Grybai grietinėlėje keptuvėje: žingsnis po žingsnio kepimas. Grybai grietinėlėje: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansais ir gaminimo paslaptimis Kaip kepti kiaulienos grybus su grietinėle

Grybai yra universalus produktas, harmoningai derinamas su beveik visais ingredientais. Mat jų dažnai dedama į sriubas, salotas, troškinius, blynų ir naminių pyragų priedus. Šiandienos įraše bus keletas originalūs receptai grybai grietinėlėje.

Tokiems patiekalams ruošti vienodai tinka ir miško grybai, ir paprasti pievagrybiai. Jie gali būti švieži, džiovinti ar net šaldyti. Paprastai išankstinis grybų apdorojimas yra jų valymas, plovimas ir pjaustymas. Po to jie dažniausiai kepami lydytame svieste, pridedant česnako ir svogūnų.

Priklausomai nuo pasirinkto kremo papildymo paprika, šparaginės pupelės, vištiena, malta mėsa arba tarkuotas sūris. Specialistai nerekomenduoja pernelyg mėgti prieskonių, nes jie gali sugadinti galutinio patiekalo skonį. Į jį geriausia įberti daugiau šviežių krapų ar petražolių.

Su svogūnais ir česnakais

Tai puikus ir pakankamai sotus valgis gali būti geras priedas prie keptos mėsos ar paukštienos. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 500 g pievagrybių.
• 100 ml grietinėlės.
• 1 lemputė.
• 3 skiltelės česnako.
• Druska, krapai, pipirai ir augalinis aliejus.

Net nepatyrusi šeimininkė gali lengvai užgesinti grybus grietinėlėje. Svarbiausia yra išlaikyti visas rekomenduojamas proporcijas ir nenukrypti nuo toliau aprašytų instrukcijų.

1 žingsnis. Nuplauti ir nulupti svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais ir pakepinami aliejumi pateptoje keptuvėje.

2 žingsnis. Kai tik jis tampa skaidrus, į jį suberti griežinėliais pjaustytus grybus, druską, prieskonius, išspaustą česnaką ir smulkintus krapus.

3 veiksmas. Po kelių minučių visa tai užpilama grietinėle ir troškinama ant silpnos ugnies retkarčiais pamaišant. Patyrę šefai pataria pievagrybius padaže troškinti ne ilgiau kaip ketvirtį valandos.

Su majonezu ir grietine

Tie, kurie turi organizuoti nedidelę šeimos šventę, turėtų atkreipti dėmesį į žemiau aptartą receptą. Grybai grietinėlėje orkaitėje turi laiko ne tik visiškai išvirti, bet ir permirkti prieskonių ir subtilaus padažo aromatais. Norėdami juos kepti, jums reikės:

• 1 kg pievagrybių.
• 150 g sūrio.
• 50 ml grietinėlės (30%).
• 500 ml pieno (2,5%).
• 2 kiaušiniai.
• 1 lemputė.
• 3 str. l. miltai.
• 2 valg. l. majonezo.
• 2 valg. l. grietinės (20%).
• Druska, aliejus ir prieskoniai.

1 žingsnis. Smulkiai supjaustyti svogūnai pakepinami įkaitintoje riebalais pateptoje keptuvėje.

2 žingsnis. Kai tik pakeičia spalvą, ant jo pilamos grybų lėkštės ir troškinamos, kol išgaruos skystis.

3 veiksmas. Gauta masė paskirstoma išilgai riebalais išteptos gilios formos dugno. Patyrusios šeimininkės pataria tai daryti taip, kad visos turimos sultys liktų keptuvėje.

4 veiksmas. Visa tai pasūdoma, pagardinama ir užpilama plaktų kiaušinių, majonezo, grietinės, miltų, grietinėlės ir šilto pieno mišiniu.

Žingsnis numeris 5. Kitame etape formos turinys apibarstomas sūrio drožlėmis ir siunčiamas termiškai apdoroti. Kepkite grybus grietinėlėje iki 200 ° C įkaitintoje orkaitėje ne ilgiau kaip dvidešimt penkias minutes. Patyrę virėjai rekomenduoja gatavą troškintuvą iš pradžių šiek tiek atvėsinti ir tik tada supjaustyti porcijomis.

Su vištiena

Šis sotus patiekalas gali pakeisti sotų valgį dideliems ir augantiems valgytojams. Jis harmoningai derinamas su makaronais ir dribsniais, o tai reiškia, kad kiekvieną kartą vakarieniausite skaniai ir maistingai. Kadangi šiam kreminių vištienos grybų receptui reikalingas konkretus maisto rinkinys, iš anksto patikrinkite, ar turite:

• 300 g pievagrybių.
• 300 g vištienos filė.
• 300 ml grietinėlės.
• 1 skiltelė česnako.
• 1 st. l. balti miltai.
• Druska, prieskoniai ir augalinis aliejus.

1 žingsnis. Nuluptas česnakas pakepinamas riebalais pateptoje įkaitintoje keptuvėje.

2 žingsnis. Pažodžiui po minutės į ją supilama pjaustyta vištiena, druska, prieskoniai ir miltai, ištirpinti 100 ml grietinėlės.

3 veiksmas. Kai tik keptuvės turinys beveik paruoštas, jis perkeliamas į karščiui atsparią formą, kurios apačioje jau yra pievagrybių lėkštės.

4 veiksmas. Visa tai užpilama likusia grietinėle ir siunčiama į orkaitę. Patiekalas ruošiamas vidutinėje temperatūroje ne ilgiau kaip pusvalandį.

Su kiaulienos faršu

Grybai grietinėlėje su malta mėsa sudarys vertą kompoziciją virtos bulvės arba purūs ryžiai. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 400 g pievagrybių.
• 450 g liesos kiaulienos faršo.
• 1,5 stiklinės grietinėlės (15%).
• 1 lemputė.
• 1 st. l. miltai.
• Druska ir augalinis aliejus.

1 žingsnis. Susmulkintus svogūnus pakepiname riebalais pateptoje karštoje keptuvėje.

2 žingsnis. Kai jis taps auksinis, suberkite į jį grybus ir toliau kepkite.

3 veiksmas. Iš keptuvės išgaravus išbėgusiam skysčiui, jo turinys papildomas malta mėsa ir druska.

4 veiksmas. Visa tai trumpai apkepama ant vidutinės ugnies, o po to užpilama grietinėle, kurioje prieš tai buvo ištirpinti miltai. Grybai su malta mėsa troškinami laisvai uždarytame inde ne ilgiau kaip dešimt minučių. Patyrę virėjai nepataria didinti kaitros po keptuvėje. Priešingu atveju stiprus burbuliuojantis kremas gali sutirštėti.

Su lydytu sūriu

Pagal toliau aprašytą technologiją labai skanu ir reprezentatyvu įdaryti grybaišvelniame kreminiame padaže. Norėdami nustebinti savo šeimą ir draugus jais, jums reikės:

• 500 g pievagrybių.
• 500 ml grietinėlės.
• 250 g bet kokios maltos mėsos.
• 100 g lydytas sūris.
• ½ pakelio sviesto.
• Druska, kvapnūs prieskoniai, tarkuotas imbieras ir geras vynas.

1 žingsnis. Nuplautiems grybams nupjaunamos kojos ir aštriu peiliu susmulkinamos.

2 žingsnis. Susmulkintas pievagrybių dalis pakepinti lydytame svieste, kol šviesiai apskrus.

3 veiksmas. Kitame etape jie užpilami vynu ir pagardinami imbieru.

4 veiksmas. Visa tai kaitinama, kol išgaruoja alkoholis, o po to atvėsinama ir sumaišoma su sūdyta susukta mėsa.

Žingsnis numeris 5. Gauta masė prikimšta grybų kepurėlių ir išdėliojama į tinkamą indą.

Žingsnis numeris 6. Įdaryti pievagrybiai įtrinami sūriu, užpilami grietinėle ir troškinami ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps.

su kiaušiniu

Šis skanus ir nepaprastai kvapnus patiekalas taip pat tinka įprastai Pietų stalas, ir šventiniame furšete. Labai dera su makaronais, grikiais ir bulvių košė, o tai reiškia, kad įprastą mitybą paįvairins. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 450 g baltųjų grybų.
• 200 ml grietinėlės.
• 2 skiltelės česnako.
• 1 kiaušinis.
• Druska, krapai, prieskoniai ir augalinis aliejus.

1 žingsnis. Grybai atskiriami nuo visko, kas nereikalinga, nuplaunami, išdžiovinami, supjaustomi griežinėliais ir kepami karštame aliejuje, nepamirštant pasūdyti ir pagardinti.

2 žingsnis. Visa tai užpilama kiaušinių, išspausto česnako, smulkintų žolelių ir grietinėlės mišiniu.

3 veiksmas. Gauta masė perkeliama į karščiui atsparią formą ir siunčiama termiškai apdoroti. Kepkite kiaulienos grybus su grietinėle orkaitėje, įkaitintoje iki standartinės temperatūros, ne ilgiau kaip dvidešimt penkias minutes. Kad patiekalo skonis būtų intensyvesnis, patyrę šefai rekomenduoja prieš pat terminio apdorojimo pabaigą gausiai apibarstyti sūrio traškučiais.

Su šparaginėmis pupelėmis

Jis lengvas ir labai skanus patiekalas daržovių ir pievagrybių mėgėjai neliks be dėmesio. Ypatingo rafinuotumo jai suteikia apetitą žadinantis dalykas sūrio pluta. Norėdami patys virti grybus grietinėlėje, jums reikės:

• 350 g pievagrybių.
• 200 g šparaginių pupelių.
• 100 g sūraus sūrio.
• 220 ml skysto pieno grietinėlės.
• Druska, kvapnūs prieskoniai ir bet koks augalinis aliejus.

1 žingsnis. Nuplauti ir susmulkinti pievagrybiai išdėliojami ant kepimo skardos ir trumpai džiovinami įkaitintoje orkaitėje.

2 žingsnis. Po dešimties minučių jie apibarstomi paruoštomis pupelėmis, pasūdyta ir pagardinta grietinėle, įtrinama sūriu ir vėl termiškai apdorojama. Jie kepami 190 ° C temperatūroje, kol atsiranda patraukli plutelė.

Jei jūs ir jūsų šeima mėgstate pagrindinius grybų patiekalus, išbandykite grybus keptuvėje su grietinėle. Virimo procesas nėra sudėtingas, nereikia naudoti daug ingredientų. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo sotus, kvapnus, subtilaus kreminio skonio.

Grybų patiekalui paruošti su grietinėlės padažasįjungta klasikinis receptas jums reikės šių ingredientų:

• grybai - 300 g;
• 10% grietinėlės - 80 ml;
• svogūnai - 2 vnt .;
• sviestas - 10 g;
• miltai - 2 šaukštai. l;
• druska ir pipirai - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio grybų receptas.

1. Pirmiausia svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o tada supjaustykite mažais kvadratėliais.
2. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir išsiųskite svogūnų griežinėlius kepti.
3. Grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4. Kai svogūnas pradės tapti auksinis, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus. Į pagrindinius ingredientus įpilkite druskos ir pipirų.
5. Toliau troškinkite svogūną ir grybus apie 5-7 minutes ant vidutinės ugnies.
6. Paimkite kitą keptuvę. Įdėkite į jį sviestą, uždėkite ant lėtos ugnies. Palaikykite ingredientą 1-2 minutes, tada suberkite miltus. Kepkite ant silpnos ugnies. Būtina, kad miltai įgytų auksinį atspalvį. Įpilkite grietinėlės, viską gerai išmaišykite. Svarbu, kad gautųsi vienalytė konsistencija be gumuliukų – jei reikia, naudokite šluotele.
7. Į padažą suberkite apkeptą svogūną su grybais. Viską troškiname ant silpnos ugnies. Kai padažas sutirštės, galite patiekti patiekalą ant stalo. Patiekdami naudokite šviežias žoleles.

Greitas receptas be miltų

Svečiams jau prie slenksčio galima išsivirti pievagrybių su česnakiniu kremu greitas receptas be skausmo. Jums reikės šių ingredientų rinkinio:

• grybai - 450 g;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• 12% grietinėlė - 250 ml;
• svogūnas - 1 vnt .;
• druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas susideda iš šių žingsnių:

1. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais.
2. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite ir suberkite grybų griežinėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies.
3. Nulupkite ir ištirpinkite svogūną pusžiedžiais. Lengvai juos paminkykite rankomis, suberkite į keptuvę prie grybų.
4. Nulupkite česnaką. Gvazdikėlius sumalkite ir sudėkite į passerovką.
5. Palaukite, kol iš masės su pagrindiniais ingredientais išgaruos drėgmė, tada sumažinkite ugnį ir toliau viską kepkite dar apie 5-7 minutes.
6. Į keptuvę į passerovką įpilkite grietinėlės, druskos, pipirų ir viską išmaišykite. Toliau troškinkite patiekalą. Kremas turi sutirštėti. Tada galėsite iš karto patiekti patiekalą šventinis stalas su bet kokiu garnyru. Nepamirškite gėrimų. Baltasis vynas puikiai dera su grybais.

Gamindami nenaudokite daugiau nei nurodyta česnako skiltelių. Jei nepaisysite šio patarimo, patiekalas įgis šiek tiek kartaus skonio.

Pievagrybius su grietinėle galite virti keptuvėje, pridedant sūrio ir vištienos - patiekalas pasirodo neįprastai skanus ir kvapnus. Jis gali būti patiekiamas bet kokiai šventei, nesvarbu, ar tai Naujieji metai, ar vardadienis.. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• krūtinė - 400 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sūris - 100 g;
• 20% grietinėlės - 200 ml;
• grybai - 300 g;
• augalinis aliejus - 15 ml;
• druska ir malti pipirai - pagal skonį;
• bet kokių žalumynų patiekimui.

Julienne su vištiena paruošimo procesas:

1. Baltą mėsą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame paruoštą vištieną ir kepame ant silpnos ugnies 10-15 min. Būtina, kad mėsa įgautų šiek tiek auksinę plutą.
3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Sudėkite į mėsą, viską išmaišykite.
4. Grybus supjaustykite dideliais griežinėliais. Sudėkite juos į keptuvę su pagrindiniais ingredientais. Įjunkite ugnį, būtina, kad vištiena su pievagrybiais maksimaliai išskirtų drėgmę.
5. Passerovką pabarstykite pipirais ir druska. Laikykite ant silpnos ugnies, kol visi ingredientai taps auksinės rudos spalvos.
6. Atskirame inde pašildykite kremą. Pridėkite juos prie pagrindinių ingredientų. Būtina, kad kremas nepadengtų dalies keptų mėsos griežinėlių. Toliau laikykite indą ant silpnos ugnies. Reikia palaukti, kol kremas sutirštės.
7. Sūrį sutarkuokite. Pabarstykite juos ant indo, uždenkite dangčiu ir išjunkite degiklį.
8. Susmulkinkite žalumynus. Pabarstykite juo gatavą julieną, išdėliokite lėkštėse ir patiekite.

Gamindami naudokite kietasis sūris. Parmezanas yra puikus. Jis greitai ištirpsta ir suteikia maistui ypatingą skonį.

Pievagrybiai su sūriu

Apsvarstykite skanus receptas grybai su sūriu orkaitėje. Virimui jums reikės:

• grybai - 1 kg;
• svogūnai - 3 vnt.;
• saldieji pipirai - 2 vnt .;
• grietinėlė 20% - 300 ml;
• grietinėlės sūris - 200 g;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• petražolės ir krapai - po ¼ krūvos;
• druska ir paprika - pagal skonį.

Virimo procesas susideda iš šių žingsnių:

1. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir, kaip ir pyragaičius, sudėkite į kepimo indą, kuris iš anksto suteptas augaliniu aliejumi. Pjūvį pasūdykite, pabarstykite paprika.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sudėkite juos ant grybų viršaus.
3. plauti Paprika, supjaustyti juostelėmis. Uždėkite ant svogūno viršaus.
4. Pusę sūrio sutarkuokite. Sumaišykite su grietinėle ir supilkite ingredientus į formą.
5. Orkaitė įkaista iki 180°C. Į jį 40 minučių siunčiamas patiekalas. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos formos turinys apibarstomas likusiu sūriu ir smulkintomis žolelėmis.
6. Gatavas patiekalas įgis auksinę plutą, malonų kreminį skonį. Patiekite po 5 minučių išėmę iš orkaitės.

Ruošiant šį patiekalą, vietoj formos galite naudoti puodus. Tada kepimo procesas bus greitesnis. Patiekalą užtenka palaikyti 30 min. Sūris naudojamas likus 5 minutėms iki nurodyto laiko pabaigos. Pridėjus puodai neuždaromi dangteliu. Nustatomas viršutinis skrudinimo orkaitėje lygis, temperatūra pakyla iki 200 ° C.

Šeimos vakarienei paruoškite troškintus pievagrybius su grietinėle, svogūnais ir bulvėmis. Jums reikės šių ingredientų:

• pievagrybiai - 700 g;
• bulvės - 500 g;
• grietinėlė 20% - 300 ml;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• sviestas - 2 šaukštai. l.;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• svogūnai - 2 vnt .;
• druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulves supjaustykite juostelėmis.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant stiprios ugnies apkepkite bulves iki auksinės rudos spalvos.
3. Grybus supjaustykite į keletą dalių ir pakepinkite svieste. Po 5-7 minučių į juos suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Troškinkite ant vidutinės ugnies 5-7 minutes. Į keptus ingredientus įberkite šiek tiek maltų pipirų, pagal skonį druskos, citrinos sulčių. Viską išmaišyti.
4. Keptos bulvės sumaišytos su grybais ir svogūnais. Prie pagrindinių ingredientų dedama grietinėlė, viskas išmaišoma, uždaroma dangčiu. Patiekalą troškinkite 5-7 minutes ant silpnos ugnies.

Jei pageidaujate, ruošiant patiekalą galite naudoti pomidorus. Jie dedami į bulves likus 5-7 minutėms iki paruošimo. Dėl pomidorų patiekalas taps sultingesnis.

Pievagrybiai su malta mėsa

Daugelis domisi, kaip virti pievagrybius grietinėlėje su malta mėsa. Yra keletas skirtingų receptų. Tačiau padažai visada naudojami grietinėlės ir miltų pagrindu, nepridedant sūrio, siekiant sumažinti patiekalo kaloringumą. Dažniau namų šeimininkės ruošia patiekalą pagal šį receptą:

• malta mėsa - 400 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grietinėlė 15% - 200 ml;
• augalinis aliejus - 20 ml;
• grybai - 400 g;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kepimui geriau naudoti naminę maltą mėsą. Jei gaminate su kiauliena, nenaudokite gabalėlių, kurie yra per riebūs malimui. Geriausia gaminti jautienos faršą. Tada patiekalas pasirodys mažiau riebus, todėl jį bus galima patiekti ne tik pietums, bet ir vakarienei.

Žingsnis po žingsnio virimo procesas:

1. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
2. Kiaurasamčiu į lėkštę dėkite svogūnų troškintuvą.
3. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkiai pjaustytus grybus. Pirmiausia laikykite juos ant stiprios ugnies, kad išsiskirtų skystis ir sultys. Tada sumažinkite šilumą ir maišykite, kol švelniai paraus. Tada į grybus suberkite svogūną ir viską pakepinkite 3-5 minutes ant silpnos ugnies.
4. Į dubenį supilkite apie 30 ml vandens, suberkite miltus ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę ir lengvai išplakite.
5. Į passerovką sudėkite maltą mėsą. Pakaitinkite mėsą, kol ji taps balta. Suberkite sviesto-miltų mišinį, druską, pipirus, išmaišykite ir troškinkite 5-7 minutes.

Rezultatai

Grybų patiekalus galima vadinti universaliais. Jie gali būti patiekiami prie šeimos stalo ir šventėse. Jie puikiai papildo tiek tradicinį garnyrą, tiek šventinės salotos, desertai ir sriubos. Virkite grybus su padažu skirtingi receptai paįvairinti mitybą ir dažniau pradžiuginti šeimą bei svečius naujais ir gardžiais patiekalais.

Ką gaminti vakarienei šį vakarą? Šis klausimas daugeliui namų šeimininkių yra tikras galvos skausmas. Juk visada norime šiek tiek įvairovės meniu. Siekdami naujų receptų, kartais pamirštame paprastus, bet labai skanius ir originalius patiekalus. Pažiūrėkime, kaip virti grybus su grietinėle.

grietinėlės grybų receptas

Ingridientai:

• švieži pievagrybiai - 500 g;
• grietinėlė - 200 ml;
• sviestas - 10 g;
• druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas

Grybus gerai išvalykite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Grybus paskirstome į puodą, suberiame sviestą, pasūdome ir pilame grietinėlę. Indą troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių uždengę dangtį. Patiekite su grietinėle prie bulvių, makaronų ar grikių. pasiruošę!

Vištiena su grietinėle ir grybais

Ingridientai:

• vištienos filė - 3 vnt .;
• balti grybai - 300 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• grietinėlė 20% - 300 ml;
• kvietiniai miltai - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai - pagal skonį;
• augalinis aliejus - kepimui.

Maisto gaminimas

Filė supjaustykite mažais gabalėliais, o grybus - griežinėliais. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite česnaką. Tada sudėkite grybus ir mėsą. Viską gerai išmaišyti ir kepti 15 minučių, retkarčiais pamaišant.

Šiuo metu į dubenį supilkite miltus, įpilkite šiek tiek grietinėlės ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tada įpilkite dar šiek tiek grietinėlės ir vėl išmaišykite. Pačioje pabaigoje kiaulienos grybus ir mėsą atsargiai užpilkite grietinėle. Viskas kaip priklauso, išmaišome ir palaukite, kol patiekalas užvirs. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir lengvai išplakite. Mes išeiname kepti grybai troškinkite su grietinėle ant silpniausios ugnies uždengę dangtį 10 minučių, kol visiškai iškeps. Patiekite patiekalą karštą, jei norite, papuoškite smulkiai pjaustytais žalumynais.

Grybų kremas, kartu troškinkite svogūnus, kad gautumėte garnyrą grietinėlėje troškintų grybų. Garnyras puikiai dera su bulvių koše ir troškinti kopūstaišvieži arba marinuoti. Paįvairinkite savo kasdienį meniu šiais gana paprastais malonumais.

Garnyrui perkame:

- pievagrybiai (500 gramų)

- svogūnai (2 vidutinio dydžio galvutės)

- pieno grietinėlė, riebumas 15-22% (400 ml)

- sviestas (50-60 gramų)

- kvietiniai miltai (apie 100 gramų)

- valgomoji druska (pagal skonį)

- malti juodieji pipirai (pagal skonį)

- rafinuotas saulėgrąžų aliejus kepimui

Komponentų paruošimas.

- Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite

- nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite grybus griežinėliais. Grybai turi būti išdžiovinti, paskleisti ant popierinio rankšluosčio. Prieš pjaustant į lėkštes, patogiau išdžiovinti pievagrybius kaip visumą (pasirodo greičiau ir geriau). Iškirptų plokščių storis svyruoja 0,5 cm.

Skrudinti svogūnai ir grybai.

- įkaitinkite gilią keptuvę su rafinuotu saulėgrąžų aliejumi

- suberkite į jį susmulkintą svogūną, išmaišykite. Dažnai maišydami pakepinkite svogūną iki skaidrumo.

- Prie kepto svogūno sumaišome pievagrybių lėkštes. Įberkite juodųjų pipirų pagal skonį, išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies 2 minutes.

- sumažinkite ugnį iki vidutinės ir toliau kepkite grybus su svogūnais dar 8-10 minučių. Skystį stebime, kad grybai neapkeptų (stipriai kepti grybai nelabai dera su pieno kremu, mano skoniui).

Troškinkite grybus grietinėlėje.

Vienu metu kepant pievagrybius, ant kito degiklio nerūdijančioje keptuvėje arba puode (tūris nemažas, kad vėliau sutilptų grybai ir svogūnai):

- ištirpinti sviestą

- Suberkite kvietinius miltus. Išmaišome ir kepame iki šviesiai geltonos spalvos.

- įpilkite pieno grietinėlės. Išmaišykite ir užvirinkite (neužvirinkite).

- užmiegame keptus pievagrybius su svogūnais.

- Pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite ir troškinkite indą ant silpnos ugnies, kol sutirštės (10-15 minučių).

Į pasirinktą garnyrą suberkite grietinėlėje troškintus pievagrybius ir patiekite.

Vakarienė patiekta! Grietinėlės grybus, troškinti svogūnus. Papuoškite grietinėlėje troškintus grybus.!