą ir įdarą.

Varškės įdarui naudojau jau paruoštą, tešlą varškės sūrelį. Man tereikia į varškės masę įberti du šaukštus cukraus ir manų kruopų, dėl skonio - pusę pakelio vanilinio cukraus ir išmaišyti. Jei varškė grūdėta, ją reikia sumalti ir įmušti papildomai 2 kiaušinius.

Iš anksto atitirpinkite vyšnias, paruoškite cukranendrių cukrų. Jei ne, tiks įprastas, o tie, kurie nėra per saldūs, gali visiškai atsisakyti cukraus.

Užpildymui: du kiaušiniai, stiklinė bet kokio riebumo grietinės, du šaukštai baltojo cukraus ir vanilės likučių. Taip pat patarčiau įdėti porą šaukštų lydyto sviesto, tada plutelė pasirodys patrauklesnė. O aš tiesiog pamiršau tai padaryti, tad parudavusį viršų aptepiau pačioje pabaigoje.

Visus reikiamus ingredientus sudėjau į vieną indą ir išplakiau blenderio šluotele. Greitai ir efektyviai.

Tešla padalinta į dvi dalis ir iškočiojama plonu sluoksniu. Kaip koldūnai. Paskleiskite ant lengvai aliejumi pateptos kepimo skardos ir apkepkite orkaitėje iš abiejų pusių.

Tešla iš karto pasidengė mažais burbuliukais. Beveik pamiršau svarbiausią dalyką: tešla buvo kepama 200 laipsnių temperatūroje po 3-5 minutes iš abiejų pusių. Būtina, kad pita duona šiek tiek apskrustų.

Kad pita duona būtų minkšta, galite ją įdėti į plastikinį maišelį

arba iš karto uždenkite drėgnu varškės įdaru. Leiskite šiek tiek pastovėti, kad tešla šiek tiek sušlaptų.

ir išdėliokite ant varškės šaškių lentos raštu.

Lavašas susukamas į ritinėlį.

Ir įdėkite į karščiui atsparią formą spiralės pavidalu.

Mūsų pastatas užpildytas kreminiu įdaru.

Ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Puodas greitai paruduos, maždaug per 15-20 minučių.

Puodą išleidžiame iš formos, bet ne iš karto, o kai šiek tiek atvės. Puodas yra labai minkštas ir švelnus, todėl gali subyrėti nepasiekęs indo.

Nėrinių žiedų iš tešlos ir varškės gabalas atrodo labai apetitiškai, o pats troškinys yra skanus, skanus. Kitą kartą noriu pabandyti iš žalių koldūnų. Man labai įdomu, kaip tai išeis.

5 receptas: grybų lavašo užkepėlė su pomidorais

Dabar lavašo patiekalai labai populiarūs, teko valgyti arba vietoj duonos, arba į šavarmą. Galiausiai nusprendė panaudoti pita duoną nauju pajėgumu. Asmeniškai man labai patiko! Pabandyk tai!

  • plonas lavašas 2 vnt
  • maltos mėsos asorti 500 g
  • grybai 500 g
  • pomidoras 2 vnt
  • žalias vištienos kiaušinis 3 vnt
  • sūris 150 g
  • grietinės 150 g
  • žalumynų pagal skonį
  • svogūnas 1 vnt
  • druskos pagal skonį
  • prieskonių pagal skonį

Mums reikės dviejų įdarų: 1 - maltos mėsos su smulkiai pjaustytais svogūnais.

2 - grybai (virti, kepti, marinuoti - pagal skonį), pomidoras, žalumynai - meko supjaustyti. Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį

Didelį pitos duonos lakštą dalijame per pusę, jei lakštai jau supjaustyti pakuotėje, reikės 4 vnt. Ant kraštelio dedame įdarą.

Ir susukti. Turėtumėte gauti 2 suktinukus su malta mėsa, 2 su grybais.

Sudėkite gatavus suktinukus ant kepimo skardos (per vieną), galite dėti į apvalią formą, pakaitomis suktinukus su skirtingais įdarais

Įdarui sumaišyti kiaušinius,sūrį,grietinę ir supilti suktinukus.Įdaro turi būti daug.Puošti viršų pagal pageidavimą.Šauname į orkaitę 30-40min ir skanus kvapnus troškinys paruoštas.

6 receptas: Lavash užkepėlė su sūriu, grybais ir žolelėmis

  • Lavašas - 4 vnt
  • Adyghe sūris - 300 gramų
  • Pievagrybiai - 200-250 gramų
  • Žalieji - pagal skonį
  • Vištienos kiaušinis - 2 vnt
  • Kefyras - 250 mililitrų
  • Prieskoniai - pagal skonį

Grybai (pievagrybiai ar bet kokie kiti) supjaustyti mažais kubeliais.

Sūrį sutarkuokite.

Žalumynus (bet kokius, savo nuožiūra) susmulkinkite.

Į dubenį supilkite kefyrą, įmuškite kiaušinius. Druska, pipirai, pridėkite prieskonių ir prieskonių pagal savo skonį. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Supjaustykite pita duoną iki kepimo indo dydžio. Pamerkite pita duonos lakštą į kefyro-kiaušinių mišinį, sudėkite į formą, išteptą augaliniu aliejumi.

Ant pitos duonos plonu sluoksniu uždėkite dalį susmulkintų pievagrybių, pabarstykite smulkintomis žolelėmis (dalis) ir tarkuotu sūriu. Uždenkite antruoju pitos duonos lakštu, prieš tai jį taip pat pamirkę kiaušinio-kefyro mišinyje. Pabarstykite grybais, žolelėmis, sūriu. Keiskite sluoksnius, kol baigsis įdaras ir pita duona. Paskutinę pitos duoną sumalkite su likusiu tarkuotu sūriu.

Iš viršaus tolygiai užpilkite pita duonos paviršių kiaušinių-kefyro mišiniu.

Įdėkite formą į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Kepkite apie dvidešimt trisdešimt minučių iki auksinės rudos spalvos. Išimkite gatavą pita troškinį su grybais ir sūriu iš orkaitės, atvėsinkite. Supjaustykite porcijomis, perkelkite į indą ir patiekite. Skanaus!

7 receptas: daržovių troškinys su malta mėsa pita duonoje

Subtilus klasikinis įdaras, bešamelio padaže mirkyta pita duona, aštrus parmezano sūrio skonis...

  • 1-2 lakštai pita duonos;
  • 250 g maltos mėsos;
  • 2-3 pomidorai;
  • 200 g grybų;
  • 2 svogūnai;
  • Augalinis aliejus (kepimui);
  • 100 g parmezano;
  • 50 g sviesto;
  • 50 g miltų;
  • 500 ml pieno;
  • Druska pipirai.

Pirmiausia paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūną ir supjaustykite.

Pomidorus supjaustykite kubeliais. Jei jų oda yra stora, pašalinkite ją. Pomidorą iš anksto nuplikykite arba palaikykite kelias sekundes verdančiame vandenyje – taip bus lengviau nuimti odelę.

Dviejose aliejumi suvilgytose keptuvėse apkepkite svogūną 3 minutes, kol suminkštės.

Vienoje keptuvėje sudėkite pomidorus į svogūnus. Kepkite, maišydami, 15 minučių.

Kitoje keptuvėje į svogūnus suberkite faršą. Supjaustykite į mažus grūdelius ir kepkite, kol suminkštės (apie 20 minučių).

Grybai virti arba kepti.

Dabar, kai visi įdaro ingredientai yra paruošti, galite paruošti baltą padažą - bešamelį. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sviestą nepridegančioje keptuvėje arba puode su nepridegančia danga.

Švelniai, nedidelėmis dalimis, į sviestą suberkite miltus. Patrinkite taip, kad neliktų gumuliukų. Tada supilkite šaltą pieną. Pirmiausia įpilkite šiek tiek mažiau nei stiklinę pieno, išplakite, o tada supilkite likusį pieną.

Mišinį užvirinkite ir maišydami virkite 5–7 minutes. Padažą pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų. Nuoseklumas baltas padažas turėtų būti panašus į skystą grietinę. Paruoštą bešamelio padažą supilkite į kambario temperatūros dubenį.

Paskutinis prisilietimas yra paruošti pita lakštus. Jų reikia bent dviejų, gali būti ir daugiau (tada reikia daugiau įdaro). Iš jų reikia iškirpti (galite naudoti žirkles) lakštus, kurie savo dydžiu ir forma atkartoja kepimo indą.

Parmezaną sumalkite ant rupios trintuvės.

Dabar galite rinkti patiekalą ir paruošti jį kepimui. Indo dugną aptepkite bešamelio padažu.

Ant formos dugno padėkite vieną pita duonos lakštą.

Ant jo uždėkite svogūnų-pomidorų įdarą.

Ant svogūnų-pomidorų sluoksnio dėkite keptą faršą ir grybus.

Įdarą patepkite bešamelio padažu ir pabarstykite parmezanu.

Uždenkite įdarą antruoju pita duonos lakštu.

Antrame pita duonos lakšte pakartokite įdarą (14-16 žingsniai). Tada galima daryti ir daugiau identiškų sluoksnių, bet viskas turėtų baigtis bešamelio padažu ir parmezanu.

Troškinimo indą nusiųskite į orkaitę (t=180°C) 20 minučių.

Pitos, maltos mėsos ir daržovių troškinys „Fantazijos lazanijos tema“ paruoštas! Skanaus.

8 receptas: pita sūrio troškinys (su nuotrauka)

Užkepą galima ruošti ir saldų, ir su sūdytu varškės sūriu. Norėdami tai padaryti, į varškę įpilkite cukraus arba druskos pagal savo skonį.

Į varškę įmuškite 3 kiaušinius, 3 šaukštus grietinės, druskos (arba cukraus) pagal skonį ir gerai išmaišykite.

Turėtų gautis tokia vienalytė varškės masė.

Išteptą lapą susukite.

Supjaustykite ritinėlį į 6 mažus ritinėlius ir sudėkite ant kepimo skardos, anksčiau išteptos augaliniu aliejumi.

Atskirai gaminame įdarą troškinimui: 2 kiaušinius sumaišome su likusia grietine, lengvai pasūdome ir gerai išmaišome.

Gausiai sutepkite užpildymo ritinėlius.

Ir įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę.

Kepkite troškintuvą apie 30 minučių 220 laipsnių temperatūroje, kol pasirodys auksinė plutelė.

Karštą troškintuvą ištepkite lydytu sviestu.

Supjaustykite porcijomis ir patiekite su grietine.


Pyragas sūrus, minkštas, švelnus, drėgnas. Galima patiekti tiek su kava, tiek su alumi. Man labiau patiko, kai buvo šilta.

  • 1 plono lavašo lapas (70×55 cm dydžio),
  • 250-300 g sūrio,
  • 1,5 stiklinės kefyro,
  • 2 kiaušiniai

Plakite kiaušinius su kefyru.
Pitos lapą perlaužkite per pusę.
2-3 šaukštus kefyro mišinio užpilti ant pusės lakšto ir tolygiai paskirstyti (patogu tepti kepimo šepetėliu).
Dėkite į 20 cm skersmens formą, kad pita duona atitiktų formos kontūrus.

Tą patį padarykite su antrąja pita duonos puse – ištepkite ir dėkite į formą.
Supilkite apie 1/3 puodelio kefyro mišinio.
Likusią kefyro masę sumaišykite su tarkuotu sūriu.
Pusę sūrio masės sudėkite į formą ir ant viršaus uždarykite kabančius viršutinio pita duonos lakšto galus.

Išdėliokite antrąją sūrio dalį. Uždarykite apatinio pita duonos lakšto kraštus.
Viršų aptepkite liejamo kefyro mase.

Pašaukite į orkaitę t=200~220°C, kol paviršius paruduos (~10 min.).

2 receptas: "Lazy Cheese" ir "Lavash" pyragas (su pienu)

proporcijos pateiktos 20 × 30 cm formai

  • 2 pakuotės po 200 g plono armėniško lavašo (parduodame suktinukus, perku, labai patogu vėliau į formelę įsidėti šią „kojų šluostę“)
  • 300 g sūrio
  • 2-3 kiaušiniai
  • 2-3 česnako skiltelės
  • pieno

Sūrį sutarkuokite stambia tarka, įmuškite kiaušinius, susmulkintą česnaką (galima ir be, bet su juo pikantiškiau), išmaišykite, palaipsniui pilkite pieną į mišinį, kad susidarytų tiršta sūrio „tešla“ (kaip ant blynų). Įdaras paruoštas.



Į kepimo skardą įdėkite pita duonos lakštą, sutepkite įdaru,

vėl pitos įdaras ir t.t. , kol sunaudosime visą pita duoną ir įdarą. Viršuje turėtų būti pita duonos sluoksnis.

Kepame 180 * C temperatūroje apie 15 minučių (šio laiko pakanka, kad sūris išsilydytų ir sustingtų, o pyrago kraštai taptų traškūs.

tada supjaustykite gabalėliais

3 receptas: Lavash ir sūrio pyragas lėtoje viryklėje (tingus achma)

  • 2 dideli plono armėniško lavašo lakštai,
  • 200 g bet kokio kieto sūrio,
  • 300 g Adyghe sūris arba sūrio (arba pakeiskite varške),
  • 2 kiaušinių,
  • žiupsnelis druskos (jei naudojamas sūris, tada druska nebūtina),
  • Žolelės, prieskoniai ir česnakai – savo nuožiūra

Grietinės (arba kefyro) įdaras pita pyragui:

  • 2-3 kiaušiniai
  • 300 g grietinės arba kefyro

Tinginio achmos gaminimo receptą galima keisti į sūrio įdarą dedant įvairių rūšių dešros, mėsos (smulkintos maltos arba vištienos, keptos arba žalios) ar grybų.O pakeičiant lavašą,...

4 receptas: Lavašas ir sūrio pyragas su majonezu

  • 1 pakuotė plono lavašo,
  • 4 valg. majonezo šaukštai,
  • 400 g sūrio
  • 1 stiklinė pieno
  • 2 kiaušinių,
  • 30 g sviesto

Formą, kurioje ketinate kepti pyragą, ištepkite sviestu. Pageidautina storesnė. Supjaustykite lavašo lakštus pagal dydį.

Gavau septynis apvalius pyragus. Bet jei norite, kad pyragas būtų nuostabesnis, galite paimti dvi ar tris pakuotes. Tada ingredientų masė natūraliai padidės. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.


Ėmiau „rusišką“, bet su sūriu „Gouda“ bus tiesiog skanu.
Sutepkite pyragą majonezu, plonu sluoksniu,


kad nebūtų per daug erzinantis. Dabar pabarstykite sūriu. Kuo didesnis, tuo geriau.


Uždenkite antrąja tortilija.


Gavau septynis sluoksnius.
Dabar supilkite pieną į dubenį, įmuškite kiaušinius, šiek tiek druskos ir plakite mikseriu. Šiuo omletu užpilkite pyragą.


Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 23 minutes iki auksinės rudos spalvos.

Pitos duoną su sūriu galite virti mikrobangų krosnelėje. Tas pats, bet laikykite tol, kol išsilydys sūris.

5 receptas: Lavash pyragas su vištiena ir sūriu (ant grietinėlės)

Greitai ir skanus pyragas iš įprastos plonos pitos duonos su vištiena ir sūriu. Puikus konkurentas picai ar pyragėliams iš paruoštos sluoksniuotos tešlos.

Paruoškite faršą iš vištienos filė: filė sutriname su žolelėmis, česnaku, svogūnais ir įmušame 1 kiaušinį. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Sutarkuokite kietąjį sūrį, galite trintuvu įdėti smulkintų graikinių riešutų ir žolelių.

Jei pita duona yra ilga, ją reikia perpjauti per pusę, kad būtų patogu suvynioti. Ant pitos duonos dėkite maltą vištienos filė, ant viršaus pabarstykite sūriu ir suvyniokite.

Suvyniotą pitos duoną ištepame riebalais išteptą formą.

Paruoškite plaktos grietinėlės su kiaušiniu ir sūriu padažą, įpilkite alyvuogių aliejaus ir žolelių.

Užpilkite padažu ant pita pyrago viršaus ir kepkite 180C 30 min.

6 receptas: pita ir varškės pyragas su sūriu (pienu)

Nuostabus variantas tingus pyragas su sūriu „a la achma“.

  • 400 g bet kokio sūrio (galite maišyti)
  • 200 g varškės
  • 3 kiaušiniai
  • 2 stiklinės pieno (turiu rūgštaus, galite naudoti bet kokius skystus pieno produktus)
  • Aitriosios paprikos, česnako, žolelių pagal skonį
  • Druska, malti juodieji pipirai, paprika
  • 1 pakelis lavašo

Kiaušinius išplakti su pienu ir druska.

Įdarui sumaišykite tarkuotą sūrį, varškę, žoleles, česnaką, aitriąją papriką, prieskonius. Druska pagal skonį:

 

 
Tai yra įdomu: