Suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga. Suvikõrvitsarullid juustuga Suvikõrvitsarullid küüslauguga

Lisandite puhul on maitsvad lahendused ilmselged. Lõhnav juustupasta küüslaugu ja ürtidega. Viilutatud paprika ja kurgiga toorete köögiviljade austajatele. Ja loomulikult on kanarind kõige tagasihoidlikum liha, mida on väga lihtne maha lüüa ja kiiresti küpsetada.

• Dieedi boonus! Rulle saab teha madala kalorsusega ja sobivad kaalulangetamise menüüdesse. Vähendage suvikõrvitsa valmistamisel võid ja valmistage rohke kiudaineid ja valku sisaldav täidispasta.

Arvesta eine olemusega: Rootsi lauas on kõige mugavam rull vardas.

Kiire artiklis navigeerimine:

Kuidas valmistada suvikõrvitsaplaate

Alustame toiduvalmistamist peamisest: töötleme võtmeköögivilja nii, et see keerduks probleemideta spiraaliks.

Retsepti jaoks sobivad igasugused köögiviljad, sealhulgas suvikõrvits.

Vali pikad, mitte väga õhukesed isendid- parem kui 19+ cm, paksusega ligikaudu sama.

Pese hoolikalt, eemalda ülaosa ja ots, aga ära puhasta! Nahk loob kontrastse kontuuri, mis lisab keerdudele elegantsi.

Lõikame suvikõrvitsa mööda - õhukesteks laiadeks ribadeks ja lisame kergelt. Soola kiiresti, kuid mitte palju, pane taldrikud suurde kaussi, puista peale soola ja sega kätega õrnalt läbi.

Plaatide paksus on umbes 0,5 cm. See on standardne viis südamlik söök, kus suvikõrvits on mahlases ansamblis selgelt tunda.

Kuidas saada üliõhukesi plaate?

Võtke köögiviljakoorija (piler) ja lõigake köögiviljadest poolläbipaistvad ribad paksusega kuni 0,3 cm. Oleme seda juba teinud.

Tavaliselt jätame pidulauale kõige õhemad viilud. Peale lühikest praadimist on nendega väga mugav täidist korraga mitmesse kihti keerata. Suvikõrvits eelistab kurki või peekonit.

Kuidas suvikõrvitsat keeramiseks pehmendada - 2 võimalust

Meetod number 1. Prae pannil.

• Vajame laia mittenakkuvat panni, kus kuumutame õli.
• Kas soovite kontrollida roa rasvasisaldust? Kandke kate õhukese kihina: aitab silikoonpintsel või salvrätitükk.
• Kui pritsisid õlisid "südamlikult", siis laota suvikõrvits paari kihina pabersalvrätikutele, et liigne õli imenduks.

Kuidas praadida suvikõrvitsat ilma õlita?

Natuke vaeva ja kõik saab korda. Lihtsalt ärge unustage pärast iga köögiviljapartii praadimispinda pesta (käsnaga!). Siis ei teki 2. ja 3. röstimisel suvikõrvitsale kindlasti pruuni tahma.

Meetod number 2. Küpseta küpsetusplaadil ahjus.

• Määri küpsetusplaat õliga. Parem looduslik kreemjas või kookospähkel (kui otsustate peremenüüs rasvade kvaliteeti jälgida). Koguse puhul sama põhimõte, mis pannil: elagu pintsel!
• Lao suvikõrvitsaviilud ahjuplaadile. Torkame kahvliga läbi - iga tükk mitmest kohast, eriti tihe osa ilma seemneteta.
• Võid pealt määrida viilud vähese õliga või katta ahjuplaat esialgu fooliumiga.
• Saadame küpsetusplaadi eelsoojendatud ahju (180 kraadi) - 4-7 minutit. Sina tunned oma ahju kõige paremini.
• Eesmärk on saada pehme, kuid tihke suvikõrvits, seega on oluline sellega mitte üle pingutada. Kahvel peaks kergesti sisse minema, kuid mitte jätma laiu auke (see juhtub siis, kui viljaliha ei hoia enam oma kuju).
• Kui kasutate fooliumi või grilli, vähendage kindlustuse jaoks aega 2 korda ja kontrollige valmisolekut varem.

Kuidas lihtsalt ja kiiresti rulli rullida

Kõige sagedamini pannakse rulli homogeenne mass, millel on keskne värviline värske köögivilja, vürtsikas juust või keedetud liha.

Rulle on väga lihtne pakkida!

Laotame suvikõrvitsaplaadi ja määrime sellele homogeense pasta.

Kui otsustasime suvikõrvitsa sisse panna kaalukad köögivilja- või lihatükid, siis lõikasime toote piklikeks pulkadeks ja jaotasime tükkhaaval ühtlase kihi peale.

See on kõige mugavam, kui kesklati pikkus on võrdne squash wrapi laiusega või 1,2-1,5 korda rohkem.

Spinatileht, nagu puri, punase pipra ribad, porgand, kurk, nuikapsas. Suurendage ainult seda, mis hoiab vertikaalset kuju hästi.

Klassikaline täidis: juustu ja küüslauguga

Klassikalistele lastele vajame:

• Suvikõrvits (alates 18 cm pikkusest) - 2 tk.
• Sulatatud juust - 2 tk.
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Tomatid - 3 tk. keskmise suurusega
• Majonees on kerge, parem omatehtud - 1 spl. lusikas
• Till ja muud ürdid (peeneks hakitud) - 3 spl. lusikad
• Õli praadimiseks

Täidiseks saab 1 tomatipulk ja segu riivjuust, peeneks hakitud rohelised ja küüslauk (laseme selle läbi pressi). Rullide retsepti kirjeldab samm-sammult foto.

Dieedi näidis: veelgi lihtsam ja tervislikum!

Kasutades ülalkirjeldatud retsepti, asendame sulatatud juustu hapnemata teralise kodujuustuga (2-5%). Jahvatades seda blenderiga rohevinti, naturaalse jogurti ja küüslauguga, saame täiusliku täidise dieettoiduliste suvikõrvitsarullide jaoks. Maitsev ja tervislik!

ühes portsjonis - mitte rohkem kui 200 kcal (3 keerdu)

Liha meistriteos kana rinnaga

Rõõmsa ja aeganõudvama retsepti jaoks vajame:

• Suvikõrvits või tavaline suvikõrvits - 2 tk.
• Kanafilee- 1 arvuti.
• Tomat - 1-2 tk.
• Hapukoor - 100 ml
• kõva juust - 100 g
• Küüslauk - 2-4 nelki
• Sool, pipar, õli

Sa juba tead, kui lihtne on praetud suvikõrvitsaviile rullida.

See populaarse lihaga proov nõuab rohkem tööd.

1. Rösti suvikõrvitsaribasid, kuni need on pehmenenud.
2. Õhukesed pikisuunalised viilud toorest kanafileest. Seejärel pekstakse seda haamri sileda küljega suurema plastilisuse saavutamiseks.
3. Vormimisel kasutatakse kahes kihis keeramist (suvikõrvits, toorest kanaliha riba, hapukoorega määrimine ja tomat keskele). Poolvalmis iludusi küpsetatakse ahjus - 20 minutit, puistatakse üle riivjuustuga ja pannakse veel 10 minutiks punakasvalmile.

Tulemuseks on küpsetatud köögiviljade ja õrna kanaliha traditsiooniline rikkalik maitse riivitud kõva juustu kuldse kooriku all.

Tee vitamiinide juurde! Kuidas valmistada tooreid köögivilju

Meie saiti külastades on lihtne märgata: me ei ole dogmad. Seetõttu ei suru me oma isu alla traditsioonilised toidud nostalgilise hõnguga perepuhkuse menüüst.

Ja veel, me püüame 70-80% toidust teha tervislikuks – erinevate vitamiinide, kiudainete, ohutute rasvade ja õigete valkudega.

Suvel ilmuvad meie lauale palju sagedamini retseptid, mis piirnevad toortoidu dieediga, ja isegi puhtad toortoidu ideed. Uudishimu on ka tervisliku menüü mootoriks!

Toores suvikõrvitsarullid on tagasihoidlik, kuid huvitav variant.

• Kergesti rullimiseks toores suvikõrvits, piisab juurviljakoorija kasutamisest ja üliõhukeste kuni 0,3 cm plaatide planeerimisest.
• Laotame lõike paberrätikule, lisades peale soola.
• Lasime seista 10 minutit, mitte rohkem (!) Nii et köögiviljad vabastavad mahla. Sellest ajast piisab, et suvikõrvits muutuks elastseks, kuid jääks elastseks.
• Kuivatame ribad salvrätikutega ja paneme need tööle - keerame toores juurviljadest krõbeda komplekti.

Millised värsked köögiviljad sobivad ideaalselt rulli:

• Pikad (!) mitte paksud ribad paprika, noored porgandid, kurk, nuikapsas, seemned, spinat või metsiküüslaugu lehed.

Ühenduselemendiks erinevatele täidistele võib olla pähklipasta või kohupiimakreem vürtsikate ürtidega.

Vaadake allolevat fotot. Need kirjeldavad keerdkäiku täielikult toores suvikõrvits. Vitamiinikaunistus suvepeoks - 20 minutiga!

Veel 4 lisandit igale maitsele

Valmistame kõike vaevata lihtsalt: lõbus ei saa ilma blenderita hakkama

1. Kodujuustupasta ja keskele tükike soolakala (heeringas, roosa lõhe, makrell).
2. Tuunikalakonserv, keedetud muna, paprika.
3. Maksapasteet praetud sibulaga.
4. Või esiletõst täiustatud eelistega – toores pähklivõi.

Tema jaoks vajate:

• India pähklid (või kreeka pähklid) - 0,5 tassi
• Värskete köögiviljade või roheliste lehtede pulgad

Leota pähkleid üleöö. Nii muutuvad nad täiesti õrnaks, mahlaseks ja tervislikuks.

Segistis keerame need viskoosseks massiks, lisades järk-järgult vett. Meile meeldib, kui pähklivõi jääb struktureeritud: on tunda tükikesi. Lisage oma lemmikvürtse ja -ürte: tilli ja peterselli, koriandrit, piparmünt, basiilikut ja tüümian.

Ilusa mehe keskele panime õhukese ploki värskeid köögivilju (kurk, tomat, pipar, porgand) või metsiküüslaugulehe, lokkis salatit, paar oksa peterselli/koriandrit.

Kahtlemata pole me käsitlenud pooltki kulinaarse mõtte suurepärastest näidetest. Selliste lihtsate ja ilusate lahenduste jaoks on fantaasia horisont tohutu!

P.S. Valmis suvikõrvitsaplaadid - aastaringselt käepärast

Piisab köögiviljade säilitamisest õhukesteks viiludeks. Lihtsaim lahendus, et teie pidulaud rõõmustaks gurmaane iga ilmaga, aastavahetuseks ja kevadpidustuseks!

Viilud jäävad pehmed ja maitsvad. Teadke ise – avage purk ja pakkige väikesed meistriteosed. Ja siis on palju lahendusi. Jätke keerd nagu on, kaunista kastmega või küpseta juustulaastu all.

4 pooleliitrise rulli jaoks:

• Suvikõrvits - 4-5 tükki (kuni 700 g)

Täitmiseks:

• Äädikas, 9% - 2-3 tl purgi kohta
• Vesi - umbes 800 ml
• Võite kasutada ka oma lemmikköögiviljamarinaadi suhkru, soola, äädika/sidruniga.

Eemaldame plaadid köögiviljakoorijaga ja keerame need kokku, nagu fotol näidatud. Panime steriilsetesse purkidesse. Täida keeva veega. Lisage igasse konteinerisse äädikat.

Steriliseerime korraks puhaste kaante all ja saab kokku rullida. Töödeldava detaili jaoks 500 ml - 7 minutit keevast veest.

Suvikõrvitsarullid - maitsvad, kerged ja odav roog. Lisandite rohkus muudab selle suurepäraseks suupisteks igaks juhuks. Sooja roana võib serveerida liharulle, külmana köögivilja- ja kodujuusturulle.

See roog võib kaunistada mis tahes puhkust, sest see pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus.

Meil on vaja:

• 1 suvikõrvits;
• 2 rümpa kanafilee;
• 150 g juustu;
• küüslauguküünt;
• päevalilleõli;
• soola maitse järgi.

Kokkamine:

1. Suvikõrvitsa peseme ja lõikame pikisuunalisteks ribadeks.
2. Kuumuta ahi 190 kraadini. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja lao välja suvikõrvitsaviilud.
3. Vajadusel määri ribasid õli ja soolaga. Panime mõneks minutiks ahju, et köögiviljad muutuksid pehmeks ja saaksid rullidesse kõverduda.
4. Lõika kanaliha pikkadeks ribadeks, klopi lahti, maitsesta soolaga.
5. Kolm juustu riivis.
6. Haki küüslauk.
7. Tõsta kanafilee suvikõrvitsale, puista peale juust ja hakitud küüslauk.
8. Keera rullid ettevaatlikult kogu pikkuses rulli, kinnita puust vardas või hambatikuga. Pika vardas on mugav korraga mitu rulli panna.
9. Saada ahju 20-30 minutiks.https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Juustu ja küüslauguga

Suvikõrvitsarulle juustu ja küüslauguga võib küpsetada ahjus ja süüa kuumalt või pannil praadides ning serveerida külma eelroana.

Toodete koostis:

• 2-3 suvikõrvitsat;
• 200 g kohupiima või sulatatud juustu;
• 1 kurk;
• 2 küüslauguküünt;
• taimeõli praadimiseks;
• kaunistuseks rohelus.

Menetlus:

1. Pese köögiviljad ja lõika pikkadeks kangideks.
2. Prae suvikõrvits kuumal pannil piisava koguse õliga kuldpruuniks. Asetage paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.
3. Jahvata küüslauk küüslaugupressis.
4. Pane kurk suvikõrvitsale, määri ohtralt juustuga, puista üle küüslauguga.
5. Keera rullid kokku, kinnita need vardaga.
6. Serveeri lauale, puista üle ürtidega. Serveerida võid rooga ka kirsstomatite või oliividega.https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Küpsetamine tomatitega

Tomatid sobivad suurepäraselt suvikõrvitsarullide täidiseks. Selline roog osutub väga mahlakaks ja tervislikuks, selle valmistamine võtab vaid mõne minuti.

Nõutavad tooted:

• 1-2 noort suvikõrvitsat;
• 3 tomatit;
• 1 muna;
• kolmandik klaasi vett;
• 1 st. l. jahu;
• 0,5 tl paprikat;
• soola maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Köögiviljad pestakse, lõigatakse väikesteks viiludeks.
2. Valmistame praadimiseks taigna: sega muna, vesi, jahu ja paprika. Kompositsioon osutub ilusaks oranžiks tooniks.
3. Kasta suvikõrvitsaplaadid segusse, prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
4. Pärast praadimist eemaldage liigne õli.
5. Viiluta tomatid ja pane suvikõrvitsale. Vajadusel soola.
6. Mähime ja kinnitame rullid.
7. Küpsetatud toitu võid süüa sellisel kujul või võid seda 10 minutit ahjus kuumutada, et tomatid pehmeneksid. https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

Suvikõrvitsarullid "lakud sõrmi"

See retsept on nii maitsev ja ilus, et lakub näppe. Võite kasutada mis tahes seeni, mis teile meeldib.

Sa vajad:

Tooted testimiseks:

• 1 keskmine suvikõrvits;
• 2 esimese klassi muna;
• 100 g jahu;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• soola maitse järgi.

Täidise koostisosad:

• 250 g šampinjone või austrite seeni;
• 1 keskmise suurusega sibul;
• 2-3 spl. l. hapukoor.

Samm-sammult retsept:

1. Puhastame ja peseme suvikõrvitsa, lihvime riivis.
2. Soola riivitud köögivili ja pigista liigne mahl välja.
3. Lisa muna, sõelutud jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega hästi.
4. Katame ahjuplaadi küpsetuspaberiga, millele määrime taigna õhukese kihina. Silu see spaatliga ristküliku või ruudu kujuliseks.
5. Küpseta kooki 180 kraadi juures 10-15 minutit. Oluline on muffinit mitte üle kuivatada.
6. Kuni tainas on ahjus, tükelda seened ja sibul.
7. Prae köögiviljasegu pannil hapukoore lisamisega poolküpseks.
8. Võtame koogi välja ja paneme seened peale. Keerame rulli.
9. Panime rulli veel 10-15 minutiks ahju.
10. Võtame välja, jahutame veidi ja serveerime.

Ahjus hakklihaga

Hakklihaga küpsetatud suvikõrvits on väga rammus ja maitsev lõunasöök. Võib küpsetada nii lihaga kui kanahakkliha. Viimase jaoks on parem kasutada linnu reitelt saadud liha.

Koostis:

• 1 suvikõrvits;
• 300 g hakkliha;
• 1 sibul;
• 200 g juustu;
• pool purki hapukoort;
• vürtsid;
• näputäis soola.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Pese suvikõrvits, koori ja lõika ribadeks.
2. Haki sibul ja lisa hakklihale, sega läbi. Soola, maitsesta vürtsidega.
3. Asetame suvikõrvitsa ribad küpsetusplaadile, paneme peale hakkliha, keerame rullid kokku.
4. Panime 20-30 minutiks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.
5. Hõõrume juustu.
6. Võtame tassi välja, paneme peale pool lusikatäit hapukoort, puistame peale juustu. Pane ahju veel 10-15 minutiks.https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Eelroog kodujuustu ja ürtidega

Suvikõrvits kodujuustu ja ürtidega on väga lõhnav ja maitsev kooslus. seda tervislik roog saab serveerida nii hommikusöögiks kui ka pidulikule lauale. Erinevad rohelised muudavad eelroa ainulaadseks.

Koostis:

• 2 suvikõrvitsat või väikest suvikõrvitsat;
• 100 g 5% rasvasisaldusega kodujuustu;
• 100 g pehmet kodujuustu;
• erinevad rohelised maitse järgi;
• küüslauguküünt;
• päevalilleõli.

Kokkamine:

1. Puhastame suvikõrvitsa, lõikame õhukesteks viiludeks.
2. Prae pannil kuumas õlis, pärast mida vabaneme liigsest rasvast pabersalvrätikutega.
3. Lõika rohelised ja küüslauk.
4. Kombineerime kodujuustu, küüslaugu, ürte ja segame hoolikalt.
5. Saadud massi paneme praetud suvikõrvitsa ühele servale, mässime selle kokku, kinnitame vardaga.
6. Soovi korral võid eelroa kaunistada sidruni-, oliivi- või kirsstomativiiluga.https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

Porgandite ja kreeka pähklitega

Suurepärane võimalus, mis taimetoitlastele meeldib, on suvikõrvitsa eelroog porgandi ja kreeka pähklitega.

Nõutavad tooted:

• 1 suvikõrvits;
• 2 keskmist porgandit;
• 100 g pähkleid;
• majonees või hapukoor;
• taimeõli praadimiseks.

Kokkamine:

1. Puhastame suvikõrvitsa ja lõikame õhukesteks viiludeks.
2. Prae piisavas koguses õlis pehmeks.
3. Jahvatage porgandid riivis.
4. Pähkel haki väikesteks tükkideks, lisa porganditele.
5. Täidame kompositsiooni maitse järgi hapukoore või majoneesiga.
6. Saadud segu paneme suvikõrvitsa ribadele. Mähime rullid, kinnitame hambaorkidega.

Ebatavaline lõhe ja kohupiima täidis

Väga õrn ja maitsev suupiste väärt pühade laud. Suvikõrvits annab sellele lisapehmuse ja mahlasuse.

Meil on vaja:

• 2 väikest suvikõrvitsat;
• 200 g kergelt soolatud lõhet;
• 2 keskmise suurusega kurki;
• 200 g kohupiima;
• taimeõli.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Pese suvikõrvits ja lõika õhukesteks ribadeks.
2. Kuumutame panni kõrgel kuumusel, seejärel vähendame seda. Prae viilud taimeõlis 2-3 minutit mõlemalt poolt.
3. Minu kurk ja lõika kangideks.
4. Puhastame lõhe luudest, lõikame väikesteks õhukesteks ribadeks.
5. Laota õhuke kiht suvikõrvitsaviiludele kodujuust, pane tükike lõhet ja batoon kurki. Keera rullid ettevaatlikult kokku. Vajadusel saab kinnitada varrastega.

Suvikõrvitsarulle saab küpsetada erinevate täidistega: liha, seene, juurvilja ja isegi kodujuustuga. See on mitmekülgne roog, mis sobib igapäevaseks lõunaks ja pidulikule lauale. Suvikõrvitsarullid on kergesti valmistatavad, tervislikud ja ilusad.

Täidisega rullid on suurepärane idee pidulikule lauale või lihtsaks argipäevaseks suupisteks. Need näevad serveerimisel väga ahvatlevad välja, imenduvad kiiresti ja mugavalt ning võimaldavad olenevalt olukorrast nälga kustutada või isu äratada. Lisaks on erinevatest köögiviljadest valmistatud suupisterullidel palju kasu ja need ei sisalda liiga palju kaloreid, mis võimaldab need kaalu langetamisel ja dieedipidamisel puhta südametunnistusega dieeti lisada.

Praetud köögiviljade kombinatsioon õrna ja vürtsika juustutäidisega on lihtsalt selle žanri klassika, millel ei hakka kunagi igav ja mis meeldib eranditult kõigile. Seetõttu küpsetame täna suvikõrvitsarulle juustuga. See maitsev isuäratav roog valmib väga lihtsalt ja kiiresti ning on üsna odav, eriti suvikõrvitsahooajal. Sulatatud juustu, ürtide ja vürtsika küüslaugu täidis harmoneerub suurepäraselt praetud suvikõrvitsa maheda õrna maitsega, muutes selle roa universaalseks suupisteks igaks juhuks. Selle järgi valmistatud suvikõrvitsarullid juustuga lihtne retsept, on teile ja teie lähedastele suur rõõm ja ilmselge kasu!

Kasulik informatsioon

Kuidas valmistada suvikõrvitsarulle juustu, küüslaugu ja ürtidega - taimse suvikõrvitsa suupiste retsept samm-sammult fotodega

KOOSTISOSAD:

• 2 keskmist suvikõrvitsat (600 g)
• 2 sulatatud juustu nagu "Friendship" (180 g)
• 3-4 küüslauguküünt
• 2 spl. l. majonees
• tilli, peterselli
• 30 ml taimeõli
• sool pipar

küpsetusviis:

1. Juustu ja küüslauguga suvikõrvitsarullide valmistamiseks pese suvikõrvits põhjalikult ilma koorimata, lõika pikuti õhukesteks viiludeks ja soola kergelt. Selle protseduuri jaoks peaksite kasutama väga teravat nuga ja proovige teha sama paksusega ribasid.

2. Kuumuta suurel pannil taimeõli ja laota suvikõrvitsaviilud ühe kihina välja. Küpseta 4-5 minutit keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud.

3. Pööra suvikõrvits teisele poole ja prae veel 4 - 5 minutit, seejärel pane paberrätikule, et liigne rasv ära kurnata. Prae samal pannil partiidena ka ülejäänud suvikõrvits.

Erinevalt baklažaanist ei kipu suvikõrvits palju õli endasse ima, mistõttu on nende kalorisisaldus palju väiksem.

4. Kuni suvikõrvits on praetud, valmistame juustutäidise. Selleks riivi sulatatud juust jämedale riivile.

5. Lisage pressi läbi lastud majonees ja küüslauk.

6. Piprake suvikõrvitsa juustutäidis ja segage hoolikalt. Haki rohelised peeneks ja laota ühtlaselt taldrikule. Kasutasin tilli ja peterselli eraldi. Võite võtta roheliste segu või valida ühe oma maitse järgi.
7. Pane suvikõrvitsaviilu ühele servale teelusikatäis juustutäidist, keera suvikõrvits rulli ja kasta otstest hakitud rohelisse. Rulle pole vaja hambaorkide või varrastega kinnitada, välja arvatud ilu pärast. Sellest koostisosade kogusest sain 17 suvikõrvitsarulli.

Kui hoiad seda eelrooga külmkapis, siis hoia seda enne serveerimist vähemalt pool tundi toatemperatuuril – rullid muutuvad pehmemaks ja nende maitse avaldub täielikumalt.
Õrnad isuäratavad suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga on valmis!

Tere päevast.

Suure osa eelmisest suvest kogusin retsepte kõigest maitsvad söögid, mida saab valmistada suvikõrvitsast. Meie oleme nemad ja ja ja. Kuid ükskõik kui palju retsepte ma ka ei koguks, jääb alati mõni teema, mida pole veel puudutatud.

Seda seetõttu, et suvikõrvits on väga mitmekülgne köögivili. See on maitsev, odav ja tervislik. Samal ajal on sellest valmistatud toidud ilusad ja lõhnavad. Ja näevad suurepärased välja nii tagasihoidlikul tudengilaual kui ka peenel pidulikul peol.

Täna tahan rääkida keerukusest ja pakkuda teile kümmet lahedamat suvikõrvitsa suupistet rullide kujul.

Sellised rullid valmistatakse väga lihtsalt ja samal ajal vastavad need kõikidele soovidele. Neid võib praadida krõbeda koorikuga, võib olla dieeti, ahjus küpsetatud kanaga või kiirelt marineerida spetsiaalses kastmes.

Ükskõik millise retsepti valite, jääte tulemusega rahule. Garanteerin.

Erinevate täidistega suvikõrvitsarullid pannil

Pannil praetud suvikõrvitsa aroom katkestab kergesti kõik muud lõhnad, nii et sellist kuuma eelrooga on parem serveerida kohe alguses, isegi enne põhiroogasid.

Kõige olulisem hetk on kõrvitsa "kroonlehe" õige ettevalmistamine, millesse täidis mähitakse. Siin on mitu reeglit.

• Suvikõrvits või suvikõrvits peab olema noor, et selle südamik oleks pehme, kuid mitte veel lahti ja ilma suurte seemneteta
• Ideaalne suvikõrvitsa suurus rulli jaoks: pikkus 15-20 cm, läbimõõt 3-4 cm
• Köögivilja tuleb lõigata pikuti, 2-3 mm laiusteks taldrikuteks
• Enne praadimist tuleks taldrikud kaussi kokku voltida, puistata peale soola (igale taldrikule näpuotsatäis), segada ja jätta 20-30 minutiks seisma, et köögiviljast tuleks liigne niiskus välja. Tänu sellele kerivad rullid kergesti kokku ega jää vesiseks.

Noh, liigume nüüd retseptide juurde.

Juustu ja küüslauguga rullide retsept

Iseenesest ei ole suvikõrvitsal väljendunud maitset, nii et need sobivad hästi tugevate maitseainetega, näiteks küüslauguga.

//youtu.be/8sxGeF54Fh0

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk
• Sulatatud või kõva juust - 100-150 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Tomatid - 2-3 tükki
• Majonees - 1 spl. lusikas slaidiga
• Rohelised, sool - maitse järgi

Kokkamine:

1. Prae ülalkirjeldatud meetodil valmistatud suvikõrvitsaplaadid keskmisel kuumusel väikeses koguses taimeõlis. Prae mõlemalt poolt paar minutit, saavutades pehmuse, kuid mitte püüdes saada kuldset tooni.

Aseta praetud viilud paberrätikule, et liigne õli imaks.

2. Täidise keetmine. Hõõrume juustu peenele riivile, lisame sellele peeneks hakitud küüslauku, hakitud ürte ja majoneesi. Soola ja sega hästi.

Kui võtsite sulamisaja, siis hõõrdumise hõlbustamiseks hoidke seda 15 minutit sügavkülmas.

4. Tõsta servale tomativiil ja keera samast servast rulli.

Korrake kõigi plaatide puhul. Sellist eelrooga on soovitav serveerida kuumalt, seetõttu on soovitatav eelnevalt ettevalmistatud rullid enne serveerimist kergelt läbi praadida.

Lihtne eelroog juustu ja ürtidega

See on väga isuäratav, kui suvikõrvits pole lihtsalt praetud, vaid valmistatud taignas. Siis muutuvad rullid krõbedaks ja neist saab laua kõige populaarsem suupiste.

//youtu.be/fPHwOaFEQNQ

Koostis:

• Suvikõrvits (noor) - 3 tk (500 g)
• Munad - 2 tk
• Paneerimiseks jahu
• Taimeõli
• Juust (kõva) - 100 g
• Keedetud munad - 2 tk
• Küüslauk - 5 nelki (või maitse järgi)
• marineeritud kurgid
• Majonees - 1 spl.
• Tilli ja peterselli rohelised
• Sool - 1 tl

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits 2 mm plaatideks, puista peale soola ja lase neil 15 minutit mahla tõmmata. Pärast seda veereta iga plaat mõlemalt poolt jahus ja kasta seejärel lahtiklopitud munadesse.

2. Ja alles pärast seda praadime neid keskmisel kuumusel taimeõlis mõlemalt poolt, kuni moodustub kuldne koorik.

Tõsta praetud suvikõrvits paberrätikule, et liigne õli nõrguma.

3. Liigume edasi täidise juurde. kõva juust ja peenele riivile hõõrutud keedetud munad. Suru küüslauk läbi pressi. Hakime rohelised peeneks. Segame kõik sügavas kausis kokku, lisame teelusikatäis soola majoneesiga ja segame hoolikalt, kuni saadakse homogeenne segu.

4. Kühveldame supilusikaga täidise ja jaotame selle suvikõrvitsaplaadile. Tõsta servale väike marineeritud kurk (valikuline).

5. Rull on valmis. Kordame protseduuri kõigi plaatidega.

Panime eelroa alusele ja paneme 15-20 minutiks külmkappi, et suvikõrvits oleks täidise aroomidest küllastunud.

Naudi oma einet!

Suvikõrvitsarullid kohupiimatäidisega

Kodujuustu suupistete abil saate muuta suupiste mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks. Muidugi ei sobi see kangete jookidega, kuid kerge vahepalana enne pearoogi sobib see täpselt.

//youtu.be/uFqaDTYjhW8

Koostis:

• Suvikõrvits - 2 tk
• Kodujuust - 200 gr
• Hapukoor - 2 spl. lusikad
• Bulgaaria pipar - 1 tk (90 gr.)
• Rohelised (till, petersell) - maitse järgi
• Küüslauk - 2 nelki
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Sool - 1 tl
• Taimeõli - praadimiseks

Kokkamine:

1. Lõika noor suvikõrvits 2-3 mm paksusteks viiludeks ja prae keskmisel kuumusel väheses koguses taimeõlis. Paarist minutist piisab, et taldrikud pehmeks muutuksid.

2. Valmistame täidise, kombineerides ja segades kodujuustu, peeneks hakitud rohelisi, peeneks hakitud paprikat, soola, jahvatatud pipart, riivitud küüslauku ja hapukoort.

3. Määri suvikõrvitsaplaadi ühest servast täidis laiali supilusikaga.

Ja rulli rulli.

Paprika asemel võid kasutada oma maitse järgi kurki või tomateid.

Rullid sulatatud juustu ja korea porgandiga

Noh, ja veel üks huvitav täitmisvõimalus, et saaksite aru, kui mitmekesised need võivad olla. Seekord Korea porgand ja sulatatud juust. Nõus, väga originaalne.

//youtu.be/GZij0arTwqk

Koostis:

• 3-4 noort suvikõrvitsat
• 100 g Korea stiilis porgandit
• 1 keedetud muna
• 2 pakki sulatatud juustu
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl majoneesi

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits viiludeks ja prae pannil 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on pehme.

2. Valmista täidis, kombineerides ühes kausis koreapäraseid porgandeid, riivjuustu riivitud munaga ja riivitud küüslauku. Maitsesta majoneesiga ja sega hoolikalt.

3. Koostisosad on valmis, jääb alles rullide kogumine. Plaatide servale paneme pool supilusikatäit täidist ja voldi torud kokku.

Eemaldame pruulima 15 minutit külmkapis ja võite süüa. Naudi oma einet!

Erinevate täidistega, ahjus küpsetatud suvikõrvitsarullide retseptid

Nüüd vaatame, kuidas saate ahjus rulle küpsetada.

Pean kohe ütlema, et küpsetamisel muutub suvikõrvits, millesse täidis on keeratud, väga pehmeks ja maitseb pigem keedetud köögivilja kui küpsetatud köögivilja moodi. Mina isiklikult kasutan ahju ainult siis, kui valmistan eelrooga liha või hakklihaga, st kui on vaja tooteid piisavalt kaua kuumtöödelda.

Praetud toit meeldib mulle ikka rohkem. Aga siin, nagu öeldakse, maitse ja värv ...

Video, kuidas küpsetada suvikõrvitsat kana ja köögiviljadega

Suvikõrvitsa küpsetamise põhiprintsiipide selgeks tegemiseks soovitan alustada sellest lühikesest, kuid väga informatiivsest videost.

Selles retseptis kasutatakse kõiki võimalikke koostisosi, nii et allpool käsitletavad võimalused ei tekita enam raskusi.

Suvikõrvitsarullid kana rinnaga

Siin suurepärane variant suupistelaua jaoks. Sellised vardad ei lähe puhvetis tartlettide ja suupistete vahele.

//youtu.be/3HWGuEBC01Q

Koostis:

• 3 noort suvikõrvitsat
• 300 g kanafilee
• 1 spl sinep
• Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

1. Enne täidisega rullide küpsetamist on soovitatav suvikõrvitsaplaate kergelt praadida, et need pehmeneksid ja kergesti kokku tõmbuksid.

Protseduur on sama, mis eelmistes retseptides: lõikame suvikõrvitsa 2-3 mm paksusteks ribadeks, puistame igale ribale näpuotsatäie soola ja paneme kaussi. Ootame 1-20 minutit, kuni köögiviljad mahla vabastavad, ja seejärel prae neid keskmisel kuumusel väikeses koguses taimeõlis paar minutit mõlemalt poolt.

2. Lõika kanafilee 3-4 cm suurusteks tükkideks ning sega sinepi, näputäie jahvatatud pipra ja teelusikatäie soolaga.

Lase lihal 30 minutit marineerida.

Sinep on üks parimaid kanamarinaade, muutes valge liha pehmeks ja mahlakaks.

3. Kui kõik koostisosad on valmis, kogume rullid. Panime paar lihatükki taldriku servale, keerame rulli kokku ja torgime hambatikuga läbi.

Panime rullid küpsetusnõusse, määrime taimeõliga ja saatsime 30 minutiks 180 kraadini eelkuumutatud ahju.

Naudi oma einet!

Suvikõrvitsavardad ahjus

Huvitav viis suupiste serveerimiseks on teha see varraste kujul. Aga kuna see on grill, siis tuleb liha päriselt marineerida.

//youtu.be/iTRkSdeHWYs

Koostis:

• Suvikõrvits - 3 tk
• Kanafilee - 300 g
• Jahvatatud koriander - 0,5 tl
• Paprika segu - 0,5 tl
• Sool - 0,5 tl
• Laua sinep - 1 spl.
• Hapukoor - 1 spl.

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits viiludeks, puista peale soola ja jäta 15-20 minutiks seisma, et mahl eralduks.

2. Lõika kana 3-4 cm suurusteks kangideks ning sega soola, vürtside, sinepi ja hapukoorega.

Lase kana 2 tundi marineerida.

3. Prae mahla välja laskvat suvikõrvitsat madalal kuumusel paar minutit mõlemalt poolt. Soovime, et plaadid oleksid pehmed ja kergesti rullitavad.

4. Nüüd pane suvikõrvitsale paar tükki marineeritud liha ja keera rull kokku.

5. Neist 4-5 rulli keeratakse ühele vardasse ja asetatakse taimeõliga määritud ahjuplaadile.

Kuna liha marineeriti kaua, jätkub kebabidel 180 kraadi juures küpsemiseks ja pruunistamiseks 15 minutit.

Naudi oma einet!

Suvikõrvitsa eelroog kana ja juustuga

Noh, ma ei saa mainimata jätta veel üht võimalust rullide tegemiseks kana rinnatükk. Meetod on väga huvitav, samas kui liha ei pea marineerima, seetõttu valmib selline eelroog palju kiiremini kui eelmised.

//youtu.be/vkPc_Z-Q1xU

Koostis:

• Suvikõrvits - 1 tk (600 g)
• Kanafilee - 300 g
• Juust - 50 g
• Sool, pipar - maitse järgi
• Basiilik - näputäis

Määratud toodete arvust saadakse 6 rulli.

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits viiludeks, laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, soola iga viil näpuotsatäie soolaga, määri taimeõliga ja pane 7 minutiks 180 kraadisesse ahju.

2. Minu kanafilee, lõika üleliigne ära ja lõika siis terava noaga pikuti väga 6 osaks.

3. Köögihaamriga lõime iga tüki maha.

4. Kogume rulli: pane filee suvikõrvitsaplaadile, soola, pipart, lisa näputäis basiilikut. Puista peale riivjuust ja keera rulli.

5. Kinnitame rullid varrastega, paneme need küpsetusplaadile, määrime kergelt taimeõliga ja saadame 25 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.

Naudi oma einet!

Suur pühaderull hakklihaga

Kui sa ei taha piirduda ainult kanaga, siis täidisena võib kasutada hakkliha. Kuid kuna see on üsna lahtine ja lihtsalt ei püsi rullis, on palju mugavam küpsetada mitte eraldi suupisteid, vaid kohe terve rull, mis seejärel lõigatakse osadeks.

Marineeritud suvikõrvitsarullid kohupiimajuustuga

Noh, lõpuks tahan pakkuda retsepti, mis ei sarnane ühelegi varem kaalutud retseptiga. Suvikõrvitsat siin ei praeta ega küpseta. Need on marineeritud palsamiäädikas. See osutub väga maitsvaks.

//youtu.be/xFXm7EJTXS8

Koostis:

• Oliiviõli - 2 spl.
• Palsamiäädikas - 2 spl.
• Suvikõrvits - 2 tk
• pähkel - 50 g
• Kohupiim - 150 g

Kokkamine:

1. Lõika suvikõrvits õhukesteks, 2-3 mm paksusteks ribadeks ja immuta segus oliiviõli ja palsamiäädikas.

2. Jahvata pähkel kohviveskis või uhmris ja sega kohupiimaga.

3. Pane teelusikatäis täidist marineeritud suvikõrvitsale ja keera rulli.

4. Korrake eelmist sammu, kuni suvikõrvits on otsas.

Naudi oma einet!

No ma arvan, et olen suvikõrvitsarullide teemat päris hästi kajastanud ja saate oma pere või külalised lihtsalt üllatada mõne vinge suvise snäkiga.

Ja see on tänaseks kõik, tänan tähelepanu eest.

Imelisi suvikõrvitsaid juustu ja küüslaugu eelroa rullidega on lihtne valmistada ja süüa väga kiiresti, pidage seda rooga valmistades meeles. Suvikõrvitsahooajal võib selliseid rulle valmistada vähemalt iga päev, lisades täidisesse uusi koostisosi. Suvikõrvitsaviile saab mitte ainult praadida, vaid ka ahjus küpsetada.

Valmistame tooted vastavalt nimekirjale. Võtke õrna nahaga noored suvikõrvitsad. Maitse ja küllastumise huvides lisan munad.

Pane munad keema, sulatatud juust saatke 5-7 minutiks sügavkülma, nii on seda lihtsam riivida. Lõikasime suvikõrvitsad 3-5 mm paksusteks taldrikuteks.

Prae suvikõrvitsat kuumas taimeõlis 2-3 minutit. Kui õli pole piisavalt kuum, võtavad viilud liiga palju õli. Laota praetud suvikõrvits paberrätikule, et liigne õli imaks.

Suvikõrvitsa röstimise ajal valmista kiiresti täidis. Riivi keedetud munad ja sulatatud juust riivis, haki rohelised peeneks, lisa maitse järgi küüslauku ja pipart.

Lao ühest servast suvikõrvitsaviilule täidis, keera rulli.

Teeme seda kõigi praeviiludega, saame imelised suvikõrvitsarullid juustu ja küüslauguga: kaunid, rahuldavad ja vürtsikad. Kaunista ürtidega, lisa ketšupit, sinepit või hapukoort.

Naudi oma einet! Suupisterulle suvikõrvitsa juustu ja küüslauguga saab täiendada tomatite, majoneesi, hapukoore, teie lemmikvürtsidega - kõik on fantaasiaruumid. Proovige seda - teile meeldib))