Redise ja lihaga salatite retseptid. Redisesalat: lihtsad ja maitsvad retseptid koos kirjelduste ja fotodega Lihasalat redisega

Et olla alati terve, tuleb süüa tervislikke vitamiinide ja muude kasulike ainete rikkaid köögivilju, sealhulgas rohelist redist. Iseseisva tootena armastavad seda vähesed inimesed. Kui aga küpsetate rohelise redise salatit liha, porgandi või muude lisanditega, võite olla kindel, et see pole mitte ainult tervislik, vaid ka väga maitsev.

Tuleb meeles pidada, et toode ei sobi imikutoiduks, samuti neile, kes kannatavad seedetrakti haiguste all.

Toote kasulikud omadused

Ise aias kasvatatud ja lisandeid mittesisaldav köögivili sisaldab suures koguses vitamiine, mineraalaineid ja muid kasulikke komponente. Nende hulgas:

Ja see ei ole täielik loetelu looduslikest koostisosadest, mis loomulikult kaitsevad inimkeha.

Toiduvalmistamise reeglid

Rohelise redise salati maitsvaks valmistamiseks vastavalt mis tahes retseptile, tuleb järgida järgmisi soovitusi:

• redis, nagu ka muud juurviljad, tuleb enne toiduvalmistamist puhastada, et kahjulikud nitraadid kehasse ei satuks;
• maitsev on soovitatav täita hapukoore, majoneesi, oliivi- või päevalilleõliga;
• parem on neid soolaga mitte täita, kuna köögivili ise sisaldab õiges koguses mineraalsooli;
• Roa jaoks on palju retsepte, kuid koostisosi ei tohi olla liiga palju.

Mis tahes salat on kõige parem serveerida kohe pärast valmistamist. Kui seda säilitada kasvõi lühikest aega, läheb enamus mineraalaineid ja vitamiine kaotsi.

Lihtsaim variant

Lihtsaim retsept sisaldab ühte redist, suhkrut, oliiviõli, õunasiidri äädikat ning soola ja pipart. Köögiviljad tuleks riivida või õhukesteks viiludeks. Seejärel maitsestatakse õli, vürtside ja soolaga, valatakse äädikas ja kõik segatakse. Enne serveerimist infundeeritakse roog 15 minutit külmkapis.

Salati maitset saad veidi parandada, lisades sellele kurki ja sibulat. Sel juhul redis puhastatakse ja lõigatakse väikesteks ribadeks. Toodet maitsestatakse soolaga ja infundeeritakse mitu minutit, seejärel pressitakse redis välja.

Sibul tuleb koorida ja lõigata õhukesteks rõngasteks ning marineerida väikese koguse äädikaga lahjendatud vees. Ja kurk tuleb riivida suurele riivile. Sibul pressitakse, seejärel kombineeritakse redise ja kurgiga. Roog on maitsestatud taimeõliga.

Porgandi lisamisega

Ideaalne kombinatsioon on redis porgandiga. Sellise põhjaga salatid on kõige levinumad. Üks kõige enam lihtsad valikud- see on Korea ja roheline redis.

Porgand ja redis tuleb riivida spetsiaalsel Korea riivil. Pannil praetakse kaks sibulat, seejärel küüslauk, paprika ja sojakaste. Pärast seda kombineeritakse küüslauguga praetud sibul riivitud köögiviljadega. Salat maitsestatakse jahvatatud pipra, koriandri ja soolaga ning serveeritakse lauale.

Teine lihtne variant on margelani redisesalat porgandiga. Nõuab ühte köögivilja, rohelisi, mõnda lusikat oliiviõli, üks lusikatäis sojakastet ja veidi sinepit.

Salat valmistatakse nii:

• redis ja porgand kooritakse ja riivitakse;
• valitud rohelised hakitakse peeneks;
• sinep, sojakaste ja oliiviõli ühendatakse kausis;
• köögiviljad ja rohelised pannakse salatikaussi ja maitsestatakse ettevalmistatud kastmega.

Soovi korral lisatakse soola ja pipart. värske salat serveeritakse lauale.

Kui soovite midagi maitsvat ja vürtsikamat, võite proovida valmistada Admirali salatit. Vaja läheb redist, mitut keedetud kartulit, ühte õuna, muna, ühte sibulat ja porgandit. Kastmiseks võtke majonees ja taimeõli.

Salat valmistatakse kihtidena, samal ajal kui igaüks määritakse majoneesiga. Asetage kihid järgmises järjekorras:

• hakitud sibul segatud taimeõli ja riivitud kartuliga;
• jämedale riivile riivitud redis soolaga pressitud kujul;
• toores porgand riivitud kujul;
• riivitud õun ja püreestatud munavalged.

Viimaseks kihiks on peenele riivile riivitud munakollased. Seda pole vaja määrida, kuid saate seda oma äranägemise järgi kaunistada.

Eelistajatele on retsept olemas. Sellist salatit võib nimetada Dunganskyks. See on valmistatud rohelise Margelani redise baasil. Vaja läheb ka sibulat, porgandit, küüslauku ja vürtse. Kastmiseks vajate sidrunimahla või äädikat, taimeõli ja suhkrut.

Kõigepealt lõigatakse redis ja porgand peeneks või riivitakse. Prae sibulat väga kuumal õliga pannil, kuni see muutub peaaegu mustaks. Praetud sibul võiga tuleks valada vürtsidega.

Köögiviljad kombineeritakse salatikausis, sealhulgas praetud sibul ja vürtsid. Seejärel maitsestatakse rooga äädika või sidrunimahlaga, maitse järgi võib lisada suhkrut. Enne serveerimist on rooga soovitatav hoida umbes 2 tundi.

Lihapõhised retseptid

On gurmaane, kes eelistavad vitamiinisalateid vaid koos lihaga. Need osutuvad kõige rahuldavamaks ja pikantsemaks.

Üks neist salatitest on Taškent. Selle valmistamiseks on vaja võtta 5 tk redist, paar sibulat, 400 g veise- või lambaliha, veidi hapukoort ja päevalilleõli. Maitseainetena võite võtta paprikat, teravat punast pipart, kuivatatud tilli ja kurkumit.

Salat valmistatakse sel viisil:

Võid seda veidi rohkem käes hoida, tuleb veelgi maitsvam ja aromaatsem.

Teise jaoks liha retsept salat tuleks valmistada keedetud veiseliha (umbes 200 g), üks sibul ja üks redis, pähklid, majonees, küüslauk, taimeõli ja sool.

Keedetud liha tuleb jahutada ja lõigata kuubikuteks. Prae sibul ja tükelda pähklid käsitsi või spetsiaalses uhmris, hõõru redis väikesele riivile, seejärel pigista. Kõik koostisained segatakse, pannakse purustatud küüslauk, sool ja majonees. Kõik segatakse ja serveeritakse.

Saab valmistada ka rooga kanaga. Sel juhul on kõik lihtsam. Salati jaoks läheb vaja 2 köögivilja, 4 sibulat, pool kanaliha, majoneesi ja soola.

Roa valmistamiseks kana keedetakse, seejärel jahutatakse, võetakse lahti ja lõigatakse tükkideks. Redis kooritakse ja hakitakse peeneks, valikuliselt - hõõrutakse jämedale riivile, sibul tuleb praadida.

Kõik, mida peate omavahel ühendama ja maitsestama majoneesiga. Soovi korral lisage veidi soola, kuid ärge üle pingutage.

Tootel on mitu sorti, mis võivad maitse poolest üksteisest erineda. Näiteks Margelani sordil on iseloomulik mõrkjus ja Grayvoroni sort on kergelt vürtsikas. Mõned retseptid näitavad, millist sorti eelistada, teistel juhtudel peate valima vastavalt oma eelistustele.

Mitte igaüks pole valmis puhtal kujul kasutama sellist köögivilja nagu roheline redis. Toiduvalmistamise retseptid võimaldavad teil sellesse tootesse armuda ja kasutada seda kõikvõimalike maitsvate ja tervislike suupistete valmistamiseks pidulikul ja igapäevasel laual.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

(66)

Veiselihaga rohelise redisesalati retsept kinnitab õnnestunud roa peamist põhimõtet: saladus on lihtsuses! Tavalistest toodetest: redisest, porgandist, sibulast ja veiselihast saab valmistada maitsva salati, mis sobib nii pidulikule lauale kui ka õhtusöögiks pere või sõpradega. Äri jaoks!

Rohelise redise ja veiseliha salati valmistamiseks vajame:

• Roheline redis - 1 tk. (tavaliselt 300-500 g)
• Veiseliha - 0,5 kg (filee, kondita)
• Porgand - 1 tk. (keskmine)
• Sibul - 1 tk. (keskmine)
• Majonees - 100 g (4 supilusikatäit)
• Praadimiseks taimeõli või ghee
• Sool, pipar - maitse järgi
• Loorberileht, musta pipraterad, nelk - 2-3 tk. veiseliha küpsetamiseks
• Korea porgandi purustaja

Kuidas valmistada rohelise redise salatit veiselihaga

1. Kõigepealt vaja. Peske lihatükk, asetage see kastrulisse ja täitke see külma veega. Vaatame, kuni vesi keeb, vähendame kuumust ja eemaldame keetmisel tekkiva vahu. Soola (1 supilusikatäis 1 liitri vee kohta), lisa loorberileht, musta pipraterad ja paar nelki. Seejärel kata kaanega ja reguleeri kuumust nii, et liha keeb, aga ära ei jookseks. Veiseliha pehmeks muutmiseks tuleb seda küpsetada 1,5-2 tundi. Seetõttu on parem liha eelmisel päeval keeta ja puljongisse jätta. Kui see eelnevalt ei õnnestunud, jahutage liha taldrikul. Pärast seda lõigake liha 4-6 cm pikkusteks ribadeks.
2. Minu roheline redis, koorige see ja hõõruge koreapärase porgandi purustajaga pikkadeks ribadeks. Kui teil pole spetsiaalset seadet, võite redise lihtsalt hõõruda tavalisele jämedale riivile. Pärast seda on vaja redis hoolikalt kätega pigistada, sest. see annab palju mahla, mida me ei vaja ja see tuleb eemaldada, et salat ei oleks vesine.
3. Minu porgandid koorige, hõõruge korea stiilis purustaja või tavalise jämeda riiviga. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks.
4. Sulata pannil 1-1,5 spl. supilusikatäit sulavõid (lahja kasutamise korral tuleb võtta veidi rohkem). Prae sibul kuldpruuniks, lisa karamelliseerimiseks 0,5 tl suhkrut. Seejärel lisa porgandid ja prae 4-5 minutit keskmisel kuumusel pidevalt segades. Praadimise lõpus kata minutiks kaanega, et porgand ja sibul muutuksid pehmeks.
5. Lisage veiseliha sibulatele ja porganditele. Prae segades keskmisel kuumusel mitu minutit, et liha imaks sibula ja porgandi aroomi. Soola veidi, pipart maitse järgi ja jahuta.
6. Sega salatikausis roheline redis ja veiseliha praetud sibula ja porgandiga. Kui soovid salatit serveerida osade kaupa, siis ära maitsesta, vaid laota taldrikutele, maitsesta pealt majoneesiga ja kaunista peterselliga. Või lihtsalt sega kõik koostisosad, lisa majonees ja serveeri salatikausis.

Nii lihtne on valmistada maitsvat rohelise redise ja veiseliha salatit. Muide, keedetud veisekeel võib veiseliha hõlpsasti asendada. Sel juhul osutub meie salat veelgi maitsvamaks. Kana- või kalkuniliha kohta ma ei ütle – ma pole seda proovinud.

Täna leidsin oma külmkappi üle vaadates ühe redise nurgast varitsemas ja kohe meenus redisesalat lihaga. Ma küpsetasin seda sageli ja mulle meeldis see väga. Salat on väga lihtne, maitsev ja väga rahuldav. Otsustasin vanu aegu raputada ja oma perele rõõmustada

Salati valmistamiseks läheb vaja

• Redis - 1 tk.
• Liha (pulp) -300-400 gr.
• Sibul - 3-4 sibulat
• Taimeõli
• majonees

1. Redist võib võtta nii musta kui rohelist. Sea- ega veiseliha ma küpsetada ei proovinud, muust lihast ei proovinud, aga arvan, et salatile tuleb kanaga hea maitse.
2. Selleks, et salat saaks õige, peate jälgima proportsiooni, kõigi koostisosade kogus peaks olema sama: redis, praetud sibul ja keedetud liha.
3. Panen liha keema, sel ajal hakkan tegelema sibula ja redisega.
4. Puhastan redise ja hõõrun jämedale riivile.
5. Hakisin sibula poolrõngasteks ja saadan pannile praadima. Kohe, kui sibul on praetud ja muutub läbipaistvaks, määrin selle (kuumalt, otse pannilt) redise hulka ja segan. Sellest saadud redis muutub pehmeks ja mitte nii teravaks.
6. Seejärel hakin keedetud liha peeneks ribadeks ja lisan koos sibulaga redisele. Segan kõik läbi, lisan soola ja maitsestan enne serveerimist majoneesiga.

Redise salat lihaga on valmis.

Redisesalat liha ja praetud sibulaga

Redist võib võtta nii musta kui rohelist. Saate seda küpsetada mis tahes redisest (must, valge, daikon jne), igaühel on oma lemmik. Retsept salati jaoks porgandi ja redisega, ebatavaliselt tervislik ja väga maitsev. Vitamiin ja dieedi salat rohelisest redisest porgandiga, võib-olla kõige lihtsam valmistada. Peaaegu iga redisesalatit kombineeritakse rohelise sibulaga, see sobib nii roa kaunistamiseks kui ka iseseisva koostisosana. Loe rohkem: .

Sega vahustamiskausis (ärge võta laia põhjaga, soovitavalt kõrge ja kitsaga) munakollased, sinep, suhkur, sool ja 1 spl. l. äädikas. Kõik koostisained peavad olema toatemperatuuril. Täna leidsin oma külmkappi üle vaadates ühe redise nurgast varitsemas ja kohe meenus redisesalat lihaga. Ma küpsetasin seda sageli ja mulle meeldis see väga.

LIHTNE SALAT MUSTA RÕIKA JA LIHAGA

Koostis:

• Liha ilma kontideta - 200 grammi.
• Must redis - 1 tk.
• Sibul (eelistatavalt lilla) - 1 tk.
• Kastmeks majonees.
• Vürtsid (loorberileht, vürts) maitse järgi.
• soola.

Mikroelementide sahver

Kui soovite külmal aastaajal oma keha vitamiinidega küllastada, siis valmistage kindlasti musta redise salat. See juurvili on teenimatult tagaplaanile jäänud ja mitte kõik kokad ei kasuta seda oma roogades, motiveerides musta redise tagasilükkamist maitse ja liiga hapuka aroomi puudumise tõttu. Vahepeal võib isegi lihtne musta redise salat võidelda vitamiininäljaga, mis on eriti tuntav talvel.

Nad said musta redise kasulikest omadustest teada mitte nii kaua aega tagasi, kuigi see juurvili on koos naeri ja redisega juba pikka aega olnud talupoegade igapäevases menüüs. Redis sisaldab palju kasulikke süsivesikuid ja rasva on nii vähe, et paljud dieettooted kadestavad madala kalorsusega köögivilja. Must redis on tõeline mikroelementide sahver: A-, B-, C- ja K-vitamiinid; kaltsium, magneesium, kaalium, naatrium, raud, tsink ja fosfor.

Kõik need omadused muudavad redise asendamatuks dieettooteks, mida tuleks siiski mõõdukalt tarbida, püüdes unetuse vältimiseks öösel mitte süüa. maitsev salat mustast redisest iga päev hommikusöögiks - ja keha vabaneb toksiinidest ja rasketest sooladest, kuseteede töö stabiliseerub.

Erinevalt rohelisest ja valgest redisest on must redis teravama ja hapukama maitsega, mistõttu tarbitakse seda harvem toorelt kui keedetult. Kibedust aitab vähendada tavaline keev vesi, mis tuleks valada riivitud tootele ja lasta seista mitu minutit. Musta redise salati retseptid põhinevad enamasti kibedate ja magusate maitsete kombinatsioonil, millest tooted koosnevad.Paljudele on tuttav porgandiga musta redise salat, mille puhul see reegel töötab suurepäraselt.

Lisaks võib roa juures suurt rolli mängida juurvilja terav maitse, mille puhul annavad selle edukalt välja liha koostisosad või keedetud munad. Sellised suupisted on erinevalt taimsetest veelgi toitvamad ja rahuldavamad. Salat musta redise ja kanaga on näide toekast, kuid dieettoidust, mis üksi võib asendada terve toidukorra.

Musta redise salati valmistamine on lihtne, eriti kui kasutate õiget retsepti koos fotoga. Kulinaarsete oskuste puudumine ei ole takistuseks, kui te ei karda katsetada toodete kombinatsiooni ja näidata kujutlusvõimet.

Kokkamine

Must redise salat lihaga on hea näide sellest, kuidas lihtne roog võib olla võimalikult maitsev ja rahuldav. Kasutada võib nii veise- kui sealiha, kumb sobib rohkem.

• Liha tuleb eelnevalt keeta, kastes see külma vette, millele on lisatud soola ja vürtse. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht ja keeda vähemalt tund. Parem on liha jahutada otse puljongis, et see jääks mahlane, ja seejärel lõigata piki kiudu õhukesteks ribadeks.
• Koori ja tükelda redis jämedale riivile (korea keeles võimalik). Enne musta redise salati valmistamist, kui see on liiga vürtsikas, võid selle lõikelauale laotada ja lasta aroomil veidi tuhmuda või lihtsalt keeva veega üle kõrvetada.
• Sibul, eelistatavalt lilla - see muudab salati heledamaks, lõigatakse poolrõngasteks võimalikult õhukeseks. Soovi korral võib äädika, vee ja suhkru segus kergelt marineerida.

Kombineerige koostisained sügavas salatikausis. Sega musta redise salat majoneesiga (umbes 3 spl) ja vajadusel lisa soola.

Valikud

Kui soovite mõrudust või vürtsikust veidi vähendada, võib musta redise salatit valmistada tavapäraste retseptide järgi, kuid majoneesi asemel lisage hapukoort, jogurtit või taimeõli sidrunimahlaga.

Mustast redisest saate küpsetada väga südamlik salat munade ja kartulitega. Selleks peate küpsetama paar kartulimugulat, paar muna, lõigake need kuubikuteks. Jahvata redis õhukesteks viiludeks, sega ülejäänud ainetega ja lisa hapukurk. Maitsesta kõik majoneesi, pipraga ja sega läbi.

Maitsvate musta redise salatite retseptid sisaldavad sageli ainult taimseid koostisosi. Selliseid roogasid eristab värske maitse ja kasu tervisele, kuna kastmena kasutatakse enamasti hapukoort, mitte majoneesi.

Kõige kuulsam - vitamiini salat mustast redisest õuna ja porgandiga. Tema jaoks hõõrutakse kõik koostisosad jämedale riivile, maitsestatakse ja segatakse. Hapukoorega musta redise salati peale võid puistata hakitud ürte: sibulat, tilli: sellerit. Kui soovid rooga magusamaks muuta, võid lisada kõrvitsat, kastmesse kallata lusikatäie lillemett.

Musta redise salatite valmistamiseks on palju retsepte, kõiki selle juurviljaga kombineeritud tooteid on võimatu loetleda. Ärge kartke katsetada ja lisada midagi oma, sest iga kombinatsioon võib olla edukas. Ainus asi on see, et must rõigas tuleks hoolikalt segada teiste vürtsikate või vürtsikate koostisosadega, vastasel juhul võib salati maitse rikkuda.

Rohelise redise salat lihaga

Koostis:

• Roheline redis - 1 tk.
• Keedetud liha - 300 g.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 2 tk.
• Vesi - 2 supilusikatäit
• Taimeõli - 1-2 spl.
• Majonees - 1 spl.
• Sool, pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

1. samm Riivi roheline redis (võib asendada daikoniga) riivile Korea porgandid.

2. samm Soola, lase seista, et redis hakkaks mahla minema, seejärel pigista seda kergelt, vala mahl. Nii päästame redise kibeduse eest.

3. samm Lõika sibul ribadeks ja prae kergelt taimeõlis. Jahuta, lisa redisele.

4. samm Jagage keedetud liha pikkadeks õhukesteks kiududeks.

5. samm Sega munad veega ja prae õhukesed omletipannkoogid. Jahuta ja lõika nuudliteks.

6. samm Koorige ja riivige Korea porgandite jaoks mõeldud porgandid.

7. samm Sega kõik salati koostisosad.

8. samm Maitsesta salat ühe lusikatäie majoneesiga, sõna otseses mõttes hunniku jaoks, sest seal on juba õli. Sool, pipar maitse järgi. Võite puistata ürtidega.

Naudi oma einet!

Redisesalat liha ja sibulaga "Usbekistan"

Täna tahan kutsuda teid süüa tegema redis salat liha ja sibulaga "Usbekistan". See on väga lihtne, vähenõudlik salat ja kui sulle meeldivad igasugused redisesalatid, siis kindlasti maitseb. redis salat"Usbekistan" on väga sarnane populaarsele salatile "Taškent", ainult esimeses pole keedetud mune ning toiduvalmistamise tehnoloogia ja maitse on üksteisega väga sarnased. Nende salatite välimuse ajaloo kohta on mitu versiooni.

Mõned väidavad, et nad hakkasid seda esimest korda küpsetama Taškendi hotellis, teised väidavad, et see on nii traditsiooniline roog usbekid. Salati klassikaline versioon on valmistatud valge margelani redise baasil, kuna seda polnud käepärast, otsustasin proovida seda teha arbuusi redisest. Tuli suurepärane - maitsev ja värv on väga särav ja meeliülendav ja isuäratav.

Lihtne on arvata, mis see redis sai oma nime tänu oma sarnasusele arbuusiga - roosa viljaliha ja valge-roheline koor. Inimesed kutsuvad seda nii, kuid tegelikult on see üks sortidest ja seda nimetatakse misato'ks. Lõhn on sellisel redisel täpselt samasugune kui teistel sortidel, kuid maitseb magusam ja vähem mõrkjas. Kaaluge toiduvalmistamiseks vajalikke koostisosi redis salat liha ja sibulaga "Usbekistan".

Koostis:

• Keedetud või küpsetatud liha - 100 gr.,
• Redis - 2 tk.,
• Sibul - 2 tk.,
• majonees,
• värsked rohelised,
• Päevalilleõli,
• soola

Redise salat liha ja sibulaga "Usbekistan" - retsept

1. Eemalda rediselt nahk. Riivi see köögiviljakoorijaga pikkadeks ribadeks või kasuta korea porgandiriivi. Redise võid lõigata õhukesteks ribadeks. Tõsta kaussi, milles salatit valmistad.
2. Keedetud või küpsetatud liha võib käsitsi lõigata ribadeks, kuubikuteks või jagada kiududeks.
3. Lisa redisele.
4. Koorige sibulad ja tükeldage need jämedalt - võite kasutada poolrõngaid või neljandikku, nagu minu puhul.
5. Pese ja tükelda rohelised. Mina kasutasin salatiks peterselli, aga lisaks sellele võib võtta värsket tilli või koriandrit. Lisa salatikaussi.
6. Prae sibul taimeõlis kuldpruuniks, segades, et see ei kõrbeks.
7. Pane praetud sibulad eraldi salvrätikuga kaetud taldrikule jahtuma. Pärast jahtumist valage salati ülejäänud koostisosadele.
8. Sega salat, seejärel lisa majonees ja sool.

Soovi korral võite lisada näputäie musta pipart. Kerge ja maitsev ühtaegu salat "Usbekistan" redisest liha ja sibulaga kasutamiseks valmis. Tõsta salat taldrikule ja serveeri. Naudi oma einet. Valmis salatit saab kaunistada õhukeste redisringidega.

Samm-sammult retsept redis salat lihaga

Lihtne, huvitav, toitev ja maitsev salat!

Noh, mis on hullem kui mõru redis - keegi küsib. Kuid me alahindame seda juurvilja. Redis sisaldab palju kasulikke orgaanilisi happeid, mineraalsooli, vitamiine ja nii edasi. See köögivili parandab teie ainevahetust, suurendab immuunsust ja aitab seedimist. Oh, jah, kõik teavad redise kasulikkusest! Nii et küpsetame sellest kasulikust ja, muide, maitsvast puuviljast juba täna midagi!

Siin retsept mis kindlasti meeldib paljudele perenaistele. Niipea, kui nad oma peret selle toiduga kostitavad, panevad pereliikmed selle kohe lemmikuna kirja!

Niisiis, saage tuttavaks - redisesalat lihaga. Kui lisame sellele madala rasvasisaldusega hapukoore, osutub see mõnevõrra dieediliseks, kuid väga maitsev salat. Loe rohkem: .

Koostisained 4 portsjoni jaoks

• Redis (võib olla 350, roheline, 1 keskmine) 300 gr
• Veiseliha (võib olla 150, keedetud) 100 gr
• Marineeritud kurgid (võib olla 100, võib marineerida) 80 gr
• Munavalged 3 tk.
• Küüslauk (võib olla 3) 2 hammast.
• Roheline sibul (võib olla 2) 1 gr
• Till maitse järgi
• Petersell maitse järgi
• Soola maitse järgi
• Pipar maitse järgi

samm sammu haaval

1. Jaga veiseliha kiududeks, lisa küüslauk
2. ja hapukoor. Paneme külmkappi
3. Jahvata valku
4. Riivi redis keskmisele riivile
5. ja kurgid
6. Ja tükeldage rohelised
7. Sega kõik koostisained
8. Võtame keedetud veiseliha kiududeks lahti. Pigista sellele purustatud küüslauk. Ja peale hapukoor. Sega kõik korralikult läbi ja pane vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Tõsi, on soovitav teha kõik eelnevalt - nii on liha paremini küüslauguga küllastunud - hapukoorekastmega.
9. Keeda munad ja eralda valged munakollasest. Tükeldame valgu jämedalt. Ja munakollane? Selles salatis pole seda üldse vaja.
10. Keskmise riiviga hõõrume redis ja kurgid. Haki roheline sibul ja ürdid peeneks. Nüüd segame kõik. Sellele massile lisa liha kastmes, kuid järk-järgult ja õrnalt segades. Sool - pipar maitse järgi.
11. Salatit ei pea millegagi maitsestama. Lihast peaks piisama hapukoort. Jah, ja redis koos kurkidega peaks laskma mahla. Kastet sulle ei piisa? Seejärel lisa veel hapukoort!

Redisesalat lihaga

Sa vajad:

• 1 keskmine must redis
• 200 g sea- või veiseliha viljaliha
• 1 pirn
• taimeõli
• majonees, roheline sibul, sool maitse järgi

Kokkamine:

1. Koori redis, riivi Korea porgandiriiviga, vala peale külma veega ja jäta 30 minutiks seisma. Seejärel pigistage viljaliha välja.
   2. Lõika liha ribadeks ja prae mõlemalt poolt taimeõlis kuldpruuniks, maitse järgi soola, jahuta ja lõika väikesteks kuubikuteks või ribadeks.
   3. Koorige sibul, lõigake õhukesteks poolrõngasteks, praadige taimeõlis, jahutage.
   4. Kombineeri kõik ettevalmistatud salati koostisosad, soola maitse järgi, maitsesta majoneesiga, sega ja kaunista hakitud rohelise sibulaga. Naudi oma einet!

Taškendi salat mustast redisest lihaga

Kui soovite proovida midagi ebatavalist, kuid samal ajal tervislikku, rahuldavat, kuid samal ajal kõhtu mitte liiga koormavat, siis soovitame valmistada Taškendi redisesalat lihaga.

Salat sai oma nime, sest üsna sageli võib seda näha traditsioonilise Usbeki köögi menüüs. Kindlasti hindate selle ebatavalist maitset, meeldivat koostisainete kombinatsiooni ja valmistamise lihtsust.

Taškendi salati koostisosad

Rohelise redise ja lihaga salati valmistamiseks, mille retsepti leiate allpool, peate võtma järgmised tooted:

• Üks rohelise redise juurvili (seda nimetatakse ka margelaniks);
• 300 grammi veise sisefilee;
• 3 kana muna;
• Üks sibul;
• Hapukoor kastmeks;
• Taimeõli praadimiseks;
• tuhksuhkur;
• Sool ja must pipar.

Nagu näete, pole vaja midagi üleloomulikku, kõik tooted leiate igast toidupoest ja maitsva kulinaarse meistriteose loomiseks pole vaja kulutada poolt päeva koostisosade otsimisele.

Kuidas valmistada Taškendi salatit redisega

Liigume nüüd kõige meeldivama juurde - redise ja veiselihaga Taškendi salati valmistamise otsese protsessi juurde. Seega peaks teie toimingute järjekord olema järgmine:

1. Kõigepealt peate liha keema. Arvame, et seda ei pea teid õpetama, kuid igaks juhuks tuletame meelde: veiseliha küpsetatakse umbes 1,5–2 tundi. Selleks peate selle laskma keevasse vette, maitsestama oma maitse järgi vürtsidega, vähendama kuumust keskmisele ja küpsetama ettenähtud aja.
2. Liha küpsemise ajal keeda ka munad. Jahuta need külmas vees ja lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Keedetud ja jahutatud liha on kõige parem hakkida väikesteks ribadeks.
4. Roheline redis tuleb lõigata ka õhukesteks ribadeks, selleks kasutage korea porgandi riivi või selle puudumisel lihtsat suure otsikuga riivi.
5. Nüüd salati jaoks peate sibulad ette valmistama. Selleks lõigatakse sibul poolrõngasteks, mis rullitakse tuhksuhkrusse ja praetakse väikeses koguses (2 spl) taimeõlis pehmeks ja kauniks kuldpruuniks.
6. Kui kõik koostisosad on ette valmistatud, peate need lihtsalt segama, soolama, puistama pipraga ja maitsestama majoneesiga.

Kõik - Usbeki köögi meistriteos on valmis. Nüüd saate oma majapidamist rõõmustada kerge, tervisliku, kuid samal ajal väga maitsva salatiga. See roog sobib ka pidulikeks pidusöökideks, ainult et seda tuleb kaunistada.

Kasu kehale Taškendi salatist

Redisisalat liha ja munaga, mida nimetatakse Taškendiks, ei ole lihtsalt väga maitsev roog aga kindlasti kasulik.

Loomulikult on selle kõige kasulikum koostisosa redis ise. Kahjuks ilmub see köögivili meie lauale harva ja asjata. Esiteks on see dieettoiduline, madala kalorsusega ja organismis väga kiiresti imenduv. Teiseks sisaldab see suures koguses fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja joodi. See puudutab mikroelemente. Redis on rikas ka C-, PP- ja mitmete B-vitamiinide poolest.

Kui me räägime konkreetsetest eelistest, siis redise kasutamine aitab maksa, normaliseerib seedetrakti aktiivsust ja stimuleerib aju. Samuti aitab see juurvili eemaldada inimkehast toksiine ja erinevaid veresooni ummistavaid toksiine. Ja see kasu on vaieldamatu, eriti kuna redis lisatakse salatile toores vormis.

Noh, veiseliha varustab meie keha rauaga ja suurendab hemoglobiini sisaldust veres. Keedumunades on palju E-vitamiini, millel on oluline roll tervise hoidmisel.

Nii et valmistage Taškendi salat ja nautige mitte ainult meeldivat maitset, vaid ka mõtet, et muutute tervemaks ja ilusamaks.

Eespool kirjeldasime roogi valmistamise klassikalist retsepti, mis on kõige tavalisem. Kuid salat võib olla mõnevõrra mitmekesine ja tuua sellesse mõningaid muudatusi, eriti kui teile meeldib roogade maitsega katsetada.

Siin on mõned meie nõuanded:

• Kui te Margelani redist ei leia, võite teha salati musta redise ja lihaga. Retsept jääb samaks, ainult riivitud redis tuleb keeva veega üle keeta, et eemaldada sellest liigne kibedus. Tavaliselt kasutatakse sellise salati Jaapani versioonis musta redist, lisades rohkem koreapäraseid porgandeid. Salati valmistamiseks võite kasutada ka valget redist - daikonit.
• Kui keedetud veiseliha tundub sulle liiga lahja, siis võid salatisse lisada prae- või küpsetatud liha, samuti valida veiseliha asemel sea- või veiseliha. Salati tatari versioonis kasutatakse kuubikuteks lõigatud lambaliha. Kuid see valik ei sobi kõigile.
• Saate valmistada salati redise ja porgandi ning lihaga. Sel juhul porgandid riivitakse ja praetakse koos sibulaga. Salat osutub samal ajal väga säravaks, rõõmsaks, stimuleerib söögiisu. Ja porgandid annavad roale kergelt magusa maitse. See toiduvalmistamise võimalus sobib neile, kellele redis sisalduv kibedus väga ei meeldi. Porgand neutraliseerib selle ja salat muutub maitselt pehmemaks.
• Mis puutub kastmesse, siis võite kasutada mitte ainult hapukoort. Võite seda segada võrdsetes osades majoneesiga või täita ainult majoneesiga. Kuid sel juhul peate meeles pidama, et roog kaotab seejärel oma kerguse ja muutub kaloririkkamaks.

• Kui otsustate külalistele valmistada Taškendi salatit ja panna see peale pidulik laud, siis soovitame roog kaunistada poolitatud kõvaks keedetud kana või vutimunad, kirsstomatid, õhukeselt viilutatud hapukurgid, ürdid või granaatõunaseemned. See näeb välja tähelepanuväärne ja maitsev.

Katsetage - ja näete, et saate luua meistriteose kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest.

Redis lihaga on originaalne ja maitsev kombinatsioon. Selgub rammus salat, mida saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks, seda saab valmistada nii mustast kui valgest redisest.

Must redis sobib hästi liha kõrvale

Koostisained

redis 300 grammi Veiseliha 350 grammi Sibul 1 tk Taimeõli 20 grammi majonees 50 grammi

• Portsjonid: 3
• Ettevalmistusaeg: 90 minutit
• Aeg ettevalmistamiseks: 20 minutit

Retsept redisesalati jaoks lihaga

Must on tugevama lõhnaga, kuid sisaldab rohkem vitamiine. Valge salat tuleb kergelt magus.

Liha on parem valida lahja.

1. Keeda veiseliha 1,5 tundi.
2. Riivi kooritud redis jämedale riivile.
3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, prae taimeõlis.
4. Ühendage redis ja veel soe sibul. Köögivili pehmeneb veidi.
5. Lõika liha õhukesteks ribadeks. Segage kõik koostisosad, sool.

Salat on kaetud majoneesiga ja kaunistatud peeneks hakitud peterselliga.

Kuidas valmistada redisesalatit kanalihaga

Näidatud koostisainete kogusest piisab 3 inimesele.

Nõutavad koostisosad:

• 350 g kanafilee;
• 300 g must redis;
• 1 sibul;
• 3 kana muna;
• 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
• 20 g taimeõli;
• Sool, vürtsid.

Redise kibedusest vabastamiseks lõigatakse see suurteks tükkideks ja leotatakse 1 tund külmas vees.

1. Keeda liha soolata vees.
2. Keeda kõvaks keedetud munad. Kui munad kohe pärast keetmist külma vette panna, on neid kergem koorida.
3. Haki sibul peeneks, prae 1 spl. l. taimeõli kuni kuldpruunini.
4. Lõika redis jämedale riivile.
5. Jaga kanaliha kiududeks, tükelda munad.
6. Kombineerige kõik koostisosad, segage. Maitsesta valmis salat hapukoore, soolaga.

Tänu lahjale lihale ja hapukoorele ei ole salat liiga kaloririkas. Võite kasutada ka kalkuni-, vasika- või küülikuliha.

Vürtsikas redisesalat lihaga

Retsept meeldib vürtsikate roogade austajatele.

Nõutavad koostisosad:

• 250 g must redis;
• 250 g veiseliha;
• 150 g Korea stiilis porgandit;
• 2 sibulat;
• 50 g majoneesi;
• 50 g hapukoort;
• Sool pipar.

Salat osutub säravaks, seda saab serveerida pidulikul laual.

1. Keeda veiseliha soolata vees.
2. Riivi redis, loputa külmas vees, pigista.
3. Prae sibul võis või taimeõlis.
4. Lõika liha ribadeks. Kombineerige kõik koostisosad, lisage porgandid korea keeles.
5. Sega hapukoor ja majonees, maitsesta salat. Soola maitse järgi.

Valmis roog pannakse salatikaussi ja kaunistatakse peterselli, tilli, koriandri okstega.

Soovi korral võib redisesalatile lisada vürtse - musta või punast pipart, kurkumit, kuivatatud küüslauku. Nad annavad sellele täiendava eelise.

Rohelise redise salat liha ja praetud sibulaga - väga maitsev ja südamlik söök, mida saab serveerida pidulikul laual või küpsetada õhtusöögiks. Toodete kooslus on lihtsalt maitsev - praeliha pipraga, magus sibul, karamellist värvi pruunistatud ja veidi teravat redist. Roa saab valmistada mis tahes redisega, sobivad daikon, must redis ja isegi tavaline redis. Soovitan riivida must rõigas, soola, lasta 15 minutit seista, seejärel loputada külma keedetud veega ja panna sõelale.
Kasutada võib kastmena või maitsestada rooga soola ja lauasinepiga segatud hapukoorega, tuleb ka maitsev.
Retseptis toodud koostisosadest saab 2 portsjonit.

Koostis:

- sea sisefilee - 350 g;
- sibul - 130 g;
- roheline redis - 400 g;
- majonees - 100 g;
- taimeõli;
- võid;
- sool;
- must pipar;
- magus paprika;
- rohelised serveerimiseks.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

Lõika sea sisefilee pikkadeks õhukesteks viiludeks. Salatit saab valmistada keedetud või suitsulihaga, see tuleb ka maitsev, kuid minu arvates ja maitse järgi sobib kõige paremini praetud sealiha.




Puista sealiha soola, värskelt jahvatatud musta pipra ja paprikaga. Kui sulle meeldib vürtsikas toit, kasuta marinaadiks paprika asemel jahvatatud tšillit.
Segame liha vürtsidega, valame lõhnatu taimeõliga, jätame mõneks minutiks marinaadi seisma.




Kuumutage pannil 2-3 supilusikatäit taimeõli, visake sealiha viilud, prae 10-15 minutit, kuni see on keedetud, jahutage.






Jahtunud liha levitame salatikaussi. Koori redis, hõõru suurele köögiviljariivile, lisa lihale.




Lõikame sibula õhukesteks poolrõngasteks, praege köögiviljade ja või segus, kuni sibul muutub läbipaistvaks ja omandab karamellise värvi, soola, jahutage, lisage ülejäänud koostisosadele.




Maitsesta salat majoneesiga, sega, soola maitse järgi ja pane 2-3 tunniks külmkappi, et koostisosad oleks mahladest küllastunud.






Serveeri roheliste ja värske rukkileivaga.





Naudi oma einet.
Ikka väga maitsev ja kasulik