Bučkina rolada s sirom in česnom v pečici. Bučkini zvitki s sirom in česnom Bučkini zvitki s sirom in česnom
Konzervirano, marinirano.
Veliko pozornosti posvečamo tudi receptom z njimi na straneh spletnega mesta. In danes se bomo pogovarjali o tem, kako kuhati eno izmed vaših najljubših jedi s to zelenjavo - zvitke z različnimi nadevi. Najverjetneje jih mnogi kuhajo in vsaka gospodinja ima svoje najljubše načine kuhanja. Morda pa želijo nekaj novega?
Današnji članek vam bo povedal, katere od njih si lahko izmislite več. Navsezadnje jih je v resnici veliko in vsi se ne ponavljajo. In kar je najbolj zanimivo - nobeden od njih ni okusen. Če poskusite upoštevati združljivost izdelkov, potem lahko vsakič skuhate majhno novo mojstrovino!
Zato, prijatelji, poglejte recepte in kuhajte po njih. Vsi so preizkušeni in priljubljeni v številnih družinah.
Po tem receptu lahko skuhate zelo okusno jed, ki je ni sram postreči za noben praznik. In seveda, če ga postrežete samo za kosilo in večerjo, bo vedno odlično.
Kuhanje bo zahtevalo nekaj dela, a verjemite mi, vredno je. Izkazalo se je, da je vse zelo elegantno, lepo, okusno, z eno besedo - vredno.
Potrebovali bomo:
- bučke - 3 kosi (srednje velikosti)
- piščančji file- 3 - 4 kos
- sir - 50 gr
- česen - 4 stroka
- bazilika - 1 veja
- kečap - 1 žlica. žlica
- sol po okusu
- koper za škropljenje
Potrebovali bomo tudi lesena nabodala za piščančja nabodala.
Kuhanje:
1. File najprej narežemo na tanke vzdolžne plošče.
Položimo jih na desko za rezanje in pokrijemo s prozorno folijo. Oboroženi s kladivom stepajte kašo, dokler ne postane tanka, priročna, da jo lahko zavijete v zvitek.
Vendar tu ni treba uporabiti sile. V nasprotnem primeru lahko zlahka raztrgate nežno meso.
2. Nato tanke, skoraj prozorne plošče potresemo z malo soli in nanje stisnemo česen. Enakomerno ga porazdelite po vseh obdelovancih in pustite stati ter se dobro prepojite z obema.
3. Zdaj pa poskrbimo za bučke. Pazite, da jih operete in odrežete konce. Nato narežemo na tanke rezine. Njihova debelina ne sme biti večja od 0,5 cm.
4. Pekač obložite s peki papirjem in namastite rastlinsko olje. Nanj položite tanke rezine. Rahlo jih posolimo in s silikonskim čopičem premažemo z oljem.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Po segrevanju vanj položite pekač in pecite 5-7 minut.Čas bo odvisen od debeline in velikosti narezanih plošč.
Merilo pripravljenosti naj bo, da se bistveno zmehčajo, lahko pa jih tudi zvijemo.
6. Medtem ko se pečejo in nato ohlajajo, pripravimo omako. To storite tako, da v skledo daste žlico kečapa in dodate malo sesekljanega kopra.
Namesto kečapa lahko uporabite tudi majonezo.
7. Vložen kos fileja položite na krožnik pečenega obdelovanca, tako da ustreza velikosti. Če se ne prilega, se lahko robovi zavihajo. Namažite nekaj omake in razporedite nekaj listov bazilike. In po vrhu potresemo malo naribanega sira.
Namesto bazilike lahko vzamete druga zelišča.
Zvijte in nataknite na nabodalo za žar. Ker je nabodalo dovolj veliko, bo na njem mogoče narezati tri ali štiri prazne kose hkrati.
8. Tako zvijemo vse svaljke in jih zložimo na pekač obložen s peki papirjem.
9. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, in pecite 25 - 30 minut, dokler ni kuhano. Čas je odvisen od lastnosti pečice.
Končano jed preložimo na krožnik in postrežemo. Potresemo s sesekljanim koprom.
Pečena zelenjava s piščancem je zelo nežna in okusna. Jesti jih je užitek!
Recept za zvitke iz bučk in korenja, polnjene s piščančjimi prsi in sirom
Še en recept, kjer bomo uporabili piščančje meso. Lahko vzamete že pripravljen file ali prsi narežete na fileje, odstranite kosti in kožo.
Prisotnost korenja naredi to jed zelo lepo. Se pravi, dejansko bomo imeli dve plasti zvitka, eno v drugi. In na rezu dobite to sliko.
Sir za kuhanje lahko uporabite drugačen. Toda za okrasitev vrha boste zagotovo potrebovali sir, narezan zelo tanko. Zato prosite v trgovini, da ga narežete, ali kupite že pripravljen na tanke rezine.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos
- korenje - 1 kos (velik)
- piščančje prsi - 1 kos.
- trdi sir- 300-400 gr
- jogurt - 200 gr
- sol, poper po okusu
- začimbe (origano, paprika)
- rastlinsko olje za mazanje
Potrebovali bomo tudi zobotrebce.
Kuhanje:
1. Oprane bučke ali bučke narežemo na tanke dolge plošče, debeline približno 0,3-0,4 cm, bolje je vzeti sočno mlado zelenjavo.
2. Pekač obložite s peki papirjem ali obložite s silikonsko podlogo. Površino namažite z oljem. Nanj položimo naše obdelovance in pečemo v pečici na vsaki strani 5 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Nato naj se ohladi.
3. Korenje prav tako narežite na zelo tanke rezine z rezalnikom ali lupilcem zelenjave. Njihova širina in dolžina naj bosta enaki kot pri narezanih bučkah. Če se ne ujemajo, jih lahko popravite, oboroženi z nožem.
4. Pripravite sir. Danes imamo goste in uporabljamo dve vrsti. Eden je brie, drugi pa trdi sir v že pripravljenem rezu.
5. Prsi narežite na tanke fileje, položite na desko za rezanje, sol. Nato pokrijemo s folijo za živila, ali damo v vrečko, ter dobro potolčemo s kladivom.
Končni file položite na krožnik, vsako novo plast rahlo popoprajte. Medtem ko pripravimo vse ostalo, se bo meso še malo mariniralo.
6. Zmešajte omako. To storite tako, da v skledo date jogurt in mu dodate ščepec paprike, origana (lahko tudi druga aromatična zelišča) in črnega popra. Mešajte zmes.
Jogurt je bolje vzeti naraven, brez dodatnih okusov.
7. Sedaj, ko imamo vse pripravljeno, lahko začnemo zvijati naše rolice. Položimo trak pečene bučke, nanj rezino korenja.
8. Nato čez zelenjavo pošljite kos tankega piščančjega fileja. Če robovi visijo, jih je mogoče zavihati navznoter. Na enega od robov položite kos sira.
Če je ves sir narezan, potem ga prepognemo na pol in damo v tako dolgem dvojnem kosu na vrh piščanca. In našo kreacijo zvijte v tesen zvitek.
Da se ne obrača, ga na sredini prebodemo z zobotrebcem.
9. Postavite na namaščen obrazec, v katerem bomo pekli.
10. Na ta način zberite druge praznine. Ko jih razporedite v obrazec, pustite med njimi nekaj prostega prostora. Nato na vsakega damo žlico jogurtove omake.
In na vrh položite tanko ploščo sira, tako da robove zavihate nekoliko navzdol.
11. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 30 minut. V tem času bo sir postal rjav in taka lepota se bo pojavila pred nami.
Izvlecite zobotrebce.
In vroče lahko takoj postrežete k mizi. Jed izgleda zelo okusno. Poleg tega diši tako okusno, da se vsi člani gospodinjstva takoj zberejo v kuhinji.
Zato jemo z užitkom. Dober apetit vsem!
Česnovi bučkini zvitki s sirom in paradižnikom
To je zelo preprost recept za preprosto in hitro pripravo okusnega prigrizka. In sestava sestavin je najpogostejša.
Takšna predjed bo videti odlično tako na praznični kot vsakdanji mizi.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2-3 kos
- paradižnik - 1-2 kos
- sir - 150 gr
- česen - 2 stroka
- majoneza - 2 žlici. žlice
- sol po okusu
- koper - majhen kup
- olje za cvrtje
Kuhanje:
1. Za to okusno predjed je bolje dati prednost mladi zelenjavi, ki mora še obdelati semena. Z ostrim nožem jih narežemo na največ 0,5 cm debele plošče.
Lahko jih predhodno spečemo v pečici, kot smo naredili v prvem in drugem receptu, ali pa jih popečemo v ponvi. V vsakem primeru bo okusno. Toda zelenjava, ocvrta v olju, bo bolj kalorična, seveda pa tudi hranljiva.
Operite jih in odrežite konce. Če so plodovi mladi, kože ni treba olupiti.
2. V ponvi segrejemo malo olja, na katerem rahlo posoljene krožnike z obeh strani zlato rjavo ocvremo.
Da se znebite odvečnega olja, položite končne surovce na plast papirnatih brisač.
Če imate ponev za žar, lahko uporabite tudi to. Tako bodo kosi dobili privlačno črto, olja pa se ne bodo veliko vpila.
3. Med cvrtjem zelenjavnih plošč lahko vmes naribamo sir. Uporabite lahko sorto, ki vam je najbolj všeč, ali tisto, kar je v hladilniku. Trije na srednjem ali grobem ribežu.
4. Prav tako je potrebno sesekljati česen. Bolje je, da ga preidete skozi stiskalnico, da v prigrizku ne pridejo veliki kosi, kar je lahko pri rezanju z nožem.
Sesekljajte tudi česen.
5. Vse te sestavine zmešajte v eni skledi.
Dodamo majonezo in zmešamo v eno homogeno zmes.
6. Paradižnik narežite na polovice obročev debeline približno 0,5 -0,7 cm, poskusite izbrati gosto sadje, tako da kosi pri rezanju ne tečejo veliko.
7. In zdaj moramo samo zbrati naše zvitke. Če želite to narediti, položite enega od praznih delov na desko ali ravno ploščo. Z enega od robov položimo pol žlice nadeva, nanj pa košček paradižnika.
Postavite ga tako, da ena od ostrih konic štrli močno navzgor, kot zastavica. Zvijemo v tesen zvitek.
8. Prigrizek položite na ravno ploščo. Okrasite s svežimi zelišči in sesekljanim paradižnikom. Na mizi je takšna jed vedno videti zelo privlačna in jo vedno jedo z užitkom.
In tudi kuhate in z užitkom pojeste!
V jajcu popečene bučke s topljenim sirom in česnom
Ta možnost je nekoliko podobna prejšnji, čeprav ima svojo okusno "popestritev". In to je v tem, da sesekljane zelenjave ne bomo samo ocvrli za prigrizek, ampak to storili v jajcu.
Okus končne jedi se bo takoj spremenil, prav tako njen videz. Bo bolj sončen in pozitiven. Težko je sploh opisati okus. Če želite poskusiti, morate kuhati! Nekaj pa je gotovo – predjed je preprosto neprimerljiva!
Potrebovali bomo:
- mlade bučke ali bučke - 2 kos
- predelani sir - 2 kos
- česen - 2 stroka
- paradižnik - 1 kos.
- majoneza - 1 žlica. žlica
- ščepec soli (ali po okusu)
- rastlinsko olje za cvrtje
- jajce - 1 kos
Kuhanje:
V tem receptu potrebujemo mlade sočna zelenjava. To so preprosto najbolj delikatesna predjed, ki se dobesedno stopi v ustih.
1. Bučke ali bučke operemo in jim odrežemo kožo. Dosegli bomo posebno mehkobo jedi, zato je tukaj ne bomo potrebovali.
Nato zelenjavo narežemo na tanke trakove, njihova debelina naj bo od približno 0,5 do 0,7 cm, vse plošče na obeh straneh posolimo. Pustimo jih stati 10 minut, da poženejo sok.
2. Po predvidenem času bo mogoče videti, da so trakovi zelo navlaženi in postali zelo mehki in upogljivi. Od teh lahko že zvijete čedne zvitke.
Odvečna vlaga nas bo motila pri cvrtju, zato je treba sok odcediti. Če želite to narediti, za kratek čas postavite naše praznine v cedilo in sok bo odtekel.
3. Medtem v skledo razbijemo jajce in ga pretresemo z vilicami.
4. Ko smo se znebili nepotrebnega soka, krožnike izmenično pomakamo v jajčno zmes in jih polagamo v segreto olje v ponvi. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Nato jih položite na papirnate brisače, da odtečejo odvečno olje.
5. Medtem v več obrokih prepražimo našo zelenjavo, medtem pa pripravimo nadev. Za to potrebujemo majhen strgalnik. Nanj bomo natreli topljeni sir in česen.
Topljeni sir boste lažje naribali, če ga 20 minut postavite v zamrzovalnik.
6. Da se zmes dobro obdrži in bo še bolj okusna, jo začinimo. Če ga je možno narediti sam doma, potem bo čisto v redu!
7. Na obdelovanec, ki je bil do takrat ocvrt in ohlajen, položite tanko plast sirnega nadeva. Na enega od robov položite manjšo rezino paradižnika in ploščo zvijte v tesen zvitek.
To je to, čas je, da našo predjed lepo položimo na posodo in jo postrežemo mizi. Videti je okusno, vonj pa je nad pohvalami. všeč okus!
Bučkini zvitki polnjeni s skuto in česnom
In ta prigrizek ni le zelo okusen, ampak tudi zdrav. Kot del nadeva bomo imeli skuto, svežo kislo smetano in dišečo bolgarsko papriko.
Pravkar sem napisala del skladbe, pa se mi kar sline cedijo ...
To predjed lahko pripravimo kot obrok poleti, ko je vroče obilne jedi No, nočem jesti. Da in naprej praznična miza postaviti takega ni sram. Vsi jedo brez sledi, zato morate kuhati z dodatkom.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos
- skuta - 200 gr
- Bolgarski sveti poper - 1 kos (velik)
- kisla smetana - 2 žlici. žlice
- česen - 2 stroka
- sveže zelenje (peteršilj, koper) - majhen kup
- sol po okusu
- mleti črni poper po okusu
- rastlinsko olje za cvrtje
Kuhanje:
Kot vedno je celoten postopek kuhanja razdeljen na dva dela - cvrenje ali pečenje bučk, da se zmehčajo, in priprava nadeva.
1. Operite in odrežite konce naše najpomembnejše zelenjave danes. Če je koža tanka, jo lahko pustite. Če je hrapav, ga je bolje očistiti. Nato ga razrežite na dolge vzdolžne plošče, debele največ 0,5 cm.
2. Razporedimo jih na krožnik ali desko za rezanje in rahlo potresemo s soljo, najbolje na obeh straneh. Pustimo jih malo počivati, da poženejo sok.
3. Zmočimo ga s prtičkom in popečemo v vroči ponvi na segretem olju. Stopnjo pečenosti izberite sami, lahko jih le rahlo popite na olju, da postanejo bolj mehki, ali pa ogenj nekoliko povečate in jih zapečete.
Pomembno jih je pripeljati do takšnega stanja, da jih je mogoče zviti.
4. Odvečno olje od cvrtja lahko pustite na prtičku tako, da nanj preprosto položite ocvrte krožnike.
5. Medtem ko pražimo našo zelenjavo v več sklopih, lahko istočasno pripravite tudi nadev. Priporočljivo je, da skuto pretlačite z mešalnikom ali zdrobite z drobljenjem. V skrajnem primeru pretlačimo z vilicami. Tako se bo masa skute v predjedi čutila bolj harmonično.
6. Bolgarski poper, svetle barve je bolje rezati na zelo majhne kocke.
7. Grind zelenice. Imam peteršilj in koper, vendar lahko uporabite tudi baziliko in koriander, če spoštujete ta dišeča zelišča. In tudi preskočite česen skozi stiskalnico. Vse damo v eno skledo in začinimo s kislo smetano.
Ne pozabite soliti in poprati po okusu.
Na rob obdelovanca namažemo malo skutne zmesi, približno polno čajno žličko in zvijemo v tesen svaljek. Poskušamo ga zviti močneje, da se ne odvije.
Na enak način zavrtite vse praznine.
8. Posodo ali večji krožnik obložimo z listi zelene solate in lepo aranžiramo našo lepo predjed. Postrezite in pojejte z užitkom! Ali pogostite goste!
Odvisno ob kateri priložnosti ste skuhali tako lepoto in slast!
Preprost recept za mlete piščančje zvitke
Ta recept je tako enostaven za pripravo, da je lahko vaš obrok za vse priložnosti. Mimogrede, ni le preprosto, ampak tudi ne zahteva veliko časa zase.
AMPAK okusno drugo Posoda vedno pride prav. Danes bomo kuhali samo iz ene bučke, vendar bom takoj rekel - "to je za en zob!"
Potrebovali bomo:
- bučke - 1 kos.
- mleto piščanec - 300 gr
- gorčica - 1 čajna žlička
- majoneza - 1 čajna žlička
- koper - majhen kup
- česen - 1 strok
- sol, poper - po vašem okusu
- rastlinsko olje za mazanje
In pripravite tudi kislo smetano, uporabili jo bomo kot omako za končno jed.
Kuhanje:
1. Najprej pripravimo nadev iz mletega mesa. Vzeli smo piščanca, ne potrebuje dodatnega cvrtja in z njim se izkaže, da se kuha veliko hitreje.
Poleg tega se mlada zelenjava dobro ujema z nežnim piščančjim mesom.
Damo v skledo in dodamo žlico majoneze in gorčice. Nato dodajte malo sesekljanega kopra. Dodajte ga po želji, a ne preveč, da ne preglasi vseh ostalih okusov in okusov. Njegova naloga je le poudariti vse to, ne pa dominirati.
2. Nato dodajte sol in poper. Okusi so različni, zato lahko samo priporočam, koliko dodati - približno pol žličke ali dober ščepec. In tudi strok česna potisnite skozi stiskalnico.
Mleto meso dobro premešamo in pustimo, da se vsi okusi povežejo.
3. Medtem pa poskrbimo za našo glavno komponento. Treba ga je oprati in odrezati konce. Nato na tanko narežemo, kot se zdaj imenuje "rezine". Za rezanje lahko uporabite oster nož ali pa vzamete lupilec zelenjave in z njim narežete plošče.
Jasno je, da bodo s to napravo izpadli veliko tanjši. Zato poglejte, ali bo vanje možno zaviti mleto meso.
Pripravimo tudi zobotrebce, ki jih bomo potrebovali za spenjanje zvitkov, da se ne bodo odvijali.
4. In zdaj ostane samo še zaviti mleto meso v praznine. Za vsak trak lahko na enega od robov položite približno žličko mletega mesa. Nato jih zvijemo v rolado in na sredini prebodemo z zobotrebcem.
Tako zavijte vse obstoječe plošče.
5. Pekač ali obliko namažite z rastlinskim oljem in položite naše obdelovance na površino, tako da je med njimi prazen prostor.
Namažite jih z oljem in na vrhu, da se ne izsušijo in zadržijo ves sok v sebi.
6. V tem času bi morali imeti pečico že ogreto. Potrebovali bomo standardno temperaturo 180 stopinj. Vanj položimo pekač z zvitimi izdelki in pečemo 30 minut.
7. Po preteku časa jih spravite ven pečica in položite na ravno ploščo. Postrežemo s kislo smetano, v katero nasekljamo preostali koper.
In če ste ljubitelj pikantnosti, potem lahko tam sesekljate strok česna in potresete z mletim črnim ali rdečim poprom.
Na podlagi tega lahko pripravite novo jed - za to na mleto meso položite majhen kos sira in ga tudi zavijte. Pecite brez sprememb v času in okusna jed vas ne bo pustila dolgo čakati.
Izkazalo se je okusno, zadovoljivo in hranljivo. Jejte z užitkom!
Okusni zvitki, pečeni s slanino (prekajeno klobaso) pod sirovo skorjico
Zelo hitro lahko kuhate bučkine zvitke s katerim koli mesom. Tukaj so primerne vse vrste klobas, kuhanega mesa in kuhanega piščanca.
In da bo še bolj okusno, bomo uporabili še sir.
Potrebovali bomo:
- bučke - 1-2 kos
- slanina - 200-250 gr
- sir - 200 + 100 gr
- sol, poper po okusu
- Provansalska zelišča - 1-2 žlički
Kuhanje:
1. Operite in odrežite konce zelenjave, narežite na tanke rezine. Tanjši ko postane, bolje je. Če obstaja rezalnik zelenjave, potem lahko vse narežete na rezine.
Enako lahko naredimo z lupilcem zelenjave. Ta možnost je še posebej primerna, če plodovi niso zelo veliki.
Če na njih pustite kožo, bo jed videti privlačnejša.
2. Slanina ali druge vrste mesnih izdelkov, narezane na koščke, primerne za zavijanje v zvitek. 200 g sira prav tako narežemo na kocke glede na število razpoložljivih praznih delov.
3. Vzemite eno od narezanih plošč in jo položite na desko za rezanje. Solimo, popramo in potresemo z mešanico zelišč. Zraven položimo slanino ali klobaso in kos sira ter zvijemo v tesen svaljek.
4. Obliko, v kateri bomo pekli, obilno namažemo z oljem, tako da zajamemo dno in stranice. Tesno položite vse praznine. Po vrhu potresemo preostala provansalska zelišča.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj. Vanj položimo model in pečemo 20 minut.
6. Nato ga vzamemo ven, po vrhu potresemo nariban sir in pečemo še 5 minut, da se sir stopi.
Če hočeš postati rdeč sirova skorja, nato pa posodo še malo pustimo v pečici.
V kateri koli obliki bo jed zelo dišeča in okusna.
Video o tem, kako kuhati praznični zvitek iz bučk z gobami in sirom
In po tem receptu je ravno prav, da pripravimo jed za praznično mizo. Ampak ne bomo več kuhali zvitkov, ampak cel zvitek. Dopust je dopust, zato ga je vredno poskusiti.
Priprava vam bo vzela malo več časa in težav kot sicer, a se splača. Najprej v pečici spečemo veliko torto in pripravimo gobov nadev iz šampinjonov.
Nato ves ta sijaj zvijemo v zvitek in ponovno pečemo, dokler ni kuhan.
In končno, ko se zvitek ohladi, ga lahko narežemo na majhne porcije in postrežemo.
Takšna izvirna predjed povzroča vedno veselje med gosti in to lepoto jedo z velikim užitkom!
Česnovi zvitki polnjeni s paradižnikom in kuhanim jajcem
Vedno pritegne kombinacija zelenjave s kuhanim jajcem. Včasih si celo zaželite zdrobiti jajca v običajno solato iz paradižnika in kumar. Zato jih bomo v naših današnjih poskusih dodali našemu prigrizku.
Poskusi v tem primeru se sploh ne bi smeli bati. Lahko ga zavijete v tanko narezano ploščo različne izdelke- to je ostanek od večerje kuhan krompir, pa kos sveže ali pečene paprike, naribano korenje s česnom in majonezo, rezina sveže kumare.
Vredno je sedeti nekaj minut in razmišljati, pa bodo ideje padle. In tukaj je tisto, kar bomo uporabili v tej različici.
Potrebovali bomo:
- bučke - 3 kosi (majhne)
- paradižnik - 3-4 kos
- kuhano jajce - 2-3 kos
- česen - 9 strokov
- peteršilj - nekaj vejic
- majoneza - 100 gr
- sol po okusu
- moka za paniranje
- rastlinsko olje za cvrtje
Kuhanje:
1. Kot v vseh prejšnjih receptih, bomo morali bučke narezati na tanke rezine. Potrebujete dolge trakove. Zaželeno je, da so debele 2-3 mm. Če imate oster nabrušen nož, potem je to nalogo povsem preprosto.
2. Pripravite velik ploščat krožnik in nanj položite prvo plast obdelovancev. Solimo in nato položimo drugo plast, jo potresemo s soljo in tako po plasteh zložimo vse ostale krožnike.
Pustite jih stati 30-40 minut, v tem času pa morajo izpustiti dovolj soka in se dobro zmehčati. Če plošče ne dajejo dobro soka, jih lahko hranite v soli do ene ure.
3. Medtem odmerimo želeni delež majoneze. Če imate, potem bo popolno. Če ne, potem uporabite trgovino.
Česen zdrobimo, pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo omaki. Vse premešajte in pustite, da vzhaja.
4. Paradižnik narežemo na majhne rezine. Če preštejete, koliko praznin smo dobili, potem lahko narežete enako število rezin.
5. Na enak način razrežemo jajce.
6. Ko bučke spustijo dovolj soka, jih je treba odcediti. Vsako ploščo povaljamo v moki in prepražimo v vročem rastlinskem olju, da rahlo porjavi.
Ni potrebno močno cvreti, poskušati morate ohraniti največjo možno količino soka v notranjosti.
Ocvrte praznine položite na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladijo. Nato jih vse namažite z mešanico pripravljene majoneze.
Nato na enega od robov položimo rezino paradižnika in jajce ter vejico peteršilja. Vse skupaj zvijemo v tesen rolado in položimo na velik ploščat krožnik.
Postrezite in pojejte z užitkom!
Zvitki iz svežih bučk polnjeni z zelenjavo in orehi (z dvema različnima nadevoma)
In ta recept lahko upravičeno označimo kot uporaben, in vse zato, ker pri kuhanju tukaj ne bomo ničesar cvrli. Vse komponente bodo vzete samo v surovi obliki. Zahvaljujoč temu bo jed polna vseh snovi in vitaminov, potrebnih za telo.
Še en plus je, da si na ta način lahko sami izmislite različne nadeve. In v tem receptu vam bosta predstavljena dva naenkrat.
Potrebovali bomo:
- mlade bučke ali bučke - 1 kos.
- olivno olje- 1 - 1,5 žlice. žlice
- limonin sok - 1 čajna žlička
- sol, poper - majhen ščepec
Za prvo polnjenje:
- avokado - 1 kos.
- korenje - 1 kos (majhen)
- česen - 1 strok
- orehi- 1/3 skodelice
- mleti koriander - ščepec
Za drugi nadev:
- paradižnik - 2 kos
- zelenice - majhen kup
- orehi - 1/3 skodelice
Kuhanje:
1. Bučke bomo marinirali, zato se bomo najprej ukvarjali z njimi. Treba ga je oprati in odrezati konce. Najbolje je izbrati mlado zelenjavo ne zelo velike velikosti, z mlečnimi, skoraj nevidnimi semeni.
Narezati ga bomo morali čim tanjše, torej na rezine. Za to ponovno uporabimo lupilec zelenjave.
2. Na desko za rezanje razporedimo na tanke rezine narezane krožnike.
3. V ločeni posodi zmešajte olivno olje z limoninim sokom, dodajte ščepec soli in sladkorja. Mešanico pretresite in s čopičem premažite sesekljane surovce. Pustite jih tako marinirati.
4. Medtem pripravite mešanico #1. Zanjo smo pripravili okusne sestavine. Avokado in korenje olupimo in v posodo blenderja narežemo na poljubno velike koščke. Dodamo orehe, strok česna in ščepec mletega koriandra.
Vse zmeljemo v enotno zmes. Tu bodo oreščki povezali vse ostale komponente in dobro držali obliko nadeva.
Zmes damo na ločen krožnik in s tem sprostimo mešalnik za zmes št. 2.
5. Paradižnik narežemo na poljubno velike kose, ki jih takoj damo v posodo mešalnika. Zlomite v pire.
Postavite isto zelenico in oreščke. Dodamo tudi ščepec mletega koriandra ali katere koli druge začimbe.
Zelenje lahko uporabite tudi tisto, ki ga želite. Lahko ga daste v skledo in zdrobite vse komponente hkrati.
Vse skupaj zmeljemo v homogeno zmes. Obe zmesi sta precej gosti in če ju zvijete v klobaso, bosta ohranili obliko.
6. Medtem ko smo pripravljali mešanice, smo že marinirali bučke. In zdaj ostane samo, da na enega od koncev položite čajno žličko zelenjavne mešanice in jih zvijete v miniaturni zvitek.
Nadevov je veliko, zato morda ena zelenjava za celoto ni dovolj. Mimogrede, komponent ni treba pretlačiti v mešalniku. Lahko jih samo sesekljate.
Na splošno je naš prigrizek pripravljen in čas je, da ga poskusimo. Zelo okusno, zadovoljivo in apetitno!
Bučke za zvitke za zimo - recept "Oblizni prste"
Poleti in jeseni imamo bučk seveda na pretek. A kaj narediti pozimi, ko, če so v trgovini, niso prav nič poceni? Ne odrecite se svoji najljubši hrani.
In tako so prišli do metode, kjer lahko takoj narezane rezine zelenjave shranite. Zelo priročno, hotel sem se razveseliti s slastnimi zvitki, odprl sem kozarec in poljubno polnjenje zavil v že pripravljene krožnike.
Prednost tega recepta je, da je tak pripravek narejen brez kisa, kar vam bo omogočilo, da svojo najljubšo jed dobite brez odvečne kisline, okusa, ki smo ga vajeni.
Kako narediti praznine za zvitke mehke, da jih je priročno zvijati
Te so tako preproste in okusni recepti danes smo ga dobili.
Če ste uspeli opaziti, potem je vse narejeno precej standardno. Najprej morate narediti plošče sesekljane zelenjave mehke. Obstaja več različnih načinov za to. Danes smo jih že vse obravnavali, vendar vas bom še enkrat spomnil.
- v segreti ponvi na olju prepražimo obdelovance
- ali v ponvi za žar z minimalno količino olja
- v ponvi na olju povaljamo v moki
- v ponvi v jajčnem testu
- krožnike spečemo v pečici
- kuhamo v vreli vodi
- potresemo s soljo in pustimo, da zelenjava spusti sok in se sama zmehča
- ali preprosto narežite na trakove v obliki tankih rezin z lupilcem ali rezalnikom za zelenjavo
In ko so krožniki pripravljeni, potem lahko načeloma zavijete poljubno zelenjavo, meso, gobe oz. skutni nadev. Vedno je prostor za domišljijo in ustvarjalnost. In to je lahko omejeno le z vašim okusom in željo.
In to je zame, dragi prijatelji, vse. Upam, da bo vsak izmed vas v današnjem izboru našel recept po svojem okusu.
Dober tek!
Bučkini zvitki - okusni, lahki in poceni jed. Zaradi obilice dodatkov je odličen prigrizek za vse priložnosti. Mesne zvitke lahko postrežemo kot toplo jed, zelenjavne in skutne zvitke pa kot hladne.
Ta jed lahko okrasi vsak praznik, saj ni le okusna, ampak tudi zelo lepa.
Potrebovali bomo:
- 1 bučka;
- 2 trupa piščančjega fileja;
- 150 g sira;
- strok česna;
- sončnično olje;
- sol po okusu.
Kuhanje:
- Bučke operemo in narežemo na vzdolžne trakove.
- Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite rezine bučk.
- Trakove namažite z oljem in po potrebi s soljo. Za nekaj minut damo v pečico, da se zelenjava zmehča in se lahko zvije v zvitke.
- Piščančje meso narežemo na dolge trakove, olupimo, posolimo.
- Trije sir na Rende.
- Sesekljajte česen.
- Na bučke položimo piščančji file, potresemo s sirom in sesekljanim česnom.
- Zvitke previdno zvijemo po celotni dolžini, pritrdimo z lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Na dolgo nabodalo je priročno nadeti več zvitkov hkrati.
- Pošljite v pečico za 20-30 minut.https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M
S sirom in česnom
Bučkine zvitke s sirom in česnom lahko spečemo v pečici in pojemo tople ali popečemo v ponvi in ponudimo kot hladno predjed.
Sestava izdelkov:
- 2-3 bučke;
- 200 g skute oz topljeni sir;
- 1 kumare;
- 2 stroka česna;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- zelenje za okras.
Postopek:
- Zelenjavo operemo in narežemo na dolge palčke.
- V segreti ponvi z zadostno količino olja prepražimo bučke do zlato rjave barve. Položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
- Česen zmeljemo v stiskalnici za česen.
- Kumare položite na bučke, obilno namažite s sirom, potresite s česnom.
- Zvitke zvijte in jih pritrdite z nabodalom.
- Postrezite na mizo, posuto z zelišči. Jed lahko postrežete tudi s češnjevimi paradižniki ali olivami.https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk
Kuhanje s paradižniki
Paradižnik je odličen nadev za bučkine zvitke. Takšna jed se izkaže za zelo sočno in zdravo, njena priprava traja le nekaj minut.
Zahtevani izdelki:
- 1-2 mladi bučki;
- 3 paradižniki;
- 1 jajce;
- tretjina kozarca vode;
- 1 st. l. moka;
- 0,5 čajne žličke paprike;
- sol po okusu.
Začnimo kuhati:
- Zelenjavo operemo, narežemo na rezine majhne debeline.
- Naredimo testo za cvrtje: zmešamo jajce, vodo, moko in papriko. Sestava se izkaže za čudovit oranžni odtenek.
- V zmes pomakamo plošče bučk, ki jih na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve.
- Po cvrtju odstranite odvečno olje.
- Paradižnike narežemo in jih položimo na bučke. Po potrebi solimo.
- Zvitke zavijemo in spnemo.
- Kuhano hrano lahko jeste v taki obliki, lahko pa jo segrejete v pečici 10 minut, da se paradižnik zmehča.https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0
Bučkini zvitki "prste si boste obliznili"
Ta recept je tako okusen in lep, da si boste obliznili prste. Uporabite lahko poljubne gobe.
Boste potrebovali:
Izdelki za test:
- 1 srednja bučka;
- 2 jajci prvega razreda;
- 100 g moke;
- ščepec pecilnega praška;
- sol po okusu.
Sestavine za nadev:
- 250 g šampinjonov ali ostrig;
- 1 čebula srednje velikosti;
- 2–3 žlice. l. kisla smetana.
Recept po korakih:
- Bučke očistimo in operemo, zmeljemo na strgalu.
- Naribano zelenjavo solimo in iz nje iztisnemo odvečni sok.
- Dodamo jajce, presejano moko, pecilni prašek in sol. Dobro premešaj.
- Pekač obložimo s peki papirjem, na katerega v tanki plasti razporedimo testo. Z lopatko ga zgladimo v obliki pravokotnika ali kvadrata.
- Torto pečemo pri 180 stopinjah 10-15 minut. Pomembno je, da mafinov ne presušimo.
- Medtem ko je testo v pečici, sesekljajte gobe in čebulo.
- Zelenjavno mešanico prepražimo v ponvi z dodatkom kisle smetane do polovice.
- Torto vzamemo ven in nanjo položimo gobe. Zvitek obrnemo.
- Zavitek damo v pečico še za 10-15 minut.
- Vzamemo, malo ohladimo in postrežemo.
Z mletim mesom v pečici
Bučke, kuhane z mletim mesom, so zelo izdatno in okusno kosilo. Lahko se kuha tako z mesom kot mletega piščanca. Za slednje je bolje uporabiti meso iz ptičjih stegen.
Sestavine:
- 1 bučka;
- 300 g mletega mesa;
- 1 čebula;
- 200 g sira;
- pol pločevinke kisle smetane;
- začimbe;
- ščepec soli.
Začnimo kuhati:
- Bučke operemo, olupimo in narežemo na trakove.
- Čebulo sesekljajte in dodajte mletemu mesu, premešajte. Sol, začinite z začimbami.
- Trakove bučk položimo na pekač, na vrh položimo mleto meso, zavijemo zvitke.
- Postavimo v pečico, segreto na 190 stopinj, za 20-30 minut.
- Natremo sir.
- Posodo vzamemo, na vrh damo pol žlice kisle smetane, potresemo s sirom. Postavite v pečico še za 10-15 minut.https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s
Predjed s skuto in zelišči
Bučke s skuto in zelišči so zelo dišeča in okusna kombinacija. to zdrava jed lahko postrežemo tako za zajtrk kot na praznični mizi. Različne zelenice bodo naredile predjed edinstveno.
Sestavine:
- 2 bučki ali majhni bučki;
- 100 g skute 5% maščobe;
- 100 g mehke skute;
- različne zelenice po okusu;
- strok česna;
- sončnično olje.
Kuhanje:
- Bučke očistimo, narežemo na tanke rezine.
- Popečemo v ponvi na segretem olju, nato pa s papirnatimi servietami odstranimo odvečno maščobo.
- Zelenjavo in česen narežemo.
- Združimo skuto, česen, zelišča in dobro premešamo.
- Dobljeno maso damo na en rob ocvrtih bučk, zavijemo, pritrdimo z nabodalom.
- Po želji lahko predjed okrasite z rezino limone, olive ali češnjevega paradižnika.https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8
S korenjem in orehi
Odlična možnost, ki bo všeč vegetarijancem, je predjed iz bučk s korenjem in orehi.
Zahtevani izdelki:
- 1 bučka;
- 2 srednje velika korenja;
- 100 g orehov;
- majoneza ali kisla smetana;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje:
- Bučko očistimo in narežemo na tanke rezine.
- Pražite na dovolj olja, dokler se ne zmehčajo.
- Korenje zmeljemo na Rende.
- Orehe nasekljajte na majhne koščke, dodajte korenju.
- Sestavo napolnimo s kislo smetano ali majonezo po okusu.
- Dobljeno mešanico nanesemo na trakove bučk. Zavijemo zvitke, pritrdimo z zobotrebci.
Nenavaden nadev iz lososa in skute
Zelo nežno in okusen prigrizek vreden praznične mize. Bučke mu dajo dodatno mehkobo in sočnost.
Potrebovali bomo:
- 2 majhni bučki;
- 200 g rahlo soljenega lososa;
- 2 srednje veliki kumari;
- 200 g skute;
- rastlinsko olje.
Priprava po korakih:
- Bučko operemo in narežemo na tanke trakove.
- Ponev segrevamo močnem ognju, nato zmanjšamo. Rezine prepražimo v rastlinskem olju 2-3 minute na vsaki strani.
- Moje kumare in narežemo na palice.
- Lososa očistimo iz kosti, narežemo na majhne tanke trakove.
- Tanko plast namažemo na rezine bučk skuta, položite kos lososa in ploščico kumare. Previdno zvijte zvitke. Po potrebi lahko pritrdite z nabodali.
Bučkine zvitke lahko kuhate z različnimi nadevi: mesnimi, gobovimi, zelenjavnimi in celo skutnimi. To je vsestranska jed, ki je primerna za vsakodnevna kosila in za praznično mizo. Bučkini zvitki so enostavni za pripravo, zdravi in lepi.
Čudoviti bučkini zvitki za predjed s sirom in česnom so enostavni za pripravo, pojeste pa jih zelo hitro, upoštevajte to pri pripravi te jedi. V sezoni bučk lahko takšne zvitke pripravimo vsaj vsak dan in nademu dodamo nove sestavine. Rezine bučk lahko ne le ocvremo, ampak tudi pečemo v pečici.
Izdelke bomo pripravili po seznamu. Vzemite mlade bučke z nežno kožo. Za okus in nasičenost dodam jajca.
Jajca skuhamo, stopljeni sir pa za 5-7 minut pošljemo v zamrzovalnik, da ga bomo lažje naribali. Bučke narežemo na plošče debeline 3-5 mm.
Na vročem rastlinskem olju pražite bučke 2-3 minute. Če olje ni dovolj vroče, se rezine napijejo preveč olja. Ocvrte bučke položimo na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
Medtem ko se bučke pečejo na hitro pripravimo nadev. Kuhana jajca in topljeni sir nastrgamo na strgalo, zeleno drobno sesekljamo, dodamo česen in poper po okusu.
Na rezino bučke z enega roba položite nadev, zvijte zvitek.
Naredimo to z vsemi ocvrtimi rezinami, dobili bomo čudovite bučkine zvitke s sirom in česnom: lepe, krepke in pikantne. Okrasite z zelišči, dodajte kečap, gorčico ali kislo smetano.
Dober tek! Prigrizne zvitke bučk s sirom in česnom lahko dopolnite s paradižnikom, majonezo, kislo smetano, vašimi najljubšimi začimbami - poln prostor za domišljijo. Poskusite - všeč vam bo))
Še vedno pa sta poletje in jesen tisti zlati čas, ko lahko do mile volje uživamo v darovih narave. Tako raznolika zelenjava in sadje je zdaj na naši mizi! In vsaka gospodinja poskuša najti okusen recept, da bi zadovoljila družino in naredila okusni pripravki za zimo.
Od vse raznolikosti zelenjave želim izpostaviti bučke. Zdi se, da je preprosta in nepomembna zelenjava z nevtralnim okusom. Ampak to je verjetno tisto, kar vam omogoča kuhanje toliko različnih jedi - in, in celo. Na tej strani https://firstcook.ru/lecho-iz-kabachkov.html sem videl odlične recepte za lecho iz te zelenjave, priporočam, da si ga ogledate tudi vi.
In takšna predjed, kot so zvitki iz bučk, lahko okrasi vsako praznično mizo. Pripravljeni so preprosto in hitro, vanje pa je seveda zavit nadev. In tukaj je prostor za domišljijo - možnosti je veliko in lahko si jih izmislite tudi sami. In danes vam bom ponudil 15 idej za različne prelive za našo čudovito predjed.
Kosilo ne bi moglo biti lažje. Lahko pa seveda samo naribaš sir, pomešaš s česnom in majonezo in že bo okusno. Toda malo zapletimo recept, od tega bo le koristilo.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos. Srednja velikost
- trdi sir - 150 gr.
- jajca - 2 kos.
- paradižnik - 1 kos.
- česen - 4-5 strokov
- koper - po okusu
- sol poper
- majoneza - 2 žlici. l.
- moka - 3 žlice. l.
- rastlinsko olje za cvrtje
Najprej skuhamo 2 jajci in pustimo, da se ohladita.
Priporočljivo je izbrati bučke za zvitke srednje velikosti, mlade, tako da koža ni trda.
Da se bučke dobro zavijejo, jih morate zmehčati. Eden od načinov za to je, da jih prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
Toda najprej jih je treba pravilno narezati na tanke plošče, debelina vsakega od njih je približno 0,5 cm, tudi tanjše (če je mogoče). Poskusite rezati z ostrim nožem, meni pa je bil najbolj všeč način rezanja na posebnem strgalniku.
Bučke so postale mehke in elastične, nadev lahko zavijete. Zanjo zdrgnemo sir na grobem ali srednjem graterju, jajca, česen pretlačimo skozi stiskalnico in drobno sesekljamo koper. Vse zmešamo in začinimo z majonezo.
Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Na vsak trak bučk na približno 1/3 damo sirni nadev, nanj pa rezino paradižnika in zavijemo bučko z rolado.
Ob serviranju potresemo s svežim koprom ali peteršiljem.
Bučkini zvitki s skuto in česnom - hitra malica v ponvi
Če so nenadoma gostje na pragu ali morate pripraviti prigrizek za družino, vam bo ta recept prišel prav. Ta predjed je pripravljena v 10 minutah. Se želite prepričati? Kuhajte skupaj. Da, in sestavine za nadev so vedno v hladilniku. No, seveda potrebujemo bučke, po možnosti mlade, s tanko kožo.
Potrebovali bomo:
- bučke - 5 kosov.
- skuta - 250 gr.
- moka - 4 žlice. l.
- jajca - 5 kosov.
- česen - 4-5 strokov
- koper - po okusu
- sol poper
- majoneza - 3 žlice. l.
- rastlinsko olje za cvrtje
Bučke operemo, jim odrežemo repke na obeh straneh in jih narežemo čim tanjše. Širina vsake plošče mora biti približno 0,3 -0,5 cm, zdaj pa je naša naloga, da jih zmehčamo. Da bi to naredili, bomo ocvrli rezine. A najprej jih malo posolimo.
Testo lahko naredite tako, da jajca zmešate z moko. Jaz bučke najraje najprej povaljam v moki, nato pa v jajcih. Rezine razporedimo na predhodno segreto ponev in na obeh straneh prepražimo v rastlinskem olju do lepe zlate skorje.
Odvečno maščobo odstranimo tako, da rezine položimo na papirnato brisačo in počakamo, da maščoba odteče.
V tem času pripravimo nadev. Ta recept je zelo preprost, z njim se bo spopadla vsaka gospodinja začetnica.
Vzamemo skuto, zmeljemo z vilicami do gladkega, dodamo sesekljan česen in črni poper.
V maso skute narežemo, brez varčevanja, koper in celoten nadev napolnimo z majonezo.
Sedaj vsak trak bučke namažemo s skutnim nadevom, približno 1/4 rezine in zavijemo zvitek.
Ko postrežete, lahko potresete s svežimi zelišči, potem je predjed videti bolj impresivno.
Bučkini zvitki polnjeni s sirom in zelišči
Tudi ta jed je pripravljena zelo hitro, vse sestavine so pri roki. Zame je takšna predjed postala običajna jed v primeru nepričakovanih gostov ali če morate na deželi hitro organizirati prigrizek.
Potrebovali bomo:
- bučke - 3 kosi.
- trdi sir - 100 gr.
- moka - 2 žlici. l.
- jajca - 2 kos. za paniranje
- jajca - 2 kos. kuhano za nadev
- česen - 4-5 strokov
- vložene kumare
- koper - po okusu
- sol poper
- majoneza - 3 žlice. l.
- voda 2 žlici. l.
- rastlinsko olje za cvrtje
Kot v prejšnjem receptu bomo bučke ocvrli. Za to jih narežemo na tanke plošče, jih najprej z obeh strani paniramo v moki, nato pa pomakamo v jajca. V segreti ponvi v rastlinskem olju prepražimo do lepe zlate barve.
Nadev je zelo enostaven za pripravo. Priporočljivo je, da jajca vnaprej skuhate, da se ohladijo.
Zelenje drobno sesekljajte, lahko zmešate koper in peteršilj. Drgnemo na Rende in jajca. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo vse sestavine za nadev. Začinimo z majonezo.
Vsako rezino bučke z žlico namažemo z nadevom, na rob rezine položimo rezino vložene kumare in zavijemo zvitek. Da ne razpadejo, vsako prebodemo z zobotrebcem, položimo na krožnik in za 15 minut postavimo v hladilnik. Pri serviranju odstranite zobotrebce.
Korak za korakom recept s piščančjimi prsi v pečici
Takšna jed lahko okusno nahrani tako goste kot družino, piščančje prsi pa naredijo zadovoljivo, a ne težko za želodec. To je še posebej pomembno poleti, ko dozorijo mlade bučke z nežno kožo.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- piščančje prsi - 300 gr.
- trdi sir - 50 gr.
- česen - 4-5 strokov
- majoneza - 200 gr.
- paradižnikova omaka - 1 žlica. l.
- sol, poper, začimbe
Bučke bomo v pečici zmehčali. Narežemo jih na tanke plošče, položimo na pekač, obložen s pergamentom. Vsako rezino namažite z rastlinskim oljem in pošljite v pečico za 7 minut. Temperatura pečenja je dovolj 180 stopinj.
Piščančji file narežemo na rezine in potolčemo s kladivom, da dobimo tanke trakove. Piščanca solimo, popramo, lahko dodamo začimbe po želji. Kose prestavimo v skledo in na vrh stisnemo česen, pustimo marinirati 10 minut.
Sir naribamo na grobo Rende. Majonezo zmešajte s kečapom, izkaže se čudovita rožnata barva.
Za pikantnost omake lahko dodate česen.
Trakove bučk namažite z majonezo, potresite z najljubšimi začimbami in položite tanek trak piščančjega fileja.
Po vrhu potresemo s sirom in zavijemo trakove z zvitki. Na leseno nabodalo nanizamo 3 svaljke. Izkazalo se je, da so zelenjavna nabodala.
Postavite jih v model, namazan z rastlinskim oljem. Pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.
Dober tek!
Video o tem, kako kuhati bučkine zvitke s piščančjimi prsi in paradižnikom
Ker bučkini zvitki z piščančje prsi pravzaprav zelo okusno, sem se odločil pokazati recept s piščančjimi prsi in paradižnikom. Jed je pečena v pečici in mislim, da se izkaže zelo okusna.
Kuhanje hitrega prigrizka s paradižnikom in česnom
Gostje na pragu? Potem se spomnite tega recepta, preprostega, hitrega in okusnega.
Potrebovali bomo:
- bučke - 1 kos.
- paradižnik - 3 kos.
- trdi sir - 100 gr.
- česen - 2-3 stroka
- kisla smetana ali majoneza - 3 žlice. l.
- sol, zelišča
- rastlinsko olje
Bučke drobno narežemo, solimo in na obeh straneh prepražimo v ponvi na rastlinskem olju. Odvečno maščobo odstranimo s papirnato brisačo - samo položite rezine in pustite, da se maščoba vpije v papir, lahko se malo zmočite.
Za nadev zdrobimo sir, drobno sesekljamo zelenjavo, dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Vso to maso zmešamo z majonezo ali kislo smetano. Okusno bo, če na pol zmešate kislo smetano in majonezo.
Po celotni dolžini rezine položimo nadev, na vrh položimo dva kroga paradižnika.
Zvijemo ga v zvitek, izpade precej debel. Zato je zobotrebec vsekakor potreben.
Če prigrizek hranite v hladilniku, lahko pred serviranjem odstranite zobotrebce.
Recept s topljenim sirom in jajci
Trdi sir lahko nadomestite s topljenim sirom, predjed bo še bolj nežna. Za sočnost dodamo paradižnik, česen pa, če ste opazili, je tej jedi dodan skoraj povsod.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- paradižnik - 2 kos.
- topljeni sir - 1 kos.
- jajca - 2 kos.
- česen - 2-3 stroka
- sol, zelišča
- rastlinsko olje
Kot vedno, bučke narežemo na tanke rezine in prepražimo v rastlinskem olju.
Za nadev skuhamo jajca in jih nastrgamo na grobo strgalo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Tudi topljeni sir je treba naribati. Za lažje ribanje ga najprej damo za 5-7 minut v zamrzovalnik. Česen stisnite s stiskalnico za česen.
Rezino bučk namažite z nadevom (približno polovico), položite vejico peteršilja in rezino paradižnika. Zvijemo zvitek.
Zdi se mi, da ne bi moglo biti lažje.
Čudovit recept za bučkine zvitke z mletim mesom v pečici
Če želite raznolikost večerje, kuhajte po tem receptu. Namesto bučk lahko uporabite tudi bučke. Glavna stvar je, da so mladi, s tanko občutljivo kožo. V nasprotnem primeru jih ne bo uspelo zviti.
Potrebovali bomo:
- mleto meso - 600 gr.
- bučke (bučke) - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- česen - 2-3 stroka
- kisla smetana - 3 žlice. l.
- paradižnikova pasta - 6-8 žlic. l.
- juha - 150 ml
- sol poper
- sladkor - 1/4 žličke
- sveža zelišča
Bučke v pečici zmehčamo. Če želite to narediti, namažite tanke trakove z rastlinskim oljem, soljo in pecite 5-7 minut pri 180 stopinjah.
Mleto meso izberite poljubno po svojem okusu. Najraje imam pusto - govedino z malo svinjine. Ali pa kupim mleto meso ali idejo. Po okusu dodajte sol, poper, sladkor. Čebulo drobno nasekljamo, česen pa sesekljamo s stiskalnico za česen.
Nadevu dodamo kislo smetano, ki bo nadevu dodala sočnost. Odščipnemo kos mletega mesa in mu z rokami damo podolgovato obliko. Na vsako rezino bučke damo mleto meso in zavijemo zvitke. To lepoto razporedimo v toplotno odporno posodo in jo položimo na pekač.
Zmešajte v ločeni skledi paradižnikova mezga z juho in s to tekočino zalijemo našo jed na pekač.
Video recept za originalni prigrizek iz bučk s šunko
Bučkini zvitki s korenjem v korejščini za ljubitelje pikantnega
Eden najbolj slastni prelivi za squash zvitke. Čeprav se mi zdijo vsi okusni in izbira je velika. Korenčki v korejskem slogu dodajo predjedi pikantnost in pikantnost. Najpogosteje kupim že pripravljeno korenje na trgu, včasih pa ga skuham sam, ni težko.
Potrebovali bomo:
- bučke - 2 kos.
- korenje v korejščini - 100 gr.
- trdi sir - 150 gr.
- kisla smetana - 4 žlice. l.
- paradižnik - 1 kos.
Da se bodo bučke dobro zavile, jih bomo popekli. Narežemo na tanke trakove, prepražimo v rastlinskem olju.
Sir naribajte na grobem ali srednjem ribniku. Paradižnik lahko narežemo na tanke kroge.
In začnimo zbirati našo malico. Krožnik bučk namažite s tanko plastjo kisle smetane in potresite s sirom.
Nato položite na vrh korejski korenček in zvijte rolado. Na sredino lahko daš krog paradižnika, vendar se mi je zdelo, da je že nadev dovolj, zato sem dala paradižnik kot dekoracijo jedi.
Bučkina rolada z gobami - prste si boste obliznili recept
Upam, da boste iz takšne sorte našli primeren recept za nadev za bučkine zvitke. Če imate goste, potem vam svetujem, da kuhate več možnosti za prelive hkrati, nato pa boste takoj dobili različne prigrizke z minimalnim časom.
Poletje se počasi bliža koncu, zelenjava dozoreva, kar pomeni, da so pred nami novi zanimivi recepti.
Pridite na obisk in povabite prijatelje!
YouTube kanal "Recepti doma"Sestavine
- 2 bučki;
- 180 g trdega topljenega sira (lahko ga nadomestite z običajnim trdim sirom ali mešanico);
- 3-4 stroka česna;
- 2 žlici;
- več vejic kopra;
- sol - po okusu;
Kuhanje
Bučko vzdolžno narežemo na tanke trakove. Po delih jih v eni plasti razporedimo v predhodno segreto ponev z oljem. Na srednjem ognju na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve. Postavite na papirnato brisačo, da vpije maščobo in pustite, da se nekoliko ohladi.
Sir naribamo na grobo strgalo. Dodajte česen, prešel skozi stiskalnico, majonezo, sesekljan koper, sol in poper. Temeljito premešajte.
Vsak trak bučke premažite s sirno mešanico in zvijte. Po potrebi pritrdite z nabodali ali zobotrebci.
povarenok.ru Sestavine
- 2 bučki;
- sol - po okusu;
- 300-350 g piščančjega fileja;
- 1½ žlice skute;
- 2 žlici;
- več vejic kopra;
- 1-2 stroka česna;
- 50 g trdega sira.
Kuhanje
Bučko narežemo na tanke rezine. Pekač namažemo z oljem. Bučke položite v eno plast, prav tako premažite z oljem in soljo. Zelenjavo pražimo 5 minut na 180°C in ohladimo.
File narežemo na tanke trakove, olupimo, natremo s soljo in poprom ter pustimo 10 minut. Nato meso položimo na bučke.
Zmešamo skuto, kislo smetano, sesekljan koper, sesekljan česen, sol in poper. S to maso namažite piščanca in po vrhu potresite grobo nariban sir.
Plošče zvijte in pritrdite z nabodali. Položite na pekač, obložen s pergamentom in rahlo premažite z oljem. Postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 20-25 minut.
YouTube kanal "Družinski recepti" Sestavine
- 2 bučki;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- 1 strok česna;
- 2-3 žlice majoneze;
- sol - po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- 50 g korenja v korejščini.
Kuhanje
Bučko vzdolžno narežemo na tanke trakove. V kosih jih popečemo na segretem olju na zmernem ognju do zlato rjave barve z vseh strani. Položimo na papirnato brisačo, da se odcedi odvečna maščoba in ohladimo.
Na drobno strgamo jajca in česen. Dodajte jim majonezo, sol in poper ter zmešajte z mešalnikom do gladkega.
Vsak trak bučk namažite z jajčno smetano in po celotni dolžini položite korenje. Praznine zvijte v zvitke.
YouTube kanal "Recepti iz hrane in pijače" Sestavine
- 3 bučke;
- sol - po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- 3-4 žlice rastlinskega olja;
- 3 kuhana jajca;
- 200 g trdega sira;
- 1-2 žlici majoneze;
- 1-2 stroka česna;
- nekaj vejic kopra.
Kuhanje
Bučko narežemo na tanke rezine. Dodamo jim sol, poper in olje ter premešamo. Na srednjem ognju segrejte ponev in zelenjavo v serijah prepražite do zlato rjave barve na obeh straneh. Pomiri se.
Jajca nastrgamo na grobo strgalo. Zmešajte jih z majonezo, stisnjenim česnom, sesekljanim koprom, soljo in poprom. Mešajte.
Na en konec vsakega traku bučke damo 1 žlico nadeva in zvijemo. Po potrebi pritrdite z nabodali ali zobotrebci.
YouTube kanal "Preverjeni recepti" Sestavine
- 2 bučki;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- 90 g trdega predelanega sira;
- 2-3 stroka česna;
- več vejic kopra;
- 2-3 žlice majoneze;
- 1 paradižnik;
- nekaj vejic bazilike
Kuhanje
Bučke narežemo na tanke rezine in solimo. V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje. Razdelite po delih in na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Položite jih na papirnato brisačo in ohladite.
Sir naribamo na grobo strgalo. Dodamo sesekljan česen, sesekljan koper in majonezo ter premešamo. Paradižnik narežemo na tanke rezine.
Čez vsak bučkin trak namažemo približno 1 žlico nadeva. Na eno stran položite 1 rezino paradižnika in 1 list bazilike ter zvijte. Za udobje jih lahko pritrdite z nabodali ali zobotrebci.
6. Surovi bučkini zvitki z rakovimi palicami in avokadom
Oglejte si to objavo na Instagramu
Sestavine
- 2 bučki;
- ½ kumare;
- ½ korenčka;
- več rakovih palic;
- ½ avokada;
- 115 g kremnega sira;
- pikantna omaka- okus;
- ½ limete.
Kuhanje
Bučko narežemo na zelo tanke rezine. Kumare in korenje razdelite na majhne palčke in rakove palice in - na koščke.
mešati Kremasti sir, pekoča omaka in limetin sok. Vzemite 2 trakova bučk in jih položite enega na drugega. En konec namažite z masleno kremo.
Po siru razporedite rakove palčke, zelenjavo in avokado, kot je prikazano v videu. Zvitek nežno zvijemo in enako ponovimo z ostalimi sestavinami.
YouTube kanal Delish
Sestavine
- 2 žlici rastlinskega olja;
- 1 čebula;
- ½–1 zelena feferonka;
- 450 g govejega mletega mesa;
- sol - po okusu;
- začimbe za meso - po okusu;
- 300 g trdega sira;
- 4 bučke;
- 3-4 žlice kisle smetane;
- 400 g sesekljanih ali pretlačenih paradižnikov;
- nekaj vejic cilantra.
Kuhanje
V ponvi segrejte olje in na zmernem ognju prepražite majhne kocke čebule. Dodamo drobno sesekljano feferončico in pražimo še 2 minuti.
Damo mleto meso, kuhamo približno 10 minut in odcedimo odvečno maščobo. Solimo, dodamo začimbe za meso, stresemo približno 50 g velikega nariban sir in premešamo.
Bučko narežemo na tanke trakove in vsako namažemo s kislo smetano ter. Položite na vrh mesni nadev s koščkom naribanega sira in zvijte.
Na dno pekača položimo preostale paradižnike. Tja položite zvitke in jih potresite s sirom. Pečemo na 200°C 30 minut. Pred serviranjem okrasite s sesekljanim cilantrom.
apetitclub.ru
Sestavine
- 2 bučki;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- 200 g;
- 2 žlici kisle smetane;
- 1 bolgarski poper;
- več vejic kopra;
- več vejic peteršilja;
- 2 stroka česna;
- mleti črni poper - po okusu.
Kuhanje
Bučke narežemo na tanke trakove in solimo. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Bučke v serijah popečemo na obeh straneh. Zelenjavo položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje in jo odstavite.
Če so v skuti velika zrna, jo pretlačimo skozi cedilo ali pretlačimo z vilicami. Dodamo kislo smetano, drobno sesekljano papriko, sesekljana zelišča, sesekljan česen, sol in poper ter premešamo.
Na eno stran vsakega bučkinega krožnika razporedite 1 žlico nadeva. Zvijte in po potrebi pritrdite z nabodali ali zobotrebci.
marysinakamorka.blogspot.com
Sestavine
- 1-2 bučke;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- 1 čebula;
- 200 g šampinjonov;
- 1 korenček - neobvezno;
- sol - po okusu;
- mleti črni poper - po okusu;
- 150 g trdega sira;
- nekaj vejic kopra.
Kuhanje
Bučko narežemo na tanke trakove. V ponvi segrejemo olje in jih na srednjem ognju popečemo z obeh strani. Zelenjavo kuhajte v serijah, tako da se prilega eni plasti. Prestavimo na papirnato brisačo, pustimo, da se odvečna maščoba odcedi in odstavimo.
Čebulo sesekljamo in na drobne kocke. Če uporabljate korenje, ga naribajte na grobo strgalo. Na vročem olju v ponvi damo čebulo in jo pražimo do mehkega. Dodamo korenje in kuhamo še nekaj minut. Vanj stresemo gobe in jih pražimo toliko časa, da iz njih izhlapi tekočina in rahlo porjavijo.
Nadev začinimo s soljo in poprom ter odstavimo. Vrzite drobno nariban sir in sesekljan koper ter premešajte.
Na en konec vsakega traku bučke položite približno 1 žlico nadeva. Zvijte in po potrebi pritrdite z zobotrebci ali nabodali.
povarenok.ru
Sestavine
- 2-3 bučke (za ta recept potrebujete 600 g bučk brez kože);
- sol - po okusu;
- 60 g kisle smetane;
- 3 jajca;
- 100 g moke;
- 1 čajna žlička pecilnega praška;
- mleti črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za mazanje;
- ½ šopka peteršilja;
- 400 g skute;
- 2 stroka česna;
- nekaj vejic kopra.
Kuhanje
Bučke olupimo s kože, naribamo na grobem ribežu, solimo in pustimo stati 10 minut. Zelenjavo ožamemo in nastali sok odcedimo.
Dodamo kislo smetano, rumenjake, moko, pecilni prašek, poper in sol ter premešamo. Beljake penasto stepemo in jih nežno vmešamo v pripravljeno maso.
Pekač obložite s pergamentom in namažite z oljem. Da bo zvitek lepši, lahko po pekaču razporedite liste peteršilja.
Maso nežno razporedite po vrhu in pošljite v pečico, segreto na 180 ° C, za 15-20 minut. Pergament s torto prenesite na brisačo in ohladite.
Z mešalnikom zmešajte skuto, sesekljan peteršilj in koper. Po potrebi dosolimo. Ohlajeno gredico namažite s skutno maso, zvijte in postavite v hladilnik za 2-3 ure.
