Liivakook želatiini ja puuviljadega. Liivakook puuvilja- ja tarretise täidisega. Muretaigna valmistamine koogile

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Väga maitsev ja õrn kook mis sobib igaks pidusöögiks. Kui soovite oma külalisi võluda maitsva ja huvitava magustoiduga, siis ärge mõelge, vaid küpsetage see maius!

Koostis:

Kooriku jaoks:

- jahu küpsetuspulbriga - 250 g;
- küpsetuspulber - pool teelusikatäit;
- või - 150 g;
- granuleeritud suhkur - 100 g;
- munad - munakollane ühest munast;
- sool - noa otsas.

Puuviljatarretise jaoks:

- maasikad - 6-7 marja;
- mustikad - 50 g;
- kiivi - 1 tk;
- želee kookidele - 1 kotike või keedugeel (maasikas) - 100 g.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Võtke või enne tähtaega külmkapist välja. Et see oleks väga pehme.




Lisa jahule ja küpsetuspulbrile veel küpsetuspulber ning sega läbi.




Vahusta või vispliga, lisades sellele järk-järgult suhkrut.






Vahustamiseks kulub kaua aega, kuni suhkur lahustub.




Lisa võile üks munakollane.




Jätka või vahustamist munakollasega.






Lisades järk-järgult läbi sõela jahu, alusta sõtkumist muretaigna tainas tarretise piruka jaoks. Ärge sõtke tainast pikka aega, kuna see muutub pikaajalisel sõtkumisel jäigaks.

Muide, kui tahad oma hingesugulast üllatada, siis küpseta.




Veereta tainas palliks ja tõsta korraks külmkappi.




Eemaldage jahtunud tainas külmkapist, rullige see õhukeseks, poole sentimeetri paksuseks lahti ja asetage see silikoonist südamekujulise vormi põhjale, moodustades samal ajal küljed ümber perimeetri. Kui tainas ei rullu hästi lahti. Lihtsalt levitage seda oma kätega esmalt piki vormi põhja ja seejärel kujundage küljed. Peaasi, et taignakiht oleks õhuke. Torka kahvliga mõned augud, et koogi keskosa liiga kõrgele ei tõuseks.




Küpseta kooki 200 kraadi juures 20 minutit. Jahuta kook ilma seda vormist välja võtmata.






Valmistage Jelly Cake Jelly kontsentraat vastavalt pakendil olevatele juhistele. Mul on maasika keedugeel, nii et ma kasutasin seda.




Pane põhjale veidi geeli või vala veidi tarretist ja pane 30 minutiks külmkappi.




Valmistage marjad ette. Minu mustikad ja kiivid olid värsked ning maasikad külmutatud.
Sulata maasikad ja lõika marjad pooleks.




Pese mustikad.






Koori üks kiivi.




Lõika kiivi plastideks.




Lõika kiivist küpsisevormi abil südamekujuline kuju.




Mulle sobib ainult üks kiivist süda, kuna mu kuju on üsna väike. Kui teil on suurem kuju, tehke rohkem kiivist südameid ja paigutage need oma äranägemise järgi.




Võtke muretaigna tarretis külmkapist välja ja asetage mustikad ümber perimeetri.








Vala peale geel või tarretis ja pane kook tagasi külmkappi.




Paari tunni pärast alates liivakook tarretisega on juba võimalik teed juua ja oma lähedasi sõbrapäeva puhul õnnitleda.

Samuti kutsume teid ette valmistama

küpsetamine mikrolaineahjus

LIIV
KOOK PUUVILJAGA

110 g
(0,6 tassi) nisujahu
60 g (2 supilusikatäit) tärklist,
100 g
koore margariin,
2 muna,
100 g (4 supilusikatäit) suhkrut,
2
tl küpsetuspulber
20 g (1 supilusikatäis) viina või konjakit,
mahl 0,5
sidrun,
300 g puuvilju (õunad, pirnid, ploomid, virsikud),
vanilliin,

Kaneel maitse järgi.

Jahvata margariin suhkru, kaneeli ja vaniljega vahuks. Jätkab löömist
lisa munad. Lisa vähehaaval jahu, tärklis ja küpsetuspulber ning sega korralikult läbi.
segage tainas. Lõika puuviljad tükkideks, vala peale sidrunimahla ja konjakiga ning
lisada taignale.

Esita
pool tainast võiga määritud vormi. Küpseta 15-17 min. alloleval võimsusel
keskmine. Valmisolek tikuga kontrollimiseks. Talub 2-3 min. ja võta see vormist välja.
Küpseta ka taigna teine ​​pool. Määri kook moosi või kreemiga ja
katke teise kihiga. Kata kook šokolaadifudge'iga.

BIVSVIISKOOK ÕUNGA

Testi jaoks.

3 muna,
180 g (0,8 tassi) suhkrut

150 g (0,9 tassi) nisujahu.

Täitmiseks:

100 g (2 tk.) õunu,
75 g (3 supilusikatäit) suhkrut

80 g (4 supilusikatäit) võid,
25 g (1 supilusikatäis) rosinaid,

Kaneel maitse järgi.

Õli
sulata potis 1 min. täisvõimsusel. Puista poti põhja
suhkur. Koori õunad, eemalda südamik ettevaatlikult ja lõika viiludeks
sõrme paksus. Puista need kergelt üle suhkru ja kaneeliga ning pane panni põhja.
ühes kihis paberiringidele. Pange iga õunaringi keskele
paar rosinat.

Munad jahvatatakse
suhkruga. Lisa vähehaaval jahu, soovi korral vanilje ja sega õrnalt.
Määri tainas õuntele. Küpseta 7-8 min. täisvõimsusel. valmisolekut
kontrolli testi tikuga. Kata pott taldrikuga, keera ettevaatlikult ümber ja
hoidke paar minutit ja eemaldage seejärel pann.

KOOK "MAGUS JUTU"

1 tass nisujahu
.3 muna,
.1
klaas suhkrut,
.2 kotti vanilje granuleeritud suhkrut,
.2
supilusikatäit võid,
.1 pakk rasvast kodujuustu,

Pool kotti želatiini
.6 spl sidrunimahla,
.1
klaas koort,
.2 mandariini,
.5 äravoolu,
.1 kobar viinamarju,
.3 virsikut, paar tükki ananassi,
.2-3 füüsali vilja,
.2 st.
l. hakitud mandleid,
.1 klaas lahjat puuviljamahla.

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks.
liiv, vanillisuhkur. Sõelu peale jahu, lisa sulatatud
võid, segage õrnalt. Tõsta see täidetud vormi
pärgament paber.
Küpseta madalal võimsusel 10 minutit. AT
vala sidrunimahl väikesesse kastrulisse, lisa veidi vett, teata
želatiin, suhkur, jäta 4-5 minutiks. Seejärel kuumuta kuni suhkruni
ei lahustu.
Seejärel jahutage siirup. Sega eraldi kausis
kodujuust, vanilje granuleeritud suhkur, seejärel lisa soe siirup, aseta peale
kakskümmend minutit külmkapis. Vahusta koor, lisa koorele. lõika kook
horisontaalselt. Aseta alumine osa alusele, peale pane kohupiim
kreem, kata teise koogiga, vajuta. Katke kook ülejäänud osaga
kohupiimakreem nii, et tekiks pool, aseta 1 tund sisse
külmkapp. Pärast seda pane koogi pinnale puuvili, füüsal. Mahl
kuumuta, teata želatiinist, kui mass taheneb, määri peale
puuviljad. Pane kook uuesti külmkappi

virsiku kook

Testi jaoks: 150 g
jahu, 75 g võid, 1 muna, 1 tl küpsetuspulbrit, 1 tl riivi
sidrunikoor, 75 g jahvatatud mandleid, 40 g hakitud mandleid.

Suflee jaoks: 500 g
kodujuust, 3 muna, 175 g võid, 200 g suhkrut, 1 kotike vaniljet
koor (pulber), 1 kotike vanillisuhkrut, sool.

Kaunistuseks: 8 poolikut
virsikud.

sõelu jahu,
lisada küpsetuspulber, koor, pehme või, jahvatatud mandlid,
muna. Sõtku tainas vispli või mikseriga kõige väiksema peale
kiirust. Hoia tainast 30 minutit külmkapis.

Määri ahjuvorm õliga, puista peale hakitud
mandlid, pane tainas, suru kergelt kokku ja vormi küljed.
Torgake tainas kahvliga mitmest kohast läbi, katke vorm pärgamendilehega,
volditakse pooleks, asetatakse tagurpidi plaadile ja küpsetatakse täis
võimsus 4-5 min.

kokkama
suflee. Selleks pane kodujuust marli peale ja pigista ettevaatlikult. munavalged
eraldage munakollastest ettevaatlikult. Jahvatage munakollased vahuks või, suhkru ja
vanillisuhkur, seejärel järk-järgult, osade kaupa, lisada kodujuust ja
vaniljekreem. Vahusta munavalged vähese soolaga tugevaks vahuks
kombineeri need kohupiimamassiga.

Pane valmis suflee koogile, kaunista
kuivatatud virsikupoolikud ja pista ahju. Küpseta keskmisel kuumusel
võimsus 27-30 min. Jahuta valmis kook vormis ja tõsta peale
nõu.

Naudi oma einet

Selles artiklis vaatleme üksikasjalikult tarretispiruka valmistamise protsessi. Lisaks üldisele teabele on allpool ka 4 põhilist samm-sammult retsept. Retseptid on erinevad, tainas on erinev, maitsed on erinevad. Võime öelda igale maitsele!

Mis on tarretisega täidisega koogi olemus? See on selline magus puuvilja- või marjakook (mõnedel juhtudel näeb see isegi rohkem välja nagu kook!), mille tainas või täidis on pealt kaetud tarretise (kõvenenud želatiini) kihiga.

Siinkohal tahan juhtida tähelepanu ka asjaolule, et selliste küpsetiste ilu ja maitsevalik sõltub täielikult teie kujutlusvõimest! Mida laiemalt ja julgemalt mõtled, seda omapärasem ja maitsvam kook tuleb.

Nad näevad välja väga ilusad: need harmoonilised kihid, need marjad või puuviljatükid, mis on kaetud läbipaistva (või värvilise) läikiva tarretisekihiga.

Kas seda kooki on lihtne teha? Tegelikult on see väga lihtne! Las mahlased fotod ei tekita kahtlusi - tänu veebisaidile valmistate kiiresti ja ilma vaevata maitsva tarretisega koogi!

Aga enne retseptide juurde asumist kirjeldame lühidalt tarretistäidise valmistamise protsessi. Võib-olla olete siin selle teabe pärast.

Kuidas valmistada pirukale (tordile) tarretist täidist

Siin on ettevalmistamise üldpõhimõtted. Ja mida selle tarretisega täita või mida sellele lisada - sõltub täielikult teie maitse-eelistustest.

Täidiseks saab kõike: õunad, pirnid, vaarikad, maasikad, kirsid, ananassid, banaanid, sidrunid, apelsinid, virsikud, aprikoosid – marjade ja puuviljade kombinatsioonide nimekiri on lõputu. Loomulikult saab kasutada ka igasuguseid moosi, moosi, moosi.

Kas olete valinud magusad koostisosad? Suurepärane! Kuid me vajame ka tarretavat komponenti.

Iga kotikese tagaküljel on üksikasjalikud juhised. Edastan oma sõnadega Dr Oetkerilt kotile kirjutatud.

Sega kotikese sisu (8 grammi) 2-3 spl suhkruga. Nüüd lisage 250 milliliitrit vett või mahla. Kuumutage keemiseni, segage minut ja katke puuvili selle vedelikuga. Kõik!

Võite kasutada ka tavalist želatiini. Teeme moosi näite.

Leota želatiini (25 g) vees (2 tassi) 30 minutit, et see paisuks. Seejärel sega sinna moos (150-200 g) ja soovi korral paar supilusikatäit suhkrut. Pange tulele, keetke, segage pidevalt.

Olgu, lase nüüd veidi jahtuda. Katame koogi selle sooja massiga ja paneme külmkappi.

Liivakook marjade ja tarretisega

See on kõige lihtsam: põhjas on liivakook, sellel on mõned marjad, mis on kaetud tarretisekihiga.

Tainas, muide, pole lihtne, vaid kodujuustu lisamisega. Täidist esindavad kirsid. Kui soovite temaga rohkem retsepte, minge lehele:.

Koostis:

• nisujahu - 150 g.
• Vesi - 1 klaas;
• Želatiin - 25 g.
• Kirss - 1 klaas;
• Suhkur - 1 tass;
• Kodujuust - 150 g.
• Või (margariin) - 150 g.

Kokkamine

1. Riivi jahutatud või. Valage siia jahu, mis on segatud 0,5 tassi suhkruga. Sõtku kodujuust ja tõsta jahu hulka. Sega kõik hoolikalt läbi, sõtku kätega.
2. Mähi saadud tainakammas kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi seisma.
3. Siis võtame välja, rullime lahti ja paneme külgedega vormi. Kuumutame ahju 180 kraadini. Torgake tainas kahvliga läbi, et vältida paistetust. Sulgege ahjus 20 minutit.
4. Loputage marjad, kuivatage kergelt paberrätikuga. Kui need olid külmunud, tühjendage saadud vesi. Tõmmake luud välja.
5. Sega želatiin suhkruga 1-2 tassi vees. Lase paisuda, siis tõsta pliidile, lisa marjad. Kuumuta keemiseni, sega ja eemalda seejärel tulelt.
6. Vala liivakook jahtunud tarretismassiga. Panime külmkappi, kuni see taheneb, isegi paar tundi on parem.

Pirukas kodujuustu ja tarretisega

Ja see Juustukook puuviljade või marjadega täidetud muretaignale, mis on kaetud tarretisega. Želatiini asemel on agar-agar.

Koostis:

• Jahu - 290 g.
• Või - ​​160 g.
• Kodujuust - 550-600 g.
• Erinevad värsked marjad - 300 g.
• Suhkur - 220 g.
• Vedel kreem - 100 ml.
• Piim - 50 ml.
• Agar-agar - 1 tl;
• Vesi - 1 klaas;
• Igasugune moos - 100 g.

Kuidas süüa teha

1. Alustame testiga. Jahvata 100 g suhkrut pehme võiga. Vala 250 grammi jahu, segage hästi. Ma isegi ütleks, et jahvatame.
2. Lisa piim, jätka segamist ühtlaseks. Rullime saadud taigna palliks ja saatke 40 minutiks külmkappi.
3. Kuni tainas jahtub, valmista kohupiimatäidis. Sega soe koor suhkru ja riivitud kodujuustuga. Lisa jahu ja sega korralikult läbi, klopi ühtlaseks.
4. Kuumuta ahi 190-200 kraadini. Võtke tainas välja ja asetage see vormi. Tehke kindlasti kõrged küljed.
5. Laota kohupiimamass tainale. Panime ahju 30 minutiks, seejärel vähendame kuumust 180 kraadini ja küpsetame veel 20 minutit.
6. Vahepeal võid valmistada tarretise täidise.
7. Sega moos veega. Lisa agar-agar. Kuumutage keemiseni, segage minut ja eemaldage seejärel tulelt.
8. Loputa marjad ja laota juba jahtunud pirukatoorikule. Vala peale tarretis.
9. Panime tunniks-paariks külmkappi.

Tarretisega biskviittort

Mis on selles retseptis erilist? Jah, sest kasutame ostetud biskviiti. Ja see tähendab, et toiduvalmistamise kiirus on suurim!

Koostis:

• Valmis biskviitkook - 1 tk.
• Jogurt - 600-700 g.
• Tarretise kott koogi jaoks - 1 tk. (Võtta maitse järgi);
• Želatiin - 25 g.
• Kõik marjad ja puuviljad - 1 klaas;
• Suhkur - 3-5 spl. lusikad;
• Vesi - 0,5 tassi;

Küpsetusprotsess

1. Aseta kook lahtikäivasse vormi. Kui kuskil midagi segab, siis lõika üleliigne ära.
2. Lahjenda želatiin paari supilusikatäie suhkruga soojas vees kuni lahustumiseni. Lisa jogurt ja jätka vahustamist. Seejärel vala biskviidile ja pane paksenemiseni külmkappi.
3. Loputa marjad ja laota jogurtikihile. Võite need lihtsalt valada või teha mingi mustri, kompositsiooni.
4. Nüüd on käes tarretise koti kord. Segage see vastavalt juhistele veega ja valage seejärel marjad peale. Kõik, nüüd saate selle uuesti külmikusse sulgeda. Kui kõik on kuiv, võite proovida.

Küpsise- ja kodujuustupirukas küpsetusvaba želatiiniga

Siin on nimest kõik selge. Ja seda magustoitu võib nimetada suure venitusega pirukaks, kuna pole kõige olulisemat - küpsetamist ja jahu! Kutsuge seda koogiks, kui teile meeldib, nimetage seda pirukaks. Mis kõige tähtsam, roog on maitsev!

Koostis:

• Küpsised - 300 g.
• Või - ​​100 g.
• Kodujuust - 450 g.
• Vedel kreem - 400 ml.
• Suhkur - 210 g.
• Želatiin - 25 g.
• Sidrun - 1 tk.
• Maasikad - 230 g.
• Koogitarretis - 1 kotike (8-10 g)
• Vanillsuhkur - 2 teelusikatäit;

Kokkamine

Kõigepealt peate küpsised purustama väikese puru olekusse. Seejärel segage see võiga. Peaksite saama tiheda ja lahtise nagu tainas.

Panime selle kõrgete külgedega eemaldatavasse vormi. Panime 40 minutiks külmkappi.

Sega želatiin 60 ml-s. kuum vesi. Kuni see paisub, vahusta toorjuust suhkru ja koorega. Lisa jahtunud želatiin, sidrunimahl ja vanillisuhkur. Klopi uuesti läbi ja määri see kohupiimakiht koogile. Naaseme külmkappi veel 40 minutiks.

Loputa marjad, soovi korral tükelda ja pane kaunilt peale kodujuust. Valmistame juhendi järgi kotist tarretise, täidame marjadega ja paneme tunniks külmkappi.

2 häält

Iga koogi aluseks on kook või mitu kooki, mis on leotatud siirupis ja kaetud puuviljade, pähklite, mooni, šokolaadi täidis või nende kombinatsioon.

Maitsva magustoidu saladused

2. Jaga kaheks võrdseks palliks, mässi fooliumiga, pane tunniks ajaks külmkappi jahtuma.

3. Lülitage ahi kütteks, rullige kolobokid ristkülikuteks, küpsetage kuldpruuniks (umbes 15 minutit).

4. Jahvata blenderiga maasikad (jäta paar marja alles), lisa kolm supilusikatäit. suhkur, soojendage madalal kuumusel.

5. Viiluta õhukeselt paar banaani, vala marjamassi hulka.

6. Eemalda koogid, lase jahtuda. Määri üks marjaseguga, kata pealt vanillikaste, laota teine ​​kook, määri peale ülejäänud kook. Kaunista banaanide ja maasikatega.

Teine retsept: kiirkook

Selle retsepti järgi valmib magustoit veerand tunniga. Teil on vaja ainult:

• paar banaani;
• pool pakki 15% hapukoort;
• 300 g purukooki;
• veerand purki kondenspiima;
• 1 tl kakaopulber.

Kiirkook "aitab, kui sõbrad ootamatult lõkke äärde kukuvad ja tee kõrvale pole midagi maitsvat. Roog ei valmi kiiresti, vaid ülikiiresti! Alustame:

1. Vahusta kondenspiim ja hapukoor ühtlaseks massiks.

2. Vala kolmandik segust tasasele taldrikule.

3. Asetage pooled ostetud küpsistest üksteise lähedale.

4. Vala hapukoor (jätke kolmandik).

5. Kata pind banaaniringidega.

6. Aseta peale ülejäänud küpsised.

7. Korda "banaani-hapukoore" kihte, puista üle kakaopulbriga. Saada tund aega külmikusse. Võite selle kohe süüa, kuid see ei maitse nii hästi.

Riivitud murekook

Kas teil pole oma pere hellitamiseks magustoitu? Kas soovite valgust ja kiire retsept? Liivakook näeb loomulikult soliidsem välja, kuid proovige seda lihtsat tulemust valmistada. Te ei pea kindlasti pettuma! Võtke:

• paar muna;
• pakk määret (margariin);
• klaas (230 g) suhkrut;
• veidi soodat;
• jahu (kogus oleneb sordist).

Toiduvalmistamine ei võta palju aega:

1. Sega munad suhkruga, klopi lahti, lisa näpuotsaga soodat, sega.

2. Vala segusse sulatatud määre.

3. Järk-järgult jahu lisades sõtku muretaignaks. Asetage väike kauss sügavkülma.

4. Lülitage ahi soojendamiseks sisse. Viige tainas kätega küpsetusplaadile, jaotage ühtlaselt selle pinnale. Määri moosiga või oma lemmikmoosiga. Riivi tainast külmutatud kukkel ja puista peale täidis, saada küpsetama.

Purune tainas ja mahlane tarretatud mari. Liivakooki maasikatarretisega pole sugugi keeruline valmistada ning välimus on väga suurejooneline ja pidulik. Küpsetamisel olevad marjad ja puuviljad on kasulikud igal hooajal, näiteks või. Proovige ja suvemeeleolu on teile garanteeritud!

Koostis:

Muna - 1 tk;
või - 100 g;
sooda - 1/2 tl;
granuleeritud suhkur - 1 spl .;
jahu - 2 spl.;
želatiin - 1 spl. l.;
maasikad - 200 g.

Maasikaželee koogi retsept

Kõigepealt sõelu jahu ja lisa sellele pehme või.
Hõõru peopesadega jahu võiga. Saate kohandada kombaini või mikserit.
Lisa suhkur ja sooda. Sega ja klopi sisse muna.
Sõtku jäik tainas.
Mässi taignapall toidukilesse ja pane 1 tunniks külmkappi.
Leota želatiin 50 ml soojas vees ja lase 1 tund paisuda.
Rulli tainas lahti, peaks saama 20 cm läbimõõduga ringi.
Laota ring 15 cm läbimõõduga vormi nii, et taigna servad katavad külgi.
Lao peale küpsetuspaberist välja lõigatud ring ja vala peale herned (mis tahes teraviljad). Või saate seda teha lihtsamalt - asetage keskele tulekindel kate. See on vajalik selleks, et tulevase koogi põhi ei tõuseks, ei moonduks küpsetamise ajal, vaid jääks võimalikult tasane ja ühtlane.
Pane tainas 15 minutiks 200° juurde küpsetama. Seejärel eemalda koogilt kaas ja jätka küpsetamist veel 10 minutit.
Lase koorikul jahtuda. Želatiin peaks praeguseks olema kogu vee endasse imanud.
Kuumuta želatiini keskmisel kuumusel pidevalt segades. Vala sisse mitmest maasikast pressitud mahl. Mass peaks olema vedel ja homogeenne. Võib maitse järgi magustada.
Määri muretaigna koogi “kauss” väikese koguse jahtunud želatiiniga ja aseta 15 minutiks külmkappi. Pärast näidatud aja möödumist eemaldage kook tarretisega külmkapist, koorige marjad vartelt, lõigake pooleks ja laotage ringidena koogi keskele.
Täida maasikakoogi "kauss" ülejäänud želatiiniga. Pane magustoit külmkappi, kuni tarretis on täielikult tahenenud.

Serveerime liivakooki maasikaaspiciga ja naudime lõhnavat magusust.